وصفات جديدة

كينوا مخبوزة مع السبانخ والفلفل الأحمر والجبن

كينوا مخبوزة مع السبانخ والفلفل الأحمر والجبن

سخني الفرن على 350 درجة. يُدهن طبق خبز زجاجي أو معدني مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة ويوضع جانبًا.

ضعي الكينوا في مصفاة دقيقة واشطفها بالماء الجاري البارد وصفيها جيدًا. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والثوم وإكليل الجبل والملح والفلفل معًا. يُضاف السبانخ والفلفل الأحمر والكينوا وكوب من جبن أسياجو. غطي المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم ثم حركي الطبق برفق من جانب إلى آخر حتى تستقر الكينوا في الأسفل بطبقة متساوية.

اخبزيها حتى تمام النضج ، حوالي 45 دقيقة. قم بإزالة ورق القصدير ورش النصف المتبقي من جبن أسياجو وجميع جبن البارميزان بالتساوي على الوجه. يُعاد إلى الفرن ويُخبز ، مكشوفًا ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 10 دقائق أخرى.

تبرد قليلاً قبل التقديم.


ملخص الوصفة

  • رذاذ الطبخ بزيت الزيتون
  • فتات الخبز لصحن الخبز
  • 1 رطل من أوراق السبانخ ، مقطوفة ومغسولة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صفراء مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 2 فص ثوم مقشر ومفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم ناعماً
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • 2 كوب كينوا مطبوخة (حوالي 1 كوب كينوا غير مطبوخة) ، محضرة حسب توجيهات العبوة
  • 1 كوب جبن قريش خالي من الدسم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً

سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بطلاء طبق خبز زجاجي أو خزفي مقاس 8 × 8 بوصات برذاذ زيت الزيتون. تُغطى بفتات الخبز الموضوعة جانبًا.

املأ وعاءً كبيرًا بالثلج والماء وضعه جانبًا. قم بغلي وعاء متوسط ​​الحجم من الماء. أضيفي السبانخ البيضاء حتى تصبح خضراء زاهية ، حوالي 10 ثوانٍ. نقل إلى حمام الجليد. عندما تبرد السبانخ ، أخرجها من حمام الثلج ، واضغط على كل الماء ، ثم افرمها جيدًا واتركها جانبًا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم. يُضاف البصل والثوم والزعتر وإكليل الجبل ورقائق الفلفل الأحمر ويُقلى حتى يصبح نصف شفاف لمدة 8 دقائق. يرفع عن وعاء نقل الحرارة إلى وعاء متوسط.

يُضاف السبانخ والكينوا والجبن القريش والفلفل والبيض إلى مزيج البصل ويُحرّك المزيج جيدًا. يُسكب المزيج في طبق الخبز المُجهز ، ويُوضع في الفرن. اخبزيها حتى تنضج وتتحول الحواف إلى اللون البني ، من 60 إلى 70 دقيقة. قطعيها إلى شرائح وقدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.


ملخص الوصفة

  • استمتع:
  • 2 حبة فليفلة حمراء مقطعة أنصاف و بذور
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • كيك:
  • 1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
  • 1 كوب بصل مقطع
  • نصف كوب كينوا غير مطبوخ
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب مرق نباتي عضوي
  • 2 كوب أوراق سبانخ مفرومة خشنة
  • 2 أونصة جبن ماعز مفتت (حوالي نصف كوب)
  • كوب بانكو من القمح الكامل (فتات الخبز اليابانية)
  • .38 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • رذاذ الطبخ

لتحضير المذاق ، رتبي الفليفلة الحلوة على صفيحة خبز مبطنة بورق الفلفل ، بحيث يكون الجلد متجهًا للأعلى. اشويها لمدة 10 دقائق أو حتى تفحم. تُرفع الصينية من لفائف الفلفل في ورق القصدير. دعه يقف لمدة 10 دقائق. قشر وقطّع ناعماً. يُمزج الفلفل والبقدونس والخل و 1/8 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أحمر مطحون.

