وصفات جديدة

شوربة راديوتية

شوربة راديوتية

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة شوربة راديوت:

يُسلق اللحم مع البصل والجزر والشهية ، وعندما ينضج اللحم ، نتركه جانبًا ويصفى. يوضع العصير الناتج في القدر ، ويتم نزع العظم من الثدي وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، ويقلب اللحم في القدر ويغلى لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ويقدم مع الخل وصلصة الثوم والقشدة الحامضة ، كما في حساء البطن.


وفقًا للبيانات التاريخية ، فإن هذا النوع من غذاء تم طهيه لأول مرة في السبعينيات ، في بلدية Rădăuți ، في مقاطعة سوسيفا. من هنا يأتي الاسم. يمكن تقديم الحساء على شكل الطبق الرئيسي في الظهيرة ، ولكن يمكن أيضًا تناولها في المساء ، على العشاء. قد يبدو الأمر مفاجئًا ، لكن حساء Radauti ظهر من حادثة تافهة. كانت كورنيليا دوميتريسكو هي من اخترعت هذا الطبق. أدخلت المرأة الدجاج إلى حساء البطن بإصرار من زوجها الذي أراد حساء بطن بنكهة الدجاج. وفويلا!

يجب على أولئك الذين يرغبون في صنع حساء Radauti في المنزل اتباع التعليمات أدناه.

المكونات: صدر دجاج 2 صفار بيضة 200 مل كريمة 2 جزر 1/2 كرفس فلفل فلفل وبصل 4 فصوص ثوم 2-3 ملاعق خل و حفنة من ملح البقدونس والفلفل.

بعد أن تكون جميع المكونات جاهزة ، نظف الخضار ونغسل صدور الدجاج. تُسلق جميعها في قدر لمدة 40-50 دقيقة وتُملح حسب الرغبة. بعد أن تغلي الخضار وقطع الدجاج جيدًا ، ارفعي القدر عن النار. بعد ذلك ، يتم إخراجها من الوعاء وتركها لتبرد. مرر الكرفس والبصل وواحد من الجزرين ، واقطع الفلفل والجزر الآخر.

في وعاء ، اخلطي صفار البيض مع الكريمة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم يُضاف الثوم المهروس فوقه ، مع كوب الحساء الذي يُترك ليبرد مسبقًا. تتضمن المرحلة الأخيرة من الطهي إعادة إناء الحساء على النار. يضاف إليه صدر الدجاج بشكل رخو مع الخضار المهروسة والمفرومة ناعماً. يغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، يضاف تكوين البيض والقشدة والثوم إلى الحساء. اخلطي جيدًا وضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الخل والبقدونس المفروم جيدًا.


وفقًا للبيانات التاريخية ، فإن هذا النوع من غذاء تم طهيه لأول مرة في السبعينيات ، في بلدية Rădăuți ، في مقاطعة سوسيفا. من هنا يأتي الاسم. يمكن تقديم الحساء على شكل الطبق الرئيسي في الظهيرة ، ولكن يمكن أيضًا تناولها في المساء ، على العشاء. قد يبدو الأمر مفاجئًا ، لكن حساء Radauti ظهر من حادثة تافهة. كانت كورنيليا دوميتريسكو هي من اخترعت هذا الطبق. أدخلت المرأة الدجاج إلى حساء البطن بإصرار من زوجها الذي أراد حساء بطن بنكهة الدجاج. وفويلا!

يجب على أولئك الذين يرغبون في صنع حساء Radauti في المنزل اتباع التعليمات أدناه.

المكونات: صدر دجاج 2 صفار بيضة 200 مل كريمة 2 جزر 1/2 كرفس فلفل فلفل وبصل 4 فصوص ثوم 2-3 ملاعق خل و حفنة من ملح البقدونس والفلفل.

