وصفات جديدة

مادونا تقول إنها تود مقابلة البابا على كأس من النبيذ وبعض المعكرونة

مادونا تقول إنها تود مقابلة البابا على كأس من النبيذ وبعض المعكرونة

قالت مادونا عن البابا فرانسيس: "يجب أن نلتقي"

خططت ملكة البوب ​​لتناول العشاء مع الأب الأقدس. (تم تعديل الصورة: فليكر / جمهورية كوريا)

خلال مقابلة حديثة مع محطة الإذاعة الإيطالية RTL 102.5 ، قالت أيقونة موسيقى البوب ​​مادونا إنها تود مقابلة البابا لتناول العشاء في وقت ما ، إذا كان مستعدًا لذلك ، وفقًا لـ Vatican Insider.

أثنت مادونا على البابا فرانسيس لاستجابته التقدمية عندما سئل مؤخرًا عن أفكاره حول مجتمع المثليين ("من أنا لأحكم؟") ، أخبرت مادونا الصحافي لوكا دوندوني أنها ترغب في مقابلته ، على الرغم من حرمان الكنيسة الكاثوليكية الثلاثة مرات في الماضي.

قالت مادونا: "بارك الله البابا فرانسيس". طبق من المعكرونة زجاجة من النبيذ الجيد. هل لدي فرصة؟ "

لقد قرر البابا فرانسيس ، الذي أكد سابقًا أنه "ليس ممتنعًا عن تناول الخمور" وأنه يشرب النبيذ من جميع أنحاء العالم ، منذ وقت ليس ببعيد أنه سيفتح المزرعة في مقر إقامته الصيفي في كاستل غاندولفو للجمهور لأول مرة. الوقت في تاريخها ، مما أدى إلى تكهنات بأن الزائرين قد يحصلون على عينات من بعض منتجات المزرعة.


النجوم بأدنى مستويات النظافة الشخصية

إذا كنت نجمًا غنيًا ومشهورًا ، فمن المحتمل ألا تواجه مشكلة في توفير أشياء مثل الصابون والشامبو ومزيل العرق ، أليس كذلك؟ يمكنك حتى توظيف محترفين ليقوموا بالاستحمام إذا رغبت في ذلك! لذلك يجب أن تكون مشكلة تحفيز المشاهير في هذه القائمة ، والذين يمثلون بشكل مفاجئ بعضًا من أكبر وأشهر نجوم السينما والتلفزيون.

هل تعتقد أن أحد نجوم Marvel Cinematic Universe لديه رائحة كريهة من الجسم؟ ماذا عن عضوين رائعين في واحدة من أنجح المسلسلات الهزلية في كل العصور؟ حسنًا ، من المفترض أن أحدهم يميل إلى شم رائحة "مثل سائق شاحنة" ، والتي يُزعم أن الآخر استخدمها للقيام ببعض "أعمال التجميل" الخاصة على الأريكة التي كانت تشاركها مع زميلتها في الغرفة. شنيع ، أليس كذلك؟

هذه القائمة تطول وتزداد سوءًا من هناك. في الواقع ، بعض النجوم إجمالي بشكل مستقيم. دعونا نلقي نظرة على قائمة A في Tinseltown ، وكيف يحصل بعض المشاهير على نسبة كبيرة من الدهون عندما يتعلق الأمر بالنظافة الشخصية. هؤلاء هم النجوم الذين لديهم أسوأ نظافة شخصية.


مقالات ذات صلة

تأتي سيارة Ocean SUV المخصصة ، القادرة على قطع أكثر من 350 ميلاً بشحنة واحدة ، مع سقف قبة زجاجية بالكامل (أو قبة صغيرة) تسمح لرئيس الكنيسة الكاثوليكية "بتحية المؤمنين".

سيتم تسليمه العام المقبل.

تحتوي جميع سيارات popemobile على لوحات ترخيص تبدأ بـ SCV ، والتي تعني Status Civitatis Vaticanae أو "Vatican City State." لوحة ترخيص البابا فرانسيس الحالية Ford Focus المستخدمة حاليًا من قبل البابا فرانسيس هي "SCV 00919.

الإصدارات التقليدية من سيارات الدفع الرباعي ، والتي تبدأ من 37499 دولارًا ، ستدخل حيز الإنتاج في 17 نوفمبر 2022.

مخاوف البابا فرانسيس بشأن تغير المناخ

على الرغم من سيارة الدفع الرباعي الكهربائية الجديدة ، أعرب البابا فرانسيس مرارًا وتكرارًا عن مخاوفه بشأن الحفاظ على البيئة.

حذر البابا مرارًا وتكرارًا من تأثير البشرية على الأرض. في عام 2019 ، قال إنه يفكر في إدخال `` الخطيئة البيئية '' كوسيلة لمكافحة تغير المناخ

في عام 2015 ، غرد البابا أن تغير المناخ "يمثل أحد التحديات الرئيسية التي تواجه البشرية في يومنا هذا".

بعد ذلك بعامين ، كتب أن الاهتمام بالبيئة هو "اهتمام اجتماعي" ، مضيفًا أن البشرية بحاجة إلى سماع صرخة الأرض والفقراء على حد سواء.

في سبتمبر 2020 ، قال إن تدمير البيئة أمر خطير ، حيث "لقد عهد الله إلينا بالعالم".

أعرب البابا فرانسيس عن مخاوفه بشأن تأثير مانكينز على المناخ على مر السنين

مع أكثر من 18 مليون متابع على Twitter ، يتمتع البابا فرانسيس بمتابعة هائلة على الشبكة الاجتماعية

قال البابا فرانسيس في سبتمبر 2020 ، إن تدمير البيئة سيكون أمرًا خطيرًا `` لأن الله قد عهد إلينا بالعالم ''.

بشكل منفصل في عام 2015 ، خلال زيارته للولايات المتحدة ، تناول البابا فرانسيس قضية تغير المناخ مع الرئيس أوباما آنذاك.

حذر حضرته مرارًا وتكرارًا من آثار البشرية على البيئة.

وفي مارس / آذار ، حذر من أن فيضانًا ثانيًا قد يأتي نتيجة لتغير المناخ ما لم يعمل القادة في جميع أنحاء العالم على إصلاح الفساد والظلم.

قال الرجل البالغ من العمر 84 عامًا ، في قصة الطوفان العظيم في الكتاب المقدس ، أن الله استخدم غضبه لمعاقبة الظلم و "تنظيف" العالم.

ثم أضاف أن البشرية تواجه طوفانًا كبيرًا آخر ، ربما بسبب ارتفاع درجة الحرارة وذوبان الأنهار الجليدية.

وقال "[هذا] ما سيحدث الآن إذا واصلنا السير على نفس الطريق".

في عام 2019 ، قال إنه يفكر في إدخال "خطايا بيئية" في محاولة لمكافحة تغير المناخ ، مضيفًا أن حماية "بيتنا المشترك" هي "واجب".


القطع المركزية في علبة عرض زجاجية

في آخر مرة غادرنا فيها الشيف الشاب الذي لا يهدأ جيسون نيروني ، كان هاربًا من العدالة ، يعيش على قصاصات تسللت عبر الأبواب الخلفية للمطاعم ويتساءل عما إذا كان بإمكانه القبض على مكان يعمل في محطة مدير الحديقة في Big House.

أنا أبالغ. فقط الجزء الأصغر سنًا. ولكن من الصحيح أن إحدى العربات الأخيرة للسيد نيروني انتهت باتهامات بارتكاب جرائم وتهديدات بالعقاب ، حيث وجه رئيسه اتهامات بالسرقة الصغيرة ، وهو ما نفاه السيد نيروني بشدة.

