وصفات جديدة

9 أطعمة لن تفسد

9 أطعمة لن تفسد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لا تقلق بشأن إضاعة المال مع هذه المواد الغذائية الأساسية

لا يمكنك وضع تاريخ انتهاء الصلاحية على هذه الأطعمة!

يجب أن يكون هناك دليل علمي في مكان ما على أنه يوجد في محل البقالة بعض الدوامة المستمرة للزمكان والمكان التي تثير اهتمامنا. قبل التوجه إلى المتجر ، نقوم بتمشيط خزاناتنا بحثًا عن ما هو مفقود ، وقم بعمل قائمة معقولة ، وانطلق بمهمة. لكن فجأة عندما وصلنا ، نرى أشياء على الرف وكأن العالم يزجج.

انقر هنا لمشاهدة 9 أطعمة لن تفسد (عرض شرائح)

نقول لأنفسنا "أنا بحاجة تمامًا إلى كيس البطاطس الإضافي هذا ، سأستخدمه تمامًا قبل أن يفسد".

أو ، كما نعتقد ، "لديهم ثمانية علب من المعكرونة مقابل 7 دولارات؟! من الواضح أن هذا منطقي أكثر من دفع 1.99 دولارًا للصندوق الواحد الذي أحتاجه بالفعل."

ثم نفكر ، "يا إلهي ، مكاييل الآيس كريم هي شراء واحد ، احصل على واحد؟ من الأفضل الحصول على 12!"

بعد ذلك ، بعد ساعات ومئات الدولارات ، لديك عربة تسوق نصف مليئة بالأشياء التي تحتاجها ونصفها مليء بالأشياء التي لن تتمكن من استخدامها في الوقت الذي يستغرقه وصول تاريخ انتهاء الصلاحية. نظرًا لأننا مقتنعون بأن المتاجر الكبرى يتحكم فيها نوع من العبقرية الشريرة التي تتحكم في العقل والتي تجبرك على شراء الأشياء ، فقد اعتقدنا أنه سيكون من الجيد أن نقدم لك بعض العزاء. في حين أن هناك بالطبع طرقًا لجعل عمليات الشراء الإضافية الهشة تدوم ، إلا أن هناك بعض الأشياء التي يمكنك شراؤها بدون الشعور بالذنب وحزمها بعيدًا لنهاية العالم دون القلق من التلف على الإطلاق.

إبقاء السكر مغلقا وجافا؟ يمكنك فتح المخزن الخاص بك بعد سنوات وسيظل بإمكانك استخدامه. هل ذهبت في جولة تسوق العسل؟ لا تقلق ، بعد ثلاث سنوات من الآن يمكنك استخدام نفس الزجاجة لرش الشاي. لمعرفة الأطعمة التي ستعيش بسعادة في مخزنك لفترة طويلة ، انقر فوق عرض الشرائح الخاص بنا!


الأطعمة التي فازت & # x27t تفسد بسهولة

يجب أن يكون هناك دليل علمي في مكان ما على أنه يوجد في محل البقالة بعض الدوامة المستمرة للزمكان والمكان التي تثير اهتمامنا. قبل التوجه إلى المتجر ، نقوم بتمشيط خزاناتنا بحثًا عن ما هو مفقود ، وقم بعمل قائمة معقولة ، وانطلق بمهمة. لكن فجأة عندما وصلنا ، نرى أشياء على الرف وكأن العالم يزجج.

نقول لأنفسنا "أنا بحاجة تمامًا إلى كيس البطاطس الإضافي هذا ، سأستخدمه تمامًا قبل أن يفسد".

أو ، نحن نتسبب في ذلك ، "لديهم ثمانية علب من معكرونة الكوع مقابل 7 دولارات؟! من الواضح أن هذا منطقي أكثر من دفع 1.99 دولارًا للصندوق الواحد الذي أحتاجه بالفعل."

ثم نفكر ، "يا إلهي ، مكاييل الآيس كريم هي شراء واحد ، احصل على واحد؟ من الأفضل الحصول على 12!"

بعد ذلك ، بعد ساعات ومئات الدولارات ، لديك عربة تسوق نصف مليئة بالأشياء التي تحتاجها ونصفها مليء بالأشياء التي لن تتمكن من استخدامها في الوقت الذي يستغرقه وصول تاريخ انتهاء الصلاحية. نظرًا لأننا مقتنعون بأن المتاجر الكبرى يتحكم فيها نوع من العبقرية الشريرة التي تتحكم في العقل والتي تجبرك على شراء الأشياء ، فقد اعتقدنا أنه سيكون من الجيد أن نقدم لك بعض العزاء. في حين أن هناك بالطبع طرقًا لجعل مشترياتك الإضافية الهشة تدوم ، إلا أن هناك بعض الأشياء التي يمكنك شراؤها بدون الشعور بالذنب وحزمها بعيدًا لنهاية العالم دون القلق من التلف على الإطلاق.

إبقاء السكر مغلقا وجافا؟ يمكنك فتح المخزن الخاص بك بعد سنوات وسيظل بإمكانك استخدامه. هل ذهبت في جولة تسوق العسل؟ لا تقلق ، بعد ثلاث سنوات من الآن يمكنك استخدام نفس الزجاجة لرش الشاي. لمعرفة الأطعمة التي ستعيش بسعادة في مخزنك لفترة طويلة ، انقر فوق عرض الشرائح الخاص بنا!