بعد أن تكون جميع المكونات جاهزة ، نظف الخضار ونغسل صدور الدجاج. تُسلق جميعها في قدر لمدة 40-50 دقيقة وتُملح حسب الرغبة. بعد أن تغلي الخضار وقطع الدجاج جيدًا ، ارفعي القدر عن النار. بعد ذلك ، يتم إخراجها من الوعاء وتركها لتبرد. مرر الكرفس والبصل وواحد من الجزرين ، واقطع الفلفل والجزر الآخر.

في وعاء ، اخلطي صفار البيض مع الكريمة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم يُضاف الثوم المهروس فوقه ، مع كوب الحساء الذي يُترك ليبرد مسبقًا. تتضمن المرحلة الأخيرة من الطهي إعادة إناء الحساء على النار. يضاف إليه صدر الدجاج بشكل رخو مع الخضار المهروسة والمفرومة ناعماً. يغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، يضاف تكوين البيض والقشدة والثوم إلى الحساء. اخلطي جيدًا وضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الخل والبقدونس المفروم جيدًا.


RĂDĂUȚEAN SOUP I Recipe + Video

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت شوربة RĂDĂUȚEAN. أحد أنواع الحساء المفضلة لدي. منذ بعض الوقت كنت مع والدي في رومانيا وقد قدم لي هذا الحساء ، بدا لي حينها ألذ حساء تم تناوله على الإطلاق. أتمنى أن تعجبك وصفة حساء Rădăuțean الخاصة بي وأن تكون سعيدًا بإعدادها. أتمنى لك أن تستمر في الحصول على يوم لذيذ وشهية جيدة!

مكونات

  • 1 دجاجة محلية (حوالي 1.5 - 2 كجم)
  • 2 جزر
  • ½ جذر الكرفس
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 جزر أبيض
  • 2 بصل صغير أو متوسط
  • 500 مل - كريم 30٪ دهن
  • 3 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة - دقيق أبيض
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الخل (حسب درجة الحموضة التي تفضلها)
  • ملح

طريقة التحضير:

  1. بادئ ذي بدء ، قطع الدجاج إلى قطع أصغر.
  2. ثم توضع القطع في قدر كبير مع الماء البارد. أضيفي أيضًا الجزر الأبيض وجذر البقدونس وجذر الكرفس والجزر الكامل والبصل وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح.
  3. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يبدأ الماء في الغليان وسترى كيف تتكون رغوة اللحم. قم بإزالة الرغوة بملعقة أو رغوة. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أشعل النار ببطء وقم بطهي اللحم لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو حتى يصبح طريًا.
  4. بعد أن يغلي اللحم ، أخرجي الخضار من المقلاة وضعيها في وعاء. افعل نفس الشيء مع اللحم وصفي الحساء.
  5. ثم نأخذ وعاء ونضع الكريمة والدقيق وصفار البيض والثوم المفروم ناعماً ويتبلون بقليل من الملح ويخلطون كل شيء معًا.
  6. صب تدريجيا في هذا الخليط 3 ملاعق كبيرة من الحساء الساخن في كل مرة مع التحريك بقوة حتى لا يقطع البيض.
  7. ثم نسكب صلصة الكريمة والبيض في قدر مع الحساء ، ويخلط بسرعة.
  8. ضع الحساء جانبًا بينما تعتني بالمكونات الأخرى.
  9. حتى لا تتخلص من الخضار ، قطع الجزر والكرفس إلى مكعبات صغيرة. ثم نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ونزيل الجلد والعظام.
  10. ضع الخضار واللحوم المقطعة في الحساء مرة أخرى. تبلي بالقليل من الملح إذا لزم الأمر واسكبي ملعقتين كبيرتين من الخل.
  11. في النهاية ، ضعي المقلاة على نار عالية وقلبي من وقت لآخر حتى تصل إلى درجة الغليان. من المهم ألا تغلي لأنك تخاطر بتقطيع الحساء.
  12. قدمي الشوربة ساخنة مع البقدونس الطازج. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


وفقا للبيانات التاريخية ، فإن هذا النوع من غذاء تم طهيه لأول مرة في السبعينيات ، في بلدية Rădăuți ، في مقاطعة سوسيفا. من هنا يأتي الاسم. يمكن تقديم الحساء على شكل الطبق الرئيسي في الظهيرة ، ولكن يمكن أيضًا تناولها في المساء ، على العشاء. قد يبدو الأمر مفاجئًا ، لكن حساء Radauti ظهر من حادثة تافهة. كانت كورنيليا دوميتريسكو هي من اخترعت هذا الطبق. أدخلت المرأة الدجاج إلى حساء البطن بإصرار من زوجها الذي أراد حساء بطن بنكهة الدجاج. وفويلا!

