وصفات جديدة

كيفية إضافة ذوق أجنبي بسهولة إلى الطهي المنزلي

كيفية إضافة ذوق أجنبي بسهولة إلى الطهي المنزلي

قد تبدو المأكولات العالمية مخيفة لأي شخص ليس من كبار الطهاة.

انقر هنا للحصول على أفضل المطاعم في 15 منطقة دولية في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

ولكن في الواقع ، ليس من الصعب إضافة القليل من النكهة الأجنبية إلى مطبخك ، كما يقول بلاكلي تريتينيرو ، رئيس الطهاة ، والمسافر حول العالم ، ومضيف الطبخ من أجل Bimbos و متعطش للسفر.

قامت Trettenero ، التي تجعل الأطباق الصعبة سهلة على موقع الطهي الخاص بها مع اسم لسان الخد ، بزيارة أكثر من 30 دولة وحققت العديد من اكتشافات الطعام على طول الطريق.

يقول تريتينيرو ، الذي ظهر في العديد من البرامج التلفزيونية: "أثناء وجودي في إيطاليا ، أدركت أن المعكرونة في الولايات المتحدة من الدرجة الثانية". "الأشياء المجففة التي نشتريها في صندوق لا تقطعها. إذا كنت قد تناولت المعكرونة محلية الصنع ، فأنت تعرف ما أعنيه ".

انقر هنا للحصول على 13 شيئًا ربما لم تكن تعرفها عن الطعام الإيطالي الحقيقي.

ذات مرة ، بعد ليلة من الرقص في اليونان ، عانى تريتينيرو وآخرون من شهية ، وفي الساعة 6 صباحًا هبطوا في مطعم لا يغلق أبدًا في ميناء ميكونوس.

تقول: "لقد طلبنا حساء الدجاج الرائع هذا مع عصير الليمون الطازج". "كان غير واقعي."

فيما يلي وصفتان من Trettenero للمساعدة في جلب مذاق المأكولات العالمية إلى منزلك:

قم برحلة إلى تايلاند مع الكينوا ، والملفوف الأحمر ، والخيار ، والإدامامي ، وأكثر من ذلك ، وكلها مبللة بالزنجبيل ، وفول الصويا ، والعسل ، وخل الليمون.

انقر هنا للحصول على وصفة سلطة الكينوا على الطريقة التايلاندية.

أبحر حول البحر الأبيض المتوسط ​​مع وصفة حساء الأورزو اللذيذة (والبسيطة) مع البصل الأخضر وحبوب الحمص والدجاج.

انقر هنا للحصول على وصفة شوربة أورزو المتوسطية.

Blakely Trettenero ، مضيف الطبخ من أجل Bimbos و متعطش للسفر المواقع الإلكترونية ، هو خريج كلية لو كوردون بلو لفنون الطهي في أورلاندو. وهي أيضًا مسافر عالمي ، حيث زارت أكثر من 30 دولة ، وأصبحت ضيفًا متكررًا على التلفزيون.

يتم تقديم عرض الشرائح المصاحب بواسطة Dan Myers من The Daily Meal.


أفضل 10 وصفات للدجاج: دجاج بركلة عالمية!

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا بسرعة. إليك 10 وصفات دجاج مذهلة ستفتح عينيك على عالم رائع من الأطباق الصحية.

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا حقيقيًا سريعًا. بالنسبة لأولئك الذين قد يخرجون للتو من المنافسة ، قد لا ترغب في سماع كلمة دجاج لفترة من الوقت. يمكن أن يساعدك تعلم كيفية غرس سحر التوابل والقليل من الذوق الإبداعي في تحويل صدور الدجاج العادية إلى شيء ممتع ومغذي. من يقول أن أطباق الدجاج الصحية لا يمكن أن تكون مليئة بالنكهة؟

إليك بعض وصفات الدجاج الرائعة مع ركلة عالمية ستجعلك تقع في حب الدجاج من جديد! افتح عينيك ولوحك على عالم رائع من الأطباق العالمية الصحية والملونة والنكهة التي ستجعلك تشعر وكأنك دجاج الليلة!

1. الدجاج المطبوخ بالثوم والعسل

مكونات

  • 2 صدور دجاج نيئة (5 أونصة)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 حبة الكراث المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.
  3. في كوب قياس أضيفي كل المكونات واسكبي الخليط على الدجاج واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.

أفضل أنواع الدجاج التي يمكن شراؤها هي الدجاج "الحر" أو الدجاج "الذي يتغذى على الحبوب الطبيعية". على الرغم من أن هذه الدجاجات أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنها تُغذى بالحبوب الطبيعية ، ويُسمح لها بالعمل بحرية ، على عكس "الدجاج التقليدي" الذي ينمو في أقفاص ويتغذى بهرمونات النمو.

2. دجاج صحي جنوبي "مقلي"

مكونات

  • 1 رطل دجاج تندر
  • 1/4 كوب فتات خبز بانكو
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب ثوم معمر مقطع
  • بخاخ طبخ غير لاصق بنكهة الزبدة
  • 1 كوب زبدة
  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة إلى أسافين
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  1. يُمزج كل مكونات التتبيلة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  2. يوضع الدجاج في طبق زجاجي للخبز ويصب عليه التتبيلة ويغطيه ويخزن في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  3. يُمزج فتات الخبز والثوم المعمر وجبن البارميزان واللبن الرائب في طبق خبز ضحل ويُغطى الدجاج بالخليط.
  4. سخني الفرن على 425 درجة وضعي الدجاج في مقلاة غير لاصقة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 350 درجة.
  5. استمتع بهذا "الدجاج المقلي" المقرمش مع شرائح البطاطا الحلوة المصنوعة منزليًا والفاصولياء!

3. دجاج بارميزان إيطالي خالي من الذنب

مكونات

  • صدر دجاج (بدون عظم)
  • فتات الخبز
  • بخاخ بام (زبدة)
  • صلصة السباغيتي (الصنف المفضل الجاهز للاستخدام)
  • جبن بارميزان مبشور
  • بياض البيض
  • جبنة موزاريلا قليلة الدسم
  1. يخفق 3 بياض بيض في وعاء ويغمس الدجاج في الخليط.
  2. في طبق منفصل ، اسكب بعض فتات الخبز وقم بتغطية الدجاج بالتساوي وضعها في طبق خزفي تم رشه برذاذ بام بنكهة الزبدة.
  3. تُسكب صلصة السباغيتي فوق الدجاج وتُغطى بجبنة البارميزان.
  4. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.
  5. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها جبنة الموزاريلا قليلة الدسم واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية. قدميها مع المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو السلطة.

4. دجاج صيني مزجج مع أرز بني

مكونات

  • 2 كوب أرز بني
  • 4 صدور دجاج
  • 1 كوب مربى البرتقال
  • 1 كوب صلصة سمسم آسيوية
  • 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1/4 كوب دايت كولا
  1. يُسخن الشواية مسبقًا ويُطهى الأرز على سطح الموقد وفقًا للتوجيهات الواردة على العبوة. يُمزج مربى البرتقال مع الصلصة وكولا الدايت في قدر ويُسخن على نار خفيفة.

5. دجاج يوناني مشوي

مكونات

  • 4 صدور دجاج بدون عظم
  • زيتون كالاماتا
  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 2 حبة ليمون معصورة
  1. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والزعتر والزعتر وعصير الليمون.
  2. قطعي قطع الدجاج إلى شرائح.
  3. توضع قطع الدجاج والزيتون ومكعبات الطماطم في الخليط وتغطى وتتبل في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
  4. سخن الشواية للحرارة العالية.
  5. ضعي خليط الدجاج في ورق ألومنيوم ، واصنعي الجيب ، وأضيفي القليل من التتبيلة للحفاظ على رطوبتها وطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  6. رشي جبنة الفيتا.

6. كاريبيان ستير فراي دجاج

مثالي لقضاء ليلة صيف!

