وصفات جديدة

ملفات تعريف الارتباط الكاكي II

ملفات تعريف الارتباط الكاكي II

حظا سعيدا للكارولرز! لقد قمت بتحسين وصفة ملفات تعريف الارتباط. أضع المزيد من القرفة والخلاصات التي تنكههم وتعطرهم. مزيج بذور الكاكي والقرع الذي يعجبني أكثر بكثير من مزيج التوت البري الكاكي. وهذا يستحق المحاولة. أعتقد أنه سوف يرضي الترانيم!

  • 3 الكاكي
  • 375 جرام طحين
  • 10 جرام قرفة
  • 300 جرام سكر
  • 170 جرام زبدة
  • 2 بيض
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 75 جرام بذور اليقطين
  • esenta de rom
  • بضع قطرات من جوهر اللوز

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد وصفات ملفات تعريف الارتباط مع البرسيمون II:


قم بإذابة صودا الخبز في لب الكاكي. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والقرفة والملح. افركي الزبدة بالسكر حتى يذوب الأخير ، أضيفي البيض ولب الكاكي واخلطيهم. ثم نضيف خلاصة الروم واللوز ونخلط. أدخل الدقيق وبذور اليقطين. شكلي ملفات تعريف الارتباط بملعقة صغيرة ، وضعيها على مسافة من بعضها البعض في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية تقريبًا. 15 دقيقة. شهية طيبة!


كيف تقوم بتمديد وقطع كعكات الغزلان أو الخيوط؟

أعددت ما أحتاجه (ميز إن بليس): عجين بارد ، أوعية مع بياض بيض مخفوق قليلاً مع شوكة (مع رشة ملح) ، جوز مفروم أكبر ، سكر بني ، درفلة ، لفات للتقطيع (ناعمة ومسننة) و فرشاة. لدي شكلين من ظهر الغزلان يتناسبان تمامًا مع صينية ، جنبًا إلى جنب.

الملاحظة: إذا لم يكن لديك مثل هذا الشكل ، فيمكنك نشر الورقة بسمك 0.5 سم وتقطيع ملفات تعريف الارتباط إلى أشكال (نجمة أو قلب أو شرائح) أو مالحة.

قسمت العجين إلى قسمين (بالميزان) ووزعت الصفيحة الأولى. يبرد باقي العجين حتى يحين دوره. كانت طاولة العمل مملوءة بالدقيق قليلاً. يجب أن يكون سمك اللوح من 0.4 إلى 0.5 سم (ليس أنحف لأن البسكويت لا يمكن التعامل معه).

قمت بقياس الشكل الخارجي لشكل الروليت لأعرف طول ملفات تعريف الارتباط: 15 سم. قمت بقياس الجزء المحدب بالضبط ، بدون حواف الشكل. يجب ألا يتجاوز حجم ملفات تعريف الارتباط تلك الحدود لأنها تلتصق بالدرج الموجود في القاعدة ويصعب إزالتها.

ثم قمت بتعديل ورقة العجين بحيث كان عرضها 15 سم. من الحواف المتساقطة عند الضبط ، سيتم نشر ورقة أخرى بنفس الطريقة بعرض 15 سم.

دهنت الورقة جيدًا ببياض البيض المخفوق. أفعل نفس الشيء من أجل مالح (انظر هنا). إنها أبسط بكثير ولا تلوث المائدة ببياض البيض ، كما يحدث عندما ندهنها بالبيض بعد تقطيعها وتصريفها بينهما. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الوصفة يجب أن نكون حريصين على ألا تلتصق ملفات تعريف الارتباط بالشكل! ثم قطعتها بشكل مستعرض إلى شرائح بعرض 2-2.5 سم. لقد استخدمت الأسطوانة المسننة.

في الأعلى قمت برش نصف حبة الجوز والسكر ومرت برفق باستخدام الشوبك لإصلاحها بشكل أفضل في العجين. لم أضغط ولكني استخدمت وزن الإعصار.


كيك كاكي ، مشمش مجفف و جيلي رمان

اعجن البسكويت جيداً مع الزبدة المذابة وحبات الجوز المفروم ، ثم وزعيها واضغطيها بملعقة ، على شكل كعكة بحلقة قابلة للفصل.
اخلطي الكريمة المخفوقة وعندما تصبح صلبة أضيفي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والجبن الحلو ثم مربى البرسيمون.

ترطيب الجيلاتين في 100 مل من الماء البارد ثم تذوب في حمام ماري ، دون غليان ستة وتضاف إلى الكريمة المخفوقة.
يُسكب نصف الكريمة المخفوقة فوق ورقة البسكويت ثم يُرش فوق المشمش الرطب والمفروم ناعماً. يُسكب باقي الكريمة المخفوقة في الأعلى ، ويُسوّى بالتساوي ويُزين بشرائح البرسيمون المقطعة إلى شرائح رفيعة.
اخلطي بودرة كعكة الجيلي مع عصير الرمان وضعيها على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان الأوليين ، ثم اسكبيها على الكيك من المنتصف إلى الأطراف.

اتركي الكيك يبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل تقطيعه. إنه جيد بشكل مثير ويستحق المحاولة!
شهية طيبة!


ملفات تعريف الارتباط تقبيل السيدة

إنها وصفة مثالية للوجبات التي يدعى إليها العديد من الضيوف. مع القليل من المكونات سنتمكن من الحصول على حلوى ستسعد الجميع بالتأكيد.

يعجبني كثيرًا وأتمنى أن تنال إعجابك أيضًا. أدناه سترى ما تحتاجه لهذه الوصفة ، ولكن أيضًا كيفية تحضيرها. إنها وصفة لها أصولها في إيطاليا ، ويطلق عليها قبلات سيدة.


ماذا تطبخ مع KAKI

يُطلق على الكاكي أيضًا اسم ثمرة الآلهة ، وهو فاكهة لذيذة بحجم تفاحة أصغر ، لها طعم حلو يشبه المشمش. إذا كانت مخبوزة قليلاً ، فهي تحتوي على لب صلب ومقرمش ، وإذا كانت مخبوزة جيدًا ، فهي ذات نفخة ناعمة وسهلة التمرير.

ما هي الفوائد أنها لا تجلب؟

أهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها كل 100 جرام هي:
253 مجم بيتا كاروتين & # 8211 أحد مضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجلد والعين ، خاصة في فترة البرد.

259 مجم بوتاسيوم & # 8211 وهو معدن أساسي في تكوين الجهاز العصبي وعمله السليم.

36 ، 5 مجم فيتامين سي & # 8211 معترف بها لصفاتها المناعية.

وصفات الكاكي

يمكن إدخال هذه الفاكهة اللذيذة والحلوة في النظام الغذائي للأطفال من سن 12 شهرًا. في البداية يمكننا إضافته إلى مهروس الفاكهة ، مع التفاح أو الموز ، ثم يمكنك إضافته إلى أنواع مختلفة من الكعك والحلويات. ولكن يمكنك أيضًا إعطائها على هذا النحو ، قطع شرائح رقيقة & # 8211 في هذه الحالة اختر فاكهة ذات لب أقوى.

