وصفات جديدة

فوندو بورغينيون

فوندو بورغينيون

وصفة فوندو بورغينيون من بتاريخ 24-10-2017 [محدث في 28-08-2018]

هناك فوندو بورغينيون (بورغينيون) هو تخصص سويسري ، ويتمثل في طهي قطع صغيرة من اللحم في الزيت المغلي ثم غمسها في الصلصات المصاحبة. التحضير سهل وسريع للغاية ، لكنك ستحتاج إلى اختيار اللحوم الخالية من الدهون الممتازة (ويفضل أن تكون شريحة لحم الخاصرة ، أو شرائح اللحم البقري أو الردف) واستخدام مجموعة الفوندو المناسبة.
أما بالنسبة للطبخ فإن فوندو اللحم يتم ذلك باستخدام شوكات ذات مقبض طويل (مميزة بألوان مختلفة للتأكد من أن كل عشاء يتعرف على طعامه الخاص) ويمكن أن تختلف الأوقات من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، وفقًا لأذواقك الشخصية ، يمكنك الحصول على اللحوم نادر أو أحسنت.
تُستخدم الوصفة على نطاق واسع في بيدمونت حيث تُقترح الآن في المطاعم كتخصص محلي. يعد تحضيره في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية وسيمنحك الفرصة لقضاء أمسية بهيجة.
قبل أن أترككم للوصفة أقدم لكم نصيحتين: تفرغوا لتحضيرها صلصات الفوندو مقدما وقطع اللحم في اللحظة الأخيرة حتى لا تفقد طراوة اللحم. الفتيات ، سأرحل إلى بولزانو ، غدًا لدي عرض طبخ في مقر Stuffer وأنا ، كالعادة ، مرعوب. سيكون هناك مدونون عن الطعام من بين الجمهور ، ومن الواضح أن هذا يجعلني أشعر بمزيد من القلق. ومع ذلك ، لحسن الحظ ، سأضطر إلى طهي شيء ما مع فطائر الفطائر المحبوبة ، لذا فهي مثل اللعب قليلاً في المنزل على الأقل ؛) قبلة ونقرأ بعضنا البعض من القطار ، القبلات: *

  • جرعات 4 اشخاص:
  • يقلى:

طريقة

كيفية صنع الفوندو بورغينيون

تخلص من الجزء الدهني من اللحم ، وبالتالي تجنب تناثر الزيت أثناء الطهي.
تقطع أولاً إلى شرائح ثم إلى مكعبات بحجم حوالي 2-3 سم ، الحجم المناسب لا يجعلها صلبة ولا تطيل أوقات الطهي.

حضري بعض الصلصات المصاحبة ، اخترت الصلصة الخضراء والصلصة الوردية والمايونيز.
نضع اللحم في طبق التقديم مع تجنب تمليحه وجعله يتناثر أثناء الطهي.

جهز مجموعة الفوندو ، أشعل اللهب وضع الزيت في وعاء الفوندو.

انقل كل شيء إلى منتصف الطاولة ، بحيث يمكن لأي شخص أن يشوي قطع اللحم الخاصة به بالشوك.

عندما يغلي الزيت ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 180 درجة ، ويمكن للجميع ، بدوره ، باستخدام شوكة ذات مقبض طويل ، طهي اللحوم الخاصة بهم ثم غمسها في الصلصة المرغوبة.
يجب فصل قطعة اللحم عن الشوكة وإحضارها إلى الفم بشوكة عادية.

الفوندو بورغينيون جاهز لتقديمه إلى الطاولة.


Fondue Bourguignonne على طراز بييمونتي

دون المساس بالأصل السويسري أو الفرنسي للطبق ، الذي انتشر منذ فترة طويلة أيضًا في بيدمونت ، وخاصة في مقاطعتي تورين وكونيو ، بورغينيون من قبلنا تعتبر بييمونتي الآن تقريبًا مثل الطبق المحلي النموذجي الخصائص المميزة هي استخدام زيت الزيتون (بدلاً من زيت البذور كما يحدث غالبًا في الخارج) ، ووجود النقانق والدجاج وكذلك اللحم البقري ولحم الخنزير ، والصلصات التي لا مفر منها تستخدم أيضًا مع اللحوم المسلوقة المختلطة ، أو bagnet verd و bagnet ross.

