وصفات تقليدية

وصفة شرائح لحم الهلبوت المتبل بردقوش الحمضيات

وصفة شرائح لحم الهلبوت المتبل بردقوش الحمضيات

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • الأسماك المفلطحة
  • سمكة الهلبوت

يتكون تتبيلة الحمضيات المستخدمة في هذه الوصفة من أغصان البردقوش الطازج. كل ما هو مطلوب ساعة أو ساعتان من النقع: تؤثر فترة أطول على نسيج السمكة.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 7 ملاعق كبيرة عصير جريب فروت طازج
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة حلوى بردقوش طازج مفروم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 800 جم (1 3/4 رطل) شرائح لحم الهلبوت
  • 4 أغصان من البردقوش الطازج للتزيين

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. يُمزج عصير الجريب فروت مع زيت الزيتون وملعقة حلوى من البردقوش والملح والفلفل في طبق زجاجي غير عميق. أضيفي السمك وقلبي مرة واحدة لتغطية الجانبين ثم غطيهما. برد لمدة ساعة إلى ساعتين ، مع التقليب مرة أو مرتين.
  2. سخن الشواء.
  3. احفظ التتبيلة وضع السمك في سلة سلكية قليلة الزيت. ضع السمك من 4 إلى 6 بوصات فوق الجمر الساخن. تُشوى لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، وتقليبها مرة واحدة وتنظيفها مرتين باستخدام ماء مالح محفوظ ، حتى تصبح شرائح اللحم غير شفافة في الجزء السميك. رتبي على طبق وزينيه بأغصان البردقوش.

تلميح:

اختر سمك الهلبوت الباسيفيكي للحصول على الخيار الأكثر استدامة.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(10)

مراجعات باللغة الإنجليزية (9)

لقد غيرت السمكة إلى dover sol ووجدت أن ماء مالح ، حتى بعد ساعتين لم يتغلغل حقًا بما يكفي ليكون له تأثير النكهة الذي أرغب فيه بعد 90 دقيقة. لذا ، احرص بالتأكيد على دهن السمك بالتتبيلة.-06 يونيو 2015

بواسطة DK2FENTON

هذا ماء مالح خفيف جيد جدًا. - 21 يوليو 2008

بواسطة DOUBLECLIKCHIK

لقد استمتعنا حقًا بهذا سمك الهلبوت ونوصي به بشدة. لقد تتبيلنا 1 1/2 ساعة. - 21 يوليو 2008


شاهد الفيديو: فوائد البردقوش أو المرددوش لصحتك إستمع إليها مع الدكتور الفايد (ديسمبر 2021).