وصفات جديدة

القرنبيط والبطاطا الحلوة المخبوزة (غراتان)

القرنبيط والبطاطا الحلوة المخبوزة (غراتان)

يُقشر القرع ويُبشَّر ويُعصر العصير ، ويُغلى الماء المملح ، وعندما يغلي الماء يُضاف عناقيد القرنبيط لبضع دقائق ، ثم يُرفع ويُترك ليبرد.

اصنع صلصة البشاميل من: الزيت والدقيق والحليب والملح وأخيراً عصير الليمون والقليل من جوزة الطيب ويجب ألا تكون الصلصة كثيفة.

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح ، وكذلك فصوص الثوم.

القرنبيط سعيد.

ادهني مقلاة بالزبدة وضعي بالتناوب أو في صفوف شرائح البطاطس والقرنبيط ، وفوق شرائح الثوم ، وتبلي بالملح الخشن والفلفل.

ضعي صلصة البشاميل فوق الجبن المبشور بكثرة ، أضيفي الخضر الإيطالية.

احتفظ بالصينية مغطاة بورق الألمنيوم في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 1-1.5 ساعة واكشفها لبضع دقائق أخرى حتى تحمر بشكل جيد.

شهية طيبة!


اقرأ هنا وما هي فوائد تناول البطاطا الحلوة!

المكونات:

- 2 بطاطا حلوة (أو حبة كبيرة)

- 2 ملاعق زيت زيتون

- عدد قليل من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة (أو المجففة)

- اختياريا ، ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن

طريقة التحضير:

اغسل البطاطس جيداً ، انزع (أو لا تقشر حسب تفضيلاتك) ، ثم قطّعها بالطول إلى أعواد سميكة. نضعها في وعاء كبير ، نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل وإكليل الجبل ، ثم نخلط جيداً حتى تكون جميع القطع "معطرة" بالتوابل.

نضع صينية خبز خاصة في صينية فرن ونضيف البطاطس.

اتركيه في الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. أخرجي الصينية من الفرن واتركي البطاطس تبرد لبضع دقائق (سيسهل ذلك إخراجها من المقلاة لأنها تصبح لزجة عندما تكون ساخنة).

يمكنك تناول هذه البطاطس اللذيذة مع صلصة الزبادي اليونانية مع البصل الأخضر والخيار الطازج وعصير الليمون أو يمكنك استخدامها كمقبلات لشرائح اللحم المختلفة.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 15)

Alina منذ أسبوعين - 4 يناير 2018 18:11

رد: خبز البطاطا الحلوة

ونحن نحبها كثيرا. كما أضع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن.

إيرينا منذ أسبوعين - 5 يناير 2018 12:45

رد: خبز البطاطا الحلوة

بالأمس فقط صنعت لأول مرة بطاطا مخبوزة حلوة ، لذيذة!
كما أنني أضع القليل من الفلفل الحلو عليهم ، لكنني سأجرب هذه الوصفة أيضًا!

إيوانا قبل أسبوع - 5 يناير 2018 14:18

رد: خبز البطاطا الحلوة

ألينا ، سأجرب الفلفل الحلو المدخن ، أعتقد أنه يسير على ما يرام مع المربى.

سيمونا أمس - 18 يناير 2018 00:09

رد: خبز البطاطا الحلوة

إذا كنت لا أعرف كم من الوقت أريد أن أجربهم أيضًا. أعتقد أن هذه الوصفة ستحفزك.

Ioana منذ 11 دقيقة - 19 يناير 2018 13:00

رد: خبز البطاطا الحلوة

سيمونا ، أعتقد أنك ستحبه ، أفكر في فطيرة اليقطين المخبوزة.


بطاطا حلوة مشوية مع رقائق الفلفل الحار والثوم

  • حصص: 4 اشخاص
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: سهل

البطاطا الحلوة المخبوزة ، البطاطا المخبوزة والحارة ، تقدم مع الزبادي البسيط الممزوج بالقليل من الملح والفلفل وبعض أوراق الشبت الطازجة ، هكذا أحب الاستمتاع بها. وصفة مثالية كطبق رئيسي ولكن أيضًا كطبق جانبي. إنها سهلة التحضير ومكونات بسيطة ومتاحة لأي شخص.


