وصفات جديدة

تشيز كيك بالكمثرى والتين والهيل

تشيز كيك بالكمثرى والتين والهيل

أضع البسكويت والزبدة في الروبوت وخلطتهما جيداً حتى يتم سحق البسكويت وخلط الزبدة جيداً معهم ، ووضعت الخليط في قالب كيك ووضعته في الثلاجة لتتجمد. زبدة.

لقد قشرت 4 كمثرى وقطعتهم إلى قطع غير منتظمة ، ووضعتهم في قدر ، وأضفت بذور 5 حبات هيل ، و 3 حبات تين مقطعة إلى قطع صغيرة ، ووضعت كل الفاكهة على نار هادئة ، بدون سكر لأن الكمثرى كانت حلوة للغاية ورائعة. تركتها حوالي 10 دقائق حتى تنعم قليلاً ، ثم تركتها جانباً لتبرد.

أضع جبنة الريكوتا في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من السكر وخلاصة الفانيليا والجيلاتين منقوعًا أولاً في الماء البارد ثم أذابت في 30 مل من الحليب الساخن.أخفق الكريمة المخفوقة جيدًا بالخلاط ، ثم أخلطها مع الريكوتا بعد أن تبرد الثمار ، أطحنها جيدًا بالخلاط ، حتى تتكون عجينة ، أضفت جزءًا من كريمة الريكوتا فوق عجينة الفاكهة وتركت بعضًا منها هكذا وأضيف إليها. خامساً الكمثرى ، أضع خليط الريكوتا مع عجينة الفاكهة فوق صفيحة البسكويت ، وفوقها أضع خليط الريكوتا ، الكريمة المخفوقة ومكعبات الكمثرى ، وزينت الكيك بشرائح التين ، ثم أضعه في الثلاجة لحوالي 3 ساعات حتى تصلب ... كعكة رائعة أنصحك بتجربتها.

شهية كبيرة!


& # 8211 كعكة الجبن الكمثرى والزنجبيل

لا أعرف لماذا كان & # 8217s هذا الوقت الطويل منذ آخر كعكة الجبن بلدي. لقد نسيت للتو كيف يمكن أن تكون حلوى مثل هذه لذيذة ودسمة! وهذا أمر سيء للغاية لأن ابني أحب هذا التشيز كيك تمامًا ، لدرجة أنه يقول إنه يتصدر الشوكولاتة! تخيل أن & # 8211 كعكة الجبن أفضل من لوح الشوكولاتة! من الصعب تصديق ذلك ، وأنا أعلم ، ولكن مهلا ، إنها كلماته وأنا أثق في ذوقه في هذا الأمر!

لقد كانت كعكة الجبن بالزنجبيل والكمثرى نجاحًا كبيرًا مع عائلتي الصغيرة. لقد أحببنا الحشوة الناعمة التي تذوب في فمك ، والقشرة الهشة ، والكمثرى اللذيذة وشراب السكر المسلوق. هذه حلوى بسيطة لكنها مثيرة للإعجاب على جميع المستويات! تبدو رائعة ، يمكنك تقطيعها والحصول على شرائح جميلة ، والأهم من ذلك ، طعمها مثل قطعة من الجنة!


العلامة: التين

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والمعجنات والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، وهو مثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


تحضير ملفات تعريف الارتباط بالتين

أعددت العجين كما هو موضح هنا ، في الوصفة & # 8222 عجينة التارت & # 8221. قمت بتشكيلها على شكل لفة (أسطوانة) ، ولفتها في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة. كان قطر الاسطوانة 5-6 سم.

في غضون ذلك ، قمت بغسل التين وتقطيعه إلى شرائح & # 8211 قطع أصغر التين إلى شرائح رقيقة. لقد قطعت أكبرها أولاً إلى نصفين ثم إلى شرائح نصف دائرية & # 8211 الفكرة هي أن تلائم سطح البسكويت.

أخرجت العجين من الثلاجة ووضعته على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق. بسكين حاد قمت بتقطيعه إلى شرائح (جولات) بسمك 1 سم.

