وصفات جديدة

كيف أصبحت ملبورن مدينة طعام مزدهرة ومستدامة

كيف أصبحت ملبورن مدينة طعام مزدهرة ومستدامة

  1. الصفحة الرئيسية
  2. يطبخ

10 مايو 2014

بواسطة

خزان الطعام

تدرك ملبورن ، أستراليا تأثير الغذاء على صحة ورفاهية مجتمعها وتلتزم بتعزيز نظام غذائي صحي.


عشاق الطعام: هذا هو المكان المناسب لتناول أفضل الأطعمة الآسيوية الأصيلة في ملبورن

قم بالقيادة على بعد حوالي 15 دقيقة من وسط ملبورن ، وستصل إلى ضاحية بوكس ​​هيل الحميدة إلى حد معقول. في مكان ما في سبعينيات القرن الماضي ، بدأ هذا الحي الذي تسكنه أغلبية إنجليزية وأسترالية تطوره إلى واحدة من أفضل وجهات الطعام في المدينة (وربما الأكثر تجاهلًا).

وصل مجتمع فيتنامي صغير ، يسعى إلى حياة جديدة بعد الحرب ، إلى بوكس ​​هيل ، ليصبح نواة للمهاجرين الصينيين وجنوب شرق آسيا ، حيث جلب كل منهم قصصهم وثقافتهم والأهم من ذلك طعامهم.

إن الشيء العظيم في اكتشاف كل كنوز الطعام التي يقدمها Box Hill هو أن معظمها معبأ في منطقة صغيرة بما يكفي لف ذراعيك حولها. إنها نقطة ساخنة لكل شيء من المنتجات الأكثر إثارة للإعجاب التي ستشاهدها في أي مكان في ملبورن إلى المطاعم ، وبطبيعة الحال ، فهي مثال حي على حقيقة أن الآسيويين يقدمون قاعات طعام أفضل من أي شخص آخر في العالم.

كاتب الطعام والشيف وأسطورة الطهي في ملبورن توني تان يزورها هنا منذ سنوات عديدة. يقول: "عندما احتضنت الجالية الصينية بوكس ​​هيل ، غيّرت ديناميكية الحي بالكامل".

إذن، أين تبدأ؟ إذا كنت توني ، أو مجرد قاتل زلابية ، فابدأ في Kitchen Republik. تم تصميمها على غرار سلسلة مطاعم تايوانية ناجحة ، وهي عبارة عن مجموعة من البائعين الذين يقومون بعمل واحد أو شيئين بشكل جيد ، من نودلز اللحم البقري التايواني إلى شياو لونج باو ، وكل ذلك تحت سقف واحد. ما عليك سوى الضغط على جرس الباب على الطاولة للحصول على خدمة سريعة. يقوم Crystal Jade Xiao Long Bao بعمل العديد من التكرارات لهذا الطراز الكلاسيكي في شنغهاي ، من OG إلى OTT. سواء أكنت تتوهم مع الكمأة البيضاء (7.5 دولارات - 12.50 دولارًا) أو تبقيها بسيطة (6.50 دولارات - 11.50 دولارًا) ، فإن المعجنات رائعة بشكل مستحيل ومليئة بمرق من العمق المثير للإعجاب.

توجه إلى المركز التجاري للحصول على وعاء (ليس صغيرًا جدًا) من المعكرونة (حوالي 13.80 دولارًا) في Tina’s Noodle Kitchen. واحدة من أولى عائلات الطعام الصيني في ملبورن ، هذه Tina التي نتحدث عنها ليست سوى شهرة Dainty Sichuan. يضم منزل المعكرونة الذي يحمل اسمها الآن عددًا من الأماكن في جميع أنحاء المدينة ، ولكن عندما تكون في Box Hill. ستجد أيضًا أحدث إضافة لها ، ليتل سيتشوان ليس بعيدًا عن نمط جديد من hotpot نراه أكثر في ملبورن ، حيث تملأ وعاءك بالمكونات التي تريدها ، وتدفع بالوزن ، وتدعهم يقومون بالباقي .

الانتقال من سيتشوان إلى هونغ كونغ للحصول على اللحوم المشوية اللامعة المطلية بالورنيش المتلألئة في النافذة ، لا شك في أن Roast Duck Inn هو المكان المناسب للذهاب للحصول على أفضل بطة مشوية في Box Hill ، ولكن أيضًا لتناول الطعام على طراز Hong Kong BBQ. وإذا كنت مهووسًا بالبط حقًا ، فإن طبق Dumpling King's Sichuan المدخن بالشاي (25.80 دولارًا) هو بالتأكيد كل ما يمكن أن يكون.

يعد البط اللامع المطلي بالورنيش في Roast Duck Inn أمرًا ضروريًا.

على ملك جميع صالات الطعام: بوكس ​​هيل سنترال. تضم قاعة الطعام الرئيسية وجبات خفيفة من الأويغور وسيشوان والكانتونية والتايوانية ، على سبيل المثال لا الحصر من المناطق التي تغطيها. توجه إلى Pancake Village لتناول الكريب المحشو اللذيذ في جيان بينغ (6 دولارات) والذي يمكن القول إنه أحد وجبات الإفطار المفضلة للطعام في الشوارع في الصين. لمحبي الاندماج ، فإن Home Souv عبارة عن هجين jianbing-meets-souvlaki يستحق المحاولة (9.50 دولارًا).

حلوى الحبوب الآسيوية أمر لا بد منه لأطباق ديم سوم الكلاسيكية مثل فطائر شار سيو - رقائق ذهبية ، مع لحم خنزير شار سيو طري في قلبها ، في حين أن ماجيك كوزين أمر لا بد منه لكل الأشياء الصينية تشاركوتيري ، من آذان الخنازير المتبلة الحارة إلى المخللات وافر.

تخلص من غيبوبة الطعام بالتجول في قسم المنتجات الطازجة ، من الفخامة إلى الغموض ، سواء كانت دجاجات حريرية ذات مظهر قوطي ذات بشرة سوداء ، أو مأكولات بحرية متلألئة ، أو فواكه مشرقة وخضروات أو بقايا الطعام ، قد تعيد النظر قريبًا في المكان تقوم بالتسوق الأسبوعي.


عشاق الطعام: هذا هو المكان المناسب لتناول أفضل الأطعمة الآسيوية الأصيلة في ملبورن

قم بالقيادة على بعد حوالي 15 دقيقة من وسط ملبورن ، وستصل إلى ضاحية بوكس ​​هيل الحميدة إلى حد معقول. في مكان ما في سبعينيات القرن الماضي ، بدأ هذا الحي الذي تسكنه أغلبية إنجليزية وأسترالية تطوره ليصبح أحد أفضل وجهات الطعام في المدينة (وربما أكثرها إغفالًا).

