وصفات جديدة

حساء لحم الخنزير مع الكراث ومخلل الملفوف

حساء لحم الخنزير مع الكراث ومخلل الملفوف

يُغسل اللحم ويُوضع على النار ويُزبد ويُترك ليغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا ليغلي اللحم.

نقطع الخضار ناعما ، يقطع الكراث إلى شرائح ، يقطع الكرنب ناعما.

أضفت الجذور والملفوف أولاً ، وبعد 5 دقائق البصل والكراث والبطاطس المقطعة والفلفل ، وعندما تنضج تقريبًا ، أضع عصير الطماطم وعصير الملفوف المسلوق بشكل منفصل. كما أنني أضع الطرخون المجفف ، وقمت بغلي المزيد منه وأوقفت النار ، وأضف الخضر.

تطابق الطعم مع الملح والفلفل.

شهية طيبة!


شوربة لحم الخنزير

1. تُغلى الضلوع المقطوعة والمغسولة بـ 5 لترات من الماء والملح. خذ الرغوة. بشكل منفصل ، اقلي في الزيت لمدة 5 دقائق ، بصل ، جزر ، جذر بقدونس وفلفل.

2. بعد أن تنضج الضلوع تقريبًا ، أضيفي الخضار المقلية. تطابق طعم الملح ويترك ليغلي. بعد أن تنضج الخضار ، أضيفي البطاطس. يُفرك صفار البيض قليلاً بالملح والقشدة ، ثم يُؤخذ القليل من العصير مع المُلمع ويوضع فوق خليط البيض لموازنة درجة حرارة الحساء وتجنب تقطيعه.

3. افرد الحساء واتركه ليغلي. ارفعي القدر عن النار واضبطي مذاق الخل وأضيفي الطرخون المفروم. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

4.5 / 5 - 2 مراجعة (ق)

شوربة الكرنب المخلل مع مرق لحم الخنزير المدخن

ليس من الضروري أن أحدد أننا نحب الحساء الحامض ، لكن حساء مخلل الملفوف هذا مع مرق لحم الخنزير المدخن ، كان له تأثير جيد بشكل غير متوقع على أولئك الذين قدموه.
أين تقول نحن لسنا من محبي الملفوف الحامض ، باستثناء تحضير السارمل.
إنها المرة الأولى التي أصنع فيها هذا الحساء والجاني هو فلادوتز ، الشيف من Neatza ، الذي ألهمني.
بمجرد أن قرأت وصفته وشاهدت التصوير ، قلت إنه يجب تجربتها وحان دوره.
شكرًا ، فلادوتز ، على الإلهام ، كان أولادي متحمسين للغاية لمذاق هذا الحساء!


توروس (مخلل ملفوف باللحم)

جيد جدًا وفاتح للشهية! ***** إذا وضعت ملعقتان كبيرتان فقط من الكرنب على الطبق ، فأنا أريد طبقين. ها ها ها ها.

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 3 فبراير 2011

أعتقد أنه شيء جيد ، أنا متأكد من أنك ستعد شيئًا كهذا أيضًا!

سيدي (رئيس المطبخ) ، 3 فبراير 2011

أديلينا ، إذا نظرت إلى ملف التعريف الخاص بي ، يمكنك حل اللغز. في بيهور. يا عزيزى !

أديلينا داميان-فكيتي (طاهية المطبخ) ، 2 فبراير 2011

في أي منطقة من البلاد تسمى الطور؟ كما أنني وجدت مهرجان الكرنب في كريشانا مع هذا الطعام وصفة جيدة. http://www.crisana.ro/stiri/eveniment-14/festivalul-verzei-la-toboliu-85733.html

أدريانا ك. (Chef de Cuisine) ، 2 فبراير 2011

ليا ماريا (طاهية المطبخ) ، 2 فبراير 2011

سيلي سنيجيك (شيف) ، 2 فبراير 2011

فاتح للشهية. إنه اسم جديد بالنسبة لي ، لكن المنتج النهائي يترك فمي يسيل. أنا حقًا أحب مخلل الملفوف ، خاصةً عندما يكون لحم الخنزير بجانبه. ممتاز!!


حساء اللاسكوت

في ثلاثة لترات من الماء ، اغلي السيولان حتى يخرج اللحم من العظم. إذا كنت تستخدم ciolan ، عندما ينضج اللحم ، أخرجه من الماء ، وأزل العظام وتقطيعها إلى قطع صغيرة. أنا ، لأنني استخدمت أرجل الدجاج وأفخاذ الدجاج ، قمت بسلق اللحم في ماء مملح لمدة 15 دقيقة فقط. لقد نزعت اللحم وقطعته إلى قطع أصغر قبل الطهي.

قشر الخضار واغسلها وقطّعها ناعماً. اسلقي الجزر و 2 من 3 بصل. استمر في النار لمدة 10 دقائق.
البصل المتبقي المطبوخ بالزيت (أضع زيت جوز الهند) ، أضيفي الفلفل الحلو واطبخي لبضع ثوانٍ أخرى.

نضع البصل المقلي مع الفلفل الحلو فوق الجزر والبصلتين ، نضيف اللحم مع الماء الذي يغلي فيه ونتركه يغلي. يتبل بالملح والفلفل. في هذه المرحلة ، أضيفي المعكرونة (عرق السوس) ومخلل الملفوف والدخن (أو البرش) واطهيهم لمدة 3-4 دقائق.

أثناء غليان الحساء ، نكسر البيضة ونفصلها ونخفق بياض البيض قليلاً ونسكبه في الحساء المغلي ونخلط الصفار مع القشدة الحامضة ونخففها بقليل من العصير من الحساء ثم نسكبه في وعاء.