مكونات

  • 1 1/2 رطل صدر دجاج ، مكعب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 فص ثوم ، مفروم
  • 1 بصل أخضر مفروم
  • 1 علبة (15.25 أونصة) كوكتيل فواكه استوائية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • ملح وفلفل
  • 3 أكواب أرز ياسمين مطبوخ
  1. استنزاف الفاكهة الاستوائية مع الاحتفاظ بالعصير جانباً.
  2. يُمزج نصف كوب من العصير مع صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحلو والكركم والبهارات في وعاء صغير يوضع جانبًا.
  3. يُمزج عصير البرتقال مع نشا الذرة في وعاء صغير يوضع جانباً. دجاج بالفلفل والملح.
  4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
  5. يضاف الثوم والبصل الأخضر ويقلب لمدة دقيقة.
  6. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يختفي اللون الوردي (حوالي دقيقة واحدة).
  7. أضف عصير البرتقال ومزيج صلصة الصويا إلى الووك.
  8. يقلب بلطف لمدة 30 ثانية.
  9. أضيفي سلطة فواكه ، غطيها واتركيها لمدة دقيقتين.
  10. يُضاف عصير البرتقال مع نشا الذرة إلى المقلاة ويقلب حتى يتكاثف.
  11. يُقدم على طبق فوق أرز الياسمين الساخن.

7. دجاج مكسيكي مع أرز أصفر

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة ، مقطعة إلى 8 قطع ، منزوعة الجلد
  • 1 ساق كرفس مفروم ناعم
  • 1 جزرة مقشرة ومقطعة ناعمة
  • 1 بصل أحمر مقطع ناعم
  • 4 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 فلفل هلابينو ، بذور ومفروم ناعم
  • 2 ورق غار
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار مكسيكي
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران إسباني مفتت
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 كوب أرز طويل الحبة
  1. في قدر 4 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  3. تضاف قطع الدجاج وتحمر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
  4. قم بإزالته إلى اللوحة.
  5. تخلصي من الزيت ، امسحي المقلاة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
  6. يُضاف الكرفس والثوم والجزر وفلفل الهالبينو والبصل ويتبل بالملح والفلفل ويُقلى حتى ينضج.
  7. يُضاف النبيذ ويُحلّى المقلاة ويُمزج في مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار والزعفران.
  8. يُضاف الدجاج ويُغطّى ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
  9. انزعي الغطاء ، أضيفي الأرز حول الدجاج ، وتأكدي من غمر الأرز بالكامل ، وغطّي الصينية واخبزيها على حرارة 325 درجة لمدة 30 دقيقة.
  10. قدميها مع الزينة المفضلة لديك.

8. سلطة دجاج البحر المتوسط

هذه سلطة لذيذة وصحية للقلب. ما عليك سوى تقديمه على الخس أو ملعقة السلطة في نصفين لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة!

9. Tangy Thai Chicken

مكونات

  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب نبيذ أرز خل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم ، مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج ، المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة ، مفرومة ناعماً
  • 8 صدور دجاج
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • شرائح الليمون للتزيين
  • بصل أخضر مقبلات
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. يُمزج حليب جوز الهند وعصير الليمون وخل نبيذ الأرز وصلصة السمك والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والصلصة الحارة والكزبرة في وعاء خلط صغير ويخلط جيدًا حتى يمتزج.
  3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  4. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير الحجم بسحّاب وضعي نصف كمية التتبيلة فوق الدجاج. ختم الكيس واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
  5. يُضاف المتبقي من التتبيلة إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
  6. يُغلى المزيج ويُقلل من تناسق التزجيج.
  7. ضع حوالي ربع كوب من الصقيل في وعاء منفصل واحتفظ به.
  8. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُدهن بالجليز.
  9. ضعي الدجاج ، على جانب الجلد لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10 دقائق.
  10. اقلب الدجاج وادهنه بسخاء بالزجاج.
  11. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  12. بمجرد أن يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، ضعي ثديين على كل من 4 أطباق ورشي عليها طبقة زجاجية محفوظة.
  13. تُزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر.

10. الكوبي أروز كون بولو

تتطلب هذه الوصفة قدرًا من الفخار وهو موفر للوقت لأنه يطبخ نفسه طوال اليوم! إذا كنت تستعد في الصباح ، فإنها تطبخ طوال اليوم وكل ما عليك فعله هو تقديمه مع الأرز في وقت العشاء!


أفضل 10 وصفات للدجاج: دجاج بركلة عالمية!

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا بسرعة. إليك 10 وصفات دجاج مذهلة ستفتح عينيك على عالم رائع من الأطباق الصحية.

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا حقيقيًا سريعًا. بالنسبة لأولئك الذين قد يخرجون للتو من المنافسة ، قد لا ترغب في سماع كلمة دجاج لفترة من الوقت. يمكن أن يساعدك تعلم كيفية غرس سحر التوابل والقليل من الذوق الإبداعي في تحويل صدور الدجاج العادية إلى شيء ممتع ومغذي. من يقول أن أطباق الدجاج الصحية لا يمكن أن تكون مليئة بالنكهة؟

إليك بعض وصفات الدجاج الرائعة مع ركلة عالمية ستجعلك تقع في حب الدجاج من جديد! افتح عينيك ولوحك على عالم رائع من الأطباق العالمية الصحية والملونة والنكهة التي ستجعلك تشعر وكأنك دجاج الليلة!

1. الدجاج المطبوخ بالثوم والعسل

مكونات

  • 2 صدور دجاج نيئة (5 أونصة)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 حبة الكراث المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.
  3. في كوب قياس أضيفي كل المكونات واسكبي الخليط على الدجاج واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.

أفضل أنواع الدجاج التي يمكن شراؤها هي الدجاج "الحر" أو الدجاج "الذي يتغذى على الحبوب الطبيعية". على الرغم من أن هذه الدجاجات أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنها تُغذى بالحبوب الطبيعية ، ويُسمح لها بالعمل بحرية ، على عكس "الدجاج التقليدي" الذي ينمو في أقفاص ويتغذى بهرمونات النمو.

2. دجاج صحي جنوبي "مقلي"

مكونات

  • 1 رطل دجاج تندر
  • 1/4 كوب فتات خبز بانكو
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب ثوم معمر مقطع
  • بخاخ طبخ غير لاصق بنكهة الزبدة
  • 1 كوب زبدة
  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة إلى أسافين
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  1. يُمزج كل مكونات التتبيلة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  2. ضعي الدجاج في طبق زجاجي للخبز وصبي عليه التتبيلة وغطيه وخزني في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  3. يُمزج فتات الخبز والثوم المعمر وجبن البارميزان واللبن الرائب في طبق خبز ضحل ويُغطى الدجاج بالخليط.
  4. سخني الفرن على 425 درجة وضعي الدجاج في مقلاة غير لاصقة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 350 درجة.
  5. استمتع بهذا "الدجاج المقلي" المقرمش مع شرائح البطاطا الحلوة المصنوعة منزليًا والفاصولياء!

3. دجاج بارميزان إيطالي خالي من الذنب

مكونات

  • صدر دجاج (بدون عظم)
  • فتات الخبز
  • بخاخ بام (زبدة)
  • صلصة السباغيتي (الصنف المفضل الجاهز للاستخدام)
  • جبن بارميزان مبشور
  • بياض البيض
  • جبنة موزاريلا قليلة الدسم
  1. يخفق 3 بياض بيض في وعاء ويغمس الدجاج في الخليط.
  2. في طبق منفصل ، اسكب بعض فتات الخبز وقم بتغطية الدجاج بالتساوي وضعها في طبق خزفي تم رشه برذاذ بام بنكهة الزبدة.
  3. تُسكب صلصة السباغيتي فوق الدجاج وتُغطى بجبنة البارميزان.
  4. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.
  5. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها جبنة الموزاريلا قليلة الدسم واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية. قدميها مع المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو السلطة.

4. دجاج صيني مزجج مع أرز بني

مكونات

  • 2 كوب أرز بني
  • 4 صدور دجاج
  • 1 كوب مربى البرتقال
  • 1 كوب صلصة سمسم آسيوية
  • 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1/4 كوب دايت كولا
  1. يُسخن الشواية مسبقًا ويُطهى الأرز على سطح الموقد حسب التوجيهات الواردة على العبوة. يُمزج مربى البرتقال مع الصلصة وكولا الدايت في قدر ويُسخن على نار خفيفة.

5. دجاج يوناني مشوي

مكونات

  • 4 صدور دجاج بدون عظم
  • زيتون كالاماتا
  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 2 حبة ليمون معصورة
  1. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والزعتر والزعتر وعصير الليمون.
  2. قطعي قطع الدجاج إلى شرائح.
  3. توضع قطع الدجاج والزيتون ومكعبات الطماطم في الخليط وتغطى وتتبل في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
  4. سخن الشواية للحرارة العالية.
  5. ضعي خليط الدجاج في ورق ألومنيوم ، واصنعي الجيب ، وأضيفي القليل من التتبيلة للحفاظ على رطوبتها وطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  6. رشي جبنة الفيتا.

