وصفات تقليدية

وصفة تارت عنب الثعلب

وصفة تارت عنب الثعلب

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر

تورتة عنب الثعلب دائمًا ما تكون رائعة للغاية. أستخدم دائمًا واحدة من علب التورتة العملية حقًا ذات قاع قابل للإزالة ، مما يجعل المنتج النهائي يبدو احترافيًا حقًا.

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • معجنات
  • 140 جرام دقيق عادي
  • 75 جرام زبدة باردة
  • رشة ملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة ماء مثلج
  • حشوة
  • 1 جرة عنب الثعلب في العصير
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
  • 3 بياض بيض
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقةالتحضير: 20 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 50 دقيقة

  1. بالنسبة للمعجنات ، قم بمعالجة الدقيق والزبدة بالملح في معالج الطعام في خليط متفتت. أضف القليل من الماء المثلج وابدأ تشغيل الجهاز مرة أخرى - فقط أضف كمية كافية من الماء حتى يشكل الخليط كرة. غلفي المعجنات بغشاء بلاستيكي أو احكمي إغلاقها في وعاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  2. افردي العجينة لتناسب قاع قالب الكعكة مقاس 23 سم أو قالب التارت واضغطي المعجنات بمقدار 2-3 سم لأعلى الجوانب. ضعي المعجنات في الفريزر لمدة 10 دقائق.
  3. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. تُخبز العجينة في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون وتنضج بالكامل ولكن ليست بنية اللون. تركه يبرد. لا تغلق الفرن!
  4. صفي عنب الثعلب مع الاحتفاظ بالعصير. قم بقياس 400 مل من العصير واخلطه مع الزنجبيل.
  5. انشر عنب الثعلب على قاعدة المعجنات. اخلطي بعضًا من العصير مع دقيق الذرة حتى يصبح المزيج ناعمًا واتركي العصير المتبقي حتى يغلي. يُضاف دقيق الذرة ويُطهى مع التحريك طوال الوقت بالخفق حتى يتكاثف المزيج ويصبح صافيًا مرة أخرى. صب فوق عنب الثعلب.
  6. يخفق بياض البيض والملح مع الفانيليا حتى يجمد ويصب فوق عنب الثعلب. تُخبز على الفور في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لون المرينغ بنيًا فاتحًا ويصبح صلبًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)


شاهد الفيديو: تارت العنب بالكريم باتيسيار (شهر نوفمبر 2021).