وصل مجتمع فيتنامي صغير ، يسعى إلى حياة جديدة بعد الحرب ، إلى بوكس ​​هيل ، ليصبح نواة للمهاجرين الصينيين وجنوب شرق آسيا ، حيث جلب كل منهم قصصهم وثقافتهم والأهم من ذلك طعامهم.

إن الشيء العظيم في اكتشاف جميع كنوز الطعام التي يقدمها Box Hill هو أن معظمها معبأ في منطقة صغيرة بما يكفي لتلتف حولها. إنها نقطة ساخنة لكل شيء بدءًا من المنتجات الأكثر إثارة للإعجاب التي ستشاهدها في أي مكان في ملبورن إلى المطاعم ، وبطبيعة الحال ، فهي مثال حي على حقيقة أن الآسيويين يقدمون قاعات طعام أفضل من أي شخص آخر في العالم.

كاتب الطعام والشيف وأسطورة الطهي في ملبورن توني تان يزورها هنا منذ سنوات عديدة. يقول: "عندما احتضنت الجالية الصينية بوكس ​​هيل ، غيرت ديناميكية الحي بالكامل".

إذن، أين تبدأ؟ إذا كنت توني ، أو مجرد قاتل زلابية ، فابدأ في Kitchen Republik. تم تصميمها على غرار سلسلة مطاعم تايوانية ناجحة ، وهي عبارة عن مجموعة من البائعين يقومون بعمل واحد أو شيئين بشكل جيد ، من نودلز اللحم البقري التايواني إلى شياو لونج باو كلها تحت سقف واحد. ما عليك سوى الضغط على جرس الباب على الطاولة للحصول على خدمة سريعة. يقوم Crystal Jade Xiao Long Bao بعمل العديد من التكرارات لهذا الطراز الكلاسيكي في شنغهاي ، من OG إلى OTT. سواء أكنت تتوهم مع الكمأة البيضاء (7.5 دولارات - 12.50 دولارًا) أو تبقيها بسيطة (6.50 دولارات - 11.50 دولارًا) ، فإن المعجنات رائعة بشكل مستحيل ومليئة بمرق من العمق المثير للإعجاب.

توجه إلى المركز التجاري للحصول على وعاء (ليس صغيرًا جدًا) من المعكرونة (حوالي 13.80 دولارًا أمريكيًا) في Tina’s Noodle Kitchen. واحدة من أولى عائلات الطعام الصيني في ملبورن ، هذه Tina التي نتحدث عنها ليست سوى شهرة Dainty Sichuan. يضم منزل المعكرونة الذي يحمل اسمها الآن عددًا من الأماكن في جميع أنحاء المدينة ، ولكن عندما تكون في Box Hill. ستجد أيضًا أحدث إضافة لها ، ليتل سيتشوان ليس بعيدًا عن نمط جديد من hotpot نراه أكثر في ملبورن ، حيث تملأ وعاءك بالمكونات التي تريدها ، وتدفع بالوزن ، وتدعهم يقومون بالباقي .

الانتقال من سيتشوان إلى هونغ كونغ للحصول على اللحوم المشوية اللامعة المطلية بالورنيش المتلألئة في النافذة ، لا شك في أن Roast Duck Inn هو المكان المناسب للذهاب للحصول على أفضل بطة مشوية في Box Hill ، ولكن أيضًا لتناول الطعام على طراز Hong Kong BBQ. وإذا كنت مهووسًا بالبط حقًا ، فإن طبق Dumpling King's Sichuan المدخن بالشاي (25.80 دولارًا) هو بالتأكيد كل ما يمكن أن يكون.

يعد البط اللامع المطلي بالورنيش في Roast Duck Inn أمرًا ضروريًا.

على ملك جميع صالات الطعام: بوكس ​​هيل سنترال. تضم قاعة الطعام الرئيسية وجبات خفيفة من الأويغور وسيشوان والكانتونية والتايوانية ، على سبيل المثال لا الحصر من المناطق التي تغطيها. توجه إلى Pancake Village لتناول الكريب المحشو اللذيذ في جيان بينغ (6 دولارات) والذي يمكن القول إنه أحد وجبات الإفطار المفضلة للطعام في الشوارع في الصين. لمحبي الاندماج ، فإن Home Souv عبارة عن هجين jianbing-meets-souvlaki يستحق المحاولة (9.50 دولارًا).

حلوى الحبوب الآسيوية أمر لا بد منه لأطباق ديم سوم الكلاسيكية مثل فطائر شار سيو - رقائق ذهبية ، مع لحم خنزير شار سيو طري في قلبها ، في حين أن ماجيك كوزين أمر لا بد منه لكل الأشياء الصينية تشاركوتيري ، من آذان الخنازير المتبلة الحارة إلى مخللات وافرة.

تخلص من غيبوبة الطعام بالتجول في قسم المنتجات الطازجة ، من الفخامة إلى الغموض ، سواء كانت دجاجات حريرية ذات مظهر قوطي ذات بشرة سوداء ، أو مأكولات بحرية متلألئة ، أو فواكه وخضروات زاهية الجواهر أو بقايا الطعام ، قد تعيد النظر قريبًا في المكان تقوم بالتسوق الأسبوعي.


عشاق الطعام: هذا هو المكان المناسب لتناول أفضل الأطعمة الآسيوية الأصيلة في ملبورن

قم بالقيادة على بعد حوالي 15 دقيقة من وسط ملبورن ، وستصل إلى ضاحية بوكس ​​هيل الحميدة إلى حد معقول. في مكان ما في سبعينيات القرن الماضي ، بدأ هذا الحي الذي تسكنه أغلبية إنجليزية وأسترالية تطوره ليصبح أحد أفضل وجهات الطعام في المدينة (وربما أكثرها إغفالًا).

وصل مجتمع فيتنامي صغير ، يسعى إلى حياة جديدة بعد الحرب ، إلى بوكس ​​هيل ، ليصبح نواة للمهاجرين الصينيين وجنوب شرق آسيا ، حيث جلب كل منهم قصصهم وثقافتهم والأهم من ذلك طعامهم.

إن الشيء العظيم في اكتشاف كل كنوز الطعام التي يقدمها Box Hill هو أن معظمها معبأ في منطقة صغيرة بما يكفي لف ذراعيك حولها. إنها نقطة ساخنة لكل شيء من المنتجات الأكثر إثارة للإعجاب التي ستشاهدها في أي مكان في ملبورن إلى المطاعم ، وبطبيعة الحال ، فهي مثال حي على حقيقة أن الآسيويين يقدمون قاعات طعام أفضل من أي شخص آخر في العالم.

