وصفات جديدة

وصفة بودينج الخبز بالبرتقال بالشوكولاتة

وصفة بودينج الخبز بالبرتقال بالشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • بودينغ
  • بودنج الشوكولاتة

حلوى كلاسيكية بنكهة الشوكولاتة والبرتقال!

22 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية
  • 2 ملاعق طعام من بشر البرتقال المبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة عصير برتقال
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 8 شرائح خبز أبيض
  • 60 جرام شوكولاتة سادة مبشورة
  • 250 مل حليب
  • 250 مل كريم مزدوج
  • 3 بيضات

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة واحدة ›الاستعداد: 2 ساعة

  1. اخلطي السكر الأبيض والبني معًا في وعاء صغير.
  2. يُسكب نصف مزيج السكر في وعاء خلط منفصل ويُمزج مع الزبدة وقشر البرتقال وعصير البرتقال. انشر خليط الزبدة على جانب واحد من كل شريحة خبز. قطّع كل شريحة خبز إلى نصفين قطريًا. رتبي مثلثات الخبز بطريقة متداخلة في طبق خبز 20 سم مع الجانب المدهون بالزبدة لأسفل.
  3. ضعي ما تبقى من السكر والشوكولاتة المبشورة والحليب والقشدة والبيض في الخلاط واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا جيدًا. يُسكب مزيج الشوكولاتة فوق الخبز ، مع التأكد من تغطية الخبز بالتساوي. يغطى الطبق المحضر ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  4. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  5. اخبزي بودنغ الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

بواسطة Avon- status quo PRO

هذه طريقة رائعة حقًا لاستخدام الخبز القديم. لقد كنت في حيرة من أمري بسبب الكمية القليلة من عصير البرتقال المطلوبة في هذه الوصفة وشعرت مثل المراجعين الآخرين أنها بحاجة إلى المزيد. قمت بعصر حبة برتقالة طازجة وخرجت منها حوالي 1/2 درجة مئوية. لقد استخدمت أيضًا كل قشر البرتقال المطلوب لإعطائه طعم البرتقال اللذيذ. الوصفة لا تذكر متى أو ما هي الخطوة لإضافة القرفة لذلك أضفتها مع السكر / القشر / العصير. أضع أولاً طبقة من ذلك في قاع المقلاة ، وقمت بوضع طبقة من الخبز ، منقّطة بالزبدة ، وطبقة أخرى من مزيج السكر البرتقالي ، ثم غطت كل شيء بالبيض / الحليب / الكريمة. مخبوز لمدة 45 دقيقة. كما أنني صنعت صلصة برتقال محلية الصنع لتقديمها معها ووضعت فوقها كريمة مخفوقة وشوكولاتة مبشورة. حلوى رائعة ورائعة. - 15 فبراير 2011

بواسطة راي

هذا حقا لذيذ. اضطررت إلى تجربة هذا لأنني أحب الشوكولاتة والبرتقال معًا. لقد استخدمت مستخلص البرتقال في خليط الزبدة بدلاً من عصير البرتقال. لقد استخدمت أيضًا كمية أقل من حوالي 1/3 كوب من عصير البرتقال وخفضت الحليب بمقدار 1/3 كوب في خليط الحليب. كنت أستخدم بقايا الخبز محلي الصنع الذي أحتاج إلى استخدامه قبل أن يفسد. لقد قمت بمضاعفة هذه الوصفة. وأنا سعيد لأنني فعلت. أحب أطفالي هذا أيضًا. شكرا على الوصفة. - 16 فبراير 2009

بواسطة sueb

استخدمت خبز الحبوب الكاملة وحليب الصويا. بسبب كثافة الخبز ، أضفت المزيد من الحليب (3/4 كوب). نكهة البرتقال لم تكن موجودة! في المرة القادمة ، سيكون 3/4 كوب من عصير البرتقال ، لذلك أنا متأكد من أننا سنتذوق البرتقال! هذه بودنغ شوكولاتة رائعة المذاق دون أن تكون حلوة للغاية. شكرا على الوصفة! - 31 يناير 2009


Terry & # 8217s خبز الشوكولاتة بالبرتقال وبودينغ الزبدة

مرحبا ، تخيل رؤيتك هنا! يبدو الأمر وكأنني منذ أن نشرت & # 8217 شيئًا ما على المدونة. كان عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة هذا العام مجنونًا تمامًا. قضينا ما يقرب من أسبوعين في منزل والدي & # 8217 مع العائلة في زيارة معظم الأيام والحفلات مع الأصدقاء في الآخرين. كان هناك سكب من بروسيكو أكثر مما أهتم لأعترف به وأكلت وزن جسدي بالجبن. ولكن ما هو أكثر فاحشة هو كمية الشوكولاتة التي تمكنا من الحصول عليها & # 8211 ومع ذلك يبدو أننا لا نزال لدينا كميات كبيرة.