شوربة مدخنة وعصير ملفوف

كما فعلت؟ خاصة وأن عطلة نهاية الأسبوع قادمة. أؤكد لك أنك لن تندم ، فهذا يتم بسرعة وهو جيد جدًا.

حوالي 1 كجم مدخن ciolan & ndash بدون عظم لدي (أو ضلع مدخن)

1 علبة طماطم صن فود

لقد استخدمت الطماطم المقشرة من صن فود & - معلبة صحية 100٪ ، بدون إضافات أو مواد حافظة ،

التي لدي دائما في متناول اليد.

كيف ذلك:

يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر

(كن حذرا ، لا تضيف الملح حتى النهاية ، إذا لزم الأمر. عصير الملفوف مالح.).

ثم نضيف الجزر والكرفس والجزر الأبيض المفروم ناعماً ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق.

نقطع الساق إلى قطع ونضيفها فوق الخضار المقلية. نضع أيضًا حوالي 2.5 لتر من الماء الساخن ونتركها تغلي ،

على نار خفيفة من عندما يبدأ في الغليان لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة (يتم طهي السيولان مسبقًا وسيغلي بسرعة).

يُضاف الفلفل الحلو المفروم ناعماً والطماطم المفرومة والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

ثم تضاف البطاطس المقطعة وبعد حوالي 10 دقائق تضاف عصير الكرنب الحار.

دعها تطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى ، في الدقيقتين الأخيرتين نضع البيض المخفوق وندش نخلط بقوة مع شوكة عندما نضعها في الحساء وندش

لتجنب تخثر القطع الكبيرة جدًا.

أطفئي النار بعد 2-3 دقائق بعد أن أضع البيض ، وبعد 15 دقيقة أخرى أضيفي الصنوبر المفروم وتبليه بالملح ،


حساء لحم الخنزير

أنا أطبخ وأنتظر عودتك للحصول على وصفات حساء أخرى!

شهية طيبة
هل أعجبتك الوصفة؟ أوصي به!

هناك 13 تعليقًا:

هذا الحساء لذيذ أيضًا.

في الصورة تبدو جيدة ، إذا كانت جيدة وحسن الذوق ، شكرا لك)

أنا لا أقتل نفسي حقًا من أجل حساء لحم الخنزير ، لذلك لن أتباهى كثيرًا :) لكن يمكنني القول إنه أفضل من الصور ، في الوقت الحالي لست سعيدًا جدًا بالطريقة التي أصور بها الحساء.

بالأمس صنعت أول حساء في حياتي باستخدام وصفة 90٪ اتضح أنها ممتازة :). شكرا على الوصفات ، فهي خفيفة ومقدمة بشكل جيد.

بكل سرور! يسعدني أن أسمع أنك اخترت صنع حساءك الأول باستخدام وصفة خاصة بي. أنا أحب هويتك ، ولكن إذا سمحت لي أن أخبرك & quotAnti & quot ، فأنا أسمح لك بالاتصال بي & quotRobert & quot :)

أنت الأفضل في الوصفات ، لقد صنعتها في المنزل (بالريال العماني) بعد وصفاتك وقد نجحت الآن أحتاج إلى موقعك ولست في البلد. الوصفات سهلة وموضحة للجميع. شكرا لك لمساعدتي في وصفاتك

أنا سعيد لأن الوصفات مفيدة ، أتمنى أن تشعر بالقرب من البلد وتستمتع بوصفاتي الرومانية. شكرا لتقديرك ، أود أن أكون الأفضل في الوصفات ، لكنني واقعي وأبقى قدمي على الأرض :) لا يزال لدي الكثير من العمل ، لكننا نتحسن معًا.

طيب روبرت :). بالأمس صنعت البسكويت من الزبيب ، اتضح أنها جيدة جدًا. لقد صنعت الدرج الأول حيث أخرجته من الفرن والثاني في الثالثة صباحًا لأننا لا نستطيع النوم بسبب رعايتهم :).

بتناولها ، على الأقل تخلصت من القلق يا أنتي. :)) لقد عانيت قليلاً مثل Notorious BIG في تلك الأغنية مشاكل Mo money mo - ربما كان من الأفضل إذا خفضت الوصفة إلى النصف ، لذلك لم تكن قد استيقظت في الساعة 3 صباحًا: P

صباح الخير،
أنا من عشاق الحساء ، والداي من سكان منطقة الكاربات ، لكنني من ترانسيلفانيا بالتبني الإقليمي (كلوج) ، ومن الواضح أنني احتفظت بمطبخ والدتي وأنا سعيد لأن زوجي أديلي يقبل ذلك. من الواضح بعد المعارك الكبيرة التي لا تزال مستمرة حتى اليوم. الميزة ، أنا! الفكرة هي أن الحساء المقدم جيد جدًا وخفيف جدًا ، والآن يعتمد على ما يختاره الشخص. تم تقديم المدونة من خلال التفسيرات التفصيلية ومن خلال. جودة الفكاهة.

أهلا! بعد كل شيء ، يجب أن يكون للشخص الذي يطبخ الحق في الاختيار من البداية ، ولكن يبدو أنه من الأفضل الحصول على حقوقنا من خلال النضال :) حقًا. ستكون الحياة مملة بدون خلافات أو أخطاء صغيرة ، ولا يمكننا العيش بشكل مثالي ، وعندما نقلب العارضة رأسًا على عقب (أي عندما لا يستطيع الجسم تحمل الأطعمة الثقيلة) ، ربما نتمكن من تقدير الحساء الخفيف بشكل صحيح. لكن حتى ذلك الحين ، دعونا نستمتع بالحياة من وقت لآخر! : د


فيديو: شاهد ماذا اكتشف العلماء فى لحم الخنزير معجزه كبيرة جدا سبحان الله!! (ديسمبر 2021).