وصفات جديدة

فطيرة الراعي مع الجزر الأبيض تتصدر

فطيرة الراعي مع الجزر الأبيض تتصدر

مكونات

حشوة

  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة
  • 1 كوب كراث شرائح (حوالي 4 كبيرة)
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/3 كوب من سائل التحمير منزوع الدسم من النبيذ الأحمر براساتو مع الخضار الجذرية المزججة
  • 4 أكواب من مكعبات 3/4 بوصة من اللحم البقري محجوز من النبيذ الأحمر براساتو مع الخضار الجذرية المزججة
  • 1 1/2 كوب من الخضار المزججة محجوزة من Red Wine Brasato مع الخضار الجذرية المزججة

تتصدر

  • 1 رطل من الجزر الأبيض ، مقشر ومقطع إلى أرباع بالطول ، ولب خشبي مقطوع
  • 3/4 رطل من البطاطس الخمرية ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب كريمة خفق ثقيلة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 2/3 كوب جبن غرويير مبشور خشن (حوالي 3 أونصات) ، مقسم

تحضير الوصفة

لملء

  • تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الكراث. يقلى حتى يبدأ اللون البني ، حوالي 6 دقائق. إضافة الطحين؛ يقلب 1 دقيقة. أضف ماديرا ، ثم سائل الشواء. اخفقي المزيج حتى يتكاثف ويغلي لمدة 3 دقائق. يقلب في اللحم البقري والخضروات. يتبل بالملح والفلفل. ابق دافىء. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. بارد قليلا. غطاء، يغطي؛ برد. أعد التسخين على نار متوسطة.

لتتصدر

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. يُسلق الجزر الأبيض والبطاطس في قدر متوسطة الحجم من الماء المملح حتى ينضج ، لمدة 12 دقيقة. بالوعة. العودة إلى القدر. يُطهى على نار متوسطة حتى يجف ، حوالي دقيقة واحدة. أضف الزبدة والقشدة. يُهرس حتى يصبح ناعمًا. يقلب في 1/3 كوب جبن. يتبل بالملح والفلفل.

  • نقل الحشوة إلى صحن خبز 8x8x2 بوصة. انتشار فوق الحشو. يرش الجبن المتبقي. اخبزيها حتى تتشكل الفقاعات ويبدأ سطحها في التحول إلى اللون البني ، حوالي 30 دقيقة.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: وصفة فطيرة الراعي. كيفية عمل فطيرة راعي رائعة (شهر اكتوبر 2021).