كيفية عمل بودنغ الخبز بانيتوني

هذه وصفة بسيطة جدا ..

  • بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو رش السكر وتخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الكاسترد بهدوء ويكون الجزء العلوي لطيفًا ومقرمشًا.


انضم إلى قائمتنا البريدية واحصل على كتاب وصفات مجاني!

ابق على اطلاع على أحدث أخبار ووصفات وكوبونات Davidson & # 39s الأكثر أمانًا والتسجيل!

ابق على اطلاع على أحدث أخبار ووصفات وكوبونات Davidson & # 39s الأكثر أمانًا والتسجيل! سنرسل لك وصفات لذيذة وموسمية وكوبونات والمزيد. اشترك اليوم واحصل على كتاب وصفات مجاني يحتوي على أفضل الوصفات لدينا!

شكرا لك!

شكرًا لك على التسجيل لتلقي رسائل البريد الإلكتروني من Davidson’s Safest Choice & reg.

ستبدأ في تلقي الأخبار والوصفات والقسائم في الأسابيع المقبلة.

يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نظرًا لأننا نعلم أن الأمان مهم بالنسبة لك ، فإننا نحافظ على سرية بياناتك الشخصية - لذلك لا داعي للقلق بشأن بيع معلوماتك أو مشاركتها. انظر سياسة الخصوصية الخاصة بنا.

اتصل بنا على الرقم المجاني: 2338-939-800-1

هذا الموقع ليس مخصصًا لجمهور الاتحاد الأوروبي (الاتحاد الأوروبي)

& copy 2008 - 2018 National Pasteurized Eggs، Inc. جميع الحقوق محفوظة | مقتنيات بوست


الفيديو ذات الصلة

وصفة بسيطة جدا وسريعة. طريقة رائعة لاستخدام الخبز القديم وقابل للتكيف للغاية.

لقد صنعت هذا بخبز الكاكاو الحلو والمر المتبقي. لقد صنعت دفعة مزدوجة في مقلاة خبز ضحلة مستطيلة كبيرة. لقد استخدمت مقلاة كبيرة مسطحة ذات جوانب أعلى لحمام مائي ضحل. كنت حريصًا جدًا على عدم الإفراط في الطهي وسحبه من الفرن في 45 دقيقة. لقد خدمت مع الكريمة المخفوقة الطازجة. كان هذا جيدًا مثل أي حلوى شوكولاتة في مطعم 4 نجوم! لم يكن بودنغ-إسك. كان أكثر من موس شوكولاتة حلو ومر مع طبقة مخبوزة جميلة. أوه ، وأضفت حوالي قطعتين من الويسكي الجيد إلى خليط الشوكولاتة. انها حقا لبسه!

بودنغ الخبز المتطور. يمكن أن يكون أكثر دسمًا ، أضفت إليه الكريمة والفراولة عند التقديم. صدقني في هذا: لا تضيف السكر. دع المذاقات الحلوة المرة تجعلك تطلب منك. لا تكن مبتذلًا لمذاق السكر الرخيص.

وصفة بسيطة للغاية ينتج عنها حلوى خبز لذيذة! لقد استخدمت الرغيف الفرنسي القاسي حقًا الذي كنت أقوم بدفعه حول المنضدة لبضعة أيام دون الرغبة في إهدارها ولكن ليس لدي رأس لمعرفة ما يجب فعله به. كان هذا مثاليًا! أضفت أيضًا الزنجبيل المتبلور الذي جف. فقط يُقطّع تقريبًا ويُرش على شرائح الرغيف الفرنسي قبل إضافة الكاسترد (حوالي 1/4 درجة مئوية). يمكنك تعديل هذه الوصفة مليون طريقة لتغييرها - أضف التوت ربما ، أحب فكرة إضافة حريف ، نكهة الليمون. كان لدي القليل من الكسترد الذي لا يناسب طبقي & # x27t وقمت بتجميده لسحبه للحصول على بودنغ خبز صغير سريع كلما كان لدي المزيد من الخبز لاستخدامه.

لذيذ جدا! ليست جميلة لخدمة الضيوف ، ولكن أوه ، جيد جدًا. القرفة المضافة وثلاثية ثانية (جراند مارنييه). في المرة القادمة قد تضيف إما الزنجبيل أو الفلفل الحار لتتبيله قليلاً! طعام مريح بالتأكيد!