6. كاريبيان ستير فراي دجاج

مثالي لقضاء ليلة صيف!

مكونات

  • 1 1/2 رطل صدر دجاج ، مكعب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 فص ثوم ، مفروم
  • 1 بصل أخضر مفروم
  • 1 علبة (15.25 أونصة) كوكتيل فواكه استوائية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • ملح وفلفل
  • 3 أكواب أرز ياسمين مطبوخ
  1. استنزاف الفاكهة الاستوائية مع الاحتفاظ بالعصير جانباً.
  2. يُمزج نصف كوب من العصير مع صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحلو والكركم والبهارات في وعاء صغير يوضع جانبًا.
  3. يُمزج عصير البرتقال مع نشا الذرة في وعاء صغير يوضع جانباً. دجاج بالفلفل والملح.
  4. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
  5. يُضاف الثوم والبصل الأخضر ويُقلب لمدة دقيقة.
  6. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يختفي اللون الوردي (حوالي دقيقة واحدة).
  7. أضف عصير البرتقال ومزيج صلصة الصويا إلى الووك.
  8. يقلب بلطف لمدة 30 ثانية.
  9. أضيفي سلطة فواكه ، غطيها واتركيها لمدة دقيقتين.
  10. يُضاف عصير البرتقال مع نشا الذرة إلى المقلاة ويقلب حتى يتكاثف.
  11. يُقدم على طبق فوق أرز الياسمين الساخن.

7. دجاج مكسيكي مع أرز أصفر

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة ، مقطعة إلى 8 قطع ، منزوعة الجلد
  • 1 ساق كرفس مفروم ناعم
  • 1 جزر مقشر ومقطع ناعم
  • 1 بصل أحمر مقطع ناعم
  • 4 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 فلفل هلابينو ، بذور ومفروم ناعم
  • 2 ورق غار
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار مكسيكي
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران إسباني مفتت
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 كوب أرز طويل الحبة
  1. في قدر 4 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  3. تضاف قطع الدجاج وتحمر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
  4. قم بإزالته إلى اللوحة.
  5. تخلصي من الزيت ، امسحي المقلاة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
  6. يضاف الكرفس والثوم والجزر وفلفل الهالبينو والبصل ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى ينضج.
  7. يُضاف النبيذ ويُحلّى المقلاة ويُمزج في مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار والزعفران.
  8. يُضاف الدجاج ويُغطّى ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
  9. انزعي الغطاء ، أضيفي الأرز حول الدجاج ، وتأكدي من غمر الأرز بالكامل ، وغطّي الصينية واخبزيها على حرارة 325 درجة لمدة 30 دقيقة.
  10. قدميها مع الزينة المفضلة لديك.

8. سلطة دجاج البحر المتوسط

هذه سلطة لذيذة وصحية للقلب. ما عليك سوى تقديمه على الخس أو ملعقة السلطة في نصفين لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة!

9. تانجي تاي تشيكن

مكونات

  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب نبيذ أرز خل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم ، مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج ، المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة ، مفرومة ناعماً
  • 8 صدور دجاج
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • شرائح الليمون للتزيين
  • بصل أخضر مقبلات
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. يُمزج حليب جوز الهند وعصير الليمون وخل نبيذ الأرز وصلصة السمك والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والصلصة الحارة والكزبرة في وعاء خلط صغير ويخلط جيدًا حتى يمتزج.
  3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  4. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير الحجم بسحّاب وضعي نصف كمية التتبيلة فوق الدجاج. ختم الكيس واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
  5. يُضاف المتبقي من التتبيلة إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
  6. يُغلى المزيج ويُقلل من تناسق التزجيج.
  7. ضع حوالي ربع كوب من الصقيل في وعاء منفصل واحتفظ به.
  8. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُدهن بالجليز.
  9. ضعي الدجاج ، على جانب الجلد لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10 دقائق.
  10. اقلب الدجاج وادهنه بسخاء بالزجاج.
  11. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  12. بمجرد أن يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، ضعي ثديين على كل من 4 أطباق ورشي عليها طبقة زجاجية محفوظة.
  13. تُزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر.

10. الكوبي أروز كون بولو

تتطلب هذه الوصفة قدرًا من الفخار وهو موفر للوقت لأنه يطبخ نفسه طوال اليوم! إذا كنت تستعد في الصباح ، فإنها تطبخ طوال اليوم وكل ما عليك فعله هو تقديمه مع الأرز في وقت العشاء!


أفضل 10 وصفات للدجاج: دجاج بركلة عالمية!

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا بسرعة. إليك 10 وصفات دجاج مذهلة ستفتح عينيك على عالم رائع من الأطباق الصحية.

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا حقيقيًا سريعًا. بالنسبة لأولئك الذين قد يخرجون للتو من المنافسة ، قد لا ترغب في سماع كلمة دجاج لفترة من الوقت. يمكن أن يساعدك تعلم كيفية غرس سحر التوابل والقليل من الذوق الإبداعي في تحويل صدور الدجاج العادية إلى شيء ممتع ومغذي. من يقول أن أطباق الدجاج الصحية لا يمكن أن تكون مليئة بالنكهة؟

إليك بعض وصفات الدجاج الرائعة مع ركلة عالمية ستجعلك تقع في حب الدجاج من جديد! افتح عينيك ولوحك على عالم رائع من الأطباق العالمية الصحية والملونة والنكهة التي ستجعلك تشعر وكأنك دجاج الليلة!

1. الدجاج المطبوخ بالثوم والعسل

مكونات

  • 2 صدور دجاج نيئة (5 أونصة)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 حبة الكراث المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.
  3. في كوب قياس أضيفي كل المكونات واسكبي الخليط على الدجاج واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.

أفضل أنواع الدجاج التي يمكن شراؤها هي الدجاج "الحر" أو الدجاج "الذي يتغذى على الحبوب الطبيعية". على الرغم من أن هذه الدجاجات أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنها تُغذى بالحبوب الطبيعية ، ويُسمح لها بالعمل بحرية ، على عكس "الدجاج التقليدي" الذي ينمو في أقفاص ويتغذى بهرمونات النمو.

2. دجاج صحي جنوبي "مقلي"

مكونات

  • 1 رطل دجاج تندر
  • 1/4 كوب فتات خبز بانكو
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب ثوم معمر مقطع
  • بخاخ طبخ غير لاصق بنكهة الزبدة
  • 1 كوب زبدة
  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة إلى أسافين
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  1. يُمزج كل مكونات التتبيلة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  2. ضعي الدجاج في طبق زجاجي للخبز وصبي عليه التتبيلة وغطيه وخزني في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  3. يُمزج فتات الخبز والثوم المعمر وجبن البارميزان واللبن الرائب في طبق خبز ضحل ويُغطى الدجاج بالخليط.
  4. سخني الفرن على 425 درجة وضعي الدجاج في مقلاة غير لاصقة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 350 درجة.
  5. استمتع بهذا "الدجاج المقلي" المقرمش مع شرائح البطاطا الحلوة المصنوعة منزليًا والفاصولياء!

3. دجاج بارميزان إيطالي خالي من الذنب

مكونات

  • صدر دجاج (بدون عظم)
  • فتات الخبز
  • بخاخ بام (زبدة)
  • صلصة السباغيتي (الصنف المفضل الجاهز للاستخدام)
  • جبن بارميزان مبشور
  • بياض البيض
  • جبنة موزاريلا قليلة الدسم
  1. يخفق 3 بياض بيض في وعاء ويغمس الدجاج في الخليط.
  2. في طبق منفصل ، اسكب بعض فتات الخبز وقم بتغطية الدجاج بالتساوي وضعها في طبق خزفي تم رشه برذاذ بام بنكهة الزبدة.
  3. تُسكب صلصة السباغيتي فوق الدجاج وتُغطى بجبنة البارميزان.
  4. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.
  5. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها جبنة الموزاريلا قليلة الدسم واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية. قدميها مع المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو السلطة.