وجبات خفيفة بعد المدرسة لا تفسد العشاء

الوجبات الخفيفة الصحية من Food Network Kitchen والقرفة والزبيب المملح الناعم كما يظهر على شبكة Food Network.

تصوير: ستيفن جونسون و copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ستيفن جونسون ، 2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

ابدأ العام الدراسي الجديد بلعبة وجبة خفيفة قوية بعد الظهر. من السهل تقديم هذه الأطعمة المفيدة ، حتى تتمكن من إشراك الأطفال كمشروع ممتع في عطلة نهاية الأسبوع. خلال الأسبوع ، سيكونون أكثر حماسًا للبحث في الوجبات الخفيفة التي ساعدوا في صنعها.

ممتلئ الجسم ومضغ وقليلًا من الحلوة والمالحة ، هذه المعجنات الصحية تحتوي على كل شيء. جرب استخدام دقيق القمح الكامل الأبيض ، فهو أكثر ملاءمة للأطفال من طعم ابن عمه ، والقمح الكامل العادي ، والألياف أكثر من الدقيق متعدد الأغراض.

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ستيفن جونسون ، 2014 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

هذه الجيوب المصنوعة من القمح الكامل مناسبة جدًا للأطفال ورائعة لحفظها في الفريزر. ما عليك سوى وضعها في فرن مسخن مسبقًا - لا داعي للخبز أو إذابة الجليد.

تعتبر هذه الأطعمة اللذيذة خيارًا أفضل بالنسبة لك للصغار ذوي الأسنان الحلوة ، وتحتوي على فتات طرية طرية تعود إلى كعكات الوجبات الخفيفة القديمة من متجر البقالة.

هذه الإصدارات الصحية من حلوى الخطمي بحبوب الأرز تقدم وجبات خفيفة مثالية للسيارة أو وجبات خفيفة بعد ممارسة الرياضة.

كسارات الجبن الصحية ، Food Network Kitchen ، Food Network ، البيض ، خل التفاح ، طحين لجميع الأغراض ، ملح ، خردل جاف ، بابريكا ، كركم ، زبدة ، شيدر ، بارميزان ، كسارات جبن صحية ، Food Network Kitchen ، Food Network ، بيض ، عصير التفاح خل ، طحين لجميع الأغراض ، ملح ، خردل جاف ، بابريكا ، كركم ، زبدة ، شيدر ، بارميزان ، كسارات جبن صحية ، فود نتورك كيتشن ، شبكة طعام ، بيض ، خل التفاح ، طحين لجميع الأغراض ، ملح ، خردل جاف ، بابريكا ، كركم ، زبدة ، شيدر ، بارميزان

تصوير: Matt Armendariz & copy2014 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

مات أرميناريز ، 2014 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

لقد كسرنا رمز تكسير الجبن المعبأ بهذه الوصفة فائقة البساطة. يتم تجميع العجين بسرعة في محضر الطعام.

الوجبات الخفيفة الصحية المقدمة من Food Network Kitchen هي عبارة عن فطائر مافن برقائق الشوكولاتة بالفراولة كما يظهر على شبكة Food Network.

تصوير: ستيفن جونسون و copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ستيفن جونسون ، 2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

هذه الفطائر تحتوي على مفاجأة فراولة مخبوزة في المنتصف. دع الأطفال يساعدون في تبطين صينية الخبز والقياس والغرف. يمكن للأطفال الكبار وضع الفراولة في الخليط ويمكن للأطفال الصغار رش رقائق الشوكولاتة.


7 وجبات خفيفة بعد المدرسة لن تفسد العشاء

تخلص من عائلتك حتى موعد العشاء مع هذه الوجبات الخفيفة السريعة والمغذية والصديقة للأطفال من Food Network.

الوجبات الخفيفة الصحية من Food Network Kitchen ، وهي عبارة عن تاكو بوب كورن كما يظهر على شبكة Food Network

تصوير: ستيفن جونسون و copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ستيفن جونسون ، 2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

خفيفة ومنشطة وسهلة التحضير: هذه هي وجبة خفيفة ترايفكتا بعيدة المنال بعد المدرسة. عندما تكون أرفف المتاجر مبطنة برقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المحلاة بالفاكهة والسعرات الحرارية الفارغة الأخرى ، فإن التسوق لشراء شيء يناسب الفاتورة يمكن أن يشبه كثيرًا البحث عن إبرة في كومة قش. البديل الواضح هو تخطي الخيارات المشتراة من المتجر لصالح شيء محلي الصنع ، لكن قلة من الناس لديهم الوقت لإعداد وجبات خفيفة بالإضافة إلى العشاء.

تغلب على أزمة ما بعد المدرسة من خلال إعداد الأطعمة الصحية خلال عطلة نهاية الأسبوع والاحتفاظ بها في متناول اليد لوقت لاحق من الأسبوع. تعد ألواح الجرانولا محلية الصنع وخلطات الممر مكانًا رائعًا للبدء. يمكن غسل الخضار الطازجة وتقطيعها في دقائق معدودة ، كما أن التغميسات النباتية مثل الجواكامولي أو الحمص تجعل الفطائر تبدو جذابة. فيما يلي بعض الوجبات الخفيفة السريعة والمغذية والصديقة للأطفال لتساعد أسرتك حتى يحين موعد العشاء.

