وصفات جديدة

وصفة كورجيت فريتاتا

وصفة كورجيت فريتاتا

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

يُعد فريتاتا من أسهل وألذ عشاء ممكن طوال الأسبوع. هذه الوصفة مليئة بالخضار ومغطاة بقشرة جبنة مقرمشة.

108 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 225 مل (8 أونصة سائلة) من الماء
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 فلفل أخضر ، مبذر ومقطع
  • 3 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم مقشر
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة مكعبات
  • 6 فطر مقطع
  • 15 جم (12 أونصة) زبدة
  • 5 بيضات
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 100 جم (4 أونصة) جبنة موزاريلا مبشورة
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4.
  2. في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة ، اخلطي الماء وزيت الزيتون والملح والفلفل الأخضر والكوسة والقرنفل. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الكوسة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
  3. صفي الماء وتخلصي من الثوم. يقلب البصل والفطر والزبدة. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا. يضاف البيض ويقلب. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك البيض.
  4. رش جبنة الموزاريلا على البيض. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشيها بجبنة البارميزان. ضعه تحت الشواية لمدة 5 دقائق. اتركيه لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه إلى أسافين وتقديمه.

تلميح:

إذا كنت لا ترغب في الانتظار حتى يسخن الفرن مسبقًا ، فحاول وضع الفريتاتا تحت الشواية طوال الفترة. فقط راقبها بعناية حتى لا يحترق الجبن!

نصيحة الطباخ:

الحيلة للحصول على فريتاتا مثالية هي الطهي على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة والسماح للخليط بالتماسك ببطء دون التقليب. التقليب بمجرد أن تبدأ البيضة في التماسك سوف يكسر الخليط. ستؤدي الحرارة العالية جدًا إلى حرق القاعدة قبل أن تنضج البيضة بما يكفي لتنتهي تحت الشواية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(39)

المراجعات باللغة الإنجليزية (40)

كميات المكونات المعدلة. طبق كبير. ومع ذلك يقال لإزالة الثوم. غرست أنا قطعت فصين كبيرين إلى قطع صغيرة وأضفتها. مثل معظم الوصفات الإيطالية ، كيف يمكنك التخلص من الثوم يا صديقي! buenissimo ، موصى به للنزهة أو الاسترخاء والتنزه أو مثلي ، لصناديق الغداء المدرسية. - 16 أكتوبر 2010

بواسطة NIRTAK99

تم تغيير كميات المكونات. لقد صنعت هذا من أجل إفطار عيد الفصح وأحبها الجميع! لقد اضطررت إلى إضافة بيضتين إضافيتين (لما مجموعه 7 بيضات) لكمية الخضار التي قطعتها. فرمت الثوم وتركته لمزيد من النكهة واستبدلت الفطر ببصل إضافي وكوسة. أيضًا ، لم أكن بحاجة إلى إضافة أي زبدة ، لذلك كانت تحتوي على نسبة أقل من الدهون. كانت هذه أول فريتاتا صنعتها على الإطلاق ، وأعتقد أنني سأصنعها مرارًا وتكرارًا! -15 سبتمبر 2008

بواسطة BROOKE006

كميات المكونات المعدلة كان هذا ممتاز! يعد استخدام جميع الخضروات الصيفية الطازجة أمرًا أساسيًا. لقد أعددتها بشكل مختلف عن الوصفة. قلّبت كل الخضار معًا في زيت الزيتون بدون زبدة أو ماء. كما اقترح آخرون ، أضفت بيضًا إضافيًا. لقد استخدمت ما مجموعه 10 بيضات كاملة. سأفعل هذا مرة أخرى! -15 سبتمبر 2008


شاهد الفيديو: ميني فريتاتا - الطباخ الصغير - فتافيت (ديسمبر 2021).