وصفات جديدة

لحم الخنزير والنودلز في صلصة الصويا الحلوة

لحم الخنزير والنودلز في صلصة الصويا الحلوة

اسلقي النودلز حسب التعليمات المدونة على العبوة في ماء مملح.

مسحوق لحم الخنزير بخليط البهارات الصينية والملح والفلفل.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة (استخدمت مقلاة من الحديد الزهر) واقلي اللحم لمدة 7 دقائق مع تقليبها بشكل متكرر. في الدقيقتين الأخيرتين ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا الحلوة. انقل اللحم إلى طبق واحتفظ به دافئًا.

ابشر الزنجبيل واقليه في باقي الزيت. نضيف الخضار ونطهو لمدة 4 دقائق. نضيف النودلز المسلوقة وبقية صلصة الصويا ونتركها لدقيقة أخرى.

نقطع اللحم إلى شرائح ونمزجها مع النودلز.



خضار مع نودلز الأرز ولحم الخنزير

خضروات مع أرز نودلز ولحم خنزير من: لحم الخنزير ، نشاء ، زيت راشيس ، نودلز أرز ، ملح ، جزر ، زنجبيل ، ثوم ، ملفوف صيني ، فلفل ، صلصة الصويا الحلوة وأوراق البصل الأخضر.

المكونات:

  • 300 غ من فخذ الخنزير
  • نشاء
  • 4 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • 250 جرام نودلز أرز عريضة
  • ملح
  • 500 جرام جزر
  • 3 سم زنجبيل
  • 2 فص ثوم
  • 400 جرام ملفوف صيني
  • فلفل
  • 40 مل صلصة الصويا الحلوة
  • أوراق 1 بصلة خضراء

طريقة التحضير:

نقطع اللحم إلى شرائح. نلفه بالنشا واقليه في مقلاة في ملعقتين كبيرتين من الزيت الساخن. اسلقي النودلز في ماء مملح كما هو مبين على العبوة. أخرج اللحم من المقلاة. قطّع الجزر إلى شرائح بطول 4 سم تقريبًا. قشر القرع وابشره واقطعه إلى شرائح. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

تُرفع أوراق الملفوف وتُغسل وتُمسح وتُقطّع إلى شرائح. يُسكب باقي الزيت في المقلاة ويُقلى الجزر لمدة 3-4 دقائق ، ثم يُضاف اللحم والزنجبيل والثوم والملح والفلفل ويُقلى معًا لمدة دقيقة واحدة. في النهاية ، أضيفي الكرنب واقليه لمدة 3 دقائق أخرى. يرش بصلصة الصويا. قدمي النودلز مع الخضار واللحوم ورشيها بالبصل الأخضر.


لحم الخنزير الحلو والحار مع نودلز الأرز

أقدم لكم اليوم طعامًا صينيًا ، وبصورة أدق لحم خنزير مطبوخ في صلصة حلوة حارة بالكراميل ، أضفت إليها مقبلات بسيطة من نودلز الأرز. يتم تحضير كل شيء بسهولة وبسرعة كبيرة (في حوالي نصف ساعة يمكنك الجلوس على الطاولة) ، والنتيجة النهائية لذيذة وحسن المظهر ، لذلك كل ما علي فعله هو حثك على تجربة الوصفة.

للتحضير تحتاج المكونات التالية: 300 جرام لحم خنزير منزوع العظم (الكتف ، الساق ، العضلات ، النمل) 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار 20 جرام جذر الزنجبيل ، مقشر ومقطع إلى شرائح 1 ملعقة كبيرة سكر بني 1 قطعة يانسون نجمي 2 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز شاوشينغ 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة 1/2 ملعقة صغيرة فلفل سيتشوان ، حبوب كاملة 1/2 حبة شمر 2 حبة هال أسود 1 ملعقة كبيرة أرز نودلز أرز (للتزيين) 1 بصل أخضر ، قطع دائرية مفرومة ناعماً (للزينة ، في النهاية).

تحضير لحم الخنزير الحلو والحار مع نودلز الأرز: نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة ، ويقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.

سخني المقلاة على نار عالية ، ثم أضيفي الزيت ، وتأكدي من وصول الزيت إلى جدران المقلاة عن طريق تدويرها.

عندما يبدأ الزيت بالتدخين ، أضيفي معجون الفلفل الحار.

يُطهى على نار عالية مع التحريك باستمرار حتى يصبح الزيت ضارب إلى الحمرة ويذوب معجون الفلفل.

