وصفات جديدة

مراجعة: Hip، Hot Sichuan Seafood

مراجعة: Hip، Hot Sichuan Seafood

جوناثان جولد من LATimes يستعرض مطعم Sichuan حار للمأكولات البحرية

يتم تقديم سلطعون Dungeness في Hip Hot في Monterey Park.

سلطعون Dungeness في الورك الساخن، مطعم Tiantian Qiu للمأكولات البحرية في Monterey Park Sichuan ، مقلي بكميات كريهة من الفلفل الحار وفلفل سيتشوان ، مع البطاطس والخضروات ، ويقدم في كومة لامعة. يظهر الإسكالوب على نصف الصدفة ، المحار الفعلي مدفون تحت ملاط ​​لاذع من الثوم. هناك محار حار مع فلفل حار مقلي ، ومحار ساخن مع القليل من نبيذ الصويا والأرز.

تضغط على صنبور تم غمره في جسم بطيخ ، وكما لو كان معجزة ، عصير حلو وبارد يتدفق في كوبك.

من السهل أن تنسى للحظة أن سيتشوان ، وهي مقاطعة غير ساحلية ، ليس لديها تقاليد المأكولات البحرية.

اكتشف سبب نجاحها في بقية مراجعة LATimes.


16 طبق صيني الأكثر شهرة | أطباق صينية سهلة

يسلط الضوء

الوصفات الصينية- في بلد تُترجم فيه الطريقة التقليدية لتحية شخص ما إلى "هل أكلت بعد؟" (ني تشيلي أماه)كن مطمئنًا ، سيكون الطعام رائعًا. الصين لديها تراث الطهي الأكثر شعبية في العالم. يعود تاريخ مطبخهم إلى حوالي 1000 عام مع أساليب وتقنيات ومكونات طبخ متنوعة تطورت بمرور الوقت.

تحتوي الوجبة الصينية النموذجية على شيئين - الكربوهيدرات أو النشا مثل المعكرونة أو الأرز أو الكعك ، والبطاطا المقلية أو أطباق الخضار والأسماك واللحوم المصاحبة. يستخدمون الكثير من الخضروات الطازجة مثل الفطر وكستناء الماء والخيزران وحتى التوفو. في شمال الصين ، تهيمن المرافقات المصنوعة من القمح مثل المعكرونة والكعك المطهو ​​على البخار على المائدة ، على عكس جنوب الصين حيث يُفضل الأرز. الأرز اللزج قصير الحبة ، المزروع في جميع أنحاء جنوب الصين ، لا يقاوم على الإطلاق.

يركز كل طبق على خلق توازن بين ثلاثة جوانب - المظهر والرائحة والذوق. إنهم يولون الكثير من الاهتمام للمظهر الجمالي للطعام بألوان متنوعة. تستخدم الصلصات والتوابل مثل صلصة السمك ومسحوق التوابل الخمس وصلصة المحار وصلصة الصويا والخل والثوم الجذري والزنجبيل الطازج وغيرها بسخاء لتقديم لعبة معقدة من النكهة والرائحة.

تشبه الأطباق الصينية إلى حد كبير المطبخ الياباني ، فهي غنية بالأومامي الذي يوصف بأنه "طعم لذيذ ولذيذ". طعم أومامي شائع في العديد من المكونات المستخدمة في مطبخهم مثل الملفوف الصيني والسبانخ والكرفس والشاي الأخضر أو ​​المنتجات المخمرة مثل صلصة الصويا والمعاجين.

يتأثر الطعام الصيني وطريقة تحضيره بفلسفتين رئيسيتين - الكونفوشيوسية والطاوية. كان أحد المعايير التي وضعها كونفوشيوس هو تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة الحجم قبل تقديمه. أولئك الذين يتبعون الطاوية يركزون أكثر على الطعام الذي يعزز الصحة وطول العمر وأولئك الذين لديهم قوى الشفاء.


