وصفات جديدة

الأطعمة التي تستحق السفر إلى: أوروبا والمملكة المتحدة (عرض شرائح)

الأطعمة التي تستحق السفر إلى: أوروبا والمملكة المتحدة (عرض شرائح)

كل واحد من هذه الأطباق المميزة يستحق الزيارة

النمسا: شنيتزل

Schnitzel هو طبق شهير في جميع أنحاء أوروبا ، لكنه غالبًا ما يُشاهد في النمسا. يتكون الطبق من لحم مطحون مغطى بالبيض وفتات الخبز ثم مقلي. هناك العديد من أنواع الأطباق اللذيذة ، ولكن من السهل العثور على شنيتزل كلاسيكي في جميع أنحاء النمسا ، وتحديداً في فيينا. مكان واحد غير السياحية للذهاب كولونيتس بيسل.

النمسا: Apple Strudel

تشتهر المقاهي الفيينية بمعجناتها ، وليس أكثر من فطيرة التفاح (أبفيلستروديل). يمكن الحصول على إصدارات ممتازة في كافيه بروكل أو كافيه ساشر.

النمسا: Tafelspitz

عادة ما يتم تقديم طبق اللحم البقري المسلوق المقطع إلى شرائح رفيعة مع البطاطس والتفاح والفجل الحار. كانت المفضلة للإمبراطور فرانز جوزيف الأول من النمسا. من الأماكن المقبولة على نطاق واسع للحصول على "أفضل" الطبق الشهير بلاتشوتا في فيينا.

بيلاروسيا: درانيكي

Thinkstock / Zoonar

مفضل لدى السكان المحليين ، يتم تقديم فطيرة البطاطس بطريقتين: مالح أو حلو. يتم تقديم الطبق اللذيذ مع الكريمة الحامضة والنسخة الحلوة مع صلصة التفاح. ترجمة رائعة متاحة في مقهى جرونوالد في مينسك ، والذي يقدم مزيجًا من الأطعمة على طراز العصور الوسطى.

بلجيكا: Moules-Frites

بلح البحر والبطاطا المقلية معًا مالح وعصاري ، مع الكمية المناسبة من المقرمش والمالح. يتم تحضير الطبق عادة في صلصة بسيطة من الزبدة والنبيذ الأبيض والأعشاب. تعتبر في الأصل أ طعام للفقراء نظرًا لوفرة بلح البحر ، ارتفعت شعبية الطبق خلال النصف الأول من القرن العشرين. يمكن الآن العثور على الطبق بكثرة في جميع أنحاء بلجيكا ، لكن العديد من السكان المحليين يتفقون على أن الأفضل في بروكسل موجود في شي ليون, Aux Armes de Bruxelles، و متحف براسيري.

البوسنة: بوسانسكي لوناك

يتم تقديم هذا التخصص البوسني الشهير في جميع أنحاء البلاد ، ولكن في العديد من الاختلافات. يصعب وصف الوصفة بسبب عمليات الترحيل السري المختلفة هذه ، ولكن بشكل عام ، فإن الطبق عبارة عن يخنة لحم تضم مجموعة متنوعة من الخضار. بعض المكونات النموذجية هي لحم البقر ولحم الضأن والملفوف والبطاطس والطماطم والجزر والبقدونس والثوم. يمكن العثور على أحد أفضل الإصدارات في عنات كوا في سراييفو.

كرواتيا: جوتا

يحظى هذا الطبق بشعبية في منطقة البحر الأدرياتيكي الشمالية ، وتحديداً كرواتيا. طعام الراحة عبارة عن يخنة مصنوعة من الفاصوليا ومخلل الملفوف والبطاطس ولحم الخنزير المقدد وأضلاع لحم الخنزير.

جمهورية التشيك: لحم الخنزير المشوي مع الزلابية

يشتهر هذا الطبق التقليدي في براغ ، ويجمع بين ثلاثة أصناف أساسية في البلد: الملفوف ولحم الخنزير والزلابية. يتم تقديمه عادةً مع مخلل الملفوف ويتم الاستمتاع به في جميع أنحاء جمهورية التشيك. يمكن العثور على بعض من أفضل الأطعمة التشيكية الكلاسيكية في أولمبيا في براغ.

جمهورية التشيك: Svíčková

مصنوعة من لحم الخاصرة البقري المسلوق بالكريمة ، يتم تقديم هذه الوجبة التشيكية الكلاسيكية مع زلابية الخبز. اللحم متبل بالأعشاب ، ويقدم الطبق غالبًا مع صلصة التوت البري للحصول على نكهة حلوة. هذه واحدة من أشهر الوجبات التشيكية ، ويتم تقديم مثال مبدع في براغ في كافيه امبريال.

الدنمارك: Frikadeller

يتم تقديم كرات اللحم الشهيرة هذه في الدنمارك على الغداء والعشاء. يُخلط اللحم مع البصل والبيض وفتات الخبز والتوابل ثم يُقلى في دهن الخنزير أو الزبدة. غالبًا ما يتم تقديم كرات اللحم مع البطاطس المسلوقة والملفوف والمرق. يتم تقديم Frikadeller في العديد من المطاعم الدنماركية ، ويعتبر الكثيرون أن بعضًا من أفضل المطاعم في كوبنهاغن مطعم كرونبورج.

إستونيا: Mulgikapsad

هذا الحساء اللذيذ من إستونيا مصنوع من مخلل الملفوف والبطاطا المطبوخة مع النقانق التقليدية وأوراق الغار والخردل والقشدة والثوم المعمر وبذور الكراوية. الطبق من إعداد طهاة المطاعم والسكان المحليين على حد سواء ، وأفضل مكان للعثور عليه هو في مطعم تقليدي في تالين ، مثل عصائر فانيما.

