وصفات جديدة

كرات اللحم مع البطاطس المهروسة

كرات اللحم مع البطاطس المهروسة

ينظف السمك جيدًا من العظام. نزيل العظام الصغيرة بالملاقط. تُغسل وتُمرر مع المكونات الأخرى عبر المفرمة. إلى التكوين الناتج نضيف التوابل حسب الرغبة.

نضع الزيت في مقلاة وعندما يسخن نحضر كرات العجين ونقليها. قم بإزالته على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

بالنسبة للهرس ، قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى مكعبات واسلقها في ماء مملح. عندما يغلي ، اطحن وأضف الزبدة والجبن والحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار. أخيرًا أضف جبنة البارميزان والملح حسب الرغبة.


سمك مطبوخ

غالبًا ما ينصح خبراء التغذية بالسمك نظرًا لفوائدها الصحية المتعددة. لحسن الحظ ، لا تتطلب أطباق السمك الكثير من وقت الطهي ، كما أن الوصفات متنوعة. نخبرك أدناه وصفة لذيذة للأسماك المشوية.

وصفة السمك المشوي:

سمك مشوي أم سمك مشوي؟ كلتا الوصفات سهلة التحضير عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت لتحضير الغداء أو العشاء. نوصي اليوم بوصفة سمك مشوي سهلة التجربة. فيما يلي الخطوات:

1. نظف السمكة من القشور والخياشيم والأمعاء ، واغسلها جيدًا بالماء البارد ، وجففها بمناشف ورقية ماصة ، ثم تنمو حتى 1-2 سم. يُملح السمك النظيف والمجفف ويُرش عليه عصير الليمون ويُترك ليبرد لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يسخن الفرن.

2. يقطع البصل والثوم إلى قطع أكبر ويوضعان في مقلاة مدهونة بالزيت. توضع قطع السمك فوقها مع رش الزيت عليها. يُضاف النبيذ وعصير الطماطم المخفف بقليل من الماء وقليل من الفلفل والملح وورق الغار.

3. ضعي التركيبة الكاملة في الفرن الساخن واتركيها لمدة 50-60 دقيقة.

بانتظام ، يتم إخراج السمك من الفرن ورشه بالصلصة من الصينية ، من أجل التغلغل بشكل أفضل. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء.

سمك مشوي مع البطاطس والأعشاب

وصفة السمك المخبوز جاهزة! يتم تقديم السمك ساخنًا مع الخضار وعصير الليمون الإضافي إذا لزم الأمر ، ولكن أيضًا مع فص ثوم وخس. أيضا ، مقبلات البطاطس المخبوزة مثالية لجزء من السمك المشوي!

3 / 5 - 13 مراجعة (ق)

مكونات

  • للبطاطس المهروسة:
  • 1 كيلو بطاطس بيضاء
  • الماء
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 100 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 2 ملاعق صغيرة بهارات البطاطس من بودرافكا
  • لملء:
  • 1 خيط كراث كبير
  • 700 جرام خضروات مكسيكية مجمدة
  • 1 فيليه رنجة معلب بصلصة الطماطم ، EVa & # 8211 Podravka
  • 1 فيليه رنجة معلب بصلصة الطماطم ، EVa & # 8211 Podravka
  • 1 تونة معلبة بالزيت ، EVA & # 8211 Podravka
  • 1 تونة معلبة في بري ، إيفا & # 8211 بودرافكا
  • 2 ملاعق صغيرة بهارات للأسماك
  • 200 جرام معجون الطماطم مع الفلفل المشوي
  • 100 جرام جبن

وقت التحضير: 60 دقيقة

أبعاد شكل الخبز: 25/25 سم


وصفات الزهور. ألذ أطباق السمك

الأسماك مكان شرف على مائدة الزهور. يمكنك طهيها بعدة طرق وبدون أي شيء ستفشل. سواء اخترت وصفة سريعة أو معقدة ، فإن العائلة سوف تلعق أصابعك. ها هي ألذ أطباق السمك!