16 طبق صيني الأكثر شهرة | أطباق صينية سهلة

يسلط الضوء

الوصفات الصينية- في بلد تُترجم فيه الطريقة التقليدية لتحية شخص ما إلى "هل أكلت بعد؟" (ني تشيلي أماه)كن مطمئنًا ، سيكون الطعام رائعًا. الصين لديها تراث الطهي الأكثر شعبية في العالم. يعود تاريخ مطبخهم إلى حوالي 1000 عام مع أساليب وتقنيات ومكونات طبخ متنوعة تطورت بمرور الوقت.

تحتوي الوجبة الصينية النموذجية على شيئين - الكربوهيدرات أو النشا مثل المعكرونة أو الأرز أو الكعك ، والبطاطا المقلية أو أطباق الخضار والأسماك واللحوم المصاحبة. يستخدمون الكثير من الخضروات الطازجة مثل الفطر وكستناء الماء والخيزران وحتى التوفو. في شمال الصين ، تهيمن المرافقات المصنوعة من القمح مثل المعكرونة والكعك المطهو ​​على البخار على المائدة ، على عكس جنوب الصين حيث يُفضل الأرز. الأرز اللزج قصير الحبة ، المزروع في جميع أنحاء جنوب الصين ، لا يقاوم على الإطلاق.

يركز كل طبق على خلق توازن بين ثلاثة جوانب - المظهر والرائحة والذوق. إنهم يولون الكثير من الاهتمام للمظهر الجمالي للطعام بألوان متنوعة. تستخدم الصلصات والتوابل مثل صلصة السمك ومسحوق التوابل الخمس وصلصة المحار وصلصة الصويا والخل والثوم الجذري والزنجبيل الطازج وغيرها بسخاء لتقديم لعبة معقدة من النكهة والرائحة.

مثل المطبخ الياباني ، فإن الأطباق الصينية غنية بالأومامي الذي يوصف بأنه "طعم لذيذ وممتع". طعم أومامي شائع في العديد من المكونات المستخدمة في مطبخهم مثل الملفوف الصيني والسبانخ والكرفس والشاي الأخضر أو ​​المنتجات المخمرة مثل صلصة الصويا والمعاجين.

يتأثر الطعام الصيني وطريقة تحضيره بفلسفتين رئيسيتين - الكونفوشيوسية والطاوية. كان أحد المعايير التي وضعها كونفوشيوس هو تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة الحجم قبل تقديمه. أولئك الذين يتبعون الطاوية يركزون أكثر على الطعام الذي يعزز الصحة وطول العمر وأولئك الذين لديهم قوى الشفاء.


16 طبق صيني الأكثر شهرة | أطباق صينية سهلة

يسلط الضوء

الوصفات الصينية- في بلد تُترجم فيه الطريقة التقليدية لتحية شخص ما إلى "هل أكلت بعد؟" (ني تشيلي أماه)كن مطمئنًا ، سيكون الطعام رائعًا. الصين لديها تراث الطهي الأكثر شعبية في العالم. يعود تاريخ مطبخهم إلى حوالي 1000 عام مع أساليب وتقنيات ومكونات طبخ متنوعة تطورت بمرور الوقت.

تحتوي الوجبة الصينية النموذجية على شيئين - الكربوهيدرات أو النشا مثل المعكرونة أو الأرز أو الكعك ، والبطاطا المقلية أو أطباق الخضار والأسماك واللحوم المصاحبة. يستخدمون الكثير من الخضروات الطازجة مثل الفطر وكستناء الماء والخيزران وحتى التوفو. في شمال الصين ، تهيمن المرافقات المصنوعة من القمح مثل المعكرونة والكعك المطهو ​​على البخار على المائدة ، على عكس جنوب الصين حيث يُفضل الأرز. الأرز اللزج قصير الحبة ، المزروع في جميع أنحاء جنوب الصين ، لا يقاوم على الإطلاق.