كاتب الطعام والشيف وأسطورة الطهي في ملبورن توني تان يزورها هنا منذ سنوات عديدة. يقول: "عندما احتضنت الجالية الصينية بوكس ​​هيل ، غيّرت ديناميكية الحي بالكامل".

إذن، أين تبدأ؟ إذا كنت توني ، أو مجرد قاتل زلابية ، فابدأ في Kitchen Republik. تم تصميمها على غرار سلسلة مطاعم تايوانية ناجحة ، وهي عبارة عن مجموعة من البائعين يقومون بعمل واحد أو شيئين بشكل جيد ، من نودلز اللحم البقري التايواني إلى شياو لونج باو كلها تحت سقف واحد. ما عليك سوى الضغط على جرس الباب على الطاولة للحصول على خدمة سريعة. يقوم Crystal Jade Xiao Long Bao بعمل العديد من التكرارات لهذا الطراز الكلاسيكي في شنغهاي ، من OG إلى OTT. سواء أكنت تتوهم مع الكمأة البيضاء (7.5 دولارات - 12.50 دولارًا) أو تبقيها بسيطة (6.50 دولارات - 11.50 دولارًا) ، فإن المعجنات رائعة بشكل مستحيل ومليئة بمرق من العمق المثير للإعجاب.

توجه إلى المركز التجاري للحصول على وعاء (ليس صغيرًا جدًا) من المعكرونة (حوالي 13.80 دولارًا أمريكيًا) في Tina’s Noodle Kitchen. واحدة من أولى عائلات الطعام الصيني في ملبورن ، هذه Tina التي نتحدث عنها ليست سوى شهرة Dainty Sichuan. يضم منزل المعكرونة الذي يحمل الاسم نفسه الآن عددًا من الأماكن في جميع أنحاء المدينة ، ولكن عندما تكون في Box Hill. ستجد أيضًا أحدث إضافة لها ، ليتل سيتشوان ليس بعيدًا عن نمط جديد من hotpot نراه أكثر في ملبورن ، حيث تملأ وعاءك بالمكونات التي تريدها ، وتدفع بالوزن ، وتدعهم يقومون بالباقي .

الانتقال من سيتشوان إلى هونغ كونغ للحصول على اللحوم المشوية اللامعة المطلية بالورنيش المتلألئة في النافذة ، لا شك في أن Roast Duck Inn هو المكان المناسب للذهاب للحصول على أفضل بطة مشوية في Box Hill ، ولكن أيضًا لتناول الطعام على طراز Hong Kong BBQ. وإذا كنت مهووسًا بالبط حقًا ، فإن طبق Dumpling King's Sichuan المدخن بالشاي (25.80 دولارًا) هو بالتأكيد كل ما يمكن أن يكون.

يعد البط اللامع المطلي بالورنيش في Roast Duck Inn أمرًا ضروريًا.

على ملك جميع صالات الطعام: بوكس ​​هيل سنترال. تضم قاعة الطعام الرئيسية وجبات خفيفة من الأويغور وسيشوان والكانتونية والتايوانية ، على سبيل المثال لا الحصر من المناطق التي تغطيها. توجه إلى Pancake Village لتناول الكريب المحشو اللذيذ في جيان بينغ (6 دولارات) والذي يمكن القول إنه أحد وجبات الإفطار المفضلة للطعام في الشوارع في الصين. لمحبي الاندماج ، فإن Home Souv عبارة عن هجين jianbing-meets-souvlaki يستحق المحاولة (9.50 دولارًا).

حلوى الحبوب الآسيوية أمر لا بد منه لأطباق ديم سوم الكلاسيكية مثل فطائر شار سيو - رقائق ذهبية ، مع لحم خنزير شار سيو طري في قلبها ، في حين أن ماجيك كوزين أمر لا بد منه لكل الأشياء الصينية تشاركوتيري ، من آذان الخنازير المتبلة الحارة إلى مخللات وافرة.

تخلص من غيبوبة الطعام بالتجول في قسم المنتجات الطازجة ، من الفخامة إلى الغموض ، سواء كانت دجاجات حريرية ذات مظهر قوطي ذات بشرة سوداء ، أو مأكولات بحرية متلألئة ، أو فواكه مشرقة وخضروات أو بقايا الطعام ، قد تعيد النظر قريبًا في المكان تقوم بالتسوق الأسبوعي.


عشاق الطعام: هذا هو المكان المناسب لتناول أفضل الأطعمة الآسيوية الأصيلة في ملبورن

قم بالقيادة على بعد حوالي 15 دقيقة من وسط ملبورن ، وستصل إلى ضاحية بوكس ​​هيل الحميدة إلى حد معقول. في مكان ما في سبعينيات القرن الماضي ، بدأ هذا الحي الذي تسكنه أغلبية إنجليزية وأسترالية تطوره ليصبح أحد أفضل وجهات الطعام في المدينة (وربما أكثرها إغفالًا).

وصل مجتمع فيتنامي صغير ، يسعى إلى حياة جديدة بعد الحرب ، إلى بوكس ​​هيل ، ليصبح نواة للمهاجرين الصينيين وجنوب شرق آسيا ، حيث جلب كل منهم قصصهم وثقافتهم والأهم من ذلك طعامهم.

إن الشيء العظيم في اكتشاف جميع كنوز الطعام التي يقدمها Box Hill هو أن معظمها معبأ في منطقة صغيرة بما يكفي لتلتف حولها. إنها نقطة ساخنة لكل شيء بدءًا من المنتجات الأكثر إثارة للإعجاب التي ستشاهدها في أي مكان في ملبورن إلى المطاعم ، وبطبيعة الحال ، فهي مثال حي على حقيقة أن الآسيويين يقدمون قاعات طعام أفضل من أي شخص آخر في العالم.

كاتب الطعام والشيف وأسطورة الطهي في ملبورن توني تان يزورها هنا منذ سنوات عديدة. يقول: "عندما احتضنت الجالية الصينية بوكس ​​هيل ، غيرت ديناميكية الحي بالكامل".

إذن، أين تبدأ؟ إذا كنت توني ، أو مجرد قاتل زلابية ، فابدأ في Kitchen Republik. تم تصميمها على غرار سلسلة مطاعم تايوانية ناجحة ، وهي عبارة عن مجموعة من البائعين الذين يقومون بعمل واحد أو شيئين بشكل جيد ، من نودلز اللحم البقري التايواني إلى شياو لونج باو ، وكل ذلك تحت سقف واحد. ما عليك سوى الضغط على جرس الباب على الطاولة للحصول على خدمة سريعة. يقوم Crystal Jade Xiao Long Bao بعمل العديد من التكرارات لهذا الطراز الكلاسيكي في شنغهاي ، من OG إلى OTT. سواء أكنت تتوهم مع الكمأة البيضاء (7.5 دولارات - 12.50 دولارًا) أو تبقيها بسيطة (6.50 دولارات - 11.50 دولارًا) ، فإن المعجنات رائعة بشكل مستحيل ومليئة بمرق من العمق المثير للإعجاب.