تم إسقاط التهم. سجل السيد نيروني نظيف. لكن الدراما التي أحاطت بمغادرته قبل عامين لمطعم بورتشيتا في بروكلين ، الذي أغلق منذ ذلك الحين ، عكست نوع الشقاق الذي يبدو أنه يمتلك موهبة خاصة لإثارته. قبل مواجهته القانونية ، قضى بعض الوقت في عالم المدونات وهو يجلد صبيًا بسبب تذلله على الإنترنت للحصول على جائزة جيمس بيرد.

الآن هو في 10 داونينج ، التي مرت بالاضطرابات الخاصة بها ، تغيرت تشكيلة المطبخ المقترحة مرارًا وتكرارًا قبل افتتاح نوفمبر. وقد تأخر هذا الافتتاح بشكل غير عادي حتى بمعايير الصناعة التي تُترجم فيها عبارة "خمسة أسابيع" إلى "ربما الألفية القادمة".

وفقًا للعديد من التقارير ، لم يكن السيد نيروني هو الخيار الأول للمالكين لتشغيل المطبخ (وهو ما يفعله بمدخلات من مستشارة كاتي سباركس). لكنهم انتهزوه.

واتضح أنهم كانوا على حق في ذلك ، لأنه كافأهم بطهي أكثر اكتمالاً وأساسًا من الكثير مما أنجزه من قبل.

لقد قام ببعض الأعمال الممتازة في 71 Clinton Fresh Food on the Lower East Side ، لكن تلك كانت غرفة أصغر من 10 غرف في Downing ، مع فاتورة أجرة أكثر إيجازًا.

في 10 داونينج ، في القرية ، هناك مساحة كافية لحوالي 65 من العشاء الآن وأكثر من 100 في الطقس الدافئ ، بفضل مقهى في الهواء الطلق يواجه شارع الأمريكتين.

والقائمة كبيرة ، ليس فقط المقبلات والمقبلات ولكن أيضًا نصف دزينة من الجوانب ، وبعض الأطباق التي يجب مشاركتها ، ومجموعة متنوعة من Charcuterie أو salumi (اختر المصطلح العرقي والولاء).

توضيح قبل أن نذهب إلى أبعد من ذلك: اسم 10 داونينج يشير إلى بريطانيا ولكن 10 داونينج لا يقدم الطعام البريطاني. تحتوي القائمة على ميول البحر الأبيض المتوسط ​​، إن وجدت.

إنه يقوم بالركود المعاصر المطلوب قبل الخنازير ، وإن لم يكن مزهرًا كما فعل بورتشيتا. كان هذا المطعم يقدم مارغريتا مع حافة مغطاة بطقطقة. هذا واحد فقط يقتبس الآنسة Piggy في القائمة.

"لا تأكل أبدًا أكثر مما يمكنك رفعه" ، يُنسب إليها قولها. إذا كنت A-Rod أو Madonna ، فهذا يتركك كثيرًا من التذبذب (أو هل هو خنزير؟).

على شكل مثلث يقع في زاوية ، 10 داونينج لديه نعمة ولعنة الجدران الزجاجية على الجانبين. إنها تضفي طابعًا مفتوحًا على المطعم ، الذي يبدو وكأنه مطعم براسيري شديد اللمعان ومنخفض الفوضى ، لكنهما سطحان صلبان إضافيان في مطعم به الكثير بالفعل. يمكن أن يكون الدين مؤلمًا.

والتخطيط محرج ، حيث يساهم المدخل الجانبي الضيق ومنطقة الشريط الضيقة في اختناق حركة مرور البشر في الطريق إلى الطاولات.

لكن الطعام كان أكثر من تعويض وافٍ عن تفاقم الحالة - باستثناء زيارتي الأولى ، التي كانت تقترب من شهر واحد. سأتذكر طويلا تلك الزيارة للطريقة التي قدم بها الخادم شريحة لحم خاصة. ووصفته بأنه نمط بيدمونت ، في إشارة إلى منطقة شمال إيطاليا.

ماذا تطبخ في عطلة نهاية الأسبوع

لدى Sam Sifton اقتراحات قائمة لعطلة نهاية الأسبوع. هناك الآلاف من الأفكار حول ما يمكنك طهيه في انتظارك في New York Times Cooking.

    • في وصفة الطهي البطيء هذه للروبيان في المطهر ، يطور الفلفل الأحمر الحار وصلصة الطماطم نكهاتها العميقة على مدار ساعات.
    • انشر بعض الصلصة الخضراء التي اشتريتها من المتجر في دجاج ماسالا الأخضر السريع. يمكن أن تكون جيدة لتناول العشاء ، وبعض فطائر التوت على الإفطار.
    • للحلوى جرانيتا البطيخ؟ أو باوند كيك بالفراولة المتبلة والكريمة المخفوقة؟
    • وماذا عن يوم الذكرى نفسه؟ أنت تعلم أن لدينا العديد والعديد من الوصفات لذلك.

    "كيف ذلك؟" سألني أحد رفاقي.

    قالت: "حسنًا ، إنها من ماشية تتغذى على الأعشاب وتربى في الجبال".

    في تلك الليلة ، كان جنوكتشي مغمورًا في الكثير من قرع الجوز - كان كل شيء حلاوة برتقالية - وطبق من حبر الحبار agnolotti ، مليء بكريم القرنبيط ، كان طينًا طريًا لم يكن فيه سلطعون بيكيتو فوق المعكرونة. .

    لكن بعد أشهر ، كانت هذه الأطباق رائعة ، ونسبها تم ضبطها بدقة ، ونكهاتها شحذت. كان للفطر دور أكبر مع النوكي ، وكان وزن المعكرونة التي تشكل أغنولوتي أكبر ، وكان سرطان البحر أكثر شخصية. خيوط حمراء زلقة من فلفل بيكيلو مع إضافة إلى المتعة.

    يبدو أن المطبخ يتحسن بشكل أفضل ، ونادرًا ما كان لدي إحساس بأن السيد نيروني كان يتفاخر ، وهو ما كان معروفًا عنه. ما كان أقوى في أفضل الأطباق لم يكن بعض الغرور أو الزينة الخيالية ، بل بالأحرى جودة المكون الأساسي وإعداده.

    بالنسبة للمقبلات الخاصة الحديثة ، كان روبيان مين الحلو مقليًا إلى درجة الكمال المقرمشة (ولكن ليس جافًا) ، وكان غبار ملح البحر والفلفل الحار والفلفل الحار مجرد مكافأة إضافية ، على الرغم من تقديرها.

    كان فيليه الميرلوزا (الأسبانية النازلي) في واحدة من مقبلاتي المفضلة ثراء سرطان البحر الممتاز ، وإذا وجدت نفسك تتساءل عما إذا كان هو وصلصة البيرنيز الموجودة عليه مسؤولان بالكامل عن جاذبيته ، فإن الإجابة هي لا. السمك مزجج بلحم البقر كذلك.

    من الواضح أن المطبخ لديه موهبة في النقع ، لأنه يملح الدجاج المشوي ، ويقدم في غابة من سلطة البانزانيلا ، وقد قام بتخمير قطعة لحم خنزير خاصة. كلاهما كان رائعا.

