وصفات جديدة

أماندين

أماندين

ورقة الشجر

يخفق بياض البيض ويضاف السكر ويخلط حتى يتماسك. افركي الصفار بالماء والزيت وأضيفيه إلى بياض البيض ، واخلطيه بملعقة من الأسفل إلى الأعلى. يضاف الطحين والكاكاو تدريجياً ، منخل وأخيراً البيكنج بودر مع عصير الليمون. امزج حتى تصبح التركيبة متجانسة. توضع في صينية بقياس 24/34 سم مبطن بورق الخبز. اخبزيها في فرن محمى على 160 درجة واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة وبعد التبريد تقطع الطبقة العلوية إلى 2.

كريم

تُخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى تصبح كريمية. تُذوّب الشوكولاتة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب في الميكروويف على حرارة متوسطة عالية لمدة دقيقة واحدة وتُضاف إلى كريمة الزبدة. بعد التجانس ، أضيفي الكريمة المخفوقة وخلاصة الروم. دعها تبرد حتى يبرد سطح العمل.

شراب مركز

اخلطي المكونات في غلاية واغليها حتى يذوب السكر واتركيها لتبرد. شراب الجزء العلوي المبرد وضعي الكريمة في المنتصف واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.

قسّم إلى مربعات بالحجم المطلوب ، والتي تكون متباعدة قليلاً عن بعضها البعض حتى يتمكن التزجيج من اختراقها.

سطح أملس

اكسري الشوكولاتة واخلطيها مع الكريمة المخفوقة والزبدة في قدر قهوة أكبر واتركيها على النار حتى تصبح ناعمة. قم بصب كريمة التزيين التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة على كل قطعة من الكعكة على حدة.

تزين بالكريمة المخفوقة حسب خيالك



فيديو: Amandine chocolate cakes. كيك شوكولاتة أماندين (ديسمبر 2021).