توجه إلى المركز التجاري للحصول على وعاء (ليس صغيرًا جدًا) من المعكرونة (حوالي 13.80 دولارًا) في Tina’s Noodle Kitchen. واحدة من أولى عائلات الطعام الصيني في ملبورن ، هذه Tina التي نتحدث عنها ليست سوى شهرة Dainty Sichuan. يضم منزل المعكرونة الذي يحمل اسمها الآن عددًا من الأماكن في جميع أنحاء المدينة ، ولكن عندما تكون في Box Hill. ستجد أيضًا أحدث إضافة لها ، ليتل سيتشوان ليس بعيدًا عن نمط جديد من hotpot نراه أكثر في ملبورن ، حيث تملأ وعاءك بالمكونات التي تريدها ، وتدفع بالوزن ، وتدعهم يقومون بالباقي .

الانتقال من سيتشوان إلى هونغ كونغ للحصول على اللحوم المشوية اللامعة المطلية بالورنيش المتلألئة في النافذة ، لا شك في أن Roast Duck Inn هو المكان المناسب للذهاب للحصول على أفضل بطة مشوية في Box Hill ، ولكن أيضًا لتناول الطعام على طراز Hong Kong BBQ. وإذا كنت مهووسًا بالبط حقًا ، فإن طبق Dumpling King's Sichuan المدخن بالشاي (25.80 دولارًا) هو بالتأكيد كل ما يمكن أن يكون.

يعد البط اللامع المطلي بالورنيش في Roast Duck Inn أمرًا ضروريًا.

على ملك جميع صالات الطعام: بوكس ​​هيل سنترال. تضم قاعة الطعام الرئيسية وجبات خفيفة من الأويغور وسيشوان والكانتونية والتايوانية ، على سبيل المثال لا الحصر من المناطق التي تغطيها. توجه إلى Pancake Village لتناول الكريب المحشو اللذيذ في جيان بينغ (6 دولارات) والذي يمكن القول إنه أحد وجبات الإفطار المفضلة للطعام في الشوارع في الصين. لمحبي الاندماج ، فإن Home Souv عبارة عن هجين jianbing-meets-souvlaki يستحق المحاولة (9.50 دولارًا).

حلوى الحبوب الآسيوية أمر لا بد منه لأطباق ديم سوم الكلاسيكية مثل فطائر شار سيو - رقائق ذهبية ، مع لحم خنزير شار سيو طري في قلبها ، في حين أن ماجيك كوزين أمر لا بد منه لجميع أنواع التشاركوتيري الصينية ، من آذان الخنازير المتبلة الحارة إلى مخللات وافرة.

تخلص من غيبوبة الطعام بالتجول في قسم المنتجات الطازجة ، من الفخامة إلى الغموض ، سواء كانت دجاجات حريرية ذات مظهر قوطي ذات بشرة سوداء ، أو مأكولات بحرية متلألئة ، أو فواكه وخضروات زاهية الجواهر أو بقايا الطعام ، قد تعيد النظر قريبًا في المكان تقوم بالتسوق الأسبوعي.


عشاق الطعام: هذا هو المكان المناسب لتناول أفضل الأطعمة الآسيوية الأصيلة في ملبورن

قم بالقيادة على بعد حوالي 15 دقيقة من وسط ملبورن ، وستصل إلى ضاحية بوكس ​​هيل الحميدة إلى حد معقول. في مكان ما في سبعينيات القرن الماضي ، بدأ هذا الحي الذي تسكنه أغلبية إنجليزية وأسترالية تطوره إلى واحدة من أفضل وجهات الطعام في المدينة (وربما الأكثر تجاهلًا).

وصل مجتمع فيتنامي صغير ، يسعى إلى حياة جديدة بعد الحرب ، إلى بوكس ​​هيل ، ليصبح نواة للمهاجرين الصينيين وجنوب شرق آسيا ، حيث جلب كل منهم قصصهم وثقافتهم والأهم من ذلك طعامهم.

إن الشيء العظيم في اكتشاف جميع كنوز الطعام التي يقدمها Box Hill هو أن معظمها معبأ في منطقة صغيرة بما يكفي لتلتف حولها. إنها نقطة ساخنة لكل شيء من المنتجات الأكثر إثارة للإعجاب التي ستشاهدها في أي مكان في ملبورن إلى المطاعم ، وبطبيعة الحال ، فهي مثال حي على حقيقة أن الآسيويين يقدمون قاعات طعام أفضل من أي شخص آخر في العالم.

كاتب الطعام والشيف وأسطورة الطهي في ملبورن توني تان يزورها هنا منذ سنوات عديدة. يقول: "عندما احتضنت الجالية الصينية بوكس ​​هيل ، غيّرت ديناميكية الحي بالكامل".

إذن، أين تبدأ؟ إذا كنت توني ، أو مجرد قاتل زلابية ، فابدأ في Kitchen Republik. تم تصميمها على غرار سلسلة مطاعم تايوانية ناجحة ، وهي عبارة عن مجموعة من البائعين الذين يقومون بعمل واحد أو شيئين بشكل جيد ، من نودلز اللحم البقري التايواني إلى شياو لونج باو ، وكل ذلك تحت سقف واحد. ما عليك سوى الضغط على جرس الباب على الطاولة للحصول على خدمة سريعة. يقوم Crystal Jade Xiao Long Bao بعمل العديد من التكرارات لهذا الطراز الكلاسيكي في شنغهاي ، من OG إلى OTT. سواء أكنت تتوهم مع الكمأة البيضاء (7.5 دولارات - 12.50 دولارًا) أو تبقيها بسيطة (6.50 دولارات - 11.50 دولارًا) ، فإن المعجنات رائعة بشكل مستحيل ومليئة بمرق من العمق المثير للإعجاب.

توجه إلى المركز التجاري للحصول على وعاء (ليس صغيرًا جدًا) من المعكرونة (حوالي 13.80 دولارًا أمريكيًا) في Tina’s Noodle Kitchen. واحدة من أولى عائلات الطعام الصيني في ملبورن ، هذه Tina التي نتحدث عنها ليست سوى شهرة Dainty Sichuan. يضم منزل المعكرونة الذي يحمل الاسم نفسه الآن عددًا من الأماكن في جميع أنحاء المدينة ، ولكن عندما تكون في Box Hill. ستجد أيضًا أحدث إضافة لها ، ليتل سيتشوان ليس بعيدًا عن نمط جديد من hotpot نراه أكثر في ملبورن ، حيث تملأ وعاءك بالمكونات التي تريدها ، وتدفع بالوزن ، وتدعهم يقومون بالباقي .

