وصفات جديدة

كوكيز الشوكولاتة الداكنة العميقة

كوكيز الشوكولاتة الداكنة العميقة

مكونات

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 1 1 / 2tcups رقائق شوكولاتة حلوة ومر (حوالي 9 أونصات) ، مقسمة
  • 3 بياض بيض كبير ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 1/2 كوب سكر بودرة ، مقسم
  • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رش 2 صفيحة خبز كبيرة برذاذ غير لاصق. تذوب 1 كوب من رقائق الشوكولاتة في وعاء زجاجي في الميكروويف مع التحريك مرتين لمدة دقيقتين. بارد قليلا.

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض في وعاء كبير حتى تصل إلى قمم ناعمة. اخفق 1 كوب سكر تدريجيًا. استمر في الخفق حتى يشبه الخليط كريم الخطمي الناعم. اخفقي 1 كوب سكر وكاكاو ونشا ذرة وملح في وعاء متوسط ​​للمزج. على سرعة منخفضة ، اخفقي المكونات الجافة في المرينغ. أضيفي الشوكولاتة الفاترة ونصف كوب من رقائق الشوكولاتة (العجين سيصبح قاسيًا جدًا).

  • ضع نصف كوب سكر في وعاء. تُلف 1 ملعقة كبيرة من العجين على شكل كرة ؛ لفة في السكر ، طلاء كثيف. ضع على ورقة معدة. كرر مع العجين المتبقي ، على بعد 2 بوصة عن بعضها البعض. اخبزيها حتى تنتفخ وتتشقق القمم ، حوالي 10 دقائق. تبرد على الملاءات على الرف لمدة 10 دقائق. نقل إلى الرف بارد.

وصفة من Bon Appétit Test Kitchen ،

المحتوى الغذائي

يصنع حوالي 24 قطعة كوكيز (ملف تعريف ارتباط واحد يساوي حصة واحدة) تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (سعرات حرارية) 109.45٪ السعرات الحرارية من الدهون 39.7 الدهون (جم) 4.82 الدهون المشبعة (جم) 2.43 الكوليسترول (مجم) 0 الكربوهيدرات (جم) 19.11 الألياف الغذائية (ز) 1.38 إجمالي السكريات (جم) 16.10 صافي الكربوهيدرات (جم) 17.73 قسم التعليقات

كوكيز الشوكولاتة الداكنة العميقة

إذا كنت في حالة مزاجية لبعض أنواع الشوكولاتة الغنية ، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه هي الشيء المثالي لإشباع رغباتك. يجب أن أجعل من نفسي بعضًا منها كل يوم. أحصل على هذا الشغف كثيرا. لقد وجدت أن ملفات تعريف الارتباط هذه هي الأفضل عندما تؤكل دافئة. تناولها بعد بضع دقائق من الفرن ، أو ضعها في الميكروويف لمدة 8 ثوانٍ لتجعلها دافئة ولزجة مرة أخرى. يم!

كوكيز الشوكولاتة الداكنة العميقة

في المنزل مع الأطفال؟ قم بالوصول على الفور إلى أي من حزم الأنشطة القابلة للطباعة لإبقائهم يتعلمون!

  • 8 أوقية. مربعات الشوكولاته الخبز حلو ومر
  • 3 بياض بيض كبير ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 كوب سكر بودرة ، مقسم
  • 1/2 كوب مسحوق كاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1/2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

تذوب الشوكولاتة في وعاء في الميكروويف مع التحريك مرتين. بارد قليلا. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق بياض البيض حتى تتكون قمم ناعمة. اخفق كوبًا واحدًا من السكر تدريجيًا حتى يصبح ناعمًا ولامعًا. في وعاء منفصل ، اخفقي 1 كوب سكر ومسحوق الكاكاو ونشا الذرة والملح. على سرعة منخفضة ، أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض واخلطي حتى تمتزج. أضيفي الشوكولاتة المذابة ورقائق الشوكولاتة.

ضع نصف كوب من السكر البودرة في وعاء. تُلف 1 ملعقة كبيرة مستديرة من العجين إلى مسحوق السكر وتوضع على ورقة كوكيز مدهونة بالزبدة. اخبزيها في 350 لمدة 10 دقائق.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب زبدة مملحة طرية
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1/3 كوب كاكاو غير محلى
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 1/2 (4 أونصات) 60٪ كاكاو شوكولاتة حلوة ومر
  • ملح البحر أو جوز البقان المحمص المفروم (اختياري)

اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية إضافة الفانيليا ، واخفقيهم حتى يتجانسوا. قلبي الدقيق والكاكاو والملح معًا. يضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة ، ويخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس بعد كل إضافة. تُقطع قطعة واحدة من ألواح الخبز المصنوعة من الشوكولاتة الحلوة والمرّة وتُقلب في عجينة البسكويت حتى تمتزج جيدًا.

قسّم العجين إلى نصف شكل كل منها إلى قطع خشبية طولها 8 بوصات. لف كل قطعة بإحكام في غلاف بلاستيكي ، ثم جمدها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح متماسكة. (يمكن تجميد العجين لمدة تصل إلى شهر واحد).

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قطّعي العجين إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ، وضعيها على بعد بوصتين على صفائح الخبز المبطنة بالورق. (احتفظ بسجلات العجين مبردة أثناء خبز ملفات تعريف الارتباط.)

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتحول لون القيعان إلى اللون البني الفاتح ، من 11 إلى 13 دقيقة. تبرد على المقالي لمدة 5 دقائق ، ترفع البسكويت إلى الرفوف السلكية ، وتبرد تمامًا ، حوالي 20 دقيقة.

قطّعي ما تبقى من 1 1/2 قطعة شوكولاتة حلوة ومرّة وضعيها في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف. الميكروويف على درجة عالية حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة ، من 1 إلى 1 1/2 دقيقة ، مع التحريك كل 30 ثانية.

اغمس نصف الجانب العلوي من كل ملف تعريف ارتباط في الشوكولاتة المذابة. رشي القليل من ملح البحر أو جوز البقان المحمص المفروم ، إذا رغبت في ذلك. ضعي البسكويت على ورقة خبز مبطنة بورق ، واتركيها تبرد حتى تجمد الشوكولاتة ، حوالي 15 دقيقة. ضعي ملفات تعريف الارتباط بين ورق الشمع ، واحفظيها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام.


  • 9 أونصات من دقيق القمح الكامل (حوالي 2 كوب)
  • 2 ملاعق طعام من بذور الكتان
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • كوب سكر بني غامق معبأ
  • 2 بياض بيض كبير
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة (مثل هيرشي)
  • نصف كوب لوز غير مملح

يزن الطحين أو يُسكب برفق في أكواب قياس جافة بسكين. يُمزج الدقيق مع بذور الكتان والصودا والملح في وعاء مع التحريك بمضرب كهربائي. يُمزج السكريات وبياض البيض والبيض في وعاء بالخلاط بسرعة عالية لمدة دقيقتين. أضيفي الفانيليا وخلطها جيداً. يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب حتى يتجانس. أضيفي الشوكولاتة واللوز. تقسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية. لف كل جزء في لفافة طولها 6 بوصات. رتب اللفائف على بعد 3 بوصات على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة. ربّتي على سمك 1 بوصة. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 28 دقيقة أو حتى تتماسك.

تُرفع اللفائف من صينية الخبز لتبرد لمدة 10 دقائق على رف سلكي. قطع اللفائف قطريا إلى 30 شريحة (1/2 بوصة). توضع وتقطع الجوانب على صينية الخبز. خففي درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة واخبزيها لمدة 7 دقائق. اقلب ملفات تعريف الارتباط على الفرن لمدة 7 دقائق (ستكون ملفات تعريف الارتباط طرية قليلاً في المنتصف ولكنها ستصبح صلبة عندما تبرد). ترفع من صفيحة الخبز لتبرد على رف سلكي.