لا يمكن تفويت الأسماك التقليدية على مائدة الزهور ، وهو اليوم الذي يحتفل فيه المسيحيون الأرثوذكس بدخول يسوع إلى القدس. إنه في الواقع الإصدار الثاني من الصوم الكبير ، بعد يوم البشارة ، لأنه يقال إنه في هذا اليوم كان يسوع قد طلب أن يأكل السمك.

يقال بين الناس أن الأسماك التي يتم تناولها في دي فلوري لها قوى شفائية ومن يأكلها سيشفى من أي مرض. هذا العام ، الزهور في 12 أبريل ، أي في ثلاثة أيام فقط. لذلك عليك أن تسرع للتأكد من أنك تصطاد سمكة جيدة.

لكن أولاً ، حدد كيف تريد تحضيره ، للحصول على جميع المكونات الضرورية. نقدم لكم بعض الوصفات لتحضيرها بهذه المناسبة.


كرات لحم البطاطس

تعتبر كرات لحم البطاطس مثالية عندما لا ترغب في تناول اللحوم ، لكنك تريد وجبة غداء دسمة. إنها سهلة التحضير بأقل جهد ومن عدد قليل من المكونات. اتبع الوصفة أدناه وشاهد كيفية صنع أفضل كرات لحم البطاطس.

وصفة كرات لحم البطاطس:

مقبلات أو طبق رئيسي ، كرات لحم البطاطس خيار صحي للوجبة الرئيسية في اليوم. جنبًا إلى جنب مع السلطة الطازجة أو الخضار المشوية أو الأرز ، يمكن تناول كرات اللحم من قبل جميع أفراد الأسرة. الوصفة بسيطة جدا! نخبرك أدناه بكل خطوة عليك اتباعها!

1. في قدر من الماء المغلي المملح ، تغلي البطاطس المقشرة ، بالطبع ، مغسولة جيدًا. تغلي وتنظف وهي دافئة.

2. ثم قم بتمريره على أنه هريس ، ولكن ليس جيدًا ، وأضف البصل المفروم والبيض الكامل وصفار البيض والجبن المبشور والملح والفلفل. اخلط جيدا.

3. بيد مبللة قليلًا ، شكلي كرات لحم البطاطس ، التي تتسطح ، وإذا كانت العجينة طرية جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق. عندما تتشكل ، يتم تمرير كرات اللحم عبر الدقيق وتوضع بجانب بعضها البعض. دعه يجلس لمدة 30 دقيقة.

4. سخني الزيت الذي تقلى فيه كرات لحم البطاطس في مقلاة. يقدم مع رش الشبت المفروم ناعماً.

هذا ما تبدو عليه كرات لحم البطاطس اللذيذة!

2.5 / 5 - 3 مراجعة (ق)

وصفات الزهور. ألذ أطباق السمك

الأسماك مكان شرف على مائدة الزهور. يمكنك طهيها بعدة طرق وبدون أي شيء ستفشل. سواء اخترت وصفة سريعة أو معقدة ، فإن العائلة سوف تلعق أصابعك. ها هي ألذ أطباق السمك!

لا يمكن تفويت الأسماك التقليدية على مائدة الزهور ، وهو اليوم الذي يحتفل فيه المسيحيون الأرثوذكس بدخول يسوع إلى القدس. إنه في الواقع الإصدار الثاني من الصوم الكبير ، بعد يوم البشارة ، لأنه يقال إنه في هذا اليوم كان يسوع قد طلب أن يأكل السمك.

يقال بين الناس أن الأسماك التي يتم تناولها في دي فلوري لها قوى شفائية ومن يأكلها سيشفى من أي مرض. هذا العام ، الزهور في 12 أبريل ، أي في ثلاثة أيام فقط. لذلك عليك أن تسرع للتأكد من أنك تصطاد سمكة جيدة.

لكن أولاً ، قرر كيف تريد تحضيره ، للحصول على جميع المكونات الضرورية. نقدم لكم بعض الوصفات لتحضيرها بهذه المناسبة.


