وصفات جديدة

أفضل وصفات كنتاكي بوربون

أفضل وصفات كنتاكي بوربون

نصائح التسوق كنتاكي بوربون

اشترِ مشروبك بكميات كبيرة - قم بتحويل ما تحتاجه إلى زجاجات أصغر لتخزين البار - ستوفر المال وستكون لديك بقايا كافية لحفلتك التالية.

كنتاكي بوربون نصائح الطبخ

أضف طبقة أخرى من النكهة إلى الكوكتيلات الخاصة بك عن طريق صنع شراب بسيط خاص بك - امزج أجزاء متساوية من السكر والماء مع أي عطريات تحبها - أعشاب طازجة أو توابل كاملة أو حمضيات أو فلفل تشيلي - سخنها لإذابة السكر وتصفيته قبل الاستخدام.


كوكتيل كنتاكي ديربي

هنا في كاليفورنيا ، ربح معظمنا & # 8217t يسعدنا حضور كنتاكي ديربي شخصيًا ، وهذا هو السبب في أنه من الممتع جدًا الاحتفال بهذا الحدث الرياضي التاريخي في المنزل! اليوم ، أنا & # 8217m أشارك ثلاثة من أفضل كوكتيلات كنتاكي ديربي لإضفاء الذوق والخبرة الأصيلة لحفلتك ، وذلك بفضل Brown-Forman و Woodford Reserve ، الراعي الرسمي لبطولة Kentucky Derby.


سلطة الطماطم والبطيخ

بإذن من وودفورد ريزيرف / كنتاكي ديربي

إذا أكلنا بأعيننا أولاً ، فقد يجعلك هذا تشعر بالاستعداد لتناول الطعام. هذه السلطة ذات المذاق اللامع (والمظهر) هي طبق آخر يقدم الكثير من القيمة الغذائية وهو صديق للعديد من الأنظمة الغذائية. تناول هذه الوصفة من سلطة الطماطم والبطيخ.


مكونات

2-3 رطل أرباع أرجل الدجاج

3-4 رطل مشوي ، مقطعة إلى قطع

3-4 رطل من كتف لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع

1 كوب من الفاصوليا الشمالية المجففة ، منقوعة لمدة ساعة على الأقل

2 حبة بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

1 كوب بصل مكعبات (حوالي 1 بصلة)

1 كوب جزر مقطع (حوالي 3 جزر)

1/2 كوب كرفس مقطع (حوالي 3 سيقان)

1 كوب لفت مكعبات (حوالي 1 لفت)

1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة طازجة أو معلبة

1 كوب ذرة طازجة أو مجمدة

1 14.5 أوقية. يمكن قطع الطماطم

1/4 - 1/2 كوب ريد هوت فرانك ، والمزيد حسب الرغبة

1/2 كوب صلصة رسيستيرشاير


كرات بوربون

وصفة مقتبسة من كات كينسمان ، رئيس التحرير

أثمر: 30 كرة

وقت التحضير: 25 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد

وقت الطبخ: 15 دقيقة

الوقت الكلي: 40 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد

مكونات

2 كوب بقسماط نيلا

& frac12 كوب مسحوق كاكاو معالج هولندي ، مقسم

& frac12 كوب سكر حلويات مقسمة

الاتجاهات

1. في وعاء صغير ، امزج البقان وكوب فراك 14 من البوربون. غطي بغطاء بلاستيكي واتركيه حتى يمتص البقان بعض البوربون ، لمدة 2 إلى 3 ساعات. استنزاف واحتفظ بوربون.

2. سخني الفرن إلى 325 درجة. انشر البقان على صينية خبز واخبزيها حتى تحمص قليلاً ، من 12 إلى 15 دقيقة. اتركي المكسرات تبرد ، ثم قطّعيها جيدًا واتركيها جانبًا.

3. في وعاء كبير ، يُمزج البقان المفروم ، البربون المتبقي ، بقسماط Nilla Wafers ، وكوب frac14 من مسحوق الكاكاو ، وكوب frac14 سكر الحلويات وشراب الذرة. حرك حتى يصبح ناعما.

4. باستخدام جزء ملعقة كبيرة ممتلئة ، قم بلف العجين في كرات بحجم 34 بوصة.

5. في وعاء منفصل ، اخلطي ما تبقى من مسحوق الكاكاو وسكر الحلويات وغطي كل كرة في سكر الكاكاو. انقلي كرات البوربون إلى صينية خبز مبطنة بورق. يغطى ويبرد لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يتماسك.