هل تحتاج ملفات تعريف الارتباط إلى الملح؟

نعم فعلا. في الواقع ، كل الحلويات تحتاج إلى الملح. حتى كمية صغيرة منها تعزز النكهة وتجعل طعم الشوكولاتة أكثر كثافة وغنى.

أحب أن أخطو خطوة إلى الأمام ورش كعكات الشوكولاتة الداكنة هذه بالملح الرقيق. يبرز ملح البحر الرقيق نكهة الشوكولاتة ويمنح ملفات تعريف الارتباط هذه ميزة لا تقاوم.


ملخص الوصفة

  • 9 أونصات من دقيق القمح الكامل (حوالي 2 كوب)
  • 2 ملاعق طعام من بذور الكتان
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • كوب سكر بني غامق معبأ
  • 2 بياض بيض كبير
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة (مثل هيرشي)
  • نصف كوب لوز غير مملح

تزن أو تُسكب طحين برفق في أكواب قياس جافة بسكين. يُمزج الدقيق مع بذور الكتان والصودا والملح في وعاء مع التحريك بمضرب كهربائي. يُمزج السكريات وبياض البيض والبيض في وعاء بالخلاط بسرعة عالية لمدة دقيقتين. أضيفي الفانيليا وخلطها جيداً. يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب حتى يتجانس. أضيفي الشوكولاتة واللوز. تقسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية. لف كل جزء في لفافة طولها 6 بوصات. رتب اللفائف على بعد 3 بوصات على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة. ربّتي على سمك 1 بوصة. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 28 دقيقة أو حتى تتماسك.

تُرفع اللفائف من صينية الخبز لتبرد لمدة 10 دقائق على رف سلكي. قطع اللفائف قطريا إلى 30 شريحة (1/2 بوصة). ضعيها ، مقطعة الجوانب لأسفل ، على صينية خبز. خففي درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة واخبزيها لمدة 7 دقائق. اقلب ملفات تعريف الارتباط على الفرن لمدة 7 دقائق (ستكون ملفات تعريف الارتباط طرية قليلاً في المنتصف ولكنها ستصبح صلبة عندما تبرد). ترفع من صفيحة الخبز لتبرد على رف سلكي.


كعكة الشوكولاتة الداكنة المثالية بالسكر

هذا هو & # 8217s. حصلت على & # 8217 رسميًا حكة صنع ملفات تعريف الارتباط في نوفمبر ولكن قريبًا في ديسمبر. لا & # 8217t لك؟ ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدي لصنعها وخبزها وصنعها هي ملفات تعريف الارتباط بالسكر. الاختلاف رائع أيضًا ، لكن في النهاية أحب كعكة السكر الصغيرة المثالية. هذا & # 8217s لا يعني أنني أحب كل بسكويت السكر ، لكن بسكويت السكر المناسب قلبي. يجب أن يكون زبداني ، مقرمش قليلاً ، مليء إما بنكهة الفانيليا النقية أو نكهة الشوكولاتة الداكنة العميقة ، وعلى الإطلاق يجب يحافظ على شكله عندما يخبز.

إذا كنت & # 8217 قد قرأت رسالتي السابقة حول The Perfect Sugar Cookie (و Cookie Pop) ، فأنت تعلم أن لدي أفضل وصفة لملفات تعريف الارتباط بسكر الفانيليا (وتقنية الدرفلة والخبز للتأكد من أنها تحافظ على شكلها). لذلك عندما أصنع نسخة الشوكولاتة ، أستخدم نفس الوصفة تقريبًا ، لكنني أضيف بعض السكر الإضافي (البني) ، ومسحوق الكاكاو الداكن الممتاز ، وبيضة إضافية للتعويض عنها. (أنا حذفت مستخلص الليمون). ومثل ذلك تمامًا ، فهي أعمق أنواع الشوكولاتة مع نفس الزبدة اللذيذة والقرمشة قليلاً مثل نسخة الفانيليا. ألا تبدو عجينة البسكويت داكنة جدًا ومنحلة؟

أما بالنسبة لتزيين هذه الأشياء ، فكل شيء سار بالطبع. أنا أحب الشكل المرئي لثلج باستيل أو أقراص سكرية على ملف تعريف ارتباط عميق ومظلم ، تمامًا مثل إصدار الفانيليا ، فهي مثالية لملفات تعريف الارتباط أيضًا. (يمكنك التعرف على كيفية القيام بذلك في نفس المنشور). على الرغم من أن الوصفة تساعد في منعهم من التوسع ، إلا أن العملية هي المفتاح ، في رأيي. يتعلق الأمر بتبريد العجين ولفه وتبريده مرة أخرى قبل تقطيع الأشكال ثم تبريدها (تقريبًا تجميدها) قبل الخبز. سيضيف هذا إلى وقت الخبز مقارنة بوصفات كعك السكر الأخرى ، لكنه يحدث فرقًا كبيرًا. فقط تأكد من خبز ملفات تعريف الارتباط لفترة كافية (حتى لو شعرت كما لو أنها تستغرق وقتًا طويلاً) ، بحيث تكون مقرمشة على الحواف ، ولكنها غير محترقة. يمكن أن تجعلك ملفات تعريف الارتباط المحترقة بالشوكولاتة ترتجف & # 8211 وليس بطريقة جيدة.

لذلك ، على الرغم من أنها وصفة بسيطة ولا تحتوي على أجراس وصفارات ، إلا أنها مجرد بداية لعدد لا يحصى من تصميمات ملفات تعريف الارتباط (الرائعة) من ملفات تعريف الارتباط. ♥

  • 6 أكواب 750 غ دقيق لجميع الأغراض منخول
  • 1-1 / 4 أكواب 137 غ من مسحوق الكاكاو الداكن
  • 1 ملعقة صغيرة 8 جم ملح
  • 2 كوب 454 جم (4 أعواد) زبدة غير مملحة طرية
  • 2 كوب 400 جم سكر حبيبي
  • 1 كوب 228 جم سكر بني فاتح
  • 3 بيضات باردة
  • 2 ملاعق صغيرة 10 مل من خلاصة الفانيليا النقية

يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين. كما أنها تتجمد جيدًا في حاوية محكمة الإغلاق.

  • أستخدم Cacao Barry Cocoa Powder Extra Brute لملفات تعريف الارتباط الخاصة بي (وتقريباً جميع أنواع الشوكولاتة الخاصة بي).
  • عند خبز ملفات تعريف الارتباط ، أستخدم دائمًا حصيرة خبز Silpat Non-Stick Baking Mat على أوراق ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي.
  • نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط هذه تدور حول الشوكولاتة ، فحاول استخدام مسحوق الكاكاو الأفضل جودة الذي يمكنك العثور عليه.

تعليقات

أنا & # 8217m صنع هذه تماما. يبدون شهي! لقد أصبت بحكة نوفمبر أيضًا ، لكنني سأحاول الاستمتاع بالهدوء قبل عاصفة عيد الميلاد في ديسمبر!

من المؤكد أنها تبدو غامضة ، وكنت أفكر أيضًا كم سيكون مظهرها جميلًا مع بعض الجليد الباستيل مثل اللون الوردي الناعم. أنت رائع.

لا أستطيع الانتظار لتجربة هذا روزي !! صور جميلة!

أقرأ لك وأتبعك في كل مكان! أنا أستخدم الكثير من المتلقي الخاص بك بنجاح كبير .. أريد فقط أن أقول قبعة أنا أحبك !! & lt3

شكرا لك على التعليق اللطيف ، نيكي!

