- وصفات
- مكونات
- لحم و دواجن
- لحم بقري
- لحم مفروم
هذا طبق باستا إيطالي مختلف تمامًا. استمتع بخبز الثوم الدافئ إذا رغبت.
200 شخص صنعوا هذا
مكونات6 خدمات
- لتحضير صلصة اللحم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/2 بصلة كبيرة مقشرة ومبشورة
- 1 جزرة كبيرة مقشرة ومبشورة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 2 رشة زعتر مجفف
- 300 جرام لحم مفروم
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 ورقة غار
- 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر
- 1 (400 جم) طماطم مقطعة صفيح
- 50 مل حليب
- ملح البحر والفلفل الأسود المكسر حسب الرغبة
- لتحضير صلصة الجبن
- 50 جرام زبدة
- 50 جرام دقيق عادي
- 600 مل حليب
- 1 رشة جوزة الطيب
- 120 جرام جبن شيدر مبشور
- 40 جرام جبن بارميزان مبشور
- 6 شرائح لازانيا طازجة (تقريبًا)
طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة
- يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية / غاز 8.
- لتحضير صلصة اللحم: سخني الزيت في مقلاة ساخنة واقلي البصل والجزر والثوم معًا. يتبل بورق الغار ، رشة زعتر ، صلصة ورشيسترشاير ، ملح وفلفل. اترك البصل لينضج قبل عمل حفرة في وسط المقلاة.
- يوضع اللحم المفروم في منتصف المقلاة ويقلب لكسرها. أضيفي هريس الطماطم واتركيها تنضج لمدة 30 ثانية. اطبخي حتى ينضج كل اللحم.
- يُضاف النبيذ ويُطهى الكحول قبل إضافة الطماطم. اتركيه ينضج لمدة 2-3 دقائق. أخيرًا نضيف الحليب ونطفئ النار ونتركه جانبًا.
- لتحضير صلصة الجبن: نذوب الزبدة في قدر. أضف الدقيق لعمل عجينة. عند الفقاعات والحبيبات ، أضيفي ثلث الحليب مع الخفق لمنع الكتل. أضيفي الحليب المتبقي ، قليلاً في كل مرة ، واخفقي كما تذهبين. يتبل بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب المطحونة.
- اترك الصلصة تنضج لمدة 1 دقيقة قبل إضافة جبنة الشيدر. يقلب ويرفع عن النار.
- تُسكب 1/2 صلصة اللحم في طبق خبز كبير وتوضع شرائح اللازانيا فوقه.
- تُسكب نصف صلصة الجبن وتُوزّع بالتساوي على رقائق المعكرونة قبل سكب اللحم المتبقي فوقها بالملعقة. نضيف الطبقة الأخيرة من المعكرونة ونسكب فوقها صلصة الجبن المتبقية.
- ننتهي مع جبن البارميزان المبشور ورشي 1 رشة زعتر مجفف. أضف توابل خفيفة من الملح والفلفل. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
شوهدت مؤخرا
التعليقات والتقييماتمتوسط التصنيف العالمي:(10)
المراجعات باللغة الإنجليزية (10)
هذه هي أسهل وأسرع وألذ وصفة على الإطلاق! لقد أضفت للتو ثومًا أكثر قليلاً ولكن بخلاف ذلك كل شيء هو المحافظ! شكرا !!! - 10 أغسطس 2011
في الواقع ، استخدمت فقط وصفة صلصة الجبن (البيكاميل) لأن لديّ بالفعل لازانيا أخرى لكني أحب إضافة الصلصة البيضاء. كان لذيذًا ولامعًا ولكني أوصي باستخدام 560 مل من الحليب بدلاً من 600 مل ، فإن الاختلاف الطفيف يجعل البشيميل أقل سيلانًا.-09 أكتوبر 2011
اللازانيا هي الوجبة المفضلة لزوجي إلا أنه يعتقد أن هذا الإصدار كان "متوسطًا بوضوح". لكن أخي في القانون أحب ذلك! -16 مارس 2012