هريس الشتاء مع KAKI

تحقق مع KAKI

ملفات تعريف الارتباط مع KAKI


إنها ببساطة تذوب في فمك! ملفات تعريف الارتباط الإيطالية الطازجة جاهزة في عشرين دقيقة!

ملفات تعريف الارتباط بالكريمة - متعة مع الذوق الإلهي! حلوى رائعة ستنتصر عليك من أول تذوق ولن تستطيع التوقف عن الأكل.

المكونات (لـ 12 كوكيز بقطر 8 سم):

& # 8211 50 غرام من نشاء الذرة

& # 8211 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

للقشدة:

& # 8211 1 ملعقة صغيرة طرف النشا.

طريقة التحضير:

1. نخل الدقيق والنشا والملح والبيكنج بودر في وعاء ، أضف السكر والزبدة الباردة وافرك المكونات بيديك حتى تحصل على عجينة متفتتة.

2. نضيف البيض ونعجن العجينة حتى تصبح طرية وغير لزجة. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

3. اخلطي الماسكاربوني مع البيض وقشر الليمون والنشا والسكر حتى تصبح التركيبة متجانسة.

النصيحة. يمكنك استبدال جبن الماسكاربوني بجبن الريكوتا أو الكريمة المسلوقة أو كريم مصل اللبن المخمر طوال الليل أو الجبن القريش الدهني الذي يمر عبر غربال.

4. رش سطح العمل بالدقيق ، وانقل العجينة وافردها على سطح عمل رفيع.

5. قطع دوائر بقطر 8-10 سم.

6. نأخذ دائرة من العجين ونضيف حوالي 1 ملعقة صغيرة من الحشوة ونغطيها بدائرة ثانية من العجين. الصق الحواف بأصابعك ثم اسنان الشوكة.

7. انقلي البسكويت إلى الصينية المبطنة بورق الخبز واخبزيه لمدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، حتى يتحول لونه إلى البني في القاعدة ، لكن يظل لونه فاتحًا على السطح.

النصيحة. سوف يتشقق البسكويت على السطح أو يمكنك عمل شق صغير في المنتصف قبل وضعه في الفرن.

8. نرش البسكويت بالكثير من السكر البودرة على عدة طبقات.


20 فاكهة غريبة ولذيذة: الأسماء والصور والوصف

جميع أنواع الفاكهة الغريبة: حمراء ، خضراء ، برتقالية ، صفراء. ما هي الفواكه الاستوائية التي يمكن العثور عليها في المتاجر في رومانيا (ليتشي ، بيتاهايا ، فيزاليس). قائمة غريبة بالفواكه اليونانية والإسبانية.

اليوم ، في ثلاجة رجل روماني ، أصبحت الثمار التي سمعت عن وجودها قبل ثلاثين عامًا فقط مألوفة. هذه هي الكيوي والليمون والأناناس والبرتقال وجوز الهند والأفوكادو والبرسيمون وبالطبع الموز.

علاوة على ذلك ، تعلمنا أن نزرع بعض هذه الفاكهة الغريبة في رومانيا في المنزل.

يمكن للعديد من الأنواع والأصناف تحمل درجات حرارة الشتاء المنخفضة في منطقتنا المناخية ، لذا يمكنها النمو معنا & # 8211 بجوار التفاح والكمثرى.

ولكن هناك فواكه غريبة للبيع ، نادرة حتى في محلات السوبر ماركت ، لأنها تكلف أموالاً "ثقيلة للغاية" بسبب صعوبة النقل وقصر فترة التخزين. ومع ذلك ، في البلدان الاستوائية ، تعتبر هدايا الطبيعة هذه جزءًا من القائمة اليومية للسكان المحليين.

لقد أعددنا قائمة بجميع الفواكه الغريبة المثيرة للاهتمام واللذيذة والغريبة والصحية ، والتي يجب أن تجربها بالتأكيد. بالإضافة إلى ذلك ، لقد أكملنا التحديد بصور فواكه غريبة ، حتى تتمكن من تمييزها بسهولة أكبر عندما تذهب للتسوق.

كارامبولا (ستار فروت)

تسمى هذه الفاكهة بشكل مختلف في أماكن مختلفة ، ولكن الأسماء الأكثر شيوعًا هي "كارامبولا" أو "فاكهة النجمة". يمكنك تذوقه خلال العطلات في دول جنوب شرق آسيا. يزرع أيضًا في ولايتي فلوريدا وهاواي الأمريكيتين.

إنها ثمار صفراء غريبة ، تشتهر في المقام الأول "بشكلها" غير القياسي. إذا قمنا بقص الكاروم ، نحصل على شكل نجمة واضح & # 8211 زخرفة جاهزة لطاولة الأعياد.

لها طعم ، كما يقولون ، للهواة. يبدو مثل الكشمش ، مع لمحة من التفاح والخيار.

يحتوي Carambola على الكثير من السوائل لدرجة أنه من الأفضل شربه بدلاً من تناوله. الفاكهة الاستوائية غنية بفيتامين سي والكالسيوم والحديد والصوديوم ، ومحتوى السعرات الحرارية 35 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام. حلم لمن يريد إنقاص وزنه!

فاكهة التنين أو pitahaya

إذا كنت ترغب في زراعة الصبار ، فعليك بالتأكيد الاستمتاع بثماره مرة واحدة على الأقل في حياتك. فاكهة التنين ، أو dragonfruit ، أو pitahaya ، أو pitaya & # 8211 تنمو على صبار على شكل ليانا في أمريكا الوسطى والجنوبية ، حيث تأتي ، وكذلك في تايلاند وفيتنام وإندونيسيا والفلبين وأستراليا ، حيث كانت نمت بنجاح لسنوات عديدة.

تبدو ثمرة التنين الكوستاريكي غريبة للغاية - مثل "تفاحة" زهرية زاهية ممدودة ، مغطاة بالمقاييس ، برؤوس خضراء زاهية ولب أبيض. يوجد أيضًا pitaya أصفر مع قلب أبيض و pitaya أحمر مع قشرة ونواة حمراء.

فواكه البيتايا لا طعم لها تقريبًا ، فهي مزيج تقريبي من نكهات الموز والكيوي. لب البيتايا مائي للغاية وغني بالبذور الصغيرة التي تحتوي على التانين ، وهو مادة أساسية لبصر جيد.

فائدة أخرى لهذه الفاكهة الاستوائية هي أن مرضى السكري يمكنهم تناولها دون حدود ، لأن فاكهة التنين تخفض مستويات السكر في الدم. صحيح أن عبارة "بلا حدود" لا تشير إلى اللانهاية ، لأن الإفراط في تناول البيتاهايا يؤدي إلى الإسهال.

جوافة

هذه الفاكهة الاستوائية ، ذات الشكل الدائري أو البيضاوي ، يبلغ طولها من 4 إلى 12 سم وتنمو في المناطق الاستوائية في الهند والمكسيك وإفريقيا ودول جنوب شرق آسيا. رائحة الجوافة لطيفة ، تشبه قشر الليمون ، ولبها حلو أو حامض المذاق.