فرنسا: باكيت

ال الرغيف الفرنسي قد يكون الأمر بسيطًا ، لكن الحصول على رغيف مثالي - مقرمش من الخارج وخفيف وطري من الداخل - هو شكل من أشكال الفن. لا عجب في أن الرغيف الفرنسي هو رمز للفخر الوطني وعلامة مميزة للفرنسيين فن الطهو. على الرغم من أنه يمكن العثور على خبز باغيت الرائع في الأحياء المجاورة في كل مدينة فرنسية ، يتم منح جائزة كل عام لأفضل خبز باغيت في باريس ، حيث يذهب العنوان الأحدث إلى أو باراديس دو جورماند في الدائرة 14.

فرنسا: Crêpes

سواء كانت حلوة أو مالحة ، فإن الكريب هو طعام الشارع الفرنسي المثالي. نشأت الكريب في بريتاني ، ولكنها متوفرة على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد ، وهي عبارة عن فطائر رقيقة جدًا مصنوعة من الدقيق المصنوع من جزء كبير من الزبدة. من المحتمل أن تجد مطعمًا كريبري في كل مدينة فرنسية تقريبًا ، ولكن واحدة من أكثر المؤسسات أصالة من الطوب وقذائف الهاون هي كريبري بريتون في حي مونبارناس في باريس.

فرنسا: Pot-au-Feu

يعتبر Pot-au-feu طبقًا وطنيًا في كل مكان مع أي عدد من الاختلافات ، من اختيار اللحوم إلى الخضار والتوابل ، لكن جوهره لا يزال كما هو - إنه يخنة لحم دسم مع ذيل الثور أو لحم البقر والنقانق والجزر والكراث والملح والقرنفل ، و فلفل. من حيث الجوهر ، هذا هو ما يسميه العديد من الأمريكيين "وعاء التحميص". يتم إعداده في العديد من المنازل والمطاعم التقليدية ، ويتم تقديمه مع خردل ديجون على الجانب. ابحث عن أحد أفضل الإصدارات في لاسييت في الدائرة 14 باريس.

فرنسا: Choucroute Garnie

Choucroute عبارة عن مخلل مخلل على الطراز الألزاسي ، يتم تقديمه دائمًا تقريبًا مع نقانق مختلفة وقطع لحم خنزير غير مكلفة ، وغالبًا ما تكون دهنية. إنه طبق كبير يتم تناوله عادة خلال فصل الشتاء لأنه شهي للغاية. على الرغم من أنه موطنه الأصلي الألزاس ، إلا أنه يمكن العثور عليه في المطاعم في جميع أنحاء فرنسا ، حيث يترافق تقليديًا مع ريسلينج من الألزاس وخردل ديجون. ميزون كامرزيل في ستراسبورغ نسخة أصلية من الطبق.

فرنسا: بوف بورغينيون

ثينكستوك

كما يكشف الاسم ، فإن هذا الحساء الفرنسي المثالي ينحدر من منطقة بورغوندي. تطور الطبق على مدى سنوات عديدة ، لكنه كان كذلك كتبت أولا بواسطة Escoffier العظيم في عام 1903. ومنذ ذلك الحين ، أصبح يخنة اللحم البقري الشهية رمزًا عالميًا لمطبخ الريف الفرنسي. تحضير تقليدي يتضمن هذا الطبق تقطيع اللحم البقري في نبيذ بورغندي (ماذا أيضًا؟) قبل طهي اللحم بالبطاطس والجزر والبصل والثوم وباقة غارني (حزمة صغيرة من الزعتر والبقدونس وأوراق الغار). يمكن العثور على Boeuf bourguignon في المطاعم التقليدية في جميع أنحاء فرنسا ، ولكنك ستجد بعضًا من أفضل المطاعم في أو كلوس نابليون في فيكسين ، فرنسا.

فرنسا: Cassoulet

على الرغم من أن الجدل حول الوصفة الحقيقية هو عمليا رياضة إقليمية ، كاسوليت هو طبق أساسي من المطبخ الفرنسي. في أبسط صوره ، يتكون هذا الطبق الفلاحي المتواضع المكون من وعاء واحد من جنوب غرب فرنسا من الفاصوليا البيضاء المخبوزة وكونفيت البط ولحم الخنزير. يمكن العثور على تكرار رائع للطبق على La Cave au Cassoulet في تولوز.

فرنسا: Kouign-amann

Kouign-amman هو تخصص من Bretagne ، وهي منطقة معروفة بالزبدة الممتازة ، والتي تضفي على المعجنات نكهتها الغنية. مكونات كوين امان بسيطة - الدقيق والسكر والزبدة - ولكن هذه المكونات تصل إلى بُعد سحري عند تكريمها معًا في طبقات العجين المتعددة للكيك.

فرنسا: Pâté de Foie Gras

ثينكستوك

Pâté de foie gras من منطقة آكيتاين في جنوب غرب فرنسا. الطعم اللذيذ مصنوع من البط المسمن أو كبد الأوز ، وهو أحد أكثر الأطباق المحبوبة (إن لم يكن الأكثر إثارة للجدل) في البلاد. في حين يمكن تقديم فطائر فوا جرا بعدة طرق (وخاصة في عيد الميلاد مع نبيذ سوتيرن) ، فإن شكل الباتيه ، الذي يمكن دهنه وتشكيله في شكل ترين ، هو الإصدار الأكثر شهرة وانتشارًا. لا توبينا في بوردو يقدم أحد أكثر الأمثلة المسيلة للعاب في فرنسا.

فرنسا: ميل فوي

ثينكستوك

تعني "ألف ورقة" ، وهي عبارة عن طبقات رقيقة جدًا من عجين الفطير مع العديد من المكونات لتحضير طبق سكري أو مالح. من بين الاثنين ، الحلوى السكرية ، التي تسمى أيضًا نابليون ، مليئة بكريمة المعجنات الخفيفة ، وقد تأتي مع الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو المكسرات أو السكر البودرة. جرب منها من باين دي سوكر أوبولانجيري جوليان، وكلاهما في باريس.