جلبت ملفات تعريف الارتباط هذه ابتسامة كبيرة على وجهي. فقط جميلة ، روزي! آمل ان يكون الجميع بخير!

سأحاول هذه في أسرع وقت ممكن. لديّ ملف تعريف ارتباط رائع المذاق ولكنه يميل إلى إنفاق القليل فقط. هذه تبدو مثالية! شكرا لك للمشاركة! أنت واحد من & # 8220go إلى & # 8221 الأشخاص عند البحث عن أي شيء حلو!

هذه تبدو لذيذة وهي مثالية! أنا متأكد من أنني سأجرب هذه الوصفة باتباع جميع الخطوات ، لأن بعض ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة (المثالية) رائعة كهدايا عيد الميلاد. هل ستشاركين وصفتك لمثلجات رويال ذات يوم يا روزي؟ لم & # 8217t وجدت واحدة أشعر بالراحة معها ، وأود أن أجربها!
عطلة نهاية أسبوع سعيدة والخبز!
xo

أنا بالتأكيد أصنع ملفات تعريف الارتباط هذه!

أردت فقط أن أشكرك على مشاركة نصائح ووصفات الخبز الرائعة. مع تقديري لأولادي ، أصبحت كعكاتي الآن ألذ أنواع الكعك التي يحبها أولادي الأكل ، وهذا ببساطة شكراً جزيلاً لكم. هل لي أن أضيف أيضًا أن كلاهما يحب الانضمام إلي لأخبز شيئًا لذيذًا منك وأنا أعلم أننا جميعًا سنستمتع كثيرًا في المطبخ بخبز مجموعة من ملفات تعريف الارتباط اللذيذة هذه. أنا متأكد من أنك ربما أدركت أن كلمة "لذيذ" هي كلمتهم المفضلة عندما يتعلق الأمر بأخذ عينات من المخبوزات من وصفاتك الرائعة.
شكرا جزيلا لك مرة أخرى لمشاركتي وتعليمي.
أحبك كثيرا x

شكرا جزيلا لك يا آن. يا له من تعليق جميل! xo

لقد كنت أتساءل عن كعكة السكر بنكهة الشوكولاتة & # 8230 أو حتى شيء ليحل محل كعك الزنجبيل لعيد الميلاد. في احسن الاحوال!

أريد أيضًا أن أبدأ خبز الأشياء الجيدة لعيد الميلاد على الفور ، ولكن هناك الكثير من العمل أمامي ، لذلك يمكنني & # 8217t & # 8211 حتى الآن.
إنه لأمر مدهش كيف تحافظ ملفات تعريف الارتباط على شكلها. أنا & # 8217 سأجرب أسلوبك.

أنا أحب بساطة كعكة السكر الجيدة ، لكنني أجد دائمًا نوع الشوكولاتة مخيبًا للآمال إلى حد ما & # 8211 هذه الوصفة تبدو وكأنها كل ما يمكن أن أرغب فيه ، وقد جعلني المزيد من الإثارة يبعث على السخرية لموسم ملفات تعريف الارتباط القادم!

أريد حقًا تجربة هذه النسخة الداكنة ، لأنني صنعت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر وكانت & # 8230 مثالية بكل بساطة!

أهلا! نوفمبر سعيد لك أيضا! لدي كتلة ضخمة من الشوكولاتة الداكنة في ثلاجتي ، هل يمكنني استخدامها بدلاً من مسحوق الكاكاو؟

أنا بالتأكيد سأقوم بعمل هذه من أجل حفيد & # 8217s و perhap & # 8217s بالنسبة لي. xxx

هذه بالتأكيد تبدو مثالية! أحب هذه الوصفة & # 8230they & # 8217re جميلة جدًا أيضًا :)

مرحبا روزي. شكرا جزيلا لتقاسم هذه الوصفة معنا! أنا أحبه وبالتأكيد سأحاول ذلك! تبدو ملفات تعريف الارتباط لذيذة !! لقد جربت للتو وصفة & # 8220Salted Caramel Chocolate Fudge Cake & # 8221 ((لقد نشرتها)) مع بعض التغييرات ، وأحبتها عائلتي. أطيب التمنيات من بليز.

هذه مجرد جميلة. شكرا جزيلا لتقاسم!

أنا أحب أنك بدأت بالفعل في التفكير في الخبز في العطلة! تبدو ملفات تعريف الارتباط هذه وكأنها ستجعل القائمة بدون طرح أي أسئلة!

رائع! هؤلاء مثاليون. أعتقد أن كل هذا الدقيق هو ما يساعدهم في الحفاظ على شكل رائع أثناء الخبز. هذا هو يجب أن نحاول. شكرا لنشر وصفة أخرى رائعة.

التوقيت المثالي لبدء الخبز في عيد الميلاد. تبدو ملفات تعريف الارتباط هذه متقنة من تلقاء نفسها مما يدل على مدى انتشار الخبز وعدم انتشاره. شكرًا لمشاركة Rosie & # 8211 ، يبدو الأمر وكأنه وصفة رابحة بالنسبة لي !!

هذه جميلة! في أحد هذه الأيام ، سأكون شجاعًا وصبورًا بما يكفي لصنع هذه الأشياء وتجربة يدي لتزيينها بالجليد الملكي. أنت تخيفني بموهبتك!

لقد صنعت نسخة من بسكويت السكر بالشوكولاتة الداكنة لعدة سنوات. أقوم بعمل بصمة إبهام قبل الخبز وأملأها بمربى التوت عندما يتم تبريدها. كان هناك شيء ما دائمًا ما يكون غير صحيح تمامًا مع ملف تعريف الارتباط هذا ، لكنني لم أكن أعرف ماذا. يمكنني & # 8217t الانتظار لتجربة وصفتك روزي. شكرا لك.

ما هي ملفات تعريف الارتباط الرائعة! هل يهم إذا استخدمنا مسحوق الكاكاو الطبيعي أو مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية؟ من الواضح أن العلامة التجارية التي توصي بها هي عملية هولندية ولكن لم تحدد الوصفة & # 8217t ، لذلك كنت أشعر بالفضول إذا كان الطبيعي سيعمل أيضًا. شكرا!

باربرا حاجيابوستولو تقول

لقد صنعت بعض الكعك الخاص بك وأصبحوا رائعين للغاية. أنت بالفعل مصدر إلهام لعدد قليل منا هنا في جنوب إفريقيا. أتطلع إلى تجربة وصفة ملفات تعريف الارتباط في نهاية هذا الأسبوع.

شكرًا جزيلاً على جميع النصائح ومن السهل جدًا اتباع التعليمات.

هذه جميلة جدا ، روزي! أنا أحب اللون المظلم منهم أيضًا! في قائمة الخبز ملفات تعريف الارتباط! ملاحظة. لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط بسكر الفانيليا قبل بضعة أشهر واتضح أنها جميلة! نشكرك دائمًا على تزويدنا بهذه الوصفات الرائعة! xo

أنا متوترة جدًا بشأن تجربة ملف تعريف الارتباط بالشوكولاتة ، وأخشى أنني سأخبزهم أكثر من اللازم ، في يوم من الأيام سأكون شجاعًا بما فيه الكفاية

إنها روزي المذهلة ، تمامًا مثل كل ما تصنعه. أنا أحب النظر إلى كل إبداعاتك الجميلة. لقد أنقذت وصفات الكعك حياتي بعد الانتقال إلى كيبيك من كاليفورنيا.

روزي ، أنا حقًا أحتاج مساعدتك في بحث رش. أنا لا أعرف أحداً أسأله أفضل منك! يرجى إعلامي إذا كان بإمكاني إرسال بريد إلكتروني إليك.