ينصح فقط باستهلاك الفاكهة الطازجة الناضجة. فهي غنية جدًا بالبكتين & # 8211 وهي مادة تزيل السموم من الجسم. الجوافة غير الناضجة حمضية ويمكن أن تؤثر سلبًا على وظائف الكلى.

تؤكل هذه الفاكهة الاستوائية كاملة في قشرة ، ولكن إذا اشتريتها من سوبر ماركت في رومانيا ، فلا يزال يتعين عليك تقشير الجوافة قبل تناولها.

للتخزين طويل الأمد ، يتم معالجة الجوافة بمواد كيميائية لن تعود بأي فائدة لجسمك.

"نافورة الشباب" ، "سوبرفوود" ، "أمازون بيرل" - فقط لأن توت أكي لم يُطلق عليه اليوم في الإعلانات التي توصي به باعتباره الدواء الشافي لتجديد شباب الجسم وفقدان الوزن.

صحيح ، في الطبيعة ، ينمو نخيل Euterpa ، وفاكهة التوت البري ، فقط على الشواطئ البرازيلية لغابات الأمازون ولا يُزرع إلا في البلدان ذات المناخ الاستوائي.

مدة صلاحية التوت بضع ساعات فقط! أي أن معظم مستهلكي أكي في رومانيا على دراية بالفواكه من خلال الكبسولات والعصائر كجزء من المكملات الغذائية وخلائط المغذيات.

إذا كانت لديك الفرصة لتجربة أكي في مكان ما في إجازة في بلد حار ، فتأكد من القيام بذلك! بادئ ذي بدء ، إنه لذيذ. طعم التوت مثل النبيذ مع قليل من الشوكولاتة. وثانياً & # 8211 التوت الاستوائي هي أصح الفواكه في العالم!

يُعتقد أن هذه الثمار تحتوي على تركيز فريد من مضادات الأكسدة التي لا تضاهي طاقتها أي فاكهة أو توت.

نجمة التفاح أو كاينيتو

يمكن الاستمتاع بهذه الفاكهة الاستوائية أثناء الاسترخاء في دول جنوب شرق آسيا وأمريكا الجنوبية وغرب إفريقيا والهند. لها شكل بيضاوي أو دائري ، يصل قطرها إلى 10 سم. قشر تفاحة النجمة أخضر ، أو أرجواني ، أو بني ، حسب الصنف.

إنها رقيقة ، ولكن تحتها طبقة من نفس اللون ، ذات قشرة أكثر سمكًا وغير صالحة للأكل أيضًا ، مما يحمي اللب العصير والحلو واللزج. طعمها مثل تفاحتنا. إذا نظرت إلى الكلب المقطوع ، سترى اللب على شكل نجمة.

فقط الثمار الناضجة تكون لذيذة وذات قشرة مجعدة قليلاً. يتم الاحتفاظ بالتفاح على شكل نجمة عند درجة حرارة +2 إلى +8 درجة لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا ويتحمل النقل بسهولة.

لذلك يمكنك إحضار بعض هذه التفاحات من الخارج ، إذا لم تجدها في أي متجر فعلي أو متجر عبر الإنترنت للفواكه الغريبة منا.

أكل الكلب المبرد. هذا هو التفاح المداري المغذي للغاية ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.

جاك فروت

أكبر ثمار شجرة في العالم هي الجاك فروت. يعتبر وطنهم أن تكون الهند وبنغلاديش. هناك ، يُقدَّرون كالخبز ، والأشجار التي ينمون عليها تسمى ثمار الخبز الهندي. كما أنها تنمو في جميع دول جنوب شرق آسيا تقريبًا.

يمكن أن يتراوح طول الجاك فروت من 20 إلى 90 سم ، ويصل وزنها إلى 34 كجم. الثمار الناضجة ، عند تقطيعها ، تصدر نفس صوت البطيخ الناضج. في الداخل ، ينقسم الكاكايا إلى فصوص كبيرة مليئة باللب الحلو والعطر.

ومع ذلك ، هناك "هدية". في التركيبة العطرية للفاكهة المقطوعة ، بالإضافة إلى المكونات الواضحة للموز والأناناس ، هناك أيضًا رائحة خفيفة من الأسيتون.

تصل نسبة الكربوهيدرات في هذه الفاكهة الاستوائية إلى 40٪. كما أنه مصدر لفيتامين أ والكبريت والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. البذور لذيذة ومغذية.

عادة ما يتم قليهم مثل الكستناء. تؤكل الثمار الناضجة طازجة ، والفاكهة غير الناضجة تُقلى وتُطهى على البخار وتُطهى مثل الخضار.

لونجان

تنمو الشجرة الطويلة في تايوان والصين وإندونيسيا وفيتنام ، لكن يمكنك الاستمتاع بثمارها أثناء الاسترخاء في دول آسيوية استوائية أخرى. على سبيل المثال ، في تايلاند ينمو في المناطق الشمالية. يمكن إزالة الغلاف الرقيق من اللونجان بسهولة.

يمكن أن يختلف لونه في الظلال من الأحمر المصفر إلى البني. لب هذه الفاكهة كثير العصير وحلوة وقليلة العضلات. ينمو لونجان في مجموعات من الأشجار.

يتم بيعها أيضًا في مجموعات ، مثل العنب المألوف لدينا. الأصناف أكثر حمضية أو حلاوة.

بعد تقطيعه ، لا يحافظ على طعمه لفترة طويلة ، ولكن فقط لبضعة أيام. تعتبر هذه الفاكهة مصدرًا غنيًا للغاية للمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات A و C وتعتبر من مضادات الأكسدة القوية.

رامبوتان

من أشهر أنواع الفاكهة الحمراء. من الخارج ، يشبه الجوز ، لكن له قشرة مشعرة تحمي اللب اللذيذ والحساس للغاية.

ينمو الرامبوتان بشكل رئيسي في جنوب شرق آسيا. يمكن أن يكون قشر ثمارها مختلفًا: أحمر أو أصفر أو أبيض ، حسب الصنف. لكن على أي حال ، فإن القشر غير صالح للأكل.

الرامبوتان المخبوز هو مصدر غني للكربوهيدرات والبروتينات وبيتا كاروتين. كما أنه يحتوي على الفوسفور والكالسيوم والنحاس والحديد.

هذه الفاكهة الاستوائية هي واحدة من أبطال وجود فيتامين سي و (ضروري جدًا للجمال) من مجموعة فيتامينات ب.

لانجس

تنمو Langsat ، أو Longsat ، في كل ركن من أركان الأرض تقريبًا بمناخ استوائي. لكن هذه الفاكهة تحظى بشعبية خاصة في تايلاند ، والتي تصدرها إلى كل دولة في العالم تقريبًا.

من الخارج ، في صور الفواكه الغريبة ، تبدو مثل البطاطس الصغيرة. لكن في الداخل ، اللانجسات المخبوز حلو جدًا. ومع ذلك ، هناك أيضًا أنواع حامضة.

Langsat هو عنصر لا غنى عنه في المطبخ الآسيوي. له طعم محدد يمكن أن يعطي ظلال غير قياسية لأطباق مختلفة.

