وصفات جديدة

فطائر التفاح

فطائر التفاح

لقد استخدمت عجين الفطير المجمد ، ولكن من الناحية المثالية العجين محلي الصنع.

غسلت وتنظيف سيقان وقشور التفاح وقطعته إلى شرائح.

في مقلاة أضع 4 ملاعق كبيرة من السكر ، أضفت التفاح واتركهم يتكرمل. أضفت القرفة والقليل من خلاصة الروم وتركت التفاح ليبرد.

قطعت العجين إلى مستطيلات ، وبعد ذلك قطعت كل مستطيل كما سترى في الصور.

على كل مستطيل قمت بترتيب بضع شرائح من التفاح وشكلت القليل من الصلصة ووضعت ، مع الجزء المسنن في الأعلى.

لقد قمت بلصق الحواف بشوكة حتى لا تتسرب الصلصة.

قمت بدهن كل فطيرة مكونة من صفار البيض ووضعت الفطائر في الفرن (على صفيحة خبز) ، حتى تحمر جيدًا.

في النهاية قمت برش السكر البودرة على الفطائر.

أدعوكم إلى فطيرة دافئة وعطرة ورقيقة!



أسرار فطيرة التفاح المثالية

تقنية فرد العجين هي الشيء الوحيد الأكثر تطلبًا. يجب أن تكون الورقة رفيعة جدًا ، وفقًا للتقاليد ، بحيث يمكنك قراءة الصحيفة من خلالها.

جانب آخر مهم هو أن تفاح الستروديل لا يتم حلقه ، بل يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ولا يتصلب من قبل! لا ينبغي حشو الفطيرة بـ "هريس التفاح" ، ولكن يجب أن تحتوي على شرائح من الفاكهة التي ستحتفظ بشكلها حتى لو كانت ناضجة. يتم استخدام التفاح من أصناف صلبة وحامضة ، وليس كثير العصير.