وصفات جديدة

القهوة في السرير

القهوة في السرير

لأنها عطلة نهاية الأسبوع ولأن أسبوعًا آخر مزدحمًا وصعبًا قد مر ... لا يمكنني أن أفوت لحظة التنفس هذه ، وراحة البال ، وجمع أفكاري ، دون تخصيص القليل من الوقت لنفسي ، لتدليل نفسي فيه. أمام التلفزيون مع فنجان من القهوة مع القرفة (التي أحبها على أي حال) ، وبعض ملفات تعريف الارتباط ، والفواكه الطازجة وبعض شوكو بوبس .... أتمنى لك ، من أعماق قلبي ، عطلة نهاية أسبوع هادئة !!!

إذا كنت ترغب في تجربة قهوة القرفة ، سأكتب أدناه ، كيفية تحضيرها.


وصفات الزهور. ألذ أطباق السمك

الأسماك مكان شرف على مائدة الزهور. يمكنك طهيها بعدة طرق وبدون أي شيء ستفشل. سواء اخترت وصفة سريعة أو معقدة ، فإن العائلة سوف تلعق أصابعك. ها هي ألذ أطباق السمك!

لا يمكن تفويت الأسماك التقليدية على مائدة الزهور ، وهو اليوم الذي يحتفل فيه المسيحيون الأرثوذكس بدخول يسوع إلى القدس. إنه في الواقع الإصدار الثاني من الصوم الكبير ، بعد يوم البشارة ، لأنه يقال إنه في هذا اليوم كان يسوع قد طلب أن يأكل السمك.

يقال بين الناس أن الأسماك التي يتم تناولها في دي فلوري لها قوى شفائية ومن يأكلها سيشفى من أي مرض. هذا العام ، الزهور في 12 أبريل ، أي في ثلاثة أيام فقط. لذلك عليك أن تسرع للتأكد من أنك تصطاد سمكة جيدة.

لكن أولاً ، حدد كيف تريد تحضيره ، للحصول على جميع المكونات الضرورية. نقدم لكم بعض الوصفات لتحضيرها بهذه المناسبة.


جياني كيريتا: "أحب BUG Mafia ، أن أشرب شيئًا آخر"

- حقًا ، كم عدد الأوشام التي لديك؟
- جسدي كله مليء بالوشم. لقد كان مرضي منذ ولادة ابنتي. بدأت باسمها وقبضت علي. أنا أمثل الشارع ، وأنا أحب BUG Mafia ، لأشرب شيئًا آخر ، وأجلس على الطاولة. تعجبني الطاولة ، لكنني الآن لا أصعد لأنني أجد الماء على ركبتي. ها ها ها ها! ما زلت أريد أن أعيش حياتي وأنا سعيد الآن.

- بالمقامرة ، لا شيء؟
- لعبنا البوكر في المعسكرات! لعب البعض لعبة الرومي وطاولة الزهر. كان لدينا لواء بوكر. أنا ، افتودي ، ميهالي ، سيوبي ، بريدا. كنت ألعب من أجل المال. من أجل المال الجيد. لقد كانت حصة ، والقزم افتودي كان ينظفنا مدى الحياة. أخبره السيد "Dwarf Pervers" أنه سيسحب الزناد من التدريب وفي المباريات سيجري مثل الدوار. في البوكر قتلنا وأخذ كل أموالنا.

  • يُذاع برنامج "Friends of Ovid" كل أربعاء ، من الساعة 20:00. يمكن متابعته على الموقعwww.GSP.ro، على صفحة الجريدة الرسمية على الفيسبوك (ربط هنا) ، على حساب الجريدة الرسمية على YouTube (اشترك هنا) ، بتنسيق بودكاست على منصات توزيع البودكاست الرئيسية:آبل بودكاستوسبوتيفي.
  • تم بث العرض مع جياني كيريتا لأول مرة في 7 أبريل 2021

تعرضت لإصابة خطيرة في الكاحل ، مع تمزق في الغضاريف والأربطة. بقيت ستة أشهر ، الوحيد في مسيرتي. ثم أصبت بجروح غبية. عدت إلى الوراء ، وأمسكت به تحتي وقام بتكسيرني.


ظل دان بوريك قريبًا من زوجته السابقة وطفليه

زوجة دان بوريك السابقة ممتنة له لإقناعه بتبني نكتاري ولوريكا. تم اختيار اسم الفتاة على اسم والدة الممثل. "لم أكن أعرف هذا الشعور كوني أما. كنت زوجة مطيعة للغاية. بقول نعم ، وضعني في عالم غير عادي. أعطى دان الفتاة اسم والدته لوريكا. أولاً ، تبنينا الصبي وقال دان إنه يجب علينا تبني فتاة صغيرة أيضًا "، اعترفت إليانا في أنتينا 3.