جورجيا: خاشابوري

ثينكستوك

هذا الطبق اللذيذ يشبه القماش الفارغ للنكهات المختلفة. من جورجيا ، خاتشابوري هو خبز محشو بالجبن غالبًا ما يعلوه البيض والزبدة. بسبب بساطته ، هناك العديد من الاختلافات ، وغالبًا ما يضيف الطهاة البطاطس وأنواع الجبن المختلفة والصلصات إلى الطبق. يقول البعض إنه الأفضل في نخلة خضراء مطعم في باتومي.

جورجيا: خينكالي

ثينكستوك

تمتلئ هذه الزلابية الجورجية بمزيج من اللحوم النيئة والتوابل والخضروات المختلفة. يتم تحضير الزلابية عن طريق حشوها ثم غليها ، مما يؤدي إلى حصر عصير اللحم بالداخل مثل طهاة الحشو. والنتيجة هي سائل لذيذ وثمين يحاول العملاء عدم سكبه أثناء تناولهم الزلابية. مكان جيد للذهاب للطعام التقليدي زكرا في باتومي.

ألمانيا: Currywurst

يتمتع Currywurst من قبل جميع الفصول في برلين ويمكن اعتباره مذنبًا للوجبات السريعة. الطبق اللذيذ عبارة عن نقانق لحم الخنزير الساخنة ، مقطعة إلى شرائح ومتبلة بصلصة الكاري. تم ابتكار الطبق من قبل ربة منزل ألمانية هيرتا هوير ، في عام 1949. صنعت خليط الكاتشب ومسحوق الكاري وقدمه على النقانق لعمال البناء في الشوارع. في برلين ، ينغمس الكثيرون في الطبق في كاري 36.

ألمانيا: Sauerbraten

ثينكستوك

تم العثور على هذا الطبق الشعبي في زوايا الشوارع والمطابخ المنزلية والمطاعم الألمانية الراقية على حد سواء. يتم تتبيل وعاء الشواء الألماني في الخل والتوابل قبل الطهي ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع الملفوف الأحمر أو فطائر البطاطس أو سبايتزل ، وهو نوع من نودلز البيض. يتوفر sauerbraten الأصيل في المستوى الراقيلوتر وويجنر في برلين.

ألمانيا: Spätzle

شكل المعكرونة الألماني ، سبتزل، يمكن الاستمتاع بها في جميع أنحاء البلاد ، على الرغم من أنها تخصص لمنطقة Swabia في الجنوب الغربي. جربه جنبًا إلى جنب مع شنيتزل في مطعم جاستهوف فراوندورفر مطعم في ميونيخ.

اليونان: فاسولادا

أحد الأطباق الوطنية في اليونان هو حساء الفاصوليا البسيط المسمى فاسولادا. تتكون من الفاصوليا البيضاء المطهية والطماطم والتوابل ، وهي عنصر أساسي على الطاولات في جميع أنحاء البلاد. استمتع بفاسولادا أصيل في ديبورتو مطعم في أثينا.

اليونان: مسقعة

ثينكستوك

مسقعة هو طبق مريح وشهي يقدمه طهاة منزليون وطهاة في جميع أنحاء اليونان. يتكون الطبق من الباذنجان والطماطم المطبوخة باللحم المفروم ومغطاة بصلصة كريمة بالجبن. يُخبز الطبق بأكمله بعد ذلك ، وعلى الرغم من أن أصوله الأصلية غير معروفة ، إلا أنه من المقبول على نطاق واسع أنه يعود إلى القرن الثالث عشر الميلادي. حانة صغيرة شهيرة في أثينا معروفة بتقديم النسخة الكلاسيكية من الطبقفلاسيس.

المجر: جولياس

يتم تقديم الأطباق المجرية في المطاعم التقليدية والحديثة في جميع أنحاء المجر. إنه ليس حساءً ، ولكنه حساء غني مصنوع من اللحوم (عادةً لحم العجل أو لحم الخنزير أو لحم البقر) المعكرونة والخضروات. هناك العديد من الاختلافات ، لكن الطبق يحتوي دائمًا على البطاطس والكثير من الفلفل الحلو. أحد أكثر الإصدارات رواجًا متاح في ديو في بودابست.

أيسلندا: Hákarl

هذا الطبق التقليدي من آيسلندا مخصص لأولئك المغامرين. وهي مصنوعة من سمك القرش المدفون في الرمل والحصى للتخمر ، ثم يتم تعليقه ليجف لمدة أربعة إلى خمسة أشهر قبل أن يتم تقطيعه إلى مكعبات وتقديمه باردًا. يشتهر الطبق بكونه ذوقًا مكتسبًا ، ولكنه موجود في أكشاك الشوارع ومحلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد وكذلك في أماكن مثل Saegreifinn.

أيرلندا: كولكانون

هذا الطبق الأيرلندي الشهير له تقليد يعود إلى الوراء. يتكون Colcannon بشكل أساسي من البطاطس المهروسة واللفت والزبدة والقشدة ، وفي المناسبات الخاصة يتم إخفاء الجوائز الصغيرة أو العملات المعدنية في الطبق أحيانًا لحسن الحظ. تُستخدم المكونات الأخرى أيضًا في بعض الأحيان في الطبق ، مثل الملفوف أو البصل الأخضر أو ​​الكراث أو البصل ، ولكن يُطلق على هذا التسليم أحيانًا اسم Champ. دبلن أوليفر سانت جون جوجارتي نسخة مشهورة يتم تقديمها مع سجق المزرعة.