يحب الأطفال الفشار ، وهذا وعاء واحد يمكنك أن تشعر بالرضا تجاه تسليمه لهم. الخميرة الغذائية هي المكون السري في مزيج توابل التاكو. مجففة وغير نشطة ، فهي غنية بفيتامين ب 12 ولها نكهة جبنة لطيفة ، مما يجعلها الخيار المثالي لمنتجات الألبان الفعلية.

هذه القضبان المكسوة بالفواكه المجففة ستمنع آلام الجوع بين الغداء والعشاء مقابل 167 سعرة حرارية فقط لكل وجبة. قم بإعداد دفعة خلال عطلة نهاية الأسبوع حتى تكون عائلتك في متناول اليد لتناول وجبات خفيفة سريعة ومريحة بعد المدرسة طوال الأسبوع.


10 أطعمة للنزهة لا تفسد في الطقس الدافئ

عندما يتعلق الأمر بتحديد ما تريد وضعه في سلة النزهة ، فأنت تريد أن تملأ مجموعة من الأطباق الصحية واللذيذة التي تشمل البروتين والفواكه والخضروات والسلطات. أنت أيضًا لا تريد أن يفسد طعامك. & quot؛ تريد التأكد من تخزين الطعام الذي تخدمه لأصدقائك وعائلتك في درجة الحرارة المناسبة حتى لا تمر بأي أمراض تنقلها الأغذية ، & quot # 39 مقرها في مقرها في بيتسبرغ.

إعطاء الأولوية للسلامة

يقول علي إن الأطعمة التي تحتوي على المايونيز ، مثل البطاطس أو سلطة التونة ، يجب ألا تكون خارج الثلاجة أو المبرد لأكثر من ساعتين ، أو ساعة واحدة عندما تكون درجة الحرارة 90 درجة أو أعلى. & quot إذا كان ينبغي أن يكون باردا ، احتفظ به باردا ، & quot هي تقول. & quotIt & # 39s أن تكون آمنًا بدلاً من أن تكون آسفًا. & quot ؛ الأطعمة التي لم يتم تبريدها بشكل صحيح معرضة لخطر الإصابة بالبكتيريا ، والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. تشمل أعراض التسمم الغذائي آلام الجهاز الهضمي والحمى والقشعريرة والتعب والضعف والغثيان والإسهال. للتخفيف من هذا الخطر ، إليك 10 أطباق لذيذة & # 39 ستصمد في الطقس الدافئ:

سلطات الخضار الطازجة

يقول علي إن السلطات التي تحتوي على الخضار الطازجة مثل البروكلي والطماطم والخيار والبصل الأحمر المغطاة بخل البلسمي الخفيف تجعلها طبق نزهة منعش وصحي يمكنك تناوله دون خوف من التلف. & quot؛ الخضار الطازجة الثابتة لن تفسد & quot؛ كما تقول. & quot؛ يمكن تقديمها في درجة حرارة الغرفة. & quot؛ قد تذبل الخضر الورقية في الحرارة والرطوبة ، لكنها لا تزال خيارًا جيدًا إذا كان لديك مبرد لتخزينها.

سلطات المعكرونة

قد لا تكون سلطات البطاطس مع المايونيز هي أفضل رهان في الطقس الدافئ ، لكن & quot ؛ لا يمكنك أن تخطئ في تناول سلطة المعكرونة ومثل بدون المايونيز ، كما تقول جينيفر روز ، مدوّنة الأطعمة النباتية ، التي تشارك الوصفات على موقع Neurotic Mommy. & quot سلطة المعكرونة التي أصنعها عادة تتكون من مكرونة ثلاثية الألوان ، وزيت زيتون بكر ممتاز ، وملح وفلفل وتوابل أخرى حسب الرغبة ، جنبًا إلى جنب مع الخضروات الطازجة مثل البروكلي والجزر والبازلاء والفلفل الأحمر المقطّع والزيتون. & مثل المزيد من الخضار كلما كان ذلك أفضل. عادة ما تصمد المعكرونة جيدًا في الخارج. طالما أنه & # 39 s في القليل من الزيت لإبقائه رطبًا وعدم الالتصاق ببعضه البعض ، فهو مكسب للطرفين. & quot

التونة والسلمون

يمكنك تزيين سلطاتك بالتونة أو السلمون دون القلق بشأن التلف أو الحاجة إلى مبرد إذا كنت تستخدم أكياسًا مختومة مُعدة مسبقًا من عروض الأسماك ، كما يقول علي. يبيع StarKist التونة والسلمون بمجموعة من النكهات ، بما في ذلك النكهات الحلوة والحارة وشبت الليمون وأسلوب الفلفل الحار التايلاندي للتونة وشبت الليمون وشيبوتل المانجو لسمك السلمون. & quot؛ يمكنك فقط فتح الأكياس وإسقاط التونة والسلمون فوق السلطة ، & quot؛ علي يقول. يعتبر سمك التونة والسلمون أيضًا رائعين في السندويشات التي قد لا تحتاج إلى المايونيز ، فالسمك رطب ولذيذ بدرجة كافية بحيث لا تحتاج بالضرورة إلى التتبيل ، كما يقول علي.