على الرغم من أن تبني الاثنين استمر عمليا 5 سنوات ، إلا أن إليانا لا تندم وهي ممتنة للغاية. "أشكره لأنني الآن لم أكن لأعرف ما تعنيه هذه الفرحة. (...) جاء الأطفال من خلال الصلاة ، صليت إلى القديس نكتاريوس. الآن يبلغان من العمر 9 سنوات تقريبًا "، تابعت زوجة دان بوريك السابقة.

قبل بضع سنوات ، اعترفت إليانا في مقابلة أنها فخورة بطفليها اللذين ساعداها بشكل كبير. "نعم ، أنا والدة ماريا ونكتاري. أجمل دور لي هو كأم. جميل وصعب وصعب وبأكبر قدر من الرضا. طفلان جميلان وصالحان كنت أتوق إليهما. استمر التبني 5 سنوات. ولكنه كان يستحق كل هذا العناء. أخبرتهم أن بعض الأمهات ينمو الأطفال في بطني & # 8230 بالنسبة لي لقد كبروا في قلبي .. ماريا أصغر. ما يقرب من 3 أشهر. لكن الكثير من الناس يسألونني إذا كانوا توأمين. نكتاريوس هو رجل المنزل. هذا ما يقوله. وهي حقاً كذلك. إنه يساعدني في الناموسيات ، عندما لا أشعر أنني بحالة جيدة ، يلفني في بطانية ويأخذني إلى الفراش بما أحتاجه. ماريا تغسل الأطباق والطهاة. أخبرتني أمي & # 8222 حتى لو فعلتها فلن تخرج بنجاح كبير & # 8230 :)) & # 8221. بالطبع ، الأشخاص المشاغبون يفعلون نفس الشيء ، لكني أحاول التواصل معهم ، لأشرح لهم ما هو جيد وما هو سيء. قالت إليانا منذ بعض الوقت:


تحضير:

  1. اغسل ونظف الخضار (باستثناء الثوم) من القشرة والبذور والجلد. نقطع الفلفل إلى شرائح مناسبة والجزر إلى أربعة والبصل إلى ثمانية
  2. في وعاء ، يُمزج العسل والزيت والخل البلسمي وأعشاب البحر الأبيض المتوسط.
  3. سخني الفرن إلى حوالي 200 درجة (متوسط ​​درجة الحرارة إلى عالية في أفران الغاز) ، وفي مقلاة كبيرة ، وزعي صينية الخبز
  4. ضعي الخضار في وعاء أكبر واسكبي المزيج فوقها بالعسل والزيت والخل البلسمي. تخلط جيدا حتى يتم تغطية كل شيء. قم بملحها ونشرها قدر الإمكان على صينية الخبز.
  5. بعرض السكين ، اضغطي على فصوص الثوم قليلاً ، دون تنظيفها ، وأضيفيها إلى الصينية بجانب الخضار.
  6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ، مع الحفاظ على درجة الحرارة.
  7. حتى تنضج الخضار ، قم بإعداد عصيدة من دقيق الذرة بالطريقة الكلاسيكية. لمنحها ملاحظة أكثر إثارة للاهتمام ، صر ملعقة كبيرة من البارميزان في عصيدة من دقيق الذرة ، عندما تصبح جاهزة ، مسلوقة. اخلطي وقسمي إلى أطباق عميقة (طبق واحد لكل شخص).
  8. بعد تقسيم عصيدة من دقيق الذرة ، قم بإعداد بيضة مشمسة ، أي بيضة عين ، بدون مسحوق أبيض فوقها ، لكل شخص. الطريقة بسيطة للغاية: سخني مقلاة على نار عالية. اسكبي حوالي ملعقة كبيرة من الزيت فوق بيضة ، ضعي البيضة في المقلاة ، غطيها بغطاء واشعلوا النار. اتركه يطهى لمدة دقيقتين حتى يتكاثف. عندما تصبح البيضة جاهزة ، نملحها ونفلفلها ونرفعها عن النار.
  9. أخرجي الخضار من الفرن وتذوقيها لترى ما إذا كانت متبلة بدرجة كافية وإذا لزم الأمر ، أضيفي المزيد من الخل البلسمي أو الملح. قسّم كمية الخضار في كل طبق عن طريق وضع الخضار فوق عصيدة من دقيق الذرة. لا تنس تقشير الثوم قبل القيام بذلك.
  10. كسر قطع الجبن باليد (إذا كنت تستخدم الجبن المنفاخ) أو قطعها من telemea ورش أكبر عدد تريده من الخضار
  11. ضع البيض فوق الخضار واستمتع بأعجوبة!