لا بورجينيون إنه طبق بهيج نموذجي: لا غنى عن المجموعة الخاصة التي تتكون من موقد ، قدر وشوك.

مكونات Piedmontese Bourguignonne Fondue

    لحم العجل حسب الرغبة
  • لحم الخنزير حسب الرغبة
  • لحم الدجاج حسب الرغبة
  • النقانق حسب الذوق
  • النقانق حسب الرغبة

يتم وضع موقد الكحول في وسط المائدة والقدر مملوء بزيت الزيتون الساخن وبداخله حبة بطاطس حتى لا يتناثر. يتم أيضًا إحضار أطباق السلطة مع اللحم (دائمًا مقطعة إلى قطع) إلى المائدة. يثقب الضيوف اللحم بالشوك الخاص ويطبخونه بالزيت.

عندما ينضج ، يرمونها على الطبق ، حيث يتبلونها بصلصات مختلفة ، ويضعون المزيد في القدر. يمنع منعا باتا فقدان قطعة اللحم الخاصة بك أو سرقتها من شوك الآخرين.

بعض صلصات بييمونتي:

إذا أعجبتك هذه الوصفة ، شاركها على Facebook و Twitter و Google+.


شينو بالفوندو

1) لطهي شينو بالفوندو نقع أولا لحم. اقطع ال صدر دجاج إلى شرائح ، قم بإزالة القشر من قطعة من جذر الزنجبيل وقطّعها إلى شرائح رفيعة. قطع شرائح كارباتشيو لحم العجل ولحم البقر إلى نصفين ورتب ثلاثة أنواع من اللحم على طبق. يُوزّع الزنجبيل على اللحم ويُغطّى ويُتبل لمدة 30 دقيقة.

2) تحضير المعكرونة. ضعي نودلز الأرز في وعاء به ماء مغلي لمدة دقيقتين. صفيها وتبليها بملعقتين كبيرتين من الزيت. قشر ذيول الجمبري ، واترك الذيل ملتصقًا حسب الرغبة ، وأزل الفيليه الغامق من الخلف ، واغسله وجففه.

3) تحضير الخضار. تنظيف أنا البصل الأخضرنقطع الجذور ونزيل الأوراق الخارجية ونقطعها إلى شرائح. قشر جزرةاغسلها وجففها واقطعها إلى شرائح. اغسل وجفف السبانخ الصغيرة.

4) أكمل الصحن وقدميه. يُسكب المرق المغلي في قدر بورغينيون ويوضع على الموقد في منتصف الطاولة. رتب أمام كل عشاء طبق مع المكونات المحضرة ووعاء و الصلصات من الفلفل الحار وفول الصويا لمرافقة اللحوم والخضروات. الآن اسمحوا لي أن أبدأ طقوس شينو بالفوندو.

في طقوس شينو بالفوندو يغمس الضيوف المكونات في القدر من أجل بورغينيونباستخدام المصافي الصينية المناسبة والرخيصة. خلاف ذلك ، يمكنك استخدام العصي الصينية الكلاسيكية. عند استهلاك الخضار واللحوم والأسماك ، أضفها إلى المرق المعكرونةيُطهى لمدة دقيقتين ويقسمها إلى أوعية مع القليل من المرق


فوندو اللحم ، كل الصلصات المصاحبة له

مرة واحدة جاهزة، يمكن أن يكون اللحم مصحوبًا بصلصات مختلفة مثل التتار أو بيرنيز. في إيطاليا ، سيطر الفوندو بورغينيون بشكل خاص في بيدمونت حيث يتم تقديم اللحوم أيضًا مع الكلاسيكيات الصلصات المسلوقة مثل الحمام الاخضر.

أدناه في وصفة فوندو اللحم ابحث عن تحضير 3 أنواع من الصلصات الممتازة لمرافقة صوصك بورغينيون: ال صلصة التارتار، ال صلصة خضراء و ال صلصة تابناد. ولكن إلى هذه يمكنك بسهولة إضافة بعض القواعد البسيطة جدًا للتحضير بدءًا من القواعد الجاهزة:

  • هناك صوص وردي يتم تحضيرها ببساطة عن طريق خلط المايونيز والكاتشب وجزء صغير من البراندي
  • هناك صلصة الخردل يتم الحصول عليها عن طريق خلط المايونيز والخردل
  • هناك صلصة أيولي وفيها يخلط المايونيز بالثوم منزوع اللب ويقصف

بالإضافة إلى الصلصات ، يمكنك أيضًا تقديم فوندو اللحم الخضار المصاحبة. إنها مثالية بطاطا مسلوقة، ولكن أيضا سبانخ بالزبدة، واحد سلطة خضراء لتحديث الحنك أو الأطباق الجانبية البسيطة الأخرى.