كان هذا رائعا. لقد استخدمت 8 أوقية من جيرارديللي شبه حلو و 4 أوقية من الشوكولاتة الحلوة المرة. لقد استخدمت رغيف واحد من الحلة و 2 لفائف إيطالية. لقد نقعها لمدة 40 دقيقة فقط وخبزتها لمدة 50 دقيقة. لقد قمت بتقطيع الزبدة ، وجعلت الجزء العلوي مقرمشًا. اتضح أنه مثالي. عاشها الجميع. هذا هو بالتأكيد حارس المرمى.

هذه بجدية أفضل وصفة بودنغ الخبز. تركت الخبز ينقع لمدة ساعتين وأضفت قطع Heath Bar. ولا يزال # x27s رائعًا بعد أيام مع بعض آيس كريم الفانيليا. لذيذ!

لذيذ! مخبوزة مع حمام مائي في خباز فطيرة من السيراميك. يُضاف 1/2 إلى 3/4 كوب من مكعبات الخبز الفرنسي الإضافية ، ولكن بعد 45 دقيقة من الخبز ، تصبح شديدة السائلة في القاع. حريري في بعض الأجزاء ولذيذ ولذيذ تقريبًا & # x27crust & # x27. بالتأكيد جعل هذا مرة أخرى! ملاحظة. لقد استخدمت 3 1/2 أكواب من مكعبات الحلة ، ومكعبات الرغيف الفرنسي الريفي ، وكعكة الوافل. مدهش.

لا أعرف ما إذا كان هذا هو الحال مع الأشخاص الذين لديهم الكثير من الكاسترد ، لكن تجربتي مع هذه الأطباق هي أن الخبز يجب أن يكون جافًا جدًا لامتصاص السائل! أضع الخبز في فرن بطيء (200) حتى يتم إطلاق الرطوبة ، وبعد ذلك ، عندما يبرد ، ينهار ويتحول إلى فتات وقطع صغيرة. وإلا ستحصل على ملمس يشبه طاجن التوست الفرنسي. ليس بودنغ الخبز!

كان هذا جيدًا ، لكن الغريزة أخبرتني أن 4 أكواب من الخبز لن تكون كافية لكل هذا الكاسترد ، وكنت على حق. كان علي أن أخبزها لفترة أطول بكثير من الوصفة ، وبقيت مع بودنغ الخبز في الأعلى والحلوى العادية في الأسفل. إذا كنت ترغب في تجربته ، قم بزيادة الخبز بكمية كبيرة ، ربما مرتين. & # x27ll جرب وصفة أخرى في المرة القادمة.

هائل! في اليوم التالي بعد أن تم تبريده في الثلاجة كان له قوام يشبه الموس.

لذيذ بشكل لا يصدق ومنحط. لقد أحضرت هذا إلى حفلة & amp ؛ لقد تم التهامه وأمبيرته. أنا & # x27d بالتأكيد أجعل هذا مرة أخرى.

لذيذ - قال صديقي إن هذه كانت أفضل حلوى صنعتها على الإطلاق (وأنا أخبز كثيرًا. وخبزًا جيدًا حقًا!) لقد استخدمت نصفًا ونصفًا خاليًا من الدهون والخبز الأبيض. أكلناها مع آيس كريم الفانيليا. سأفعل هذا مرة أخرى!

بودنغ خبز بسيط للغاية ومقاوم للخطأ. كان الملمس مثاليًا وأحببت حقًا نكهة الشوكولاتة. لكن مع الشوكولاتة الحلوة والمرة ، أعتقد أن الوصفة تحتاج إلى شيء آخر. أعجبني اقتراح إضافة جراند مارنييه. أو عند صنع الكريمة المخفوقة ، أضيفي إليها قشر البرتقال أو قشر الليمون.

كان هذا جيدًا ولكن ليس رائعًا. في المرة القادمة التي أبحث فيها عن وصفة حلوى شوكولاتة سأجرب شيئًا آخر.

سهل جدا ولذيذ! أضفت أيضًا ملعقة صغيرة من القرفة عندما أضفت الفانيليا. لقد نسيت قطع الزبدة حتى انتهيت من الطهي ، فقمت بإضافتها في النهاية وتركت الطبق يجلس في فرن التبريد. لم & # x27t تفعل أي شيء للطبق لذا سأتخطى هذه الخطوة في المرة القادمة.

خلاب. لقد قمت بزيادة كمية الخبز بحوالي 40٪ أو نحو ذلك ووضعت في وعاء خبز أكبر - كان لا يزال هناك الكثير من السوائل وكان المنتج النهائي رطبًا وشوكولاتة. تركتها تنقع لمدة 1.5 ساعة ، وما زلت أتركها تنقع لفترة أطول في المرة القادمة ، ربما 2-3 ساعات أو نحو ذلك. رائع وغني. لا تبخل على جودة الشوكولاتة. لقد قدمت هذا مع صلصة الكريمة الأيرلندية المدرجة في وصفة بودنغ الخبز الأخرى على هذا الموقع ، وكان مزيجًا رائعًا. سيجعل مرة أخرى.