خضروات مخللة

تقول سارة كارتر ، رئيسة الطهاة في Tristan Events & Catering ، ومقرها في تشارلستون ، بولاية ساوث كارولينا ، إن نوعًا آخر من الطعام يتحمل جيدًا في الطقس الدافئ هو الخضروات المخللة. تشتمل إحدى الخلطات الكلاسيكية على السوكوتاش والذرة الطازجة والبازلاء والبصل الأخضر والفاصوليا والفلفل الحلو الممزوج معًا. التخليل سهل - فقط اخلطي الخل والماء والأعشاب والملح والسكر في قدر صغيرة. سخني الخليط حتى الغليان مع التقليب لإذابة الملح والسكر ، ثم اسكبي المحلول الملحي فوق الخضار في مرطبان ، ثم ضعيه في الثلاجة.

أطعمة البحر الأبيض المتوسط

أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​مثل أوراق العنب والزيتون والطماطم المجففة بالشمس وشرائح الفلفل الحلو قوية التحمل وتتحمل جيدًا في الهواء الطلق ، كما يقول شارون بالمر ، اختصاصي التغذية المسجل المقيم في لوس أنجلوس والذي يكتب The Plant-Powered Blog. & quot يمكنك وضعها على السبورة ومزجها ومطابقتها ، & quot ؛ تقول. & quot إنهم & # 39 جميلون ، يتمتعون بصحة جيدة ويستعدون للنزهة. & quot

فاكهة طازجة

يقول بالمر إن الفواكه الطازجة - مثل التفاح والمشمش والكمثرى والشمام والبطيخ والخوخ والتوت - هي خيارات رائعة للنزهات وحفلات الشواء. & quot؛ يمكنك فقط حزمها بالكامل لا تحتاج إلى تقطيعها ، & quot ؛ كما تقول. & quot؛ لا يحتاجون & # 39t إلى تبريد إذا كانت النزهة & # 39s فقط لبضع ساعات. إنها ملونة وتنسجم مع البيئة الخارجية ، وتريد أن تأكل الفراولة أو الكرز أو المشمش عندما & # 39 في الهواء الطلق. & quot

صلصة الفواكه

يقول علي إن الصلصة المصنوعة من المانجو والبطيخ والطماطم منعشة ولذيذة وصحية - وخيارات رائعة للنزهة أو الشواء. تتوفر هذه الأنواع من الصلصا على نطاق واسع في محلات البقالة ولا تتطلب مهارات طهي قوية للتحضير. على سبيل المثال ، هناك وصفة متاحة على الإنترنت تدعو إلى خلط المانجو المقطعة مع المكونات مثل 1/4 كوب من الفلفل الأحمر المفروم ناعماً ، والبصل الأخضر المفروم ، وملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة ، وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الليمون. عصير في وعاء متوسط. ما عليك سوى خلط المكونات وتغطية الوعاء واتركه لمدة 30 دقيقة. صلصة الفاكهة ممتازة مع رقائق الخبز.

للحصول على حلوى لذيذة وصحية لا تتطلب التبريد ، جرب ألواح الفاكهة. من السهل صنعها - إحدى وصفات Palmer & # 39s ، على سبيل المثال ، تدعو إلى الضغط على خليط من الفواكه الطازجة أو المجففة أو المجمدة مع الحبوب الكاملة والمكسرات والشوفان والعسل وزبدة الجوز في طبق الخبز. اخبزي الخليط لمدة 25 دقيقة ، ثم قطعيه إلى ألواح. يعتبر توت العليق الأحمر المجمد خيارًا رائعًا لهذه الوصفة ، لأنه لا يتطلب التقطيع ويتم تجميده في ذروة النضج ، مما يحافظ على جميع العناصر الغذائية للفاكهة.

فشار مصغر

الفشار الصغير - المصنوع من حبات الفشار الصغيرة - هو حلوى رائعة في الهواء الطلق أو وجبة خفيفة يمكن أن تصمد في الطقس الدافئ. على سبيل المثال ، يتم وضع الفشار المصغر من The Little Kernel في زيت زيتون بنسبة 100 في المائة ويبقى مقرمشًا ومقرمشًا في أي نوع من أنواع الطقس. يأتي فشار Little Kernel الصغير في مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل ملح البحر Truffle و Sweet & Salty و Pink Himalayan Salt.

رقائق الكوسة

بدلاً من رقائق البطاطس الدهنية والمالحة ، جرب رقائق الكوسة ، بديل لذيذ يمثل وجبة خفيفة صيفية رائعة ، كما يقول الطاهي النباتي كارلين بروكس ، مؤلف & quotSqueeze Life: Your Guide to the Best Bare Body at Any Age. & quot العديد من متاجر الأطعمة العضوية وبعض المنافذ العامة ، مثل وول مارت ، تبيع هذا العنصر. يمكنك صنعها بنفسك عن طريق تقطيع الكوسة إلى شرائح رفيعة جدًا ودمج الشرائح في وعاء مع مكونات مثل مسحوق الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون البكر والكمون والبابريكا المدخنة ومسحوق الشيبوتلي حتى يتم تغليف الشرائح. أخيرًا ، ضع الشرائح في مجفف بدرجة حرارة 115 درجة ، وجففها حتى تصبح مقرمشة.