لقد وضعت صينين من ورق الخبز ووضعت فيهما أقراص العجين. لا تُخبز هذه العجينة عند خبزها ، فهي تحافظ على شكلها وأبعادها الأصلية & # 8211 لذا لا يجب ترك مساحة كبيرة بين البسكويت. لقد قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية (مرحلة متوسطة إلى عالية للغاز). على كل قرص ، قمت بوضع 1-2 شرائح من التين الطازج ، محاولًا أن يتناسب مع السطح المحدد (وليس التعليق على الحواف).


وصفات التين: مic الإفطار السهل

اخلطي الحبوب المفضلة لديك مع الزبادي اليوناني الكريمي ، وأضيفي الجوز المسحوق واثنين من التين المقطعين إلى أنصاف أو أرباع. ستحصل على إفطار شهي ولذيذ ولكنه خفيف للمعدة.

إذا كنت تحب التين ، تذكر طريقة صنع مربى التين!


كيك بالتين والكراميل

لم أذهب إلى إيطاليا منذ فترة طويلة. هناك ذاقت أفضل التين حتى الآن. تم قطف التين الطازج من الشجرة ، طبيعي ، غير معالج ، غير مصبوغ. ذاقت طعم الحلو ، العطرية & # 8230divine! لسوء الحظ في محلات السوبر ماركت لدينا لم نجد مثل هذا التين الجيد ولكن كان جيدًا بما يكفي لتذوقه واستخدامه في كعكة. كعكة لذيذة جدا ، كعكة بالتين والكراميل. حلو ، كريمي ومنحط.

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

تين مكرمل

موس الجبن

50 غرام تين مكرمل

5 جرام جيلاتين + 2 ملاعق كبيرة ماء

300 مل كريمة مخفوقة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

بالنسبة للكونترتوب ، فهو بسيط للغاية. ضعي جميع المكونات في الروبوت واخلطيها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ناعمة.

نقوم بإعداد صينية صغيرة قطرها 16 سم. نغطيها بورق الخبز في الأسفل وندهن الجوانب جيداً بالزبدة ثم نرش الدقيق. ضع التكوين العلوي في المقلاة والمستوى. اخبزي الجزء العلوي لمدة 25-30 دقيقة حتى يجتاز اختبار عود الأسنان. نصدمها على شواية لتبريدها.

تين مكرمل. نضع السكر والماء في قدر بقاع سميك. اتركه يغلي حتى يتحول إلى كراميل. في تلك اللحظة نضيف مكعبات التين. اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الكراميل طريًا ويغطى التين جيدًا.

رغوة. نقوم بترطيب الجيلاتين في الماء البارد. سخني الجبن الكريمي قليلاً ثم أضيفي الجيلاتين واخلطي جيداً. أضف خلاصة الفانيليا.

كريمة الكريمة المخفوقة جيداً مع سكر الفانيليا حتى تحصلي على كريمة مخفوقة. ادمج الكريمة في الجبن الكريمي مع حركات من الأسفل إلى الأعلى.

نضع الجزء العلوي في الدرج الذي نخبزه فيه. إذا كان منتفخًا جدًا ، فيمكننا قطع الغطاء. ضعي 3/4 كمية التين بالكراميل في الأعلى. في الأعلى نضع نصف موس الجبن ثم التين المتبقي. غطيه بباقي الموس واتركيه يبرد حتى اليوم التالي.


كعكة الكمثرى والقرفة

1. اخفقي الزبدة والسكر وسكر الفانيليا والحليب والبيض بالخلاط. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. تُسكب العجينة في صينية (30 × 40 سم) مغطاة بورق الخبز. تُخبز على نار متوسطة (الفرن الكهربائي: 160 درجة مئوية ، فرن الهواء الساخن: 170 درجة مئوية ، فرن الغاز: المرحلة 3) لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

2. قم بصب الجزء العلوي الساخن فوق قطعة من الورق مبطنة بالسكر البودرة. امسح ورقة الخبز بقليل من الماء البارد واسحبها برفق من المنضدة. قطع سطح العمل إلى العرض & icircn 2 أجزاء متساوية.

3. يخفق الخليط جيداً مع الهلام النباتي ويضاف السكر والقرفة ويترك على النار حتى يغلي عند الغليان الأول. ضعي مكعبات الكمثرى واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.