4. دجاج صيني مزجج مع أرز بني

مكونات

  • 2 كوب أرز بني
  • 4 صدور دجاج
  • 1 كوب مربى البرتقال
  • 1 كوب صلصة سمسم آسيوية
  • 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1/4 كوب دايت كولا
  1. يُسخن الشواية مسبقًا ويُطهى الأرز على سطح الموقد حسب التوجيهات الواردة على العبوة. يُمزج مربى البرتقال مع الصلصة وكولا الدايت في قدر ويُسخن على نار خفيفة.

5. دجاج يوناني مشوي

مكونات

  • 4 صدور دجاج بدون عظم
  • زيتون كالاماتا
  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 2 حبة ليمون معصورة
  1. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والزعتر والزعتر وعصير الليمون.
  2. قطعي قطع الدجاج إلى شرائح.
  3. توضع قطع الدجاج والزيتون ومكعبات الطماطم في الخليط وتغطى وتتبل في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
  4. سخن الشواية للحرارة العالية.
  5. ضعي خليط الدجاج في ورق ألومنيوم ، واصنعي الجيب ، وأضيفي القليل من التتبيلة للحفاظ على رطوبتها وطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  6. رشي جبنة الفيتا.

6. كاريبيان ستير فراي دجاج

مثالي لقضاء ليلة صيف!

مكونات

  • 1 1/2 رطل صدر دجاج ، مكعب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 فص ثوم ، مفروم
  • 1 بصل أخضر مفروم
  • 1 علبة (15.25 أونصة) كوكتيل فواكه استوائية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • ملح وفلفل
  • 3 أكواب أرز ياسمين مطبوخ
  1. استنزاف الفاكهة الاستوائية مع الاحتفاظ بالعصير جانباً.
  2. يُمزج نصف كوب من العصير مع صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحلو والكركم والبهارات في وعاء صغير يوضع جانبًا.
  3. يُمزج عصير البرتقال مع نشا الذرة في وعاء صغير يوضع جانباً. دجاج بالفلفل والملح.
  4. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
  5. يُضاف الثوم والبصل الأخضر ويُقلب لمدة دقيقة.
  6. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يختفي اللون الوردي (حوالي دقيقة واحدة).
  7. أضف عصير البرتقال ومزيج صلصة الصويا إلى الووك.
  8. يقلب بلطف لمدة 30 ثانية.
  9. أضيفي سلطة فواكه ، غطيها واتركيها لمدة دقيقتين.
  10. يُضاف عصير البرتقال مع نشا الذرة إلى المقلاة ويقلب حتى يتكاثف.
  11. يُقدم على طبق فوق أرز الياسمين الساخن.

7. دجاج مكسيكي مع أرز أصفر

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة ، مقطعة إلى 8 قطع ، منزوعة الجلد
  • 1 ساق كرفس مفروم ناعم
  • 1 جزر مقشر ومقطع ناعم
  • 1 بصل أحمر مقطع ناعم
  • 4 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 فلفل هلابينو ، بذور ومفروم ناعم
  • 2 ورق غار
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار مكسيكي
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران إسباني مفتت
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 كوب أرز طويل الحبة
  1. في قدر 4 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  3. تضاف قطع الدجاج وتحمر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
  4. قم بإزالته إلى اللوحة.
  5. تخلصي من الزيت ، امسحي المقلاة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
  6. يضاف الكرفس والثوم والجزر وفلفل الهالبينو والبصل ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى ينضج.
  7. يُضاف النبيذ ويُحلّى المقلاة ويُمزج في مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار والزعفران.
  8. يُضاف الدجاج ويُغطّى ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
  9. انزعي الغطاء ، أضيفي الأرز حول الدجاج ، وتأكدي من غمر الأرز بالكامل ، وغطّي الصينية واخبزيها على حرارة 325 درجة لمدة 30 دقيقة.
  10. قدميها مع الزينة المفضلة لديك.

8. سلطة دجاج البحر المتوسط

هذه سلطة لذيذة وصحية للقلب. ما عليك سوى تقديمه على الخس أو ملعقة السلطة في نصفين لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة!

9. تانجي تاي تشيكن

مكونات

  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب نبيذ أرز خل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم ، مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج ، المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة ، مفرومة ناعماً
  • 8 صدور دجاج
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • شرائح الليمون للتزيين
  • بصل أخضر مقبلات
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. يُمزج حليب جوز الهند وعصير الليمون وخل نبيذ الأرز وصلصة السمك والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والصلصة الحارة والكزبرة في وعاء خلط صغير ويخلط جيدًا حتى يمتزج.
  3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  4. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير الحجم بسحّاب وضعي نصف كمية التتبيلة فوق الدجاج. ختم الكيس واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
  5. يُضاف المتبقي من التتبيلة إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
  6. يُغلى المزيج ويُقلل من تناسق التزجيج.
  7. ضع حوالي ربع كوب من الصقيل في وعاء منفصل واحتفظ به.
  8. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُدهن بالجليز.
  9. ضعي الدجاج ، على جانب الجلد لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10 دقائق.
  10. اقلب الدجاج وادهنه بسخاء بالزجاج.
  11. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  12. بمجرد أن يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، ضعي ثديين على كل من 4 أطباق ورشي عليها طبقة زجاجية محفوظة.
  13. تُزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر.

10. الكوبي أروز كون بولو

تتطلب هذه الوصفة قدرًا من الفخار وهو موفر للوقت لأنه يطبخ نفسه طوال اليوم! إذا كنت تستعد في الصباح ، فإنها تطبخ طوال اليوم وكل ما عليك فعله هو تقديمه مع الأرز في وقت العشاء!


أفضل 10 وصفات للدجاج: دجاج بركلة عالمية!

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا بسرعة. إليك 10 وصفات دجاج مذهلة ستفتح عينيك على عالم رائع من الأطباق الصحية.

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا حقيقيًا سريعًا. بالنسبة لأولئك الذين قد يخرجون للتو من المنافسة ، قد لا ترغب في سماع كلمة دجاج لفترة من الوقت. يمكن أن يساعدك تعلم كيفية غرس سحر التوابل والقليل من الذوق الإبداعي في تحويل صدور الدجاج العادية إلى شيء ممتع ومغذي. من يقول أن أطباق الدجاج الصحية لا يمكن أن تكون مليئة بالنكهة؟

إليك بعض وصفات الدجاج الرائعة مع ركلة عالمية ستجعلك تقع في حب الدجاج من جديد! افتح عينيك ولوحك على عالم رائع من الأطباق العالمية الصحية والملونة والنكهة التي ستجعلك تشعر وكأنك دجاج الليلة!

1. الدجاج المطبوخ بالثوم والعسل

مكونات

  • 2 صدور دجاج نيئة (5 أونصة)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 حبة الكراث المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.
  3. في كوب قياس أضيفي كل المكونات واسكبي الخليط على الدجاج واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.

أفضل أنواع الدجاج التي يمكن شراؤها هي الدجاج "الحر" أو الدجاج "الذي يتغذى على الحبوب الطبيعية". على الرغم من أن هذه الدجاجات أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنها تُغذى بالحبوب الطبيعية ، ويُسمح لها بالعمل بحرية ، على عكس "الدجاج التقليدي" الذي ينمو في أقفاص ويتغذى بهرمونات النمو.

2. دجاج صحي جنوبي "مقلي"

مكونات

  • 1 رطل دجاج تندر
  • 1/4 كوب فتات خبز بانكو
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب ثوم معمر مقطع
  • بخاخ طبخ غير لاصق بنكهة الزبدة
  • 1 كوب زبدة
  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة إلى أسافين
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  1. يُمزج كل مكونات التتبيلة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  2. ضعي الدجاج في طبق زجاجي للخبز وصبي عليه التتبيلة وغطيه وخزني في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  3. يُمزج فتات الخبز والثوم المعمر وجبن البارميزان واللبن الرائب في طبق خبز ضحل ويُغطى الدجاج بالخليط.
  4. سخني الفرن على 425 درجة وضعي الدجاج في مقلاة غير لاصقة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 350 درجة.
  5. استمتع بهذا "الدجاج المقلي" المقرمش مع شرائح البطاطا الحلوة المصنوعة منزليًا والفاصولياء!