غمس الرانش من علبة هو المفضل لدى الأطفال طوال الوقت ، ولكن بمجرد تحويلهم إلى هذه النسخة المنزلية الطازجة المصنوعة من اللبن والأعشاب ، قد لا يطلبون نوع البودرة مرة أخرى. قدميها مع رقائق البيتا المخبوزة والكثير من الخضار المقرمشة للغطس.

الحمص هو وجبة خفيفة مثالية بعد المدرسة لسبب ما ، فهو غني بالبروتين الصحي ، وهو وسيلة رائعة للخضار ، وفاز بالعشاء الرائع. إذا كان أطفالك أكبر سنًا ومهتمين بالطهي ، فدعهم يحضرون مجموعة من هذه الوصفة السهلة بأنفسهم ، باستخدام محضر الطعام. يُفضل تناول الحمص عند تبريده لبضع ساعات ، لذا قم بإعداد مجموعة مضاعفة منه في عطلة نهاية الأسبوع وستكون جاهزًا تمامًا للأسبوع الدراسي.


أفضل المواد الغذائية غير القابلة للتلف ذات العمر الافتراضي الطويل التي يمكنك شراؤها

1. أغذية البقاء على قيد الحياة الأساسية غير القابلة للتلف

يجب أن تكون حريصًا حقًا بشأن الحفاظ على هذه الأشياء جافة تمامًا وخالية من الرطوبة ، ولكن إذا تمكنت من تخزينها في حاويات محكمة الغلق ، فستحتفظ بها لفترة طويلة بشكل لا يصدق.

  • الأرز: أبيض ، بري ، ياسمين ، أربوريو وبسمتي (الأرز البني لا يبقى للأبد)
  • بسكويت / مقرمشات Hardtack
  • التوت البري المجفف

2. أطعمة أخرى للبقاء على قيد الحياة غير قابلة للتلف

على الرغم من أن بعض هذه العناصر الغذائية ستغير قوامها أو تسمكها أو تصلب بمرور الوقت ، إلا أنها ستتغير فقط من حيث المذاق. هذه الأطعمة التي تبقى على قيد الحياة لا تفسد أبدًا ، وستظل صالحة للأكل لفترة طويلة بعد تغير نكهتها.

  • عسل
  • دبس السكر
  • شراب القيقب
  • عدس مجفف
  • الفاصوليا المجففة
  • البازلاء المجففة

3. الأطعمة التي تبقى على قيد الحياة والتي إذا تم تجميدها غير قابلة للتلف

على الرغم من أن هذه الأطعمة غير القابلة للتلف تستمر لفترة طويلة إذا تركت في العراء ، إذا تم تجميدها ، فإن مدة صلاحيتها تمتد إلى فترات زمنية غير محددة.

  • المعكرونة المجففة
  • المعكرونة
  • الفواكه المجففة (مثل الزبيب والتوت البري المجفف والتوت البري المجفف والكرز المجفف والمشمش المجفف والمانجو المجفف والتمر والتوت المجفف والخوخ المجفف ورقائق الموز والتين)
  • قهوة فورية / مجففة بالتجميد

4. قاعدة المكونات غير القابلة للتلف


الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها أو تفسد أبدًا

إذا أعجبك هذا المقال ، فيرجى مشاركة أو تعليق أو زيارة الرعاة!

جزء كبير من الاستعداد هو تخزين الطعام في المخزن. ولكن إذا كان لديك كمية كبيرة من الأطعمة المخزنة ، فقد يكون من الصعب أحيانًا تتبع ما سينتهي صلاحيته ومتى ، وأفضل طريقة لتدوير هذه العناصر حتى لا يضيع أي شيء. لحسن الحظ ، لن تسوء المواد الغذائية المدرجة في هذه المقالة مما يجعل تخزينها أسهل. بالإضافة إلى أنه لا داعي للقلق بشأن شراء الكثير عندما يأتي البيع.

بالطبع ، التخزين المناسب مهم أيضًا ، لذلك ما لم يُنص على خلاف ذلك ، فإن أفضل طريقة للحفاظ على أي من هذه الأطعمة هي الاحتفاظ بها في مكان مظلم بارد مع أقل تقلبات في درجات الحرارة ممكنة. يعد فقدان التذوق أمرًا طبيعيًا عند تخزين الطعام لفترات طويلة ، لكن هذا لا يعني أنه غير آمن للأكل.

ستلاحظ أيضًا أن العديد من هذه العناصر إما شديدة السكرية أو مالحة أو جافة (قليلة الرطوبة). تواجه البكتيريا وقتًا عصيبًا في النمو في أي من هذه الظروف.

الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها

عسل

الحفاظ على الصورة الافتتاحية أعلاه ، العسل هو الأول في القائمة. تم العثور على العسل في المقابر المصرية القديمة التي كانت لا تزال صالحة للأكل بعد آلاف السنين.

