وصفات جديدة

دجاج مع بطاطس ومريمية وإكليل الجبل

دجاج مع بطاطس ومريمية وإكليل الجبل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُغسل الدجاج ويُقسم ويُغلى ويُرمى في الرغوة ، ثم يُغسل اللحم بالماء البارد. ثم يتم غليها في ماء مملح حتى تصبح طرية.

في وعاء الضبع ، ضعي البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى أرباع. ضعي اللحم بين البطاطس وأضيفي العصير الذي سلق فيه وتبلييه وضعي الميرمية وأغصان إكليل الجبل فوقها. غطي الصينية بورق الألمنيوم واتركيها في الفرن حتى تنضج البطاطس. أخرجي ورق الألمنيوم واتركيه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. في النهاية نرش الثوم المهروس فوقها.

قدميها ساخنة مع باقات البروكلي السوتيه.


يُقشر الثوم ويُطحن في وعاء أصغر ، ويُوضع أيضًا إكليل الجبل المفروم ، والقليل من المريمية ، وملعقة صغيرة من الملح ، والفلفل الأسود المطحون ، و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

اغسل الدجاج جيداً ودهنه بهذا الخليط ، وقم بتغطيته بغشاء تغليف واتركه يبرد لينقع لمدة 4-5 ساعات.

قشر البطاطس وأضف القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون وإكليل الجبل. لهذه الوصفة اخترت بطاطس صغيرة من نفس الحجم.

نضع الدجاج في صينية مبطنة بورق خبز ، ندهنه بالزبدة ونربط أرجله بخيط طعام. بجانبه نرتب البطاطس.

غطي كل شيء بورق الألمنيوم وضعي الصينية في الفرن لمدة 50-60 دقيقة ، عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.

بعد هذا الوقت ، خذ رقائق الألومنيوم بعناية واترك كل شيء بني لمدة 20-30 دقيقة أخرى.


دجاجة كاملة مع البطاطس المخبوزة وصفة بسيطة ولذيذة. بالنسبة لوصفة اللحم هذه ، يجب استخدام دجاجة متوسطة الحجم. تبلي الدجاجة الكاملة بمزيج من الروزماري. يضاف نصف خليط إكليل الجبل إلى نصف كيلو من البطاطس الفلاحية. تحضير الدجاج في الفرن بسيط للغاية. نضع الزيت في وعاء ونضيف إكليل الجبل وبهارات الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم نخلط جميع المكونات.


نغسل الدجاجة بالكامل جيدًا ونتركها تجف قليلًا ثم نتحدث عنها للتأكد من أنها لا تتساقط. دهن الدجاجة كاملة بخليط إكليل الجبل من جميع الجهات بما في ذلك الداخل. للحصول على لحم معطر وطري ، اترك الدجاج المغطى بالبهارات في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل. لأن الزيت المنكه بإكليل الجبل سوف ينزلق من الدجاج ، يجب علينا من وقت لآخر دهنه مرة أخرى.


أخرجي الدجاجة الكاملة من تتبيلة زيت إكليل الجبل وضعيها في منتصف الصينية. ننظف البطاطس ونقطعها ثم نخلطها بالزيت العطري المتبقي. نضع البطاطس حول الدجاج ، ويمكنك اختياريًا إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء أو النبيذ الأبيض إلى الصينية. ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركي الدجاجة كاملة في الفرن لمدة 40 دقيقة (على نار متوسطة). ولكن نظرًا لاختلاف المدة كثيرًا اعتمادًا على نوع الفرن ، فمن الأفضل تجربة الدجاج عندما نلاحظ أنه أصبح بنيًا. حتى لا تجف ، علينا من وقت لآخر أن نفتح الفرن ونسكب على الدجاج بضع ملاعق كبيرة من الصلصة المتكونة في الصينية (وإذا لم يخبز الفرن بالتساوي ، غيّروا وضع الصينية أو الدجاجة).

دجاجة كاملة مع البطاطس المخبوزة توضع على طبق مع الخس.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطبخ Ana Recipes.


أنسب ماء مالح

سيحب عشاق اللحوم التتبيلة بالعسل والخردل الفرنسي. للقيام بذلك ، أضف ملعقة كبيرة من العسل السائل وملعقة كبيرة من الخردل إلى خليط التوابل. سيقدر عشاق التوليفات غير العادية الدجاج المطبوخ في البيرة ، وسيكون طعم الذبيحة غنيًا برائحة القمح.

إذا كنت تحب القليل من الحمضيات في اللحم ، يمكنك استخدام قشر الليمون أو البرتقال لعمل جثة دجاج. مزيج الثوم والليمون ناجح حقًا. سيقدر عشاق التوابل مزيج إكليل الجبل والزعتر والمريمية.