بيبان دي ماري أون بابيلوت

ماذا تحتاج؟

  • 2 سمكة بحرية (250-300 جم لكل منهما) ، منزوعة الأحشاء ومقفرة
  • 100 جرام بازلاء خضراء مجمدة
  • 100 جرام جزر صغير مجمد
  • 2-3 شرائح ليمون
  • 1-2 أغصان زعتر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف ستمضي قدما؟

تبلي السمك بالملح والفلفل ، من الداخل والخارج ، ثم ضع غصنًا من الزعتر و 2-3 أنصاف من شرائح الليمون في البطن. يرش بالزيت.

ضع كل سمكة على قطعة من ورق الخبز ، ثم أضف الجزر والبازلاء بجانبها ، ثم لف ورق الخبز بإحكام حول الأطراف ، عن طريق لفها.

ضع "بابيوتيس" المحضر في صينية تضعها في فرن محمى على حرارة 180 - 200 درجة مئوية. اتركهم هناك لمدة 20 دقيقة ، ثم اقلبهم على الجانب الآخر وضعهم في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

بعد نصف ساعة أثناء وجود الفرخ في الفرن ، يمكنك الاعتناء بالأشياء الضرورية بجانبه: عصيدة من دقيق الذرة (كان لدي بقايا من اليوم السابق ، قمت بلفها بورق الألمنيوم ووضعها في الفرن بجوار السمك ) ، صلصة الزبادي بالثوم (مزينة بشكل جيد ببضع شرائح من البصل الأخضر ومسحوق الفلفل الحار) ، أو أي شيء تعتقد أنه مناسب.

الصورة ليست خاطئة ، وعادة ما توضع الأسماك المحضرة بهذه الطريقة على طبق مع صفيحة الخبز. لقد ربطته بـ Chardonnay (جاف ، من الواضح) من Sâmburești ، مبرد جيدًا.


طريقة تحضير الدجاج على فراش من الملح

  1. استعد للطبخ 1 دجاجة كاملة لابروفينسيا وتنظيفها وغسلها.
  2. سخني الفرن إلى 180 درجة.
  3. الانتشار 300 غرام ملح خشن في صينية فرن حتى تحصل على طبقة بسماكة 1.5-2 سم.
  4. ضع الدجاج فوق طبقة الملح. املأ الفراغ في الدرج بـ 4 حبات بطاطس جديدة كاملة مع قذيفة.
  5. تبلي الدجاج من الأسفل والأعلى مع إكليل الجبل و زعتر ، دون رشه بالزيت.
  6. أغلق الفرن واترك الدجاج على طبقة الملح ليخبز لمدة 45 & # 8211 60 دقيقة.
  7. هز البطاطس والدجاج للملح واستمتع بالوجبة!

نصائح الشيف للدجاج على سرير الملح

  • الملح المثالي لهذا التحضير هو الملح الخشن أو ملح البحر ، ويستخدم للمخللات بدلاً من المائدة. لا ينصح باستخدام الملح الناعم ولن يكون له نفس النتيجة.
  • نوصي بملح البحر.
  • إذا كنت تريد أن يكون للدجاج مذاقًا أكثر ثراءً ، يمكنك ملئه بالجزر والكرفس وجذر البقدونس والفاصوليا الخضراء. لن تضطر إلى قطعها ومضاعفة وقت الطهي.
  • إذا لم تتمكن من العثور على بطاطس جديدة ، فإن البطاطس الكلاسيكية ، صغيرة الحجم ، مناسبة أيضًا. من المهم خبزهم في جلودهم.
  • التزيين المثالي للدجاج على طبقة من الملح يتكون من البطاطس التي تضعها في المقلاة.
  • إذا لم يكن لديك دجاجة كاملة ، يمكنك أيضًا طهي هذا الطبق بأرجل أو أرجل أو أجنحة دجاج كاملة. سوف تحتاج إلى تقصير وقت الخبز وفحص الفرن أكثر من مرة.
  • من السهل تقسيم الدجاج على الظهر. قص على طول العظم المركزي بحيث تحصل على نمط "الفراشة". يمكنك أيضًا قصه على الصدر ، لكن العملية ستكون أكثر تعقيدًا.
  • ما التوابل الأخرى التي يمكنك إضافتها؟ جرب أيضًا الزنجبيل والفلفل والفلفل الحلو والثوم المطحون أو الأخضر. للاستمتاع بهذا الخليط ، ستحتاج إلى دهن الدجاج بالزيت وتطبيق التوابل بفرشاة حتى يتم توزيعها بالتساوي.
  • ننصح بعدم فتح باب الفرن أثناء وجود الدجاج بالداخل عند الخبز.
  • إذا كنت تريد غسل الأطباق وفقًا لهذه الوصفة بطريقة أكثر سلاسة وسهولة ، يمكنك وضع ورقة خبز في الدرج الذي تنشر الملح عليه. بهذه الطريقة ، ستعصر الورقة بالملح فقط عندما يصبح الدجاج جاهزًا.

