وصفات جديدة

أفضل 5 مطاعم في لوس أنجلوس

أفضل 5 مطاعم في لوس أنجلوس

عندما يتعلق الأمر بثقافة الطعام ، لوس أنجلوس يمكن أن يكون من الصعب تحديدها.

نيو اورليانز لديها الكريول. يوجد في مدينة كانساس سيتي مرافق شواء. تشارلستون لديها Lowcountry. ولكن ليس هناك حقًا اختصار سهل لمطبخ لوس أنجلوس.

إنه مكان رائع لتناول الطعام ، بالطبع ، بفضل موقعه بجانب المحيط مما يجعله نقطة وصول سهلة للمكونات الطازجة. وباعتبارها مركزًا ثقافيًا دوليًا رئيسيًا - بما في ذلك عدد كبير من السكان الكوريين والمكسيكيين وجزر المحيط الهادئ - فإن بعض أعظم الطهاة في العالم يعتبرون لوس أنجلوس موطنهم.

في ترتيب هذا العام ل 101 أفضل المطاعم في أمريكا، قمنا باستطلاع آراء المئات من هيئات الطهي الرائدة في البلاد ، ووصلت 10 مطاعم في لوس أنجلوس إلى ترتيبنا النهائي. فيما يلي أفضل خمسة مطاعم في لوس أنجلوس.

# 5 الهينوكي والعصفور
ليس من السهل افتتاح مطعم ناجح للغاية من الصفر في لوس أنجلوس ، ولكن هذا بالضبط ما فعله الطهاة ديفيد مايرز وكونيكو ياغي عند افتتاحهما هذه النقطة الساخنة في مدينة القرن في يناير 2013. المطعم المستوحى من طريق الحرير ليس فقط مكانًا رائعًا لاحتساء كوكتيل مصنوع يدويًا ووجبات خفيفة مثل المحار المقلي وتوست السلطعون الحار ، إنه علاج لجميع حواسك. سافر مايرز (الذي اشتهر مع Comme Ça و Sona الحائزة على نجمة ميشلان) إلى اليابان على نطاق واسع قبل افتتاح المطعم حيث مزج أرقى سمات الطعام الياباني (الغرفة معطرة برائحة الهينوكي ، والأرز الياباني ، والفناء يشبه الياباني حديقة) مع أكثر جوانب تناول الطعام الأمريكي متعة. العديد من الأطباق ، بما في ذلك سمك القد الأسود برائحة الهينوكي مع البطاطا الحلوة والفستق ، وبلح البحر المجفف بالكاري مع النقانق والقرنبيط ، ولفائف جراد البحر مع الكاري الأخضر والريحان التايلاندي ، هي بالفعل عناصر قائمة مميزة.

# 4 لوكيس
تم ترشيح الشيف سوزان غوين لجائزة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ للعام كل عام من عام 2008 إلى عام 2013 عن مساعيها الأولى ، لوكيس, الذي تم افتتاحه في عام 1998 ولا يزال جيدًا كما كان دائمًا. يتألق المطعم بغرفة طعام دافئة ، وفناء ساحر ، وقائمة من الأطعمة اللامعة ذات النكهة الكاملة مثل سلطة العدس الأبيض مع الأفوكادو ، والبنجر ، والجرجير ، والكمون ، واللبنة بالثوم. سكالوبيني لحم الخنزير مع البطاطا الحلوة ، الهندباء ، البيبيتاس المسحوق ، التمر ، والماسكاربوني ؛ وأطباق أخرى تعتمد على المواد الخام من المصادر "مسترشدة بمبادئ الاستدامة".

# 3 أوستريا موزا
تتعاون نانسي سيلفرتون ، التي غيرت مخبزها La Brea لعبة الخبز الحرفي في أمريكا ، هنا مع قطبي الطعام الإيطالي في نيويورك ماريو باتالي وجو باستيانيتش في هذا المطعم الحضري النابض بالحياة، كاملة مع جبن الموزاريلا ، والمعكرونة غير العادية (رافيولي دماغ العجل ، والمعكرونة مع الأنشوجة البيضاء المتبل) ، والأطباق الرئيسية التي تتراوح من السمان المشوي الملفوف في فطيرة اللحم إلى البط المطحون.

# 2 البازار
تحت إشراف خوسيه أندريس المبتكر باستمرار ، يأخذ The Bazaar الزوار في مغامرة طهوية برية ، ويقدم أطايب العالم القديم بطريقة جريئة جديدة. الطعام الإسباني ، سواء كان تقليديًا أو طليعيًا ، ليس لديه بطل أكثر حماسة وبلاغة في أمريكا من أندريس ، مالك هذا المطعم متعدد الأجزاء ومتنزه الطهي. سواء اخترت قائمة التذوق في SAAM شبه المخفية ، أو فطائر الجزر العثمانية أو قنفذ البحر وكعك الأفوكادو المطهو ​​على البخار في Bar Centro ، أو أفضل jamón Ibérico في أمريكا في Rojo y Blanca - أو الأفضل من ذلك كله ، مزيج من التقليدية والجنون تمامًا الذي يمكن تحقيقه بسهولة هنا - ستتمتع بتجربة فريدة من نوعها لا تُنسى.

# 1 حيوان
في هذا الملاذ النهائي للمغامرين آكلات اللحوم ، فاز الطهاة جون شوك وفيني دوتولو بمجموعة من الجوائز لطهيهم الرائع والمباشر والمبتكر. أطباق مثل رأس الخنزير المقرمش مع الأرز قصير الحبة وصلصة البلدغ وبيض الصويا ؛ عظم النخاع مع chimichurri والبصل بالكراميل ؛ والخبز المقرمش مع السراتشا السوداء والجير الإصبع يجعل الطهاة والمدنيين على حد سواء يعودون للمزيد. قد يكون الحيوان صغيرًا وصاخبًا ومزدحمًا دائمًا ، لكنه يضع معيارًا لا هوادة فيه لجميع الأمريكيين (وهو ما يعني بالطبع متعدد اللهجات) في الطهي المباشر في عام 2010.