الانتقال من سيتشوان إلى هونغ كونغ للحصول على اللحوم المشوية اللامعة المطلية بالورنيش المتلألئة في النافذة ، لا شك أن Roast Duck Inn هو المكان المناسب للذهاب لأفضل بطة مشوية في Box Hill ، ولكن أيضًا لتناول الطعام على طراز Hong Kong BBQ. وإذا كنت مهووسًا بالبط حقًا ، فإن طبق Dumpling King's Sichuan المدخن بالشاي (25.80 دولارًا) هو بالتأكيد كل ما يمكن أن يكون.

يعد البط اللامع المطلي بالورنيش في Roast Duck Inn أمرًا ضروريًا.

على ملك جميع صالات الطعام: بوكس ​​هيل سنترال. تضم قاعة الطعام الرئيسية وجبات خفيفة من الأويغور وسيشوان والكانتونية والتايوانية ، على سبيل المثال لا الحصر من المناطق التي تغطيها. توجه إلى Pancake Village لتناول الكريب المحشو اللذيذ في جيان بينغ (6 دولارات) والذي يمكن القول إنه أحد وجبات الإفطار المفضلة للطعام في الشوارع في الصين. لمحبي الاندماج ، فإن Home Souv عبارة عن هجين jianbing-meets-souvlaki يستحق المحاولة (9.50 دولارًا).

حلوى الحبوب الآسيوية أمر لا بد منه لأطباق ديم سوم الكلاسيكية مثل فطائر شار سيو - رقائق ذهبية ، مع لحم خنزير شار سيو طري في قلبها ، في حين أن ماجيك كوزين أمر لا بد منه لجميع أنواع التشاركوتيري الصينية ، من آذان الخنازير المتبلة الحارة إلى مخللات وافرة.

تخلص من غيبوبة الطعام بالتجول في قسم المنتجات الطازجة ، من الفخامة إلى الغموض ، سواء كانت دجاجات حريرية ذات مظهر قوطي ذات بشرة سوداء ، أو مأكولات بحرية متلألئة ، أو فواكه وخضروات زاهية الجواهر أو بقايا الطعام ، قد تعيد النظر قريبًا في المكان تقوم بالتسوق الأسبوعي.


عشاق الطعام: هذا هو المكان المناسب لتناول أفضل الأطعمة الآسيوية الأصيلة في ملبورن

قم بالقيادة على بعد حوالي 15 دقيقة من وسط ملبورن ، وستصل إلى ضاحية بوكس ​​هيل الحميدة إلى حد معقول. في مكان ما في سبعينيات القرن الماضي ، بدأ هذا الحي الذي تسكنه أغلبية إنجليزية وأسترالية تطوره إلى واحدة من أفضل وجهات الطعام في المدينة (وربما الأكثر تجاهلًا).

وصل مجتمع فيتنامي صغير ، يسعى إلى حياة جديدة بعد الحرب ، إلى بوكس ​​هيل ، ليصبح نواة للمهاجرين الصينيين وجنوب شرق آسيا ، حيث جلب كل منهم قصصهم وثقافتهم والأهم من ذلك طعامهم.

إن الشيء العظيم في اكتشاف كل كنوز الطعام التي يقدمها Box Hill هو أن معظمها معبأ في منطقة صغيرة بما يكفي لف ذراعيك حولها. إنها نقطة ساخنة لكل شيء من المنتجات الأكثر إثارة للإعجاب التي ستشاهدها في أي مكان في ملبورن إلى المطاعم ، وبطبيعة الحال ، فهي مثال حي على حقيقة أن الآسيويين يقدمون قاعات طعام أفضل من أي شخص آخر في العالم.

كاتب الطعام والشيف وأسطورة الطهي في ملبورن توني تان يزورها هنا منذ سنوات عديدة. يقول: "عندما احتضنت الجالية الصينية بوكس ​​هيل ، غيّرت ديناميكية الحي بالكامل".

إذن، أين تبدأ؟ إذا كنت توني ، أو مجرد قاتل زلابية ، فابدأ في Kitchen Republik. تم تصميمها على غرار سلسلة مطاعم تايوانية ناجحة ، وهي عبارة عن مجموعة من البائعين الذين يقومون بعمل واحد أو شيئين بشكل جيد ، من نودلز اللحم البقري التايواني إلى شياو لونج باو ، وكل ذلك تحت سقف واحد. ما عليك سوى الضغط على جرس الباب على الطاولة للحصول على خدمة سريعة. يقوم Crystal Jade Xiao Long Bao بعمل العديد من التكرارات لهذا الطراز الكلاسيكي في شنغهاي ، من OG إلى OTT. سواء أكنت تتوهم مع الكمأة البيضاء (7.5 دولارات - 12.50 دولارًا) أو تبقيها بسيطة (6.50 دولارات - 11.50 دولارًا) ، فإن المعجنات رائعة بشكل مستحيل ومليئة بمرق من العمق المثير للإعجاب.

توجه إلى المركز التجاري للحصول على وعاء (ليس صغيرًا جدًا) من المعكرونة (حوالي 13.80 دولارًا) في Tina’s Noodle Kitchen. واحدة من أولى عائلات الطعام الصيني في ملبورن ، هذه Tina التي نتحدث عنها ليست سوى شهرة Dainty Sichuan. يضم منزل المعكرونة الذي يحمل اسمها الآن عددًا من الأماكن في جميع أنحاء المدينة ، ولكن عندما تكون في Box Hill. ستجد أيضًا أحدث إضافة لها ، ليتل سيتشوان ليس بعيدًا عن نمط جديد من hotpot نراه أكثر في ملبورن ، حيث تملأ وعاءك بالمكونات التي تريدها ، وتدفع بالوزن ، وتدعهم يقومون بالباقي .

الانتقال من سيتشوان إلى هونغ كونغ للحصول على اللحوم المشوية اللامعة المطلية بالورنيش المتلألئة في النافذة ، لا شك في أن Roast Duck Inn هو المكان المناسب للذهاب للحصول على أفضل بطة مشوية في Box Hill ، ولكن أيضًا لتناول الطعام على طراز Hong Kong BBQ. وإذا كنت مهووسًا بالبط حقًا ، فإن طبق Dumpling King's Sichuan المدخن بالشاي (25.80 دولارًا) هو بالتأكيد كل ما يمكن أن يكون.

يعد البط اللامع المطلي بالورنيش في Roast Duck Inn أمرًا ضروريًا.