أيرلندا: الحساء الأيرلندي

ثينكستوك

يعود تاريخ هذا الطعام المريح إلى أوائل القرن التاسع عشر ، وعادة ما يتكون من لحم الضأن أو لحم الضأن مع البطاطس والجزر والبصل والبقدونس. يجادل بعض التقليديين بأن النسخة الحقيقية من الحساء يجب أن تُصنع فقط من لحم الضأن ويجب استبعاد الجزر ، على الرغم من وجود العديد من الإصدارات المقبولة. للحصول على نسخة أصلية وتقليدية ، جربها في أقدم منزل عام في أيرلندا ، الرأس النحاسي.

إيطاليا: Culatello di Zibello

كولاتيلو دي زيبلو هو طعام شهي ثمين من منطقة بارما في إيطاليا. مصنوع من الكل الساق الخلفية من الخنزير ، فإن عملية الشيخوخة الطويلة والحرفية الدقيقة جعلت من هذا اللحم المقدد "ملك تشاركوتيري".

إيطاليا: سباغيتي آل بومودورو

ثينكستوك

إنجاز طهوي بفضل بساطته اللذيذة - صلصة مصنوعة من الطماطم الطازجة والريحان وزيت الزيتون والثوم - صلصة البومودورو ، المصنوعة بشكل صحيح وبأفضل المواد الخام ، هي واحدة من أفضل ما تقدمه البلاد. يمكن تزيين الوصفة الأساسية ، لكنها تتألق في أنقى صورها. عندما تكون في روما ، جربها فيفيليس تيستاكسيو.

إيطاليا: بيتزا مارغريتا

تم اختراع هذه الكلاسيكية في عام 1889 من قبل بيتزا نابولي ، التي تصدرت بيتزا بصلصة الطماطم الحمراء ، وجبن الموزاريلا البيضاء ، والريحان الأخضر. قيل في النهاية أن العرض التقديمي يحاكي ألوان العلم الإيطالي ويكرم زيارة الملكة مارغريتا إلى نابولي. تعد البيتزا من الأيقونات في الدولة لدرجة أنه في عام 2009 ، تم وضع علامة STG (Specialità Tradizionali Garantite ، أو التخصص التقليدي المضمون) في الاتحاد الأوروبي ، والتي تعترف بالتحضير الأصيل للمكونات التقليدية. إصدارات ممتازة مصنوعة في بيتزا ستاريتا, دا ميشيل، و بيتزا سالفو؛ جربهم جميعًا واختر المفضلة.

ليتوانيا: Cepelinai

تحظى زلابية البطاطس هذه بشعبية في ليتوانيا ، وهي مليئة باللحم المفروم أو الجبن والفطر ، وعادة ما يتم تقديمها مع القشدة الحامضة وقشور لحم الخنزير. الطبق الخفيف والمالح هو طبق وطني لليتوانيا ، ومن الأماكن المفضلة المحلية التي يمكنك تجربتهاZemaiciai في فيلنيوس.

لوكسمبورغ: Judd mat Gaardebounen

هذا الطبق الجريء هو الطبق الوطني لبلد لوكسمبورغ الصغير. ببساطة ، الطبق عبارة عن طوق لحم خنزير مدخن مع الفول. يتم طهي لحم الخنزير مع الكراث والجزر والكرفس لعدة ساعات قبل تقديمه مع لحم الخنزير المقدد والفاصوليا. على الرغم من أن العديد من المطاعم في لوكسمبورغ فرنسية وإيطالية ، إلا أنه يمكنك العثور على هذا الطبق الفريد في مدينة لوكسمبورغ كنتين الموصل.

مقدونيا: Tavče Gravče

هذا الطبق المقدوني التقليدي ليس سريعًا في صنعه. يتكون الطبق الحار من الفاصوليا والفلفل ، وعادة ما تنقع الفاصوليا لمدة ثلاث ساعات ثم تُخبز لفترة طويلة وبطيئة في الفخار مع الفلفل والبصل والتوابل الأخرى. يعتبر طبقًا وطنيًا للبلاد ، ويمكن العثور عليه في أي مكان تقريبًا في مقدونيا والمطاعم مثل بيرهاوس أن في سكوبي يقدمها مع الأطعمة التقليدية الأخرى.

مالطا: Stuffat Tal-Fenek

في دولة جزيرة مالطا الصغيرة ، يأكل المالطيون هذا الطبق التقليدي مع السباغيتي. يؤكل حساء الأرانب المصنوع من الطماطم تقليديًا في المنزل ، وغالبًا ما يستخدم للترفيه. يمكن العثور على الطبق القلبية في مطعم وبار يونايتد في شارع مجار الرئيسي.

هولندا: Stamppot

هذا الطبق الهولندي التقليدي يشبه نسخة متسامحة من البطاطا المهروسة. البطاطس مليئة بالأعشاب والخضروات وحتى مع رشها باللحم المقدد. يمكن أن تتراوح الخضروات المتضمنة من مخلل الملفوف و endive إلى اللفت والسبانخ واللفت. غالبًا ما يتم تقديمه مع النقانق أو اللحم المطهي ، ويتوفر الطبق في جميع أنحاء أمستردام. جربه في دي بلاوي هولاندر، وهو مطعم معروف بمأكولاته التقليدية.

النرويج: Fårikål

يستغرق هذا الطبق النرويجي الكلاسيكي عدة ساعات للطهي ويتم تحضيره على غرار الطاجن. يحتوي على عدد قليل جدًا من المكونات - لحم الضأن والملفوف والفلفل ودقيق القمح - ولكن له الكثير من النكهة. هذا الطبق شائع جدًا ، حتى أنه يحتوي على "يوم العيد" المخصص له في الخميس الأخير من شهر سبتمبر. يمكنك العثور عليه في كروا في Longyearbyen لتجربة نرويجية أصيلة.