لتحضير الكعك ، سخني قدرًا كبيرًا على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الزيت إلى المقلاة لتغطيتها. يُضاف البصل المطبوخ لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك المستمر. يُضاف الكينوا المطبوخ لمدة 4 دقائق أو حتى يتحمص ويصبح لونه بني فاتح مع التحريك من حين لآخر. يضاف طبخ الثوم 30 ثانية. يُضاف المرق ويُغلى. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 17 دقيقة أو حتى يمتص السائل بالكامل. يقلب في السبانخ المفروم. يُوزّع مزيج الكينوا الساخن في طبقة واحدة على صينية خبز ليبرد لمدة 10 دقائق.

ضع صينية الخبز في الفرن. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة.

يُمزج مزيج الكينوا والجبن والبانكو و 3/8 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وبيض في وعاء ويقلب جيدًا حتى يمتزج. دع الخليط يقف 5 دقائق. شكل على شكل 4 فطائر (4 بوصات).

تُرفع صينية الخبز المُسخنة مسبقًا من صينية طلاء الفرن باستخدام رذاذ الطهي. ضعي الفطائر في المقلاة وأعيديها إلى الفرن. تُخبز في درجة حرارة 375 درجة لمدة 10 دقائق على كل جانب أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح وتُسخن تمامًا. قمة مع الفلفل الحلو.


الفلفل المحشي بالسبانخ والريكوتا النباتي مع الطماطم المبهرة

قم بتثبيته في لوحة وصفات الوجبات الخالية من اللحم لحفظها!

يتبع مقبلات وأمبير جليز على موقع Pinterest لمزيد من الوصفات الرائعة!

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

نحن نأكل الكثير من اللحوم في منزلنا ولكننا نستمتع أحيانًا بوجبة لذيذة بلا لحم. مع الكثير من الجبن ، بالطبع. مرحبًا بالخرشوف والطماطم والسبانخ والبيتزا والمعكرونة مع البروكلي! أنا أحب الجبن وأنا ممتن للغاية لأنني & # 8217m لا أعاني من الحساسية أو عدم التسامح. على محمل الجد ، مثل الوجبات الوحيدة التي أتناولها والتي لا تحتوي على نوع من منتجات الألبان هي وجبات آسيوية. إذا كنت تحب الجبن بقدر ما أحب وتحاول الحد من تناول اللحوم ، فأنت & # 8217ll تحب هذه الفلفل المحشو بالسبانخ والريكوتا مع الطماطم المبهرة!

الفلفل الأحمر هو عنصر أساسي في منزلنا ولكن مفضلاتنا هي الأصفر والبرتقالي. إنهم & # 8217 هم المفضل لدي لتناول الطعام نيئًا لأنهم أكثر اعتدالًا وحلاوة. تستدعي معظم الوصفات التي تطبخ فيها الفلفل أجراسًا حمراء أو خضراء ، لكنني كنت أستخدم الفلفل البرتقالي والأصفر كثيرًا في وصفات مثل الفلفل المحشو التقليدي و Southwest Cornbread Sloppy Joes.

الطهي عندما يكون أطفالي في المنزل ويستيقظون أمر شبه مستحيل ، لذا فإن وصفات مثل هذه الفلفل المحشو بالسبانخ والريكوتا النباتي التي يمكنني إعدادها أثناء وجود كارلي في المدرسة وناتالي تغفو هي إجابة لصلواتي. ثم كل ما عليك فعله هو إدخالها في الفرن قبل 30 دقيقة من تناولها.

إذن ، ما هو & # 8217s داخل هذه الفلفل؟ حسنًا ، من الواضح أن السبانخ وجبن الريكوتا وكذلك البصل والثوم وجبن البارميزان. لذيذ جدا! قبل إضافة الفلفل المحشو إلى المقلاة ، قلبي الطماطم في المقلاة 9 & # 21513. رشي عليها بالقليل من زيت الزيتون ثم الملح والفلفل. نضيف الفلفل المحشي إلى المقلاة مع الطماطم ثم نخبز!