3. دجاج بارميزان إيطالي خالي من الذنب

مكونات

  • صدر دجاج (بدون عظم)
  • فتات الخبز
  • بخاخ بام (زبدة)
  • صلصة السباغيتي (الصنف المفضل الجاهز للاستخدام)
  • جبن بارميزان مبشور
  • بياض البيض
  • جبنة موزاريلا قليلة الدسم
  1. يخفق 3 بياض بيض في وعاء ويغمس الدجاج في الخليط.
  2. في طبق منفصل ، اسكب بعض فتات الخبز وقم بتغطية الدجاج بالتساوي وضعها في طبق خزفي تم رشه برذاذ بام بنكهة الزبدة.
  3. تُسكب صلصة السباغيتي فوق الدجاج وتُغطى بجبنة البارميزان.
  4. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.
  5. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها جبنة الموزاريلا قليلة الدسم واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية. قدميها مع المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو السلطة.

4. دجاج صيني مزجج مع أرز بني

مكونات

  • 2 كوب أرز بني
  • 4 صدور دجاج
  • 1 كوب مربى البرتقال
  • 1 كوب صلصة سمسم آسيوية
  • 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1/4 كوب دايت كولا
  1. يُسخن الشواية مسبقًا ويُطهى الأرز على سطح الموقد حسب التوجيهات الواردة على العبوة. يُمزج مربى البرتقال مع الصلصة وكولا الدايت في قدر ويُسخن على نار خفيفة.

5. دجاج يوناني مشوي

مكونات

  • 4 صدور دجاج بدون عظم
  • زيتون كالاماتا
  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 2 حبة ليمون معصورة
  1. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والزعتر والزعتر وعصير الليمون.
  2. قطعي قطع الدجاج إلى شرائح.
  3. توضع قطع الدجاج والزيتون ومكعبات الطماطم في الخليط وتغطى وتتبل في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
  4. سخن الشواية للحرارة العالية.
  5. ضعي خليط الدجاج في ورق ألومنيوم ، واصنعي الجيب ، وأضيفي القليل من التتبيلة للحفاظ على رطوبتها وطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  6. رشي جبنة الفيتا.

6. كاريبيان ستير فراي دجاج

مثالي لقضاء ليلة صيف!

مكونات

  • 1 1/2 رطل صدر دجاج ، مكعب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 فص ثوم ، مفروم
  • 1 بصل أخضر مفروم
  • 1 علبة (15.25 أونصة) كوكتيل فواكه استوائية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • ملح وفلفل
  • 3 أكواب أرز ياسمين مطبوخ
  1. استنزاف الفاكهة الاستوائية مع الاحتفاظ بالعصير جانباً.
  2. يُمزج نصف كوب من العصير مع صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحلو والكركم والبهارات في وعاء صغير يوضع جانبًا.
  3. يُمزج عصير البرتقال مع نشا الذرة في وعاء صغير يوضع جانباً. دجاج بالفلفل والملح.
  4. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
  5. يُضاف الثوم والبصل الأخضر ويُقلب لمدة دقيقة.
  6. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يختفي اللون الوردي (حوالي دقيقة واحدة).
  7. أضف عصير البرتقال ومزيج صلصة الصويا إلى الووك.
  8. يقلب بلطف لمدة 30 ثانية.
  9. أضيفي سلطة فواكه ، غطيها واتركيها لمدة دقيقتين.
  10. يُضاف عصير البرتقال مع نشا الذرة إلى المقلاة ويقلب حتى يتكاثف.
  11. يُقدم على طبق فوق أرز الياسمين الساخن.

7. دجاج مكسيكي مع أرز أصفر

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة ، مقطعة إلى 8 قطع ، منزوعة الجلد
  • 1 ساق كرفس مفروم ناعم
  • 1 جزر مقشر ومقطع ناعم
  • 1 بصل أحمر مقطع ناعم
  • 4 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 فلفل هلابينو ، بذور ومفروم ناعم
  • 2 ورق غار
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار مكسيكي
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران إسباني مفتت
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 كوب أرز طويل الحبة
  1. في قدر 4 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  3. تضاف قطع الدجاج وتحمر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
  4. قم بإزالته إلى اللوحة.
  5. تخلصي من الزيت ، امسحي المقلاة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
  6. يضاف الكرفس والثوم والجزر وفلفل الهالبينو والبصل ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى ينضج.
  7. يُضاف النبيذ ويُحلّى المقلاة ويُمزج في مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار والزعفران.
  8. يُضاف الدجاج ويُغطّى ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
  9. انزعي الغطاء ، أضيفي الأرز حول الدجاج ، وتأكدي من غمر الأرز بالكامل ، وغطّي الصينية واخبزيها على حرارة 325 درجة لمدة 30 دقيقة.
  10. قدميها مع الزينة المفضلة لديك.

8. سلطة دجاج البحر المتوسط

هذه سلطة لذيذة وصحية للقلب. ما عليك سوى تقديمه على الخس أو ملعقة السلطة في نصفين لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة!

9. تانجي تاي تشيكن

مكونات

  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب نبيذ أرز خل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم ، مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج ، المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة ، مفرومة ناعماً
  • 8 صدور دجاج
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • شرائح الليمون للتزيين
  • بصل أخضر مقبلات
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. يُمزج حليب جوز الهند وعصير الليمون وخل نبيذ الأرز وصلصة السمك والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والصلصة الحارة والكزبرة في وعاء خلط صغير ويخلط جيدًا حتى يمتزج.
  3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  4. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير الحجم بسحّاب وضعي نصف كمية التتبيلة فوق الدجاج. ختم الكيس واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
  5. يُضاف المتبقي من التتبيلة إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
  6. يُغلى المزيج ويُقلل من تناسق التزجيج.
  7. ضع حوالي ربع كوب من الصقيل في وعاء منفصل واحتفظ به.
  8. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُدهن بالجليز.
  9. ضعي الدجاج ، على جانب الجلد لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10 دقائق.
  10. اقلب الدجاج وادهنه بسخاء بالزجاج.
  11. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  12. بمجرد أن يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، ضعي ثديين على كل من 4 أطباق ورشي عليها طبقة زجاجية محفوظة.
  13. تُزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر.

10. الكوبي أروز كون بولو

تتطلب هذه الوصفة قدرًا من الفخار وهو موفر للوقت لأنه يطبخ نفسه طوال اليوم! إذا كنت تستعد في الصباح ، فإنها تطبخ طوال اليوم وكل ما عليك فعله هو تقديمه مع الأرز في وقت العشاء!


أفضل 10 وصفات للدجاج: دجاج بركلة عالمية!

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا بسرعة. إليك 10 وصفات دجاج مذهلة ستفتح عينيك على عالم رائع من الأطباق الصحية.

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا حقيقيًا سريعًا. بالنسبة لأولئك الذين قد يخرجون للتو من المنافسة ، قد لا ترغب في سماع كلمة دجاج لفترة من الوقت. يمكن أن يساعدك تعلم كيفية غرس سحر التوابل والقليل من الذوق الإبداعي في تحويل صدور الدجاج العادية إلى شيء ممتع ومغذي. من يقول أن أطباق الدجاج الصحية لا يمكن أن تكون مليئة بالنكهة؟

إليك بعض وصفات الدجاج الرائعة مع ركلة عالمية ستجعلك تقع في حب الدجاج من جديد! افتح عينيك ولوحك على عالم رائع من الأطباق العالمية الصحية والملونة والنكهة التي ستجعلك تشعر وكأنك دجاج الليلة!

1. الدجاج المطبوخ بالثوم والعسل

مكونات

  • 2 صدور دجاج نيئة (5 أونصة)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 حبة الكراث المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.
  3. في كوب قياس أضيفي كل المكونات واسكبي الخليط على الدجاج واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.

أفضل أنواع الدجاج التي يمكن شراؤها هي الدجاج "الحر" أو الدجاج "الذي يتغذى على الحبوب الطبيعية". على الرغم من أن هذه الدجاجات أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنها تُغذى بالحبوب الطبيعية ، ويُسمح لها بالعمل بحرية ، على عكس "الدجاج التقليدي" الذي ينمو في أقفاص ويتغذى بهرمونات النمو.

2. دجاج صحي جنوبي "مقلي"

مكونات

  • 1 رطل دجاج تندر
  • 1/4 كوب فتات خبز بانكو
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب ثوم معمر مقطع
  • بخاخ طبخ غير لاصق بنكهة الزبدة
  • 1 كوب زبدة
  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة إلى أسافين
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  1. يُمزج كل مكونات التتبيلة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  2. ضعي الدجاج في طبق زجاجي للخبز وصبي عليه التتبيلة وغطيه وخزني في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  3. يُمزج فتات الخبز والثوم المعمر وجبن البارميزان واللبن الرائب في طبق خبز ضحل ويُغطى الدجاج بالخليط.
  4. سخني الفرن على 425 درجة وضعي الدجاج في مقلاة غير لاصقة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 350 درجة.
  5. استمتع بهذا "الدجاج المقلي" المقرمش مع شرائح البطاطا الحلوة المصنوعة منزليًا والفاصولياء!