يتم غليه وحفظه ، ولكن يمكنك تناوله نيئًا وخامًا. يمكنك صنع مشروبات لذيذة جدا منه. كثيرا ما تستخدم الثمار في الطب التايلاندي. فهي غنية بفيتامين ج والكالسيوم والكربوهيدرات.

بابايا

تزرع البابايا الآن في جميع البلدان الاستوائية تقريبًا ، على الرغم من أن موطنها يعتبر جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى.

في محلات السوبر ماركت لدينا ، توجد هذه الفاكهة البرتقالية الغريبة في كثير من الأحيان. من يشتريها في كثير من الأحيان ، يقيم هذه الفاكهة إلى أقصى حد بطعم نادر. في نفس الوقت ، البابايا هي واحدة من ألذ ثمار النباتات في الطبيعة!

لكن هذا يمكن أن يقال فقط عن النواة المخبوزة. على أرفف المتاجر الأوروبية ، ينتهي البابايا ، كقاعدة عامة ، في حالة غير ناضجة.

في الداخل هم حلو ، كثير العصير ولذيذ. لديهم فقط 39 في المئة من السعرات الحرارية! عُرفت الخصائص المفيدة للبابايا منذ العصور القديمة.

الفواكه غنية بالباباين ، وهي مادة تساعد الجسم على التخلص من السموم. بالإضافة إلى ذلك ، البابايا مصدر للكالسيوم والصوديوم والحديد والفوسفور.

الليتشي

إنها ثمرة شجرة معمرة تنمو في البلدان الاستوائية ، تسمى بشكل مختلف في مناطق مختلفة: & # 8211 lynch أو lidzhi أو lychee أو lycee أو lychee أو plum الصيني.

يتم حصادها في مايو ويونيو. الليتشي عبارة عن "برقوق" أحمر بيضاوي يبلغ طوله حوالي 4 سم. قشرته لها درنات حادة ، وداخلها وجبة خفيفة من الهلام ، لذيذة مثل العنب الحلو.

دائمًا ما تكون ثمار الليتشي الطازجة مشرقة. يصبح لونها داكنًا بمرور الوقت ، ونتيجة لذلك ، يزداد مذاقها سوءًا. لحاء الليتشي غير صالح للأكل ، ولكن يمكن إزالته بسهولة بأصابعك. يعتبر معظمهم أن البرقوق الصيني هو أكثر الفواكه الاستوائية اللذيذة.

لكنها قيمة ليس فقط بسبب مذاقها الممتاز. تحتوي توت الليتشي على كمية كبيرة من فيتامينات ب ، لذلك ، من خلال استهلاكها ، لديك فرصة ممتازة لـ "علاج" ، من بين أشياء أخرى ، أظافرك وشعرك.

فاكهة العاطفة أو فاكهة العاطفة

يزرع هذا النبات الاستوائي في البلدان الحارة والرطبة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى عصيره القيم. إنه ذو رائحة عطرة للغاية ، لذلك يضاف إلى العديد من العصائر الأخرى من الإنتاج الصناعي. ثمرة العاطفة الناضجة هي فاكهة بيضاوية أرجوانية داكنة من 6 إلى 12 سم.

للاستمتاع باللب العطري ، تكفي الفاكهة لتقطيعها إلى قسمين. بذور فاكهة العاطفة لذيذة وصالحة للأكل. غالبًا ما تستخدم لتزيين الحلويات.

يمكن تخزين فواكه العاطفة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.

بسبب خصوصيته ، فهو منتج غذائي قيم للغاية للتخلص من حمض البوليك من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو خافض للحرارة ومهدئ ممتاز. يقال أن الفاكهة يمكن أن تساعدك على النوم بشكل أسرع بعد يوم حافل. يمكنك العثور عليه في المتاجر الكبيرة في الدولة.

مانغوستين أو مانغوستين

توجد فواكه استوائية في الطبيعة تحتوي على مجموعة شبه كاملة من الفيتامينات والمعادن بكمية أو بأخرى من بين جميع الفواكه الأخرى المعروفة للبشرية. تشمل هذه الفئة مانغوستين.

إذا كنت تأكل القليل من ثمار المانجوستين يوميًا ، فستلبي احتياجاتك من الفيتامينات والمعادن تمامًا. لا عجب أن يسمى مانغوستين ملك الفاكهة.

إنه هجين ، لم يشارك فيه الإنسان. إنه ما يسمى متعدد الصيغ الصبغية لنوعين من الأشجار. لا يحتوي مانغوستين (أو مانغوستين) على الكربوهيدرات والبروتينات فحسب ، بل يحتوي أيضًا على الدهون.

في الذوق ، تشبه هذه الفاكهة الاستوائية الفراولة والعنب والكرز والأناناس في نفس الوقت.

دوريان

غريب مثل دوريان ، لا يزال عليك البحث في المناطق الاستوائية. ثمرته ضخمة ويصل طولها إلى 30 سم ووزنها حتى 8 كجم. إنه مغطى بنصائح هرمية ، ويوجد بداخله لب طري ، مقسم إلى خمس غرف.

تحظى بشعبية كبيرة في وطنها في دول جنوب شرق آسيا ووسط إفريقيا والبرازيل. هناك العديد من الآراء المتناقضة حول هذه الفاكهة.

يقول البعض أن طعمها مثل الجوز ومعجون الجبن ، والبعض الآخر يقول إنها تشبه الكريمة ، والثالث يعتبر الدوريان طعمه مثل الموز المتبل بالتوابل أو مثل البرسيمون المجفف مع الفراولة.

دوريان مصدر غني بفيتامينات B و C وواحدة من الفواكه الوحيدة الصالحة للأكل التي تحتوي على الكبريت العضوي. من المهم أن تعرف شيئًا آخر عن دوريان & # 8211 له رائحة كريهة للغاية! لا يسمح بنقلها في شكلها الطازج.

يتم تصدير دوريان فقط مجففًا أو محفوظًا. وعلى الأقل قبل ساعات قليلة من تناول الدوريان وبعده ، يجب الامتناع عن شرب الكحول. هذا المزيج مليء بالمضاعفات الصحية!

مانجو

في بلدنا ، تبدو المانجو بالفعل أقل غرابة. بطريقة ما ، تعودنا عليه. في الهند وباكستان ، حيث تأتي المانجو ، تعتبر هذه الشجرة رمزًا وطنيًا. يزرع هذا المحصول في جميع البلدان ذات المناخ الاستوائي تقريبًا. هناك 300 نوع من المانجو ، منها 35 نوعًا تزرع على نطاق صناعي.

لذلك يصعب الجدال حول إنضاج هذه الفاكهة الاستوائية بلونها ، لأن لون الثمرة يعتمد على تنوعها.

تؤكل المانجو أيضًا وهي غير ناضجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضعها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة ، و "ستصل الثمار إلى الحالة المرغوبة" لمدة أسبوع.

الفرق الرئيسي بين المانجو وجميع الفواكه الأخرى هو أن ثمارها غنية بالأحماض الأمينية الأساسية التي لا يمكن للفرد الحصول عليها إلا من الطعام.