بولندا: Pierogies

ربما يكون بيروجي هو أشهر طبق بولندي. يمكن أن يأتي بأشكال متنوعة - مخبوزة أو مقلية ، محشوة باللحم أو البطاطس - وهي طعام الراحة البولندي المثالي. بينما كان يُنظر إليه في البداية على أنه طعام للفلاحين ، إلا أن البيروجيز هي الآن واحدة من أكثر الأطباق شعبية في بولندا. إذا كنت تزور كراكوف ، فتفضل بزيارةZapiecek Polskie Pierogarnie لتذوق هذا الطبق المميز.

بولندا: بيجوس

بمجرد أن تجرب بيروجي ، جرب بيجوس ، وهو طبق بولندي شهير آخر. تناول يخنة مخلل الملفوف ، قد تشمل مكونات هذا الطبق لحم الخنزير المقدد أو السجق أو لحم البقر أو لحم العجل أو لحم الغزال مع الملفوف المخمر. يمكن أيضًا الإشارة إلى Bigos باسم Hunter’s Stew لأنه تم تقديمه في بداية موسم الصيد. يجب على زوار بولندا التوجه إلى Restauracja Pod Baranem في كراكوف للحصول على وعاء كلاسيكي من البيجو.

البرتغال: Bacalhau com Natas

يمثل Bacalhau ، أو سمك القد المملح ، انتشار المأكولات البحرية في المطبخ البرتغالي. واحدة من أكثر مستحضرات bacalhau شيوعًا هي "com natas" المصنوعة من البطاطس والبصل والقشدة. يُطلق على bacalhau com natas ، الذي يُقدم خلال موسم العطلات ، أحيانًا اسم "fiel amigo" أو الصديق المخلص للطبخ البرتغالي. ابحث عن هذا الطبق فيمطعم وبار تولهاس في سينترا المحمية من قبل اليونسكو ، خارج لشبونة.

البرتغال: باستيل دي ناتا

ثينكستوك

يعد الباستيل دي ناتا أحد أشهر الأطباق الحلوة بين المواطنين البرتغاليين ، وهو بيضوي ودسم وغني. يُعتقد أن الرهبان الكاثوليك في دير جيرونيموس قد أنشأوها في القرن الثامن عشر. تتكون من البيض والدقيق والزبدة والفانيليا والحليب فقط ، وهي صغيرة بما يكفي لتناولها في قضمة واحدة. لبعض من أفضل ما حول ، قم بزيارة Pastéis de Belém في لشبونة.

رومانيا: Mămăligă

Mamaliga عبارة عن عصيدة من دقيق الذرة تشبه عصيدة من دقيق الذرة ، والتي غالبًا ما تحتوي على جبن الأغنام ولحم الخنزير المقدد. كانت الوصفة الأصلية مخصصة كبديل أرخص للخبز المصنوع من دقيق القمح. يعود هذا الطبق الروماني التقليدي ، خاصة في كارو كو بيري في بوخارست.

روسيا: بيلميني

يمكن تناول هذه الزلابية كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة ، وتباع في كل مكان من أكشاك الشوارع إلى المطاعم الراقية. على الرغم من أنه من غير الواضح بالضبط متى دخلت هذه الزلابية المطبخ الروسي ، إلا أنه يُفترض أن المغول قد جلبوها إلى روسيا. موسكو مقهى بوشكين يقدم هذه الوجبات الصغيرة في غرفة الطعام الأنيقة ومنطقة تناول الطعام غير الرسمية.

روسيا: Shchi

يمكن أن يكون هذا الحساء الروسي أحيانًا حامضًا بعض الشيء بسبب الكرنب ومخلل الملفوف المصنوع به. سواء كنت تستخدم الملفوف أو مخلل الملفوف ، فهذا يشير إلى ما إذا كان shchi أخضر أو ​​shchi الحامض ، على التوالي. على الرغم من أن الطبق يعود إلى القرن التاسع ، قم بزيارة تشيخوف في سان بطرسبرج لهذا الطبق الكلاسيكي في بيئة حديثة.

روسيا: كاشا

تشبه عصيدة الحنطة السوداء الروسية هذه في تناسق دقيق الشوفان منذ ما يقرب من 1000 عام. يميل إلى أن يقترن بأطباق مالحة مثل السلطات أو مع اللحوم والخضروات. يمكنك العثور عليه في أحد بارات الحليب في موسكو ، مثل السلسلة مو مو.

صربيا: evapčići

يتكون هذا الكباب المشوي من اللحم المفروم والمتبل ويتم تقديمه بشكل تقليدي مع الخبز المسطح الشبيه بالبيتا والبصل والقشدة الحامضة والقشدة المتخثرة أو الجبن القريش. يميل الطبق إلى أن يكون خيارًا ميسور التكلفة لتناول وجبة دسمة ؛ إذا كنت في بلغراد ، جرب cevapcici في فرانس.

سلوفاكيا: Bryndzové Halušky

ثينكستوك

تعتبر زلابية البطاطس واحدة من الأطباق الوطنية في سلوفاكيا ، ويمكن مشاهدة زلابية البطاطس هذه نظيرًا سلوفاكيًا للمفضلة الإيطالية ، جنوكتشي. يتم تقديمها عادةً مع لحم الخنزير المقدد والجبن ، ومن المعروف أيضًا أن السلوفاك يستمتعون بهذا الطبق مع كوب من اللبن الرائب. جربه من مطعم محلي مفضل في براتيسلافا يسمى براشنا باشتا.