أفضل بودنغ للخبز تناولته على الإطلاق! دلل نفسك بالكريمة المخفوقة الطازجة ، أنت & # x27re في صحراء رائعة!

انتهى بي الأمر بكمية كبيرة من السوائل - يمكن أن يكون حجم البيض (مزرعة طازجة ، بعضها كبير جدًا) أو أن نوع الخبز لم يكن كثيفًا بدرجة كافية (لفائف البريوش). نتيجة لذلك ، اضطررت إلى زيادة وقت الطهي بمقدار 30 دقيقة ولا يزال لدي الكثير من خليط الكاسترد غير المطبوخ في قاع الطبق ، على الرغم من أن الخبز كان مشبعًا. النظر في تعديلين في المرة القادمة: 1. سوف تستخدم الرغيف الفرنسي ، حسب الوصفة ، على الرغم من أنني أحببت الملمس والنكهة الناعمة لفائف البريوش 2. قد أطبخ الكاسترد حتى يبدأ يكتسب قوامه قبل إضافته إلى الخبز. يجب أن أذكر أيضًا أنني أيضًا لم أضع الزبدة على السطح قبل الخبز. فشلت في رؤية ما يمكن تحقيقه بهذه الخطوة. كان هذا رائعًا ، تم تقديمه دافئًا ، مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

كانت هذه الوصفة رائعة وسهلة التحضير. إضافتان: لقد أضفت 1+ ملعقة صغيرة من المارنييه الكبير عند إضافة الفانيليا وأضفت ثراءً لطيفًا. لقد تخطيت أيضًا خطوة الزبدة في النهاية وكانت رائعة تمامًا.

نحن نحب هذه الوصفة. استخدمت العجين المخمر. التناقض بين القشور المضغوطة والبودنج اللذيذ تحتها رائع. مغطاة بآيس كريم فانيليا وصوص كراميل. يسأل الجميع دائمًا عن هذه الوصفة.

يم. حقا جيد. يأتي مع سطح خبز وقاع بودنغ. ممتاز وليست صعبة على الاطلاق.

من السهل جدًا ، أعجب الضيوف ، وقبل كل شيء ، لذيذ مع عمل بسيط!


تبادل الوصفات: خبز الشوكولاتة بالبرتقال

نكهتي المفضلة المطلقة للاقتران مع الشوكولاتة هي البرتقال. كان دائما كذلك. ربما يأتي ذلك من تلقي برتقالة الشوكولاتة في مخزني في كل عيد ميلاد عندما كنت طفلاً. مهما كان السبب ، فإن تركيبة النكهة هذه قد علقت معي كمفضلة خلال طفولتي وفي سنوات البلوغ.

كنت أعرف من أجل هذه المقايضة أنني أردت صنع شيء من الشوكولاتة والبرتقال معًا. أخذت وصفة بسيطة من خبز القرفة الحلزوني ، وحمّلتُها بقشر البرتقال ، واستبدلت قطع الشوكولاتة بخليط القرفة. يُقدم هذا الخبز المحمص مع دبس أو مربى البرتقال ، وهو سحر على براعم التذوق!

لقد خبزته في أربعة أحواض رغيف صغيرة (الاتجاهات لرغيف واحد). لأنني اعتقدت أنها ستكون لطيفة كهدايا بهذه الطريقة. كل ما عليك القيام به هو غمس العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم لفها إلى مستطيلات أصغر. أنا مجرد نوع من مقلة العين. إذا كنت قلقًا بشأن الحجم ، فيمكنك على الأرجح تحريك الشوكولاتة مباشرة في العجين بدلاً من لفها.

تحقق من وصفة Jamie & rsquos لملفات تعريف الارتباط Rolo Stuffed Chocolate Cookies. لذيذ! رولوس هي واحدة من أفضل الأشياء التي أحبها.


بودنغ الخبز للتفاخر

دهن طبق خبز 9 إنش مربع بالزبدة ورشي 4 1/2 ملاعق صغيرة من السكر.

الخطوه 3

اخفقي البيض مع الكريمة والسكر البني وربع كوب من السكر والشراب والفانيليا في وعاء كبير.

الخطوة 4

يُضاف الجوز وعصير البرتقال والقشر والبراندي والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب ويخلط جيدًا.

الخطوة الخامسة

أضيفي مكعبات الخبز واتركيها تنقع لمدة ساعة على الأقل ، أو ضعيها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 8 ساعات.

