We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
البطاطس لا تقشر. اغسل وقطع شرائح متقاطعة غير سميكة للغاية. غطيها بالملح والفلفل والبابريكا وزيت الزيتون. ضع الشرائح في طبقة واحدة في صينية مبطنة بورق الخبز. توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. يُرفع البارميزان ويُرش فوقه.
يتم تنظيف الكرفس وتقطيعه إلى مكعبات. يقلى في مقلاة مع القليل من الزيت لبضع دقائق. يُرفع إلى طبق.
نقطع الدجاج إلى مكعبات ونطهو في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يتحول لونها إلى البني. يضاف الكرفس والملح والفلفل. يقلب من حين لآخر لمدة 5 دقائق. غطي المقلاة واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى مع رجّيه من وقت لآخر.
قدمي الدجاج مع الشيبس.
وصفات الجمع. كيفية تحضير "بارميزان الهليون" و "موساكاوا" قبل 100 عام
الهليون مع البارميزان
قشر الهليون ، اغسله ، اقطع ذيوله الصلبة ، اتركه بنفس الطول تقريبًا ، اصنع روابط صغيرة واغليه في ماء ساخن مملح لمدة 20 دقيقة. ثم تخرجه من المنخل. يمكنك تركه يجف ووضعه عن طريق فكه في قدر يمكن وضعه على النار ويمكنك وضعه على المنضدة. ضعي في هذا الوعاء صفًا من الهليون ، وصفًا من جبن البارميزان المبشور ، وقليلًا من الفلفل ، وصفًا من الهليون والبارميزان مرة أخرى ، صبي عليه الزبدة الساخنة وضعيه في الفرن. يصل ربع ساعة وتضعه على الطاولة. الهليون جيد وسلطة.
مسقعة
نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة ، ونضعها في القليل من الماء البارد ، ثم نخرجها ونمسحها ونقليها في الزبدة. يقطع اللحم البقري أو لحم العجل أو الدجاج إلى البصل المقلي المفروم والملح والفلفل والبقدونس المفروم وبعد أن يبرد يضاف بيضة. في قدر ضع صفًا من الباذنجان وصفًا من المفروم وهكذا حتى النهاية. يجب أن يكون السطر الأخير الباذنجان. املأ بعصير اللحم وفوق طبقة من الباذنجان الأحمر منزوع الجلد والبذور. اسلقيها واخبزيها في الفرن. يمكن صنعه ، بدلاً من الباذنجان الأحمر واليقطين والكرفس والبطاطس ، كما هو موضح في مجلد المجموعة المقتبس من Agerpres.
من المطبخ الروماني القديم: الموساكا والهليون مع البارميزان
موساكاوا وهليون مع جبن البارميزان
نقدم لكم وصفتين من المطبخ الروماني القديم الهليون مع البارميزان و مسقعة.
وفقًا لأجربريس ، تم نشر الوصفات في & # 8221 كتب الطبخ - 1501 طبق & # 8221 (1935) ، مع مقدمة بقلم قسطنطين باكالباشا.
مسقعة
نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة ، ونضعها في القليل من الماء البارد ، ثم نخرجها ونمسحها ونقليها في الزبدة. يقطع اللحم البقري أو لحم العجل أو الدجاج إلى البصل المقلي المفروم والملح والفلفل والبقدونس المفروم وبعد أن يبرد يضاف بيضة. في قدر ، ضعي صفًا من الباذنجان وصفًا من المفروم وهكذا حتى النهاية. يجب أن يكون السطر الأخير الباذنجان. املأ بعصير اللحم وفوق طبقة من الباذنجان الأحمر منزوع الجلد والبذور. اسلقيها واخبزيها في الفرن. يمكن صنعه من الكرفس والبطاطس بدلاً من الباذنجان الأحمر واليقطين.