ملاحظة. بالمعدل ، سأعمل في طريقي من خلال قائمة الوصفات الخاصة بك ، قد يحتاج شخص ما إلى تسجيل الدخول إلى rehab @ the Betty Crocker Institute.

هذه تبدو إلهية! هل لديك وصفة صقيع تنصحين بها (ليست أقراص سكرية)؟ شكرا جزيلا!

روزي هذه تبدو مثالية !! لقد استخدمت مسحوق الكاكاو هذا من قبل أيضًا وهو غني جدًا وجيد.

يمكنني & # 8217t حتى أن أصدق أن الأعياد علينا. ستذهب المدونات إلى عالم الخبز قريبًا جدًا !!

يا إلهي! هم & # 8217re مذهلة. سأقول شيئًا واحدًا فقط: الكمال!

تبدو نظيفة وحادة ، فقط تحب الطريقة التي تبدو بها. أنا أتفق مع التعليقات السابقة. أتابعك على مدونتك عبر البريد الإلكتروني ، ويقوم قلبي بقفزة صغيرة في كل مرة أرى فيها منشورًا جديدًا. لقد تعلمت الكثير وجربت عدة وصفات. إنهم لا يبدون بجودة صورتك حتى الآن ، لكن تتحسن كل يوم. لقد علمت للتو أن لدينا مدرسة مثل بوني جوردون هنا. هل لديك وصفة خبز الزنجبيل الرائعة أيضًا. أحب كل ما تفعله! احتفظ بهذه الفيديوهات & # 8217s قادمة!

هم فقط رائعون للغاية! أنا معجب كبير بكل ما تخبزه. لدي سؤال على الرغم من & # 8230 لقد حاولت مؤخرًا صنع كعكة سكر بزبدة الفول السوداني ، لكن الوصفة لم تكن رائعة ولم تحافظ ملفات تعريف الارتباط على شكلها على الإطلاق (لقد صنعتها على شكل الصلصال في عيد ميلاد الأصدقاء). كيف يمكنني تكييف الوصفة لعمل كعكات زبدة الفول السوداني؟ أو على الأقل نكهة زبدة الفول السوداني؟ أي نصيحة ستكون موضع تقدير كبير.

أنا مستعد جدًا لعمل كعكات عيد الميلاد. وستتم إضافة هذه الوصفة إلى قائمتي & # 8230. تبدو مذهلة!

شكرا لك على وصفاتك الرائعة! أستخدمها كثيرًا وأتحقق من مدونتك أسبوعيًا بحثًا عن مشاركات جديدة & # 8211 أنا & # 8217m مدمن! :)

هل تعتقد أن قوامها مناسب لملف تعريف الارتباط المحشو؟ لقد & # 8217 لقد كنت أبحث عن ملف تعريف ارتباط شوكولاتة جيد لتشكيله حول الحلوى والخبز.

جميلة جدا!! أريد أن أصنع بعض ملفات تعريف الارتباط المزينة بشكل جميل هذا الشتاء ، وأحب تجربتها على خلفية شوكولاتة داكنة

على الرغم من أنني نادرًا ما أصنع كعكات السكر ، إلا أنها تستحق المحاولة. كلما صنعتهم ، كانوا دائمًا ينتفخون. أحب أن تبقى لك & # 8216put & # 8217.

ملفات تعريف الارتباط الجميلة! ربما يمكنني شطيرة مع شيء حلو ودسم بينهما.

يا روزي! فقط صنعت هذه!
إنهم رائعون ، لكنهم يصنعون مبلغًا ضخمًا! خلاط بلدي كان يفيض!

أنا أحب هذه البسكويت ، هل من الخطأ أن آكل قصاصات العجين الخام؟

واو هذه تبدو جميلة للغاية. أحب فكرة كعكة الشوكولاتة الداكنة والسكر لأنني لست معجبًا حقًا بالنوع التقليدي. هذه تبدو رائعة.

أنا & # 8217m من محبي ملفات تعريف الارتباط ، لكنني لاحظت بشكل خاص حاجتي لخبزها وتناولها مرة واحدة في شهري نوفمبر وديسمبر. والزبدة مدهشة ، مثلها مثل أي شوكولاتة بالنسبة لي. وتناسب كعكات السكر هذه الفاتورة. تبدو جيدة جدا ، كالعادة. الرغبة الشديدة في الركل الآن!

كانت هذه المرة الثانية فقط التي أقوم فيها بإعداد ملفات تعريف الارتباط بالسكر (في المرة الأولى ، صنعت كعكات الفانيليا الخاصة بك!) وكانوا مذهلين! شوكولاتة تمامًا وممتعة جدًا في صنعها & # 8211 شكرًا لك على وصفتك:]

أنا أحب موقع الويب الخاص بك. سأضيف هذه إلى قائمة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي في العطلة :)

سيبدو هذا وكأنه سؤال سخيف ، ولكن هنا يذهب:
ما الذي تعتقد أنه سيحدث إذا صنعت كل هذا بالسكر الأبيض وليس البني؟
أنا أعيش في بلد لا يبيعون فيه السكر البني & # 8211 أو دبس السكر * يلهث! * لقد فقدت 99٪ من & # 8216 انتقل إلى & # 8217 وصفات بسبب ذلك. ولكن هذه ملفات تعريف الارتباط & # 8230 OH MY! أنا حقا أحب أن أجربهم. أي أفكار؟ قد أجربها وأرى ما سيحدث.
سأقوم بنقل حقيبة كاملة مليئة بالأشياء عندما نعود إلى الولايات للزيارة.

مرحبا تامي ،
أعتقد أن ملفات تعريف الارتباط ستعمل بشكل جيد مع السكر الأبيض بالكامل ، لذلك لا تقلق! قد تكون النكهة أقل قليلاً & # 8220deep ، & # 8221 لكنها لذيذة مع ذلك ، أنا متأكد & # 8217m. إذا فعلت ذلك ، أعلمني كيف سارت الأمور؟ حظا سعيدا!

روزي ، لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط هذه وهي أكثر كعكة الشوكولاتة المدهشة على الإطلاق ، هذا من محبي الفانيليا. شكرا لتقاسم مواهبك مع العالم. شكر سعيد لك ولعائلتك!

أهلا. لقد وجدت وصفتك في مدونة يونانية. http://mamas-party.com/2012/11/18/٪CF٪83٪CE٪BF٪CE٪BA٪CE٪BF٪CE٪BB٪CE٪B1٪CF٪84٪CE٪BF٪CE ٪ BC٪ CF٪ 80٪ CE٪ B9٪ CF٪ 83٪ CE٪ BA٪ CF٪ 8C٪ CF٪ 84٪ CE٪ B1 /
لقد استخدمت صورتك ولكنها لم تمنحك & # 8217t حقًا رصيدًا أو رابطًا. إذا قمت بتحريك الماوس فوق الصورة ، فستقولها sweetapolita ، وهذا & # 8217s كيف وجدتك. لقد أعددت الوصفة & # 8211 وصفتك - وهي & # 8217s رائعة !! شكرا جزيلا لتقاسم.

هذه تبدو لذيذة ومنحطة تماما! من فضلك قل لي أنك ستصنع بعض (وتحضر) لعيد الميلاد ؟! ) xo

صنعت هذه هذا الأسبوع وكانت مذهلة.

هذه تبدو مثالية تمامًا ، والصور مصممة بشكل مثالي للغاية! أنا & # 8217m في الحب :) وأحتاج إلى تجربة هذه الوصفة في أسرع وقت ممكن!

تبدو هذه سحرية. يجب أن أجرب هذه الوصفة للأعياد.
ملاحظة. أنا أحب بلدي Silpat أيضا!