يحتوي على كاروتين أكثر بخمس مرات من اليوسفي! بالطبع ، يتوفر أيضًا مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن. بالمناسبة ، يعتبر بعض خبراء التغذية أن حمية حليب المانجو هي الأكثر توازناً.

سالاك أو فاكهة الثعبان

هي ثمار طويلة أو مستديرة صغيرة الحجم (طولها حوالي 5 سم) حمراء (راقم) أو بنية (سالاك) مغطاة بأشواك صغيرة كثيفة. الثمار لها طعم حلو غير عادي للغاية. يذكرهم شخص ما بفاكهة البرسيمون ، شخص من الكمثرى. الأمر يستحق تجربته مرة واحدة على الأقل في حياتك.

عليك توخي الحذر عند تقشير الفاكهة: فالأشواك كثيفة جدًا وتلتصق بالجلد. من الأفضل استخدام السكين. الموسم من أبريل إلى يونيو.

نوينا أو شيريمويا

فاكهة أخرى غير عادية ليس لها نظائر ولا تشبه أي من الثمار الغريبة. إنه جزء من قائمة الفواكه الخضراء الغريبة ، بحجم تفاحة كبيرة. يتم إحضارها إلينا من إسبانيا والدول الآسيوية وإسرائيل والجزائر وأستراليا.

يوجد داخل الثمرة اللب العطري الحلو والكثير من البذور القوية بحجم العنب. الثمار غير الناضجة لها نسيج صلب وهي مستساغة تمامًا ، تشبه اليقطين. لذلك ، بعد شراء الفاكهة غير الناضجة من السوق وتجربتها ، يرفض الكثيرون تناولها أكثر. لكن إذا تركتهم لمدة يوم أو يومين ، فإنهم يخبزون ويصبحون لذيذًا جدًا.

القشرة غير صالحة للأكل ومن غير الملائم تقشيرها بسبب القشرة. إذا كانت الثمرة ناضجة ، فيمكن أكل اللب بملعقة ، بعد تقطيع الثمرة إلى النصف. معظم الثمار الناضجة تقع في اليدين.

لاختيار نوينا الناضجة واللذيذة ، يجب عليك أولاً التركيز على نعومتها (الثمار الطرية أكثر نضجًا) ، لكن يجب أن تكون حذرًا ، لأنك إذا ضغطت بقوة أكبر على الفاكهة الناضجة ، فإنها تنهار في يديك.

الثمرة غنية بفيتامين سي والأحماض الأمينية والكالسيوم ، ويمتد الموسم من يونيو إلى سبتمبر.

الكمكوات

يُعرف Kumquat أيضًا باسم Fortunella و Kinkan والبرتقال الياباني. هذا نبات حمضيات. ينمو في جنوب الصين ، ولكنه ينتشر على نطاق واسع في البلدان الاستوائية الأخرى. يمكن أيضًا العثور على ثمار الكمكوات على أرفف متاجرنا ، لكن المذاق ليس تقريبًا مثل الذي يمكنك تجربته في شكل طازج ، مباشرة من الشجرة.

مقالات مقترحة

فاكهة الكمكوات صغيرة (2 إلى 4 سم) ، تشبه البرتقال الصغير أو اليوسفي. من الخارج ، يتم تغطيتها بقشر رقيق صالح للأكل ، من الداخل وبطعم يشبه البرتقالة تقريبًا ، إلا أنها تحتوي على نوتة حمضية أكثر قليلاً. تؤكل كاملة (ما عدا البذور).

يمتد الموسم من مايو إلى يونيو ، ولكن يمكنك شرائها على مدار السنة في المتاجر المتخصصة.

فيساليس

غالبًا ما تتم مقارنتها بالطماطم. Physalis نبات معمر يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، مع ساق خشبي في القاعدة. السمة المميزة لجميع أنواع الفيزاليس هي الفاكهة ، المحاطة بصدفة ، على غرار الفانوس الورقي الصيني. أزهار Physalis صفراء وبرتقالية ونادرًا ما تكون بيضاء وأحيانًا أرجواني.

الثمرة عبارة عن توت سمين من اللون الأصفر والأخضر أو ​​الأصفر البرتقالي ، يشبه الأحمر ، مع طعم من لطيف للغاية إلى مر.

من بين العديد من أشكال وأنواع الفيزال ، هناك نوعان فقط من الأشكال الصالحة للأكل. في العديد من الأماكن ، يتم إدخال مادة فياليس في الثقافة كنبات نباتي أو نباتات الزينة.

يتم توزيعه على نطاق واسع في العراق وبلغاريا ودول البلطيق والقوقاز وآسيا الوسطى. في بلدنا ، أفضل ممثل معروف لهذا النبات هو المزخرف ، وثماره غير صالحة للأكل وحتى سامة.

أبونتيا

إنه جزء من الفاكهة اليونانية المذهلة ، التي تنضج على نبات أوبونتيا ليتوراليس & # 8211 وهو نبات من عائلة الصبار. تزهر في الربيع وأوائل الصيف ، ويبدأ موسم الحصاد في أغسطس. تزن "المخاريط" المليئة بالوزن 80-300 جرام ، لكن ضع في اعتبارك أنه لا يجب تناول هذه الفاكهة اليونانية غير العادية بيديك ، لأنها مغطاة بالعديد من الأشواك. فهي صغيرة جدًا ورقيقة ، و "حقنها" مؤلمة جدًا. للوصول إلى اللب ، تحتاج إلى غسل الفاكهة تحت الماء الجاري وتقشيرها بسكين وشوكة. تحتوي الثمار على العديد من البذور ، ولها رائحة عشبية وليس لها طعم واضح. يتم تقدير Opuntia بشكل خاص لإخماد العطش.


تستهلك فاكهة الكاكي مع القشر وهي مصدر ممتاز للألياف وفئة # 8211 من الكربوهيدرات المشتقة من الأطعمة ذات الأصل النباتي والتي تساعد بشكل خاص على تحفيز الهضم وتنظيم العبور المعوي والوقاية من سرطان القولون.

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ، فإن الكاكي يشارك بشكل مباشر في خفض مستويات الدهون في الدم وأيضًا في تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم ، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.


منزل باريسي

أباريزر منزلي ، وصفة بدون مواد حافظة ، أصباغ ، مستحلبات ، فقط اللحوم والتوابل. كيف تصنع الباريسي في المنزل وصفة بسيطة بدون E لتقطيعها بلطف لتكون فقط من اللحم كما كانت في السابق؟

نتذكر جميعًا Ceausescu Parisian ، المسمى & bdquoparizel & rdquo. & # 128578 كان لذيذًا جدًا مصنوعًا خصيصًا للحفلة ونادرًا ما يتم عرضه للبيع. يمكن شراؤها من المطاعم ، إذا كان لديك ملفات ، بسعر أعلى بكثير. الآن ، الأذواق الباريسية التجارية مثل الورق المقوى ، مليئة بالمواد الكيميائية ولها آثار غامضة من اللحوم.