اسبانيا: غازباتشو

على الرغم من أن معظم الناس يفكرون في الطماطم عندما يسمعون الجازباتشو ، إلا أن أصول هذا الحساء الإسباني البارد التقليدي تسبق وصول الطماطم إلى إسبانيا وكان الطبق مصنوعًا في الأصل من الخبز القديم واللوز والعنب والثوم. تنتشر طماطم جازباتشو في الوقت الحاضر في جميع أنحاء إسبانيا ، وهي مصنوعة من الطماطم المهروسة والخيار والفلفل والبصل والثوم. يُقدم باردًا ، وكان من المفترض أن يتغلب على الطقس الحار ، ويمكن صنعه في وعاء خشبي كبير تقليدي يسمى دورنيلو. فيودا دي فاكاس في مدريد هو أحد مطاعم العالم القديم الذي يقدم بعضًا من أفضل المطاعم في المدينة.

إسبانيا: Jamón de Ibérico

قد نثير بعض الريش بقول هذا ، لكن جامون دي إيبيريكو ربما يكون أفضل لحم خنزير في العالم. رقيقة في النكهة ، ناعمة الملمس ، وملونة باللون الوردي الغامق ، شريحة من أجود أنواع Iberico هي رمز للفخر الإسباني.

إسبانيا: تورتيلا إسبانيولا

التورتيلا الاسبانية هو طبق إسباني أساسي ، طعام مريح في أفضل حالاته. ولكن بطريقة ما ، فإن المزيج البسيط من البيض والبطاطس والبصل ، المطبوخ على طريقة الكاتالاني ، يضع الفريتاتا العادية في العار. جرب التورتيلا الإسبانية الأصيلة في أحد بارات التاباس العديدة في إسبانيا.

اسبانيا: بايلا

تعود جذور Paella إلى فالنسيا في منتصف القرن التاسع عشر ، وعلى عكس الاعتقاد السائد ، فهي لا تُصنع تقليديًا من المأكولات البحرية. لقد بدأ كطبق من الريف ، وتضمنت المكونات الرئيسية الأرانب والدجاج والفاصوليا والقواقع. لكن المأكولات البحرية بدأت في النهاية تجد طريقها إلى الباييلا ، واليوم ، تعتبر المأكولات البحرية الباييلا أكثر أشكال الطبق شعبية على مستوى العالم. للحصول على الباييلا الأصيلة ، جربمطعم ليفانتي في Benisanó ، شمال غرب فالنسيا.

السويد: Köttbullar

لطالما ارتبطت Köttbullar أو "كرات اللحم" بالمطبخ السويدي. أثناء تقديمه تقليديًا عشية عيد الميلاد ، أصبح köttbullar عنصرًا أساسيًا في الطبخ السويدي. مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل ، تحتوي كرات اللحم هذه على بصل مفروم ناعم وتنقع في الحليب حتى تنضج وتقدم مع البطاطس والمرق ومربى عنب الثعلب وخيار مخلل. كن جزءًا من النقاش الدائر في ستوكهولم حول الأفضل في المدينة واختر بين الأناقةباكفيكان داخل دار الأوبرا ، وبيليكان.

السويد: Kräftskiva

أغسطس في السويد هو وقت Kräftskiva ، أو "حفلات جراد البحر". تعتبر هذه الأكل والشرب من الروعة احتفالًا بجراد البحر ، لأنه كان من غير القانوني في السابق صيد القشريات الصغيرة في كل شهر من العام باستثناء شهر أغسطس. يميل تناول جراد البحر إلى أن يكون مملاً ، لذلك يستهلك السويديون الكثير من الكحول للمساعدة في جعل المناسبة أكثر إمتاعًا. تم العثور على "حفلات جراد البحر" هذه في جميع أنحاء السويد في أغسطس ، ولكن يمكنك تجربتهاUlriksdals Wärdshus خارج ستوكهولم.

سويسرا: Rösti

خليط بين لاتكي البطاطس والبطاطس المقلية ، تطور الروستي من فطور مزارع بسيط إلى طعام سويسري شهي معزز بمكونات مثل الجبن ولحم الخنزير المقدد والبصل والأعشاب الطازجة والتفاح. ومن المثير للاهتمام ، على الرغم من أن الطبق يبدو واضحًا ، إلا أنه من الصعب العثور على وصفة محددة وأصلية لمفضلات جبال الألب هذه. الاستيلاء على شتاين وعدد قليل من هؤلاء في راينفيلدر بيرهال في زيورخ.

سويسرا: فوندو

من الفعل الفرنسي "إلى الذوبان" ، الفوندو هو أفضل وجبة ما بعد التزلج. مثالي لوجبة رومانسية لشخصين أو لمجموعة ، يتطلب الفوندو شوكًا طويلة الجذع لغمس المكونات مثل مكعبات الخبز في الجبن المذاب. يمكن العثور على بعض أفضل الأواني في سويسرا علىأو فيو كاروج.

أوكرانيا: بورشت

من أصول في أوروبا الشرقية ، يتكون هذا الحساء الأحمر أو الأرجواني من جذر الشمندر والطماطم وغالبًا ما يعلوه القليل من الكريمة الحامضة. يتم تقديم بورش بعدة طرق مختلفة - بعض الإصدارات ساخنة ، وبعضها بارد ، وبعضها نقي وخفيف ، بينما البعض الآخر سميك ودافئ. كثيرًا ما تُدرج أوكرانيا على أنها بلد منشأ بورشت ، و بوزاتا هاتا في كييف بعض من الأفضل في المدينة.

المملكة المتحدة: دجاج تكا ماسالا

ثينكستوك

على الرغم من أنه قد يبدو أنه بعيد جدًا عن جذوره الهندية ، إلا أن دجاج تيكا ماسالا موجود في كل مكان في المملكة المتحدة ، وفي الواقع ، هو ابتكار بريطاني. حقيقة أن دجاج تيكا ماسالا قد أطلق عليه حتى "الطبق الوطني البريطاني" يدل على التأثير الهائل للسكان الهنود في المملكة المتحدة على مطبخ المنطقة. تخلى العديد من مواطني المملكة المتحدة عن السمك ورقائق البطاطس لصالح هذا الكاري المبني على الطماطم ، والذي يتم تقديمه مع الأرز مع خبز النان والرايتا. جربه في لندن بابور براسيري.