المتغيرات

يتم استهلاك الفوندو بورغينيون ، الذي يشير اسمه الفرنسي إلى أصله القديم في هذا البلد ، بأكثر الطرق تباينًا. يمكنك استخدام الطبقة المفضلة لديك: من الكريمة الحامضة مع الثوم المعمر إلى صلصة التارتار أو صلصة الطماطم الحارة. على سبيل المثال ، يستخدم الإصدار البيدمونتي زيت الزيتون البكر الممتاز لطهي اللحوم ويتضمن أيضًا استخدام أنواع أخرى من اللحوم ، مثل النقانق أو قطع الدجاج. بالنسبة لتقطيع اللحم ، فإن الخاصرة ليست ضرورية تمامًا ولكن يمكنك استبدالها بالجوز أو الردف أو الدائرية أو الفيليه. الشيء المهم هو أنها قطعة ناعمة جدًا من اللحم ، وبالتالي فهي مناسبة لإعداد هذه الوصفة والاستهلاك في قطع صغيرة ولكن سميكة.


فوندو بورغينيون

بالنسبة لوصفة الفوندو بورغينيون ، احرم شرائح اللحم البقري (حوالي 150 جرامًا لكل شخص) من أي قصاصات وجلود. قم بتقطيعه إلى مكعبات عادية ستقوم بتوزيعها في الصحون الفردية المناسبة ، وهي & # 8220a المقصورات & # 8221 الموجودة في السوق فقط من أجل بورغينيون. إلى جانب الأطباق ، يوجد أيضًا قدر من النحاس أو المعدن المطلي بالمينا أو أي مادة أخرى وموقد كحولي لتسخينه. تتضمن مجموعة الأدوات أيضًا عددًا من الشوك طويلة اليد لثقب اللحم.

يتم ملء القدر ، الذي يوضع على الموقد ، بحوالي ثلث زيت الزيتون الممتاز ، وعندما يكون ساخنًا ، يتم إلقاء قطعة من الخبز القديم أو شريحة بطاطس ، والتي لها وظيفة إزالة الشحوم الخفيفة. ثم يقوم رواد المطعم بغمس قطع الفيليه بدورهم ، ووضعها في أسياخ على الشوك والاحتفاظ بها هناك حتى يصلوا إلى نقطة الطهي المرغوبة. بمجرد طهيه ، يُغمس اللحم في إحدى الصلصات المُعدّة التي توضع في حجيرات الأطباق.

هناك العديد من الصلصات ، بما في ذلك الصلصات الجاهزة ، والتي يمكن استخدامها مع بورغينيون ، ولكن أكثرها & # 8220 الكلاسيكية & # 8221 هي تلك التي تحتوي على الطماطم والفجل الحار والخردل والثوم والكاري. صلصة الطماطم: تقلى بملعقة من الزيت ، 2 كراث مفروم مع فص ثوم. أضف 300 جرام من هريس الطماطم: أضف الملح والفلفل واتركه يغلي لمدة 30 # 8242 تقريبًا ، مما يجعل الصلصة كثيفة. قدميها ساخنة أو باردة ومنكهة بملعقة من البقدونس المفروم.

صلصة الفجل: تُخفق 200 جرام من الكريما في وعاء وتُضاف قطعة صغيرة من الفجل و 2 من البصل الأخضر الطازج المفروم معًا مع التحريك برفق. تبلي الصلصة بالملح والفلفل ، وإذا رغبت في ذلك ، أضيفي الثوم المعمر المفروم.

صلصة الخردل: في وعاء ، اخلطي وعاء من اللبن مع ملعقة من خردل ديجون ونفس الكمية من المايونيز. تبلي الصلصة بالملح والفلفل وغطيها بحبوب الخردل المفرومة.