سلاش بوربون

وصفة مقتبسة من كات كينسمان ، رئيس التحرير

أثمر: 18 إلى 20 حصة

وقت التحضير: 10 دقائق ، بالإضافة إلى وقت التبريد

وقت الطبخ: غير متاح

الوقت الكلي: 10 دقائق ، بالإضافة إلى وقت التبريد

مكونات

12 أوقية من عصير الليمون المركز المجمد

6 أونصات من عصير البرتقال المجمد

2 لتر جعة الزنجبيل مبردة للتقديم

الاتجاهات

1. في قدر صغير ، احضر كوبين من الماء حتى يغلي. أضيفي أكياس الشاي واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق. تخلص من أكياس الشاي. قلبي السكر حتى يذوب.

2. في وعاء كبير ، يُمزج الشاي المخمر مع عصير الليمون وعصير البرتقال المركز والماء المتبقي والبوربون.

3. ضع الحاوية في المجمد لمدة 4 إلى 6 ساعات على الأقل أو يفضل طوال الليل حتى يتماسك السلاش طوال الوقت.

4. ضعي سلاش البوربون في كوب زجاجي ، ضعي فوقه شراب الزنجبيل وقدميه.


وصفة كنتاكي بوربون كيك

لقد قمت بتكييف هذه الوصفة قليلاً عن طريق إضافة طبقة زجاجية (لأنني اعتقدت أنها ستجعل الكيك رطبًا) واستبدال أحد المكونات ، ولكن بخلاف ذلك ، فإن الوصفة هي نفسها الأصلية.

نصائح الطبخ:

  • هذه الوصفة كانت في الأصل تسمى الصولجان. هذا & # 8217s توابل نادرا ما تستخدم لذلك أنا لا أحتفظ بها في متناول اليد. يعد شراء & # 8217s أيضًا باهظ الثمن ، خاصة إذا كنت تستخدم ملعقة صغيرة واحدة فقط في وصفة واحدة. إذا كان لديك ، فاستخدمه ، لكن يمكن استبدال جوزة الطيب للصولجان.
  • تسمى الكعكة أيضًا بـ & # 8220bonded bourbon. & # 8221 لم يكن لدي أدنى فكرة عما كان عليه ، لذلك بحثت عنه. هذا يعني أن بوربون هو & # 8220تم تصنيعه في معمل تقطير واحد ، بواسطة جهاز تقطير واحد في موسم تقطير واحد ، لمدة لا تقل عن أربع سنوات في مستودع مرتبط بالاتحاد الفيدرالي وخاضع للإشراف ، ويتم تعبئته في زجاجات عند 100 دليل. & # 8221 استخدمت المجموعة المتنوعة التي أملكها ، ويليام وولف بيكان بوربون. أفترض أن هذا سيغير المذاق قليلاً. أعتقد أنه يمكنك استخدام أي نوع متاح من البوربون لديك.
  • لا تستبدل المارجرين بالزبدة. تحتاج هذه الوصفة إلى زبدة حقيقية لتعمل بشكل صحيح.

المكونات التي تحتاجها & # 8217ll:

  • للكعكة (لا تقلق من كونها قائمة طويلة من المكونات وتبدو معقدة. ستأتي الكعكة معًا بسرعة.)
  • زبدة
  • سكر بني
  • السكر المحبب (العادي القديم فقط)
  • بيض
  • طحين
  • جوزة الطيب
  • البقان
  • بوربون
  • للتزجيج:
  • بوربون
  • السكر
  • زبدة

كيف تتحقق مما إذا تم عمل كعكة:

واحدة من أسهل الطرق لمعرفة ما إذا كانت الكعكة قد نضجت هي إدخال سكين في وسط الكعكة. إذا خرج السكين & # 8220clean & # 8221 & # 8211 لا شيء على السكين سوى عدد قليل من الفتات & # 8211 ثم الكعكة قد نضجت.


كل الوصفات التي تحتاجها لحفلة كنتاكي ديربي

الفوز أو الخسارة ، من المؤكد أن يوم في السباقات يعمل على زيادة الشهية. قدم مجموعة كبيرة من الكلاسيكيات المستوحاة من الديربي ، من البني الحار إلى النعناع الجلاب وكل شيء بينهما.

متعلق ب:

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: شانتيل كيرنموين

تصوير: Martin Klimek & copy2016 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

كنتاكي هوت براونز

عند الحديث عن وصفات كنتاكي ، لا يوجد شيء أكثر شهرة من اللون البني الحار. تضفي Damaris Phillips لمسة ممتعة على الشطيرة الكلاسيكية من خلال تفكيك المكونات (الخبز والجبن والديك الرومي والمزيد) وخبزها في حصص فردية.

جبنة بيمنتو

تضيف ري القليل من الحرارة إلى جبنها الفلفل الحلو الكلاسيكي من خلال دمج صلصة adobo النارية.

النعناع الجلاب

إنه & rsquos ليس ديربيًا حقيقيًا بدون النعناع الجلاب. تتطلب هذه الوصفة الكلاسيكية ثلاثة مكونات فقط و [مدش] النعناع والسكر والكثير من كنتاكي بوربون.

