وصفات جديدة

الغذاء الوحيد

الغذاء الوحيد

يصمم الطهاة الأحذية والأزياء الأخرى في الطعام

iStock / RomarioIen

أحذية الكيك

ينزل أكبر اللاعبين في عالم الموضة في مدينة نيويورك في أسبوع أزياء مرسيدس-بنز ، الذي ينطلق اليوم. لكن المصممين والمصممون ليسوا هم الوحيدون الذين يشاركون في الحدث. في الأسبوع الماضي أيها الطهاة آرون سانشيزأعلن كريس كوسينتينو وماركوس سامويلسون أنهم تعاونوا مع أحذية Mozo لإنشاء خطوط الأحذية الخاصة بهم. ستعكس الأحذية أسلوب وشخصية كل طاهٍ. على سبيل المثال ، تصميمات كوزينتينو مستوحاة من ثقافة ركوب الأمواج في كاليفورنيا بينما تصاميم سانشيز مستوحاة من جذوره اللاتينية.

في أخبار أخرى عن الأحذية ، لدى الشيف مارك فورجيوني قائمة مرتبة لهذا العام مهرجان ساوث بيتش للنبيذ والطعام مستوحى من شركة Havaianas البرازيلية. تشمل القائمة ، التي سيقدمها في بار شاطئ Havaianas “Taste of Brazil” ، شيميشوري ، وجوز الهند ، وباتيدا الفراولة.

في أخبار الموضة الأخرى غير المتسلسلة ، أصدرت شركة الملابس الداخلية الفرنسية وملابس اللياقة البدنية Lytess مجموعة من الملابس الداخلية المشبعة بالكافيين لتشجيع فقدان الوزن. تحتوي الملابس الداخلية ، التي تشبه Spanx ، على كبسولات صغيرة مليئة بالكافيين منسوجة في القماش تهدف إلى تدليك الجلد أثناء التآكل وتقليل ظهور السيلوليت. يمكنك الآن الاستمتاع بتجربة طهي من شأنها أن تعزز مظهرك من أجل التغيير.

The Daily Byte هو عمود منتظم مخصص لتغطية أخبار واتجاهات الطعام الشيقة في جميع أنحاء البلاد. انقر هنا للحصول الأعمدة السابقة.


  1. سمكة:
    • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • 4 فيليه وحيد (كل منها حوالي 3 إلى 4 أونصات)
    • ملح كوشير خشن
    • فلفل أسود مطحون طازجاً
    • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
    • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة
  2. صلصة:
    • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع
    • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    • أسافين الليمون
  1. للأسماك:
    1. ضع الدقيق في طبق الفطيرة. اشطف السمك بالمناشف الورقية. نرش جانبي السمك بالملح الخشن والفلفل الطازج المطحون. قم بتجريف السمك على كلا الجانبين بالدقيق وتخلص من الفائض. ضع على طبق.
    2. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً. إضافة الزبدة بسرعة دوامة المقلاة لتغطيتها. عندما تنحسر الرغوة ، يُضاف السمك ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب السمك بحذر واطبخه حتى يصبح معتمًا في المنتصف وذهبيًا في الأسفل ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قسّم السمك بين صفيحتين دافئتين برقائق. يُسكب المُقطر من مقلاة يمسح بالمناشف الورقية.
    1. توضع المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الزبدة إلى أن تصبح ذهبية اللون ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البقدونس وعصير الليمون (قد تتطاير الصلصة). تُسكب الصلصة فوق السمك. تقدم مع شرائح الليمون.