لقد صنعت باريسيًا منزليًا ، واختبرت العديد من الوصفات ، وقمت بدمجها وفي النهاية يبدو لي أنها الأكثر نجاحًا. سأخبرك أيضًا بالأخطاء التي ارتكبتها حتى لا تكررها أيضًا. & # 128578

إنها عملية خاصة ، لكنني سأخبرك بكل الحيل والأسرار. إذا اتبعت الوصفة بالضبط ، فستحصل على باريسي بهذا الطعم ، من الماضي! & # 128578

دعنا ننتقل إلى الوصفة الباريسية محلية الصنع:

ما هي المكونات التي نحتاجها للوصفة الباريسية محلية الصنع:

كميات 2 كجم من المعكرونة النيئة وحوالي 1.6 كجم من parizer محلية الصنع ، المنتج النهائي. تذوقنا المعكرونة ، لذلك قمنا بتقريب الكمية النهائية. & # 128578

  • - 500 غ من لب لحم الخنزير الخالي من الدهن
  • - 500 غ من اللحم البقري الخالي من الدهن (اللب)
  • - 700 جرام بطن لحم الخنزير
  • - 300 جرام ماء مثلج
  • - 34 جرام ملح
  • -4 جرام فلفل أبيض
  • -1.5 جرام جوزة الطيب
  • -4 حبات هيل
  • -4 جرام بابريكا
  • -30 جرام بصل
  • - 3 فصوص ثوم
  • -4 جرام ريحان مجفف


يجب أن يكون لحم الباريسي والنقانق باردًا جدًا وشبه مجمد. يتم تقطيعه مرتين من خلال الماكينة بأفضل غربال (كان لدينا منخل 4 مم ، الأصغر) ثم يتم تمريره من خلال الروبوت. إذا لم يكن لديك إنسان آلي ، مرر اللحم عبر الآلة 3-4 مرات ، للحصول على عجينة ناعمة قدر الإمكان. يتم تمرير البصل والثوم من خلال الآلة ، ليكونا معكرونة.

نصنع هنا جميع أنواع النقانق ووصفات اللحوم والأسماك. سوف تقوم بطهي الوصفات من أبسطها إلى أكثرها تفصيلاً: أفخاذ ، ليبار ، كالتابوسي ، نقانق بجميع أنواعها ، نقانق ، سلامي مجفف أو مسلوق ، لحم خنزير مضغوط ، لحم مقدد مدخن ، كايزر أو لحم مقدد ، تقطيع ، رقبة غجرية أو عضلات ، بانسيتا وبروسكيوتو كرودو& hellip للجميع & # 128578

لقد استخدمت روبوتًا كهذا ، فهو صغير وسهل الاستخدام ورخيص جدًا. إنه جيد جدًا وأنا أوصي به بشدة ، فهو يحتوي أيضًا على هاتف وخلاط عمودي وآلة تمزيق. إنها تقوم بشكل أساسي بكل ما تحتاجه في المطبخ. تشغل مساحة صغيرة ، ومن السهل غسلها. أخذته معي في إجازة إلى البلاد. أضف الملح والتوابل المطحونة الطازجة وضع كل شيء على الروبوت. استخدمنا الفلفل الأسود. لا يُنصح بعجن تركيبة اللحم هذه يدويًا ، لأنها يجب أن تكون باردة قدر الإمكان ، وليس لتسخينها. اتركيه للخلط لمدة 30 دقيقة على الأقل ، 2-3.

أضف الثلج المطحون جيدًا (رقائق الثلج) تدريجيًا إذا كان لديك. صنعت مكعبات ثلج في أكياس مكعبات خاصة ، ثم وضعتها في الخلاط وسحقها. Am adaugat si putina apa foarte rece de la frigider si am putut sa obtin ceava asemanator cu fulgii de gheata, o zapada :))

Se lasa totul la amestecat, la viteza 2-3 (din 6) a robotului, cu mare grija sa nu se incalzeasca prea tare.

Pasta de Parizer simplu de casa este gata atunci cand este bine legata, cand se desprinde de vas si nu se lipeste de mana, exact la fel ca la un aluat dospit. Datorita framantarii indelungate, celulele de proteina se sparg, absob mai multa apa si leaga grasimea. Cu apa si grasime se formeaza emulsie, sarea ajuta foarte mult, iar gheata folosita nu permite grasimii sa se topeasca, ci se formeaza ca o crema densa.

Asa trebuie sa arate la final, sa-si pastreze forma bine legata, vedeti cum este in mana, nu curge deloc, e pufoasa, aerata.

Defectiuni:

Daca nu folositi apa foarte rece si pasta se incalzeste, va avea aspect de &bdquotaiat&rdquo, noi am patit asa ceva si nu e simplu de reparat. Trebuie bagat totul la congelator, amestecat pe bucatele, e un chin! De aceea va recomand sa fie foarte rece. La fel si framantatul indelungat este foarte important, altfel nu se va lega, nu va fi pufos si rezultatul final va fi tare ca piatra.

La final veti obtine 2 kg de pasta pentru parizer de casa. 🙂 Se da pasta la rece pentru 30 de minute, sa se odihneasca si sa se raceasca, Ideal este ca pasta sa fie cat mai rece, daca aveti un termometru sa verificati sa nu scada sub 4-5 grade.

Va recomand sa prajiti acum o bucata de pasta si sa verificati gustul. Mai adaugati daca mai doriti condimente.

Se umplu intestine de vita sau membrane artificiale, bine indesate. Noi am avut intestin de vita si am facut 3 batoane de parizer simplu de casa.

Se leaga batoanele cu sfoara, ca sa nu se rupa la afumare sau/si fiert.

Se atarna in loc uscat si racoros si se lasa la zvantat 24 de ore, apoi se pun la fum. Cei care nu au posibilitatea afumarii, trec direct la fiert 🙂 . Iese foarte bun si parizerul neafumat, noi facem des si neafumat.

Noi am lasat la fum rece 2 ore, nu am vrut sa fie foarte tare afumate. Dupa ce s-a oprit fumul, am lasat totul in afumatoare oana a doua zi, pentru ca aroma de fum sa patrunda mai bine. Alta data, cand ne-am grabit si nu am lasat acest timp, preparatele nu au avut si in interior gust de fum, ci numai la suprafata. Dati click pe poza daca vreti sa le mariti si sa le vedeti mai bine.

Se vede sotul ca e in uniforma, abia venit de la munca. Mai intai am pus afumaturile in afumatoare &ndash vedeti aici cum se face o afumatoara micuta in gospodarie. Mai avem acolo si crenvursti si alte carnatareli, le voi scrie retetele la toate. 🙂

Urmariti-ma, ca am multe retete de scris! 😀

Dupa alte 24 de ore de stat in afumatoare, se pun batoanele de parizer simplu de casa la fiert. Noi le fierbem la abur. Avem o oala mare, de 50 de l si fierbem totul afara, la gratar. Acolo unde facem si sucul de rosii si toate zarzavaturile, da. 🙂

Se pune apa pe fundul oalei si se atarna batoanele in asa fel incat sa nu atinga apa. Se lasa sa fiarba 10 min de fiecare cm grosime al batonului. La noi grosimea a fost cam de 6 cm(fi 60 mm), asa ca am lasat 1 ora din momentul in care temperatura a ajuns la 70 de grade. Da, este nevoie de un termometru. Am gasit pe net, este termometru special pentru afumatori, temperaturi inalte. Temperatura se mentine mereu intre 65-75 de grade-maxim.