تراجع ديل البينديكتين

كلاسيك كنتاكي بنديكتين هو الشريك المثالي لجلاب النعناع. قدمي جبنة الخيار والقشدة مع الخضار الطازجة أو البسكويت للتغميس.

ساندوتش هوني هام

يجعل البسكويت الزبدي محلي الصنع وزبدة العسل العشبية شطائر لحم الخنزير من Ree & rsquos لذيذة خارج هذا العالم.

شاي الأناناس الحلو

قم بتجميد قطع الأناناس في صينية مكعبات الثلج لإضفاء المرح ومكعبات الثلج بالفواكه التي ستذهل ضيوف حفلتك! سر تريشا ورسكووس؟ تستخدم الأناناس المعلب ، وتحتفظ بالعصير وتقلبه في الشاي الحلو الكلاسيكي.

برجر محشي بالجبنة بيمنتو

تُحشى جبنة الفلفل الحلو في فطائر البرجر للحصول على المتعة وتغيير الحشوة على التغميس التقليدي.

فطيرة بوربون بالشوكولاتة والجوز

يمكنك & rsquot الاحتفال بسباق كنتاكي ديربي بدون بوربون. استخدمه كملء في فطيرة الجوز بالشوكولاتة هذه للحصول على حلوى مناسبة ليوم واحد في السباقات.

سلطة الفاصوليا الخضراء والبطاطا في روزيتا

هل تبحث عن طبق جانبي بسيط؟ تُسلق البطاطس والفاصوليا الخضراء ، ثم تُقلب الخضار بصلصة الريحان السريعة.

ديربي تارتليتس

ستجعل قشرة الجوز المسكرة وحشوة الشوكولاتة المليئة بالنكهات هذه الأطعمة المفضلة لأي حفلة.

شاي الزنجبيل الحلو الجلابس

ارتشف أفضل ما في العالمين مع هذا التقاطع بين الشاي الحلو وجلاب النعناع.

سحب لحم الخنزير

يمكنك & rsquot أن تخطئ في لحم الخنزير المسحوب من فئة الخمس نجوم Ree & rsquos. إنها تحمص لحم الخنزير منخفضًا وبطيئًا حتى يصبح طريًا ، حلوًا ولذيذًا.

بيض صني الشيطاني

من لا يحب بيضة شيطانية؟ تحتوي صني على مخلل فلفل الهالبينو في حشوها للحصول على حرارة معتدلة ورائعة منعشة.

بايتس دجاج مقلي بالعسل

مزيج العسل والمخلل المالح (حلو ، حامض ، مالح) يجعل الصلصة مثالية لتقطيعها مع قطع الدجاج المقلي. نستخدم لحم الفخذ لأنه يبقى عصارة ونضيف القليل من اللبن إلى دقيق التجريف لدينا فهو يساعد على جعله أشعثًا ، مما يجعل الدجاج مقرمشًا.

حصى الجبن المطبوخ

احصل على حبيبات ذهبية بنية مع إضافة Pepper Jack و Cheddar الحادة.

سلطة البازلاء شيبوتل بلاك آيد

قلبي الفاصوليا المعلبة بزيت الزيتون وخل النبيذ الأبيض والخردل والصلصة الحارة للحصول على طبق جانبي متبل بشكل مثالي.

نعناع جلاب فروت الصلصا

Juleps aren & rsquot للشرب فقط. يحفظ النعناع والبوربون نكهة لذيذة عند دمجهما في صلصة الفواكه.

سندويتشات شاي الخيار

تعتبر شطائر Valerie & rsquos الصغيرة طريقة سهلة لإضافة لمسة من الأناقة إلى أي مناسبة.

سلطة الفراولة والبندق مع صلصة زهر البرتقال

أدخل النكهات الطازجة على السبريد مع سلطة مولي ورسكوس بالفواكه. إنها تضيف البندق المحمص لأزمة لذيذة تتناغم بشكل مثالي مع الفراولة الحلوة.

شطائر شاي ديفيلد هام

كما تقول تريشا ، & ldquoDeviled ham هو كلاسيكي جنوبي! & rdquo تستخدم البامية المخللة بدلاً من المذاق للحصول على نكهة فريدة من الحمض.

سي آيلاند بوربون بانش

ابدأ حفلتك مع مشروب Kardea & rsquos boozy. تقوم بتحلية بوربون مع الزنجبيل وعصير الكرز الماراشينو ورشة من القرفة.

طماطم خضراء مقلية

احتفل بالديربي مع الأطباق الجنوبية التقليدية مثل الطماطم الخضراء المقلية. يمكنك تقديمها كطبق جانبي أو كفاتح مقبلات مع صلصة الرانش للغطس.