في هذه الأثناء ، اصنع بعض أرز الأورزو. أو يمكنك تقديمها فوق الأرز أو الكينوا. عائلتي تحب أرز أورزو. يُحمص لسان العصفور في الزبدة حتى يصبح لونه ذهبياً ثم تضاف إليه مرق الأرز والدجاج. لذيذ جدا!


سبانخ بالجبنة و فلفل محشي بالكينوا و الخرشوف

السبانخ بالجبن والخرشوف والكينوا المحشوة بالفلفل الحار مدهشة مع النكهات الكريمية للجبن من التغميس الشهير!

نواصل حتى اليوم الثاني من #BrunchWeek. هذا العام تستضيفه Terri of Love and Confections و Susan of The Girl In The Little Red Kitchen مع 32 مدونًا يشاركون. هذا & # 8217s الكثير من وصفات الفطور المتأخر الرائعة تشق طريقها إليك. سيستمر أسبوع الفطور المتأخر حتى العاشر من مايو. هناك العديد من الرعاة الرائعين هذا العام الذين تبرعوا بجوائز رائعة جدًا للتبرع. تأكد من الإسراع في الحصول على الهبة والدخول من أجلك.

وصفة اليوم & # 8217s هي السبانخ بالجبن والفلفل محشوة بالخرشوف والكينوا. أعرف عددًا قليلاً من الأمهات اللاتي يعشقن السبانخ والخرشوف ، بما في ذلك نفسي. إذا كان بإمكاني العثور على طريقة لتناوله على العشاء ، فسأفعل! أعتقد أن هذه الفلفل المحشي هي أقرب ما يمكنني الوصول إليه. الحشوة كريمية لذيذة للغاية وتذوق مثلها & # 8217s طعام غش رئيسي ولكن بصرف النظر عن القليل من الجبن ، فهي رائعة بالنسبة لك! كم هو رائع هذا؟

الآن ما سأخبرك به عن السبانخ والخرشوف والكينوا المحشو بالجبن سوف يذهل عقلك! يمكنك تجهيز هذه الفلفل لوضعها في الفرن في اليوم السابق ثم طهيها قبل العشاء مباشرة. هذا يجعلها مثالية للترفيه أو الحصول على عشاء أمي # 8217s الذي بدأ في اليوم السابق. يمكنني حقًا & # 8217t انتظرك لتجربتهم ، فهم جيدون جدًا ، وسأقوم بصنعها قليلاً!


سجق ايطالي و فلفل كينوا محشي

تقدم هذه الوصفة من Johnsonville & deg طريقة لذيذة لتناول الطعام الصحي بدون طعام الأرانب. الكينوا هو طعام خارق مليء بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى ويتماشى بشكل جيد مع الخضار الأخرى في هذا الطبق: الفطر والطماطم والبصل الأحمر والفلفل. متبل بشكل مثالي بالفلفل الحلو ومغطاة بجبنة البارميزان واللوز المحمص ، هذا الطبق مثالي لـ Johnsonville & reg Italian Sausage & mdashan food الذي طعمه رائع!

تقدم هذه الوصفة من Johnsonville & deg طريقة لذيذة لتناول الطعام الصحي بدون طعام الأرانب. الكينوا هو طعام خارق مليء بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى ويتماشى بشكل جيد مع الخضار الأخرى في هذا الطبق: الفطر والطماطم والبصل الأحمر والفلفل. متبل بشكل مثالي بالفلفل الحلو ومغطاة بجبن البارميزان واللوز المحمص ، هذا الطبق مثالي لـ Johnsonville & reg Italian Sausage & mdashan food الذي طعمه رائع!

