وصفات غير عادية

وصفة بطة الباربكيو الصينية

وصفة بطة الباربكيو الصينية

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • بطة
  • بط مشوي
  • بطة مشوية صينية

الآن يمكنك صنع بطة شواء على طريقة هونج كونج في المنزل بهذه الوصفة سهلة المتابعة. بدلاً من الخطاف S ، وجدت منصة تحميص دجاج رائعة لاستخدامها وهي تقوم بعمل جيد.

27 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 إلى 3 كجم بطة
  • ملح
  • 4 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 1 ملعقة كبيرة لون أحمر صيني (توجد في محلات الأطعمة الصينية)
  • 280 مل ماء دافئ
  • للحشو
  • 1 ملعقة طعام زيت (ليس زيت زيتون)
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز الصيني (لكني أحب الشيري الجاف أيضًا)
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فاصوليا صفراء
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الهويسين
  • 2 ملاعق صغيرة خمس بهارات بودرة

طريقةالتحضير: 1 ساعة ›الطهي: 2 ساعة› الوقت الإضافي: 8 ساعات التجفيف ›الاستعداد: 11 ساعة

  1. نظف البطة جيدا. قم بإزالة أطراف الجناح وكتل الدهون من داخل فتحة التهوية. سلق في قدر من الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم أخرجه وجففه جيدًا ، ثم افرك البط بالملح واربط العنق بإحكام بخيط.
  2. نحضر الحشوة عن طريق تسخين الزيت في قدر ، نضيف جميع المكونات ، ونتركها تغلي وتخلط جيداً. صب الخليط في تجويف البط وخياطته بشكل آمن.
  3. قم بإذابة العسل بالخل وملون الطعام الأحمر (في حالة استخدامه) في الماء الدافئ ، وقم بتنظيفه بالفرشاة على البط - اعطه عدة طبقات. علق البطة لأعلى (رأسها لأسفل) بخطاف على شكل حرف S لتجف في مكان جيد التهوية وبارد لمدة 4 إلى 5 ساعات على الأقل ، ولكن من الأفضل تركها طوال الليل.
  4. للطهي: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. علق رأس البط لأسفل على الرف العلوي ، وضع صينية من الماء المغلي في قاع الفرن. اخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 بعد 25 دقيقة أو نحو ذلك ، واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى ، مع دهن خليط الطلاء المتبقي مرة أو مرتين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

من أين تحصل على البطة. يجب عليك استخدام البط الصيني ، بقدر ما أعرف أنه يتم تربيته في أيرلندا فقط ، ولم أر أيًا منه في المتاجر. -18 يونيو 2015

أحب زوجي !! الشيء الوحيد الذي أود أن أقترحه هو مضاعفة مكونات المزجج. كان هذا ممتعًا وسأصنع بطتي الخاصة. - 28 أبريل 2015

بواسطة Mustang.sal

لم أطبخ بطة أبدًا وأحببت هذه الوصفة وألعبت بها ، أحب ضيوفي في عيد الميلاد النكهة والحنان ، وخشون بطةك بعد التبييض بالمناشف الورقية ، وتعليقها لاستنزاف جميع العصائر Dec-29 ديسمبر 2016 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


شاهد الفيديو: How To Make Crispy Roast Duck. Peking Duck Recipe. 脆皮北京烤鸭的做法 (شهر اكتوبر 2021).