    لكن لا تتغاضى عن Charcuterie. في حين أنه لم يعد من المثير للإعجاب أن يقوم المطعم ببساطة بتعليق أو تدخين اللحوم الخاصة به - بالطريقة التي ترسخ بها هذا الاتجاه ، فإن كل مطعم ماكدونالدز في مانهاتن سيبوق قريبًا لحم الخنزير المقدد المملح منزليًا في Egg McMuffins - يقوم 10 Downing بعمل يستحق الثناء منه.

    علاوة على ذلك ، فإن المطعم كريم بالنتائج. مقابل 25 دولارًا فقط ، يقدم مجموعة متنوعة يمكنها تلبية احتياجات المقبلات لثلاثة أشخاص على الأقل.

    يتضمن الطبق مورسيلا ، وهي مرتديلا نقانق الدم على الطريقة الإسبانية ، تقدم في مكعبات ، كما ينبغي أن تكون وشرائح من بط بروسكيوتو ، كل منها مع حافة كبيرة من الدهون.

    يشرف السيد نيروني على الجانب الحلو والمالح من القائمة ، والحلوى المميزة التي تتوزع على جانبي القائمة. يضع كعكة الجبن الماعز في شركة شربات البنجر ، وبالتالي إعادة نشر شركاء السلطة المألوفين في مهمة غير مألوفة.

    أتمنى لو كانت قائمة النبيذ أكثر إثارة للدهشة. ولكن يمكنك العثور على ما تحتاجه لتتماشى مع كاسوليت كرات لحم البط القوية ، أو في الواقع مقبلات ، أو مع خدود لحم البقر المطهو ​​الغنية. يتم تقديمها مع نخاع العظام والسبايتزل ، وهي مثل أصبع مثل اللحم البقري.

    10 Downing Street (Avenue of the Americas) أو Greenwich Village (212) 255-0300 أو 10downingnyc.com.

    الغلاف الجوي مثلث أنيق من الفضاء بنوافذ كبيرة وشكل وإحساس براسيري أكثر أناقة ولامعة.

    مستوى الصوت لا ترحم.

    أطباق موصى بها طبق لحم مدخن ومملح متبل ، براعم بروكسل ، شوربة سنشوكي ، بط ، كرات اللحم ، حبار كاسوليت ، أغنولوتي بريسكيت ألا باتشينارا ميرلوزا الدجاج المشوي ، لحم الخدين ، الماعز ، تشيز كيك ، زبدة الفول السوداني ، وحلوى مربى العنب.

    قائمة النبيذ بأسعار معقولة وعالمية وشاملة بشكل مناسب.

    نطاق السعر مقبلات العشاء ، من 9 دولارات إلى 14 دولارًا. أطباق المعكرونة كاملة الحجم والمقبلات ، من 19 دولارًا إلى 27 دولارًا. الحلويات ، 8 دولارات.

    ساعات العشاء من 6 مساءا حتى منتصف ليل الأحد حتى الأربعاء وحتى 1 صباحًا من الخميس إلى السبت. برانش من 11 صباحًا حتى 4 مساءً. السبت والأحد.

    الحجوزات لأوقات الذروة ، اتصل بأسبوعين على الأقل.

    بطاقات الائتمان جميع البطاقات الرئيسية.

    مسموح الكرسي المتحركة مدخل خاص على مستوى الشارع من دورة المياه في الجادة السادسة.

    ماذا تعني النجوم تتراوح التقييمات من صفر إلى أربع نجوم وتعكس رد فعل المراجع على الطعام والأجواء والخدمة ، مع أخذ السعر في الاعتبار. قوائم القائمة والأسعار تخضع للتغيير.


    خطر الإصابة بسرطان الأمعاء هو كأس نبيذ واحد فقط في اليوم

    حذر الأطباء من أن تناول كوب واحد من النبيذ أو نصف لتر من البيرة كل يوم يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

    سلطت دراستهم ، التي ضمت ما يقرب من نصف مليون شخص ، الضوء على صلة واضحة بين الكحول والسرطان الذي يودي بحياة 16000 شخص سنويًا في المملكة المتحدة وحدها.

    وأظهرت أن وحدتين - تعادل كأسًا كبيرًا من النبيذ أو نصف لترًا من البيرة - تكفيان لزيادة خطر الإصابة بالمرض بنسبة 10 في المائة.

    وكلما شربت أكثر ، زاد التهديد. يزيد مكيالان في اليوم ، أو كأسان كبيران من النبيذ ، من الخطر بمقدار الربع.

    لم ينظر الباحثون في ما إذا كان شرب أكثر من أربع وحدات من الكحول يزيد من المخاطر بشكل أكبر.

    وكتبوا في المجلة الدولية للسرطان ، قالوا إن الكحول ليس هو الذي يسبب السرطان ولكن الضرر الناجم عن المواد الكيميائية التي تنتج عندما يتحلل الكحول في الأمعاء.

    يصيب سرطان الأمعاء ، الذي يتفوق عليه سرطان الرئة من حيث الوفاة فقط ، حوالي 35 ألف بريطاني كل عام ، مع تشخيص حالة جديدة كل 15 دقيقة.

    لدى الرجال فرصة واحدة من كل 20 لتطويره في حياتهم ، بينما يكون الخطر أعلى عند النساء بنسبة 1 من 18.

    درس الباحثون ، من جميع أنحاء أوروبا ، عادات الصحة والشرب لـ 480 ألف شخص من عشر دول ، بما في ذلك المملكة المتحدة. بعد ست سنوات من بدء الدراسة ، أصيب أكثر من 1800 من المتطوعين بسرطان الأمعاء.

    قال البروفيسور تيم كي ، من وحدة علم الأوبئة في أبحاث السرطان في المملكة المتحدة بجامعة أكسفورد: "يُظهر البحث بوضوح أنه كلما شربت كمية أكبر من الكحول ، زاد خطر إصابتك بسرطان الأمعاء.

    "الزيادة في المخاطر ليست كبيرة ولكن من المهم أن يفهم الناس أنه يمكنهم تقليل مخاطر الإصابة بعدد من أنواع السرطان المختلفة - بما في ذلك سرطان الأمعاء - عن طريق الحد من تناول الكحول."

    تشمل الحالات الأخرى المرتبطة بالكحول سرطان الفم وسرطان الثدي. ومع ذلك ، يبدو أن الكميات الصغيرة من الكحول تمنع الإصابة بأمراض القلب.

    وجدت دراسة حديثة أن نصف كوب من النبيذ يوميًا مفيد جدًا للقلب بحيث يطيل متوسط ​​العمر المتوقع بحوالي أربع سنوات.

    قالت الدكتورة ليزلي ووكر ، مديرة معلومات السرطان في أبحاث السرطان في المملكة المتحدة ، إن على الجميع التوقف والتفكير في مقدار ما يشربونه.

    "هناك الكثير من الالتباس حول المستويات الآمنة للشرب. ينشأ هذا جزئيًا عن القوة المتزايدة لبعض أنواع النبيذ والبيرة وحقيقة أن العديد من الحانات تقدم كأسًا كبيرًا من النبيذ يعادل في الواقع ثلث الزجاجة.

    "من المهم ألا يقوم الأشخاص تلقائيًا بموازنة مشروب واحد بوحدة واحدة.

    "كوب كبير من النبيذ يحتوي على كمية كبيرة من الكحول من المرجح أن يعادل أكثر من ذلك بكثير.

    "توصي مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة بأن تشرب النساء أقل من وحدتين في اليوم والرجال أقل من ثلاث.

    "في حين أن هناك أدلة متزايدة على أن الإفراط في تناول الكحول يمكن أن يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، تظهر الأبحاث أيضًا أن أكبر خطر للإصابة بأمراض تهدد الحياة هو الجمع بين التدخين وشرب الكحول."