الخطوة 6

تصب في المقلاة المجهزة ، وتخبز حتى تصبح البودنج في المنتصف وذهبية ، حوالي ساعة واحدة.

الخطوة 7

أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق. للتقديم ، قطّع إلى أجزاء متساوية وضع فوقها Espresso Creme Anglaise.

ملحوظة: إذا لم يكن لديك خبز قديم ، استخدم الخبز الطازج ، فقط لا تنقعه لفترة طويلة.

Espresso Creme Anglaise ، يتبع الأسلوب

الخطوة 8

يُغلى الكريم على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم. يرفع عن النار.

الخطوة 9

في وعاء خلط صغير ، اخفقي صفار البيض والسكر معًا حتى يتكاثف قليلاً ولون الليمون.

الخطوة 10

اخفقي نصف كوب من الكريمة الساخنة في خليط البيض. خفقت في مسحوق القهوة والقرفة.

الخطوة 11

في تيار بطيء وثابت ، أضيفي خليط البيض تدريجيًا إلى قدر الكريمة الساخنة. يُطهى على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف الخليط بدرجة كافية لتغطية ظهر الملعقة وتصل إلى 170 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة سريع القراءة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق.

الخطوة 12

يُرفع عن النار ويُصفى في وعاء نظيف من خلال مصفاة شبكية دقيقة ، مع الضغط على المصفاة بظهر الملعقة.

الخطوة 13

يُضاف البراندي والفانيليا ويُحرّك المزيج.

الخطوة 14

قدميها على الفور. (إذا لم يتم التقديم على الفور ، فاضغط على غلاف بلاستيكي على سطح الكاسترد لمنع تشكل الجلد ووضعه في الثلاجة.)


بودنغ الخبز بالبرتقال بالشوكولاتة

بودنغ خبز الشوكولاتة المصنوع من حليب الشوكولاتة الصافي ومغطى بالبرتقال المكرمل.

مكونات

  • 2 كوب حليب شوكولاتة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ، بالإضافة إلى المزيد لدهن الطبق
  • 3 أونصات ، وزن الشوكولاته الداكنة
  • 12 شريحة سميكة من خبز الشله
  • 1 برتقالة كبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى نصفين
  • 2 بيض كبير
  • & frac12 كوب سكر
  • & frac12 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • & frac12 كوب سكر بودرة ، للغبار

تحضير

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة طبق خبز 11 & # 2157 بوصة ويوضع جانبًا.

في قدر صغير ، سخني الحليب والزبدة والشوكولاتة مع التحريك حتى تذوب وتختلط. أطفئ النار. قطعي الخبز إلى شرائح سميكة وقطعي قطعًا خشنة لتناسب طبق الخبز. ضعي طبقة واحدة في قاع الطبق ورشي القليل من البرتقال المفروم فوقه.

استمر في وضع طبقة من الخبز في الطبق مثل هذا حتى تصبح مستويًا تقريبًا مع الجزء العلوي. في وعاء آخر ، اخفقي البيض والسكر والفانيليا معًا حتى تمتزج جيدًا ويبدأ لونها في التحول إلى اللون الفاتح ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُسكب حوالي 1 كوب من مزيج الحليب الساخن في البيض ويُخفق حتى يتجانس. أضيفي المزيد من الحليب واخفقي برفق. كرر حتى يتم إضافة كل الحليب إلى البيضة.

اسكبي المزيج فوق الخبز مع التأكد من تغطيته بالكامل. دعه يجلس لمدة 10 دقائق. اخبزيها لمدة 35 دقيقة أو حتى تنتفخي في المنتصف. انقلي الفرن من الفرن إلى شواية محمصة مسبقًا وسخنيها حتى يبدأ لون البرتقال في التحول إلى اللون البني.

اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل. يُرش بوفرة من السكر البودرة ويُقدم.


بودنغ الشوكولاتة + خبز البرتقال (أسهل أنواع بودنغ الخبز على الإطلاق)