دير Chiftelute

حتى زوجها أحبهم ، رغم أنه من آكلات اللحوم القوية!

وصفة دير Chiftelute المكون

20 مل كوب أرز

2 فاصوليا مسلوقة معلبة / 450 جم (بالطبع يمكنك غلي الفاصوليا ، لقد تناولتها في المنزل واضطررت لاستخدامها لشيء ما)

ملعقة صغيرة بابريكا

1/3 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

طريقة الوصفة كرات اللحم بالدير

غسلته جيدًا ووضعته في قدر. أضع كوبين ونصف من الماء فوقه ، وقليل من الملح وأضعه ليغلي على نار خفيفة.

تركته حتى امتص الماء جيدًا وغلي الأرز.

لقد قطعت البصل جيدًا وقُلبت لمدة 2-3 دقائق في القليل من الزيت.

مررت الفاصوليا. يمكنك استخدام الخلاط أو هرسه بأداة هرس أو تمريره عبر مفرمة اللحم.

أضع الفاصوليا والأرز (الذي تم تبريده) والبصل والخبز المنقوع والمضغوط جيدًا والزعتر والبقدونس والفلفل الحلو والثوم المفروم ناعماً في وعاء. قمت بتعديل طعم الملح ، أضفت القليل من الدقيق وخلطت جيدًا. لا تضيفي الدقيق من البداية ، فقط أضيفي القليل منه وأضيفيه فقط إذا كانت التركيبة طرية للغاية.

أضع الدقيق على سطح العمل وأضع أكوامًا من الخليط. دحرجتها جيدًا في الدقيق ، ثم شكلت كرات اللحم.

قمت بتسخين الزيت في المقلاة ووضعت كرات اللحم.

  • يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا وتقلى كرات اللحم على نار عالية
  • لا تقلب كثيرًا ، فأنت تخاطر بامتصاص الكثير من الزيت ، اقلبها بملعقة / ملعقة فقط عندما تحمر كرات اللحم جيدًا من جانب واحد.
  • إذا أردت ، يمكنك المرور عبر الخلاط والأرز
  • نرحب بإضافة أي خضروات مطبوخة ومهروسة (جزر ، جزر أبيض ، كوسة)

أزيلي كرات اللحم عن الطبق الذي وضعت عليه المناديل لامتصاص الزيت الزائد.


البطاطس المهروسة مع البطاطس المهروسة - وجبة سريعة!

البطاطس مع البطاطس المهروسة جيدة المظهر وردية وفاخرة ولذيذة!

المكونات:

- 500-600 جرام لحم مفروم (لحم خنزير + دجاج)

- 50 مل كريمة للطبخ

- 100 غ كريم مخمر 20٪

- ثوم محبب - حسب الرغبة

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشر واغسل البطاطس. نقطعها إلى قطع ونضعها في قدر. غطيها بالماء واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. في حوالي منتصف وقت الطهي ، ملحهم حسب الرغبة.

2. في غضون ذلك ، نظف البصل وقطعيه إلى مكعبات. اقليها بكمية صغيرة من الزيت الساخن حتى يصبح لونها بني فاتح.

3- ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون ويعجن جيدا بيديك. أضيفيها إلى المقلاة مع البصل المقلي واطهيها حتى تنضج شبه مطبوخ (لمدة 3 دقائق مع التحريك بشكل متكرر).

4. صفي الماء من المقلاة مع البطاطس المسلوقة. إذا كانت مائية ، يمكنك تجفيفها قليلاً وتسخينها على نار خفيفة.

5. طحن البطاطس المسلوقة في القدر المهروس. خلال هذه العملية نضيف الزبدة الطرية والقشدة الحلوة المسخنة والثوم الحبيبي وجوزة الطيب.

6- بعد أن تصبح البطاطس المهروسة متجانسة وتبرد قليلاً ، أضيفي البيض تدريجياً (واحداً تلو الآخر) واخلطيهم جيداً باستخدام شوكة.