مع المسامير الخشبية نضعها بجانب العجين لضمان السماكة؟

تلك تبدو رائعة. أحتاج إلى شيء لأستهلك ما تبقى من حشوة الكراميل المملحة الكريمية التي استخدمتها بين بعض كعكات سكر الفانيليا بالأمس. أعتقد أن هذه سوف تناسب الفاتورة. شكرا.!

رائع! لديها ولدين صغيرين وكانا fhtngiig على هذه الكعكات! أريد أن أقوم بميزة مقلدة لملفات تعريف الارتباط هذه. أنا أعمل على المنشور الليلة. سأخبرك بمجرد أن أنشرها!

ما زلت أشعر بالحكة لصنع هذه ، لدي جميع المكونات ولم أجد الوقت! بالحديث عن صقيع هذه ، هل لديك اقتراح لوصفة؟ لقد اشتريت على وجه التحديد بعض قواطع ملفات تعريف الارتباط الرائعة لعيد الميلاد لاستخدامها مع هذه الوصفة وأود تزيين أشجاري وأجراس ونجومي! :)

روزي ، شكرًا جزيلاً لك على كل وصفاتك. لقد صنعت القليل منهم الآن ولم يخذلني أي منهم! أنا & # 8217m زميل كندي ولكني كنت أعيش في اسكتلندا منذ 14 عامًا ومن الرائع أن ترى أن قياساتك بالجرام أيضًا (يوفر لي محاولة التحويل). كانت المبالغ على الفور وقد التهمت فتاتي للتو كميات لا حصر لها من ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة الداكنة هذه قبل النوم & # 8230. ربما لا تكون هذه أفضل فكرة لدي ، ولكن مع اقتراب عيد الميلاد ، أعطي الكثير! لكن شكرًا جزيلاً لك على موقعك الرائع ومشاركة جميع وصفاتك!

فقط قم بتخبزها اليوم وانتظرت بصبر شديد حتى تبرد حتى أتمكن من اختبار التذوق (العجين الخام اجتاز الاختبار بالفعل هاها) & # 8211 الرائعة! نكهة وملمس رائع ، فقط السكرية المناسبة هي IMO. شكرا على الوصفة الفائقة :-)

مرحبا روزي! اعتقدت أنها كانت أروع ملفات تعريف الارتباط وحاولت إعادة إنشائها. إنها تبدو جميلة ، وقد اتضح أنها لذيذة جدًا ولكنها صعبة للغاية ، فما الخطأ الذي فعلته؟

مرحباً روزي ، شكراً على الوصفة الجميلة. لقد صنعت دفعة قبل 3 أيام. اتضح أنه جيد جدًا & # 8211 أعني اللون والشكل. ولكن ، مثل تعليق Ida & # 8217s ، تحولت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي من النصف الأول من العجين إلى صخرة صلبة (على الرغم من أن اللون والشكل بدا تمامًا في صورك! & # 8211 كنت فخورًا بنفسي حقًا في ذلك الوقت)) ثم أنا أدركت أنني قمت بتدويرها بشكل رقيق للغاية حيث لم يكن لدي & # 8217t قضيب 1/4 & # 8243 لمساعدتي في قياس السماكة.
لذلك ، قمت بالفعل بقياس السماكة بالنصف الثاني من العجين وصنعت بالضبط 1/4 & # 8243. ولكن بعد ذلك أصبحت ملفات تعريف الارتباط مقرمشة على السطح ولكنها مطاطية أو غير مشوية ؟؟ (أيا كان تسميته & # 8230) بالداخل. أعتقد أن 16 دقيقة من الخبز ليست كافية. انتظرت حتى تبرد تمامًا ، ولأنها لم تكن مقرمشة بشكل موحد ، فقد قمت بخبزها مرة أخرى لمدة 5 دقائق ولكن ما زلت غير هش. هل هناك شيء خاطئ؟ أو هل بسكويت الشوكولاتة طرية بالداخل؟
على أي حال ، كان الطعم رائعًا!

جعلهم بالأمس وحصلوا على الكثير من الثناء - الجميع يحبهم. حصلت على ستين قطعة كوكيز من هذه الوصفة و # 8217t لم تستخدم كل العجين حتى الآن!

أريد أن أستخدم هذه العجينة لعمل بيت من خبز الزنجبيل. لا أحد يأكل خبز الزنجبيل ، فقط الحلوى & # 8230 أعتقد أنها ستنجح ؟!

شكرا هريسة على هذه الوصفة! المنجم خرج للتو من الفرن! هم مثاليون! وإنقذت حياتي أن تترجم مع & # 8220gr & # 8221! شكرا مرة اخرى!

هل تعتقد أنه سيكون هناك مشكلة في عمل نصف وصفة فقط؟ أرغب في اختباره بدقيق خالٍ من الغلوتين ، لكن لا أريد 30 ملف تعريف ارتباط إذا لم ينجح # 8217t في مصلحتي.

مرحبا كاتي ،
يمكنك بالتأكيد المضي قدمًا واللعب بنصف دفعة & # 8212 يمكنني & # 8217t رؤية أي سبب يجعل ذلك & # 8217t يعمل بشكل جيد. حظا سعيدا!

لذيذ! لقد صنعتها الليلة الماضية واتضح أنها رائعة. للحصول على القليل من التباين ، قمت أيضًا (نصف) بغمس بعض ملفات تعريف الارتباط على شكل دائري في الشوكولاتة البيضاء ثم جوز الهند الذي بدا رائعًا ومذاقه لذيذًا! شكرًا من أسفل بطوننا على طول الطريق هنا في نيوزيلندا.

ملاحظة: لقد استخدمت مجلات بسمك ربع بوصة مغطاة بالرقائق بدلاً من وتد وكان ذلك جيدًا.

أستخدم اثنين من أعواد الطلاء الصغيرة ملفوفة في Saran Wrap

هل من الطبيعي أن يجف العجين / يتفتت قبل التبريد؟

على وشك صنع هذه! التفكير في إضافة بعض قطع الزنجبيل! :)

الخبز اليوم وهذا هو التالي & # 8230 لإضافة بعض قشر البرتقال المبشور! لا يمكن الانتظار حتى تشم رائحة الخبز بينما يتساقط الثلج بهدوء بالخارج :-)!

خرجوا رائعين! تذوق وتبدو رائعة! & # 8217s بارد جدًا هنا ، لقد وضعت الدرج & # 8217s في المرآب بدلاً من الفريزر LOL! شكرا لك على المشاركة وصفة.

أحب مدونتك & # 8211 لها إشارة مرجعية على الكمبيوتر المحمول الخاص بي :)
أنا & # 8217m أفكر في صنع هذه البسكويت ، لكن نصف الكمية & # 8211 ماذا أفعل بشأن البيض لأن الوصفة تتطلب 3 بيضات؟

Sweetapolita هي واحدة من مدونات الخبز المفضلة لدي ، ولا أعرف لماذا لم & # 8217t فقط تحقق هنا أولاً عند البحث عن وصفة لملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة والسكر :-) لحسن الحظ ، كان google يفكر من أجلي ، وها أنا ذا! كنت أبحث عن شيء لأستخدمه لصنع & # 8216hats & # 8217 لصنع كرات كيك رجل الثلج I & # 8217m لأطفالي & # 8217 زملاء الدراسة ، وهذه مثالية. لذيذ جدا!