أضف إلى المقلاة
الزنجبيل ، السكر البني ، الفلفل ، بذور الشمر ، اليانسون ، حبات الهال الأسود وتستمر في الطهي ، على نار عالية ، مع التحريك المستمر ، تقريبًا. 30 ثانية ، طالما يذوب السكر وتبدأ التوابل في إطلاق نكهتها.

يُضاف اللحم ويُطهى على نار عالية مع التحريك المستمر لمدة دقيقة تقريبًا.

بمجرد أن يتغير لون اللحم ، اسكب الماء في المقلاة (ليس كثيرًا لتغطية اللحم).

عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي صلصة الصويا ونبيذ الأرز وقلبي.

يُغلى المزيج على نار متوسطة ، تقريبًا. 20-25 دقيقة.

عندما ينضج اللحم وتقلص الصلصة ، تكتسب قوامًا وتضفي على شرائح اللحم ظل كراميل فاتح للشهية ، ترفع المقلاة عن النار.

حضري نودلز الأرز حسب التعليمات المدونة على العبوة ، ضعيها على الطبق ، ثم أضيفي فوقها قطع اللحم المغطاة بالصلصة.

زينها بشرائح من البصل الأخضر واستمتع بلحم الخنزير اللذيذ الحار.


مكونات

1 علبة من تايتاي جاجانغميون
250 جرام لحم خنزير
1 كوسة
2 بطاطس
1 بصلة كبيرة
3 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة من باستا Jjajangmyeon (الفاصوليا السوداء)
ملعقتان كبيرتان من نشا البطاطس ، ممزوجة مع 50 مل من الماء وملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 خيار ، مقطع جوليان ، للتزيين
الماء


نودلز مع التوفو والصوص

نودلز مع التوفو والصوص من: نودلز مع البيض والتوفو وصلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا والأناناس والزيت والبصل الأخضر والفلفل.

المكونات:

  • 250 جرام نودلز مع بيض
  • 400 جرام من التوفو
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة فلفل حار
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 علبة من 500 غ من قطع الأناناس ومكعبات مصفاة وعصير جانباً
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 8 بصل أخضر مقطع ناعم
  • 250 جرام فلفل شرائح بألوان مختلفة

طريقة التحضير:

يُسكب الماء المغلي فوق النودلز ويُترك جانباً لينقع لمدة 15 دقيقة. اقطع التوفو إلى نصفين للحصول على قطعتين أرق ، ثم مرة أخرى إلى قطعتين ، ولكن في الاتجاه المعاكس للحصول على 4 مستطيلات ، ثم قطريًا للحصول على 8 مثلثات.

في مقلاة ، اخلطي صلصة الفلفل الحار مع 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا و 3 ملاعق كبيرة من عصير الأناناس. أضيفي قطع التوفو واطهيها حتى تتكاثف الصلصة وتصبح لزجة ، واقلب التوفو في منتصفها. انقليها إلى طبق واحتفظي بها دافئة مع أي صلصة في المقلاة.

صفي المعكرونة. سخني الزيت في المقلاة ، أضيفي الفلفل والجزء الأبيض من البصل الأخضر واطهي لمدة 8 دقائق ، حتى ينضج الفلفل. أضيفي ما تبقى من الأناناس والمعكرونة وصلصة الصويا ، ثم اخلطي المكونات وسخنيها. قدميها مع التوفو والبصل الأخضر المرشوش على الوجه.


خنزير مدخن بالخضار والنودلز

بعض السمن المجمد (من والدتي) وبعض الخضار مع المعكرونة مقبلات (كان لدي بطاطا حلوة).

حوالي 300 جرام من لحم الخنزير المدخن

حفنة من السمن (أو الفطر)

2 بصل (+ بعض البصل الأخضر من الكونجي)

3-4 ليغ صلصة حلوة وامبسور (أو أي نوع آخر من الصلصة الآسيوية)

نودلز (أرز / بطاطا حلوة)

كيف ذلك:

سخني اللحم المقطّع إلى خيوط لمدة 4-5 دقائق (كان اللحم مخبوزًا بالدهن ولم أضيف المزيد من الزيت) ، ثم أضيفي الجبيلة واتركيه لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.

نضع البصل المقطّع إلى قشور ، ويُطهى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف الفلفل المفروم والجزر ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى. نحو النهاية نضيف البصل الأخضر.

بشكل منفصل ، اصنع صلصة من صلصة الصويا وصلصة الأمبسور الحلوة وصلصة الفلفل الحار والثوم المضغوط و 3-4 لتر من الماء وصبها في المقلاة.

اتركه ينضج لمدة 2-3 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.

في النهاية ، تخلط مع النودلز المحضرة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.