صلصة بالثوم: تُجمع في الخلاط شريحتان من الخبز منقوعان في الماء ومُعصران جيدًا ، و 2 فص ثوم ورشة ملح. امزج مع إضافة حوالي 200 جرام من زيت الزيتون قليلاً في المرة الواحدة. يكمل بملعقة من الخل وملعقة من عصير الليمون للحصول على صلصة متجانسة.

صلصة الكاري: خففي برطمان من الزبادي مع 6 ملاعق كبيرة من المايونيز ، و 2 من البصل المفروم ، وواحد من السكر البني ، وواحد من الكاري ونصف من خردل ديجون ، واخلطوا جيداً.


يمكن تحضير الصلصات المناسبة لبورجينيون و chinoise في المنزل بشكل مريح. بمجرد أن تصبح جاهزة ومرتبة في العديد من الحاويات الصغيرة ، سيزداد بهج وحيوية الطاولة. القاعدة التي نبدأ منها هي مايونيز ممتاز. بالنسبة لأولئك الذين لديهم الوقت ويبحثون عن نتيجة أفضل ، يمكنهم تحضير المايونيز في المنزل ، ويمكن لأي شخص آخر استخدام المايونيز الجاهز بأمان.

لجعل المايونيز مثاليًا ، يمكننا استخدام الطريقة الكلاسيكية أو استخدام حيلة صغيرة تعطي دائمًا نتائج ممتازة. الشرط الأساسي هو أن يكون البيض الموجود في الوصفة والزيت النباتي باردًا جدًا. في وعاء نضع البيضة و 200 مل من زيت البذور و 2 ملاعق كبيرة من الخل والملح والفلفل. ابدأ في الخلط باستخدام خلاط الغمر ، مع الحرص على إبقائه في القاع لمدة 10 ثوانٍ الأولى. بعد هذا الوقت ، يكفي تحريك الجهاز قليلاً لمساعدة الصلصة على تحقيق قوام كريمي. من هذه القاعدة يمكن الحصول على سلسلة من الصلصات الجيدة والشهية.

المايونيز المؤلم

المايونيز المتقرح هو نوع بسيط جدًا من الوصفة التقليدية. أضف إلى المكونات الكلاسيكية ملعقة كبيرة من الخردل وملعقة صغيرة من الخل. اخلط جيدًا بمساعدة الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

مايونيز الفرسان

لتحضير هذه الصلصة ، ما عليك سوى إضافة 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر ، و 1 كراث مفروم و 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض غير الحمضي للغاية إلى المايونيز. يخلط جيدًا ويترك للراحة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

صوص جريبيتش

المكونات هي: مايونيز ، 2 خيار مخلل مفروم ناعماً ، 1 بيضة مسلوقة مفرومة ناعماً ، 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر ، 1 ملعقة كبيرة خردل و 1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر المفروم. يتم خلطها بعناية مع ملعقة صغيرة من السيليكون وتترك لترتاح في الثلاجة.

مايونيز كاري

مايونيز الكاري هو صلصة بسيطة ولكنها غنية بالفروق الدقيقة التي يوفرها مزيج التوابل الثمين. لتحضيرها ، ما عليك سوى خلط 1 ملعقة كبيرة من الكاري عالي الجودة مع المايونيز.

صلصة البصل التارتار

نوع أكثر حسماً من صلصة التارتار الكلاسيكية والذي يتضمن استخدام البصل النيء. في وعاء ، اخلطي المايونيز مع 1 ملعقة كبيرة من الكبر المفروم ، 2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم والملح والفلفل الطازج.

مايونيز أمريكي

أضف ملعقة كبيرة من الكاتشب وملعقة صغيرة من تاباسكو إلى المايونيز الأساسي الكلاسيكي.

مايونيز اسباني

في وعاء كبير ، اخلطي رشة من الزعفران ورشة بابريكا مدخنة وفلفل أحمر مشوي ومفرومة ناعماً مع المايونيز.

صوص روكفور

صلصة الروكفورت مثالية لمحبي النكهات القوية والحاسمة. لتحضيره ، قم فقط بإذابة 150 جرام من الروكفور في الميكروويف لمدة دقيقتين تقريبًا. بمجرد ذوبان الجبن ، يتحول إلى مستحلب مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم و 200 مل من الكريمة الطازجة.