يحتفظ به إلى أجل غير مسمى لأنه في الغالب عبارة عن سكر مع بعض المركبات المضادة للبكتيريا التي يتم إلقاؤها فيها. إذا كان العسل مبسترًا ولم يكن خامًا ، فقد يتغير لونه ويصبح متبلورًا ولكنه سيبقى آمنًا للأكل.

إذا تبلور العسل أو أصبح صلبًا ، ضع مرطبانًا مفتوحًا في الماء الدافئ وحركه حتى تذوب البلورات.

سكر

سوف يستمر السكر إلى أجل غير مسمى. هذا ينطبق على أي نوع من السكر بما في ذلك الأبيض والبني.

ومع ذلك ، فإن الاتجاه مع السكر هو أنه سيمتص الرطوبة ويبدأ في أن يصبح قطعة صلبة.

في النهاية ، ليست مشكلة أن القليل من الصواعق الجيدة من المطرقة لا تستطيع التعامل معها. فقط تأكد من تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لإبعاد الحشرات والرطوبة.

أرز أبيض

في حين أن كيس أو حاوية الأرز قد تكون مغبرة بعض الشيء ، فإن الأرز بالداخل جيد تمامًا للأكل ، أساسًا إلى الأبد. هناك أنواع كثيرة من الأرز في السوق في الوقت الحاضر ، ولكن هذا ينطبق فقط على الأرز الأبيض ، البري ، أربوريو ، الياسمين والأرز البسمتي.

يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من الزيت وسوف يفسد بمرور الوقت. تأكد من تخزين الأرز في وعاء محكم الإغلاق لمنع أي حشرات وهذا هو السبب الوحيد الذي قد يظهر لجعله غير صالح للأكل.

لا يمكن للملح أن يفسد أبدًا لأنه على الرغم من أننا نأكله ، إلا أنه من الناحية الفنية ليس طعامًا ، بل هو معدن صخري. لن تفسد جميع الأملاح أبدًا بما في ذلك ملح الطعام وملح الكوشر وملح البحر.

مثل السكر ، يميل إلى امتصاص الرطوبة ويصبح شكلًا صلبًا واحدًا ، لكنه يظل جيدًا بغض النظر عن مدى صعوبة استخدامه.

يعد الملح أمرًا مهمًا للغاية لأنه لا يمكن استخدامه فقط لتذوق بعض المعكرونة اللطيفة التي قمت بتخزينها ، ولكن يمكن أيضًا استخدامه للحفاظ على الأطعمة الأخرى ، في التطبيقات الطبية لعلاج الجروح ، وحتى في صنع الصابون .

نشا الذرة

يستخدم نشا الذرة بشكل شائع كعامل تثخين للأطعمة مثل المرق ، وعادة ما يستخدم بكميات صغيرة يمكن أن يدومك الصندوق ، حرفيًا ، مدى الحياة.

للحفاظ على نشا الذرة إلى أجل غير مسمى ، احفظه جافًا ومحكم الإغلاق وفي مكان بارد. وبما أنك ربما لا تمر في حوض من نشا الذرة بهذه السرعة.

إذا كان تخزين نشا الذرة لاستخدامه فقط في المرق لا يستحق كل هذا العناء ، فمن الواضح أنه يمكنك استخدامه في معجون لعلاج حروق الشمس ، وقدم الرياضي ، وكشامبو جاف لك (أو لحيوانك الأليف).

الخمور الصلب

عنصر آخر مهم جدًا في متناول اليد نظرًا لاستخداماته المختلفة ، بما في ذلك الاستخدامات الطبية. الخمور القوية مثل الروم والفودكا لن تنتهي صلاحيتها. طالما يتم الاحتفاظ بها في مكان مظلم وبارد وأن الغطاء مغلق بإحكام ، فلا داعي للإسراع في إنهاء هذه الزجاجة ، ومع ذلك ، يمكن أن يؤثر التعرض للحرارة العالية أو الهواء أو الضوء الساطع على جودتها ومذاقها.

لقد وضعت هذا منفصلاً عن الخل الأبيض فقط لتسليط الضوء على مشكلة. بشكل أساسي جميع أنواع الخل مع "الأم" لن تفسد أبدًا. سوف يتحسنون بالفعل مع تقدم العمر. الأم هي التي تصنع الحموضة التي تقتل أي نمو جرثومي ضار. يشمل ذلك خل التفاح ، الذي يسهل صنعه بمفردك وله استخدامات عديدة. إذا تم تخزينه بشكل صحيح ، فلن تنتهي صلاحية هذا الخل.

يعتبر شراب القيقب ، مثل العسل ، سكرًا نقيًا تقريبًا لذا فهو يبقى إلى الأبد. يفضل وجود منطقة مظلمة باردة. في بعض الأحيان ، ستشكل بلورات من السكر ، تُعرف أيضًا باسم حلوى الصخور ، في النهاية. سيساعد وضع العلبة أو الزجاجة في بعض الماء الدافئ على تسييل تلك البلورات من أجلك. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بشراب القيقب مجمّدًا وسيكون جيدًا للاستخدام في المستقبل.