وصفة سريعة وبسيطة بلحم الخنزير والخضروات اللذيذة & # 8211 وصفات بسيطة

أقدم لكم وصفة بسيطة وسريعة من لحم الخنزير والخضروات ، وهي وصفة صحية في الأعلى. يتم تحضيره بسرعة ، والوقت المخصص لهذا الإعداد بحد أقصى 40 دقيقة. مع هذا الطعام ، ستضمن أيضًا أن تناول الخضار & # 8211 لذيذ & # 8211 لك ولأحبائك. حتى لو لم يكن لديك الخضروات المذكورة في الوصفة في المنزل ، يمكنك الارتجال (حتى أنني أشجع على الارتجال) واستخدام تلك التي لديك بالفعل.

المكونات لحصص 4:

& # 8211800 جرام لحم الخنزير قليل الدهن (أو قليل الدهن)
& # 8211 1 فلفل أحمر
& # 8211 1 رابط بصل أخضر
& # 8211 1 جزر أبيض أصغر
& # 8211 1 جزرة
& # 8211100 جم فطر
& # 8211 1 كوسة
& # 8211 1 باذنجان أصغر
& # 8211125 جم معكرونة ووك مطبوخة مسبقًا (موجودة في Mega Image) & # 8211 أو نودلز الأرز
& # 8211 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
& # 8211 توابل Wok Gewurz (يمكن العثور عليها في Mega Image & # 8211 عبارة عن مزيج من الخضار المجففة المطحونة & # 8211 يعطي الطعام طعمًا رائعًا ، وأنا أستخدمه كثيرًا)
& # 8211 1 كيس Hoisin
& # 8211 1 كيس صلصة حامض حلو
& # 8211 3 ملاعق زيت
& # 8211 ساري
& # 8211 فلفل

1. تحضير المكونات:

أ. نقطع اللحم إلى قطع رفيعة طويلة (جوليان).

ب. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. نضع الباذنجان والكوسا والبصل الأخضر في وعاء منفصل لأنهم سينتهون. يمكن وضع باقي الخضار في وعاء آخر بعد تقطيعها وخلطها.

2. تحضير الطعام

أ. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر واتركيه يسخن ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا والفلفل وبهارات ووك جيورز ثم ضعي اللحم في القدر. اتركه على النار المناسبة لمدة دقيقتين ، وخلال هذه الفترة يتم خلطه حتى لا يلتصق. ثم يضاف 1 كوب من الماء الدافئ ويطهى لمدة 20 دقيقة (إذا لزم الأمر يضاف المزيد من الماء).

ب. نأخذ مقلاة أو مقلاة ونضع ملعقة كبيرة من الزيت ونتركها تسخن وبعد التسخين نرش الفلفل وملعقة كبيرة من صلصة الصويا وبهارات ووك جيورز. ثم نضع الجزر والجزر الأبيض والفطر ونخلط ونترك لمدة دقيقتين على النار الصحيحة ثم نضيف القليل من الماء. بعد بضع دقائق نضيف باقي الخضار ونخلط ونترك لمدة دقيقتين ثم نضيف الماء ونتركها على نار هادئة. إذا كنت تفضل خضروات الدنت ، فيمكنك تركها لبضع دقائق فقط (3-4). لكن إذا كنت تفضل غليها ، أضف المزيد من الماء (وليس الكثير من الاهتمام) واتركها تغلي حتى تصل الخضار إلى النقطة المفضلة.

ج. عندما تعتقد أن الخضار جاهزة ، أضف صلصة Hoisin وحركها واتركها تغلي معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى.

د. بعد غلي اللحم (يجب ألا يكون هناك ماء في القدر) ، أضيفي كوبًا من الماء وبعد غليان الماء ، أضيفي المعكرونة المطبوخة مسبقًا إلى الووك وأطفئي النار. (إذا كنت تحضر طعامًا باستخدام نودلز الأرز ، فيجب طهيها بشكل منفصل في قدر آخر ، والوقت اللازم لإعدادها موضح على العبوة). بعد تضخم المعكرونة المطبوخة مسبقًا ، أضيفي الصلصة الحلوة والحامضة واخلطيها.

3. ضعها على طبق وقدمها! شهية طيبة

أدناه سترى العملية الكاملة لتحضير هذه الوصفة مع لحم الخنزير والخضروات في مقلاة موضحة بالصور:


شرائح لحم الخنزير متبلة بالملح والفلفل والبابريكا (بكثرة) وتحمر في المقلاة التي قمت فيها بتسخين الزبدة على نار متوسطة وتحت الغطاء لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.