مكونات

(19 أونصة) وصلات السجق الإيطالية JOHNSONVILLE® ، تمت إزالتها من الغلاف * (* قطع وصلة النقانق من طرف إلى طرف ، حوالي ثلاثة أرباع الطريق. اقلب رابط النقانق ، امسك الغلاف واسحب.)

طماطم برقوق مقطعة (حوالي 1 كوب)

الكينوا المطبوخ * (اتبع إرشادات العبوة ، حوالي نصف كوب جاف) * الكينوا عبارة عن حبة كاملة مغذية توجد حاليًا في معظم محلات السوبر ماركت. يمكن استبدال الكينوا بالأرز أو الكسكس.

الفليفلة الحلوة منزوعة القمم ومنزوعة البذور ومنزوعة البذور

شرائح اللوز المحمص ** (اختياري) ** نصيحة: نخب اللوز في مقلاة جافة على نار متوسطة مع التقليب والاهتزاز باستمرار لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. انقله على الفور إلى وعاء واتركه يبرد.

المراجعات

الاتجاهات

يُطهى الكينوا وفقًا لتوجيهات العبوة (ينتج 1 كوب).

يُقلى النقانق منزوعة الدسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

قم بتفتيت السجق أثناء طهيه حتى يتحول لونه إلى اللون البني اللطيف ويختفي اللون الوردي ، مما يؤدي إلى تكسير أي من القطع الكبيرة ، حوالي 7 إلى 10 دقائق. انقلي النقانق المطبوخة إلى طبق واتركيها جانبًا.

في نفس المقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يُقلى البصل والفلفل الأحمر لمدة 5 دقائق أو حتى يلين.

أضيفي الطماطم والفطر واقليهم لمدة 5 دقائق أخرى.

يُرفع عن النار ثم يُضاف البقدونس والكينوا المطبوخة والفلفل الحلو والسجق وجبن البارميزان. يقلب لدمج وتذوق وضبط التوابل.

يُحشى الفليفلة الحلوة بخليط النقانق ، يقسم بالتساوي ويوضع الخليط برفق. رتب بشكل عمودي في طبق خبز مُجهز.

يُغطّى ويُخبز في فرن مُسخّن لمدة ساعة تقريبًا أو حتى ينضج الفلفل.


السبانخ والبيض المشوي بالفلفل الأحمر

لذا تذكر كيف كنت أتأقلم مع الطقس الرائع الذي عشناه في عطلة نهاية الأسبوع الماضية؟ حسنًا ، بقيت جميلة حتى ليلة الأربعاء. ثم ، من العدم ، كنت في الطابق العلوي في غرفة نومنا وبدا لي وكأن أحدًا كان يلقي بالحجارة على النافذة. ظل يعلو ويعلو ثم كان هناك رعد! ما هيك كولورادو! كان الجو مشمسًا ودافئًا طوال اليوم ، والآن صار الجو باردًا وعاصفًا وباردًا. عندما استيقظت في صباح اليوم التالي ، شعرت بسعادة غامرة لرؤية الثلج على الأرض وقرأت أن درجة الحرارة كانت 24 فقط ، ولكن مع الريح شعرت وكأنها 17. رائع & # 8230 هذا كان سيصنع جولة ممتعة. ركضت مسافة 5 أميال على جهاز الجري حتى خرج الضوء ودفئته قليلاً (حوالي 3 درجات). ثم ارتديت ملابسي الدافئة وتوجهت للخارج. لم أكن متأكدًا مما أتوقعه ، لكنني كنت أعرف أنني بحاجة إلى الركض لمسافة 5 أميال أخرى. عندما بدأت الأمر لم يكن & # 8217t سيئًا للغاية ، ولكن بعد ذلك اصطدمت بالرقعة الأولى من الجليد & # 8230 كبيرة ، كان هذا تشغيلًا بطيئًا وحذرًا. ثم استدرت عند الزاوية وانفجرت برياح تبلغ 17 ميلاً في الساعة ، نعم شعرت بالرضا! كان الميلان التاليان أشبه بمحاولة دفع الجدار أثناء الركض. ثم جاء الجزء الممتع الحقيقي. ترك الثلج الخفيف من الليلة السابقة طبقة جيدة من البودرة تغطي الجليد المقرمش. اجتمعت الرياح والبارود وقررا أنه سيكون من الممتع تفجيرها في كل مكان. الثلج لا يشعر بالارتياح عندما يضرب وجهك ، يبدو وكأنه يضربك الرمال ، فقط هذه رمال متجمدة! بحلول الوقت الذي انتهيت فيه من الأميال الخمسة الأخيرة ، كانت يدي خدرتين للغاية لدرجة أنني بالكاد استطعت أن أجعد أصابعي ، وكان وجهي لاذعًا من البرد ، ولم تكن ساقاي معجبين بطريقتي غير الرشيقة في الركض عبر الجليد والمقرمش ، الثلج. أخذت حمامًا ساخنًا على الفور لتذويب الجليد ثم كنت أتضور جوعاً. أردت شيئًا دافئًا لذلك قررت أن أصنع هذه السبانخ والبيض المحمص بالفلفل الأحمر.