ملاحظة. إذا لاحظت أن البطاطس المهروسة بها كتل ، يمكنك تمريرها عبر مصفاة لتجانسها.

7- ضع الجبن في المبشرة الكبيرة.

8. تجميع musacaua. قمنا بإعداده في صينية دائرية بقطر 20 سم. غطّيت قاع الصينية بورق الخبز ، ودهنت جدرانها جيدًا بالزبدة ورشتها بفتات الخبز.

9. وزعي نصف حبة البطاطس المهروسة بالتساوي في قاع الصينية. إذا أردت ، يمكنك إضافة ثلثي الهريس إلى الطبقة الأولى ، مما يجعلها أكثر سمكًا.

10- تحضر طبقة البطاطس بطبقة رقيقة من الجبن المبشور.

11. انشر تركيبة اللحم كاملة بالتساوي على الطبقات الأولى. رشي القليل من الجبن المبشور.

12. الطبقة الأخيرة ستكون البطاطس المهروسة المتبقية.

13- اخلطي الجبنة المتبقية مع الكريمة المخمرة. دهن سطح مسقط بالتركيب الناتج.

14. اخبزي المسقعة لمدة 30-35 دقيقة ، حتى تحمر بشكل جيد ، في فرن محمى على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.

15. دعه يبرد لمدة 5-7 دقائق في المقلاة. ثم افصله عن جدرانه بسكين رفيع. أخرجه من المقلاة. حصة وتقديم.


مرق السمك

أنا أطبخ وأنتظر عودتك للحصول على وصفات سمك أخرى!

شهية طيبة
هل أعجبتك الوصفة؟ أوصي به!

11 تعليقات:

وأنت تقول إنه لذيذ. حسنًا :)) أعتبر كلمتك: P (هل تعرف من أنا؟ anelises :))

Anelise ، في النهاية تعرفت عليك وتختفي :) لا أستطيع أن أقول إن مرق السمك هو طعام رائع ، كما تعلم :)) لكنه لذيذ ويستحق المحاولة. لم يكن رأسي من المزرعة ، كانت مليئة بالأعشاب البحرية ورائحتها كبيرة بعض الشيء حتى على فراش الخضار. لذلك بدا الأمر جيدًا بالنسبة لي ، ربما كان يبدو مقبولًا مع سمكة مختلفة :) نسيت أن أقول إنني أضع الملح على الخضار ، لكنني لا أعتقد أن أي شخص اعتقد أنني أكلتها غير مملحة فقط من أجل ذلك. لاستخدام وصفة الحمية & مثل :)))

لقد ضربتني في الضفيرة.
حتى لو لم ينجح الأمر ، سأظل معجبًا به. :))

:)) حسنًا ، لقد أصبت بك فقط بالوصفة وليس بالسمك: P إن ماكينة الحلاقة سهلة الصنع بحيث لا يمكنك أن تخطئ.

لذلك بدون البطاطس ، فهو مثالي لمحاولة اتباع نظام غذائي: ((((((((((

كريستينا ، أدناه لديك بديل لمرق السمك ، بدون البطاطس. حظا سعيدا في نظامك الغذائي! :)

اعتدت خبز السمك بالخضروات مثل هذا. أي 3-4 سمكة (نيئة) توضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت ومن بينها شرائح جزر وشرائح بصل وشرائح فلفل وشرائح طماطم. ضعيها في الفرن على الحرارة المناسبة وحاولي من وقت لآخر حتى تتغلغل الخضار والأسماك. يرش البقدونس الأخضر على الوجه. يمكن أيضًا تتبيله بالليمون (سواء في الفرن أثناء الخبز أو عند التقديم). يضيف البعض عصير الطماطم عند نقع الخضار ، لكني أفضل بدون ذلك ، مع الخضار المذكورة أعلاه فقط.

إنه لذيذ ، إنه غذائي ولا يحتوي على بطاطس: D وطعم الخضار التي تتغلغل فيها نكهة السمك أمر غير عادي. أفضل هذه الوصفة على مذاق الخضار أكثر من السمك وأؤكد لكم أنها رائعة.