يركز كل طبق على خلق توازن بين ثلاثة جوانب - المظهر والرائحة والذوق. إنهم يولون الكثير من الاهتمام للمظهر الجمالي للطعام بألوان متنوعة. تستخدم الصلصات والتوابل مثل صلصة السمك ومسحوق التوابل الخمسة وصلصة المحار وصلصة الصويا والخل والثوم الجذري والزنجبيل الطازج وغيرها بسخاء لتقديم لعبة معقدة من النكهة والرائحة.

تشبه الأطباق الصينية إلى حد كبير المطبخ الياباني ، فهي غنية بالأومامي الذي يوصف بأنه "طعم لذيذ ولذيذ". طعم أومامي شائع في العديد من المكونات المستخدمة في مطبخهم مثل الملفوف الصيني والسبانخ والكرفس والشاي الأخضر أو ​​المنتجات المخمرة مثل صلصة الصويا والمعاجين.

يتأثر الطعام الصيني وطريقة تحضيره بفلسفتين رئيسيتين - الكونفوشيوسية والطاوية. كان أحد المعايير التي وضعها كونفوشيوس هو تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة الحجم قبل تقديمه. أولئك الذين يتبعون الطاوية يركزون أكثر على الطعام الذي يعزز الصحة وطول العمر وأولئك الذين لديهم قوى الشفاء.


16 طبق صيني الأكثر شهرة | أطباق صينية سهلة

يسلط الضوء

الوصفات الصينية- في بلد تُترجم فيه الطريقة التقليدية لتحية شخص ما إلى "هل أكلت بعد؟" (ني تشيلي أماه)كن مطمئنًا ، سيكون الطعام رائعًا. الصين لديها تراث الطهي الأكثر شعبية في العالم. يعود تاريخ مطبخهم إلى حوالي 1000 عام مع أساليب وتقنيات ومكونات طبخ متنوعة تطورت بمرور الوقت.

تحتوي الوجبة الصينية النموذجية على شيئين - الكربوهيدرات أو النشا مثل المعكرونة أو الأرز أو الكعك ، والبطاطا المقلية أو أطباق الخضار والأسماك واللحوم المصاحبة. يستخدمون الكثير من الخضروات الطازجة مثل الفطر وكستناء الماء والخيزران وحتى التوفو. في شمال الصين ، تهيمن المرافقات المصنوعة من القمح مثل المعكرونة والكعك المطهو ​​على البخار على المائدة ، على عكس جنوب الصين حيث يُفضل الأرز. الأرز اللزج قصير الحبة ، المزروع في جميع أنحاء جنوب الصين ، لا يقاوم على الإطلاق.

يركز كل طبق على خلق توازن بين ثلاثة جوانب - المظهر والرائحة والذوق. إنهم يولون الكثير من الاهتمام للمظهر الجمالي للطعام بألوان متنوعة. تستخدم الصلصات والتوابل مثل صلصة السمك ومسحوق التوابل الخمس وصلصة المحار وصلصة الصويا والخل والثوم الجذري والزنجبيل الطازج وغيرها بسخاء لتقديم لعبة معقدة من النكهة والرائحة.

مثل المطبخ الياباني ، فإن الأطباق الصينية غنية بالأومامي الذي يوصف بأنه "طعم لذيذ وممتع". طعم أومامي شائع في العديد من المكونات المستخدمة في مطبخهم مثل الملفوف الصيني والسبانخ والكرفس والشاي الأخضر أو ​​المنتجات المخمرة مثل صلصة الصويا والمعاجين.

يتأثر الطعام الصيني وطريقة تحضيره بفلسفتين رئيسيتين - الكونفوشيوسية والطاوية. كان أحد المعايير التي وضعها كونفوشيوس هو تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة الحجم قبل تقديمه. أولئك الذين يتبعون الطاوية يركزون أكثر على الطعام الذي يعزز الصحة وطول العمر وأولئك الذين لديهم قوى الشفاء.


