أفضل الوصفات

وصفة ميني كيش بالطماطم والشوريزو والفلفل الأخضر

وصفة ميني كيش بالطماطم والشوريزو والفلفل الأخضر

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر والفطائر اللذيذة
  • فطيرة اللحم
  • فطيرة لحم الخنزير

هذه هي كويش صحية ولذيذة للغاية تقدم ساخنة أو باردة. إنها بديل جيد للسندويشات في النزهة.


إيل دو فرانس ، فرنسا

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 6 ميني كيشي

  • من أجل المعجنات
  • 125 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 225 جرام دقيق عادي
  • 1 رشة ملح كبيرة
  • ماء
  • لملء
  • 3 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة كريم فريش
  • 100 مل حليب
  • 18 إلى 24 طماطم كرزية
  • 8 شرائح كوريزو مفرومة
  • 1 فلفل أخضر مفروم

طريقةالتحضير: 20 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: 40 دقيقة للراحة ›الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. قم أولاً بإعداد المعجنات: في محضر الطعام ، اخلطي الزبدة والدقيق والملح لمزيج مثل فتات الخبز. أضف حوالي 50 مل من الماء البارد واخفق. أخرج المزيج من معالج الطعام وشكل كرة ولكن احرص على عدم التعامل مع الكثير وإلا سيكون صعبًا جدًا. لف الكرة جيدًا في غلاف بلاستيكي وضعها في الجزء الخلفي من الثلاجة لتستريح لمدة 30 إلى 50 دقيقة.
  2. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6 ودهن علب كيشي بقليل (قطر 15 سم). تُلف العجينة على سطح مرشوش بالطحين بسماكة حوالي 5 ملم. باستخدام العلب كدليل تقطع دوائر في المعجنات بعرض سنتيمتر واحد أكبر من العلب اعتمادًا على عمقها. قم بتبطين العلب مع كون المعجنات سخية ، مع الأخذ في الاعتبار أن العجين سينكمش قليلاً أثناء الطهي. وخز القاع بشوكة.
  3. اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة. استخدم حبوب الخبز إذا كان لديك.
  4. للحشوة: في هذه الأثناء افصل بياض البيض وصفار البيض واضرب البياض لتشكيل القمم ولكن ليس شديد الصلابة. في وعاء ، اخفقي الصفار مع الكريمة الطازجة والحليب وتبليها حسب الرغبة. اطوي البياض في الخليط.
  5. ضعي 3 أو 4 حبات من الطماطم في كل علبة وغطّي القاع بالكوريزو والفلفل الأخضر. يُسكب مزيج البيض فوق الجزء العلوي بقدر ما تجرؤ أو كيشي سميك.
  6. يُعاد إلى الفرن لمدة 25 إلى 35 دقيقة حتى يتحول لون الوجه إلى اللون البني ويتماسك الوسط. إذا تحولت الطبقة العلوية إلى اللون البني قبل أن يتم تثبيت الوسط ، ضعي بعض رقائق المطبخ فوقها.

تلميح

إذا لم يكن لديك متسع من الوقت ، فاستخدم المعجنات الجاهزة قصيرة القوام.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


شاهد الفيديو: كيش بعجينة الزيت اقتصادية بصوص الطماطم و تونة (شهر نوفمبر 2021).