4. امزج محتويات كيس البودنج بالماء وأضفه إلى التركيبة المذكورة أعلاه. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. نكهة بملعقة صغيرة من خلاصة البرتقال ثم أطفئ النار.

5. ضع الحشوة على المنضدة وقم بتغطيتها بالنصف الآخر من العداد. برد لمدة ثلاث ساعات. تزين بالكريمة المخفوقة المحضرة حسب التعليمات المدونة على الظرف. من ورق الخبز ، قم بقطع قالب على شكل كمثرى ، وضعه على سطح الكعكة ومسحوق خفيف مع الكاكاو.

أصبحت خلاصات دكتور أوتكر الآن زجاجات أكبر ولها رائحة قوية تدوم حتى بعد الخبز. بالإضافة إلى العطور الكلاسيكية للروم والفانيليا واللوز والقهوة ، يقدم دكتور أوتكر وإيسيرشي أيضًا 3 خلاصات مع خلاصة طبيعية من البرتقال والليمون والنعناع. مع 3 خلاصات فقط من Dr. Oetker بسعة 38 مل ، يمكنك الفوز بقسيمة بقيمة 3000 يورو لمعدات مطبخك أو آلات التورتة أو العديد من أواني الكيك الأخرى. تسجيل & ترويج icircn ، إرسال رقم الإيصال الضريبي عبر الإنترنت ، على www.oetker.ro ، أو عن طريق الرسائل القصيرة في 1878. لا تنسى الدخول إلى الموقع http://www.promotii-oetker.ro/esente2012 ، حيث يمكن & icircnscrie & icircn Dr.

لتحضير العجينة:
200 جرام زبدة أو سمن
150 جرام سكر
كيس واحد مع سكر الفانيليا من دكتور أوتكر
2 بيضة ، 150 مل حليب ، 250 جرام طحين
& frac12 مغلف مع مسحوق الخبز بالزعفران من Dr. Oetker
لملء:
650 جرام كمثرى مكعبات
250 مل نبيذ أبيض ، 100 غرام سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة من د. أوتكر أورانج إيسنس
1 مغلف فيجي جل دكتور اوتكر
200 مل من الماء البارد
1 مغلف بودنغ دكتور اوتكير بنكهة الفانيليا
من اجل للتزيين:
1 ظرف من د
1 ملعقة طعام كاكاو دكتور اوتكر
150 مل من الحليب


كعكة الكمثرى

نخل الدقيق في وعاء وفي المنتصف اصنع ثقبًا تضع فيه الزبدة المنقوعة في درجة حرارة الغرفة ، 150 جرامًا من الجوز المطحون ، 100 جرام من السكر والملح وقشر الليمون المبشور. اعجن العجينة ، ثم تُلف بورق الألومنيوم وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يخلط السكر مع بودرة البودنج والقشدة الحامضة والبيض والصفار والحليب والجوز المتبقي.

توضع العجينة في صينية قياسها حوالي 20 & # 21530 سم مدهونة بالسمن ، وترتفع حوافها 1 سم ، على جدران الصينية. نضع شرائح الكمثرى ثم نسكب المزيج بالقشدة الحامضة.

ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزي الكيك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

1.5 كجم كمثرى
200 غ دقيق
200 جرام زبدة
1 أو
2 صفار
150 جرام سكر بودرة
250 غ من الجوز المطحون
1 ليمون
كيس واحد من بودرة الفانيليا
150 مل من الحليب
200 جرام كريما حامضة
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة سمن للصينية


عندما عرضت علي طبيعة Kapi أن أفعل واحدة وصفة الفيديو، كعكة الكمثرى واللوز الصديقة للأطفال كانت الوصفة الأولى التي تتبادر إلى الذهن.

الكعكة مع الكمثرى واللوز مثالية كوجبة خفيفة بعد الظهر صغيرة ولكنها أيضًا متطورة بما يكفي لتحضيرها لمناسبات مختلفة. سواء كان ذلك في إجازات أو زيارة الأصدقاء أو المناسبات العائلية الخاصة ، فسيقدرها الجميع. في نفس الوقت ، هذه الكعكة بسيطة بشكل مدهش. ليس عليك قضاء ساعات في المطبخ من أجلها.