5 مطاعم لوس أنجلوس معتمدة من Fieri مميزة في داينرز و Drive-Ins و Dives

بالنسبة إلى السكان المحليين في لوس أنجلوس ، لا شيء يبدو أفضل من يوم من مغامرات الطعام في لوس أنجلوس مع أفضل أصدقائنا. إذا كنت تشاهد داينرز ، درايف إنز وغوص وأحب غي فييري بقدر ما تفعله ميمات الإنترنت ، فإن هذه المواقع تستحق رحلة الطريق. لا داعي لأن أكون مترددًا لأنني اخترت هذه المطاعم بعناية من DDD قائمة ، كل منها يمثل فئة مختلفة: حانة تقدم الطعام ، هاواي ، إيطالي ، أمريكي تقليدي ، ومكسيكي.

GIF مجاملة منdigg على tumblr.com

1. بير بطن

الصورة مجاملة منbeerbelly_la على Instagram

يقع Beer Belly خلف مقهيين في شوارع Koreatown المزدحمة ، ويقدم أطباق البط الشهيرة مثل Death By Duck ، والتي تشمل البطاطس المقلية في دهون البط ، وشرائح جلد البط ، وكونفيت البط. أحد أطباق "البطة اللذيذة" التي أحبها الرجل نفسه كان The Duck French Dip جنبًا إلى جنب مع أجنحة الدجاج الحارة. تشتهر Beer Belly أيضًا باختيار البيرة اليدوية الدوارة. تأكد من إطلاعك على عروض Happy Hour الرائعة.

2. Rutt’s Hawaiian Cafe

الصورة مجاملة من foodnetwork.com

أنت تعلم أن هذا المكان يستحق المحاولة عندما يأتي جين سيمونز من كيس للحصول على طبق من هاواي رويال يضم لحم بقر ترياكي وبراعم الفاصوليا والبيض المخفوق على سرير من الأرز الأبيض. يوصي جاي بلوحة Laulau ، وهي مزيج من لحم الخنزير وسمك الزبدة ملفوف بأوراق القلقاس. تقديم أفضل أطباق هاواي في لوس أنجلوس ، يتردد السكان المحليون على الأعمال التجارية للأجزاء الكبيرة والأسعار المنخفضة.

3. سوق إيستسايد الإيطالي ديلي

الصورة مجاملة منeastsidedeli على Instagram

لعبة توقف مثالية بعد Dodgers ، يقدم Eastside "شهيًا لا يضاهى" من السندوتشات الساخنة إلى الباردة ، والعروض الخاصة يومي الثلاثاء والخميس والمفضلة لدى Guy ، D.A. مميز. إنه سجق محشو ، كرات اللحم ، لحم بقري مشوي ، وشطيرة بسطرمة. إذا كان ذلك لا يجعل فمك يسيل ، يجب عليك فحص براعم التذوق لديك.

4. الفلفل الحار في الحوض

الصورة مجاملة منtubschili على Instagram

Tub’s Fine Chili و Fancy Fixin هو مطعم على طراز Wild West. يتم تقديم ستة أنواع من الفلفل الحار في حوض خبز محمص فردي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار حوض الاستحمام الخاص بك: البطاطس المخبوزة أو الأرز البني أو الخضر أو ​​المعكرونة أو خبز الذرة. يوصي جاي بتجربة تركيا درايف ، وهو فلفل حار مع ديك رومي مطحون متبل بكمية سخية من مسحوق الفلفل الحار وتوابل كاجون. بخلاف أطباق الفلفل الحار ، يقدم Tub كلابًا فلفل حارًا مثل Double-Barrel Dingo Dog (YEE-HAW ، آسف لم أستطع المقاومة) المصنوع من خبز الذرة محلي الصنع ، ومغطى بمثبتات مثل الجبن والطماطم والقشدة الحامضة والكزبرة والهلابينوس والذرة المكسرات والبصل والخردل المهروس.

5. تاماليس أمي

الصورة مجاملة منhillaryswarrior على Instagram

يقع في باسادينا ، طعم التاماليس المصنوع منزليًا لأمي مثل المنزل بعيدًا عن المنزل. كل تامالي مصنوع من الصفر ويطهى على البخار. يوصي الرجل بالدجاج مولي والذرة والجبن ولحم البقر تاماليس. لا تنس أيضًا تجربة لوحة الفريسكو ، والتعاقب ، والفلفل المحشو ، والأسادا. تقدم أمي أيضًا بعض قوائم الطعام اللذيذة و 6 دولارات من البوريتو والتاكيتو اللذيذ. إذا كنت ترغب في الحصول على tamale ، فاشتر العشرات مقابل قيمة رائعة.


1. لا كافيه

العنوان: 639 S Spring St، Los Angeles، CA 90014

لبدء هذا العد التنازلي لمطاعم لوس أنجلوس التي تعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، أقدم لكم LA Café ، وهو المفضل لدى DTLA للمصابين بالأرق ، ورواد الحفلات ، ومرتادي الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل على حد سواء. يعتبر مقهى LA مثاليًا إذا كنت تتوق إلى الأطعمة الكلاسيكية المريحة مثل البطاطس المقلية بالجبن الحار وحليب مخفوق الفراولة أو الأطعمة الفاخرة مثل سندويشات السلمون مع صلصة المانجو والفلافل. مكافأة إضافية؟ يسلمون. ليس عليك حتى تغيير البيجامة الملطخة بالدهون لبعض الجبن المشوي بالكركند الدهني (# درجة).