    أفضل 85 تعليقًا في الرابع من تموز (يوليو) على Instagram للاحتفال باللون الأحمر والأبيض والأزرق

    كل شخص يحتفل بيوم الرابع من يوليو بشكل مختلف قليلاً. ربما تقوم بإقامة حفلة شواء في الفناء الخلفي مع وصفات الشواء المفضلة لديك. أو ربما تجمع أصدقائك وتتوجه إلى الشاطئ بقائمة تشغيل لأغانيك الوطنية المفضلة. بغض النظر عن الطريقة التي تحتفل بها ، فأنت ملزم بتوثيق اليوم بالكثير من الصور التي ستحتاج إلى بعض التسميات التوضيحية البارعة في الرابع من يوليو لتطبيق Instagram. تغطي هذه القائمة أي نوع من الرسائل التي تريد نقلها ، بما في ذلك التورية الذكية والاقتباسات الوطنية الصادقة والمزيد.

    إذا كنت تريد أن تبقيها خفيفة ، فاكتب "أحمر ، أبيض ، وشواء" على صورة من مجموعة لذيذة من جوانب الشواء. إذا كنت تخطط لإطلاق عرض مذهل للألعاب النارية مثلما يفعل Ladd Drummond في Pawhuska ، أوكلاهوما ، كل عام ، فأنت بالتأكيد ستحتاج إلى تعليق مثير للإعجاب بنفس القدر! "صور الألعاب النارية أو لم يحدث ذلك" هو أمر رائع لأي شخص يريد أن يكون وقحًا بعض الشيء. كما أن اقتباسًا احتفاليًا من أحد أفلامك المفضلة في الرابع من يوليو سيفي بالغرض أيضًا و mdashor تقريبًا عن أي سطر من هاملتون!

    نظرًا لأنه يوم للراحة والاسترخاء مع الأصدقاء والعائلة ، حافظ على متعة وتسلية تعليقاتك على Instagram في الرابع من تموز (يوليو) من خلال هذه الأفكار الإبداعية.


    ما هو أصلح مدربي بيلوتون في أمريكا يأكلون في يوم واحد

    تنبيه المفسد: إنهم مهووسون بالتاجر جو مثلك.

    لأخذ فصل دراسي في بيلوتون ، ستشعر وكأنك أصبحت صديقًا حميميًا مع مدرسك. لقد أوجدت الرفاهية الرائعة المتمثلة في دعوة خبراء ركوب الدراجات إلى منزلك قاعدة معجبين مخلصة من أتباع الركوب أو الموت و mdashand حولت المدربين إلى مشاهير صغار.

    يريد الناس معرفة الشخص الذي يقف وراء الدراجة ، ولهذا السبب جمع العديد من المدربين عشرات الآلاف من المتابعين على Instagram. لكننا أردنا أن نعرف أكثر مما يمكن أن تظهره شبكة lsquoGram الخاصة بهم. لقد طلبنا من خمسة من كبار المدربين الانفتاح على روتينهم اليومي و [مدش] عندما يمارسون الرياضة ، ومن يهدأون معه ، ومن الواضح ، ما يأكلونه.

    اقفز إلى

    إيما لوفويل | هانا كوربين | أوليفيا أماتو | كودي ريجسبي

    إيما لا تدرس & rsquot & ldquojust & rdquo دروس Peloton و mdashshe & rsquos أيضًا راقصة ونموذج. ومن المفارقات أن النمذجة هي التي أوصلتها إلى بيلوتون في المقام الأول. & ldquo التقيت بالناس في بيلوتون في عام 2012 ، عندما بدأوا العمل مباشرة ، وتم تعيينهم في النهاية كنموذج لهم ، ويقول الشاب البالغ من العمر 33 عامًا. ظلت على اتصال على مر السنين وأصبحت معلمة منذ عامين. Emma & rsquos هو شخص معروف عن نفسه في مجال الطعام ، & rdquo مع مدونة (LiveLearnLovewell.com) من الوصفات الأصلية لإثبات ذلك. & ldquo أمي صينية ، وقد نشأت مع الكثير من الوجبات الصينية المطبوخة في المنزل ، و rdquo تقول. & ldquo أدرك أهمية الطبخ في المنزل. أنا & rsquom فقط أحاول معرفة كيفية تناول الطعام الصحي والحصول على طعم جيد. & rdquo

    يوم من أيام الأسبوع

    استيقظت في الساعة 7:30 صباحًا وشربت كوبًا من الماء بدرجة حرارة الغرفة مع الليمون ، يليه عصير فواكه وخضروات مع الموز والتوت والسبانخ والأفوكادو وزبدة اللوز وحليب اللوز. أحب تناول عصير على الإفطار لأنه سريع ، ويمكنني تعبئة الكثير من العناصر الغذائية في كوب واحد. تابعت ذلك بكوب من الشاي الأخضر الساخن. & rsquove تم صنع الماتشا مؤخرًا و mdashand تحبه.

    غادرت المنزل حوالي الساعة 10 صباحًا للذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية وقمت بتدريبات رفع الأثقال مع مدربي لمدة ساعة ونصف. عندما غادرت ، شربت زجاجة ماء وتوجهت إلى بيلوتون لتدريس فصل HIIT لمدة 30 دقيقة.

    بعد انتهاء الدرس مباشرة ، تناولت الغداء حوالي الساعة 2:30 مساءً. ذهبت إلى Bite وحصلت على حساء العدس المغربي بالخضروات مع قطعة من الخبز العربي. رأيت معالجتي الفيزيائية بعد جلسة استغرقت 45 دقيقة ، ثم توجهت إلى المنزل في بروكلين.

    أحب الطبخ ، لذلك قمت بجلد طبق الكاري الأخضر وجوز الهند التايلاندي النباتي مع براعم الخيزران ، والقرنبيط ، والقلقاس ، والجزر ، والبصل ، وقدمه فوق أرز بسمتي بني. كان ذلك جيدا! أحب خلط مجموعة من الخضروات المختلفة معًا لتناول وجبة.

    بعد العشاء ، تناولت قطعة من الشوكولاتة الداكنة وكوب من شاي الرويبوس الأفريقي. أحرص دائمًا على شرب الشاي الخالي من الكافيين في الليل ، لذلك لا أجد صعوبة في النوم.

    عطلة نهاية الاسبوع

    يوم السبت هو يوم إجازتي و mdashso استيقظت حوالي الساعة 8:30 صباحًا.أحاول البقاء في بروكلين وأحب أن أكون منخفضًا قدر الإمكان. كل يوم سبت تقريبًا ، أصنع أنا وصديقي الفطائر (خالية من الغلوتين بدقيق الشوفان!) معًا لتناول الإفطار. أضفنا رقائق الشوكولاتة ، وقمنا بتغطية الفطائر بالفواكه الطازجة (توت العليق ، والتوت الأزرق ، والموز) ، وتصدرتهم بشراب القيقب الحقيقي من فيرمونت. لقد صنعنا أيضًا قهوة طازجة مطحونة ، نقدمها بنصف ونصف.

    في حوالي الساعة الواحدة ظهرًا ، بدأت في إعداد وصفة الفخار الفخار ، وهي الفلفل الحار وجوز الهند والقرع. هذه الوصفة مذاق ورائحة طيبة جدا. انتهى المطاف بشقتي بأكملها برائحة مثلها ، ولا أمانع على الإطلاق. أثناء طهيها لمدة أربع ساعات في وعاء الفخار ، صنعت لنفسي بعض نخب الأفوكادو مع خبز متعدد الحبوب والأفوكادو وعصير ليمون طازج وملح وفلفل. أحب تناول وجبة غداء خفيفة بعد وجبة فطور ثقيلة.