دجاج بالمريمية والنقانق

عندما لا تكون لدي أفكار أو مكونات خاصة أو يتوفر لدي الكثير من الوقت ، أضع بعض الدجاج مع الكثير من التوابل والنبيذ والعسل في الفرن. لكن هذا أيضًا قد يكون مملًا ، لذلك يجب أن أجد تركيبات جديدة.
قررت اليوم استخدام ما لدي في الثلاجة وابتكرت هذه الوصفة باستخدام:
1 دجاجة مشوية تقريبا. 1.5 كجم
200 غرام نقانق محلية الصنع
10 أوراق حكيم طازجة مقطعة
2 ملاعق كبيرة عسل
50 مل نبيذ أبيض
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة من مسحوق إكليل الجبل.
ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
ملح
2 بصل أحمر مقطع إلى أرباع

في وعاء ، ضعي جميع المكونات فوق الدجاج ما عدا النقانق والبصل :). دلكي الدجاج جيداً وضعي بعض المكونات تحت جلد الدجاج وداخله.

نقطع النقانق إلى شرائح ونقلى لمدة 2-3 دقائق في مقلاة. ثم يُملأ الدجاج بهذه النقانق ، ويوضع في كيس الخبز مع العصير المتبقي في الوعاء والبصل. نضع في الفرن (على نار خفيفة) لمدة ساعة وربع.

بالإضافة إلى الصلصة التي تبقى في المقلاة. اجمعيها في وعاء وأضيفيها فوق الستيك. أكلتها مع البصل المطبوخ والمخللات كزينة. Yummmy & # 8230: د
الوقت: ساعة ونصف الحصص: 4
التكاليف: حوالي 25 رون
أين تجد:

المريمية: في السوبر ماركت في منطقة الخضار والفاكهة. يمكن العثور عليها في الأكياس (في علب العرض المبردة) أو في الأواني بحوالي 7-8 رون.
إكليل الجبل والريحان على رفوف التوابل

مقالات ذات صلة:


دجاج بالخل البلسمي وإكليل الجبل والبطاطا

المكونات: نصف كوب خل بلسمي ، 1 1/2 ملعقة خردل بالحبوب الكاملة ، 2 فص ثوم ، ملعقة كبيرة مشمش أو مربى عسل ، نصف ملعقة كبيرة ملح وفلفل ، 12 قطعة دجاج ، 1 كجم بطاطس ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم و 250 جرام طماطم كرزية وعصير الليمون.

طريقة التحضير: يتم خلط الخل البلسمي والخردل والثوم والمربى والتوابل. يُسكب فوق اللحم ويُترك في الثلاجة طوال الليل. نضع البطاطس في الفرن مع زيت الزيتون وإكليل الجبل والملح. في نفس الوقت ، في صينية أخرى ، ضعي الدجاج في الفرن. عندما تكاد البطاطس جاهزة ، أضيفي الطماطم واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى. يرش بعصير الليمون ويرش بالبقدونس. تقدم مع الدجاج.


أرجل دجاج مع صلصة السلفي والفطر

بالنسبة لأرجل الدجاج مع صلصة المريمية والفطر ، فأنت تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات التي يتم تحضيرها بسرعة وسهولة كبيرة ، ولكن على وجه الخصوص ، دون الكثير من المتاعب على طاولة المطبخ.

ستحصل بالتأكيد على وجبة ناجحة بنكهة رائعة يكملها كوب من Cotnari Fat الذي أنصحك بتذوقه.

مكونات:

  • 450 غرام أرجل الدجاج
  • 350 غرام الفطر
  • 30 مل نبيذ أبيض
  • 250 مل كريم الطبخ
  • 2 فص ثوم
  • 3-4 أوراق حكيم
  • ملح فلفل

بينما يتم تحمير التوابل ، متبلة بقليل من الملح ووضعها في مقلاة بها 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، اقطع بعض ذيول الفطر واغسلها بسرعة كبيرة بفرشاة أسنان دون إزالة القشرة العلوية. اختار اليوم للصلصة مزيج من فطر شامبينيون الأبيض والبني.

أضع المريمية والثوم المفروم على الفخذين واتركهما يتذوقان لمدة 2-3 دقائق.

عندما يلتقطون قشرة مقرمشة ونحاسًا ، أخرجهم على طبق منفصل وقم بتغطيتهم بورق الألمنيوم لإبقائهم دافئًا ، ثم اقلب الفطر المقطّع إلى أكثر القطع سخاءً في نفس المقلاة. يرش القليل من الملح ويترك على نار هادئة حتى يتبخر كل الماء المتبقي.

حان الوقت لإضافة النبيذ الذي تركت نكهة الفطر حتى يتبخر كل الكحول ، ثم اسكب الكريمة المحضرة مع التقليب المستمر مع حرارة الموقد إلى الحد الأدنى.

أنتظر حتى تنخفض الصلصة وتثخن لبضع دقائق ، ثم تبليها وأسرع لوضعها بجوار الفخذين "المريحين" التي لا تطيق الانتظار للاستمتاع بها على الطبق على الطاولة.