16 طبق صيني الأكثر شهرة | أطباق صينية سهلة

يسلط الضوء

الوصفات الصينية- في بلد تُترجم فيه الطريقة التقليدية لتحية شخص ما إلى "هل أكلت بعد؟" (ني تشيلي أماه)كن مطمئنًا ، سيكون الطعام رائعًا. الصين لديها تراث الطهي الأكثر شعبية في العالم. يعود تاريخ مطبخهم إلى حوالي 1000 عام مع أساليب وتقنيات ومكونات طبخ متنوعة تطورت بمرور الوقت.

تحتوي الوجبة الصينية النموذجية على شيئين - الكربوهيدرات أو النشا مثل المعكرونة أو الأرز أو الكعك ، والبطاطا المقلية أو أطباق الخضار والأسماك واللحوم المصاحبة. يستخدمون الكثير من الخضروات الطازجة مثل الفطر وكستناء الماء والخيزران وحتى التوفو. في شمال الصين ، تهيمن المرافقات المصنوعة من القمح مثل المعكرونة والكعك المطهو ​​على البخار على المائدة ، على عكس جنوب الصين حيث يُفضل الأرز. الأرز اللزج قصير الحبة ، المزروع في جميع أنحاء جنوب الصين ، لا يقاوم على الإطلاق.

يركز كل طبق على خلق توازن بين ثلاثة جوانب - المظهر والرائحة والذوق. إنهم يولون الكثير من الاهتمام للمظهر الجمالي للطعام بألوان متنوعة. تستخدم الصلصات والتوابل مثل صلصة السمك ومسحوق التوابل الخمس وصلصة المحار وصلصة الصويا والخل والثوم الجذري والزنجبيل الطازج وغيرها بسخاء لتقديم لعبة معقدة من النكهة والرائحة.

مثل المطبخ الياباني ، فإن الأطباق الصينية غنية بالأومامي الذي يوصف بأنه "طعم لذيذ وممتع". طعم أومامي شائع في العديد من المكونات المستخدمة في مطبخهم مثل الملفوف الصيني والسبانخ والكرفس والشاي الأخضر أو ​​المنتجات المخمرة مثل صلصة الصويا والمعاجين.

يتأثر الطعام الصيني وطريقة تحضيره بفلسفتين رئيسيتين - الكونفوشيوسية والطاوية. كان أحد المعايير التي وضعها كونفوشيوس هو تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة الحجم قبل تقديمه. أولئك الذين يتبعون الطاوية يركزون أكثر على الطعام الذي يعزز الصحة وطول العمر وأولئك الذين لديهم قوى الشفاء.


16 طبق صيني الأكثر شهرة | أطباق صينية سهلة

يسلط الضوء

الوصفات الصينية- في بلد تُترجم فيه الطريقة التقليدية لتحية شخص ما إلى "هل أكلت بعد؟" (ني تشيلي أماه)كن مطمئنًا ، سيكون الطعام رائعًا. الصين لديها تراث الطهي الأكثر شعبية في العالم. يعود تاريخ مطبخهم إلى حوالي 1000 عام مع أساليب وتقنيات ومكونات طبخ متنوعة تطورت بمرور الوقت.

تحتوي الوجبة الصينية النموذجية على شيئين - الكربوهيدرات أو النشا مثل المعكرونة أو الأرز أو الكعك ، والبطاطا المقلية أو أطباق الخضار والأسماك واللحوم المصاحبة. يستخدمون الكثير من الخضروات الطازجة مثل الفطر وكستناء الماء والخيزران وحتى التوفو. في شمال الصين ، تهيمن المرافقات المصنوعة من القمح مثل المعكرونة والكعك المطهو ​​على البخار على المائدة ، على عكس جنوب الصين حيث يُفضل الأرز. الأرز اللزج قصير الحبة ، المزروع في جميع أنحاء جنوب الصين ، لا يقاوم على الإطلاق.