    في حوالي الساعة 6 مساءً ، تناولنا العشاء ، والذي كان عبارة عن فلفل جوز الهند والقرع على الكينوا. نقطع برتقال كارا كارا كحلوى.

    السنة القمرية الجديدة

    في ليلة رأس السنة القمرية الجديدة ، استضافت العشاء مع مجموعة من الأصدقاء في مطعم منغولي للقدور الساخنة في الحي الصيني. في ذلك اليوم ، أكلت بشكل طبيعي حتى وقت العشاء. تناولت عصير الفاكهة والخضروات ودقيق الشوفان الساخن بالفواكه وجوز الكاكاو والجوز على الفطور.

    لتناول طعام الغداء ، تناولت طعامًا من Green Symphony في الجادة السادسة والشارع الخامس عشر وخضروات مطهية (كالي ، جزر ، ملفوف ، براعم) مع التوفو وفطيرة نباتية في الأعلى ، تقدم مع الصلصة الحارة وصلصة الطحينة.

    لتناول العشاء ، التقينا جميعًا حوالي الساعة 6 مساءً. لكن لم & rsquot الجلوس لتناول الطعام حتى الساعة 7 مساءً. كان هناك حوالي 10 منا ، وقد طلبنا إناءين كبيرين ساخنين و mdashone حار وواحد معتدل. يأتي كل الطعام نيئًا ويمكنك طهيه معًا ، كل ذلك في الأواني الكبيرة. كان لدينا لحم بقر كوبي ، ولحم خنزير ، وأطنان من الخضار (بوك تشوي ، والملفوف الصيني ، والبروكلي ، وجذر اللوتس) ، والتوفو ، والكالاماري ، وكرات السمك ، ونودلز الأرز ، والزلابية. يمكنك أيضًا صنع الصلصة الخاصة بك لتغمس كل شيء فيها. كان لدي مزيج من البصل الأخضر ومعجون الفاصوليا السوداء وزيت الفلفل الحار وصلصة الصويا بالثوم. من المدهش أننا أكلنا كل شيء وما زال لدى hellipand مساحة للحلوى: كعكات الأرز الطرية المقلية مع آيس كريم الشاي الأخضر.

    هانا ماري هي مثل OG مثل مدربي بيلوتون. & ldquo عندما جئت على متن الطائرة ، لم يكن لدينا حتى استوديو حتى الآن ، & rdquo تقول. في هذه الأيام ، عندما لا تقوم هي & رسكو بالتدريس ، تتدرب الفتاة البالغة من العمر 30 عامًا كراقصة ورسالة جوية. قادها It & rsquos إلى تبني عقلية الغذاء كوقود. & ldquo أريد أن تمر أفضل الأشياء في جسدي خلال يومي ولكن أيضًا حتى أتمكن من التقدم في العمر بأمان ، & rdquo هانا ماري ، مشيرة إلى أنها & rsquos & ldquomostly vegan & rdquo و hasn & rsquot كان لديها منتجات ألبان في 10 سنوات. لحسن الحظ ، حصلت هي و rsquos على طاهٍ حي شبه شخصي: زوجها ، الذي يحب الطبخ. & ldquo أنا بالتأكيد جني ثمار عمله الشاق ، و rdquo تضحك. أثناء قيامها بالتسوق من البقالة ، تعترف ، "لن يكون من السهل تناول الطعام في المنزل إذا كنت أعتمد على مهاراتي في الطهي لأنهم يفتقرون بالتأكيد. & rdquo

    يوم من أيام الأسبوع

    أنا أتناول الطعام دائمًا في غضون ساعة من الاستيقاظ في الصباح. كان الإفطار عبارة عن طاجن بطاطا حلوة بالكينوا ، مصنوع من وصفة حصلت عليها من مدونة Running On Veggies. أجعل هذا مرة واحدة في الشهر لاستخدامه لمدة أسبوع من وجبات الإفطار. بعد ذلك ، قمت بتمارين رفع الأثقال ، والتي تبعتها بمخفوق التوت الأزرق والبروتين النباتي وحليب الصويا بعد التمرين. أنا في الواقع لست معجبًا كبيرًا بمسحوق البروتين ، لكنني لا آكل اللحوم ، لذا فهو ضروري مع مقدار التمارين التي أمارسها.

    لقد استعدت لتدريس فصل بيلوتون عن طريق وضع الأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة في زجاجة المياه الخاصة بي ، وهو ما أفعله في كل مرة أقوم فيها بتمرين مكثف. بعد ذلك ، تناولت الغداء ، وكان عبارة عن وعاء أخضر وحبوب مع فلافل من كافا وكوب فول سوداني بالشوكولاتة الداكنة.

    في وقت لاحق ، قمت بتدريس رحلتين قصيرتين وفصل تمارين التمدد في بيلوتون. تابعت ذلك بقهوة مثلجة بعد الظهر. آخذ قهوتي السوداء و [مدش] وعادة ما أتخلى عن الحليب والسكر. أفضل استهلاك سعرات حرارية إضافية عن طريق الشوكولاتة الداكنة أو كوب من Pinot Noir في نهاية اليوم.

    كان العشاء عبارة عن وعاء كينوا في المنزل. أنا أجمع أي شيء لدي حول المطبخ. الليلة كانت جرجير ، كينوا ، فاصولياء ، سجق نباتي ، بروكلي محمص ، وقرنبيط. لتناول وجبة خفيفة قبل النوم ، تناولت العنب وحفنة من رقائق التورتيلا. شعرت بالملح والسكر و hellipit في ذلك الوقت!

    عطلة نهاية الاسبوع

    نمت وذهبت مباشرة لتناول غداء مبكر ، كان عبارة عن شطيرة ذات وجه مفتوح تعلوها سلطة الحمص (من Plantpower Way Meal Planner) وربع أفوكادو. عدت لثواني بعد حوالي ساعة!

    بعد ذلك ، كان لدي موعد للوخز بالإبر ، تليها وجبة خفيفة من الخضار وإدامامي الحمص. كان العشاء عبارة عن انتشلادا بطاطا حلوة ، باستخدام وصفة من كتاب طبخ أوه شي توهج. هذه غذاء أساسي في منزلي ، بفضل زوجي.

    بعد ذلك ، استمتعت بكوكتيل الأريكة بعد العشاء: جادة مدخنة (ويسكي ، فيرماوث ، وكامباري).

    عشاء العيد

    أيام مناسباتي الخاصة لا تختلف كثيرًا عن أي يوم آخر. منذ زمن بعيد أدركت أنني لست بحاجة إلى مناسبة خاصة لأستمتع بها ، لكن ذلك لم يحدث إلا بعد أن أدركت أن التساهل لا يجب أن يعادل الشعور بالمرض والفزع.

    لتناول الإفطار ، تناولت القهوة مع حليب الشوفان بالشوكولاتة. أنا وأمي نحب أن نتصرف بشكل رائع مع "الموكا" محلية الصنع. تناولنا وجبات خفيفة بينما كنا نطبخ ، نتغذى على الخضار والبسكويت والزيتون واللوز.