إذا كنت ترغب أيضًا في تحضير وصفة كعكة الكمثرى واللوز (بدون سكر) ، يمكنك أن تجد في المقطع أدناه قائمة المكونات والخطوات التي عليك اتباعها.

وقت التحضير: 40 دقيقة
وقت الخبز: 35 & # 8211 40 دقيقة
عدد الحصص: 12 & # 8211 15 شريحة
حجم السفينة: 13 سم × 30 سم

لتحضير الكمثرى المسلوقة:

  • 5 كمثرى تخفف الحيوية *
  • 2 عود قرفة أو 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون عضويًا
  • 5 فصوص عضوية كاملة
  • 1 لتر من الماء

لتحضير العجينة:

• 6 ملاعق كبيرة من دقيق القمح الأبيض (200 جم)
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند البكر ، معصور على البارد ، عضوي
• 6 بيضات عضوية *
• 3 تفاحات عضوية *
• 10 جرام بيكنج بودر عضوي
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة عضويًا
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون عضويًا
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل العضوي الطازج *
• 2-3 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز العضوية

* بيض عضوي وفاكهة طازجة شهادات يمكنك شرائها مباشرة من متجر Kapi's Nature، من ميهاي برافو ، رقم 140 ، بوخارست


كعكة الجبن النيئة مع التين والفستق وماء الورد

أصدقائي الأعزاء ، لقد أعددنا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع وصفة راقية ، طعام نباتي خام حقيقي ، فطيرة الجبن الخام مع التين والفستق ، بنكهة ماء الورد. إنها حلوى كريمية ، ومثالية للمناسبات الخاصة ، وأنا مقتنع بأنها ستحظى بتقدير كبير من قبل الضيوف.

كعكة الجبن النيئة مع التين والفستق وماء الورد

  • 1/2 كوب فستق مقشر خام
  • 1/2 كوب لوز خام ، رطب 8-10 ساعات ، أو بين عشية وضحاها
  • 1/4 كوب تمر منقوع لمدة 20 دقيقة
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال عضوي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند السائل
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب من الكاجو الخام ، منقوع لمدة ساعتين على الأقل
  • 1 كوب ماء
  • 1/2 كوب عصير ليمون
  • 1/2 كوب شراب الصبار
  • 6 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند السائل
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة ماء من أزهار الورد
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 طرف سكين من الهال المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير شمندر طازج (لإعطاء لون خاص للكريمة)
  1. نضع اللوز والفستق في الخلاط ونخفق حتى تصبح صغيرة.
  2. أضف باقي المكونات وقم بمعالجتها بأقصى سرعة حتى تحصل على تركيبة متجانسة.
  3. انشر المزيج بالشكل واتركه في الثلاجة حتى تحضر الكريم.
  1. نضع جميع المكونات في الخلاط ما عدا زيت جوز الهند.
  2. ضعيها حتى تحصلي على قوام كريمي (حوالي 3-5 دقائق).
  3. أغلق الخلاط وأضف زيت جوز الهند.
  4. استمر في المعالجة حتى تمتزج جيدًا.
  5. يُسكب الكريم فوق الجزء العلوي الذي تم الحصول عليه مسبقًا.
  6. اتركيها في الثلاجة حتى تتماسك ثم زينيها مع رش قطع الفستق الحلبي وشرائح التين (حوالي 4 حبات تين طازجة مقطعة إلى أرباع).
  7. يتمتع !!

أصدقائي الأعزاء ، لقد أعددنا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع وصفة راقية ، طعام نباتي خام حقيقي ، فطيرة الجبن الخام مع التين والفستق ، بنكهة ماء الورد. إنها حلوى كريمية ، ومثالية للمناسبات الخاصة ، وأنا على يقين من أنها ستحظى بتقدير كبير من قبل الضيوف.


فيديو: تشيز كيك بطريقه بتنافس المحلات خطوه بخطوه The best Cheesecake you can make at home (شهر اكتوبر 2021).