أفضل 10 وصفات للحلويات والمشروبات الحلوة من أفضل مطاعم لوس أنجلوس

يهتم كل من بيل أديسون وباتريشيا إسكارسيغا ، نقاد مطعمنا ، بالحلويات. كما ينبغي. كما ينبغي لنا جميعا.

قائمة LA Times الرسمية لأفضل 101 مطعمًا في لوس أنجلوس ، برعاية نقاد مطعمنا.

يجب أن نهتم بملفات تعريف الارتباط. مثل هذه البسكويت الرائعة من المكاديميا الإسبريسو من Hans Röckenwagner و Josiah Citrin من Dear John's وهذه الكعك الصغير مع الهيل والمحلب من Jessica Koslow’s Sqirl. من السهل صنع كعكة زبدة البندق البني هذه من سوزان جوينز لوكيس.

لمزيد من صانعي الحلويات الطموحين ، لدينا آيس كريم من الصفر: نسخة قرص العسل من Jeremy Fox ووصفة آيس كريم عرق السوس من Genevieve Gergis of Bestia.

أولئك المتحمسون لتجربة الحلويات المخمرة يجب أن يبدأوا بكعك Margarita Manzke الساخن المتقاطع. وإذا كنت ترغب في تجربة الحلويات ، فانتقل إلى هذا البانفورتي من تشاد روبرتسون وليز برويت في تارتين.

يمكن أن تتضاعف بعض الحلويات كمشروبات. مثال على ذلك: Horchata. هورتشاتا اللوز من Gilberto Cetina من Chichén Itzá / Holbox تحصل على حلاوة إضافية من السكر البني ، في حين أن جوز الهند الممزوج في الهورشاتا في Sonoratown يجعلها كريمية إضافية.

للحصول على أفضل مشروب كحلوى ، قم بإعداد أتول من كارلوس سالغادو من تاكو ماريا. غنية بالذرة وحلوة مع الفراولة المشوية ، إنها الطريقة المثالية لإنهاء الوجبة.

احصل على النشرة الإخبارية الأسبوعية الخاصة بملاحظات التذوق للمراجعات والأخبار والمزيد.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.

جينيفيف كو هي محررة الطبخ السابقة في Los Angeles Times. هي مؤلفة كتب طبخ وكانت كاتبة طعام ومحررة ومطوّرة وصفات لوسائل الإعلام الغذائية الوطنية. تخرج كو من جامعة ييل بعد طفولته في مونتيري بارك.


3. الأشياء التي أكلتها

تُعرف لوس أنجلوس بأنها أرض الطعام النباتي ، و Stuff I Eat هي المنطقة النباتية المملوكة للسود في المدينة. يفتخر المطعم باستخدام المنتجات العضوية كلما أمكن ذلك ولا تحتوي أطباقه على أي سكريات مكررة أو نكهات صناعية أو مواد حافظة.

تتمتع أطباق Chef B الحائزة على جوائز بتأثير كبير من Tex-Mex ، بالإضافة إلى مأكولات الراحة الجنوبية ، لذلك ستجد كل من البوريتو والانتشلادا جنبًا إلى جنب مع البطاطا المسكرة وأطباق الطعام الروحي. لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الطعام المكسيكي ، من المؤكد أنك ستحصل عليه في لوس أنجلوس جنبًا إلى جنب مع الرغبة في تناول الطعام الصحي ، اطلب سندويشات التوفو التي تقدم مع السالسا والجواكامولي واللفت.

المكان: 114 N Market St، Inglewood، CA 90301


أين تأكل البيتزا في لوس أنجلوس الآن

تقدم لوس أنجلوس كل أنواع البيتزا التي تحبهاوالعديد من الأشخاص الذين لم تكن تعلم بوجودهم.

شيء واحد عن البيتزا الممتازة في لوس أنجلوس ، مثل الكثير من الطعام الممتاز في لوس أنجلوس ، هو أنها تظهر في أماكن غير محتملة. يظهر في الزوايا حيث لن تفكر أبدًا في النظر ، ويظهر في الجيوب التي تنظر إليها طوال الوقت ولكن تتجاهلها.

لذلك ربما يجب أن تبدأ بحثك عن بيتزا لوس أنجلوس الممتازة من خلال التوجه إلى إحدى المدينة والحصول على المزيد من الكتل السياحية. بجدية ، انتقل إلى علامة البندقية الشهيرة في Pacific Avenue وشارع Windward. قد لا تصدق ما تجده.

Great White هو مقهى & # xE9 حيث يأكل رواد الأعمال المحبين للشاطئ والحشد المجاور لـ Goop خبز توست الأفوكادو وسلطات التونة كونسيرفا بجوار علامة البندقية. إنه & aposs أيضًا حيث قام الشيف التشيلي الموهوب Juan Jos & # xE9 Ferreiro بإعداد قائمة بيتزا تعمل بالحطب مع فطائر ذات قشرة رفيعة مطاطية تمامًا تقاوم عندما تقضمها ، ولكن ليس كثيرًا.

Ospi ، على مسافة قصيرة من علامة البندقية ، هو المكان الذي عمل فيه مايسترو المعكرونة جاكسون كالب مع طبيب العجين الشهير نويل برونر لتطوير بيتزا رقيقة بسكويت مستوحاة من روما ولكنها تمت معايرتها لروح لوس أنجلوس الحرة. (ضع في اعتبارك بيتزا Ospi & aposs مع البيبروني المطحون والأناناس والهلابية النيئة والمخللة & # xF1os كمعرض أ) ، في الوقت نفسه ، افتتح Brohner أيضًا Hotel Erwin & aposs Venice Way Pizza ، مع شرائح مربعة وفطائر على بعد خطوات قليلة من علامة البندقية.

