بنى

حلوى سريعة ولذيذة جدا.

  • 3 شوكولاتة (2 بالبندق و 1 للتزيين)
  • 150 جرام زبدة
  • 3 ملاعق صغيرة كاكاو
  • 200 جرام سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 3 بيضات
  • 100 جرام دقيق
  • 1 بيكنج بودر

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة براوني:

تُذوّب الزبدة وشوكولاتة البندق على نار خفيفة ، ثم توضع في وعاء. أضيفي البيض تدريجيًا ، واخلطي جيدًا بعد كل واحدة ، السكر ، سكر الفانيليا ، الكاكاو ، وفي النهاية يخلط الدقيق مع البيكنج باودر. اسكبيها في المقلاة (أستخدم صينية دائرية بقطر 27 سم) واتركيها في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة. عندما تصبح جاهزة ، تذوب الشوكولاتة المتبقية وتوضع فوقها.

يمكن تقديمه مع الآيس كريم أو سادة.


نصائح لصنع خبز الموز بالشوكولاتة

بالنسبة لخبز الشوكولاتة والموز ، فإن مزيج البراوني المفضل لدينا هو مزيج غيرارديلي تريبل تشوكليت. يعجبني لأنه يحتوي على ثلاثة أنواع من رقائق الشوكولاتة - الحليب وشبه الحلو والداكن. شيء واحد يجب تذكره عند صنع هذا الخبز هو أن بعض خليط البراوني يخرج حقًا في المنتصف ثم يخبز أكثر قليلاً أثناء التبريد ، لذا فإن إجراء اختبار & # 8220 مسواك & # 8221 على هذا الخبز قد يكون مضللًا بعض الشيء . احرص على عدم الإفراط في خبز الخارج. من المهم أيضًا تركه يبرد لمدة ساعتين كاملتين قبل تقطيعه إلى شرائح - وهو أمر يصعب القيام به لأن هذا الخبز تنبعث منه رائحة رائعة عند طهيه. كنت أرغب في تناول الرغيف بالكامل في المرة الثانية التي أخرجته من الفرن ، لكن إذا قطعته قبل أن يبرد تمامًا فلن يحافظ على شكله جيدًا. قمنا أيضًا بغباره بالقليل من السكر البودرة وقدمناه مع كوب كبير من الحليب (ستحتاج إليه لأن هذا الخبز غني جدًا بالشوكولاتة).


براوني بالشوكولاتة والمكسرات

رطبة ، ساخنة ، مع الكثير من الشوكولاتة ، أحببنا هذه الحلوى بحد أقصى! والجهد الذي بذلته في صنعه كان ضئيلاً!

لقد وضعته في وعاء طباخ Multicooker 5in1 Digital Crock-Pot ولم أعتني به حتى. حذرتني الصافرة في نهاية البرنامج من تحضير الأطباق والآيس كريم

لأنه لا ، لا يجب تبريده ولكن يجب تقديمه ساخناً ، مثل حلوى البراوني الحقيقية & lt3.

والجهاز؟ سيكون الكثير ليقوله.

من الناحية الجمالية ، ربما أحببت معظم أجهزة Crock-Pot ، فهي تبدو جيدة جدًا على منضدة المطبخ ، وكانت وظيفة الخبز شيئًا جديدًا من كل ما استخدمته حتى الآن من حيث المواقد متعددة الطهي.

لكن دعني أخبرك كيف فعلت ذلك.

مكونات براوني بالشوكولاتة والمكسرات

  • 180 جرام شوكولاتة مع 54٪ كاكاو
  • 160 جرام زبدة
  • 3 بيضات
  • 110 جرام دقيق أبيض
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 170 جرام سكر
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الأسود
  • كيس من سكر الفانيليا
  • مكسرات أو بندق بدون ملح
  • آيس كريم وصوص شوكولاتة للتقديم

تحضير البراوني بالشوكولاتة والمكسرات

ضعي الشوكولاتة المكسورة في وعاء معدني (إنه جيد جدًا إذا كان لديك رقائق شوكولاتة) وقطعي الزبدة في حمام ماري.

اتركيه حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم انتظر حتى يبرد قليلًا ، وخلال هذه الفترة تخلط البيض مع السكر لمدة دقيقة.

ثم تضاف الشوكولاتة ناعما وتخلط بسرعة منخفضة.

في النهاية ، اخلطي الدقيق الممزوج بالملح وسكر الفانيليا واخلطيهم بسرعة لا تقل عن 1-2 دقيقة.

أخيرًا ، أضيفي الكاكاو.

يرفع الخلاط ويضاف الجوز المفروم ويخلط جيدا.

حضري صينية مقاس 14/24 سم وضعيها بورق الخبز.

يُسكب المزيج ويُستوى. ضع المزيد من المكسرات في الأعلى.

قم بتوصيل وعاء الطهي الرقمي Multicooker 5in1 بمصدر الطاقة واضغط على زر الاستعداد.

نضع الشواية في الوعاء للخبز ثم صينية البراوني.

ثبت الغطاء فوق الوعاء ، حدد وظيفة BAKE من البرامج ، واضبط 180 درجة و 1:20 دقيقة ، ثم اضغط على زر START.

