وصفات تقليدية

أفضل وصفة يخنة اللحم البقري على الإطلاق

أفضل وصفة يخنة اللحم البقري على الإطلاق

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم بقري
  • قطع لحم البقر
  • شريحة لحم
  • ستيك ستيك

هذه حساء لحم بقري مجربة ومختبرة يمكن تحضيرها على الموقد أو في الطباخ البطيء. يجب أن يكون هذا وجبة كبيرة جدًا لشخصين (نحصل على وجبتين منها) أو يمكن أن تقدم أربع مع بعض الخبز والخضروات الخضراء.

226 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام مكعبات لحم بقري ستيك
  • 1 ملعقة صغيرة زيت (باستثناء زيت الزيتون)
  • 1 بصلة مفرومة خشنة
  • 2 جزر ، مقطعة إلى قطع
  • 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 بوصة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 كوب نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة من حبيبات مرقة اللحم البقري (اختياري)
  • 1 غصن زعتر طازج (أو 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف)
  • 2 ورق الغار
  • ملح وفلفل
  • ماء للتغطية

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 4 ساعات› الاستعداد: 4 ساعات و 15 دقيقة

  1. احصل على مقلاة جيدة وساخنة ولحم البقر البني جيدًا في الزيت ، افعل ذلك على دفعات إذا لزم الأمر لتجنب تبخير اللحم. في هذه المرحلة يكون طبق خزفي أيضًا على درجة حرارة عالية.
  2. عندما يكون لون اللحم جيدًا ، انقله إلى طبق خزفي واسكب النبيذ الأحمر في مقلاة لإزالة التزجيج. قف إلى الوراء ، الحاجبين جيدان. ضعي باقي المكونات في طبق خزفي وقلبي جيدًا. تبليها جيدًا ، والكثير من الفلفل والملح يمنحها العمق الآن ، ولا يمكنك إضافتها لاحقًا والحصول على نفس التأثير. استخدم الفلفل المجروش أو المطحون الطازج. (الفلفل المطحون الجاهز هو غبار الشيطان ويجب عدم استخدامه).
  3. صب النبيذ الأحمر من مقلاة وتأكد من أن كل القطع اللذيذة عالقة في القاع. أضف الماء للتغطية ، حوالي 1-2 سم أعلاه جيد. قم بتغطيتها على نار متوسطة منخفضة وتنسى الأمر.
  4. في حوالي 30 دقيقة قبل نهاية الطهي (2-12 ساعة اعتمادًا على مدى جوعك / عدد المشروبات التي تناولتها / المدة التي قضيتها في العمل) اترك الحساء يخرج بدون غطاء لتقليل الصلصة. يجب أن يحتوي على قوام مرق لطيف كما لو كنت تحصل عليه من مرق اللحم الفوري.
  5. إذا كان هذا يستغرق وقتًا طويلاً وكنت جائعًا ، أضف مرق المرق الفوري للحصول على سماكة فورية. يجب تذويب اللحم في الفم طريًا. استمتع!

اجعلها في طباخ بطيء

يمكنك بسهولة صنع هذا في طباخ بطيء. ما عليك سوى إضافته إلى قدر الطهي البطيء بدلاً من الطاجن ، وطهيه على نار منخفضة لمدة 8 ساعات أو مرتفع لمدة 4 ساعات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(22)

المراجعات باللغة الإنجليزية (29)

هذا لذيذ ، لقد أضفت بعض البيرة التي كنت أشربها إلى طباخ بطيء (قبل الإغماء) ودع الطباخ البطيء يعمل بسحره على نار منخفضة لمدة 8 ساعات. (هذا عندما استيقظت) الطباخ البطيء يسمح لك بالتبول والإغماء ، وأنت مستيقظ ، ومدمّر من الجوع ، إنه جاهز. شكرًا ، رائع !!!!!! - 18 يناير 2014

بواسطة جارو

تم تغيير كميات المكونات. لقد استبدلت Stewart Island Rainwater بمياه الصنبور - لم تكن لطيفة تمامًا ولكنها أدت الحيلة !! - 19 يوليو 2009 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)

بواسطة Annalie

بسيطة وسهلة ولذيذة! شكرًا لك ، Madvix - سعيد جدًا لأنك فزت بالطباخ البطيء! فقط تذكر أن تقلل السائل ، لأن القليل جدًا يتبخر من قدر الطهي البطيء ويمكنك بسهولة الحصول على صلصة مائية. بصرف النظر عن النبيذ ، استخدمت نصف كوب فقط من مرق اللحم البقري ، بدون ماء. لا تنجذب لإضافة النكهات الأخرى ، أوراق الغار وصلصة ورسيستر والفلفل المطحون الطازج يعطي مذاقًا جميلًا. لقد استخدمت لحوم البقر وطهيها على نار خفيفة لمدة 8 ساعات. في احسن الاحوال! (علبة من الفاصوليا المختلطة تقدم إضافة لطيفة جدًا) -30 كانون الثاني (يناير) 2010 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


شاهد الفيديو: Raneens Table: Beef Stew يخنة اللحم (ديسمبر 2021).