في هذه الأثناء في الكريمة الحامضة ندمج عصير التفاح وعندما يصبح الخليط متجانسًا نسكبه فوق الشرائح ونترك الخليط ينضج ، تحت حرارة منخفضة ، تحت الغطاء ، لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا ، نقلب اللحم 2-3 مرات خلال هذه المرة حتى تكتسب الصلصة قوامها وينضج اللحم. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من عصير التفاح أو الماء ، حتى تدخل الشوكة اللحم بسهولة.

حضري نودلز الأرز حسب التعليمات المدونة على العبوة ، وزعيها على أطباق ، وضعي الشرائح والصلصة فوقها ، وزيّنيها بالفلفل الحار المسحوق ثم قدّميها.


نضع نودلز الأرز حتى تغلي في الماء المغلي وتغلي لمدة 5-8 دقائق ، ثم ترفع عن النار وتغسل بالماء البارد وتترك في مصفاة. حتى تبرد النودلز ، نظف الملفوف وقطعه مثل سلطة الملفوف ، ثم قشر الجزر واغسله وابشره.


بعد الانتهاء من الجزر ، ضعي المعكرونة المصفاة جيدًا في مقلاة مع القليل من الزيت لقليها لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم ضعي الكرنب والجزر فوق المعكرونة واتركيها لمدة 4-5 دقائق. أثناء طهي التركيبة ، ضعي صلصة الصويا في الوعاء وأضيفي الملح والفلفل والسكر حسب الرغبة ، ثم أضيفي النشا ثم اخلطي حتى تتجانس التركيبة ، ثم اسكبيها فوق النودلز في المقلاة.


بعد أن تتحول المعكرونة إلى اللون البني ، ابدأ في خلط التحضير ، لكن لا تخلط بالملعقة لأنك ستسحقها ، ثم ترفع المقلاة عن النار وتقلى المقلاة حتى تتجانس.

شهية طيبة!
يتم تقديمه كطبق جانبي ويضاف إليه سوتيه الكبد وشرائح اللحم (خاصة الدجاج)


وصفات مصورة بسيطة ويمكن الوصول إليها

من الناحية النظرية ، فإن التعب مع 2-3 بيرة لا يؤدي إلى أي شيء جيد. هذه المرة لم يكن الأمر كذلك. جائع جدا ، في وقت متأخر ، قضم القليل من البيرة في بطني بطاقة غير مسبوقة. لقد اتخذنا القرار ، جنبًا إلى جنب مع الحاضرين الآخرين (أي مونيكا والمضيفة ، Mioara ، لأننا كنا نحن الثلاثة فقط) بضرورة إعداد وجبة خفيفة بسرعة لن تكون صعبة بالنسبة لنا.

بفرح ومليء بالحماس بدأنا العمل.

ك "مادة خام" كان لدي 1 طماطم ، 2 بصل ، نصف كيس من نودلز الأرز ، فلفل حلو ، دونات ، 3 جزر صغير ، فلفل ، ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة ، حوالي 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا ، بضع مكعبات من لحم الخنزير مغموسة قليلاً في صلصة الصويا الحلوة وبضعة ملاعق كبيرة من الزيت.

في المرحلة الأولى ، قمت بغلي نودلز الأرز وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. بعد أن يغلي ، أضعهم تحت تيار من الماء البارد واتركهم يصرفون في مصفاة. يوضع البصل المقطّع للسمك في وعاء المقلاة. بعد بضع دقائق ، تبع ذلك الجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة. بعد بضع دقائق أخرى قمت فيها بقلب الخضار بملعقة خشبية ، أضع الفلفل والدونات وقاموا بتقطيعهم إلى شرائح (التعب مع البيرة قال كلمته ، ولم تخرج الشرائح رفيعة جدًا). عندما خف الفلفل والدونات ، أضفت مكعبات الطماطم (حظًا سعيدًا مع الفتيات ، Mioara و Monika ، لأنني كنت أقطع أصابعي بدقة). دخل الفلفل والصلصة الحارة ولحم الخنزير أيضًا في رقصة الطهي هذه. ظهرت المعكرونة أيضًا دون التوقف عن الاختلاط. مع التحريك المستمر ، قبل لحظات قليلة من النهاية ، قام الثوم ، آخر مشارك ، بواجبه لإكمال هذه الرقصة الشهية منتصرة.

كان الجمهور مسرورًا وأكل أنفاسهم. وكان لدي شهية جيدة.


فيديو: ASMR MUKBANG سبايسي تتيوك بوكي دجاج متبل جبنة كيمتشي جيمباب طعام مقلي أكل (كانون الثاني 2022).