يدخل الجهاز فترة التسخين المسبق ، ثم يبدأ البرنامج المحدد.

كل ما عليك فعله هو ترتيب المطبخ أثناء خبز الكعكة.

عندما يكون البرنامج جاهزًا ، سيصدر الجهاز صفيرًا.

في النهاية ، سترتفع الكعكة بشكل جيد ، وإذا لمستها في المنتصف بأطراف أصابعك ، كانت لزجة قليلاً ، لكن لا تخف ، يجب أن تكون حلوى البراوني رطبة وليست جافة ، فهذا بالضبط سحر وسرور. هذه الحلوى.

أخرجيها من الوعاء واتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق ، ثم يمكنك تقسيمها.

قدميها مغطاة بكوب من آيس كريم فانيليا وفاكهة طازجة.

عندما يبرد ، سيصبح أكثر إحكاما وأكثر تماسكًا ، لكنه دافئ تمامًا.


وصفة براوني. كيفية تحضير الحلوى المفضلة لدى الأمريكيين

تصنف كعكة البراوني على أنها كعكة بدلاً من كعكة. هذا لأنك لست بحاجة إلى شوكة لأكله.

هناك العديد من الأساطير حول أصل ملف تعريف الارتباط الخاص براوني. تظهر بعض الوثائق أنه في عام 1905 ، قامت فاني فارمر بتكييف وصفة كعكة الشوكولاتة الخاصة بها إلى نوع من الكعك المخبوز في صينية مستطيلة. تقول قصة أخرى أن طاهياً لم يكن لديه ما يكفي من الدقيق أضاف الشوكولاتة المذابة على البسكويت.

تقول أسطورتي المفضلة ، المقتبسة في العديد من كتب الطبخ ، أن ربة منزل من بانجور ، بولاية مين ، حاولت صنع كعكة شوكولاتة ، لكنها نسيت أن تضيف مسحوق الخبز ، لذلك ظهرت كعكة مسطحة للغاية. ومع ذلك ، على الرغم من أن كعكتها لم ترفع "بشكل صحيح" ، فقد قطعتها إلى مستطيلات وقدمتها ، وكان الضيوف وأفراد الأسرة سعداء جدًا بالطعم. غزتهم الشوكولاتة على الفور.

كيف تحافظ على حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، أفضل حمية. اخسر الوزن بشكل صحي

ما هي "نجوم الأوعية الدموية" وكيف يتم علاجها

وصفة. براوني أمريكي

المكونات المجففة: 200 جرام كاكاو ، 400 جرام سكر ناعم ، 1 كيس من مسحوق الخبز ، 150 جرام طحين ،

المكون الرطب: 500 جرام شوكولاتة تحتوي على أكثر من 75٪ كاكاو ، 800 مل كريمة طبخ ، 5 بيضات.

تحضير: يتم خلط المكونات الجافة في وعاء. بشكل منفصل ، تحضير المكونات الرطبة. وهكذا ، تذوب الشوكولاتة في الكريمة. من المهم ألا تصل هذه التركيبة إلى درجة حرارة الغليان. استخدم وعاء معدني غير لاصق. من الأفضل القيام بذلك في حمام مائي (ضع الحاوية مع المكونات في وعاء أكبر ، حيث يمكنك أيضًا وضع الماء ، وهو في عين الموقد).

بعد ذوبان الشوكولاتة ، ادمج التركيبة الجافة تدريجيًا ، وبالتالي البيض.

تُخبز العجينة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة في صينية مبطنة بورق الخبز أو الزبدة. تُخبز البراوني لمدة 20 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 170 درجة.


1/2 كوب زبدة مذابة
1/2 كوب كاكاو غير محلى
1 كوب سكر
2 بيض
2 ملاعق صغيرة فانيليا
1/2 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح

كيف تصنع البراونيزاختياري: رقائق شوكولاتة ، مكسرات ، عنب ، مارهملو
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهنها بالزيت وصينية الخبز مقاس 8 بوصة (24 بوصة و 21524 سم).
في وعاء ، اخلطي الزبدة المذابة والكاكاو. أضف السكر وامزج جيدا. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر ، ويُضاف الفانيليا والدقيق والملح ، لكن لا تفرط في الخلط.
أضف المكونات الاختيارية. انتشر في المقلاة واخبزيها لمدة 25 دقيقة.
دون & # 8217t لا تفرط! أو يخرجون جافين. عند إجراء اختبار المسواك ، يجب أن يخرج رطبًا وليس جافًا.
تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات.


(1) نحضر العجين خبز حلو حسب المكوّنات وخطوات الوصفة هنا. من مكونات وصفة الكيك ينتج حوالي 2 كجم من العجين. بعد أن تخمر ، أخذنا 670 جرام من العجين لعيد الفصح من هذه العجينة.

يمكنك أن تعجن ثلث العجين فقط مباشرة ، لكن من يصنع عيد الفصح ولا يصنع كعكة عيد الفصح؟ من باقي العجين يمكنك صنع كعكتين إضافيتين.