ضعي على سرير من الملح ، يومًا ما جيدًا

ماهي نتيجة وصفة الدجاج على فراش من الملح؟ دجاجة مشوية # 8211 بجلد / جلد مقرمش لكنها هشة ولذيذة. وسيكون به ما يكفي من الملح بالضبط للاستمتاع به دون البحث عن شاكر الملح على الطاولة.

ندعوك لمثل هذا العشاء الممتع الذي سترغب في وضع صينية الفرن مباشرة على المنضدة ، للحصول على انطباع "رائع".


اغسل البطة جيدًا ونظفها من الريش الأصغر وافركها بمزيج من ملح البحر الخشن والفلفل والثوم. نقوم بتدليكه جيدًا من الداخل ، ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. لقد تركتها بين عشية وضحاها.

نقطع التفاح إلى شرائح ، ونمزجها مع شرائح البرتقال ، وفصوص الثوم ، والقرنفل ، والملح والفلفل ، واملأ تجويف الطائر بها. نضيف عود القرفة ، اربطي الأرجل في النهاية ، لف البطة بأكملها بورق الألمنيوم ، ضعيها في صينية واتركيها في الفرن لمدة 1:30 دقيقة ، حتى ينضج اللحم ويخرج العظم بسهولة. لا حاجة لإضافة الدهون.

بعد ساعة ونصف ، وزعي ورق القصدير على السطح ، ودهني جيدًا بالمزيج المصنوع من ملعقتين من العسل وخردل ديجون ، واتركيها حتى تحمر. بعد تحمير الجزء الأول ، اقلب البطة ودهنها جيدًا بنفس الخليط واتركها بنية اللون. نقلبها مرة أخرى ونشحمها للحصول على واحدة من القشور المقرمشة ، إنها لذيذة!

نطفئ الحرارة ونترك البطة ترتاح في الفرن بهدوء حتى نجهز سلطة الملفوف:

نقطع التفاح إلى مكعبات ، والملفوف إلى شرائح رفيعة ، ونضعها في مقلاة كبيرة مع رشها جيدًا بزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة ، وأضف القرفة والسكر وملعقة كبيرة من الخل. دعها تنضج مع التحريك من حين لآخر. يمكنك أيضًا إضافة الماء إذا لزم الأمر.

بعد أن يلين الملفوف ، اتركه مغطى لبضع دقائق أخرى ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.

بط بالكراميل بنكهة ، تقدم مع سلطة ملفوف أحمر مع التفاح. اللحم ذو رائحة عطرية ملفوفة في قشرة مقرمشة لذيذة تترك فمك يسيل.


الكارب المخبوز - بالليمون والثوم

  • كارب مخبوز (Maria Matyiku / Epoch Times) كارب مخبوز
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • ضعي البقدونس وبعض شرائح الليمون في بطن الكارب (Maria Matyiku / Epoch Times) ضعي البقدونس وبعض شرائح الليمون في بطن الكارب
  • نضع الفلفل والبصل والثوم في صينية الفرن ونفرد طبقة الخضار جيداً ، ثم نضع الكارب (Maria Matyiku / Epoch Times) ضعي الفلفل والبصل والثوم في صينية الفرن وافرد الخضار جيداً ، ثم ضعي الكارب
  • ضعي السمك في فرن محمى على حرارة 180 درجة. (Maria Matyiku / Epoch Times) ضع السمكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة.
  • بمجرد أن يصبح السمك جاهزًا ، أخرجه من الفرن وقم بتقسيمه. (Maria Matyiku / Epoch Times) بمجرد أن تصبح السمكة جاهزة ، أخرجها من الفرن وقم بتقطيعها إلى شرائح.

