أحدث الوصفات

سمك السلمون الأسود بالكاجون مع صلصة الذرة الحلوة الطازجة

سمك السلمون الأسود بالكاجون مع صلصة الذرة الحلوة الطازجة

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • الأسماك الزيتية
  • سمك السالمون
  • سمك السلمون فيليه

وصفة سمك السلمون لذيذة وصحية بشكل جميل في أي مناسبة. إنه حقًا سريع وسهل التحضير أيضًا ، كما أنه يعد طبقًا رائعًا لتقديمه للأصدقاء. يتكون مزيج توابل الكاجون من التوابل التي ربما تكون موجودة بالفعل في خزانتك.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زعتر مجفف
  • 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو المطحون
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة بابريكا حلوة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا ساخنة
  • 4 شرائح سلمون طازجة منزوعة الجلد (150-250 جرام لكل منها)
  • زيت الزيتون
  • 500 جرام ذرة حلوة طازجة (على الكيزان)
  • 2 فلفل أحمر كبير
  • 2 بصل أحمر متوسط
  • 1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
  • 3 حبات ليمون طازج

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. يُمزج الزعتر ، الزعتر ، الكزبرة ، الكمون ، البابريكا الحلوة والبابريكا الساخنة. تُخفق البهارات بالتساوي في طبق. غلفي السلمون بزيت الزيتون ثم دحرجه برفق من خلال التوابل لضمان طبقة سميكة من التوابل على السمك. اجلس جانبا.
  2. اطهي أكواز الذرة الحلوة على البخار حتى تنضج تمامًا ، ثم انزع الكيزان عن الكيزان. قطّع الفلفل والبصل إلى مكعبات حتى تكون القطع بحجم حبات الذرة الحلوة تقريبًا.
  3. سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / غاز 3. سخني بعض الزيت في مقلاة (يفضل مقلاة غير لاصقة) على نار متوسطة عالية. عندما يسخن الزيت ، ضع كل شريحة سلمون في المقلاة برفق. إذا لم تكن المقلاة كبيرة بما يكفي ، افعل ذلك على دفعات. ملاحظة: هذه الخطوة ستخلق دخانًا كجزء من عملية اسوداد الكاجون!
  4. اعتمادًا على سمك السلمون ، قم بطهي كل فيليه لمدة 2-4 دقائق تقريبًا على كل جانب (حوالي دقيقتين لكل 2.5 سم تقاس في الجزء السميك من الفيليه).
  5. لا تحرك أو تخلط السلمون في المقلاة ، فقط اتركه لينضج. بعد الدقائق 2-4 الأولى على الجانب الأول ، اقلب شرائح الفيليه برفق واطبخها لمدة 2-4 دقائق إضافية على الجانب الآخر. أخرجي الفيليه من المقلاة وضعيه على ورق القصدير في الفرن أثناء تحضير الصلصة.
  6. لتحضير الصلصة ، سخني بعض الزيت في مقلاة أخرى غير لاصقة أو مقلاة على نار متوسطة عالية. عندما يسخن يضاف البصل ويقلى حتى يلين.
  7. نضيف الذرة الحلوة والفلفل ونقلب حتى تصبح رائحته وتبدأ في النعومة. يرفع عن النار ويقلب مع الكزبرة. عصير 2 من الليمون الحامض وقلب هذا العصير في الصلصة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  8. أخرج السلمون من الفرن. قدمي السلمون على طبق من الصلصة المكسيكية الطازجة مع أسافين الليمون الحامض المتبقي. استمتع!

الاستبدال

يمكنك استخدام حبات الذرة الحلوة المعلبة أو المجمدة إذا كانت الكيزان الطازج خارج الموسم ، ولكنه ليس قريبًا من هذا المكان الجميل!
يعمل طلاء الكاجون أيضًا مع الأسماك الأخرى أو الدجاج جيدًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شاهد الفيديو: فيليه السلمون - منال العالم (شهر اكتوبر 2021).