3. دجاج بارميزان إيطالي خالي من الذنب

مكونات

  • صدر دجاج (بدون عظم)
  • فتات الخبز
  • بخاخ بام (زبدة)
  • صلصة السباغيتي (الصنف المفضل الجاهز للاستخدام)
  • جبن بارميزان مبشور
  • بياض البيض
  • جبنة موزاريلا قليلة الدسم
  1. يخفق 3 بياض بيض في وعاء ويغمس الدجاج في الخليط.
  2. في طبق منفصل ، اسكب بعض فتات الخبز وقم بتغطية الدجاج بالتساوي وضعها في طبق خزفي تم رشه برذاذ بام بنكهة الزبدة.
  3. تُسكب صلصة السباغيتي فوق الدجاج وتُغطى بجبنة البارميزان.
  4. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.
  5. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها جبنة الموزاريلا قليلة الدسم واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية. قدميها مع المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو السلطة.

4. دجاج صيني مزجج مع أرز بني

مكونات

  • 2 كوب أرز بني
  • 4 صدور دجاج
  • 1 كوب مربى البرتقال
  • 1 كوب صلصة سمسم آسيوية
  • 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1/4 كوب دايت كولا
  1. يُسخن الشواية مسبقًا ويُطهى الأرز على سطح الموقد حسب التوجيهات الواردة على العبوة. يُمزج مربى البرتقال مع الصلصة وكولا الدايت في قدر ويُسخن على نار خفيفة.

5. دجاج يوناني مشوي

مكونات

  • 4 صدور دجاج بدون عظم
  • زيتون كالاماتا
  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 2 حبة ليمون معصورة
  1. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والزعتر والزعتر وعصير الليمون.
  2. قطعي قطع الدجاج إلى شرائح.
  3. توضع قطع الدجاج والزيتون ومكعبات الطماطم في الخليط وتغطى وتتبل في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
  4. سخن الشواية للحرارة العالية.
  5. ضعي خليط الدجاج في ورق ألومنيوم ، واصنعي الجيب ، وأضيفي القليل من التتبيلة للحفاظ على رطوبتها وطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  6. رشي جبنة الفيتا.

6. كاريبيان ستير فراي دجاج

مثالي لقضاء ليلة صيف!

مكونات

  • 1 1/2 رطل صدر دجاج ، مكعب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 فص ثوم ، مفروم
  • 1 بصل أخضر مفروم
  • 1 علبة (15.25 أونصة) كوكتيل فواكه استوائية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • ملح وفلفل
  • 3 أكواب أرز ياسمين مطبوخ
  1. استنزاف الفاكهة الاستوائية مع الاحتفاظ بالعصير جانباً.
  2. يُمزج نصف كوب من العصير مع صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحلو والكركم والبهارات في وعاء صغير يوضع جانبًا.
  3. يُمزج عصير البرتقال مع نشا الذرة في وعاء صغير يوضع جانباً. دجاج بالفلفل والملح.
  4. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
  5. يُضاف الثوم والبصل الأخضر ويُقلب لمدة دقيقة.
  6. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يختفي اللون الوردي (حوالي دقيقة واحدة).
  7. أضف عصير البرتقال ومزيج صلصة الصويا إلى الووك.
  8. يقلب بلطف لمدة 30 ثانية.
  9. أضيفي سلطة فواكه ، غطيها واتركيها لمدة دقيقتين.
  10. يُضاف عصير البرتقال مع نشا الذرة إلى المقلاة ويقلب حتى يتكاثف.
  11. يُقدم على طبق فوق أرز الياسمين الساخن.

7. دجاج مكسيكي مع أرز أصفر

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة ، مقطعة إلى 8 قطع ، منزوعة الجلد
  • 1 ساق كرفس مفروم ناعم
  • 1 جزر مقشر ومقطع ناعم
  • 1 بصل أحمر مقطع ناعم
  • 4 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 فلفل هلابينو ، بذور ومفروم ناعم
  • 2 ورق غار
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار مكسيكي
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران إسباني مفتت
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 كوب أرز طويل الحبة
  1. في قدر 4 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  3. تضاف قطع الدجاج وتحمر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
  4. قم بإزالته إلى اللوحة.
  5. تخلصي من الزيت ، امسحي المقلاة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
  6. يضاف الكرفس والثوم والجزر وفلفل الهالبينو والبصل ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى ينضج.
  7. يُضاف النبيذ ويُحلّى المقلاة ويُمزج في مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار والزعفران.
  8. يُضاف الدجاج ويُغطّى ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
  9. انزعي الغطاء ، أضيفي الأرز حول الدجاج ، وتأكدي من غمر الأرز بالكامل ، وغطّي الصينية واخبزيها على حرارة 325 درجة لمدة 30 دقيقة.
  10. قدميها مع الزينة المفضلة لديك.

8. سلطة دجاج البحر المتوسط

هذه سلطة لذيذة وصحية للقلب. ما عليك سوى تقديمه على الخس أو ملعقة السلطة في نصفين لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة!

9. تانجي تاي تشيكن

مكونات

  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب نبيذ أرز خل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم ، مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج ، المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة ، مفرومة ناعماً
  • 8 صدور دجاج
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • شرائح الليمون للتزيين
  • بصل أخضر مقبلات
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. يُمزج حليب جوز الهند وعصير الليمون وخل نبيذ الأرز وصلصة السمك والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والصلصة الحارة والكزبرة في وعاء خلط صغير ويخلط جيدًا حتى يمتزج.
  3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  4. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير الحجم بسحّاب وضعي نصف كمية التتبيلة فوق الدجاج. ختم الكيس واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
  5. يُضاف المتبقي من التتبيلة إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
  6. يُغلى المزيج ويُقلل من تناسق التزجيج.
  7. ضع حوالي ربع كوب من الصقيل في وعاء منفصل واحتفظ به.
  8. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُدهن بالجليز.
  9. ضعي الدجاج ، على جانب الجلد لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10 دقائق.
  10. اقلب الدجاج وادهنه بسخاء بالزجاج.
  11. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  12. بمجرد أن يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، ضعي ثديين على كل من 4 أطباق ورشي عليها طبقة زجاجية محفوظة.
  13. تُزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر.

10. الكوبي أروز كون بولو

تتطلب هذه الوصفة قدرًا من الفخار وهو موفر للوقت لأنه يطبخ نفسه طوال اليوم! إذا كنت تستعد في الصباح ، فإنها تطبخ طوال اليوم وكل ما عليك فعله هو تقديمه مع الأرز في وقت العشاء!


أفضل 10 وصفات للدجاج: دجاج بركلة عالمية!

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا بسرعة. إليك 10 وصفات دجاج مذهلة ستفتح عينيك على عالم رائع من الأطباق الصحية.

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا حقيقيًا سريعًا. بالنسبة لأولئك الذين قد يخرجون للتو من المنافسة ، قد لا ترغب في سماع كلمة دجاج لفترة من الوقت. يمكن أن يساعدك تعلم كيفية غرس سحر التوابل والقليل من الذوق الإبداعي في تحويل صدور الدجاج العادية إلى شيء ممتع ومغذي. من يقول أن أطباق الدجاج الصحية لا يمكن أن تكون مليئة بالنكهة؟

إليك بعض وصفات الدجاج الرائعة مع ركلة عالمية ستجعلك تقع في حب الدجاج من جديد! افتح عينيك ولوحك على عالم رائع من الأطباق العالمية الصحية والملونة والنكهة التي ستجعلك تشعر وكأنك دجاج الليلة!

1. الدجاج المطبوخ بالثوم والعسل

مكونات

  • 2 صدور دجاج نيئة (5 أونصة)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 حبة الكراث المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.
  3. في كوب قياس أضيفي كل المكونات واسكبي الخليط على الدجاج واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.