في بعض الأحيان ، إذا كانت الظروف غير صحيحة ، فقد يطور شراب القيقب بعض نمو العفن على السطح فقط. هذه ليست مشكلة ، يمكنك فقط استخراج القالب والشراب أدناه آمن تمامًا للأكل. إذا كان هناك الكثير للتعامل معه ، فقم بإزالة أكبر قدر ممكن وأعد غلي الشراب للتأكد. ستكون جيدة كالجديدة.

تحتوي صلصة الصويا على نسبة عالية من الملح مما يمنع البكتيريا من النمو فيها. إنه نوع آخر من تلك الأطعمة التي على الرغم من أنها لن تنتهي صلاحيتها ، فقد لا يكون طعمها جيدًا كما كان عندما كان طازجًا. من الأفضل تخزينها في مكان بارد أو بارد. لا توجد استخدامات كثيرة لصلصة الصويا ، لكن أي نكهة تساعد.

مكعبات المرقة مصنوعة من الملح والمرق من اللحم البقري والدجاج والديك الرومي والأسماك أو الخضار التي تم تصفيتها ثم تجفيفها لتركيز النكهات. كما تضاف الأعشاب المجففة والتوابل. نظرًا لارتفاع نسبة الملح ، يمكن لمكعبات المرقة أن تدوم إلى أجل غير مسمى إذا تم تخزينها بشكل صحيح منذ أن تم تجفيف كل شيء آخر.

هذا المنتج أكثر حساسية لظروف التخزين المناسبة لأن أي تعرض للهواء سيؤدي إلى امتصاص الرطوبة وبدء عملية التلف. قم بإغلاق المكعبات بإحكام ، ويفضل أن يكون ذلك في أكياس صغيرة معبأة بالتفريغ ، ويجب أن تكون جيدًا إلى الأبد.

بيميكان هو خليط مركّز جاهز للأكل من الدهون والبروتينات. اخترعها سكان أمريكا الشمالية الأصليون ، واستخدمت في أغذية السفر. كونها أهم عنصر ، فهي مليئة بالسعرات الحرارية. عندما تُترك الدهون والبروتينات في اللحوم بمفردها ، فسوف يفسد اللحم ، ولكن عند فصله ومعالجته بشكل منفصل ، ثم إعادة خلطه معًا ، المنتج النهائي للبيميكان ، لن يفسد.

الطعام الذي ستنتهي صلاحيته. . في النهاية

هناك عدد قليل من الأطعمة التي على الرغم من أنها لن تفسد أو تنتهي صلاحيتها من الناحية الفنية ، فإنها ستفقد في النهاية مذاقها و / أو قيمتها الغذائية بمرور الوقت. سوف تستمر لسنوات ، ولكن لها تاريخ انتهاء الصلاحية.

بهارات مجففة
فاصوليا
أوراق الشاي
المعكرونة المجففة

القاعدة الأساسية الجيدة للأطعمة التي تدوم لفترة طويلة بمفردها هي:

طعام مالح جدا، (فكر الأنشوجة)
طعام سكري جدا و،
الأطعمة المخزنة في الخل، المعروف أيضًا باسم مخلل.

بالطبع التخزين المناسب هو المفتاح. مكان بارد ومظلم به تقلبات طفيفة في درجات الحرارة هو أفضل مكان لجعل طعامك يدوم لفترة أطول. إذا كان بإمكانك تفريغ الطعام في عبوات أصغر ، فسيكون ذلك مثاليًا.

هناك العديد من المنتجات التي يمكن تخزينها إلى أجل غير مسمى تقريبًا إذا تم تفريغها محكمة الغلق في مايلر بامتصاص الأكسجين. يمكن لأشياء مثل القهوة سريعة الذوبان والحليب المجفف على سبيل المثال أن تدوم عشرين عامًا دون أي مشكلة.

يمكن أن تدوم السلع المعلبة أيضًا لسنوات ، خاصةً إذا تم منع العلبة من الصدأ عن طريق الحد من تعرضها للهواء ، على سبيل المثال عن طريق طلاء العلبة بالكامل بالشمع.

هناك العديد من الحيل لجعل الكثير من الطعام يدوم لفترة أطول ، ولكن القائمة الأولية أعلاه كانت بشكل أساسي لتسليط الضوء على تلك الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها من تلقاء نفسها دون الكثير من التحضير الخاص. يستغرق الأمر بعض التخمين في إعداد مخزنك على المدى الطويل حيث لا داعي للقلق بشأن شراء الكثير من تلك الأطعمة المقاومة لانتهاء الصلاحية.


14 طعامًا لا تفسد أبدًا

هل سبق لك أن فتحت مخزنك وتساءلت عما إذا كان الطعام الذي لا يزال موجودًا هناك لأكثر من عام لا يزال جيدًا؟

حسنًا ، لقد نظرنا في الأمر من أجلك. إليك 14 نوعًا من الأطعمة السحرية التي يمكن أن تدوم إلى الأبد على الرف:

الخمور الصلب

الصورة مجاملة من kjrh.com

نعم ، ستبقى مجموعتك الانتقائية ، وربما القذرة ، من الكحوليات القوية جيدة إلى الأبد. قد تفقد بعض رائحتها ، ولكن من أجل حسن التدبير ، فقط احتفظ بها في مكان بارد ومظلم وأنت على ما يرام.