كان اليوم الذي صنعت فيه هذا أحد تلك الأيام. لقد صنعت عشوائيا عجينة خبز في الصباح. بالفشل. لقد فعلتها مرة أخرى. ثم قمت بطريق الخطأ بخبزها في الفرن في الوعاء الذي تم تدقيقه فيه. فشل. كنت بحاجة لشيء كان سهلا. عيون مغلقة مع دماغ مجزأ سهل. ومريح. شيء أخذني بعيدًا عن عجينتي المارقة وقائمة المهام. هذا & # 8217s حيث جاء شريط Lindt EXCELLENCE من تشكيلة Intense Orange. أولاً ، أكلت مربعًا ، وهدأت ، وفكرت في كيفية إنقاذ يوم الخبز الخاص بي. ألهمتني النكهات المعقدة. تضع والدتي دائمًا تلك الشوكولاتة البرتقالية التي تحطمونها وتأكلون الأوتاد في جواربنا كطفل. الشوكولاته البرتقالية هي نكهة عيد الميلاد والطفولة كلها مدمجة في واحد. لكنني منذ ذلك الحين نشأت من شوكولاتة الحليب (لا شيء ضدها ، أحب الأشياء ، لكن تسع مرات من أصل عشرة أذهب للأشياء المعقدة والمظلمة) ، وأنا أفضل الذوبان الرقيق والحريري المستحيل لقضبان Lindt EXCELLENCE. أشتريها بشكل إلزامي على أساس أسبوعي (جنبًا إلى جنب مع كمأ الشوكولاتة البيضاء من Lindt LINDOR الذي يعد هاجسًا لي لمنشور آخر & # 8230 قصة قصيرة ، لقد كنت منتقدًا صريحًا جدًا للشوكولاتة البيضاء حتى قابلت تلك الكمأة.) ، ذكريات عيد الميلاد ، والمفضلة لدي بين الحلويات الجنوبية الشهيرة جاءت معًا في ذهني. وهذا & # 8217s كيف نشأت أسهل وألذ بودنغ الخبز I & # 8217ve على الإطلاق. بعض ليندت مع القليل من اليأس. والجوع الجنوبي واضح.

لطالما أكلت Lindt ، لكن في الآونة الأخيرة أتيحت لي الفرصة لزيارة المقر الرئيسي ومصنعهم. لقد كانت تجربة حياة ويلي ونكا الحقيقية. ولكن بدلاً من ويلي ونكا ، كان هذا هو المدير التنفيذي اللطيف والكاريزمي وبدلاً من شنوزبيري ، كان الكمأ أكثر مما أكلته في حياتي. وكان يقع في حب الشوكولاتة البيضاء ، وهو أمر لم أتوقع حدوثه مطلقًا. عندما وصلوا لأول مرة ، بحثت عنهم على الفور. ما وجدته هو شركة تقدم الكاكاو ، وتصدر مصادر أخلاقية للكاكاو ، وتحتفظ بقلب بشري وشغف مكثف على الرغم من نموها خلال القرن الماضي. حسنًا ، أكثر من قرن. بدأوا في صنع الشوكولاتة في سويسرا عام 1845. إنهم يعرفون ما يفعلونه.

لقد قدموا لنا المفهوم الكامن وراء جميع علاماتهم التجارية من التفوق إلى LINDOR إلى HELLO ، وعلى الرغم من أنني لم & # 8217t بحاجة إلى بيع الشوكولاتة الخاصة بهم ، فقد كان ملهمًا سماع اللحظات التي تصوروا أن الشوكولاتة الخاصة بهم تصنعها في حياة الناس. أنا & # 8217m دائمًا ما أتحدث عن اقتطاع الوقت ، وصنع اللحظات. مربع من Lindt EXCELLENCE يذوب ببطء في فمك (أحب أن أجعله أخيرًا) هو إحدى تلك اللحظات. واحد من هذا النوع يعلق مساحة الزمان ويأخذك إلى نفسك والعالم من حولك تمامًا. الشوكولاته غامضة من هذا القبيل. وقضبانها تشغل كل حواسك. إنهم يهزمون الهاء. لدرجة أنهم في الواقع يقدمون خيارًا رائعًا لإقران النبيذ (أو في حالتي ومذهل بنفس القدر ، إقران الشاي & # 8230 الذي حصلت على تجربته أثناء زيارتهم في نيو هامبشاير).

لم & # 8217t أريد إخفاء تجربة الشوكولاتة الخاصة بهم في وصفة ، لكن بدلاً من ذلك ، أردت تضخيمها. لذلك قمت برفع مستوى الصوت على البرتقال مع الحماس ، والعصير ، والجوهر ، والخمور البرتقالية وأبقيت الباقي بسيطًا للغاية. كان التوابل الوحيدة التي انتهيت من استخدامها هي القليل من جوزة الطيب لتسليط الضوء على قطع اللوز البندق في البار. كنت سأستخدم القرفة ، لكنها كانت أكثر من اللازم. كنت بحاجة للشوكولاتة لأغني. ثانيًا ، كنت بحاجة إلى ذلك بسهولة. سهل بجنون. من السهل جدًا أن تصدق أنه & # 8217s سيكون مذهلاً. وهذا ما هو هذا. يمكنك أن تجعلها في أسوأ يوم لك. نحتاج جميعًا إلى شيء من هذا القبيل في ترسانتنا. شيء مثير للإعجاب يحفز تلك العيون الواسعة عندما يتذوقها الناس ولا يتطلب أي قوة عقلية على الإطلاق. ليس عليك حتى فصل بيضة واحدة. فقط تأكد من حصولك على رغيف كريم من الحلة. سيعمل بريوش بشكل جيد أيضًا. إذا لم يكن لديك أحد تلك الأيام (أو ، مهم ، أسابيع) يمكنك بالتأكيد خبز رغيفك من الصفر مثل المعالج. لكن رغيفًا جيدًا من المخبز هو ما استخدمته هنا. لا عيب في ذلك. المخابز موجودة لسبب ما.