لقد كانوا فقط ما أحتاجه للإحماء واستعادة طاقتي. لصنعها قمت برش مقلاة برذاذ الطهي وقلي بسرعة السبانخ ومكعبات الفلفل الأحمر المحمص مع القليل من الملح والفلفل.

أثناء طهيها قمت برش اثنين من السلطانيات برذاذ الطهي. ثم كسرت 6 بيضات ، كنت أصنعها باستخدام بياض البيض فقط ، أي 3 بياض بيض لكل سلطانية. خفقت رشة ملح وملعقة صغيرة نصف ونصف في بياض البيض.

ثم أخذت خليط السبانخ والفلفل وقسمته إلى طبقين. ثم قسمت خليط البيض بالتساوي بين السلطانيات. أنهيت كل واحد منهم بملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور ورشة من رقائق الفلفل الأحمر. خبزوا في الفرن لمدة 25 دقيقة وعندما خرجوا كانوا منتفخين وذهبي في الأعلى. طعمها مذهل!

لقد أحببت مزيج السبانخ والفلفل الأحمر المحمص فيها ، وجبنة البارميزان في الأعلى أعطتهم قشرة ذهبية لطيفة. لقد كان الإفطار المثالي المعبأ بالبروتين والصحي (110 سعرة حرارية فقط) الذي أحتاجه بعد ذلك الضرب من الجري. إن الشيء العظيم في هذا البيض المخبوز بالسبانخ والفلفل الأحمر المشوي هو أنه طعم رائع في أي وقت من اليوم. احتفظت بالبيضة المخبوزة الأخرى وتناولتها في وقت لاحق من اليوم لتناول وجبة خفيفة. لقد قمت ببساطة بإعادة تسخينه في الميكروويف وكان جيدًا. في المرة القادمة التي تتعرض فيها للضرب بالرياح والثلوج العاصفة ، اصنع هذه السبانخ اللذيذة والبيض المحمص والفلفل الأحمر المخبوز لتدفئتك!


هذه الفطائر النباتية تقدم طبق رئيسي لذيذ ومثالي مع بيضة في الأعلى أو تقدم مع السلطة. ولأنهم يحققون الكثير ، فمن الرائع أيضًا المضي قدمًا في تحضير الوجبات! إذا كنت تحب الكينوا ، فقد تعجبك أيضًا Salmon Quinoa Burgers و Quinoa Huevos Rancheros Bowls و Southwestern Black Bean Quinoa Mango Salad.