قسمت هذه العجينة إلى قطعتين ، واحدة من 270 جرام للقاعدة والأخرى 400 جرام لتشكيل حافة العجين التي ستحمل حشوة الجبن.

(2) نقوم بإعداد صينية كعكة مستديرة نضعها بورق الخبز على كل من القاعدة والجانب ، للتأكد من أن عيد الفصح سيخرج بشكل جيد ، دون الالتصاق.

على سطح العمل المدهون بقليل من الدهن ، وزعي العجينة التي ستغطي قاعدة الصينية وضعيها في الصينية. نقسم قطعة العجين الأخرى إلى 16-18 قطعة عجين ، كل منها حوالي 23-25 ​​جم ، ونعطيها شكلاً دائريًا ونبدأ في تشكيل الحافة ، ونضعها على حافة الصينية ، فوق قاعدة العجين. عجينة.

(3) دهن حافة عيد الفصح بالبيض واتركه لمدة 20-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة مغطاة بفوطة المطبخ. في غضون ذلك ، تحضير حشوة الجبن.

(4) في وعاء ، اخلطي الجبن الكريمي مع البيض والسكر باستخدام خفاقة. ثم تضاف الكريمة وتخلط جيدا. أضيفي قشر الليمون وعصير الليمون والفانيليا واخلطيهم في التكوين.

(5) نحضر كريمة الشوكولاتة حسب وصفة الكيك هنا. نحتاج إلى ثلث الكريمة الناتجة ، لذلك إما نحضر 1/3 فقط ، أو نجهز الكريمة الكاملة مباشرة إذا قمنا أيضًا بإعداد كعكتين بجانب عيد الفصح.

(6) سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن حافة العجين بالبيض مرة أخرى واسكب تركيبة الجبن في المنتصف. بملعقة صغيرة نضع حشوة البراوني من مكان إلى آخر ، وفي النهاية باستخدام طرف السكين نخلق تأثيرًا رخاميًا أو نتركه على هذا النحو.

ضعي الصينية في الفرن واخبزي الباسكا لمدة 55-65 دقيقة على 180 درجة مئوية ، حسب الفرن. لقد استخدمت وظيفة تهوية الخبز.

في النهاية ، تُخبز الباسكا عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي على السطح ، ويصبح منتصف الجبن منتفخًا قليلاً. عندما تلمس منتصف الجبن برفق ، فإنها تشعر بأنها صلبة ، واتساق سوفليه ، ولا ينبغي أن تشعر بأنها سائلة للغاية. إذا لم تكن مقتنعًا بأنه جاهز ، اتركه في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

تُرفع الباسكا على شواية معدنية وتترك لتبرد تمامًا قبل أن تُطحن بالسكر وتقطّع.


العناصر التي تحتاجها لوصفة كعكة البراوني هذه:

0 من 0 أصوات مراجعة وصفة

كعكة المليونير براوني

مكونات

  • علبة بسكويت برقائق الشوكولاتة (17.5 أونصة)
  • ▢ مزيج البراوني حوالي 19.9 أونصة (ليس حجم العائلة ، يصنع مقلاة 9 × 9 تقريبًا)
  • 3 ملاعق كبيرة ماء مقسوم
  • 4 بيضات مقسمة
  • نصف كوب زبدة مقسمة

تعليمات

  • سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ادهن مقلاة 9x13 بسخاء.
  • يُمزج مزيج البراوني مع نصف كوب من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الماء و 2 بيضة في وعاء.
  • في وعاء منفصل ، اخلطي مزيج البسكويت مع 2 بيضة و 1 ملعقة كبيرة ماء ونصف كوب زبدة.
  • ضعي مزيج البسكويت في 2 ملاعق كبيرة حول الصينية. ضعي خليط البراوني في المقلاة بين خليط الكوكيز.
  • اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج فقط. لا تخبز كثيرا. تقدم ساخنة مع الآيس كريم وصوص الشوكولاتة.

معلومات غذائية

(المعلومات الغذائية المقدمة تقديرية وستختلف تبعًا لطرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)


مكونات

الخطوة 1

براونيز

تذوب الزبدة والشوكولاتة في وعاء. بعد ذوبانها ، اتركها تبرد لمدة 5 دقائق. بعد أن يبرد ، أضيفي البيض فوق الشوكولاتة واحدًا تلو الآخر واخلطيهم جيدًا. ثم أضيفي السكر وادمجيه. أضف الدقيق (المنخل) شيئًا فشيئًا وادخله جيدًا. أضف خلاصة الفانيليا. نضيف الشوكولاتة المقطعة ومزيج الفاكهة المجففة ونخلط كل شيء جيداً.

ورق حائط صينية بورق خبز واسكب التكوين في الصينية. اخبزيها على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. إزالة وتترك لتبرد. يبدو أن القوام غير ناضج.

لصنع كريمة الزينة نصنع غاناش الشوكولاتة. نضع الكريمة السائلة والشوكولاتة في وعاء ونتركها على النار حتى تذوب الشوكولاتة ويتجانس كل شيء. ثم نسكب الغاناش فوق البراونيز المبردة.