ولكن ربما يكون المكان الأكثر احتمالية للعثور على بيتزا رائعة هو طريقك الخاص. قابل Speak Cheezy ، شاحنة بيتزا جديدة في لوس أنجلوس من Jason Winters of Urban Pie. مقابل 250 دولارًا كحد أدنى ، سيظهر وينترز وطاقمه في منزلك لحضور حفلة خاصة ويصنعون بيتزا رائعة من العجين المخمر مثل مهاجم الأنشوجة بون تشوفي ، الذي يحتوي على نكهات مكثفة مبهجة من بوتانيسكا.

يوجد في لوس أنجلوس كل أنواع البيتزا التي ربما تحبها ، وأيضًا العديد من مجموعات النكهات التي ربما لم تفكر فيها مطلقًا في البيتزا.

يمكنك التوجه إلى وادي سان فرناندو للحصول على شريحة شرعية على طراز نيويورك في بيتزا واجون في بروكلين ، والتي جلبت نكهات باي ريدج إلى شيرمان أوكس. Studio City & aposs LBK هو آخر من بروكلين إلى لوس أنجلوس. مكانة بارزة في الوادي. في هذه الأثناء ، وسط مدينة لوس أنجلوس وأبوس سوبرفاين هو المكان الذي ينسج فيه طاهي روسوبلو الموقر ستيف سامسون ببراعة تأثيرات بيتزا نيويورك ونابوليتان لخلق أسلوبه الخاص. (نصيحة مهمة: أثناء الوباء ، بدأ سامسون في تقديم البيتزا فائقة الجودة في روسوبلو ، وهو يخطط لمواصلة ذلك.) بالنسبة للبيتزا على طراز ديترويت ، يوجد مطعم DTown بيتزا في ويست هوليود ولونج بيتش. وهل من المفاجئ أن يكون مطعم L & aposAntica Pizzeria Da Michele في نابولي (نعم ، مكان البيتزا في كل صلى حب) افتتح أول موقع أمريكي له في هوليوود؟

في Rancho Palos Verdes ، لديك & aposve حصلت على Burattino ، حيث يمتلك Lee Kim ، المالك الكوري أنجلينو ، قشور مقرمشة للغاية وطبقة نابضة بالحياة تشمل كلا من الكوريزو الأخضر والأحمر من أسطورة النقانق المحلية The Chori-Man. في Boyle Heights ، استوحى الشيف Mario Christerna و aposs Brooklyn Ave. Pizza Co. من جذوره في شيكانو ، لذلك حصل هو و aposs على فطيرة الخلد. يقوم Christerna أيضًا بإعداد discada ، وهو تحضير مكسيكي من لحم الخنزير ولحم البقر ، لنسخته من بيتزا محبي اللحوم وبيتزا الأبوس.


أفضل مطاعم وبارات الحي الصيني

1. نهر اللؤلؤ ديلي

جوني لي هو ملك تشار سيو والدجاج تحت الأرض ، وإذا كنت تستطيع تصديق ذلك ، فإن هذا & rsquos مجرد جزء بسيط مما يجعل Pearl River Deli أحد مطاعمنا المفضلة. يتضمن الطعام المريح لـ Lee & rsquos Cantonese اللحوم المشوية والمخبأة في ساحة Far East ، لكن التقنيات المستخدمة في إنشائها هي شاقة ومدرسة قديمة: عمل من الحب والأسلوب الذي يكرس Lee الكثير من وقته لإتقانه. توجه إلى هذا الكشك السريع والغير رسمي للحصول على طبق شار سيو الرائع المطلي بالورنيش الرائع ، ودجاج هاينان ذو الطلب الخاص ، وروبيان تايفون المأوى ، وأرز تشونغ المغلف بأوراق الشجر (التي تصنعها والدة لي ورسكووس) ، ولحم البقر على طريقة هونج كونج ، وماكاو شطيرة لحم الخنزير المقلي ، وبيض مخفوق مع الروبيان. راقب الثلاجة بالقرب من الباب الأمامي لترى أنواع الصلصات والكاري التي قد يعرضها لي للبيع في ذلك اليوم.

2. LASA

في أوائل فبراير ، أعلنت LASA أنها ستتحول إلى المشواة الفلبينية ونبيذ Lasita الطبيعي. نظرًا لأن لدينا & rsquot أتيحت لنا الفرصة لتجربته حتى الآن ، تظهر كتابة LASA الأصلية أدناه & mdash ولكننا على يقين من أنك لا تتوقع شيئًا أقل من التميز من Lasita.

بدأت LASA كنافذة منبثقة داخل وحدة الحاضنة 120 ، وكيف نمت. على مر السنين ، صنع الأخوان الفلبينيون الأمريكيون تشاد وتشيس فالنسيا مطعمًا رائعًا ذائع الصيت على المستوى الوطني مع أطباق راقية من طفولتهم ، مثل بانسيت ولومبيا ساريوا وبطة مقرمشة أروز كالدو. خلال النهار ، تفضل بزيارة مفضلات مألوفة و mdash مثل دجاج adobo adobo و mdashand المسبب للإدمان في الليل ، تنقلب القائمة إلى أطباق مكونة مبتكرة غير مألوفة ، مثل لعبة فلبينية تتزلج على الأمواج والعشب مع الأخطبوط a la plancha ، المنزل- صنع لونجانيسا ، يو تشوي متفحم ، طماطم وكالامانسي. دون & rsquot تخطي فطائر اليد ، واطلب دائمًا جانبًا من اللمبيا.