لم أستطع مقاومة كتابتها هنا لأنني أثناء النظر إلى ما يطبخه الرب من المقلاة ، تذكرت هذه الوصفة وأنا بالفعل أفكر في ذلك. غدا سأفعل ذلك دون أن أفشل ، وإلا سأموت من الشهوة. ونعم ، أعترف أنني من الذواقة: د

ربما سيحاول الرب ذلك من المقلاة ويضع بعض الصور لأنني لا أملك موهبة التصوير: P: D :)

شكرا جزيلا على الوصفة. أعتقد أنني سأطلق عليه مرق الخضار مع السمك :)) أضعه في قائمة الوصفات الطويلة التي أرغب في تحضيرها ، وآمل أن يأتي دورها في أقرب وقت ممكن. أي ، ما لم يكن هناك شخص آخر يفعل ذلك قبلي ، فأنا مقتنع أنك تمكنت من تلبية رغبات الكثيرين)
السيد BarbatLaCratita ليس حتى رجل نبيل مع d: P.


مكونات حساء السمك

350 جرام فيليه سمك (قاروص ، سمك الهلبوت ، أبريم البحر)
1 بصلة
1 جزرة
1 شريحة جذر كرفس (حوالي 50 جم)
5 فصوص ثوم
80 مل نبيذ أبيض جاف
2 بطاطا كبيرة
100 مل هريس (أو مرق)
1 طماطم ناضجة (يمكن تعليبها)
1/2 ليمون
1/4 باقة بقدونس
1 خيط (أو شبت)
2 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

حساء قاعدة السمك

300 غرام سمكة صغيرة (استخدمت الرأس وذيول من 2 باس البحر وقذائف من 15 جمبري)
1 بصلة
1 جزرة
شريحة من الكرفس (حوالي 50 جرام)
1 ورقة غار
1 خيط زعتر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملاعق كبيرة زيت


سمك (سمك السلمون) مع هريس البروكلي

بقدر ما نحب السمك ، اعتقدنا أنه يجب أن يكون هناك الكثير منكم ممن يحبون لحوم السمك وأنه ربما يمكننا إلهامك ، ونشجعك على تجربة وصفة لذيذة للغاية: سمك السلمون مع هريس البروكلي.

المكونات:

قطعة واحدة من فيليه السلمون - حوالي 200 غرام

2 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت المعصور على البارد إكسير

1 ملعقة طعام زيت اليقطين

حفنة صغيرة من القرنبيط

طريقة التحضير:

للبدء ، اغلي الماء مع قليل من الملح وقشر البروكلي إلى عناقيد صغيرة. عندما يغلي الماء ، ضعي الباقات على النار حتى يغلي لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، حضري قطعة السلمون ، اشطفيها بالماء وجففيها جيداً بالمناشف الورقية.

يتم تقطيع 3 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت المعصور على البارد إليكسير ، نصف ليمونة ، زعتر ، إكليل الجبل ، رشة ملح وفلفل. دهن قطعة السلمون بهذه الصلصة واتركها منقوعة لمدة 5-10 دقائق.

في غضون ذلك ، اعتني بالبروكلي الذي ربما يكون مسلوقًا الآن (يمكنك تجربته باستخدام الشوكة إذا لم تكن متأكدًا بعد). صفي الماء من البروكلي وأضيفي الزبدة والحليب وملعقة كبيرة من زيت اليقطين إليكسير والملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم بخلاط خفيف حتى يسحق ويمتزج ويصبح رقيقًا.

في المقلاة الساخنة ، ضعي السلمون المتبل مع الجلد لأسفل واسحبه إلى المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم اقلب القطعة على الجانب الآخر واقليها لمدة 3 دقائق تقريبًا. اقلبها مرة أخرى مع وضع الجلد لأسفل وأزل المقلاة عن النار.


فيديو: كرات اللحم مع البطاطس المهروس على طريقة الشيف أحمد الزامل (شهر اكتوبر 2021).