فطائر السبانخ والكينوا هذه تكفي لعدة وجبات مما يجعلها مثالية لإعداد الوجبات. تناولت واحدة تعلوها بيضة مسلوقة لتناول الإفطار والتي كانت لذيذة للغاية. البقية خدمت كطبق رئيسي لتناول العشاء مع سلطة أفوكادو كبيرة وشعرت بالرضا التام. يمكنني & # 8217t المساعدة في التفكير في مدى جودة هذا الأمر مع إضافة الجبن المذاب في الأعلى بدلاً من البرجر لجعله أكثر من برجر نباتي بالكينوا.

مكافأة أخرى ، فطائر الكينوا هذه غير مكلفة ويمكن تكييفها مع الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين.

الوصفة مقتبسة من كتاب الطبخ Heidi Swanson & # 8217s Super Natural Every Day (رابط تابع). وصفتها الأصلية تتطلب اللفت ، لكن منذ أن صنعتها لمجرد نزوة ، كل ما كان لدي هو السبانخ وكان ذلك جيدًا. حتى أن زوجي (المحب للحوم) اعتقد أنهم رائعون.


ملخص الوصفة

  • 3 حبات فليفلة حمراء مقطعة شرائح بالطول
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 (16 أونصة) علبة طماطم مقطعة ، مصفاة وعصير محفوظ
  • 1 كوب مرق دجاج
  • نصف كوب كينوا
  • ½ جزرة مبشورة
  • 1 علبة (14 أونصة) فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفى
  • عبوة واحدة (6 أونصات) من السبانخ الطازجة أو أكثر حسب الرغبة
  • ربع كوب من مزيج الجبن المكسيكي المبشور

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). يُدهن طبق خبز 9 × 13 بوصة ويرتب الفلفل الأحمر في الطبق.

يُحمص الفلفل في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يصبح طريًا ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ويُقلب البصل حتى ينضج ، من 5 إلى 10 دقائق. أضيفي الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود إلى البصل وقلبي حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة أخرى.

تُمزج الطماطم ومرق الدجاج والكينوا والجزر في مزيج البصل ويُطهى حتى تنضج الكينوا ، حوالي 12 دقيقة. قلّب الفاصوليا السوداء والسبانخ في خليط الكينوا ، مع إضافة عصير الطماطم المحفوظ إذا كان الخليط جافًا. يُسكب مزيج الكينوا في الفلفل الأحمر المشوي ويُضاف إليه مزيج الجبن المكسيكي.


مكونات

  • حجم الحصة: 1 (275.9 جم)
  • سعرات حراريه 496.3
  • إجمالي الدهون - 25.3 جم
  • الدهون المشبعة - 7.4 جم
  • الكوليسترول - 226.3 ملغ
  • صوديوم - 1113.7 ملغ
  • إجمالي الكربوهيدرات - 42.6 جم
  • الألياف الغذائية - 5.6 جم
  • السكريات - 5.5 جم
  • البروتين - 25.8 جم
  • الكالسيوم - 335.6 مجم
  • حديد - 5.2 ملغ
  • فيتامين سي - 59.4 مجم
  • الثيامين - 0.3 مجم

الخطوة 1

الكينوا كعك . إنهم بحاجة إلى الراحة والتماسك لمدة ساعة جيدة قبل التقديم. في الواقع ، أفضل عمل هذه الليلة السابقة إذا كان لديك الوقت. وهي تتجمد بشكل رائع ، لذا يمكنك بسهولة صنعها لوقت آخر أيضًا.

الخطوة 2

الكينوا . أولاً ، يجب شطف الكينوا وشطفها جيدًا. خلاف ذلك ، يمكن أن يكون للكينوا طعم مر للغاية. بعد ذلك ، أود تحميص الكينوا لمدة دقيقة في القليل من زيت الزيتون (ملعقة صغيرة) أعتقد أنه يمنحها نكهة مضافة قليلاً. أضيفي الكراث والثوم وقلبي حتى يتجانس كل شيء. ثم أضيفي السائل واطبخي الكينوا ببساطة وفقًا لتوجيهات العبوة. غالبًا ما أطهو الكينوا في مرق الدجاج مقابل الماء الذي يضيف المزيد من النكهة - لكن هذا اختياري تمامًا. بمجرد أن يتم نقل الكينوا إلى وعاء ليبرد.