3. فيليب الأصل

في مجال الأعمال التجارية منذ عام 1908 ، يدعي فيليب الأصلي أنه اخترع شطيرة الغمس الفرنسية. سواء كنت تصدقهم أم لا (من المؤكد أن Cole & rsquos سوف يعترضون على هذه الحقيقة ، مدعين أن نسخة الغمس الفرنسية الخاصة بهم هي الأولى) ، لا يوجد إنكار أن المطعم يحتوي على شطيرة مثالية. يشق العملاء الأذكياء طريقهم عبر الأرضية المغطاة بنشارة الخشب لاختيار لحم الضأن أو اللحم البقري المشوي أو البسطرمة أو الديك الرومي ، ثم اطلب من الخادم الخاص بهم غمس الخبز مرتين في العصير اللحمي وإضافة بعض من الخردل الذري المزيل للجيوب الأنفية وأنت & rsquore ذهبي . مجموعة من الجوانب تشمل سلطة الكولسلو والمعكرونة والبطاطس والبيض المسلوق والمخللات و mdashall لتؤكل وسط الغرباء الودودين الذين ستنتهي حتمًا بالتحدث معهم.

4. Howlin 'راي

دجاج حار مقدس! قد يكون الشيف وراء Howlin & rsquo Ray & rsquos ، جوني زون ، قد أمضى بعض الوقت في المطبخ مع بعض أفضل الطهاة في العالم ، لكنه وجد رسالته حقًا في إحضار دجاج ناشفيل الساخن إلى لوس أنجلوس. توجه إلى الطوب والملاط في Far East Plaza للحصول على طبق من الدجاج (أبيض أو غامق) أو شطيرة بأي مستوى حرارة يمكنك تحمله ، من & ldquoCountry & rdquo إلى & ldquoHowlin & rsquo. & rdquo من المفترض أن تتعرق أنت و rsquore. من المفترض أن تصاب بالفوضى. من المفترض أن تأكلوا بعضًا من أفضل الدجاج المقلي في المدينة. بالطبع ، حقيقة أنه & rsquos بعضًا من الأفضل ليس سراً و [مدش] على الرغم من أنه & rsquos ذهب للتوصيل فقط في الوقت الحالي ، كان Angelenos والسائحين ينتظرون في طوابير يمكن أن تستغرق ما يصل إلى ثلاث ساعات ويتسلقون طريقهم عبر الساحة. (نصيحتنا؟ ابق عينيك على هذه البقعة و rsquos وسائل التواصل الاجتماعي للحصول على تحديثات الخط ، بمجرد استئناف الخدمة الشخصية.)

5. ماجورديمو

علم David Chang & rsquos الأول الذي تم زرعه في لوس أنجلوس مستوحى من تنوع المدينة و rsquos ، من الطعام الكوري المريح ، من الكلاسيكيات الصينية ، من خلال الحساسيات الأمريكية و mdashso ليس من المستغرب أن تكون القائمة غامرة. أفضل رهان هو إحضار طاقم للتعامل مع الأطباق كبيرة الحجم (مثل طبق مطعم Momofuku الشهير ss & aumlm) وخلط ومطابقة أطباق الخضار الطازجة من سوق المزارعين ، والفلفل المحشو بالنقانق ، والمعكرونة وبالطبع بنج ، خبز مسطح من الحمص مع مجموعة من الإضافات المتاحة. غزوة Chang's West Coast أنيقة وحديثة ودائمًا ما تتمتع بالكثير من المرح ، وإن كانت واحدة من أغلى خيارات الحي.

6. فينيكس إن

مؤسسة الحي الصيني ، هذه المدرسة القديمة مطابقة تقريبًا لما كانت عليه في عام 1965. يوجد الآن 14 مطعمًا في عائلة Phoenix ، لكننا سنكون دائمًا متحيزين إلى الأول: أصبحت القائمة أطول وتم تحديث d & eacutecor's قليلاً ، لكن Phoenix Inn الذي بدأ كل شيء لا يزال كما هو دائمًا. تتدفق العائلات والمتاجرون في وقت متأخر من الليل لتناول الأسماك الكاملة المقلية والأمعاء المقلية والعجة على الطريقة الصينية وخنزير ماو بالزنجبيل ، وكلها موجودة جنبًا إلى جنب مع المأكولات الصينية الأمريكية المفضلة مثل لحم البقر مع البروكلي ولحم الخنزير الحلو والحامض. مهما كان ما تشتهيه ، هناك بالتأكيد طبق يناسبك.

7. مطعم وون كوك

يعتبر Won Kok مطعمًا رائعًا للأمهات والبوب ​​في قلب الحي الصيني ، وهو جوهرة مخفية تقدم مبلغًا خافتًا على مدار الساعة بأسعار يصعب التغلب عليها. انس قاعات الولائم الكبيرة أو الثريات الفخمة و mdashWon Kok هو الفتحة المثالية في الحائط لديم سوم. نوش على شار سيو باو اللامع ، الناعم وغير الحلو للغاية ، واحتسي شاي بو-إيره المجاني. بينما يتم ضرب الزلابية أو تفويتها ، فإن كرة السمسم التي تسبب الإدمان مع مركز حبة حمراء ناعمة هي توقيع. اختر السلع المخبوزة و mdashwe نحب كعكة جوز الهند المخبوزة وكعكة الأرز وملفات تعريف الارتباط باللوز بالزبدة وكاسترد البيض اللذيذ ، والتي تباع يوميًا.