المملكة المتحدة: شواء الأحد

بينما تتجمع العديد من العائلات للحصول على إصدارات متنوعة ومحددة ثقافيًا من عشاء الأحد ، فإن الشواء الإنجليزي التقليدي يوم الأحد هو وليمة حسية شهيّة ، ومن المفترض مشاركتها مع العائلة والأصدقاء. يُقصد تقليديًا تقديمه في أيام الأحد التالية للكنيسة ، يمثل الشواء يوم الأحد نسخة أقل فخامة من عشاء عيد الميلاد. يتكون الطبق الواحد من اللحم المشوي (عادة لحم البقر ، وأحيانًا لحم الضأن) ، والبطاطس المحمصة أو المهروسة ، والحشو ، والخضروات ، وبودنج يوركشاير ، وكلها مغطاة بالمرق. تشمل بعض وجهات الشواء يوم الأحد في لندن الثور والأخير, دوق ويلينجتون، و هاروود آرمز.

المملكة المتحدة: إنجلترا: السمك والبطاطا

ثينكستوك

يُقال إنها رمز إنجلترا أكثر من الملكة أو البيتلز ، الأسماك والبطاطا الكلاسيكية هي طعام لندن المفضل المريح. يمكن تقديم السمك ورقائق البطاطس بعدة طرق ، بدءًا من تغليفها بالصحف وحتى تقديمها على الخزف الصيني الفاخر. غالبًا ما يكون مصحوبًا بعصير الليمون أو الخل. السمك ، عادة الحدوق أو الكوز ، مغطى بالبيرة وتميل الرقائق إلى أن تكون بطاطس مقلية سميكة. جرب الإصدارات الحائزة على جوائز في هانبري في Torquay و رصيف الميناء في ويتبي.

المملكة المتحدة: أيرلندا الشمالية: Ulster Fry

أولستر فراي هي نسخة من وجبة الإفطار الأيرلندية التي تشمل البيض ولحم الخنزير المقدد والسجق والحلوى البيضاء أو السوداء والطماطم المقلية وشريحة من خبز الصودا. يمكن أن يأتي في بعض الأحيان مع الفطر أو الفطائر أو الفاصوليا ، وعادة ما يتم تقديمه في عطلات نهاية الأسبوع. قم بزيارة المكان الآخر في بلفاست لتجربة أحد أفضل أطباق Ulster Fry.

المملكة المتحدة: اسكتلندا: هاجيس

هاجيس هو طعام اسكتلندي شهي مصنوع من قلب الضأن المفروم والكبد والرئتين ، ويُطهى بالبصل والشوفان والتوابل ودهن الضأن داخل مثانة الأغنام لمدة ثلاث ساعات على الأقل. يعتبر هاجيس الطبق الوطني لاسكتلندا ، ويتم تقديمه مع ما يسميه الاسكتلنديون المكسرات المهروسة ، والمعروف باسم البطاطس واللفت. رئيس لأكثر من Macsween ادنبره لتجربة نسخة من هاجيس تم إنشاؤها بواسطة "حراس الطبق الوطني".


من المعروف جيدًا أن السراويل هي من أكثر الناس ودًا وترحابًا في البلاد. لديهم شعور فريد من الفكاهة واللهجة هي واحدة من أكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. قد لا تفهمها في البداية ، لذا إليك دليل مفيد لبعض عبارات Scouse!

الناس في ليفربول مدللون حقًا في الاختيار عندما يتعلق الأمر بالطعام ، مع مجموعة واسعة من المأكولات وأماكن تناول الطعام المختلفة أيضًا. خذ Panoramic 34 على سبيل المثال - أحد أعلى المطاعم في المملكة المتحدة مع بعض المطاعم الفاخرة للإقلاع. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون أن يكونوا في الطابق الأرضي ، هناك الكثير من الخيارات الفريدة في جميع أنحاء المدينة مثل ألما دي كوبا المستوحاة من الكوبيين ، في مكان جميل لكنيسة تم تحويلها ، أو لشيء أكثر استرخاء ، نحن ' نوصي بشدة The Baltic Social أن يموت البرغر من أجلها ويقومون بإعداد واحدة من أفضل المشاوي يوم الأحد في ليفربول.


من المعروف جيدًا أن السراويل هي من أكثر الناس ودًا وترحابًا في البلاد. لديهم شعور فريد من الفكاهة واللهجة هي واحدة من أكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. قد لا تفهمها في البداية ، لذا إليك دليل مفيد لبعض عبارات Scouse!

الناس في ليفربول مدللون حقًا في الاختيار عندما يتعلق الأمر بالطعام ، مع مجموعة واسعة من المأكولات وأماكن تناول الطعام المختلفة أيضًا. خذ Panoramic 34 على سبيل المثال - أحد أعلى المطاعم في المملكة المتحدة مع بعض المطاعم الفاخرة للإقلاع. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون أن يكونوا في الطابق الأرضي ، هناك الكثير من الخيارات الفريدة في جميع أنحاء المدينة مثل ألما دي كوبا المستوحاة من الكوبيين ، في مكان جميل لكنيسة تم تحويلها ، أو لشيء أكثر استرخاء ، نحن ' نوصي بشدة The Baltic Social بموت البرغر الخاص بهم ويقومون بإعداد واحدة من أفضل المشاوي يوم الأحد في ليفربول.


من المعروف جيدًا أن السراويل هي من أكثر الناس ودًا وترحابًا في البلاد. لديهم شعور فريد من الفكاهة واللهجة هي واحدة من أكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. قد لا تفهمها في البداية ، لذا إليك دليل مفيد لبعض عبارات Scouse!