على ملك جميع صالات الطعام: بوكس ​​هيل سنترال. تضم قاعة الطعام الرئيسية وجبات خفيفة من الأويغور وسيشوان والكانتونية والتايوانية ، على سبيل المثال لا الحصر من المناطق التي تغطيها. توجه إلى Pancake Village لتناول الكريب المحشو اللذيذ في جيان بينغ (6 دولارات) والذي يمكن القول إنه أحد وجبات الإفطار المفضلة للطعام في الشوارع في الصين. لمحبي الاندماج ، فإن Home Souv عبارة عن هجين jianbing-meets-souvlaki يستحق المحاولة (9.50 دولارًا).

حلوى الحبوب الآسيوية أمر لا بد منه لأطباق ديم سوم الكلاسيكية مثل فطائر شار سيو - رقائق ذهبية ، مع لحم خنزير شار سيو طري في قلبها ، في حين أن ماجيك كوزين أمر لا بد منه لكل الأشياء الصينية تشاركوتيري ، من آذان الخنازير المتبلة الحارة إلى المخللات وافر.

تخلص من غيبوبة الطعام بالتجول في قسم المنتجات الطازجة ، من الفخامة إلى الغموض ، سواء كانت دجاجات حريرية ذات مظهر قوطي ذات بشرة سوداء ، أو مأكولات بحرية متلألئة ، أو فواكه مشرقة وخضروات أو بقايا الطعام ، قد تعيد النظر قريبًا في المكان تقوم بالتسوق الأسبوعي.


عشاق الطعام: هذا هو المكان المناسب لتناول أفضل الأطعمة الآسيوية الأصيلة في ملبورن

قم بالقيادة على بعد حوالي 15 دقيقة من وسط ملبورن ، وستصل إلى ضاحية بوكس ​​هيل الحميدة إلى حد معقول. في مكان ما في سبعينيات القرن الماضي ، بدأ هذا الحي الذي تسكنه أغلبية إنجليزية وأسترالية تطوره ليصبح أحد أفضل وجهات الطعام في المدينة (وربما أكثرها إغفالًا).

وصل مجتمع فيتنامي صغير ، يسعى إلى حياة جديدة بعد الحرب ، إلى بوكس ​​هيل ، ليصبح نواة للمهاجرين الصينيين وجنوب شرق آسيا ، حيث جلب كل منهم قصصهم وثقافتهم والأهم من ذلك طعامهم.

إن الشيء العظيم في اكتشاف جميع كنوز الطعام التي يقدمها Box Hill هو أن معظمها معبأ في منطقة صغيرة بما يكفي لتلتف حولها. إنها نقطة ساخنة لكل شيء بدءًا من المنتجات الأكثر إثارة للإعجاب التي ستشاهدها في أي مكان في ملبورن إلى المطاعم ، وبطبيعة الحال ، فهي مثال حي على حقيقة أن الآسيويين يقدمون قاعات طعام أفضل من أي شخص آخر في العالم.

كاتب الطعام والشيف وأسطورة الطهي في ملبورن توني تان يزورها هنا منذ سنوات عديدة. يقول: "عندما احتضنت الجالية الصينية بوكس ​​هيل ، غيرت ديناميكية الحي بالكامل".

إذن، أين تبدأ؟ إذا كنت توني ، أو مجرد قاتل زلابية ، فابدأ في Kitchen Republik. تم تصميمها على غرار سلسلة مطاعم تايوانية ناجحة ، وهي عبارة عن مجموعة من البائعين يقومون بعمل واحد أو شيئين بشكل جيد ، من نودلز اللحم البقري التايواني إلى شياو لونج باو كلها تحت سقف واحد. ما عليك سوى الضغط على جرس الباب على الطاولة للحصول على خدمة سريعة. يقوم Crystal Jade Xiao Long Bao بعمل العديد من التكرارات لهذا الطراز الكلاسيكي في شنغهاي ، من OG إلى OTT. سواء أكنت تتوهم مع الكمأة البيضاء (7.5 دولارات - 12.50 دولارًا) أو تبقيها بسيطة (6.50 دولارات - 11.50 دولارًا) ، فإن المعجنات رائعة بشكل مستحيل ومليئة بمرق من العمق المثير للإعجاب.

توجه إلى المركز التجاري للحصول على وعاء (ليس صغيرًا جدًا) من المعكرونة (حوالي 13.80 دولارًا أمريكيًا) في Tina’s Noodle Kitchen. واحدة من أولى عائلات الطعام الصيني في ملبورن ، هذه Tina التي نتحدث عنها ليست سوى شهرة Dainty Sichuan. يضم منزل المعكرونة الذي يحمل اسمها الآن عددًا من الأماكن في جميع أنحاء المدينة ، ولكن عندما تكون في Box Hill. ستجد أيضًا أحدث إضافة لها ، ليتل سيتشوان ليس بعيدًا عن نمط جديد من hotpot نراه أكثر في ملبورن ، حيث تملأ وعاءك بالمكونات التي تريدها ، وتدفع بالوزن ، وتدعهم يقومون بالباقي .

الانتقال من سيتشوان إلى هونغ كونغ للحصول على اللحوم المشوية اللامعة المطلية بالورنيش المتلألئة في النافذة ، لا شك في أن Roast Duck Inn هو المكان المناسب للذهاب للحصول على أفضل بطة مشوية في Box Hill ، ولكن أيضًا لتناول الطعام على طراز Hong Kong BBQ. وإذا كنت مهووسًا بالبط حقًا ، فإن طبق Dumpling King's Sichuan المدخن بالشاي (25.80 دولارًا) هو بالتأكيد كل ما يمكن أن يكون.

يعد البط اللامع المطلي بالورنيش في Roast Duck Inn أمرًا ضروريًا.

على ملك جميع صالات الطعام: بوكس ​​هيل سنترال. تضم قاعة الطعام الرئيسية وجبات خفيفة من الأويغور وسيشوان والكانتونية والتايوانية ، على سبيل المثال لا الحصر من المناطق التي تغطيها. توجه إلى Pancake Village لتناول الكريب المحشو اللذيذ في جيان بينغ (6 دولارات) والذي يمكن القول إنه أحد وجبات الإفطار المفضلة للطعام في الشوارع في الصين. لمحبي الاندماج ، فإن Home Souv عبارة عن هجين jianbing-meets-souvlaki يستحق المحاولة (9.50 دولارًا).

حلوى الحبوب الآسيوية أمر لا بد منه لأطباق ديم سوم الكلاسيكية مثل فطائر شار سيو - رقائق ذهبية ، مع لحم خنزير شار سيو طري في قلبها ، في حين أن ماجيك كوزين أمر لا بد منه لكل الأشياء الصينية تشاركوتيري ، من آذان الخنازير المتبلة الحارة إلى مخللات وافرة.