8. اوريل

مغلق مؤقتا.

أوريل هي زيارة لا بد من زيارتها لمحبي النبيذ الفرنسي والأماكن الأنيقة للجلوس. اتبع توهج النيون الوردي الناعم إلى بار النبيذ المريح والدافئ الذي يتناثر بالنباتات كما هو الحال في المشروبات المنفردة والعائلات والمقيمين العصريين في التمور. بعيدًا عن الحي الرئيسي و rsquos ، هذه البقعة و rsquos مخفية تقريبًا أسفل محطة مترو Chinatown ولكنها تمكنت من نقلك بعيدًا إلى فرنسا مع ما يقرب من 20 نوعًا من النبيذ بالزجاج. تحافظ البقعة الصغيرة على التركيز الفرنسي ليس فقط على الخمر ، بل على طعامها: حساء البصل الفرنسي ، ونخاع العظم المحمص ، والسكارغوتس و gnocchi & agrave la Parisienne كلها من قائمة كلاسيكيات Paris-Comfort.

9. لاو تاو

يعد David Wang & rsquos 25 مقعدًا في Far East Plaza بمثابة قصيدة لطعام الشارع التايواني مع بعض التأثيرات الغربية ، مما يجعل قائمة الحي الصيني هذه انتقائية وفريدة من نوعها. ستجد أنت و rsquoll طبقًا وطنيًا من تايوان ورسكوس ، وهو عبارة عن نودلز تقليدية من لحم البقر ميان و مدشلات مغطاة بصلصة نخاع غنية ومغطاة بخمسة توابل من لحم البقر بخمسة توابل وملفوف نابا تايواني وخضار مخلل و [مدش] ، لكن العروض الخاصة تستحق دائمًا طلبها ، خاصة البوتين ، وهو خليط تايواني-كندي تتصدر البطاطس المقلية مع لحم بطن الخنزير والمرق والبصل الأخضر. اغسل كل شيء بالمشروبات الغازية التايوانية ، وشاي حليب إيرل جراي ، والقهوة المثلجة ، وستكون أنت و rsquoll جاهزًا.

10. كاتسو ساندو

Smorgasburg & rsquos الياباني الشهير katsu sando slinger هو الآن متجر ساندويتش من الطوب وقذائف الهاون ، يبيع الكاتسو والكاري متاحًا ساخنًا من المطبخ أو باردًا ويخرج من قسم التبريد المستوحى من كونبيني. ابحث عن الكاتسو التقليدية مثل الدجاج ولحم الخنزير ، بالإضافة إلى كاتسو الروبيان والجوز الفريد من نوعه والواغيو الراقي.


أطباق المحيط الهادئ: أفضل المطاعم المطلة على المحيط في لوس أنجلوس

استمتع بجمال ومزايا الساحل الغربي في مطاعم لوس أنجلوس هذه مع أفضل إطلالات على المحيط.

تصوير: ليزا روميرين ونسخ حقوق النشر ليزا روميرين

تصوير: [email protected]

تصوير: Herve Grison www.hervegrison.com & copyherve grison 2008

تصوير: ريان تاناكا ونسخ 2014 ريان تاناكا

مزرعة ماليبو ، ماليبو

من الصعب أن تتخيل مكانًا أفضل لتناول المأكولات العضوية المحلية في كاليفورنيا من Malibu Farm. مع وجود مطعم ومقهى على جانبي الرصيف ، تقدم Malibu Farm خيارين في مكان واحد خلاب. يقدم المطعم الواقع على جانب الشاطئ من الرصيف المأكولات الصحية على الغداء والعشاء ووجبة فطور وغداء نهاية الأسبوع. على البحر ، في نهاية الرصيف ، يقدم مقهى Malibu Farm Pier وجبات إفطار وغداء أخف ، بما في ذلك دقيق الشوفان بالكينوا والبيض المخفوق الطازج وسلطات الكالي سيزر.

الصورة مقدمة من مزرعة ماليبو

صالة Terrazza ، سانتا مونيكا

يقع فندق Terrazza داخل فندق Casa del Mar في سانتا مونيكا ، وهو معقل لسلومي الساحلي ، ويقدم ما يكفي من prosciutto و pecorino و Grana Padano لنقل الضيوف على ما يبدو إلى الريفيرا الإيطالية. تنحرف القائمة إلى الوراء مع قائمة البيرة المصنوعة يدويًا جيدًا وخيارات الفطور المتأخرة الأمريكية مثل بسطرمة هاش وفطائر اللبن.

تصوير ليزا روميرين بإذن من فندق كاسا ديل مار

منزل ستراند ، شاطئ مانهاتن

للحصول على اختيار رصيف محاط بأشجار النخيل ، توجه إلى The Strand House على الجانب الآخر من رصيف Manhattan Beach. بالإضافة إلى المأكولات الكاليفورنية المعاصرة ، يقدم المطعم وجبات مرتفعة من كلاسيكيات الراحة ، بما في ذلك جبن ماك والبيتزا والكعك المزجج. بالإضافة إلى قائمة كوكتيل صديقة للشاطئ ، يحتوي The Strand على قائمة نبيذ مليئة باختيارات هائلة من جميع أنحاء العالم. يستمتع الجميع بأفضل ما يكون أثناء الإطلال على الشاطئ الرملي المشرق.