Daca va grabiti si tropaiti de pofta, puteti taia acum, sa gustati. Dar e mai bine sa atarnati batoanele de Parizer simplu de casa undeva si sa le lasati sa se raceasca-n voie si sa se zvinte. 🙂

Trucuri de la Gina Bradea:

Se mai pot face si alte tipuri de parizer, se mai pot adauga: ardei gras rosu, cubulete de sunca simpla sau afumata, masline, fistic, nuca, ciuperci.

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu foarte multa dragoste si un strop de bunatate 🙂

Asa arata la final, un parizer de casa, proaspat facut. 🙂 Este un parizer fraged, extrem de fin si parfumat, se poate taia felii foarte fine, se pot face rulouri. 🙂 .

Va las o felie, doua, trei, sa degustati si voi si va multumesc pentru ca m-ati urmarit pana aici 🙂 .

Va rog sa-mi spuneti daca aveti alte trucuri pentru pregatit parizerul in casa, sau alte preparate. 🙂

In zilele urmatoare voi mai scrie si alte retete de preparate deosebite, retete cat mai naturale, care se pot pregati si la bloc. Ce retete va doriti sa mai scriu? 🙂


Primele rețete în diversificare pentru bebelusi pe luni

Primele rețete pentru bebelusi pe luni la începutul diversificării

Dacă alegi varianta clasică în primele luni ale diversificării alimentatiei oferă-i bebelușului o varietate de piureuri din legume, fructe sau cereale în asociere cu alimente bogate în proteine (carne, lactate, ou, pește). Cele mai potrivite alimente cu care se poate începe diversificarea sunt cele bogate în fier. Dacă bebelușul tău beneficiază de trei mese de lapte pe zi (la micul dejun, prânz și cină), înlocuiește una dintre ele cu mâncare solidă (piure) in prima luna de diversificare.

Primele rețete pentru bebelusi pe luni la începutul diversificării

De regulă, piureurile de început pentru bebeluși cu mâncare solidă se obțin prin amestecarea legumei fierte (sau coaptă în cuptor) cu o cantitate de lapte matern sau formulă atât cât vrei ca să obții textură mai moale. În cazul copiilor cu predispoziție de a dezvolta alergii alimentare se recomandă regula de 3 zile atunci când îi introduci un aliment nou. Pediatrii recomandă ca alimentele să se introducă câte unul o dată pentru a identifica cu ușurință la ce aliment a avut bebelușul o reacție alergică.

Diversificarea este recomandat să înceapă când bebelușul este pregătit, de regulă în jurul vârstei de 6 luni sau la recomandarea pediatrului care-i urmărește evoluția lună de lună de la naștere. Până la 9 luni bebe trebuie obișnuit cu o mare varietate de gusturi. Pentru bebelușii aflați în stare perfectă de sănătate diversificarea se poate începe cu orice aliment. Iată idei pentru primele rețete ale bebelușului.

Primele rețete pentru bebelusi cu MORCOV

Morcovul are gust bun, este folosit la foarte multe preparate, dar cel mai important este că are cantități mari de vitamina C, vitamina A, dar și magneziu și potasiu. Prin fierbere, devine mai moale, mai ușor de digerat, fiind o excelentă sursă de sănătate pentru cei care îl consumă.

Piure de morcov (de la 6 luni)
Ingrediente:
• 2 morcovi medii
• lapte matern sau formulă
Mod de preparare:
Pune bucățile de legumă într-o sită sau într-un aparat de gătit cu aburi până se înmoaie.
Ia vasul de pe foc și lasă-l să se răcească.
Amestecă legumele fierte cu telul sau dă-le prin blender.
Adaugă lapte matern, lapte formulă sau puțină apă folosită la fiert, pentru a obține un piure subțire.
Asezonează cu două frunzulițe de pătrunjel verde, tocate mărunt.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu morcov

Mai poți încerca urmatoarele combinații pe baza de morcov pentru bebe:

  • morcov + dovlecel,
  • morcov + dovlecel + cartof alb,
  • morcov + cartof alb + conopidă,
  • morcov + mazăre,
  • morcov + fasole verde sau păstai.
  • la toate piureurile de mai sus se pot adăuga cubulete de carne (de exemplu de piept de curcan fiert sau gaină de țară), ou fiert, ficățel de pui bine fiert, un cubuleț de unt sau o linguriță de ulei de măsline extravirgin.

Tot pe aceeasi tema:

Primele rețete pentru bebelusi cu AVOCADO

Avocado este extrem de hrănitor, fiind o sursă excelentă de acizi grași nesaturați de care bebelușul are nevoie pentru o bună dezvoltare a sistemului nervos central. Avocado nu se gătește niciodată, însă poți să-l oferi bebelușului în combinație cu alte fructe. Alege cu grijă când cumperi. Cele foarte moi nu sunt potrivite pentru bebeluș. Trebuie să fie moale, dar nu extrem de moale și să nu aibă pete maronii, ci o culoare uniformă.

Cremă de avocado cu banană pentru bebelusi

Cremă de avocado cu banană (de la 6 luni)
Ingrediente:
• 1 jumătate de avocado
• 1 banană
Mod de preparare:
Taie banana rondele.
Avocado-ul taie-l în jumătate, scobește o jumătate cu lingurița pentru a-i scoate miezul, iar cealaltă jumătate pune-o la frigider învelită în hârtie.
Pasează cele două ingrediente și amestecă-le.

Aici alte retete pentru bebelusi cu avocado

Primele rețete pentru bebelusi cu BANANA

Banana are un gust special și o textură care o face potrivită rețetelor din diversificare. Este bogată în fibre, previne anemia pentru că este bogată în fier și vindecă constipația tot din această cauză, ajutând și la digestie. Bananele oferite copiilor trebuie să fie coapte, cele verzi, încă necoapte, sunt foarte greu de digerat. Coaja ei trebuie să fie galbenă și fără pete, acesta fiind semnul că banana este bine coaptă. Deși ajută sistemul imunitar, este, totuși, un aliment care nu trebuie oferit copiilor când sunt răciți sau tușesc, pentru că intensifică crearea mucusului. Pentru bebeluși, o banană mică pe zi este suficientă.

Piure de banane cu măr fiert pentru bebelusi

Piure de banane cu bucățele de măr (de la 7-8 luni)
Ingrediente:
• 1 banană mică bine coaptă
• 1 măr mic
Mod de preparare:
Curăță mărul de coajă, taie-l cubulețe și pune-l la fiert sau la aburi.
Taie banana în rondele, apoi zdrobește-o cu furculița.
Adaugă lapte matern sau apă plată, dacă dorești ca piureul să fie mai lichid.
Adaugă bucățelele de măr fierte.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu banana

Mai poți încerca urmatoarele combinații pe baza de banană pentru bebe: banană + fulgi de ovăz fiert, banană + măr + fulgi de ovăz moi fiert, banană + caisă + 2 linguri de iaurt gras, banană + mango + avocado.