أفضل أنواع الدجاج التي يمكن شراؤها هي الدجاج "الحر" أو الدجاج "الذي يتغذى على الحبوب الطبيعية". على الرغم من أن هذه الدجاجات أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنها تُغذى بالحبوب الطبيعية ، ويُسمح لها بالعمل بحرية ، على عكس "الدجاج التقليدي" الذي ينمو في أقفاص ويتغذى بهرمونات النمو.

2. دجاج صحي جنوبي "مقلي"

مكونات

  • 1 رطل دجاج تندر
  • 1/4 كوب فتات خبز بانكو
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب ثوم معمر مقطع
  • بخاخ طبخ غير لاصق بنكهة الزبدة
  • 1 كوب زبدة
  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة إلى أسافين
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  1. يُمزج كل مكونات التتبيلة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  2. ضعي الدجاج في طبق زجاجي للخبز وصبي عليه التتبيلة وغطيه وخزني في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  3. يُمزج فتات الخبز والثوم المعمر وجبن البارميزان واللبن الرائب في طبق خبز ضحل ويُغطى الدجاج بالخليط.
  4. سخني الفرن على 425 درجة وضعي الدجاج في مقلاة غير لاصقة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 350 درجة.
  5. استمتع بهذا "الدجاج المقلي" المقرمش مع شرائح البطاطا الحلوة المصنوعة منزليًا والفاصولياء!

3. دجاج بارميزان إيطالي خالي من الذنب

مكونات

  • صدر دجاج (بدون عظم)
  • فتات الخبز
  • بخاخ بام (زبدة)
  • صلصة السباغيتي (الصنف المفضل الجاهز للاستخدام)
  • جبن بارميزان مبشور
  • بياض البيض
  • جبنة موزاريلا قليلة الدسم
  1. يخفق 3 بياض بيض في وعاء ويغمس الدجاج في الخليط.
  2. في طبق منفصل ، اسكب بعض فتات الخبز وقم بتغطية الدجاج بالتساوي وضعها في طبق خزفي تم رشه برذاذ بام بنكهة الزبدة.
  3. تُسكب صلصة السباغيتي فوق الدجاج وتُغطى بجبنة البارميزان.
  4. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.
  5. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها جبنة الموزاريلا قليلة الدسم واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية. قدميها مع المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو السلطة.

4. دجاج صيني مزجج مع أرز بني

مكونات

  • 2 كوب أرز بني
  • 4 صدور دجاج
  • 1 كوب مربى البرتقال
  • 1 كوب صلصة سمسم آسيوية
  • 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1/4 كوب دايت كولا
  1. يُسخن الشواية مسبقًا ويُطهى الأرز على سطح الموقد حسب التوجيهات الواردة على العبوة. يُمزج مربى البرتقال مع الصلصة وكولا الدايت في قدر ويُسخن على نار خفيفة.

5. دجاج يوناني مشوي

مكونات

  • 4 صدور دجاج بدون عظم
  • زيتون كالاماتا
  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 2 حبة ليمون معصورة
  1. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والزعتر والزعتر وعصير الليمون.
  2. قطعي قطع الدجاج إلى شرائح.
  3. توضع قطع الدجاج والزيتون ومكعبات الطماطم في الخليط وتغطى وتتبل في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
  4. سخن الشواية للحرارة العالية.
  5. ضعي خليط الدجاج في ورق ألومنيوم ، واصنعي الجيب ، وأضيفي القليل من التتبيلة للحفاظ على رطوبتها وطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  6. رشي جبنة الفيتا.

6. كاريبيان ستير فراي دجاج

مثالي لقضاء ليلة صيف!

مكونات

  • 1 1/2 رطل صدر دجاج ، مكعب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 فص ثوم ، مفروم
  • 1 بصل أخضر مفروم
  • 1 علبة (15.25 أونصة) كوكتيل فواكه استوائية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • ملح وفلفل
  • 3 أكواب أرز ياسمين مطبوخ
  1. استنزاف الفاكهة الاستوائية مع الاحتفاظ بالعصير جانباً.
  2. يُمزج نصف كوب من العصير مع صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحلو والكركم والبهارات في وعاء صغير يوضع جانبًا.
  3. يُمزج عصير البرتقال مع نشا الذرة في وعاء صغير يوضع جانباً. دجاج بالفلفل والملح.
  4. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
  5. يُضاف الثوم والبصل الأخضر ويُقلب لمدة دقيقة.
  6. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يختفي اللون الوردي (حوالي دقيقة واحدة).
  7. أضف عصير البرتقال ومزيج صلصة الصويا إلى الووك.
  8. يقلب بلطف لمدة 30 ثانية.
  9. أضيفي سلطة فواكه ، غطيها واتركيها لمدة دقيقتين.
  10. يُضاف عصير البرتقال مع نشا الذرة إلى المقلاة ويقلب حتى يتكاثف.
  11. يُقدم على طبق فوق أرز الياسمين الساخن.

7. دجاج مكسيكي مع أرز أصفر

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة ، مقطعة إلى 8 قطع ، منزوعة الجلد
  • 1 ساق كرفس مفروم ناعم
  • 1 جزر مقشر ومقطع ناعم
  • 1 بصل أحمر مقطع ناعم
  • 4 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 فلفل هلابينو ، بذور ومفروم ناعم
  • 2 ورق غار
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار مكسيكي
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران إسباني مفتت
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 كوب أرز طويل الحبة
  1. في قدر 4 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  3. تضاف قطع الدجاج وتحمر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
  4. قم بإزالته إلى اللوحة.
  5. تخلصي من الزيت ، امسحي المقلاة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
  6. يضاف الكرفس والثوم والجزر وفلفل الهالبينو والبصل ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى ينضج.
  7. يُضاف النبيذ ويُحلّى المقلاة ويُمزج في مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار والزعفران.
  8. يُضاف الدجاج ويُغطّى ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
  9. انزعي الغطاء ، أضيفي الأرز حول الدجاج ، وتأكدي من غمر الأرز بالكامل ، وغطّي الصينية واخبزيها على حرارة 325 درجة لمدة 30 دقيقة.
  10. قدميها مع الزينة المفضلة لديك.

8. سلطة دجاج البحر المتوسط

هذه سلطة لذيذة وصحية للقلب. ما عليك سوى تقديمه على الخس أو ملعقة السلطة في نصفين لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة!

9. تانجي تاي تشيكن

مكونات

  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب نبيذ أرز خل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم ، مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج ، المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة ، مفرومة ناعماً
  • 8 صدور دجاج
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • شرائح الليمون للتزيين
  • بصل أخضر مقبلات
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. يُمزج حليب جوز الهند وعصير الليمون وخل نبيذ الأرز وصلصة السمك والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والصلصة الحارة والكزبرة في وعاء خلط صغير ويخلط جيدًا حتى يمتزج.
  3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  4. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير الحجم بسحّاب وضعي نصف كمية التتبيلة فوق الدجاج. ختم الكيس واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
  5. يُضاف المتبقي من التتبيلة إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
  6. يُغلى المزيج ويُقلل من تناسق التزجيج.
  7. ضع حوالي ربع كوب من الصقيل في وعاء منفصل واحتفظ به.
  8. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُدهن بالجليز.
  9. ضعي الدجاج ، على جانب الجلد لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10 دقائق.
  10. اقلب الدجاج وادهنه بسخاء بالزجاج.
  11. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  12. بمجرد أن يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، ضعي ثديين على كل من 4 أطباق ورشي عليها طبقة زجاجية محفوظة.
  13. تُزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر.

10. الكوبي أروز كون بولو

تتطلب هذه الوصفة قدرًا من الفخار وهو موفر للوقت لأنه يطبخ نفسه طوال اليوم! إذا كنت تستعد في الصباح ، فإنها تطبخ طوال اليوم وكل ما عليك فعله هو تقديمه مع الأرز في وقت العشاء!


أفضل 10 وصفات للدجاج: دجاج بركلة عالمية!

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا بسرعة. إليك 10 وصفات دجاج مذهلة ستفتح عينيك على عالم رائع من الأطباق الصحية.

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا حقيقيًا سريعًا. بالنسبة لأولئك الذين قد يخرجون للتو من المنافسة ، قد لا ترغب في سماع كلمة دجاج لفترة من الوقت. يمكن أن يساعدك تعلم كيفية غرس سحر التوابل والقليل من الذوق الإبداعي في تحويل صدور الدجاج العادية إلى شيء ممتع ومغذي. من يقول أن أطباق الدجاج الصحية لا يمكن أن تكون مليئة بالنكهة؟

إليك بعض وصفات الدجاج الرائعة مع ركلة عالمية ستجعلك تقع في حب الدجاج من جديد! افتح عينيك ولوحك على عالم رائع من الأطباق العالمية الصحية والملونة والنكهة التي ستجعلك تشعر وكأنك دجاج الليلة!