إليك وصفة بسيطة ولكنها رائعة للكارب المخبوز من منطقة Buziaş-Turnu Severin. من قبيل الصدفة ، خلال سنوات دراسته ، جاء والدا زميل له لزيارة وجلب ، من بين أمور أخرى ، اثنين أو ثلاثة من أسماك الكارب الكبيرة من نهر الدانوب ، من البوابات الحديدية. على الرغم من ظروف الطهي غير المستقرة في مطبخ سكن الطلاب ، فقد تناولنا أفضل سمك الشبوط المصنوع في الفرن ، مما جعلنا نلعق أصابعنا أيضًا. نقدم الوصفة أدناه.

المكونات:

1 كارب 1.5 - 2 كجم ،
1 بصلة كبيرة أو 2 بصل متوسط ​​الحجم ،
2-3 فلفل ،
جزرة،
2 شرائح ليمون ،
6-7 فصوص من الثوم ،
الملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة ،
1 حفنة من البقدونس (أو الصنوبر) ،
100 مل زيت زيتون

تحضير:

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.

يتم تنظيف الكارب من القشور والأمعاء ، مع الحرص على إزالة العظم المر ، والذي إذا ترك يمكن أن يعطي طعمًا مرًا للأسماك. تُغسل السمكة في بعض الماء حتى تظل نظيفة ، ثم تُغطى برفق بمنشفة ورقية أو شاش لامتصاص الماء الزائد. ينمو الجلد في شكل جروح مائلة في الأعلى ، على بعد بضعة سنتيمترات. تتكرر الشقوق في الاتجاه المعاكس ، مما ينتج عنه بعض أشكال الماس.

السمك مملح ومفلفل من الخارج والداخل. ضعي أوراق البقدونس الكاملة داخل السمك ، وضعي فوقها شرائح الليمون. فوق الليمون ، ضعي الأوراق الخضراء مرة أخرى.

رشي الفلفل الحلو فوق السمكة ، ثم في الشقوق الجانبية ، ضعي شرائح الليمون بالتناوب مع شرائح الثوم.

في المقلاة التي توضع فيها الأسماك في الفرن ، قم بإعداد سرير من الخضار المصنوع من الجزر والفلفل والبصل المقطّع إلى شرائح. نرش الملح والفلفل فوق الخضار ، ثم نخلط مع 50 مل من الزيت ، ثم نسكب كوب من الماء.

يوضع السمك فوق الخضار. اختياريًا ، لتجنب حرق الذيل ، يمكن لفه بورق الخبز. يُسكب 50 مل من الزيت فوق السمك ، ثم يُخبز لمدة ساعة تقريبًا.

أثناء الطهي ، اسكبي الصلصة فوق السمك من وقت لآخر باستخدام ملعقة. عندما يصبح السمك جاهزًا ، أخرجه من الفرن وقم بتقسيمه.


1 بطة كاملة ، ملح ، فلفل ، 150 جرام سكر ، 100 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة ، 2 كوب قهوة إسبريسو ، 5 & # 8211 6 تفاح ، 5 & # 8211 6 كمثرى ، 2 & # 8211 3 سفرجل ، سكر بني ، 100 جرام فول سوداني ، 100 جرام بسكويت

اغسل السفرجل والكمثرى والتفاح وقطّعها إلى شرائح خشنة. نقطع البطة على ظهرها ونفردها قطعة ثم دلكها بقليل من الزبدة ونتبّلها بالملح والفلفل وضعها في صينية على فراش من نصف الفاكهة. اخبزيها لمدة ساعة و 30 دقيقة عند 180 درجة.

في هذه الأثناء ، حضري الكراميل بالقهوة. كراميل السكر ، أضيفي 75 & # 8211 80 جم زبدة ، ثم اسكبي الكريمة الممزوجة بالإسبريسو تدريجيًا. حركي بقوة حتى تحصلي على صلصة كراميل متجانسة.

أخرجي البط من الفرن بعد مرور الوقت وادهنيه بصلصة الكراميل. اتركيها في الفرن لمدة 10 & # 8211 20 دقيقة أخرى ، حتى تحمر بشكل جيد. شرائح الفاكهة المتبقية مقلية في القليل من الزبدة ورشها بالسكر. نضيف البسكويت المطحون وكذلك الفول السوداني المطحون.

قدمي البط اللذيذ المزجج بالكراميل والقهوة ، إلى جانب الفاكهة بالكراميل ورشها بالبسكويت وفتات الفول السوداني.


فيديو: Indian Street Food - The BEST BREAKFAST in India! (شهر اكتوبر 2021).