Primele rețete pentru bebelusi cu BROCCOLI

Broccoli se introduce în alimentația bebelușului între 8-10 luni, deoarece poate fi greu de digerat, fiind bogat în celuloză. De aceea, se recomandă să fie gătit. Dintre toate legumele, broccoli conține cel mai mult fier, dar este, în același timp, o sursă excelentă de vitamina A și C, calciu și fibre solubile, precum și o mulțime de minerale.

Piure de broccoli si dovlecel pentru bebelusi

Piure de broccoli cu dovlecel și măr (după 8-10 luni)
Ingrediente:
• 3 buchețele mici de broccoli
• ¼ dovlecel mic (se introduce la 6-8 luni)
• 1 măr
• lapte formulă
Mod de preparare:
Spală bine broccoli, dovlecelul și mărul.
Curăță de coajă mărul și dovlecelul, apoi taie-le cubulețe.
Pune toate legumele la fiert până se înmoaie.
Scurge-le de apă, dă-le prin blender și adaugă lapte formulă (sau matern), până obții consistența dorită.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu broccoli

Primele rețete pentru bebelusi cu CARTOF ALB

Deși nu provoacă reacții alergice, cartoful alb se introduce în alimentația bebelușului între 8 și 10 luni din cauza conținutului mare de amidon. Conțin puține proteine și o cantitate scăzută de vitamine B, potasiu și calciu. Se potrivește bine însă cu alte legume, mai bogate în vitamine (morcovi, păstârnac, mazăre, linte), dar și cu cărnița de pui și de pește.

Piure de cartofi cu pește pentru bebelusi

Piure de cartofi cu pește (între 8-10 luni)
Ingrediente:
• 1 cartof mic
• 2 linguri de iaurt făcut în casă (de la 8 luni)
• 1 file mic de șalău (de la 8-9 luni)
• 2 frunze de pătrunjel verde
Mod de preparare:
Gătește la abur sau la cuptor peștele și legumele, însă separat.
Pasează cartoful fiert și adaugă iaurtul.
Verifică peștele să nu aibă oase, și zdrobește-l grosier cu furculița.
Amestecă piureul cu peștele și presară pătrunjel verde.

Descopera retete pentru bebelusi cu cartof dulce

Primele rețete pentru bebelusi cu MAZĂRE

Gustul dulceag al mazărei se combină foarte bine cu inofensivul pătrunjel rădăcină, iar mărarul este unul dintre condimentele potrivite vârstei diversificării alimentației. Mazărea este bogată în vitamine (cele din grupul B, dar și K, C, A), minerale (potasiu, calciu, magneziu, cupru, fosfor), fibre și proteine vegetale. Prima întâlnire a bebelușului cu gustul ei ar trebui să fie cu un piure de mazăre, dar mai apoi, poate deveni ingredientul din supe, paste sau mâncăruri cu carne.

Piure de mazăre si piure de morcov pentru bebelusi

Piure de mazăre (de la 7-8 luni)
Ingrediente:
• un castronel de mazăre
• un deget de rădăcină de pătrunjel
• câteva fire de mărar
• 1 linguriță de ulei de măsline
Mod de preparare:
Fierbe pe abur legumele, apoi dă-le prin blender sau pasează-le cu furculița.
Apoi amestecă piureul obținut cu uleiul și cu mărarul tocat fin.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu mazare

Primele rețete pentru bebelusi cu SFECLA

Este plină de vitamine (A C, complexul B, vitamina K), minerale (potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier și zinc), iar gustul dulce o face o legumă greu de refuzat de micuții care își diversifică alimentația. Pentru a i-o oferi celui mic, poți fierbe sfecla în apă, la aburi sau o poți coace la cuptor. Dacă o fierbi, nu o curăța de coajă înainte, ci doar spal-o bine. La cuptor, coace-o învelită în hârtie de copt până devine moale.

Piure de sfeclă roșie cu măr pentru bebelusi

Piure de sfeclă roșie cu măr (de la 8-10 luni)
Ingrediente:
• 1 măr fără coajă
• 1 jumătate de sfeclă mică
• 2 picături de zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Spală bine sfecla întreagă, învelește-o în hârtie de copt și pune-o la cuptor până când intră ușor furculița în ea.
Separat, fierbe mărul tăiat cubulețe.
Pasează leguma coaptă și mărul fiert, amestecă-le și adaugă zeama de lămâie.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu sfecla rosie

Primele rețete pentru bebelusi cu ROȘIE

Nu te grăbi cu introducerea roșiei crude în alimentația bebelușului, pentru că sunt foarte acide și pot provoca neplăceri. Însă sunt foarte sănătoase! Conțin lycopen, un antioxidant ce ajută organismul să lupte împotriva mai multor boli grave. Conține și foarte multă vitamina C, ajutând astfel la absorbția fierului în organism. Fierte, însă, sau coapte, roșiile nu mai sunt atât de periculoase pentru cei mici.

Supă cremă de roșii pentru bebelusi

Supă cremă de roșii (de la 8-10 luni)
Ingrediente:
• 3 roșii medii, bine coapte
• 1 morcov
• 1 ceapă mică
• 1 cățel mic de usturoi
• 1 deget de țelină rădăcină
• 20 g de smântână fermentată
Mod de preparare:
Curăță legumele, spală-le bine sub jet de apă, apoi taie-le în bucăți mai mărișoare.
Pune la fiert morcovul, ceapa și țelina (20-30 de minute).
Când sunt fierte adaugă și roșiile, fără coajă și tăiate în 4.
După ce toate au fiert, scoate-le din apa în care au fiert și dă-le prin blender, adăugând din apa în care au fiert până obții un amestec de consistența unei smântâni.
Stoarce cățelul de usturoi și adaugă smântâna, amestecând pe foc mic încă 10 minute.
Servește cu bucățele de pâine înmuiate în supă.

INFO: Păstrarea piureurilor

Dintr-un măr, un morcov sau un cartof obții mai multe porții de piure proaspăt pe care le poți păstra (înainte de a-l subția!) o zi, într-o cutie acoperită, în frigider. Cum probabil nu vei vrea să-ți petreci timpul preparând mici cantități de mâncare pentru bebeluș, este util să poți păstra hrana pentru o perioadă mai îndelungată.

O metodă bună este să pui piure în cutia pentru cuburi de gheață a frigiderului și să-l congelezi. După congelare, pune cuburile de piure într-o pungă frigorifică și eticheteaz-o. Poți scoate câte 1-2 cuburi odată, pe care le încălzești la aburi. Asigură-te întotdeauna că aceste cubulețe de piure s-au dezghețat în totalitate și că s-au răcit înainte să îi dai bebelușului să pape.

Nu păstra piureurile care au intrat în contact cu saliva copilului deoarece se alterează în scurt timp și devin periculoase pentru burtica bebelușului.

Descoperă aici GHIDUL COMPLET DIVERSIFICAREA BEBELUSULUI actualizat și completat cu toate recomandările OMS și ale pediatrilor.


Video: How to Make Dried Persimmons - Heghineh Cooking Show (شهر اكتوبر 2021).