الناس في ليفربول مدللون حقًا في الاختيار عندما يتعلق الأمر بالطعام ، مع مجموعة واسعة من المأكولات وأماكن تناول الطعام المختلفة أيضًا. خذ Panoramic 34 على سبيل المثال - أحد أعلى المطاعم في المملكة المتحدة مع بعض المطاعم الفاخرة للإقلاع. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون أن يكونوا في الطابق الأرضي ، هناك الكثير من الخيارات الفريدة في جميع أنحاء المدينة مثل ألما دي كوبا المستوحاة من الكوبيين ، في مكان جميل لكنيسة تم تحويلها ، أو لشيء أكثر استرخاء ، نحن ' نوصي بشدة The Baltic Social أن يموت البرغر من أجلها ويقومون بإعداد واحدة من أفضل المشاوي يوم الأحد في ليفربول.


من المعروف جيدًا أن السراويل هي من أكثر الناس ودًا وترحابًا في البلاد. لديهم شعور فريد من الفكاهة واللهجة هي واحدة من أكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. قد لا تفهمها في البداية ، لذا إليك دليل مفيد لبعض عبارات Scouse!

الناس في ليفربول مدللون حقًا في الاختيار عندما يتعلق الأمر بالطعام ، مع مجموعة واسعة من المأكولات وأماكن تناول الطعام المختلفة أيضًا. خذ Panoramic 34 على سبيل المثال - أحد أعلى المطاعم في المملكة المتحدة مع بعض المطاعم الفاخرة للإقلاع. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون أن يكونوا في الطابق الأرضي ، هناك الكثير من الخيارات الفريدة في جميع أنحاء المدينة مثل ألما دي كوبا المستوحاة من الكوبيين ، في مكان جميل لكنيسة تم تحويلها ، أو لشيء أكثر استرخاء ، نحن ' نوصي بشدة The Baltic Social أن يموت البرغر من أجلها ويقومون بإعداد واحدة من أفضل المشاوي يوم الأحد في ليفربول.


من المعروف جيدًا أن السراويل هي من أكثر الناس ودًا وترحابًا في البلاد. لديهم شعور فريد من الفكاهة واللهجة هي واحدة من أكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. قد لا تفهمها في البداية ، لذلك إليك دليل مفيد لبعض عبارات Scouse!

الناس في ليفربول مدللون حقًا في الاختيار عندما يتعلق الأمر بالطعام ، مع مجموعة واسعة من المأكولات وأماكن تناول الطعام المختلفة أيضًا. خذ Panoramic 34 على سبيل المثال - أحد أعلى المطاعم في المملكة المتحدة مع بعض المطاعم الفاخرة للإقلاع. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون أن يكونوا في الطابق الأرضي ، هناك الكثير من الخيارات الفريدة في جميع أنحاء المدينة مثل ألما دي كوبا المستوحاة من الكوبيين ، في مكان جميل لكنيسة تم تحويلها ، أو لشيء أكثر استرخاء ، نحن ' نوصي بشدة The Baltic Social أن يموت البرغر من أجلها ويقومون بإعداد واحدة من أفضل المشاوي يوم الأحد في ليفربول.


من المعروف جيدًا أن السراويل هي من أكثر الناس ودًا وترحابًا في البلاد. لديهم شعور فريد من الفكاهة واللهجة هي واحدة من أكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. قد لا تفهمها في البداية ، لذا إليك دليل مفيد لبعض عبارات Scouse!

الناس في ليفربول مدللون حقًا في الاختيار عندما يتعلق الأمر بالطعام ، مع مجموعة واسعة من المأكولات وأماكن تناول الطعام المختلفة أيضًا. خذ Panoramic 34 على سبيل المثال - أحد أعلى المطاعم في المملكة المتحدة مع بعض المطاعم الفاخرة للإقلاع. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.


It’s a well known fact that Scousers are some of the friendliest and most welcoming people in the country. They’ve got a unique sense of humour and the accent is one of the most renowned worldwide. You may not understand them at first, so here’s a handy guide to some Scouse phrases!

The people of Liverpool really are spoilt for choice when it comes to food, with a wide range of differing cuisines and places to eat too. Take Panoramic 34 for example — one of the UK’s highest restaurants with some fine dining to boot. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.


It’s a well known fact that Scousers are some of the friendliest and most welcoming people in the country. They’ve got a unique sense of humour and the accent is one of the most renowned worldwide. You may not understand them at first, so here’s a handy guide to some Scouse phrases!

The people of Liverpool really are spoilt for choice when it comes to food, with a wide range of differing cuisines and places to eat too. Take Panoramic 34 for example — one of the UK’s highest restaurants with some fine dining to boot. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.


It’s a well known fact that Scousers are some of the friendliest and most welcoming people in the country. They’ve got a unique sense of humour and the accent is one of the most renowned worldwide. You may not understand them at first, so here’s a handy guide to some Scouse phrases!

The people of Liverpool really are spoilt for choice when it comes to food, with a wide range of differing cuisines and places to eat too. Take Panoramic 34 for example — one of the UK’s highest restaurants with some fine dining to boot. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.


It’s a well known fact that Scousers are some of the friendliest and most welcoming people in the country. They’ve got a unique sense of humour and the accent is one of the most renowned worldwide. You may not understand them at first, so here’s a handy guide to some Scouse phrases!

The people of Liverpool really are spoilt for choice when it comes to food, with a wide range of differing cuisines and places to eat too. Take Panoramic 34 for example — one of the UK’s highest restaurants with some fine dining to boot. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.


شاهد الفيديو: الدول التي تسمح بالسياحة في زمن كورونا 2021 (شهر نوفمبر 2021).