وبالتالي! دون مزيد من اللغط ، اذهب إلى الوصفة. سيظهر هذا عدة مرات على طاولات عطلاتي هذا الموسم. إنه & # 8217s الفخامة والحنين والسهولة. ما الذي يمكن أن يكون أفضل في أكثر الأوقات احتفالية وازدحامًا على مدار العام؟ لا شيء ، y & # 8217 الكل. لا شيئ. كل ما يمكنني قوله هو الحصول على شريط من هذا وجعله ، مثل ، أمس. إنه & # 8217s هذا جيد. قال والداي ، اللذان كانا جنوبيين ، من خبراء بودنغ الخبز ، إنه كان 10. هذا شيء.


بودنغ خبز الشوكولاتة من دوري جرينسبان

  • نظرة خاطفة
  • نظرة خاطفة
  • 30 م
  • 1 ح ، 45 م
  • يخدم 8

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 12 أوقية من الخبز ، مثل البريوش أو الحلة أو الأبيض ، ويفضل أن تكون قديمة
  • 1/2 كوب زبيب رطب ممتلئ الجسم ، كرز داكن أو ذهبي أو كرز مجفف (اختياري)
  • 3 أكواب حليب كامل الدسم
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 3 بيضات كبيرة
  • 4 صفار بيض كبير
  • 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 6 أونصات شوكولاتة حلوة ومرة ​​، مفرومة ناعماً

الاتجاهات

جهز طبقًا للخبز مقاس 9 × 13 بوصة بالإضافة إلى صينية تحميص كبيرة بما يكفي لتحمل صينية الخبز. غلف صينية التحميص بسمك مزدوج من المناشف الورقية.

نقطع الخبز إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة. إذا كان الخبز عمره يوم واحد ، ضعه مع الزبيب أو الكرز ، إذا كنت تستخدمه ، في صينية الخبز. إذا لم يكن لا معنى له ، فقم بفرده على صفيحة خبز مبطنة برق أو حصيرة سيليكون واخبزها في فرن 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق حتى تجف ثم ارمها في المقلاة مع الفاكهة.

يُغلى الحليب والقشدة في قدر صغير.

املأ غلاية الشاي بالماء وضعها حتى الغليان. عندما يغلي الماء ، أطفئ النار. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض والصفار والسكر معًا في وعاء. لا يزال الخفق ، يُرش ببطء في حوالي ربع مزيج الحليب الساخن - سيؤدي ذلك إلى تلطيف البيض أو تسخينه حتى لا يتخثر. اخفقي طوال الوقت ، ثم اسكبي باقي الحليب الساخن ببطء. أضيفي الشوكولاتة واخفقيها برفق حتى تذوب ويصبح الكاسترد ناعمًا. ارفعي الوعاء على المنضدة لتفجير أي فقاعات قد تكونت ثم اسكبي الكاسترد على الخبز واضغطي عليه برفق بظهر الملعقة للمساعدة في تغطيته بالسائل. اترك المقلاة على المنضدة ، مع إعطاء الخبز علاج ظهر الملعقة بين الحين والآخر لمدة 30 دقيقة.

ضع الرف في المنتصف في الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضع طبق الخبز الذي يحمل البودنج غير المخبوز في مقلاة التحميص ، ثم حرك إعداد المقلاة في الفرن واسكب كمية كافية من الماء الساخن بحذر شديد في صينية التحميص حتى تصل إلى منتصف جوانب صينية البودنغ. اخبزي لمدة 35 إلى 45 دقيقة ، حتى ينتفخ البودينغ بشكل موحد ، ويكون الجزء العلوي باهتًا وجافًا ، ويتم إدخال سكين رفيع بعمق في الوسط ويخرج نظيفًا. انقل صينية الخبز إلى الرف واتركها تبرد. يمكنك تقديم هذا البودينغ دافئًا ، لكنه أفضل في درجة حرارة الغرفة الباردة أو حتى مبردًا - كما أنه يقطع بشكل أفضل عندما يكون باردًا. قدمي البودنج ببساطة مع رشه من الحلويات و # 8217 سكر ، إذا رغبت في ذلك.