    لتناول العشاء ، تناولت الفاصوليا الخضراء ، ولفائف الخبز المصنوعة منزليًا ، والبطاطا المهروسة المصنوعة من الحليب الخالي من الألبان و "زبدة" إيرث بالانس. (نصيحة للمحترفين: لا تلاحظ عائلتي عادةً أنه لا توجد منتجات ألبان إلا إذا أخبرتهم بذلك.) كما تناولت قرع بلوط محشو بالكينوا والفاصوليا والجوز المحمص والتوت البري. كانت الحلوى عبارة عن شريحة & frac12 من كعكة طعام الملاك ، و 1/2 شريحة من فطيرة التوت البري مع كريمة جوز الهند المخفوقة في الأعلى. تناولت العشاء الثاني من المزيد من البطاطس المهروسة لاحقًا.

    بدأت أوليفيا مسيرتها المهنية في مجال التمويل لكنها أدركت أنها فاتتها جانب الفريق والدافع الذي كانت تتمتع به عند ممارسة الرياضة. لذا قبل ثلاث سنوات ، قامت بعملية التحول وأصبحت مدربة لياقة بدنية. بعد عامين ، انضمت إلى فريق بيلوتون. & ldquo أردت أن أجعل أفضل جزء من يومي هو ما أفعله من أجل لقمة العيش ، & rdquo ذات الـ 26 عامًا تقول. عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فإنها تميل إلى تناول الطعام عندما تكون & rsquos جائعة. & ldquo كل شيء باعتدال & mdash أنا لا أقيد نفسي ولا أتبع نظامًا غذائيًا محددًا ، & rdquo تقول. ومع ذلك ، تفضل أوليفيا أن تصنع طعامها بنفسها: & ldquo ثم أعرف ما الذي أضعه فيه. & rdquo

    يوم من أيام الأسبوع

    استيقظت في الساعة 5:30 صباحًا وأخذت توبي في نزهة على الأقدام. شربت القهوة مع حليب اللوز وذهبت إلى الاستوديو لتعليم دروس فقي الصباحي: جولة لمدة 20 دقيقة وفصل أساسي مدته 20 دقيقة. في الساعة 8:30 ، أخذت فصلًا في البيلاتس لتمديدها.

    عدت إلى المنزل لأمشي توبي وأطعمه الإفطار. تناولت قهوة عادية مع حليب الشوفان أثناء المشي. في حوالي الساعة 11 صباحًا ، تناولت بيضتين ونقانق خضار على الإفطار. بعد الإفطار ، عملت على قوائم التشغيل الخاصة بي لدروس بيلوتون في اليوم التالي.

    كان لي اجتماع في بيلوتون في الساعة الواحدة بعد الظهر. وتناول الغداء في حوالي الساعة 2:30 مساءً. أنا مخلوق من العادة ، وعندما أجد شيئًا يعجبني ، ألتزم به. أحب مطعمًا صغيرًا في فلاتيرون يسمى Green Symphony. الطعام بسيط للغاية وصحي ، وأشعر دائمًا بالراحة بعد تناوله. عادةً ما أطلبها إلى شقتي ، لكنني ذهبت إلى هناك شخصيًا هذه المرة وحصلت على الخضار المطبوخة على البخار ، والأرز البني ، وفطيرة الخضار مع الطحينة والصلصة الحارة. انه جيد جدا!

    لقد قمت بتمرين قوي في صالة الألعاب الرياضية في المبنى الخاص بي ، وبعد ذلك ، قمت ببرمجة فصولي للأيام القليلة التالية وأجبت على رسائل البريد الإلكتروني. كما أخذت قيلولة لمدة 20 دقيقة.

    تناولت العشاء حوالي الساعة 7 مساءً. أنا & rsquove كنت أحاول التفرع أكثر قليلاً عن طريق طهي وصفات جديدة ، والليلة ، صنعت سمك القد المغطى بالبقسماط مع البروكلي وشرائح البطاطس. لقد كانت لذيذة.

    عطلة نهاية الاسبوع

    كان يوم إجازة من العمل ، لذلك استيقظت في حوالي الساعة 9 صباحًا ، وشربت قهوة ساخنة مع حليب اللوز من Sarabeth & rsquos ، وأخذت جروتي توبي في نزهة على الأقدام. عندما وصلنا إلى المنزل ، أطعمت توبي الإفطار وصنعت الزبادي لنفسي. لقد استخدمت 3/4 كوب من الزبادي الخالي من الدسم Trader Joe & rsquos مع العنب البري المجمد ، ورشة من الموسلي ، وملعقة كبيرة من زبدة اللوز.

    بعد الإفطار ، مشيت إلى SoHo مع Tobi لأخذ زوجًا جديدًا من أحذية الجري من Nike ، ثم التقيت بصديق لتناول ماتشا من Matchaful. كما تناولت كوب زبدة الكاجو ماتشا. هم & rsquore المصنوعة يدويا في بروكلين ولذيذة جدا. لديهم أيضا ماتشا فيها. لذلك هم & rsquore بصحة جيدة ، أليس كذلك ؟!

    عندما وصلت إلى المنزل ، تناولت الغداء: ثلاث كرات لحم من Trader Joe & rsquos الديك الرومي على سلطة يونانية ، والتي صنعتها من الخس ، والملفوف ، وجبن الفيتا ، وزيتون كالاماتا ، وزيت الزيتون ، وخل النبيذ الأحمر. بعد الغداء ، استعدت لجري Trader Joe & rsquos الأسبوعي ، والذي يبعد حوالي 10 دقائق سيرًا على الأقدام عن شقتي.

    أنا أحب تناول الإفطار على العشاء. لقد صنعت البيض مع الريكوتا والفلفل وشريحتين من لحم الديك الرومي المقدد. أحيانًا أقوم بإضافة فطيرة صغيرة أو اثنتين من الفطائر الخالية من الغلوتين أيضًا. لديّ شغف كبير بالحلويات ، لذلك يجب أن أتناول شيئًا حلوًا بعد العشاء. لقد كنت حقًا في بضع قطع من الموز أو الفراولة المغطاة بالشوكولاتة مؤخرًا.

    عشاء مع الأصدقاء

    عندما أعلم أنني سأخرج لتناول العشاء مع الأصدقاء ، أتناول طعامًا أخف خلال النهار. لتناول الإفطار ، تناولت كوب & frac12 من الزبادي مع التوت الأزرق والقرفة. كان الغداء عبارة عن سلطة مع السبانخ والفيتا وشرائح صدور الدجاج مع الخل البلسمي. لتناول وجبة خفيفة ، تناولت تفاحة وردية اللون.

    أخيرًا ، حان وقت عشاء الاحتفال مع الأصدقاء. ذهبنا إلى Lil & rsquo Frankie & rsquos في إيست فيليدج. أنا لا أتناول المعكرونة والبيتزا كثيرًا ، ولكن عندما أفعل ذلك ، أتأكد من أنها & rsquos good & mdashand كانت رائعة. لقد طلبنا مجموعة من البيتزا والباستا والسلطات المختلفة على الطاولة للمشاركة ، والتي أحببتها لأننا حاولنا القليل من كل شيء. أستطيع أن أقول بصراحة أن كل شيء كان لذيذًا. كان المفضل لدي هو معكرونة الليمون وكان [مدشيت] بسيطًا جدًا ، ولكنه جيد جدًا. غادرت الليل وأنا أشعر بشعور رائع لأنني قضيت ليلة ممتعة مع أصدقائي واستمتعت أيضًا بالطعام ، مع العلم أنني سأعود غدًا إلى المسار الصحيح مع الجدول الزمني المعتاد والروتين.


    لمسة إيطالية على طبق تايلاندي مفضل

    إذا كنت قد استمتعت يومًا بتجربة المعكرونة التايلاندية في حالة سكر (أو باد كي ماو) ، فأنت تعرف ما هو الطبق النابض بالحياة والغني واللذيذ.

