وصفات غير عادية

وصفة خبز قمح أونا غرانت

وصفة خبز قمح أونا غرانت

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز بدون خميرة
  • صودا الخبز
  • خبز الصودا بالقمح

كانت أمي تصنع خبز صودا القمح هذا بشكل يومي على مدار الثلاثين عامًا الماضية - في الواقع ، ربما أكثر من ذلك! في الآونة الأخيرة ، بدأت في رش العجين بالسمسم وبذور اليقطين التي تضيف نكهة جوز لذيذة إليها.


مقاطعة أنتريم ، أيرلندا الشمالية ، المملكة المتحدة

88 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 رغيف

  • 450 جرام دقيق القمح الكامل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • 420 مل من اللبن
  • 1 أو 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم (اختياري)
  • 1 أو 2 ملاعق طعام من بذور اليقطين (اختياري)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الاستعداد: 55 دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. دقيق خفيف 900 جم (2 رطل) علبة رغيف.
  2. نخل دقيق القمح والملح وبيكربونات الصودا في وعاء كبير. أضيفي اللبن الرائب قليلًا ثم استخدمي يديك لتقليب العجينة معًا. يرش السمسم وبذور اليقطين ويقلب العجين في الوعاء عدة مرات لتغطى بالبذور. تُقلب في قالب رغيف مطحون.
  3. اخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى يبدو الرغيف مجوفًا عند النقر على القاعدة. لفيها بمنشفة نظيفة وضعيها جانباً لتبرد. من الأفضل أن تؤكل في غضون يوم أو مجمدة.

أفكار أخرى

تخبز أمي هذا الخبز في أغا وتضع فوقها رغيفاً من الصفيح لإبقائه رطباً ومنعه من الاحتراق.

تقديم الاقتراحات

يُقدم مع الزبدة الخفيفة مع الحساء أو السلمون المدخن أو الجبن. من الأفضل تناول خبز القمح في غضون يوم أو تحميصه قليلاً في اليوم التالي. إذا تجمد جيدًا لمدة تصل إلى شهر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(27)

المراجعات باللغة الإنجليزية (8)

لم أقم بإضافة بذور اليقطين أو السمسم - ربما أحاول ذلك في المرة القادمة. هذا هو بالضبط كيف أتذكر تذوق خبز قمح جدتي. سعيد جدا لوصفة. تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق عندما تقذف العجين في الوعاء ، في محاولة لتشكيله. تأكد من طحين علبك أيضًا. الكل في الكل ، طعم ممتاز ، خبز رطب. شكرًا! -11 مارس 2011

مؤخرا فقط وجدت هذه الوصفة. زوجي هو الخباز في الأسرة لذا فقد جربها. قال إنهم كانوا مراوغين لجعلهم عاديين وبعضهم ببذور مختلطة من الخارج - إنهم رائعون للغاية. جمد جيدًا وأقطع شرائحه قبل التجميد حتى نتمكن من إخراج شريحتين في وقت واحد. - 21 يوليو 2014

حقا سهلة التحضير ولذيذة للغاية! أضفت بعض الشوفان بدلاً من البذور - 01 مارس 2015


شاهد الفيديو: الخبز العربي بالبيت من دون فرن مثل الجاهز مع ملاحظات سر انتفاخه (ديسمبر 2021).