A La Mode

جرب هذه الحلوى المغطاة بصلصة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة أو الكريمة الطازجة أو الكريمة الإنجليزية بنكهة الفانيليا أو الروم أو غراند مارنييه أو البراندي.

وصفات المختبرين

كيم فنجلار

في حين أن بودنغ خبز الشوكولاتة هذا ليس طبقًا جميلًا ، فمن المؤكد أنه ذو مذاق جيد. لقد استخدمت خبز الشله والكرز المجفف في وصفتي. في المرة القادمة سأضيف المزيد من الكرز لأنني شعرت أن الوصفة كانت كذلك إذا لم تحصل على الكرز المجفف في كل قضمة. هناك شيء ما في طعم الكرز يجعل النكهة أفضل بكثير. في حين أن غلاية الشاي كانت مثالية لتحضير الحمام المائي ، إلا أنني لا أملك واحدًا. ومع ذلك ، فإن إناء الماء المغلي وكوب القياس يعملان بشكل جيد.

تمامًا كطفل صغير ، لم أستطع الانتظار حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. انتظرت قليلاً ، ثم اضطررت إلى تجربة البعض بينما كان الجو دافئًا. شعرت بالقلق عندما رأيت خبزًا لم يكن منقوعًا بخليط الشوكولاتة. ثم نظرت إلى الصورة التي التقطتها دوري وكانت بنفس الطريقة. هذا جعلني أشعر بحال أفضل.

أفضّل شخصيًا أن أتناوله دافئًا. لم يعجبني كثيرًا عندما كانت درجة حرارة الغرفة أو شديدة البرودة. لكن ، قدميها دافئة مع رشة من الكراميل أو صلصة الشوكولاتة الساخنة وقطعة من الكريمة المخفوقة وتضع هذا الطبق فوقها. في المرة القادمة سأقوم بإعداد كريم إنجليزي مملوء بالكحول وأجربه بهذه الطريقة ، على الرغم من أنني سأأكله دائمًا دافئًا.

متعطش للمزيد؟

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وقم بتوسيمها #LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

تعليقات

لقد صنعت بودنغ خبز بالشوكولاتة مشابهًا مع بعض الإضافات المهمة: الزبيب المنقوع بالرم والبوربون والتمر والتين المجفف. جميع الكريمة ، بدون حليب 7 بيضات خبز بريوش شوكولاتة شبه حلوة ، سكر بني غامق ، مسحوق كاكاو جيتارد ، مستخلص القرفة والفانيليا 9 & # 21513 طبق خزفي وبدون حمام مائي. أسميها "بودنغ الخبز بالشوكولاتة القاتلة". إنه إلى حد بعيد أفضل حلوى خبز صنعتها على الإطلاق. لكن يمكن أن يكون كثيرًا بالنسبة لبعض الناس. قد أجرب هذه الوصفة فقط للمقارنة. شكرا مرة أخرى على مدونتك الرائعة ، ديفيد.

The Rodster ، بودنغ الخبز الخاص بك يبدو يبعث على السخرية مذهل! لا بد لي من القيام به قريبا.


بودنغ الخبز الشوكولاته

بودنغ الخبز - هذا المزيج السحري من الحليب والقشدة والبيض ونعم ، الخبز - متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. إنه في الأساس طاجن حلو أو مالح يمكن تقديمه في وجبة الإفطار أو الحلوى.

يطلق على بودينغ الخبز أحيانًا اسم طبقات ، ولكن هناك فرق تقني. تحتوي ستراتاس على بيض أكثر من الكريمة ومن المرجح أن تكون مالحة. تميل بودنغ الخبز إلى أن تكون حلوة ولها قوام شبيه بالكاسترد. ولكن ، بغض النظر عن تسميتها ، فإن عملية تحويل الخبز الذي لا معنى له وبعض المكونات الأساسية إلى مخبوزات لذيذة أمر مُرضٍ بشكل رائع.

من الرائع أيضًا حقيقة أن حلوى الخبز سهلة التحضير ويمكن حتى تجميعها في اليوم السابق ، ثم خبزها في اليوم الذي يجب تقديمه فيه. من منا لا يحب الحلوى الجاهزة عند التخطيط لقائمة عشاء؟

يضاعف هذا الإصدار نكهة الشوكولاتة باستخدام مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة. تستفيد بودنغ الخبز من لمسة خاصة إضافية من الشوكولاتة المذابة التي تُسكب على الوجه بعد خبز الكسرولة. والنتيجة النهائية هي كريمية ولزجة ولا تقاوم.


شاهد الفيديو: بودينج الخبز بالشوكولاتة. هل جربته من قبل (يونيو 2022).