الخطوه 3

سبانخ . يمكنك تجميد السبانخ "مقطعة أو مقطعة". بصراحة ، إما يعمل ولكني أحب الورقة المقطوعة. لديها نسيج أكثر قليلا. لا تقلق ، كلاهما بخير. تأكد من ذوبان الجليد ، ثم تصفيته ، ثم عصره حتى يجف. أنا فقط استخدم اثنين من المناشف الورقية. بعد ذلك ، أضيفي السبانخ إلى الكينوا المبردة ، وكسّريها كما تشائين.

الخطوة 4

باتي ميكس. يُضاف البصل الأخضر والجبن وفتات الخبز والأعشاب والتوابل إلى وعاء الكينوا والسبانخ ثم يُحرّك المزيج جيدًا. تذوق لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة إلى ملح وفلفل إضافي ، واضبطه إذا لزم الأمر. ثم أضيفي البيضة المخفوقة واخلطيها. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. مرة أخرى ، تعد ساعة واحدة أمرًا ضروريًا حقًا ، ولكن طوال اليوم أو بين عشية وضحاها تعتبر مثالية أيضًا. بعد ذلك ، شكّل مزيج الكينوا / السبانخ إلى فطائر ، وعادة ما أقوم بإعداد الفطائر بين 2-3 بوصة ، ولا يوجد خطأ أو خطأ. في هذه المرحلة ، يمكنك طهيها على الفور أو يمكنك تعبئتها وتجميدها لليلة أخرى قم بتجميدها بشكل فردي على صينية ، ثم ضعها بين أوراق من ورق الشمع أو ورق البرشمان ، ملفوفة في ورق القصدير - ثم في كيس ziplock أو الطريقة المفضلة لديك. ملاحظة: اعتمادًا على حجم الفطائر ، يمكنك تقديم ما بين 4-8 الفطائر الناس. ويمكنك حقًا جعلهم بأي حجم تريده.

الخطوة الخامسة

صلصة . بينما تستريح الفطائر ، يمكنك تحضير الصلصة. لا شيء صعب حول هذا. ما عليك سوى إضافة كل شيء إلى الخلاط أو معالج الطعام وهرسها حتى تصبح ناعمة. أضيفي الصلصة إلى القدر واتركيها حتى الغليان. اخفض الغليان على نار هادئة - على نار خفيفة متوسطة ، لمدة 30 دقيقة. هذا أيضا يمكن أن يتم في وقت مبكر. يمكن أيضًا تجميدها أيضًا.

الخطوة 6

فطائر. نحضر مقلاة غير لاصقة (مفضل) على نار متوسطة ويضاف زيت الزيتون. ثم اقلي الفطائر على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تذكر أن كل شيء مطبوخ بالفعل ، فأنت تقوم فقط بتسخين كل شيء من خلاله ، والحصول على قشرة بنية لطيفة من كل جانب.

الخطوة 7

إنهاء وتقديم. أحب استخدام وعاء واسع (مثل طبق المعكرونة) لهذا الطبق. أضيفي الصلصة إلى كل وعاء ، وضعي عليها 2-3 قطع. أنهِيه بملعقة من جبن الريكوتا والكثير من الريحان الطازج. يمكنك دائمًا إضافة المزيد من جبن البارميزان المبشور إذا أردت ، لكنني أستمتع بجبنة الريكوتا ، فهي أخف قليلاً. التمتع! على الجانب ، إسفين مقرمش من خس آيسبرغ وخل بسيط. اجعلها منخفضة وبسيطة.


شاهد الفيديو: تحضير كيش السبانخ والفطر والكينواالذيذ و مذاقه الرائع الذي لا يقاوم (شهر نوفمبر 2021).