    مع شرائط من نودلز الأرز العريضة المنقوعة في الصلصة الحلوة والمالحة ، والفلفل الأحمر والأصفر والبصل ، وخيار من اللحم الحار ، والتوفو ، أو الروبيان ، وزهرة خفيفة من الريحان التايلاندي الطازج ، هذا الطبق دائمًا ما يضرب المكان عندما يتعلق الأمر بكل تلك النكهات الكبيرة التي أتوق إليها في المطبخ التايلاندي.

    يجب أن أعترف ، كلما كنت أستمتع بهذا الطبق ، كان ذلك يجعلني دائمًا أتساءل كيف سيكون مذاق النسخة الإيطالية منه.

    So in the spirit of play, I created this Italian drunken noodles recipe in which I swapped out some of the more Thai-style ingredients for Italian ones—my oh my, were the results delicious!

    How to Make Drunken Noodles with an Italian Twist

    In keeping with those basic components of noodle, meat, veggie, sauce and herb, it's easy to see how Thai-style drunken noodles can easily be “morphed” into a brand new, Italian-style dish with a distinctly different flavor profile, while still maintaining the spirit of the original.

    This is what I love and appreciate about fusion food!

    What I did with this Italian drunken noodles recipe was to substitute wide and tender pappardelle noodles in place of the broad rice noodles, and then switched out some spicy and rich Italian sausage for the tofu, shrimp or chicken typically served in the Thai version.

    For the sauce element, I used a tomato base kissed with a hint of wine in order to make the dish a bit “drunken”, and then kept the classic vegetable medley of multi-colored bell peppers and onions, plus that flourish of fresh basil to tie all the flavors together.

    Here's a glance at my Italian drunken noodles recipe: (or just jump to the full recipe below. )


    11. 2015 Jolie-Laide Rossi Ranch Grenache-Syrah Sonoma County ($49)

    When he’s not working his day job as assistant winemaker at Wind Gap, owner and winemaker Scott Schultz produces roughly 500 cases per year of Jolie-Laide wines. This classic Rhône blend from the historic Rossi Ranch in Sonoma Valley brings Grenache and Syrah into one tank, where they਌o-fermentਊlong with a small percentage of white Viognier and Muscat grapes that grow amongst the rows. The white varieties add a wild perfume note to the final blend. And the grapes are actually crushed by foot! After a whole-cluster ferment, the wine is pressed off into neutral oak barrels for another 10 months. The result is an elegant red with a dark-fruited core of sumptuous Grenache that melds harmoniously with the sauvage- and peppercorn-scented character of Syrah. Bold and masculine, but charming and playful.


    Two Neighborhoods, One Naples

    ''QUESTA e Napoli,'' declares the waitress. With the city's trademark cynicism, more juice than rind, she says her trattoria hires only family because strangers entail taxes and paperwork. Blood is thicker, and cheaper. This is Naples.

    Her neighborhood, however, looks little like the city tourists know. There is no cluster of medieval palazzi over Roman paving on a Greek plan. There's no laundry on public display. That Naples, the postcard Naples, isn't far -- the Spanish Quarter, the ancient seaport at its crankiest, is just five minutes downhill by the funicular railway.

    My trattoria, new and still without a name when I was there in May, is in the Vomero, home to the city's upper middle class. Around me stretch broad 19th- and 20th-century boulevards. After lunch, for my digestivo, I'll walk to Villa Floridiana, a spacious and airy park with sweeping views of the waterfront, the islands and the sea.

    In the Spanish Quarter and the Vomero (pronounced VOH-meh-roh) one encounters Naples at its extremes: the former long impoverished, its inhabitants often testing the borders of criminality, and the latter newly booming, its population solidly bourgeois. At times, the neighborhoods seem to share nothing but their hillside boundary.

    The Spanish Quarter takes its name from the Spanish viceroys, rulers of the city for 200 years, beginning in 1504. Don Pedro de Toledo first laid out the thoroughfare still known as Via Toledo, now the neighborhood's downhill border, then developed the Quarter as troop housing. The general population flooded in thereafter, but the layout retains a military grid. On the map it suggests a dollhouse checkerboard.

    On the street, it seems even smaller. Even if there were no foot traffic and construction work, if there weren't the believers pausing at streetside shrines and the children scampering after cats and dogs and hens, and the Vespas zipping everywhere, if mothers didn't sit out on their kitchen chairs keeping an eye on their babies and vendors didn't stand on every corner hawking cigarette lighters or lottery predictions, water or Kleenex or (from a hidden drawer) illegal tax-free cigarettes -- even if it weren't for all this untrammeled life in the streets, the Quarter would offer no small physical challenge. Its east-west vicoli climb the slopes under the Vomero, and most of these alleyways turn into stairs. Its north-south parallels rise and fall only slightly less. And none of the buildings have elevators.

    Yet this aerobic clamor conveys unique charms. I can think of no other neighborhood in Europe that offers so close an approximation of medieval city experience, footbound and communal. Every street has its bassi, ground-floor apartments of two rooms or even one, and the inhabitants openly share their lives with passers-by. Hole-in-the-wall restaurants bear out the urban wisdom that cheap amenities mean good food.

    Nor does any neighborhood this side of Granada possess such an Arabian feel. The Spanish arrived in Naples just after theyɽ driven out the Moors, and though the original three-story barracks have long since been built up, they retain the same Moorish details that marked the golden age of Andalusia. The two shopping streets, Pigna Secca and Emmanuele de Deo, present a carnival crush to rival any souk.

    The ruling faith, of course, comes from Rome. On saints' days, young men vie for the honor of carrying the holy effigy, and every day the power of church icons is evident in the street-side shrines, many of which have been in place for 50 years or more. The figures of worship, usually a Madonna and child, may be composed of store-bought dolls or spangled with paste-on halos. But some settings are inlaid with Neapolitan marble, red or green. Shrines contain household knickknacks, photos of the recent dead, a syringe to symbolize release from addiction -- bits and pieces of local life. Most sanctuaries hold fresh flowers, too. Nobody touches the coin offerings.

    The Quarter protects its own. One spectacular crucifix stands at the intersection of Via Concordia and Vico Colonne a Cariati, a crossing that is part stairway and part street with a stirring view of the lower blocks. Yet if a couple of the inhabitants of the quartieri choose to meet there, they will keep outsiders from knowing where they're headed by using a well-nigh unpronounceable slang for the site.

    By Piazza Montecalvario, a homemade mural has lasted a dozen years. A celebration of the Napoli club's 1987 Italian professional soccer championship, the painting links the team's star, Diego Maradona, to two other local gods, the writer Eduardo De Filippo and the actor Toto. Likewise, the gangs here don't bother patrons of the Teatro Nuovo. The Teatro, on Via Montecalvario, is ordinary architecturally, but it has a proud history, having been in operation since 1724, 13 years longer than the San Carlo opera house. More than that, it provided early exposure for many young artists, including De Filippo, and still features groundbreaking work in theater or film.

    But the kind of inner-city self-reliance that keeps the Teatro Nuovo from harm can also result in stunted horizons. Ten-year-olds can skip school and adults can grow to accept street gangs and purse snatchings as a part of Neapolitan life.

    In the 90's, under the enlightened administration of Mayor Antonio Bassolino, Naples has at last begun to address these problems. In particular, workers have begun to take down i tubi, the jury-rigged scaffolding that has marred the Quarter since the earthquake of 1980. These resembled immense iron tic-tac-toe games, and while they kept a few buildings from collapsing, they further isolated the inhabitants. A headline in the daily Il Mattino likened living with the tubi to '✖ Years in a Cage.''