البطاطا المخبوزة

البطاطس هي الخضار الأكثر تنوعًا وتنوعًا. & Icirci يمكنك التحضير والاستمتاع والتذوق في العديد من الأنواع والتوليفات من الأذواق ، ولا يمكنك الشعور بالملل منها. كزينة أو كنوع من الطهي ، تخرجنا البطاطس من الفوضى في كل مرة لا نعرف فيها ماذا نطبخ.

الوصفة التي نقترحها لكم اليوم هي وصفة بسيطة للغاية ، من البطاطس المخبوزة مع الحليب والجبن الشيدر. يمكنك تحضيرها في أي مناسبة وأي وجبة سواء كانت مصحوبة باللحوم أم لا.

  • 3 ملاعق صغيرة زبدة
  • 3 ملاعق صغيرة دقيق
  • ملح
  • فلفل
  • 2 كوب حليب
  • 150 جرام شيدر
  • 6 حبات بطاطس

اغسلي البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة دون تقشيرها إذا كانت بطاطس جديدة. إذا كانت قديمة ، يمكنك تنظيفها. ضعهم في وعاء من الماء البارد.

في مقلاة على النار ، تذوب الزبدة. نضيف الدقيق والملح والفلفل ونخلط. عندما يبدأ في التكاثف ، اسكب الحليب تدريجيًا. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.

عندما تبدأ الصلصة في التكاثف ، أطفئي النار. نضيف الشيدر المبشور ونقلب. اخلطي كل شيء مع البطاطس المصفى جيدًا واسكبيها في مقلاة. يغطى بورق ورقائق ويخبز لمدة ساعة. اترك ورق القصدير جانبًا واخبزيه لمدة 20-30 دقيقة أخرى أو حتى تنضج البطاطس تمامًا.


البطاطا الحلوة المخبوزة - مقرمشة ولذيذة

البطاطا الحلوة إنها بديل ممتاز للبطاطس العادية. أكثر صحة ، مع سعرات حرارية أقل وقيمة غذائية أعلى ، البطاطا الحلوة يمكن أن تكون وجبة خفيفة مثالية أو وجبة ومثلجات بحد ذاتها.

يمكنك الاستعداد البطاطا الحلوة & icircn بالعديد من الطرق والمجموعات ، ولكن لا شيء يمكن مقارنته بجزء من خبز البطاطا الحلوةمقرمشة ولذيذة ، مع قشرة لذيذة من الخارج وطرية ومثلجة من الداخل.

يصعب طهي البطاطا الحلوة ، لذا امنحها الصبر والوقت للحصول على نتيجة لذيذة.

  • 1 بطاطا حلوة كبيرة
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة نشاء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى شرائح متساوية.

في وعاء ، ضعي النشا والملح والزيت فوق البطاطس واخلطيهم جيدًا. ضعي البطاطس على صينية خبز واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

من المهم أن تكون النار عالية ، للحصول على بعض البطاطس المقرمشة.
اقلب البطاطس مرة واحدة لتنضج بالتساوي.

هذه هي الوصفة الأساسية للبطاطا الحلوة المقرمشة في الفرن. اعتمادًا على تفضيلاتك ، يمكنك اللعب بالنكهات والتوابل وإضافة الأعشاب والفلفل الحلو ومسحوق الثوم وأي شيء آخر تريده.


المعلومات الغذائية للبطاطا الحلوة

فيما يتعلق بالقيمة الغذائية للبطاطا الحلوة المحضرة بالسلق أو الخبز ، يجب أن تعلم أن 100 جرام تعادل 86 كيلو كالوري. يبدو تكوينها كما يلي:

  • 83.1 جرام من الكربوهيدرات
  • 20.1 جرام من الكربوهيدرات
  • 12.7 جرام نشاء
  • 4.2 جرام من السكريات
  • 1 جرام من البروتين
  • 3 جرامات من الألياف
  • 0.1 غرام من الدهون

لكن البطاطا الحلوة تحتوي أيضًا على الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة. هذه هي نسبتها في الدرنات الصالحة للأكل غير المسخنة:

  • الكالسيوم: 3٪
  • كبرياء: 5٪
  • المغنيسيوم: 7٪
  • المنغنيز: 12٪
  • الفوسفور: 7٪
  • البوتاسيوم: 7٪
  • صوديوم: 4٪
  • الزنك: 3٪