التصوير بإذن من The Strand House

نوبو ، ماليبو

يجتمع المشاهير والسوشي معًا في أسطورة ماليبو نوبو. إن المطاردة الفاخرة على شاطئ البحر محبوبة من قبل مغني الراب والممثلات واللاعبين الأقوياء على حد سواء ، ولديها مناظر لا تقدر بثمن لإرضاء النخبة من العملاء. بالإضافة إلى مجموعة رائعة من السوشي ، يقدم مطعم Nobu المأكولات الأساسية والابتكارات من خلال قائمتين ، Nobu Classic و Nobu Now. يجب أن يصل المستيقظون مبكرًا في الوقت المناسب لتناول إفطار ماليبو ، والذي يقدم أطباق مثل شيسو سانتانداجي ، وشورت ريب بريسيد شورت ريب "ستيك آند بيض" لمدة 48 ساعة وأرز واغيو المقلي.

تصوير هنري هارجريفز بإذن من نوبو

ويسكي ريدز ، مارينا ديل ري

كما يوحي اسمها ، يعتبر Whisky Red's مكانًا مفضلاً لأخذ عينات من الويسكي أثناء الاستمتاع بإطلالة رائعة على مياه مارينا ديل راي الهادئة. احصل على مقعد بالخارج بجوار حفرة النار لمشاهدة غروب الشمس أثناء أخذ عينات من أحد أنواع الويسكي الموسمية ، مثل الخوخ الصيفي. إذا كان هذا لا يرضي سنك الويسكي ، اطلب ويسكي برجر مع صلصة الشواء ويسكي.

التصوير بإذن من ويسكي ريدز

فينيس ويلر ، شاطئ فينيسيا

على الرغم من موقعه المتميز بجوار رصيف صيد الأسماك في فينيسيا الصاخب ، فإن فينيس ويلر هو جوهرة هادئة وخفية على ما يبدو. يوفر سطح الطابق العلوي إطلالات رائعة على أحداث الشاطئ ، والتي يمكن ملاحظتها بشكل أفضل مع وجود كوكتيل في متناول اليد. تغطي قائمة الطعام رقعة واسعة ، بما في ذلك كلاسيكيات كاليفورنيا مثل سندويشات التاكو بالسمك ونخب الأفوكادو ، والأطعمة المقلية المثالية ، بما في ذلك السمك والبطاطا المقلية. تحظى وجبة الفطور المتأخرة بشعبية خاصة ، ويخرج الكثيرون من الدجاج والفطائر مع نزهة إلى Muscle Beach.

التصوير بإذن من فينيس ويلر

السقيفة ، سانتا مونيكا

تقع معظم أفضل المواقع المطلة على المحيط في لوس أنجلوس على مستوى سطح البحر ، ولكن مطعم البنتهاوس في سانتا مونيكا يعد خطوة - في الواقع 18 طابقًا - فوق المنافسة. يرتفع المطعم عالياً فوق المدينة على مستوى البنتهاوس في فندق Huntley. يرقى The Penthouse الأنيق والعصري إلى اسمه من خلال الطعام المصنوع بشكل جميل وإطلالات 360 درجة على المحيط وأفق لوس أنجلوس.

التصوير بإذن من فندق هنتلي

جيفري ، ماليبو ، ماليبو

جيفريز ماليبو هي وجهة يسهل الوصول إليها لتناول الطعام الفاخر مع إطلالات خلابة على المياه الزرقاء الشاسعة. يقع مطعم Malibu قبالة طريق ساحل المحيط الهادي السريع ، ويرتب الطاولات تحت مظلات الفناء في الهواء الطلق ، وهي أفضل المقاعد في المنزل. تتجاوز خدمة الإفطار المتأخر الطلبات الأساسية من الخبز المحمص الفرنسي ، وعجة شيتاكي وكيشي جراد البحر. يعود تاريخ تأسيسها إلى عام 1948 واستضافت ملوك هوليوود القدامى ، بما في ذلك فرانك سيناترا ومارلين مونرو.

الصورة مقدمة من جيفري ماليبو

ذا لوبستر ، سانتا مونيكا

في The Lobster ، لا يقتصر الأمر على رؤية المحيط على مرأى ومسمع ، ولكن أيضًا كل المتعة في رصيف سانتا مونيكا. ستحب العائلات أطباق المأكولات البحرية الشهية والسندويشات بالإضافة إلى خلفية عجلة فيريس العملاقة. يعد هذا المطعم التاريخي مكانًا مثاليًا للتزود بالوقود بعد رحلة عائلية إلى الرصيف. ربما تغيرت الأمور قليلاً منذ أن شق ماتيو كاستيلو غسالة الصحون طريقه لامتلاك The Lobster في عام 1950 ، ولكن لا يزال بإمكان رواد المطعم الاعتماد على الكتل الضخمة من جراد البحر الذي يحمل الاسم نفسه ومنظر يستحق البطاقة البريدية.

التصوير بإذن من ذا لوبستر

1 بيكو ، سانتا مونيكا

يقع 1 Pico في فندق Shutters on the Beach ذو الـ 5 نجوم ، وهو مطعم على شاطئ البحر يجتذب رواد المطعم إلى ما وراء ضيوف الفندق بمناظره الرملية وأطباقه الرائعة. مثل أي بقعة شاطئية جيدة ، يقدم 1 Pico مجموعة من المأكولات البحرية بالإضافة إلى أطباق أخرى راقية مستوحاة دوليًا مثل معكرونة الريكوتا التورتلاتشي ورف من لحم الضأن النيوزيلندي. نخب بصحة جيدة مع عصير بارد أو كوكتيل خاص.