يركز كل طبق على خلق توازن بين ثلاثة جوانب - المظهر والرائحة والذوق. إنهم يولون الكثير من الاهتمام للمظهر الجمالي للطعام بألوان متنوعة. تستخدم الصلصات والتوابل مثل صلصة السمك ومسحوق التوابل الخمس وصلصة المحار وصلصة الصويا والخل والثوم الجذري والزنجبيل الطازج وغيرها بسخاء لتقديم لعبة معقدة من النكهة والرائحة.

تشبه الأطباق الصينية إلى حد كبير المطبخ الياباني ، فهي غنية بالأومامي الذي يوصف بأنه "طعم لذيذ ولذيذ". طعم أومامي شائع في العديد من المكونات المستخدمة في مطبخهم مثل الملفوف الصيني والسبانخ والكرفس والشاي الأخضر أو ​​المنتجات المخمرة مثل صلصة الصويا والمعاجين.

يتأثر الطعام الصيني وطريقة تحضيره بفلسفتين رئيسيتين - الكونفوشيوسية والطاوية. كان أحد المعايير التي وضعها كونفوشيوس هو تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة الحجم قبل تقديمه. أولئك الذين يتبعون الطاوية يركزون أكثر على الطعام الذي يعزز الصحة وطول العمر وأولئك الذين لديهم قوى الشفاء.


16 طبق صيني الأكثر شهرة | أطباق صينية سهلة

يسلط الضوء

الوصفات الصينية- في بلد تُترجم فيه الطريقة التقليدية لتحية شخص ما إلى "هل أكلت بعد؟" (ني تشيلي أماه)كن مطمئنًا ، سيكون الطعام رائعًا. الصين لديها تراث الطهي الأكثر شعبية في العالم. يعود تاريخ مطبخهم إلى حوالي 1000 عام مع أساليب وتقنيات ومكونات طبخ متنوعة تطورت بمرور الوقت.

تحتوي الوجبة الصينية النموذجية على شيئين - الكربوهيدرات أو النشا مثل المعكرونة أو الأرز أو الكعك ، والبطاطا المقلية أو أطباق الخضار والأسماك واللحوم المصاحبة. يستخدمون الكثير من الخضروات الطازجة مثل الفطر وكستناء الماء والخيزران وحتى التوفو. في شمال الصين ، تهيمن المرافقات المصنوعة من القمح مثل المعكرونة والكعك المطهو ​​على البخار على المائدة ، على عكس جنوب الصين حيث يُفضل الأرز. الأرز اللزج قصير الحبة ، المزروع في جميع أنحاء جنوب الصين ، لا يقاوم على الإطلاق.

يركز كل طبق على خلق توازن بين ثلاثة جوانب - المظهر والرائحة والذوق. إنهم يولون الكثير من الاهتمام للمظهر الجمالي للطعام بألوان متنوعة. تستخدم الصلصات والتوابل مثل صلصة السمك ومسحوق التوابل الخمس وصلصة المحار وصلصة الصويا والخل والثوم الجذري والزنجبيل الطازج وغيرها بسخاء لتقديم لعبة معقدة من النكهة والرائحة.

مثل المطبخ الياباني ، فإن الأطباق الصينية غنية بالأومامي الذي يوصف بأنه "طعم لذيذ وممتع". طعم أومامي شائع في العديد من المكونات المستخدمة في مطبخهم مثل الملفوف الصيني والسبانخ والكرفس والشاي الأخضر أو ​​المنتجات المخمرة مثل صلصة الصويا والمعاجين.

يتأثر الطعام الصيني وطريقة تحضيره بفلسفتين رئيسيتين - الكونفوشيوسية والطاوية. كان أحد المعايير التي وضعها كونفوشيوس هو تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة الحجم قبل تقديمه. أولئك الذين يتبعون الطاوية يركزون أكثر على الطعام الذي يعزز الصحة وطول العمر وأولئك الذين لديهم قوى الشفاء.