الفيتامينات الموجودة في 100 جرام من البطاطا الحلوة النيئة:

  • فيتامين أ: 89٪ من الحصة اليومية الموصى بها (RDA)
  • بيتا كاروتين: 79٪ من RDA
  • فيتامين ب 1: 7٪ من RDA
  • فيتامين ب 2: 5٪ من RDA
  • فيتامين ب 3: 4٪ من RDA
  • فيتامين ب 5: 16٪ من RDA
  • فيتامين ب 6: 16٪ من RDA
  • فيتامين ب 9: 3٪ من RDA
  • فيتامين ج: 3٪ من RDA
  • فيتامين هـ: 2٪ من RDA


البطاطا المخبوزة مع لحم الخنزير والجبن والقشدة الحامضة

  • حصص: 4 اشخاص
  • وقت التحضير: 35 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: سهل

هناك أيام لم أعد أعرف فيها ماذا أطبخ ، غالبًا ما تخرجني وصفة البطاطس المخبوزة من المأزق ونحبها. أقوم بإعداد هذا الطبق لتناول العشاء مع بعض المخللات أو سلطة متنوعة. في هذه الوصفة يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تريده ، لحم البقر أو الأغنام أو جبن الماعز ، كما يمكن استبدال لحم الخنزير المضغوط بلحم الخنزير المقدد أو النقانق. بغض النظر عن الخيارات التي تستخدمها ، أؤكد لك أن التحضير لذيذ تمامًا.


  • 1 قرنبيط
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 ليمون
  • 50 جرام زبدة
  • 100 جرام جبن بارميزان
  • 1 ملعقة صغيرة عوامة

طريقة التحضير

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.

يُقطّع القرنبيط إلى حزم صغيرة ويوضع على طبقة واحدة في طبق فرن. نرش الثوم المهروس. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وننشرها فوق القرنبيط ونعصر الليمون في الوعاء مباشرة. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا ويضاف نصف جبنة البارميزان وينتشر بالتساوي.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

أضيفي باقي جبنة البارميزان وهي لا تزال ساخنة وقدميها على الفور.

يبقى القرنبيط مقرمشًا قليلاً ، إنه لذيذ للغاية.

الوصفة والصور تنتمي إلى Maria Pintean وهي تشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح


القرنبيط غراتين

مرة أخرى وصفة القرنبيط التي أعددتها في نفس اليوم سالقرنبيط والكراث. إنها وصفة بسيطة للغاية ومتسقة تمامًا بسبب صلصة البشاميل. القرنبيط غراتين كانت هذه هي الوصفة التي كانت جدتنا تطبخها لنا عندما كنا صغارًا. هربت منها ، أعترف بصراحة ، لكن أخي أكلها بسرور كبير.

على الرغم من أنني أحب طعم القرنبيط المطبوخ ، إلا أنني لم أستطع تحمل الرائحة التي شعرت بها في المطبخ بأكمله عندما كان يغلي. لسنوات عديدة تخليت عن طهي القرنبيط بسبب هذا بالضبط ، ثم اعتدت على الرائحة ولم يعد الأمر صعبًا بعد الآن. على الرغم من أنني جربت طرقًا مختلفة لمنع الرائحة من الانتشار في المنزل ، إلا أنها فشلت جميعًا وكل ما كان علي فعله هو تعلم التغلب عليها. من بين جميع وصفات القرنبيط ، يوجد القرنبيط المخبوز في مكان ما في الأعلى ، لكني أيضًا أحب حساء القرنبيط المسلوق والقرنبيط بالكريمة.

القرنبيط المخبوز بالجبن ، كما أخبرتك أعلاه ، وصفة سريعة وصحية ، يتم تضمينها في قائمتنا. لا تتردد في تجربة هذه الوصفة. سوف يعجبك بالتأكيد. من المكونات أدناه ، نحصل على 4 أجزاء كبيرة من القرنبيط au gratin أو 6 حصص أصغر. إذا أردت ، يمكنك استبدال القرنبيط بنفس الكمية من البروكلي أو استخدام مزيج من القرنبيط والبروكلي.


فيديو: المطبخ البسيط شفلور او القرنبط مشرمل بطريقة مبسطة و لذيييذة (شهر اكتوبر 2021).