يُقشر الثوم ويُطحن في وعاء أصغر ، ويُوضع أيضًا إكليل الجبل المفروم ، والقليل من المريمية ، وملعقة صغيرة من الملح ، والفلفل الأسود المطحون ، و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

اغسل الدجاج جيداً ودهنه بهذا الخليط ، وقم بتغطيته بغشاء تغليف واتركه يبرد لينقع لمدة 4-5 ساعات.

قشر البطاطس وأضف القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون وإكليل الجبل. لهذه الوصفة اخترت بطاطس صغيرة من نفس الحجم.

نضع الدجاج في صينية مبطنة بورق خبز ، ندهنه بالزبدة ونربط أرجله بخيط طعام. بجانبه نرتب البطاطس.

غطي كل شيء بورق الألمنيوم وضعي الصينية في الفرن لمدة 50-60 دقيقة ، عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.

بعد هذا الوقت ، خذ رقائق الألومنيوم بعناية واترك كل شيء بني لمدة 20-30 دقيقة أخرى.


الدجاج المخبوز اللذيذ: وصفات بالصور

لا تكتمل أي عطلة بدون ملكة المائدة ودجاج # 8211. جذابة بشكل خاص ، يبدو أنها مطبوخة في الفرن تمامًا مع قشرة مقرمشة.

لا تتعب كرات لحم الدجاج ، ويسعد الضيوف بتذوق قطعة من اللحم الطري والعصير.

مكونات رقم ال
جثث الدجاج & # 8211 حاسب شخصي 1.
جذر الزنجبيل & # 8211 حاسب شخصي 1.
الثوم # 8211 3 فصوص
البهارات: خليط من الفلفل والكركم والكزبرة و # 8211 للذوق
مايونيز أو كريمة & # 8211 في الاختيار
ساري & # 8211 للذوق
وقت الطبخ: 180 دقيقة سعرات حراريه لكل 100 جرام: 186 سعر حراري

الدجاج اللذيذ مع الزنجبيل الطازج المطبوخ حسب هذه الوصفة خاصة الذواقة الذين يهتمون بشخصيتهم. سيمنح جذر الزنجبيل لصديقك رائحة لاذعة وحارة ، وسيكون هذا الطبق هو أهم ما يميز وجبة العطلة.

تحضير الوصفة خطوة بخطوة بالصورة:

  1. في بداية الطهي ، سخني الفرن إلى 180 درجة
  2. اغسل العلبة جيدًا ، قم بإزالة الأفلام ، وجفف بمنشفة ورقية
  3. جذر صغير من الزنجبيل للتنظيف والتقطيع ، يفرك بمبشرة جيدة
  4. في وعاء منفصل ، اخلطي خليط التوابل والملح والزنجبيل المبشور والقشدة أو المايونيز (إذا استخدمت)
  5. نرفع الدجاج بالخليط ونتركه ينقع لمدة 30 دقيقة ويفضل لمدة ساعة
  6. غطي صينية الخبز بورق زبدة أو ورق قصدير
  7. نضع الدجاج على شكل ، نخبز على درجة حرارة 180 درجة لمدة 1.5 ساعة ، يسكب العصير المتشكل أثناء الخبز
  8. يتم فحص المستحضر باستخدام إسفنجة خشبية ، إذا تم تحرير عصير صافٍ & # 8211 ، يتم طهي اللحم تمامًا
  9. يعطي الدجاج المجهز & # 8220 راحة & # 8221 تحت القصدير لمدة 15 دقيقة. خدم على الطاولة.

دجاجة كاملة بالفرن مع ليمون وإكليل الجبل

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اغسل الدجاج جيدًا.

تبليه بالملح والفلفل من الداخل والخارج.

اطحني نصف كمية الثوم مع أغصان إكليل الجبل وعصير نصف ليمونة وأضيفي زيت الزيتون. اختياريًا ، يمكنك إضافة القليل من رقائق الفلفل الحار ، إذا كنت تريد أن يكون حارًا قليلًا. افركي الدجاج جيدًا بالخليط الذي تم الحصول عليه.

قطع الثوم المتبقي إلى نصفين. قطع النصف الآخر من الليمون إلى شرائح. أضف كل شيء داخل عجين الفطير ، جنبًا إلى جنب مع أغصان إكليل الجبل المتبقية.

اخبزي الدجاج لمدة 10 دقائق على أقصى درجة حرارة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية واتركيها تطهى لمدة ساعة - ساعة و 20 دقيقة ، أو حتى نفاذها جيدًا.

طريقة تقديم الدجاج المشوي بالليمون وإكليل الجبل

قدمي الدجاج بزينة من البطاطس الطبيعية أو البطاطس المهروسة.


فيديو: الدجاج و البطاطس بالاعشاب بالطريقه الايطاليه (قد 2022).