تخلص من غيبوبة الطعام بالتجول في قسم المنتجات الطازجة ، من الفخامة إلى الغموض ، سواء كانت دجاجات حريرية ذات مظهر قوطي ذات بشرة سوداء ، أو مأكولات بحرية متلألئة ، أو فواكه وخضروات زاهية الجواهر أو بقايا الطعام ، قد تعيد النظر قريبًا في المكان تقوم بالتسوق الأسبوعي.


عشاق الطعام: هذا هو المكان المناسب لتناول أفضل الأطعمة الآسيوية الأصيلة في ملبورن

قم بالقيادة على بعد حوالي 15 دقيقة من وسط ملبورن ، وستصل إلى ضاحية بوكس ​​هيل الحميدة إلى حد معقول. في مكان ما في سبعينيات القرن الماضي ، بدأ هذا الحي الذي تسكنه أغلبية إنجليزية وأسترالية تطوره ليصبح أحد أفضل وجهات الطعام في المدينة (وربما أكثرها إغفالًا).

وصل مجتمع فيتنامي صغير ، يسعى إلى حياة جديدة بعد الحرب ، إلى بوكس ​​هيل ، ليصبح نواة للمهاجرين الصينيين وجنوب شرق آسيا ، حيث جلب كل منهم قصصهم وثقافتهم والأهم من ذلك طعامهم.

إن الشيء العظيم في اكتشاف كل كنوز الطعام التي يقدمها Box Hill هو أن معظمها معبأ في منطقة صغيرة بما يكفي لف ذراعيك حولها. إنها نقطة ساخنة لكل شيء بدءًا من المنتجات الأكثر إثارة للإعجاب التي ستشاهدها في أي مكان في ملبورن إلى المطاعم ، وبطبيعة الحال ، إنها مثال حي على حقيقة أن الآسيويين يقدمون قاعات طعام أفضل من أي شخص آخر في العالم.

كاتب الطعام والشيف وأسطورة الطهي في ملبورن توني تان يزورها هنا منذ سنوات عديدة. يقول: "عندما احتضنت الجالية الصينية بوكس ​​هيل ، غيّرت ديناميكية الحي بالكامل".

إذن، أين تبدأ؟ إذا كنت توني ، أو مجرد قاتل زلابية ، فابدأ في Kitchen Republik. تم تصميمها على غرار سلسلة مطاعم تايوانية ناجحة ، وهي عبارة عن مجموعة من البائعين يقومون بعمل واحد أو شيئين بشكل جيد ، بدءًا من نودلز اللحم البقري التايواني وحتى شياو لونج باو ، وكل ذلك تحت سقف واحد. ما عليك سوى الضغط على جرس الباب على الطاولة للحصول على خدمة سريعة. يقوم Crystal Jade Xiao Long Bao بعمل العديد من التكرارات لهذا الطراز الكلاسيكي في شنغهاي ، من OG إلى OTT. سواء أكنت تتوهم مع الكمأة البيضاء (7.5 دولارات - 12.50 دولارًا) أو تبقيها بسيطة (6.50 دولارات - 11.50 دولارًا) ، فإن المعجنات رائعة بشكل مستحيل ومليئة بمرق من العمق المثير للإعجاب.

توجه إلى المركز التجاري للحصول على وعاء (ليس صغيرًا جدًا) من المعكرونة (حوالي 13.80 دولارًا أمريكيًا) في Tina’s Noodle Kitchen. واحدة من أولى عائلات الطعام الصيني في ملبورن ، هذه Tina التي نتحدث عنها ليست سوى شهرة Dainty Sichuan. يضم منزل المعكرونة الذي يحمل الاسم نفسه الآن عددًا من الأماكن في جميع أنحاء المدينة ، ولكن عندما تكون في Box Hill. ستجد أيضًا أحدث إضافة لها ، ليتل سيتشوان ليس بعيدًا عن نمط جديد من hotpot نراه أكثر في ملبورن ، حيث تملأ وعاءك بالمكونات التي تريدها ، وتدفع بالوزن ، وتدعهم يقومون بالباقي .

الانتقال من سيتشوان إلى هونغ كونغ للحصول على اللحوم المشوية اللامعة المطلية بالورنيش المتلألئة في النافذة ، لا شك في أن Roast Duck Inn هو المكان المناسب للذهاب للحصول على أفضل بطة مشوية في Box Hill ، ولكن أيضًا لتناول الطعام على طراز Hong Kong BBQ. وإذا كنت مهووسًا بالبطة حقًا ، فإن نسخة Dumpling King's Sichuan المدخنة بالشاي (25.80 دولارًا) هي بالتأكيد كل ما يمكن أن يكون عليه الأمر.

يعد البط اللامع المطلي بالورنيش في Roast Duck Inn أمرًا ضروريًا.

على ملك جميع صالات الطعام: بوكس ​​هيل سنترال. تضم قاعة الطعام الرئيسية وجبات خفيفة من الأويغور وسيشوان والكانتونية والتايوانية ، على سبيل المثال لا الحصر من المناطق التي تغطيها. توجه إلى Pancake Village لتناول الكريب المحشو اللذيذ في جيان بينغ (6 دولارات) والذي يمكن القول إنه أحد وجبات الإفطار المفضلة للطعام في الشوارع في الصين. لمحبي الاندماج ، فإن Home Souv عبارة عن هجين jianbing-meets-souvlaki يستحق المحاولة (9.50 دولارًا).

حلوى الحبوب الآسيوية أمر لا بد منه لأطباق ديم سوم الكلاسيكية مثل فطائر شار سيو - رقائق ذهبية ، مع لحم خنزير شار سيو طري في قلبها ، في حين أن ماجيك كوزين أمر لا بد منه لكل الأشياء الصينية تشاركوتيري ، من آذان الخنازير المتبلة الحارة إلى مخللات وافرة.

تخلص من غيبوبة الطعام بالتجول في قسم المنتجات الطازجة ، من الفخامة إلى الغموض ، سواء كانت دجاجات حريرية ذات مظهر قوطي ذات بشرة سوداء ، أو مأكولات بحرية متلألئة ، أو فواكه مشرقة وخضروات أو بقايا الطعام ، قد تعيد النظر قريبًا في المكان تقوم بالتسوق الأسبوعي.


عشاق الطعام: هذا هو المكان المناسب لتناول أفضل الأطعمة الآسيوية الأصيلة في ملبورن

قم بالقيادة على بعد حوالي 15 دقيقة من وسط ملبورن ، وستصل إلى ضاحية بوكس ​​هيل الحميدة إلى حد معقول. في مكان ما في سبعينيات القرن الماضي ، بدأ هذا الحي الذي يغلب عليه الطابع الإنجليزي والأسترالي تطوره ليصبح أحد أفضل الوجهات الغذائية في المدينة (وربما الأكثر تجاهلًا).