    التحليل الغذائي المقدم من Bon Appétit


    1. سمكة:
      • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
      • 4 فيليه وحيد (كل منها حوالي 3 إلى 4 أونصات)
      • ملح كوشير خشن
      • فلفل أسود مطحون طازجاً
      • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
      • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة
    2. صلصة:
      • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع
      • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
      • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
      • أسافين الليمون
    1. للأسماك:
      1. ضع الدقيق في طبق الفطيرة. اشطف السمك بالمناشف الورقية. نرش جانبي السمك بالملح الخشن والفلفل الطازج المطحون. قم بتجريف السمك على كلا الجانبين بالدقيق وتخلص من الفائض. ضع على طبق.
      2. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً. أضيفي الزبدة ولفي المقلاة بسرعة لتغطي. عندما تنحسر الرغوة ، يُضاف السمك ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب السمك بحذر واطبخه حتى يصبح معتمًا في المنتصف وذهبيًا في الأسفل ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قسّم السمك بين صفيحتين دافئتين برقائق. يُسكب المُقطر من مقلاة يمسح بالمناشف الورقية.
      1. توضع المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الزبدة وتُطهى حتى تصبح ذهبية اللون ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البقدونس وعصير الليمون (قد تتطاير الصلصة). تُسكب الصلصة فوق السمك. تقدم مع شرائح الليمون.

      التحليل الغذائي مقدم من Bon Appétit


      1. سمكة:
        • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
        • 4 فيليه وحيد (كل منها حوالي 3 إلى 4 أونصات)
        • ملح كوشير خشن
        • فلفل أسود مطحون طازجاً
        • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
        • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة
      2. صلصة:
        • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع
        • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
        • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
        • أسافين الليمون
      1. للأسماك:
        1. ضع الدقيق في طبق الفطيرة. اشطف السمك بالمناشف الورقية. نرش جانبي السمك بالملح الخشن والفلفل الطازج المطحون. تجريف الأسماك على كلا الجانبين بالدقيق والتخلص من الفائض. ضع على طبق.
        2. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً. إضافة الزبدة بسرعة دوامة المقلاة لتغطيتها. عندما تنحسر الرغوة ، يُضاف السمك ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب السمك بحذر واطبخه حتى يصبح معتمًا في المنتصف وذهبيًا في الأسفل ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قسّم السمك بين صفيحتين دافئتين برقائق. اسكبي الرقائق من مقلاة يمسح بمناشف ورقية.
        1. توضع المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الزبدة وتُطهى حتى تصبح ذهبية اللون ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البقدونس وعصير الليمون (قد تتطاير الصلصة). تُسكب الصلصة فوق السمك. تقدم مع شرائح الليمون.

        التحليل الغذائي المقدم من Bon Appétit


        1. سمكة:
          • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
          • 4 فيليه وحيد (كل منها حوالي 3 إلى 4 أونصات)
          • ملح كوشير خشن
          • فلفل أسود مطحون طازجاً
          • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
          • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة
        2. صلصة:
          • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع
          • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
          • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
          • أسافين الليمون
        1. للأسماك:
          1. ضع الدقيق في طبق الفطيرة. اشطف السمك بالمناشف الورقية. نرش جانبي السمك بالملح الخشن والفلفل الطازج المطحون. تجريف الأسماك على كلا الجانبين بالدقيق والتخلص من الفائض. ضع على طبق.
          2. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً. إضافة الزبدة بسرعة دوامة المقلاة لتغطيتها. عندما تنحسر الرغوة ، يُضاف السمك ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب السمك بحذر واطبخه حتى يصبح معتمًا في المنتصف وذهبيًا في الأسفل ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قسّم السمك بين صفيحتين دافئتين برقائق. يُسكب المُقطر من مقلاة يمسح بالمناشف الورقية.
          1. توضع المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الزبدة وتُطهى حتى تصبح ذهبية اللون ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع عن النار ويُضاف البقدونس وعصير الليمون (قد تتطاير الصلصة). تُسكب الصلصة فوق السمك. تقدم مع شرائح الليمون.