يجب على أولئك الذين يرغبون في صنع حساء Radauti في المنزل اتباع التعليمات أدناه.

المكونات: صدر دجاج 2 صفار بيضة 200 مل كريمة 2 جزر 1/2 كرفس فلفل فلفل وبصل 4 فصوص ثوم 2-3 ملاعق خل و حفنة من ملح البقدونس والفلفل.

بعد أن تكون جميع المكونات جاهزة ، نظف الخضار ونغسل صدور الدجاج. تُسلق جميعها في قدر لمدة 40-50 دقيقة وتُملح حسب الرغبة. بعد أن تغلي الخضار وقطع الدجاج جيدًا ، ارفعي القدر عن النار. بعد ذلك ، يتم إخراجها من الوعاء وتركها لتبرد. مرر الكرفس والبصل وواحد من الجزرين ، واقطع الفلفل والجزر الآخر.

في وعاء ، اخلطي صفار البيض مع الكريمة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم يُضاف الثوم المهروس فوقه ، مع كوب الحساء الذي يُترك ليبرد مسبقًا. تتضمن المرحلة الأخيرة من الطهي إعادة إناء الحساء على النار. يضاف إليه صدر الدجاج بشكل رخو مع الخضار المهروسة والمفرومة ناعماً. يغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، يضاف تكوين البيض والقشدة والثوم إلى الحساء. تخلط جيدا وتوضع 2-3 ملاعق كبيرة من الخل والبقدونس المفروم ناعما.


ما هي المكونات التي نحتاجها لوصفة شوربة راداوتي؟

التقييم 5.0 من 10 ملاحظات

  • 1 دجاجة ، دجاج حوالي 1.5 كجم (دجاج ، بطة ، أوزة)
  • 2 بصل
  • 2 جزر
  • & frac12 الفلفل
  • نصف جذر كرفس
  • 6-8 صفار صفار
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 400 جرام كريمة حامضة
  • ملح
  • الفلفل والفلفل الحار
  • خل
  • ثوم
  • leustean - اختياري

الوصفات الأخرى لحساء الكريمة الحامضة لذيذة جدًا ، تشبه حساء Radauti أو حساء البطن: حساء المطرقة ، حساء الفطر Pleurotus ، Storceagul أو حساء الدجاج اليوناني.

ما هي المكونات التي نحتاجها لوصفة شوربة راداوتي؟

التقييم 5.0 من 10 ملاحظات

  • 1 دجاجة ، دجاج حوالي 1.5 كجم (دجاج ، بطة ، أوزة)
  • 2 بصل
  • 2 جزر
  • ½ فلفل رومي
  • نصف جذر كرفس
  • 6-8 صفار صفار
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 400 جرام كريمة حامضة
  • ملح
  • الفلفل والفلفل الحار
  • خل
  • ثوم
  • leustean - اختياري

الوصفات الأخرى لحساء الكريمة الحامضة لذيذة جدًا ، تشبه حساء Radauti أو حساء البطن: حساء المطرقة ، حساء الفطر Pleurotus ، Storceagul أو حساء الدجاج اليوناني.