مفاجأة واحدة: العجين الثقيل شدد تمامًا على خلاط كيتشن إيد الخاص بي! لديّ نموذج Pro 6 ، لذلك الكثير من اللامبالاة إليه ، لكن خيوط الدخان خرجت من ذراع التحكم في السرعة & # 8230 أنا & # 8217 صنعت Panettone ، والكثير من عجائن الخميرة ، وما إلى ذلك ، باستخدام الخلاط الموثوق به ، لذلك فوجئت. ما نوع الخلاط الذي تستخدمه؟

ميلاني ، لقد واجهت نفس المشكلة مع الخلاط الخاص بي (Breville Pro)!

لقد وجدت هذه الوصفة على موقع Pinterest ووقعت في حب الصورة! أخبز كثيرًا خلال عيد الميلاد وأردت إضافة وصفة جديدة إلى قائمتي هذا العام. لقد أخرجت للتو الدفعة الأولى من ملفات تعريف الارتباط هذه من الفرن الخاص بي وهم على وشك الموت! لقد استخدمت مسحوق الكاكاو Ruddy Red وجعلته شوكولاتة للغاية وغنية جدًا. إنها كثيفة العمالة لكنني بالتأكيد سأقوم بها مرة أخرى.

هذه جعلت قائمتي القصيرة لعيد الميلاد. لقد تم تصوره جيدًا لأنها جميلة ، وغير عادية بقدر ما هي لذيذة. شكرا للمشاركة.

لقد وجدت أخيرًا إجابتي على ملف تعريف الارتباط الخاص بالعطلة! (أنا فقط أحب الشوكولاتة :-) سؤال: ما الملح الذي تستخدمه في وصفاتك ، أي هل هو ملح كوشير / خشن أم مجرد ملح طعام عادي. شكرا لك!

صنع ملفات تعريف الارتباط هذه للهدايا واحتفظت ملفات تعريف الارتباط بشكلها. لقد جربت العديد من الوصفات الأخرى أثناء العملية ولكن وصفتك للاحتفاظ بها. شكرا جزيلا للمشاركة. إجازة سعيدة لك!

لقد صنعت للتو دفعتين من هذه اليوم و WOW. لذيذة جدًا ، تحافظ على شكلها تمامًا ويحبها أطفالي! غادر معظمهم عاديًا ، لكنهم فعلوا البعض باستخدام الجليد الأزرق واللؤلؤ من تيفاني. جميل جدا. شكرا لهذه الوصفة الجديدة للعطلة & # 8211 it & # 8217s حارس!

روزي ، يجب أن أقول إنني & # 8217m ممتن جدًا لوصفاتك. أنا & # 8217m طالبة جامعية ولكني لم أذهب إلى مدرسة الطهي (على الرغم من أنني فكرت في الأمر لفترة طويلة جدًا!) ولذا فإن كل ما أفعله هو عصامي. أنا أخبز كلما & # 8217m في المنزل من الكلية الآن (وأعني أنني أخبز طنًا) وأنا & # 8217d أقول أن 8 من كل 10 وصفات أقوم بها هي من هذا الموقع. لقد خرجوا جميعًا بشكل جميل وأحصل على الكثير من الثناء! شكرًا لكونك أحد & # 8220 معلمي & # 8221 وتزويدنا بهذه الوصفات الرائعة والتعليمات الواضحة. ملفات تعريف الارتباط هذه رائعة!

لقد رأينا أنا وفتياتي هذه الأشياء وقررت أن نصنعها من أجل سانتا. لا يمكن & # 8217t الانتظار لعمل دفعة! أحب موقعك وصفاتك. شكرا جزيلا لمشاركتك معنا!

هذه الوصفة رائعة & # 8211 ملفات تعريف الارتباط كانت رائعة! لم أفعل & # 8217t جميع خطوات الفريزر / الثلاجة لكنها لا تزال رائعة. تمكنت من إنتاج حوالي 25 ملف تعريف ارتباط من ثلث الخليط فقط ، لذا ربما كانت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي أصغر ، لكنني جمدت بقية العجين مما يعني أنه يمكنني إخراجها اليوم وعمل دفعة جديدة في الوقت المناسب لعيد الميلاد!

رائع ملفات تعريف الارتباط. لقد أضفتها إلى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي في عيد الميلاد هذا العام وقد حققت نجاحًا كبيرًا. قطعت لي إلى رقاقات ثلجية كبيرة وهدايا وأضفت القليل من الجليد الأبيض لتزيينها. كل من أعطيتهم إياهم كانوا يتنافسون من أجلهم. هذا هو ملف تعريف الارتباط المفضل لدي الآن. شكرا جزيلا لتقاسم!

2 بوصة من التخليص؟ إذن ، ما يقرب من 8 ملفات تعريف الارتباط لكل نصف ورقة تدخل الفرن؟

كانت هذه بالتأكيد جميلة ولكن انتهى بها الأمر إلى تذوق / ملمس أشبه بكعكة براوني أكثر من ملف تعريف الارتباط. نوع من كعكة العش.

واو ، خرجت بشكل مثالي! شكرًا على جميع النصائح حول صنع ملفات تعريف الارتباط بالسكر المثالية. سوف تنشر الحب غدًا بأكوام من قلوب الشوكولاتة المثالية.

كانت هذه الوصفة سهلة المتابعة ولذيذة !! ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي لم تنتشر واتضح أنها جميلة !! اضطررت إلى ضبط وقت الخبز فقط حيث لم يكن لدي حصيرة الطبخ المصنوعة من السيليكون. شكرًا لك على النصيحة حول دحرجة العجين بين السيلافان ، تم تقليل الفوضى وعملت بشكل رائع !!

هل هذه الوصفة تصنع حوالي 30 ملف تعريف ارتباط فقط؟ مع 6 أكواب من الدقيق ورطل من الزبدة & # 8230 يبدو كما لو كان يجب أن يكون هناك الكثير من ملفات تعريف الارتباط. هل هذه مشكلة الخباز يأكل العجين ؟؟ -)

وصفة أخرى فائزة. لديهم نكهة شوكولاتة رائعة وهي حلوة قليلاً فقط بدون أي طبقة. اللون هو gorgoues واستخدمته لصنع بعض أغطية كب كيك ميكي ماوس ، والتي بدت رائعة. شكرا للمشاركة.

يبدو هذا رائعًا & # 8211 لكنني أعتقد أن المزيد من التعليمات قد تكون مفيدة لأولئك منا الذين يتعلمون فقط الخبز. جربت الخلاط واشتعلت فيه النيران. صادف أنني كنت أخبز بعض رقائق التورتيلا في ذلك الوقت ، لذلك اعتقدت أن رائحة الدخان الخفيفة كانت تلك الموجودة في الفرن ولكنني علمت أن شيئًا ما قد حدث عندما بدأ الكلب في النباح وأدركت أن الدخان كان قادمًا من الخلاط بمجرد أن فصلت عن الكهرباء كان هناك انفجار من اللهب ، لذلك دخلت من خلاله في الحوض وشغلت الماء. الآن لدي وعاء من العجين المخلوط تقريبا. أنا & # 8217m أدخل بيدي & # 8211 لكني & # 8217 سأغسلهم أولاً.

لكن يجب أن أقول & # 8211 حتى مع الخلاط المحترق ، خرجت ملفات تعريف الارتباط بشكل رائع.

صنعت هذه بعد ظهر هذا اليوم وهي رائعة! كلا من العجين والبسكويت! =) شكرا لتقاسم وصفة رائعة!

خرجت العجينة بشكل جميل ، أسود تقريبًا مثل القطران. بعض من ألطف العجينة التي عملت بها على الإطلاق والطعم رائع. لقد زينتهم برشات بيضاء وثلج أبيض. كان المظهر بالأبيض والأسود مختلفًا تمامًا.