          التحليل الغذائي مقدم من Bon Appétit


          1. سمكة:
            • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
            • 4 فيليه وحيد (كل منها حوالي 3 إلى 4 أونصات)
            • ملح كوشير خشن
            • فلفل أسود مطحون طازجاً
            • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
            • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة
          2. صلصة:
            • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع
            • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
            • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
            • أسافين الليمون
          1. للأسماك:
            1. ضع الدقيق في طبق الفطيرة. اشطف السمك بالمناشف الورقية. نرش جانبي السمك بالملح الخشن والفلفل الطازج المطحون. قم بتجريف السمك على كلا الجانبين بالدقيق وتخلص من الفائض. ضع على طبق.
            2. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً. أضيفي الزبدة ولفي المقلاة بسرعة لتغطي. عندما تنحسر الرغوة ، يُضاف السمك ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب السمك بحذر واطبخه حتى يصبح معتمًا في المنتصف وذهبيًا في الأسفل ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قسّم السمك بين صفيحتين دافئتين برقائق. يُسكب المُقطر من مقلاة يمسح بالمناشف الورقية.
            1. توضع المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الزبدة وتُطهى حتى تصبح ذهبية اللون ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع عن النار ويُضاف البقدونس وعصير الليمون (قد تتطاير الصلصة). تُسكب الصلصة فوق السمك. تقدم مع شرائح الليمون.

            التحليل الغذائي مقدم من Bon Appétit


            1. سمكة:
              • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
              • 4 فيليه وحيد (كل منها حوالي 3 إلى 4 أونصات)
              • ملح كوشير خشن
              • فلفل أسود مطحون طازجاً
              • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
              • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة
            2. صلصة:
              • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع
              • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
              • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
              • أسافين الليمون
            1. للأسماك:
              1. ضع الدقيق في طبق الفطيرة. اشطف السمك بالمناشف الورقية. نرش جانبي السمك بالملح الخشن والفلفل الطازج المطحون. تجريف الأسماك على كلا الجانبين بالدقيق والتخلص من الفائض. ضع على طبق.
              2. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً. أضيفي الزبدة ولفي المقلاة بسرعة لتغطي. عندما تنحسر الرغوة ، يُضاف السمك ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب السمك بحذر واطبخه حتى يصبح معتمًا في المنتصف وذهبيًا في الأسفل ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قسّم السمك بين صفيحتين دافئتين برقائق. يُسكب المُقطر من مقلاة يمسح بالمناشف الورقية.
              1. توضع المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الزبدة وتُطهى حتى تصبح ذهبية اللون ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع عن النار ويُضاف البقدونس وعصير الليمون (قد تتطاير الصلصة). تُسكب الصلصة فوق السمك. تقدم مع شرائح الليمون.

              التحليل الغذائي مقدم من Bon Appétit


              1. سمكة:
                • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
                • 4 فيليه وحيد (كل منها حوالي 3 إلى 4 أونصات)
                • ملح كوشير خشن
                • فلفل أسود مطحون طازجاً
                • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
                • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة
              2. صلصة:
                • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع
                • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
                • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
                • أسافين الليمون
              1. للأسماك:
                1. ضع الدقيق في طبق الفطيرة. اشطف السمك بالمناشف الورقية. نرش جانبي السمك بالملح الخشن والفلفل الطازج المطحون. تجريف الأسماك على كلا الجانبين بالدقيق والتخلص من الفائض. ضع على طبق.
                2. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً. إضافة الزبدة بسرعة دوامة المقلاة لتغطيتها. عندما تنحسر الرغوة ، يُضاف السمك ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب السمك بحذر واطبخه حتى يصبح معتمًا في المنتصف وذهبيًا في الأسفل ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قسّم السمك بين صفيحتين دافئتين برقائق. اسكبي الرقائق من مقلاة يمسح بمناشف ورقية.
                1. توضع المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الزبدة إلى أن تصبح ذهبية اللون ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع عن النار ويُضاف البقدونس وعصير الليمون (قد تتطاير الصلصة). تُسكب الصلصة فوق السمك. تقدم مع شرائح الليمون.