    Now the area is noticeably emerging from its cage. The Spanish Quarter Association, a citizens' group, works with children at risk, and blocks are even gentrifying a bit, as downtown professionals take advantage of the location. The Quarter also now claims a gem of a hotel, the Toledo, where I had a comfortable, modern room with telephone, TV, desk and perfectly functioning bathroom. Above the Teatro Nuovo, and roofed by a garden restaurant with small palms, lemon trees, cockatoos and tortoises, the Toledo is often the choice of visitors working in academics or the arts.

    In the Vomero, gentrification came with the territory. Only those with money could move up from downtown, particularly during the cholera outbreak of the 1880's. At that time, newcomers developed the neighborhood hub of Piazza Vanvitelli and its feeder boulevards.

    Earlier, the hilltop had been home mostly to lemons and broccoli. Vomero is Italian for a handheld plow, and peasants once worked perhaps the most beautiful farm terraces on earth there. Even now, streetside vistas can leave a visitor dumbstruck. The classic panorama of city, bay and volcano sweeps out beneath the piazza at the end of Via Tito Angelini some 800 feet above the Spanish Quarter.

    Across the street, from the Carthusian monastery of San Martino, is an even more spectacular view. San Martino, and the fortress Castel Santɾlmo beside it, date from the 1320's the church's splendid Baroque remodeling is by Giovanni Antonio Dosio and Cosimo Fanzago. The complex includes, besides a museum, a painting of the descent from the cross that some claim is by Caravaggio (guidebooks claim it's by Ribera) and a swirling, dramatic ceiling painting of the Judith story by Luca Giordano.

    Out in the cloister gardens, Fanzago's switchback stairways do their best to equal the stunning setting. Not surprisingly, all these Vomero overlooks attract ardent Neapolitan couples, eager for any excuse to kiss.

    The Vomero's next stage of development occurred farther downhill, in and around the Villa Floridiana, which is actually a park, unwinding along spiral pathways around its eponymous central mansion, now a ceramics museum. A gift from the Bourbon Ferdinand I to his lover, the estate was finished in 1819, lavishly stocked with exotic plants, in particular camellias.

    The villa itself was a place of legendary sumptuousness. Countess Blessington (a writer and sharply observant friend to, among others, Lord Byron) said that the bath ''would admit not only of bathing, but of swimming.'' Much of that finery is now gone, though Chinese vases and French tapestries still adorn the foyer. Most visitors, however, enjoy a different, more fragile extravagance: more than 6,000 ceramic works from all over the world, including feather-perfect Meissen miniatures and fine local majolica.

    All in all, the Floridiana's park and museum offer a textbook case of the contrast that vivifies Italian cities. One emerges from roaring and stony man-made constriction into lush greenery, scrupulous artwork and inspiring vistas.

    Other Bourbon palaces remain nearby, subdivided into apartments. But most of the great houses went up later, during the first 50 years of urbanization, before and after the turn of this century. Lesser buildings crowded in after World War II, but every street has its marble scrollwork, its cherubim or stained glass. Panoramic thoroughfares like Via L. Sanfelice offer one beauty after another, among them the 1898 retirement home of De Filippo's playwright father, Scarpetta. The palazzo is inscribed ''Qui Rido Io'' (''Here I laugh'').

    Already comfortable, the Vomero, too, has gotten better over the last few years. Like the Spanish Quarter, it has a new grass-roots organization dedicated to local amelioration. Recent successes include a park and pedestrian-only areas and a modern hotel, the Belvedere, built along Via Tito Angelini in such a way that every room looks out over the city and the bay. My broad and comfortable room included a refrigerator and a balcony perfect for evening meditations.

    My nameless trattoria, as it happens, was in the opposite sort of place: a heavy traffic zone without an overlook. Fat luxury cars kept cruising by, and on all sides rose soulless postwar buildings. The scene looked nothing like the Quarter.

    And though I was struck by what the waitress said, by the way Naples remains Naples, I couldn't force a connection between the two neighborhoods, other than my rickety table, which may well have come from down the hill. Yet a trip that includes both odd bedfellows, rich in contrasting flavors like my lunch of penne and octopus, hits the spot.

    Good pizza and good views: visiting the Quarter and Vomero

    The Quarter is a five-minute walk west of central Naples. The main street, known as Spaccanapoli, extends into the Quarter as Via Pasquale Scura.

    The Quarter can also be reached by train, bus and the Montesanto funicular. Next to the funicular is the last stop on the Ferrovia Cumana, a commuter train, and down an adjoining street is a Metro stop. All tickets within the city are less than a dollar.

    Via Emmanuele de Deo climbs perpendicularly off Via Toledo (also called Via Roma) from close by Piazza Municipio. The lower six blocks or so of the Quarter can be explored safely, if alertly, until sundown.

    The most famous local restaurant is Pizzeria Brandi, 1 Salita Santɺnna di Palazzo, birthplace of the Margherita pizza. Many a famous tourist has his or her picture on the wall, but local residents sniff at the quality. A meal for two costs about $42 (at the exchange rate of 1,672 lire to the dollar) telephone (39-81) 416 928.

    Better are the hole-in-the-wall places. At Priggiobbo, 96 Via Portacarrese a Montecalvario, a fine pizza and a couple of beers cost less than $15, a full meal with appetizers about $20. It is closed Sundays and holidays (39-81) 407 692.

    At Sette Soldi, 6 Vico Tre Re a Toledo, the very name, which translates as Seven Pieces of Change, suggests economy. A pizza with wine or beer for two is about $15. Closed Monday (39-81) 418 727.

    The Quarter has only one hotel, but it's a gem. Hotel Toledo, 15 Via Montecalvario, offers doubles for about $100, including a small breakfast in the rooftop restaurant, a marvelous pink-stone hideaway with cockatoos and tortoises. The 18 rooms have TV and telephone the front bar is well stocked (39-81) 406 800, fax 406 871.

    All three Naples funiculars (the Montesanto, the Centrale and the Chiaia) serve the Vomero. Metro connections to downtown are under construction, but the line to the suburbs is complete. By car, take either Corso Vittorio Emmanuele or the Tangenziale beltway, a 15-minute drive from downtown (but hours, perhaps, in traffic).

    For the best pizza, locals suggest Acunzo, 60-62 Via Cimarosa a Margharita costs $5. Closed Sunday (39-81) 578 5362.

    A favorite for families is the garden restaurant Frasca, 12 Via Raffaele Morghen, with a menu of classic Neapolitan pizza and pasta that runs $25 to $50 for two (39-81) 556 8154.

    Pizza e Contorni, 27 Via Massimo Stazione, is a local chain of unusual quality. The menu changes daily but recently featured penne with olives and capers, spaghetti with swordfish and shrimp and a variety of roasted meats and fish. A dinner for two, including wine or beer, starts at about $20. Closed Tuesday (39-81) 556 4849.

    The Vomero has two good lodging possibilities. Hotel Belvedere, 51-59 Via Tito Angelini, across the street from San Martino, is friendly, spacious and altogether excellent. All 27 rooms (half with balconies) look out onto Naples and Vesuvius, and have full bath and all amenities. Doubles are about $107, including breakfast in the garden restaurant (39-81) 578 8169, fax 578 5417.


    شاهد الفيديو: اسرع واسهل معكرونة الصلصة البيضاءليباط في دقائق طعم ولا اروع (كانون الثاني 2022).