هذا هو تسليم كعكة الشوكولاتة المثالية بكل طريقة! مررت بـ 4 دفعات مزدوجة خلال موسم الكريسماس وحصلت على تقييمات رائعة. العجين هو مصمم ديكور وتحلم # 8217s بالعمل ، بدون انتشار ، قطع نظيفة ، أسطح مسطحة لطيفة. النكهة استثنائية والقوام مثالي. يعمل بشكل جيد مع الكاكاو الخفيف والنصف ونصف والأسود. تخلصت تمامًا من عجينة كعكة الشوكولاتة الافتراضية. لا مزيد من البحث ، هذا هو الشخص! [كما أنه يحتفظ بفترة أطول من أسبوعين في التخزين المحكم & # 8230 فقط إذا كان تحت القفل ومفتاح أمبير] بجدية ، عندما يأخذ الناس اللقمة الأولى ، تتراجع عيونهم. يا هذا جيد!

ملفات تعريف الارتباط هذه هي فقط & # 8230 WOW! بالتأكيد سأقوم بعمل هذه قريبا.

لقد صنعتها أنا & # 8217 ، فهي رائعة !! اتبعت جميع نصائح الخبز وكان الشكل مثاليًا على الرغم من أنها كانت ندفة ثلجية (ليست سهلة بأي حال من الأحوال) والنكهة جيدة حقًا! شكرًا لك على مشاركة جميع وصفاتك ونصائح!

ليست ملفات تعريف الارتباط هذه جميلة فحسب ، بل إنها لذيذة. لا تنتشر على الإطلاق وتحافظ على شكلها بشكل جميل. لقد صنعت أيضًا هذه الوصفة واستبدلت الكاكاو بالدقيق ، وضاعفت الفانيليا ، وأضفت القليل من مستخلص الليمون. عملت بشكل جميل ولذيذ مثل الوصفة الأصلية. نشكرك على رغبتك في مشاركة وصفاتك وعلى تفصيلها الشديد والصور الجميلة التي ترافقها.

صنعت هذا هذا المساء مع ابنتي. She saw Totoro cookies on Pinterest, and thought of this recipe, and was suddenly driven to make cookies. We happened to have everything we needed for it (whew! We had a snowstorm last night and I didn’t want to go to the store). I only have a regular-sized Kitchenaid, so next time (and there WILL be a next time) we’re going to halve the recipe. I just had my first sample. باهر! I don’t usually do rolled cookies–I’m too impatient, and frankly I haven’t had a recipe that made it seem worth it. But these will be done again. شكرا جزيلا!

i can’t really get all purpose flour in belgium… what will happen if I use pastry/cake flour. Its either that or “bread” flour… there is no “all purpose” here!

HELP! i want these cookies!!

Just wondering…
Do you think these cookies could be piped into rosettes or sea shells?

When I made this dough at Christmas it was absolutely gorgeous….looked liked a freshly poured blacktop road. It was great to work with and turned out to be the best tasting chocolate cookie I’ve ever had. I plan to make them again for an occasion at school…they’ll resemble a slate chalkboard….yummy!

Hi, can I half the recipe? If so, will the flour be measured 375 grams? شكرا

Hi Frissia! Yes, absolutely you can half the recipe. xo

Will the flour be measured 375 grams? شكرا

This recipe looks great, but it’s a bit much for my needs. If I were to halve this recipe, how many eggs would you suggest I use?

Hi Liz! You can cut this recipe in half, most definitely. For the eggs you can use 1 whole egg and one egg yolk. خبز سعيد!

I made a batch of these cookies yesterday, and they’re DELICIOUS!! All my friends said they tasted amazing, and looked like shop bought ones (I made little moustache shapes). I’m going to use this recipe to make moustache cookie pops for my son’s 1st birthday. Thank you so much for posting this recipe!!

So glad to hear it, Laura! Thanks for letting me know! xo

Can this recipe be cut in half?
Thanks,
كاثي

Hi Kathy! Yes, you can definitely cut this recipe in half. For the eggs you can use 1 whole egg and one yolk. امل ان يساعد!

Hi, I just love your recipes. Can you please suggest me an eggless recipe for the same… We live in India and we do not eat eggs…. most of your recipes calls for eggs and that is the reason I am not able to make it…..please suggest me an alternative for EGGS… TIA

I made these biscuits the other day and they were fabulous, lovely dough to work with. Thank you for the recipe :-). I’d like to know also if you think the dough is ok to freeze. Planning on baking heaps for Christmas gifts and want to get ahead!! Many thanks love your beautiful baking.

Hi rossie!! Thanks a lot for the recipe.. im making them right now and hope they will be as beautiful as yours.. just a question.. if i want to cut the shapes later can i do that?? Like for another day or do i have to cut first and then keep them in the airtight container. thanks a lot!! =)

Good day! Do you know if they make any plugins to assist with Search Engine Optimization? I’m trying to get my
blog to rank for some targeted keywords but
I’m not seeing very good success. If you know of any please
شارك. Many thanks!

I just made these today. They are so delicious! I got 50 3 inch cookies and 10 or so mini cookies. (My dowel rods are 5/16 of an inch.) There was so much dough that my mixer had to work very hard to get it all mixed, but in the end we got there. I’m wondering if the cookeis were mixed in a regular-sized Kitchen Aid mixer? Maybe I missed that part? The end product is so yummy that it doesn’t matter to me now, but I’d like to know for future reference if there’s a trick to makng it mix easier. (My mixer made a scraping sound and actually shut itself off at one point when the dough was thickest.) Thank you for a yummy recipe!

Just finished making these. They turned out exactly like you said! They are simple but delicious — perfect to go with all the rich desserts of the season. I will say, my husband and I live in a tiny apartment, we have an 18 month old and I am 21 weeks pregnant. So the complexity of the recipe (in the fridge, out of the fridge, in the freezer, etc.) was a bit overwhelming. But with the right amount of space, tools, and less distractions these would be much more fun to make.

I made these today followed instructions exactly but they still rounded slightly, any ideas Rosie?

Why do you cook the cookies at 325? I am sure there is a good reason, I just wondered why such a low temperature. Have you tried higher – 350/375?

May i know how long can this chocolate cookie dough in the freezer lasts before the next time you bakr it?

Im from Mexico and i love your cakes.
Congrats for your book.sweet evening

Can not wait to try this recipe, Thank you!

I purchased the book. The recipe is different. Is there a difference in the out come. I love the book but want to make the best one for making decorated chocolate cookies.
شكرا لك
تربيتة

These cookies are the best…I have made so many times and for the adults, they do prefer chocolate cookies over the regular sugar…I am making a batch right now.

Um, 3 dozen.
More like 8 dozen or something.
And SIX cups of flour? I’m sorry, but I think that was too much. I thought they ended up tasting like too much flour, not sweet or buttery or chocolatey enough (although I did just use good quality cocoa powder, not dark cocoa powder). I’d revise.