التصوير من باب المجاملة Shutters on the Beach

مارسيل ، رانشو بالوس فيرديس

يوفر Terranea Resort ملاذًا بجانب المحيط يشعر بالعوالم بعيدًا ، ومن حقه أن مكان الإقامة المترامي الأطراف الذي تبلغ مساحته 102 فدانًا يجلس بعيدًا عن فوضى لوس أنجلوس في Palos Verdes المورقة والهادئة. حتى أن Terranea يحتفظ بحديقة أعشاب تنتج مكونات طازجة لمارسل ، وهو مطعم مأكولات كاليفورنيا في المنتجع الذي يطل على العشب المشذب تمامًا والأفق الأزرق اللامتناهي للمحيط الهادئ. استمتع بتناول الطعام في الفناء مع Charcuterie والكافيار ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة من قائمة النبيذ الفرنسية وكاليفورنية.

التصوير بإذن من منتجع Terranea

كافيه ديل ري ، مارينا ديل ري

تعد مارينا ديل ري موطنًا لآلاف القوارب والعديد من المطاعم الرائعة. في حين أن Cafe del Rey قد لا يوفر إطلالات على الشواطئ الرملية ، فإن هذا المطعم الموجود بجانب رصيف الميناء يتمتع بإطلالة مختلفة على المحيط جديرة بالملاحظة: المرسى. يتطابق مقهى ديل ري مع محيطه مع إحساس بحري يتماشى جيدًا مع أجرة كاليفورنيا المتاحة لوجبات الفطور والغداء والعشاء. تذوق المصيد الطازج في البار الخام ، ثم ترقب الحلويات الموسمية.

التصوير بإذن من Cafe del Rey

أحكام بلايا ، بلايا ديل ري

قد تكون Playa Provisions أكثر الأماكن متعة لمشاهدة المحيط في قائمتنا. مع وجود مفاهيم متعددة تحت سقف واحد ، يمكن لنقطة Playa del Rey الساخنة علاج شغفك بالكافيين وإبهار خبراء الويسكي وإبقاء الأطفال مستمتعين بالآيس كريم المصنوع يدويًا في مساحاته المختلفة: King Beach و Grain و Dockside و Small Batch. حتى بدون موقعه على شاطئ البحر ، سيكون هذا المكان مكانًا مثاليًا لقضاء يوم جميل.


يونيون باسادينا

يقدم Union Pasadena تجربة رائعة في مساحة صغيرة ، حيث يقدم هذا المطعم الإيطالي الشمالي المكون من 50 مقعدًا في Old Pasadena أزواجًا غير متوقعة من الذوق بالإضافة إلى المأكولات التقليدية المفضلة. مع قائمة متغيرة باستمرار مصدر المكونات الموسمية والمحلية ، يقوم الشيف كريس كيزر بإعداد أطباق لذيذة من خلال قيادة مطبخ يقوم بالجزارة الخاصة به ، ويصنع المعكرونة الخاصة به ويستخدم الخضروات الطازجة. وتتميز النتيجة بخيارات مثل الأخطبوط المتفحم تمامًا والمغموس في جوس جراد البحر والمتألق مع فريسنو الفلفل الحار أو الفطر البري اللذيذ المقلي بخل شيري. وهذا فقط للمبتدئين. إذا كنت محظوظًا ، فستجد لوماتش حبر الحبار ، وهي معكرونة منزلية الصنع على شكل قشرة سوداء محسّنة بسرطان البحر وزبدة الكمأة. جرب الأطباق الرئيسية مثل لحم الخنزير المفروم بيبروناتا أو لامب آل لاتيه وتأكد من طلب اقتراحات إقران النبيذ الإيطالي ، لأن يونيون لديها قائمة رائعة من الخيارات التي تم الحصول عليها من العديد من مناطق لا بيلا إيطاليا.

تنصح ل أفضل مطاعم باسادينا لأن: الأذواق الإبداعية والأجواء غير الرسمية البسيطة والقائمة الانتقائية والمتناوبة تجعل من Union مغامرة طهي في كل زيارة.

نصيحة خبير جيني: احجز طاولة الشيف لشخصين ، مكان مريح يواجه البار يجعلك تشعر وكأنك في مقعد طائر الطائر في المطبخ.


كاتش لوس انجليس

CATCH LA هي أحدث موقع لسلسلة مطاعم المأكولات البحرية الشهيرة EMM Group التي بدأت في نيويورك وتوسعت الآن إلى لوس أنجلوس (في الواقع غرب هوليوود) ودبي وبلايا ديل كارمن بالمكسيك. تجمع CATCH LA بين المشهد المثير للغاية و # 65533 أعتقد أن الممثلين المشهورين وكبار الرياضيين والمديرين التنفيذيين في هوليوود و # 65533 مع بعض من أكثر أطباق المأكولات البحرية الشهية التي تذوقتها على الإطلاق. توجه إلى الطابق العلوي إلى المساحة الداخلية والخارجية مع إطلالة على مركز تصميم المحيط الهادئ المجاور ، واختر الفناء أو القسم الداخلي ، والذي سيكون سقفه متراجعًا في أمسية صافية ، ليكشف عن منظر ضوء القمر. ثم جرب التحديدات من أقسام القوائم المختلفة: Raw Bar و Signature Cold و Cold و Skewers و Rolled و Hot و Signature Vegan ومن الصعب أن تخطئ. اختر سبانخ هاماتشي مع صلصة البونزو المذهلة ، واذهب إلى برانزينو الخفيف بالزبدة ، ولا تفوت الكمأة الساشيمي.

تنصح ل أفضل المطاعم لأن: مشهد اجتماعي ساخن ممزوج بالمأكولات البحرية ذات المستوى العالمي والأطباق الأخرى التي سيتم مشاركتها يضع CATCH LA في قمة كومة هوليوود.

نصيحة خبير جيني: اطلب طبق "التوقيع البارد" من الكمأة الساشيمي وتذوق ما قد يكون أكثر أطباق المأكولات البحرية اللذيذة على هذا الكوكب.