وفقًا للبيانات التاريخية ، فإن هذا النوع من غذاء تم طهيه لأول مرة في السبعينيات ، في بلدية Rădăuți ، في مقاطعة سوسيفا. من هنا يأتي الاسم. يمكن تقديم الحساء على شكل الطبق الرئيسي في الظهيرة ، ولكن يمكن أيضًا تناولها في المساء ، على العشاء. قد يبدو الأمر مفاجئًا ، لكن حساء Radauti ظهر من حادثة تافهة. كانت كورنيليا دوميتريسكو هي من اخترعت هذا الطبق. أدخلت المرأة الدجاج إلى حساء البطن بإصرار من زوجها الذي أراد حساء بطن بنكهة الدجاج. وفويلا!

يجب على أولئك الذين يرغبون في صنع حساء Radauti في المنزل اتباع التعليمات أدناه.

المكونات: صدر دجاج 2 صفار بيضة 200 مل كريمة 2 جزر 1/2 كرفس فلفل فلفل وبصل 4 فصوص ثوم 2-3 ملاعق خل و حفنة من ملح البقدونس والفلفل.

بعد أن تكون جميع المكونات جاهزة ، نظف الخضار ونغسل صدور الدجاج. تُسلق جميعها في قدر لمدة 40-50 دقيقة وتُملح حسب الرغبة. بعد أن تغلي الخضار وقطع الدجاج جيدًا ، ارفعي القدر عن النار. بعد ذلك ، يتم إخراجها من الوعاء وتركها لتبرد. مرر الكرفس والبصل وواحد من الجزرين ، واقطع الفلفل والجزر الآخر.

في وعاء ، اخلطي صفار البيض مع الكريمة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم يُضاف الثوم المهروس فوقه ، مع كوب الحساء الذي يُترك ليبرد مسبقًا. تتضمن المرحلة الأخيرة من الطهي إعادة إناء الحساء على النار. يضاف إليه صدر الدجاج بشكل رخو مع الخضار المهروسة والمفرومة ناعماً. يغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، يضاف تكوين البيض والقشدة والثوم إلى الحساء. اخلطي جيدًا وضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الخل والبقدونس المفروم جيدًا.


شوربة رداوتي بالوصفة الاصلية بالدجاج

حساء راديوت الوصفة الاصلية من Radauti ، الوصفة التقليدية لحساء الدجاج بالكريمة الحامضة والثوم. كيف تصنع حساء راداوتي؟ فيديو وصفات مكتوبة.

ولدت وصفة الحساء هذه في رادوتي، مدينة بوكوفينا الجميلة وهي من صنع السيدة كورنيليا دوميتريسكو، طاه محترف موهوب ، ماجستير في فن الطهي وعضو فخري في المدينة.

ربما سيلهم الآخرين وصفات الحساء:


شوربة راديوتية. وصفات أصيلة من Radauti

شوربة راديوتي: هل تريدين معرفة سر أشهى وصفة شوربة راداوتي؟ لدينا هنا وصفات تقليدية أصلية من Radauti ، مقاطعة Suceava.


شوربة راديوتي & # 8211 وصفة بسيطة

مكونات

مكونات صلصة الشوربة

للتقديم

طريقة التحضير

قطعي الدجاج إلى ماء بارد مع الملح ، وابتداء من لحظة غليانه ، زبده كلما ظهر. في هذه الأثناء ، نظفي الخضار وقطعيها بشكل أصغر ثم بعد اختفاء الرغوة ، أضيفيها إلى القدر مع قطع الدجاج.

اترك كل شيء حتى يغلي حتى يتم تغلغل اللحوم والخضروات. ثم يُنزع اللحم ويُترك ليبرد قليلاً ، ويمكن استخدام الخضار في أي تحضير طهي آخر ، ويُصفى العصير. يوضع العصير المصفى في الوعاء ويقوى مع الكريمة الممزوجة بالصفار.

لم يتبق لدينا سوى القليل حتى ننتهي من طهي حساء راداوتي. الآن نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى القدر. اترك كل شيء ليغلي مرة أخرى. أطفئي النار وأضيفي الخضار الطازجة وضعي الغطاء حتى يصبح جاهزًا للتقديم.


فيديو: طاش ما طاش حلقة أروح لمين (كانون الثاني 2022).