وصل مجتمع فيتنامي صغير ، يسعى إلى حياة جديدة بعد الحرب ، إلى بوكس ​​هيل ، وأصبح نواة للمهاجرين الصينيين وجنوب شرق آسيا ، حيث جلب كل منهم قصصهم وثقافتهم والأهم من ذلك طعامهم.

The great thing about discovering all the food treasures that Box Hill has to offer is that most of them are packed into an area small enough to wrap your arms around. It’s a hotspot for everything from the most impressive produce you’ll see anywhere in Melbourne to eateries and, naturally, it’s a living example of the fact that Asians do food courts better than anyone else in the world.

Food writer, chef and Melbourne culinary legend Tony Tan has been visiting here for many years. “When the Chinese community embraced Box Hill, it changed the entire dynamic of the neighbourhood,” he says.

So where do you start? If you’re Tony, or just a dumpling fiend, start at Kitchen Republik. Modelled on a successful Taiwanese eatery chain, it’s a collection of vendors doing just one or two things well, from Taiwanese beef noodles to xiao long bao all under one roof. Just press the handy doorbell on the table for prompt service. Crystal Jade Xiao Long Bao make several iterations of this Shanghainese classic, from OG to OTT. Whether you go fancy with white truffle ($7.5 – $12.50) or keep it simple ($6.50 – $11.50), the pastry is impossibly fine and filled with a broth of impressive depth.

Head on out into the mall for a (not so small) bowl of noodles (around $13.80) at Tina’s Noodle Kitchen. One of Melbourne’s first families of Chinese food, this Tina we speak of is none other than she of Dainty Sichuan fame. Her namesake noodle house now has a number of venues around town, but when in Box Hill. You’ll also find her newest addition, Little Sichuan not far away a newer style of hotpot we’re seeing more of in Melbourne, where you fill up your bowl with the ingredients you want, pay by weight, and let them do the rest.

Moving from Sichuan to Hong Kong for glossy, lacquered barbecued meats glistening in the window, Roast Duck Inn is undoubtedly the place to go for the best roast duck in Box Hill, but also for Hong Kong BBQ style eats. And if you’re really duck obsessed, Dumpling King’s Sichuan tea-smoked version ($25.80) is also assuredly all that it’s quacked up to be.

Glossy, lacquered duck at Roast Duck Inn is a must.

Onto the king of all food courts: Box Hill Central. The main food court features Uighur, Sichuan, Cantonese and Taiwanese snacks, to name but a few of the regions it covers. Head to Pancake Village for jianbing ($6) savoury filled crepes that are arguably one of China’s favourite street food breakfasts. For fans of fusion, Home Souv is a jianbing-meets-souvlaki hybrid worth trying ($9.50).

Grain Asian Dessert is a must for pastry-based dim sum classics like char siu puffs - flaky, golden pastry, with tender char siu pork at its heart, while Magic Cuisine is a must for all things Chinese charcuterie, from spicy marinated pig’s ears to pickles galore.

Walk off the food coma with a stroll around the fresh produce section, from the sublime to the obscure, whether it’s goth-looking black-skinned silkie chickens, glistening seafood, jewel-bright fruit and veg or offal galore, you may soon reconsider where you do your weekly shop.


Attention food-court lovers: this is where to eat the best authentic Asian food in Melbourne

Drive about 15 minutes from the centre of Melbourne, and you’ll hit the reasonably innocuous suburb of Box Hill. Somewhere around the 1970s, this predominantly English and Australian neighbourhood began its evolution into one of the city’s great (and possibly most overlooked) food destinations.

A small Vietnamese community, seeking a post-war new life, arrived in Box Hill, becoming a nucleus for Chinese and South East Asian migrants, each bringing with them their stories, culture and most importantly, their food.

The great thing about discovering all the food treasures that Box Hill has to offer is that most of them are packed into an area small enough to wrap your arms around. It’s a hotspot for everything from the most impressive produce you’ll see anywhere in Melbourne to eateries and, naturally, it’s a living example of the fact that Asians do food courts better than anyone else in the world.

Food writer, chef and Melbourne culinary legend Tony Tan has been visiting here for many years. “When the Chinese community embraced Box Hill, it changed the entire dynamic of the neighbourhood,” he says.

So where do you start? If you’re Tony, or just a dumpling fiend, start at Kitchen Republik. Modelled on a successful Taiwanese eatery chain, it’s a collection of vendors doing just one or two things well, from Taiwanese beef noodles to xiao long bao all under one roof. Just press the handy doorbell on the table for prompt service. Crystal Jade Xiao Long Bao make several iterations of this Shanghainese classic, from OG to OTT. Whether you go fancy with white truffle ($7.5 – $12.50) or keep it simple ($6.50 – $11.50), the pastry is impossibly fine and filled with a broth of impressive depth.

Head on out into the mall for a (not so small) bowl of noodles (around $13.80) at Tina’s Noodle Kitchen. One of Melbourne’s first families of Chinese food, this Tina we speak of is none other than she of Dainty Sichuan fame. Her namesake noodle house now has a number of venues around town, but when in Box Hill. You’ll also find her newest addition, Little Sichuan not far away a newer style of hotpot we’re seeing more of in Melbourne, where you fill up your bowl with the ingredients you want, pay by weight, and let them do the rest.

Moving from Sichuan to Hong Kong for glossy, lacquered barbecued meats glistening in the window, Roast Duck Inn is undoubtedly the place to go for the best roast duck in Box Hill, but also for Hong Kong BBQ style eats. And if you’re really duck obsessed, Dumpling King’s Sichuan tea-smoked version ($25.80) is also assuredly all that it’s quacked up to be.

Glossy, lacquered duck at Roast Duck Inn is a must.

Onto the king of all food courts: Box Hill Central. The main food court features Uighur, Sichuan, Cantonese and Taiwanese snacks, to name but a few of the regions it covers. Head to Pancake Village for jianbing ($6) savoury filled crepes that are arguably one of China’s favourite street food breakfasts. For fans of fusion, Home Souv is a jianbing-meets-souvlaki hybrid worth trying ($9.50).

Grain Asian Dessert is a must for pastry-based dim sum classics like char siu puffs - flaky, golden pastry, with tender char siu pork at its heart, while Magic Cuisine is a must for all things Chinese charcuterie, from spicy marinated pig’s ears to pickles galore.

Walk off the food coma with a stroll around the fresh produce section, from the sublime to the obscure, whether it’s goth-looking black-skinned silkie chickens, glistening seafood, jewel-bright fruit and veg or offal galore, you may soon reconsider where you do your weekly shop.


شاهد الفيديو: جولة مسائية في شوارع مركز مدينة ملبورن أستراليا (شهر نوفمبر 2021).