صلصة بورغينيون

صلصة بورغينيون هي أكثر أنواع الصلصات تفصيلاً حتى الآن. المكونات الضرورية هي:

350 مل من النبيذ الأحمر
10 غرام دقيق
60 جرام زبدة
1 ورقة غار
زعتر جاف أو طازج
بعض فطر الفطر (لا يزيد عن 50 جرامًا)
1 كراث مقطع

ضعي النبيذ الأحمر في إناء صلب مع الكراث والفطر المفروم. نضيف الزعتر وأوراق الغار ونخفف على نار هادئة. نخل جميع المكونات وربط الصلصة على نار خفيفة مع الزبدة والدقيق.

تتبيلة الزبادي

صلصة الزبادي لبورجينيون مثالية لأولئك الذين لا يحبون الاستعدادات الغنية للغاية والمتقنة. تتكون القاعدة من الزبادي اليوناني الذي يضاف إليه 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر ، 1 من البقدونس ، 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم والملح والفلفل الطازج.


فوندو باللحم والخضروات

  1. اختر بعناية اللحم الذي يجب أن يكون طريًا وخفيفًا ، وقطعه إلى قطع صغيرة ، واحصل على زيت الذرة وبالطبع القدر والشوك الخاصة.
  2. جهز الخضار لبينزيمونيو ، الذي سوف يقطع طعم اللحم بسرور ، اقطع الشمر إلى أسافين ، اكشط الجزر وقطعها رأسيًا إلى أرباع ، نظف الفجل ، قلب الكرفس الأبيض ، الهندباء البلجيكية مقطعة إلى أرباع .
  3. اجمع قطع اللحم في وعاء والخضروات الجاهزة في وعاء آخر وحضر الصلصات.
  4. صلصة إنريتشيتا: قشر البيض المسلوق واهرس صفار البيض في وعاء.
  5. يضاف الملح ويضاف الزيت للحصول على عجينة ناعمة.
  6. عند خفق الصلصة ، أضيفي عصير نصف ليمونة ، فلفل ، بقدونس ، كبر ، أنشوجة ، 2 بصل أخضر وبياض بيض مفروم ناعماً.
  7. الأيولا: حضري المايونيز وفي النهاية اهرسي أو افرمي فصين من الثوم مع دمجهما برفق.
  8. الصلصة الوردية: حضري مايونيز وفي النهاية أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة روبرا ​​ممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة خردل و 2 ملعقة كبيرة براندي ونصف كوب كريمة.
  9. صلصة الخردل: خففي نصف جرة من الخردل بعصير نصف ليمونة ، أضيفي ، صب ببطء ، نصف كوب من الزيت.
  10. عندما تحصل على الصلصة السميكة ، أضيفي البقدونس والكبر المفروم ناعماً.
  11. أتمنى لك وجبة شهية!


فوندو بورغينيون: وصفة فراغولوسي

المكونات والتحضير خطوة بخطوة والمشورة

الوصفة مدرجة في هذه المجموعات:

خدمة BOUGUIGNONNE FONDUE أو مجموعة

  • قدر مصنوع من النحاس أو الحديد الزهر أو أي مادة أخرى ذات فوهة ضيقة لمنع تناثر الزيت الساخن من التسرب
  • موقد كحول ، أو حتى كهربائي
  • مجموعة من الشوك الطويلة بمقابض خشبية نموذجية ، ولكن أيضًا من البلاستيك ، مع إدخالات بألوان مختلفة في الأعلى تمنع الخلط بين رواد المطعم.

تعرف على كيفية تحضير فوندو بورغينيون الممتاز القائم على اللحوم. وصفة.

مكونات لـ 4 أشخاص

600 غرام من لحم البقر المتن (أو حتى مزيج من أنواع مختلفة من اللحوم المذكورة أعلاه) ، 500 مل من زيت الفول السوداني ، والصلصات.

