وصفات جديدة

تناسب الفطائر الصغيرة

تناسب الفطائر الصغيرة

اخلطي الجبن مع الكريمة حتى تحصلي على عجينة.

اغسل الفلفل ، وأزل البذور والسيقان ، وقطّعها إلى مكعبات وضعها في مقلاة مع القليل من الزيت لتتجمد. في هذه الأثناء ، نقطع مكعبات السجق ونفرم الخضر ناعماً ، ثم نضعها في المقلاة ونمزجها ونتركها لمدة 1-2 دقيقة على النار. يُسكب المزيج فوق الجبن ويُمزج ويُتبل.

نفتح أوراق الفطائر ، ونغطي تلك التي لا نستخدمها بمنديل رطب ، وإلا فإنها تجف بسرعة وتنكسر. نأخذ ورقة وننشرها ونرشها بقليل من الزيت ونضع ورقة أخرى في الأعلى ونرشها مرة أخرى بالزيت ونغطيها بالورقة الثالثة ونقطع مربعات بحجم شكل المافن.

نضعها في قوالب ونرتبها قليلاً ونضع ملعقة من الجبن في كل منها. في الأعلى أضع القليل من الجبن وزينت بثلاث طرق: 1) مع عجينة الفلفل الحار وكانوا أكثر حارة لمن أراد ؛ 2) ورق الشبت 3) مع ورقة البقدونس والقليل من الجزر المسلوق ، للون.

نضع الأشكال في الدرج ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار عالية ، لمدة 15-20 دقيقة (حتى تكتسب القليل من اللون).

يتم تقديمها كمقبلات أو مقبلات.

شهية طيبة!






اعجن العجينة في الدقيق والزبدة والملح و 1 بيضة و 2 ملاعق كبيرة من الماء. يتم دهنه بشكل مسطح ويبقى بارداً وملفوفاً بورق قصدير لمدة 30 دقيقة.

تغسل الأعشاب وتجفف بالرج. توضع جانباً 1 غصين من كل منها للزينة. يتم تقطيع باقي الأعشاب بشكل كبير و يتم تمريرها مع الجبن الطازج و 1 بيضة و قشر ليمون. يقطع الكستناء إلى قطع كبيرة ويتبل بالملح والفلفل ويضاف إلى خليط الجبن الطازج. يبرد الخليط.

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة (الهواء المعاد تدويره: 175 درجة). تُدهن العجينة على سطح عمل يُرش عليها القليل من الدقيق وتكون على شكل مربع كبير يبلغ سمكه حوالي 0.5 سم. تقطع ورقة العجين إلى 4 مربعات وتوضع في حلويات صغيرة (قطرها حوالي 8 سم) مدهونة بالدهن. نقطع حافة العجينة الزائدة ونخز قاع القالب عدة مرات بالشوكة. اخبزيها لمدة 12 دقيقة ، ثم املئيها بخليط الكستناء واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.


ميني تارت مع كريمة الفانيليا والفاكهة

تعتبر الفطائر الصغيرة مع كريمة الفانيليا والفاكهة حلوى لذيذة ، يمكنك صنعها في نفس اليوم أو يمكنك تحضير عجينة التارت الصغيرة في اليوم السابق. بهذه الطريقة سوف تركز فقط على كريمة الفانيليا وزخرفة كعكات التارت الصغيرة. تتكون هذه الوصفة بشكل أساسي من جزأين يمكنك اتباعهما بسهولة نسبية للحصول أخيرًا على فطائر صغيرة مع كريمة الفانيليا والفاكهة:

بالإضافة إلى المكونين الرئيسيين ، تحتاج أيضًا إلى بعض الفواكه كمكون ، ربما التوت (التوت ، الكشمش ، العنب البري ، إلخ) أو الفراولة ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون هناك قطع / شرائح رقيقة من التفاح المقرمش أو عنب المائدة.

مع هذه الحلوى الصغيرة ، اللذيذة وذات المظهر الجميل ، يمكنك مفاجأة حتى أكثر الضيوف ذوقًا.