Erin, it sounds like something went seriously wrong–these cookies are amazing, and probably the recipe I get the most raving reader emails about. I have been making them for years, and they are deep, dark and chocolaty–not too floury at at all. As I mention in the blog post, the cocoa powder you use is one of the most important details. The dark cocoa powder is what gives the cookies there wow factor, and that’s why I call them The Perfect “Dark” Chocolate Sugar Cookie. Regular cocoa powder simply doesn’t have enough intensity to balance out this recipe. I definitely won’t be revising this recipe!

i want to half the recipe to do some baking with the kids (don’t need 3 dozen). What size eggs are you using? 1 1/2 eggs is a bit difficult to measure.
Do you think 2 small eggs should be ok, or do you know the weight/volume of eggs required on the full recipe?
Love you recipes, keep up the good work,
Anisa

I am a recently retired Secondary Educational Administrator and I missed my job so much, I wanted to find a challenge to replace those 40 plus crazy years in Public education. I certainly was not content to sit in front of a TV or to just “travel” the old bucket list. I started baking cookies with a vengeance and have been constantly searching for every recipe I could find for not just good, but PERFECT sugar cookies, both vanilla as well as chocolate. I counted them up today while I decided to write and thank you for this PERFECT chocolate recipe and I have tried 10 different chocolate and 15 different vanilla sugar cookie recipes. Your recipe is the FINEST I have EVER tried! Yes, to the gal who complained about the large amount of flour, 6 cups is quite a bit, but use your math skills and take a minute to half this recipe if someone does not want several dozen! However, even though it gave my new Kitchen Aid mixer its first true “workout” I was delighted with the amount of cookies I am so enjoying cutting and baking today. Your instructions and help show what an EXCELLENT talent you have in the “ART” of baking along with the fact you are an EXCELLENT teacher! I spent many years looking for good teachers such as yourself to hire! How lucky we all are that have found you and your willingness to share your knowledge with us. I am going to also try your vanilla recipe as soon as I finish these PERFECT chocolate sugar cookies. I LOVE that yes, they taste exactly right, if you use GREAT chocolate, I used Valhrona. Also I used, extra fine bakers white sugar, and organic cage free large brown eggs. They cut perfectly CLEAN and remained exactly as I cut them with little if NO spreading. I am eager to start decorating them tomorrow after they have rested tonight. You are a true talent I am so happy to have found your web page and will certainly continue to follow and I look forward to learning what you are so gracious to share!

I must have done something wrong! The dough tastes AMAZING, but it is too dry for me to roll out. Can anyone give me any suggestions?

I LOVE THESE. This is the 3rd patch, second year of making them. The recipe had made it into my “recipe box of deliciousness’

What is your go to frosting/icing for these?

Could this dough be rolled into logs, chilled and then sliced, b a ked and hold their circle shape?

نعم! They worked perfectly

Wow, wow, and wow! These are really wonderful cookies. I am so happy I stumbled upon this site. I wasn’t entirely sure if I was baking them the correct time, but after several rounds, I can say, they are good soft, good crisp, just plain old good!

Hi , i’m about to try your recipe . I don’t have much time , so can i divide into 6 doughs and chill them for 30 minutes only ? What if i don’t put the brown sugar ?
Btw , I LOVE YOUR WEBSITE SO MUCH! I’m so in love with PINK ! Your website is just so adorable! Thank You for your incredible recipe !

AMAZING! Just made these cookies…they are absolutely delicious. I used Trader Joe’s unsweetened cocoa powder. It’s unbelievable how good they are just on their own without any icing. I followed your recipe exactly and patiently kneaded the dough through the initial dry stage. It’s wonderful that the dough does not stick to one’s hands or surfaces. Thank you for sharing your incredible skills…I look forward to your other recipes.

Здравствуйте! Invite some friends over, round up the kids, and have fun decorating these classic chocolate sugar cookies. And jazz them up with sprinkles!


Deep Dark Chocolate

There are some intriguing recipes in here! I&aposve bookmarked some to try.

Weird thing was the couple of sections at the beginning where every word was capitalized. There are some intriguing recipes in here! I've bookmarked some to try.

Weird thing was the couple of sections at the beginning where every word was capitalized. . أكثر

A good primer to baking with chocolate. But disappointing that the "deep dark" chocolate of the recipes was merely weak 72% or less--and then the recipes contain sugar, besides. The author explained this was due to the chemical reactions induced in the baking process, which I get--and properly baked products probably need all that sugar, too, for other important chemical reactions to take place. But I&aposll just eat my 85%+ dark chocolate and skip all the fuss and sweetness, thank you very much.

Ot A good primer to baking with chocolate. But disappointing that the "deep dark" chocolate of the recipes was merely weak 72% or less--and then the recipes contain sugar, besides. The author explained this was due to the chemical reactions induced in the baking process, which I get--and properly baked products probably need all that sugar, too, for other important chemical reactions to take place. But I'll just eat my 85%+ dark chocolate and skip all the fuss and sweetness, thank you very much.

Other reviewers complained about the strange formatting (each word's first letter capitalized in certain sections) and lack of pictures--both valid criticisms. . أكثر

1. An overview for baking beginners and an introduction to grades and types of chocolate.
2. Variety of recipes, ranging from baked goods to frozen desserts to drinks.
3. Credits provided when others inspired particular recipes.

1. The formatting was off for some sections where every word was capitalized. It was annoying when reading those sections.
2. Macarons were referred to as macaroons. I don&apost know if that&aposs an editorial error it the author really doesn&apost know the difference.

تي The good:

1. An overview for baking beginners and an introduction to grades and types of chocolate.
2. Variety of recipes, ranging from baked goods to frozen desserts to drinks.
3. Credits provided when others inspired particular recipes.

1. The formatting was off for some sections where every word was capitalized. It was annoying when reading those sections.
2. Macarons were referred to as macaroons. I don't know if that's an editorial error it the author really doesn't know the difference.

Measurements are in imperial units. A metric conversion table has been appended. . أكثر


الاتجاهات

To prepare Cookies: Preheat oven to 325℉ (160℃). Sift together cocoa, flour, baking soda and salt onto a sheet of wax paper. اجلس جانبا. Heat 1 inch of water in the bottom of a double boiler over medium heat. Place semisweet and unsweetened baking chocolate in top half of the double boiler. Tightly cover the top pan with plastic wrap and heat 12 to 15 minutes. Remove from heat and stir chocolate until smooth. Keep at room temperature.

Place brown sugar and butter in the bowl of electric mixer and beat on medium speed 1 minute. Scrape down bowl and beat on high speed additional 30 seconds. Scrape down bowl. Add eggs, 1 at a time, while beating on medium, stopping to scrape down bowl after incorporating each addition. Add vanilla and beat on medium 30 seconds. Add melted baking chocolate and beat on low 10 seconds more. Scrape down bowl and beat additional 30 seconds. Add flour mixture and beat on low until thoroughly combined, 20 to 30 seconds. Remove bowl from mixer, add chocolate chips and mix thoroughly with rubber spatula.

Using 2 baking sheets, portion 6 to 8 cookies per baking sheet by dropping 2 level tablespoons batter per cookie onto each sheet. Place pans on top and middle shelves of oven. Bake 18 to 22 minutes, rotating sheets from top to bottom about halfway through baking time. Cool cookies on pans 5 to 6 minutes.

Transfer cookies to wire rack. Repeat procedure until all cookies have been baked. Cool cookies thoroughly before storing in sealed plastic container.

To prepare Chocolate Ganache: Heat cream, butter and sugar in medium saucepan over medium-high heat. When hot, stir to dissolve sugar. Bring mixture to boil. Place chocolate in stainless steel bowl and pour boiling cream over chocolate. Let stand 5 minutes. حرك حتى يصبح ناعما. Cool to room temperature. (Ganache can be made 3 to 4 days ahead and refrigerated. Reheat, stirring. Bring to room temperature before using.)

Put ganache in a serving bowl, so guests can dip their cookies in before eating. Makes about 2½ cups.


Flourless Mexican Chocolate Cookie Recipe

Inspired by the flavors of Mexican Hot Chocolate, you won’t be able to resist these sweet spiced chocolate cookies. Fans of deep, dark chocolate will go crazy for the huge chunks bursting from the cookies. And the warm spices of cinnamon and ginger with just a hint of heat from cayenne pepper enhance the chocolate, vanilla, and nutty almond flavors. And since they don’t have any flour, they are gluten free!

I hope you’ll leave a comment and give it a FIVE STAR rating or share a review on Pinterest or photo on Instagram!
Tag me @cupcakekalechip and use #cupcakesandkalechips!