وصفات غير عادية

وصفة معكرونة السلمون والأفوكادو

وصفة معكرونة السلمون والأفوكادو

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • المعجنات والمأكولات البحرية
  • باستا السلمون

استمتع بالأفوكادو على أكمل وجه مع طبق الباستا اللذيذ هذا. الأفوكادو مليء بالعناصر الغذائية المفيدة لك لدرجة أن البعض يقول إنها أكثر الفاكهة تغذية في العالم!

17 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 350 جرام معكرونة شعيرية
  • 400 جرام شرائح أو شرائح سمك السلمون الطازج
  • زيت الزيتون
  • 2 حبة أفوكادو ناضجة
  • عصير ليمون
  • 500 مل ديجون بير بلانك (الوصفة التالية)
  • 5 ملاعق كبيرة زيتون أسود شرائح
  • شبت دريش مفروم أو ريحان
  • ديجون بيوري بلانك
  • 190 مل ماء
  • 5 ملاعق كبيرة كراث مقطع ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 125 مل من خل النبيذ الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 600-700 جم زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الاستعداد: 55 دقيقة

  1. أولاً ، قم بعمل Dijon beurre blanc: في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ ، امزج الماء والكراث والفلفل والملح والخل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع إضافة القليل من الماء الإضافي إذا جف.
  2. مرري من خلال منخل ناعم في قدر صغير لإخراج البصل. يجب أن يكون هناك حوالي 75 مل. أضيفي الكريمة والخردل وضعيهم على نار هادئة جداً.
  3. قطعي الزبدة إلى مكعبات واخفقيها واحدة تلو الأخرى في الصلصة حتى تحصلي على صلصة كريمية ناعمة. اضغطي بغطاء بلاستيكي على سطح الصلصة لمنع تقشرها أو انفصالها ، وضعيها جانبًا مع الاحتفاظ بالدفء.
  4. احضر قدر كبير من الماء المملح حتى يغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى إلى النضج ، حوالي 7 دقائق. يُصفّى ويُقلب مع بضع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون ويترك جانباً.
  5. يُطهى السلمون في مقلاة مدهونة قليلًا بالزيت غير لاصقة على نار عالية ، لمدة دقيقة ونصف تقريبًا على كل جانب ، حتى يُحرق على السطح ويظل ورديًا من الداخل. أزيليها واتركيها ترتاح أثناء تحضير الأفوكادو.
  6. نقطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ونقلب برفق في وعاء مع عصير الليمون والزيتون الأسود والأعشاب المفرومة.
  7. حرك بلطف البوري بلان خلال المعكرونة المصفاة ، واطوِها بحذر في مزيج الأفوكادو وسمك السلمون المقطّع إلى مكعبات بحجم القضمة. قدميه في أوعية دافئة وزينيه بأغصان الأعشاب الطازجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

بواسطة staceyspencer

كان الطعم مثيرًا ، والملمس رائعًا ، ولكن كان هناك الكثير من الزبدة في صلصة الزبدة وهذا جعلها زيتية جدًا 600/700 جرام من الزبدة وهي كمية كبيرة إذا كانت 60/70 جرام والتي كانت كافية. كان من الممكن استخدام نبات الكبر بدلاً من الزيتون بنصف الكمية وضغط من الجير قبل الأكل لشراء النكهات. - 11 أغسطس 2010 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)

بواسطة RobMorgan

فعلت نفس الشيء واتبعت الوصفة بـ 600 جرام من الزبدة. بركة من الزبدة في النهاية. كانت المرة الثانية أفضل بكثير - استخدمت 60 جرام. يجب أن يكون خطأ مطبعي. القيام بذلك مرة أخرى الليلة ، لا يمكنني الانتظار! -29 أغسطس 2013 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


شاهد الفيديو: Creamy Salmon Leek Pasta - Easy Spring Seafood Pasta Sauce Recipe (كانون الثاني 2022).