16 طبق صيني الأكثر شهرة | أطباق صينية سهلة

يسلط الضوء

الوصفات الصينية- في بلد تُترجم فيه الطريقة التقليدية لتحية شخص ما إلى "هل أكلت بعد؟" (ني تشيلي أماه)كن مطمئنًا ، سيكون الطعام رائعًا. الصين لديها تراث الطهي الأكثر شعبية في العالم. يعود تاريخ مطبخهم إلى حوالي 1000 عام مع أساليب وتقنيات ومكونات طبخ متنوعة تطورت بمرور الوقت.

تحتوي الوجبة الصينية النموذجية على شيئين - الكربوهيدرات أو النشا مثل المعكرونة أو الأرز أو الكعك ، والبطاطا المقلية أو أطباق الخضار والأسماك واللحوم المصاحبة. يستخدمون الكثير من الخضروات الطازجة مثل الفطر وكستناء الماء والخيزران وحتى التوفو. في شمال الصين ، تهيمن المرافقات المصنوعة من القمح مثل المعكرونة والكعك المطهو ​​على البخار على المائدة ، على عكس جنوب الصين حيث يُفضل الأرز. الأرز اللزج قصير الحبة ، المزروع في جميع أنحاء جنوب الصين ، لا يقاوم على الإطلاق.

يركز كل طبق على خلق توازن بين ثلاثة جوانب - المظهر والرائحة والذوق. إنهم يولون الكثير من الاهتمام للمظهر الجمالي للطعام بألوان متنوعة. تستخدم الصلصات والتوابل مثل صلصة السمك ومسحوق التوابل الخمس وصلصة المحار وصلصة الصويا والخل والثوم الجذري والزنجبيل الطازج وغيرها بسخاء لتقديم لعبة معقدة من النكهة والرائحة.

تشبه الأطباق الصينية إلى حد كبير المطبخ الياباني ، فهي غنية بالأومامي الذي يوصف بأنه "طعم لذيذ ولذيذ". طعم أومامي شائع في العديد من المكونات المستخدمة في مطبخهم مثل الملفوف الصيني والسبانخ والكرفس والشاي الأخضر أو ​​المنتجات المخمرة مثل صلصة الصويا والمعاجين.

يتأثر الطعام الصيني وطريقة تحضيره بفلسفتين رئيسيتين - الكونفوشيوسية والطاوية. كان أحد المعايير التي وضعها كونفوشيوس هو تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة الحجم قبل تقديمه. أولئك الذين يتبعون الطاوية يركزون أكثر على الطعام الذي يعزز الصحة وطول العمر وأولئك الذين لديهم قوى الشفاء.


16 طبق صيني الأكثر شهرة | أطباق صينية سهلة

يسلط الضوء

الوصفات الصينية- في بلد تُترجم فيه الطريقة التقليدية لتحية شخص ما إلى "هل أكلت بعد؟" (ني تشيلي أماه)كن مطمئنًا ، سيكون الطعام رائعًا. الصين لديها تراث الطهي الأكثر شعبية في العالم. يعود تاريخ مطبخهم إلى حوالي 1000 عام مع أساليب وتقنيات ومكونات طبخ متنوعة تطورت بمرور الوقت.

تحتوي الوجبة الصينية النموذجية على شيئين - الكربوهيدرات أو النشا مثل المعكرونة أو الأرز أو الكعك ، والبطاطا المقلية أو أطباق الخضار والأسماك واللحوم المصاحبة. يستخدمون الكثير من الخضروات الطازجة مثل الفطر وكستناء الماء والخيزران وحتى التوفو. في شمال الصين ، تهيمن المرافقات المصنوعة من القمح مثل المعكرونة والكعك المطهو ​​على البخار على المائدة ، على عكس جنوب الصين حيث يُفضل الأرز. الأرز اللزج قصير الحبة ، المزروع في جميع أنحاء جنوب الصين ، لا يقاوم على الإطلاق.