الهليون مع البارميزان
قشر الهليون ، اغسله ، اقطع ذيوله الصلبة ، اتركه بنفس الطول تقريبًا ، اصنع روابط صغيرة واغليه في ماء ساخن مملح لمدة 20 دقيقة. ثم تخرجه من المنخل. يمكنك تركه يجف ووضعه عن طريق فكه في قدر يمكن وضعه على النار ويمكنك وضعه على المنضدة. ضعي في هذا الوعاء صفًا من الهليون ، وصفًا من جبن البارميزان المبشور ، وقليلًا من الفلفل ، وصفًا من الهليون والبارميزان مرة أخرى ، صبي عليه الزبدة الساخنة وضعيه في الفرن. يصل ربع ساعة وتضعه على الطاولة. الهليون جيد وسلطة.
دجاج محضر
لحم دجاج مع بطاطا مقلية
لب دجاج ، بطاطا مقلية - 400 جم
دجاج سيولاما مع عصيدة من دقيق الذرة
دجاج ، زبدة ، زيت ، كريمة حامضة ، ملح ، عصيدة من دقيق الذرة - 500 جم
صدر البط مع صلصة التوت والبطاطا
صدر البط ، التوت ، الزبدة ، النبيذ الأحمر ، المريمية ، البردقوش ، الملح - 400 جم
يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة
الفطر والبصل والثوم والقشدة الحامضة والنبيذ الأبيض والملح - 500 جم
كبدة مسلوقة مع عصيدة من دقيق الذرة والثوم
كبد دجاج ، ثوم ، زيت ، عصيدة من دقيق الذرة - 500 جم
شنيتزل دجاج مع بطاطا مقلية
صدر دجاج ، بيض ، بقسماط ، بطاطا مقلية - 450 جم
صدر دجاج جريش مع بطاطا مقلية
صدر دجاج ، بيض ، بقسماط ، بطاطا مقلية - 450 جم
كاربونارا دجاج مع بطاطس مهروسة
صدر دجاج ، جرانكوكشينا ، كايزر ، بارميزان ، بطاطس مهروسة - 450 جم
دجاج مشوي مع عصيدة من دقيق الذرة المقلي ودجز
1/2 دجاجة ، بهارات ، ثوم ، زيت ، زبدة ، زعتر ، نشا ذرة - 600 جم
بولو ألكسندر مع صلصة جورجونزولا مع البطاطا المخبوزة
صدر دجاج ، موزاريلا ، ريحان ، طماطم كرزية ، بيض ، بانكو ، جورجونزولا ، مطبخ كبير - 500 جم
دجاج آسيوي مع أرز بري
صدر دجاج ، فلفل أحمر ، أخضر ، أصفر ، صلصة فلفل حلو وأرز بري - 550 جم
صدر دجاج محشو بالسبانخ و طماطم مجففة مع خضروات ووك
صدر دجاج ، سبانخ ، بصل ، موزاريلا ، طماطم مجففة ، طماطم كرزية ، ريحان - 500 جم
دجاج مع صوص ديجون مع شرائح البطاطس
صدر دجاج ، صوص ديجون ، شرائح بطاطس - 500 جم
أجنحة دجاج حارة مع بطاطا مقلية
اجنحة ، دقيق ، بيض ، بانكو ، تاباسكو ، تشيلي فليكس ، زعتر ، كريم وسابي - 500 جم
صدر دجاج مع بطاطا مقلية
صدر دجاج ، بطاطا مقلية - 400 جم
سواء كنت ترغب في تقديم المزيد من الأطباق من M&M والمعجنات و Chex Mix والزبيب والأكواب الورقية لضيوفك لإنشاء مزيجهم الخاص من الممرات أو توفير أجزاء مختلطة مسبقًا ، فهذا يعتمد عليك. صدق أو لا تصدق ، الكبار والصغار يستمتع الأطفال على حد سواء بتناول شيء مقرمش ومالح بينما يشقون طريقهم حول الحفلة. أكواب الخلط هذه خفيفة للغاية ومثالية كطعام للأصابع.
حفلات الصيف أم لا ، يحب الأطفال بعض الآيس كريم والآيس كريم. قدميها كمنظف منعش بعد كل الوجبات الخفيفة الأخرى ثم التقطي صورة جماعية لجميع الأطفال الذين يرتدون ألسنة ملونة مختلفة.