ومع ذلك ، إذا تم فتحه ، فقد ترغب في التفكير مرتين قبل شربه بعد 6-8 أشهر.

الصورة مجاملة من foodnavigator.com

حسنًا ، الملح من الناحية الفنية معدن ، لكنني سأضعه في هذه القائمة على أي حال. بغض النظر ، يدوم ملح المائدة والكوشر والملح البحري لبعض الوقت.

نشا الذرة

الصورة مجاملة من kitchendaily.com

نشا الذرة إلى الأبد وإلى الأبد ، wooooo.

خل أبيض مقطر

الصورة مجاملة من pixbam.com

لأن الخل شديد الحموضة ، فإنه يستخدم في الواقع للاحتفاظ به طعام آخر طازج. لذلك ، من تلقاء نفسه ، يمكن أن يبقى طازجًا حتى الموت.

حليب مجفف

الصورة مجاملة من wisegeek.org

الحليب المجفف هو في الأساس حليب تم تسخينه بحيث يتبخر نصف المواد الصلبة للحليب. يمكن أن يستمر الحليب المجفف غير المفتوح من 2 إلى 10 سنوات ، اعتمادًا على كيفية تخزينه.

إذا كنت تتساءل عن الصندوق القديم للحليب المجفف الذي ظل في دولابك إلى الأبد ، فضع في اعتبارك: إذا كان لونه أصفر ، فهذا يعني أنه أصبح سيئًا.

خلاصة الفانيليا النقي

الصورة مجاملة من kingarthurflour.com

نظرًا لأن الفانيليا تحتوي على الكحول ، فمن الصعب جدًا على البكتيريا أن تنمو. كل ما عليك فعله هو إبقائه مغلقًا بإحكام وسيكون جيدًا طالما لديك الزجاجة.

ومع ذلك ، فإن تقليد الفانيليا يفعل ليس لها نفس العمر الافتراضي للصفقة الحقيقية. لا تقل إنني لم أحذرك.

الصورة مجاملة من bizlifes.net

الأرز الأبيض ، البري ، أربوريو ، الياسمين ، والبسمتي كلها تدوم إلى الأبد عندما تجف. ستلاحظ أن الأرز البني ليس مدرجًا في تلك القائمة - نظرًا لارتفاع محتواه من الزيت ، فإنه يصبح سيئًا بشكل أسرع من الأرز الآخر الموجود هناك.

سكر

الصورة مجاملة من foodnavigator.com

السكر لا يفسد أبدًا لأن الحلويات لا تدعم نمو البكتيريا. فقط قم بتخزينه في وعاء محكم حتى لا يتحول إلى لبنة.

عسل

الصورة مجاملة من jerkyfreaks.com

على الرغم من أن العسل قد يتغير لونه وملمسه بمرور الوقت ، إلا أنه سيبقى آمنًا للأكل لفترة طويلة جدًا. لإزالة البلورات التي قد تتشكل في الأعلى ، فقط ضعي البرطمان المفتوح في ماء دافئ وقلبي حتى يذوب.

معكرونة جافة

الصورة مجاملة من freefoodphotos.com

إذا تُركت المعكرونة المجففة دون فتحها ، فيمكن أن تستمر لسنوات عديدة. من الواضح ، إذا كانت رائحتها أو تبدو مضحكة عند فتحها ، فتخلص منها. ولكن في كثير من الأحيان ستكون الأمور على ما يرام.

صلصة الصويا

الصورة مجاملة من nytimes.com

يمكن أن تدوم صلصة الصويا غير المفتوحة لفترة طويلة ، لكن قد تتدهور الجودة والنكهة. بسبب احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم ، يصعب على البكتيريا تكوينها. لذا إذا كان لديك زجاجة في ثلاجتك منذ عام 1999 وطلبت السوشي اليوم ، فربما تكون جيدًا.

الفاصوليا المجففة

من الناحية الفنية ، لا تفسد الفاصوليا المجففة أبدًا. ولكن كلما احتفظت بها لفترة أطول كلما استغرق طهيها وقتًا أطول.

قهوة فورية

الصورة مجاملة من dailycoffeenews.com

طالما أنه محكم الغلق ، فإن القهوة سريعة التحضير تدوم إلى أجل غير مسمى.

شراب القيقب النقي

الصورة مجاملة من tassiersugarbush.com

يمكن أن تدوم الأشياء الحقيقية (وليس العمة جميما) إلى الأبد عند تخزينها في الفريزر أو الثلاجة بسبب محتواها العالي من السكر. اكا الفطائر foreverrrr.


قهوة فورية

صراع الأسهم

حتى لو كنت لا تجرؤ على الحلم باحتساء الأشياء ، فإن العديد من عشاق الطهي والخبز يحتفظون بالقهوة الفورية في المطبخ لبث نكهة القهوة في الوصفات. نظرًا لأن المسحوق أكثر تركيزًا من المواد الطازجة ، فهو تكتيك رائع وبأسعار معقولة في ذلك. بمجرد أن تنفق رزمة أو اثنتين على حاوية ، يجب أن تستمر لمدة تصل إلى عامين إذا تركت دون فتح.