يركز كل طبق على خلق توازن بين ثلاثة جوانب - المظهر والرائحة والذوق. إنهم يولون الكثير من الاهتمام للمظهر الجمالي للطعام بألوان متنوعة. تستخدم الصلصات والتوابل مثل صلصة السمك ومسحوق التوابل الخمسة وصلصة المحار وصلصة الصويا والخل والثوم الجذري والزنجبيل الطازج وغيرها بسخاء لتقديم لعبة معقدة من النكهة والرائحة.

تشبه الأطباق الصينية إلى حد كبير المطبخ الياباني ، فهي غنية بالأومامي الذي يوصف بأنه "طعم لذيذ ولذيذ". طعم أومامي شائع في العديد من المكونات المستخدمة في مطبخهم مثل الملفوف الصيني والسبانخ والكرفس والشاي الأخضر أو ​​المنتجات المخمرة مثل صلصة الصويا والمعاجين.

يتأثر الطعام الصيني وطريقة تحضيره بفلسفتين رئيسيتين - الكونفوشيوسية والطاوية. كان أحد المعايير التي وضعها كونفوشيوس هو تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة الحجم قبل تقديمه. أولئك الذين يتبعون الطاوية يركزون أكثر على الطعام الذي يعزز الصحة وطول العمر وأولئك الذين لديهم قوى الشفاء.


16 طبق صيني الأكثر شهرة | أطباق صينية سهلة

يسلط الضوء

الوصفات الصينية- في بلد تُترجم فيه الطريقة التقليدية لتحية شخص ما إلى "هل أكلت بعد؟" (ني تشيلي أماه)كن مطمئنًا ، سيكون الطعام رائعًا. الصين لديها تراث الطهي الأكثر شعبية في العالم. يعود تاريخ مطبخهم إلى حوالي 1000 عام مع أساليب وتقنيات ومكونات طبخ متنوعة تطورت بمرور الوقت.

تحتوي الوجبة الصينية النموذجية على شيئين - الكربوهيدرات أو النشا مثل المعكرونة أو الأرز أو الكعك ، والبطاطا المقلية أو أطباق الخضار والأسماك واللحوم المصاحبة. يستخدمون الكثير من الخضروات الطازجة مثل الفطر وكستناء الماء والخيزران وحتى التوفو. في شمال الصين ، تهيمن المرافقات المصنوعة من القمح مثل المعكرونة والكعك المطهو ​​على البخار على المائدة ، على عكس جنوب الصين حيث يُفضل الأرز. الأرز اللزج قصير الحبة ، المزروع في جميع أنحاء جنوب الصين ، لا يقاوم على الإطلاق.

يركز كل طبق على خلق توازن بين ثلاثة جوانب - المظهر والرائحة والذوق. إنهم يولون الكثير من الاهتمام للمظهر الجمالي للطعام بألوان متنوعة. تستخدم الصلصات والتوابل مثل صلصة السمك ومسحوق التوابل الخمس وصلصة المحار وصلصة الصويا والخل والثوم الجذري والزنجبيل الطازج وغيرها بسخاء لتقديم لعبة معقدة من النكهة والرائحة.

مثل المطبخ الياباني ، فإن الأطباق الصينية غنية بالأومامي الذي يوصف بأنه "طعم لذيذ وممتع". طعم أومامي شائع في العديد من المكونات المستخدمة في مطبخهم مثل الملفوف الصيني والسبانخ والكرفس والشاي الأخضر أو ​​المنتجات المخمرة مثل صلصة الصويا والمعاجين.

يتأثر الطعام الصيني وطريقة تحضيره بفلسفتين رئيسيتين - الكونفوشيوسية والطاوية. كان أحد المعايير التي وضعها كونفوشيوس هو تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة الحجم قبل تقديمه. أولئك الذين يتبعون الطاوية يركزون أكثر على الطعام الذي يعزز الصحة وطول العمر وأولئك الذين لديهم قوى الشفاء.