وصفات جديدة

وصفة الفطائر الصغيرة

وصفة الفطائر الصغيرة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خميرة الخبز

لا شيء يقارن بالفطائر الصغيرة محلية الصنع. صنع الكعك الصغير سهل ورخيص ومشروع ممتع في يوم الشتاء. يمكنك تجميد تلك التي لا ترغب في تناولها على الفور.

صنع هذا 42 شخصًا

مكوناتتكفي: 12

  • 550 مل حليب كامل الدسم
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز النشطة المجففة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 450 جرام طحين خبز
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • زبدة أو زيت لدهن مقلاة
  • قواطع المعجنات أو حلقات البيض

طريقةالتحضير: ساعة و 20 دقيقة ›طبخ: 20 دقيقة› جاهز في: ساعة و 40 دقيقة

  1. يُسخن الحليب في الميكروويف أو في قدر حتى "يسخن إصبعك" ، أي يمكنك الاحتفاظ بإصبعك في السائل بشكل مريح لكنه يشعر بالدفء. إذا كان الجو حارًا جدًا ، اتركه يبرد.
  2. أضيفي الخميرة والسكر إلى الحليب وقلبي جيدًا. غطي الوعاء بمنشفة شاي وضعيه جانبًا في مكان دافئ حتى يتخمر لمدة 10 دقائق. بقعة مشمسة جيدة. إذا لم تصبح الخميرة رغوية بعد 10 دقائق ، اقلبها وابدأ من جديد. إذا كان الحليب ساخنًا جدًا ، فقد يكون قد قتل الخميرة ، أو قد تكون الخميرة قديمة جدًا.
  3. في وعاء آخر ، ينخل الطحين والملح معًا. الميكروويف لمدة 10-20 ثانية لتسخين الدقيق "لتسخين الإصبع" (على الرغم من أن هذه الخطوة ليست ضرورية ، إلا أنها تسرع العملية فقط). اصنع حفرة في وسط الدقيق.
  4. عندما يصبح خليط الخميرة رغويًا ، اقلبه في الدقيق واستخدم مخفقة ، واضرب الدقيق في السائل باستخدام حركة دائرية. يخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يكون مثل خليط جلوبي سميك ، إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الحليب ولكن لا تجعله يسكب القوام وإلا فلن يحافظ على بنيته.
  5. غطي الوعاء واتركي الخليط في مكان دافئ لمدة 45-60 دقيقة لمضاعفة حجمه.
  6. سخني مقلاة ثقيلة إلى متوسطة إلى عالية دهن القاع ببعض الزبدة أو الزيت. دهن 6 حلقات من الداخل وضعها في المقلاة حتى تسخن. يمكنك استخدام حلقات البيض (7.5 سم) لكني أحب الحلقات الأكبر حجمًا (10 سم) - يمكنك الحصول عليها من متاجر الأجهزة في قسم التخييم.
  7. عندما تكون الحلقات ساخنة ، ضعي في كل واحدة ملعقتين كبيرتين من الخليط حتى تمتلئ الحلقات بمقدار 3/4. إذا كنت تستخدم حلقات البيض ، فقم بملءها إلى الأعلى بحيث تكون حوالي ملعقة كبيرة ممتلئة.
  8. قم بالطهي من 5 إلى 7 دقائق حتى يمتلئ الجزء العلوي بالثقوب ولا يبدو رطبًا. قم بإزالة الحلقات بملقط. باستخدام ملعقة ، اقلب الكعك الصغير واطهيه على الجانب الآخر لمدة دقيقة أو دقيقتين أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
  9. تناول الطعام وهو لا يزال دافئًا مع الزبدة والمربى أو إضافتك المفضلة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

اعتقدت أن هذه الوصفة كانت جيدة حقًا ، تحولت الفطائر الصغيرة الخاصة بي إلى مذهلة !!! لقد تركت لي في الواقع لأرتفع لمدة ساعتين وجعلوها منفوشة حقًا! hx-10 أبريل 2011

وصفة جيدة ولكن الفطائر - 28 يناير 2012

احبهم. اضطررنا إلى قطعها إلى نصفين لأنها كانت عميقة جدًا. -07 يوليو 2015


شاهد الفيديو: طريقة عمل فطائر الجبنة السورية (شهر نوفمبر 2021).