ابدأ بتحضير الصلصات.
عادة الصلصات لاستخدامها كمرافقة لـ Fondue Bourguignonne هناك 6 على الأقل:

سيسمح ذلك للرواد بتغيير المذاق في كثير من الأحيان وجعل العشاء ممتعًا للغاية.
ثم قم بإزالة جميع الخيوط الليفية من اللحم (إذا كانت القطع جيدة فستكون قليلة جدًا).
قطعها إلى مكعبات حوالي 2.5 سم لكل جانب.
صب l & # 8217نفط في القدر وسخنيها على موقد المطبخ وفقط عندما يكون الجو حارًا ، انقله إلى الحامل ثلاثي القوائم الخاص مع إضاءة موقد الكحول تحته.
سيحتفظ اللهب بدرجة الحرارة لمدة ساعة على الأقل أو أكثر.
ثم ابدأ في الانغماس في i قطع اللحم في الزيت.
اتركها مغمورة بالوقت اللازم حتى تصل إلى درجة الطهي التي تفضلها ، ثم اغمسها في الصلصات المختلفة.
اصطحب Bourguignonne Fondue مع النبيذ الأحمر.


فوندو بورجينيون

هناك فوندو بورغينيون هناك فوندو مع بورغينيون إنه طبق ثان رائع من اللحوم ، لذيذ جدًا وممتع بالتأكيد من أصل سويسري. هذه قطع صغيرة من اللحم المختلط (لحم بقري ، دجاج ، لحم خنزير ، إلخ) يتم طهيها شخصيًا من قبل كل عشاء & # 8220tuffando & # 8221 اللحم المحشو في أسياخ خاصة في موقد صغير مليء بزيت البذور ثم مصحوبة بصلصات كريمية ولذيذة .

أعتقد أنه يظهر من الفاتورة مؤرخ لي موقد وهو إعداد طويل الأمد بالنسبة لي لأننا طهوه وأعدنا طهيه ألف مرة في الماضي مع زوجي السابق وجميع أصدقائنا القدامى.

إنها وصفة شائعة جدًا في فرنسا وإيطاليا خاصة في بيدمونت مع النبيذ كامل الجسم الذي تشتهر به المنطقة في جميع أنحاء العالم.البيدمونتيون يجمعونها مع الصلصة الخاصة بهم من أجل اللحم المسلوق مثل bagnet vert و bagnet vert بينما أضفت ببساطة نوعين من الصلصات ، واحدة تعتمد على الخردل وصلصة التارتار. حسب رغبتك ، فإن صلصة الكاتشب الكلاسيكية وصلصة الروبرا ​​وصلصة الباربكيو هي أيضًا لذيذة!

أكثر اللحوم استخدامًا هي لحم البقر(يتم طهيه بسرعة على الأقل بالنسبة لي) ولكن يتم أيضًا استخدام لحم الخنزير والدجاج على نطاق واسع تقطيعهما إلى مكعبات من نفس الحجم وإعداد طبق مركزي كقطعة مركزية مشتركة أو إذا كنت تعرف بالفعل أذواق ضيوفك ، فقم بإعداد أطباق فردية عن طريق زيادة كميات اللحوم المفضلة لأصدقائك.

نصائح صغيرة لفوندو بورجينيون

  • قطع اللحم يجب قطعها في الوقت الحالي ، يجب أن يكون كل شيء طازجًا جدًا
  • حاول تقطيع اللحم إلى مكعبات ليست كبيرة جدًا(سيستغرق الطهي وقتًا ولكن ليس صغيرًا جدًا سيصبح جافًا وغير صالح للأكل) دعنا نفكر في 2 × 2 سم لكل جانب
  • استخدم زيت بذرة لا يغير طعم اللحم كثيرا
  • من المهم جدًا أن يكون زيت الطهي عند درجة الحرارة المناسبة ، أي 180 درجة مئوية
  • تذكر أن ال فوندو بورغينيون إنه طبق & # 8220lento & # 8221 يسمح أو يتوقع الدردشة والابتسامات والحوارات ، لذا استمتع بها على أكمل وجه
  • حتى لا يشوه الزيت ضع حبة بطاطس صغيرة في قاع الموقد ،
  • موقد فوندو بورغينيون تضيء باستخدام الكحول أو هلام الوقود ويرجى الانتباه.

بالنسبة إلى فوندو بورغينيون يتم استخدام موقد خاص مجهز أيضًا بشوكات طويلة مع إمكانية تحديد جرعات قوة اللهب (عن طريق فتح أو إغلاق الفتحات الجانبية) مما يسخن الزيت ويسمح بطهي اللحم.

سجل للحصول على إخطارات سريعة لتلقي وصفة اليوم ... شكرًا لك!


فيديو: Recette de la fondue bourguignonne pour un repas convivial (شهر اكتوبر 2021).