سلطة روبيان الحمضيات

هناك الكثير لتحبه في سلطة المأكولات البحرية هذه و [مدش] سهلة التحضير ، ومذاقها لذيذًا ، وتقدم طبقًا للعرض على أي طاولة.

كرات بوربون

سوف تنقلك ركلة بوربون الحلوة في هذه الحلويات مباشرة إلى كنتاكي. غمسنا القطع في طبقة شوكولاتة حلوة ومرّة وغطيناها بجوز البقان المقرمش. والنتيجة هي مكافأة جديرة بالديربي يمكنك الاستمتاع بها على مدار السنة.


ويسكي الذرة مقابل بوربون

يبدأ بوربون باعتباره الويسكي القائم على الذرة والذي يمكن استهلاكه بعد وقت قصير من اكتمال عملية التقطير. ومع ذلك ، يجب أن يمر بخطوة أخيرة مهمة حتى يصبح بوربون.

لكي تعتبر "بوربون" حقيقية ، يجب أن تنضج الروح لمدة عامين في برميل من خشب البلوط. في حين أن هذا يعني تأخر الإشباع ، فإن الأشياء الجيدة تأتي حقًا لأولئك الذين ينتظرون.

في حين أن البوربون الجيد يمكن أن يعيدك إلى فلس واحد ، إلا أن العديد من الأشخاص الأذكياء يمارسون هواية جديدة ومبتكرة تسفر عن نتائج ممتعة تجعلها خاصة بهم.

في الوقت الذي تتزايد فيه شعبية تقليد القمر بسرعة ، لا يدرك الكثيرون أنه يمكنهم صنع أرواح أخرى ، بما في ذلك بوربون.

لا يتطلب صنع بوربون سوى خطوة إضافية إضافية عن الويسكي التقليدي للذرة. في الواقع ، كل ما تحتاجه حقًا للبدء هو مجموعة أدوات عالية الجودة.

نحن نحب هذه المجموعة المتكاملة. تتضمن مجموعة مواقد أبالاتشي كل ما تحتاجه لصنع أرواح عالية الجودة في المنزل. يحتوي على ميزان حرارة مدمج ، وعاء تخمير بغطاء محكم الإغلاق ، قفل هوائي وحتى وعاء تبريد نحاسي متصل! إنه يحتوي على كل ما تحتاجه للبدء في صنع لغو عالي الجودة في المنزل!


كرات بوربون سهلة تجعلك تشعر وكأنك في كنتاكي

قم بتنزيل Food Network Kitchen للتسجيل والوصول إلى دروس الطهي الحية وعند الطلب ، وطلب البقالة داخل التطبيق ، وتخطيط الوجبات ، ومكان منظم لحفظ جميع وصفاتك وغير ذلك الكثير.

يزور أكثر من 150 ألف شخص تشرشل داونز لحضور سباق كنتاكي ديربي كل عام - أي باستثناء هذا العام. سيتم تشغيل التقليد العريق في عام 2020 بدون جماهير. فقط لأنك يجب أن تشاهد 146 كنتاكي ديربي من المنزل ، على الرغم من ذلك ، لا يعني أنه يجب عليك إثارة كل ما تبذلونه من الإثارة. انطلق في حفل المشاهدة قليل الحضور في 5 سبتمبر مع كرات البوربون اللذيذة وسهلة الصنع. لا بد أن تجعلك تشعر وكأنك فائز!

ابدأ كرات بوربون (في الصورة أعلاه) في معالج الطعام الخاص بك ، واخلط معًا بسكويت الويفر بالفانيليا وأنصاف البقان. ثم أضف مسحوق الكاكاو وسكر الحلويات والبوربون وشراب الذرة الداكن وقليل من مستخلص الفانيليا ورشة ملح. لف الكرات معًا ، ثم بردها في الثلاجة حتى تتماسك قليلاً.

يمكنك بسهولة استمتع بكرات البوربون بعد وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريبًا. لكن طلاء الشوكولاتة الحلو والمر ، الذي يتميز بالذوبان والجاهز للغطس بشكل أسرع من الدقيقتين الأكثر إثارة في الرياضة ، هو ما يجعلهم حقًا حلوى بطلة.

استخدمي شوكتين لغمس الكرات في خليط الشوكولاتة الناعم ، ثم ضعي فوق كل واحدة نصف بقان مقرمش وأعيديها إلى الثلاجة لتستقر. ستكون جاهزًا لوضع كرة بوربون في فمك في 45 دقيقة فقط ، من البداية إلى النهاية.

هل أنت مستعد لتولي زمام الأمور؟ جرب وصفة Food Network Kitchen لكرات البوربون اليوم وانقل نفسك إلى كنتاكي ، دون مغادرة المنزل المريح.