                التحليل الغذائي مقدم من Bon Appétit


                1. سمكة:
                  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
                  • 4 فيليه وحيد (كل منها حوالي 3 إلى 4 أونصات)
                  • ملح كوشير خشن
                  • فلفل أسود مطحون طازجاً
                  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
                  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة
                2. صلصة:
                  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع
                  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
                  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
                  • أسافين الليمون
                1. للأسماك:
                  1. ضع الدقيق في طبق الفطيرة. اشطف السمك بالمناشف الورقية. نرش جانبي السمك بالملح الخشن والفلفل الطازج المطحون. قم بتجريف السمك على كلا الجانبين بالدقيق وتخلص من الفائض. ضع على طبق.
                  2. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً. إضافة الزبدة بسرعة دوامة المقلاة لتغطيتها. عندما تنحسر الرغوة ، يُضاف السمك ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب السمك بحذر واطبخه حتى يصبح معتمًا في المنتصف وذهبيًا في الأسفل ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قسّم السمك بين صفيحتين دافئتين برقائق. يُسكب المُقطر من مقلاة يمسح بالمناشف الورقية.
                  1. توضع المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الزبدة إلى أن تصبح ذهبية اللون ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع عن النار ويُضاف البقدونس وعصير الليمون (قد تتطاير الصلصة). تُسكب الصلصة فوق السمك. تقدم مع شرائح الليمون.

                  التحليل الغذائي مقدم من Bon Appétit


                  1. سمكة:
                    • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
                    • 4 فيليه وحيد (كل منها حوالي 3 إلى 4 أونصات)
                    • ملح كوشير خشن
                    • فلفل أسود مطحون طازجاً
                    • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
                    • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة
                  2. صلصة:
                    • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع
                    • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
                    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
                    • أسافين الليمون
                  1. للأسماك:
                    1. ضع الدقيق في طبق الفطيرة. اشطف السمك بالمناشف الورقية. نرش جانبي السمك بالملح الخشن والفلفل الطازج المطحون. تجريف الأسماك على كلا الجانبين بالدقيق والتخلص من الفائض. ضع على طبق.
                    2. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً. إضافة الزبدة بسرعة دوامة المقلاة لتغطيتها. عندما تنحسر الرغوة ، يُضاف السمك ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب السمك بحذر واطبخه حتى يصبح معتمًا في المنتصف وذهبيًا في الأسفل ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قسّم السمك بين صفيحتين دافئتين برقائق. يُسكب المُقطر من مقلاة يمسح بالمناشف الورقية.
                    1. توضع المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الزبدة إلى أن تصبح ذهبية اللون ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع عن النار ويُضاف البقدونس وعصير الليمون (قد تتطاير الصلصة). تُسكب الصلصة فوق السمك. تقدم مع شرائح الليمون.

                    التحليل الغذائي مقدم من Bon Appétit


                    1. سمكة:
                      • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
                      • 4 فيليه وحيد (كل منها حوالي 3 إلى 4 أونصات)
                      • ملح كوشير خشن
                      • فلفل أسود مطحون طازجاً
                      • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
                      • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة
                    2. صلصة:
                      • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع
                      • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
                      • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
                      • أسافين الليمون
                    1. للأسماك:
                      1. ضع الدقيق في طبق الفطيرة. اشطف السمك بالمناشف الورقية. نرش جانبي السمك بالملح الخشن والفلفل الطازج المطحون. تجريف الأسماك على كلا الجانبين بالدقيق والتخلص من الفائض. ضع على طبق.
                      2. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً. إضافة الزبدة بسرعة دوامة المقلاة لتغطيتها. عندما تنحسر الرغوة ، يُضاف السمك ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب السمك بحذر واطبخه حتى يصبح معتمًا في المنتصف وذهبيًا في الأسفل ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قسّم السمك بين صفيحتين دافئتين برقائق. اسكبي الرقائق من مقلاة يمسح بمناشف ورقية.
                      1. توضع المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الزبدة وتُطهى حتى تصبح ذهبية اللون ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البقدونس وعصير الليمون (قد تتطاير الصلصة). تُسكب الصلصة فوق السمك. تقدم مع شرائح الليمون.

                      التحليل الغذائي مقدم من Bon Appétit


                      شاهد الفيديو: برنامج #لحظة: مستقبل الغذاء الحلقة 13 Moment TV Show - Future of Food (ديسمبر 2021).