1. الدجاج المطبوخ بالثوم والعسل

مكونات

  • 2 صدور دجاج نيئة (5 أونصة)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 حبة الكراث المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.
  3. في كوب قياس أضيفي كل المكونات واسكبي الخليط على الدجاج واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.

أفضل أنواع الدجاج التي يمكن شراؤها هي الدجاج "الحر" أو الدجاج "الذي يتغذى على الحبوب الطبيعية". على الرغم من أن هذه الدجاجات أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنها تُغذى بالحبوب الطبيعية ، ويُسمح لها بالعمل بحرية ، على عكس "الدجاج التقليدي" الذي ينمو في أقفاص ويتغذى بهرمونات النمو.

2. دجاج صحي جنوبي "مقلي"

مكونات

  • 1 رطل دجاج تندر
  • 1/4 كوب فتات خبز بانكو
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب ثوم معمر مقطع
  • بخاخ طبخ غير لاصق بنكهة الزبدة
  • 1 كوب زبدة
  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة إلى أسافين
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  1. يُمزج كل مكونات التتبيلة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  2. ضعي الدجاج في طبق زجاجي للخبز وصبي عليه التتبيلة وغطيه وخزني في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  3. يُمزج فتات الخبز والثوم المعمر وجبن البارميزان واللبن الرائب في طبق خبز ضحل ويُغطى الدجاج بالخليط.
  4. سخني الفرن على 425 درجة وضعي الدجاج في مقلاة غير لاصقة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 350 درجة.
  5. استمتع بهذا "الدجاج المقلي" المقرمش مع شرائح البطاطا الحلوة المصنوعة منزليًا والفاصولياء!

3. دجاج بارميزان إيطالي خالي من الذنب

مكونات

  • صدر دجاج (بدون عظم)
  • فتات الخبز
  • بخاخ بام (زبدة)
  • صلصة السباغيتي (الصنف المفضل الجاهز للاستخدام)
  • جبن بارميزان مبشور
  • بياض البيض
  • جبنة موزاريلا قليلة الدسم
  1. يخفق 3 بياض بيض في وعاء ويغمس الدجاج في الخليط.
  2. في طبق منفصل ، اسكب بعض فتات الخبز وقم بتغطية الدجاج بالتساوي وضعها في طبق خزفي تم رشه برذاذ بام بنكهة الزبدة.
  3. تُسكب صلصة السباغيتي فوق الدجاج وتُغطى بجبنة البارميزان.
  4. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.
  5. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها جبنة الموزاريلا قليلة الدسم واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية. قدميها مع المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو السلطة.

4. دجاج صيني مزجج مع أرز بني

مكونات

  • 2 كوب أرز بني
  • 4 صدور دجاج
  • 1 كوب مربى البرتقال
  • 1 كوب صلصة سمسم آسيوية
  • 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1/4 كوب دايت كولا
  1. يُسخن الشواية مسبقًا ويُطهى الأرز على سطح الموقد حسب التوجيهات الواردة على العبوة. يُمزج مربى البرتقال مع الصلصة وكولا الدايت في قدر ويُسخن على نار خفيفة.

5. دجاج يوناني مشوي

مكونات

  • 4 صدور دجاج بدون عظم
  • زيتون كالاماتا
  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 2 حبة ليمون معصورة
  1. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والزعتر والزعتر وعصير الليمون.
  2. قطعي قطع الدجاج إلى شرائح.
  3. توضع قطع الدجاج والزيتون ومكعبات الطماطم في الخليط وتغطى وتتبل في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
  4. سخن الشواية للحرارة العالية.
  5. ضعي خليط الدجاج في ورق ألومنيوم ، واصنعي الجيب ، وأضيفي القليل من التتبيلة للحفاظ على رطوبتها وطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  6. رشي جبنة الفيتا.

6. كاريبيان ستير فراي دجاج

مثالي لقضاء ليلة صيف!

مكونات

  • 1 1/2 رطل صدر دجاج ، مكعب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 فص ثوم ، مفروم
  • 1 بصل أخضر مفروم
  • 1 علبة (15.25 أونصة) كوكتيل فواكه استوائية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • ملح وفلفل
  • 3 أكواب أرز ياسمين مطبوخ
  1. استنزاف الفاكهة الاستوائية مع الاحتفاظ بالعصير جانباً.
  2. يُمزج نصف كوب من العصير مع صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحلو والكركم والبهارات في وعاء صغير يوضع جانبًا.
  3. يُمزج عصير البرتقال مع نشا الذرة في وعاء صغير يوضع جانباً. دجاج بالفلفل والملح.
  4. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
  5. يُضاف الثوم والبصل الأخضر ويُقلب لمدة دقيقة.
  6. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يختفي اللون الوردي (حوالي دقيقة واحدة).
  7. أضف عصير البرتقال ومزيج صلصة الصويا إلى الووك.
  8. يقلب بلطف لمدة 30 ثانية.
  9. أضيفي سلطة فواكه ، غطيها واتركيها لمدة دقيقتين.
  10. يُضاف عصير البرتقال مع نشا الذرة إلى المقلاة ويقلب حتى يتكاثف.
  11. يُقدم على طبق فوق أرز الياسمين الساخن.

7. دجاج مكسيكي مع أرز أصفر

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة ، مقطعة إلى 8 قطع ، منزوعة الجلد
  • 1 ساق كرفس مفروم ناعم
  • 1 جزر مقشر ومقطع ناعم
  • 1 بصل أحمر مقطع ناعم
  • 4 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 فلفل هلابينو ، بذور ومفروم ناعم
  • 2 ورق غار
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار مكسيكي
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران إسباني مفتت
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 كوب أرز طويل الحبة
  1. في قدر 4 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  3. تضاف قطع الدجاج وتحمر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
  4. قم بإزالته إلى اللوحة.
  5. تخلصي من الزيت ، امسحي المقلاة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
  6. يضاف الكرفس والثوم والجزر وفلفل الهالبينو والبصل ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى ينضج.
  7. يُضاف النبيذ ويُحلّى المقلاة ويُمزج في مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار والزعفران.
  8. يُضاف الدجاج ويُغطّى ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
  9. انزعي الغطاء ، أضيفي الأرز حول الدجاج ، وتأكدي من غمر الأرز بالكامل ، وغطّي الصينية واخبزيها على حرارة 325 درجة لمدة 30 دقيقة.
  10. قدميها مع الزينة المفضلة لديك.

8. سلطة دجاج البحر المتوسط

هذه سلطة لذيذة وصحية للقلب. ما عليك سوى تقديمه على الخس أو ملعقة السلطة في نصفين لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة!

9. تانجي تاي تشيكن

مكونات

  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب نبيذ أرز خل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم ، مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج ، المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة ، مفرومة ناعماً
  • 8 صدور دجاج
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • شرائح الليمون للتزيين
  • بصل أخضر مقبلات
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. يُمزج حليب جوز الهند وعصير الليمون وخل نبيذ الأرز وصلصة السمك والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والصلصة الحارة والكزبرة في وعاء خلط صغير ويخلط جيدًا حتى يمتزج.
  3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  4. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير الحجم بسحّاب وضعي نصف كمية التتبيلة فوق الدجاج. ختم الكيس واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
  5. يُضاف المتبقي من التتبيلة إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
  6. يُغلى المزيج ويُقلل من تناسق التزجيج.
  7. ضع حوالي ربع كوب من الصقيل في وعاء منفصل واحتفظ به.
  8. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُدهن بالجليز.
  9. ضعي الدجاج ، على جانب الجلد لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10 دقائق.
  10. اقلب الدجاج وادهنه بسخاء بالزجاج.
  11. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  12. بمجرد أن يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، ضعي ثديين على كل من 4 أطباق ورشي عليها طبقة زجاجية محفوظة.
  13. تُزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر.

10. الكوبي أروز كون بولو

تتطلب هذه الوصفة قدرًا من الفخار وهو موفر للوقت لأنه يطبخ نفسه طوال اليوم! إذا كنت تستعد في الصباح ، فإنها تطبخ طوال اليوم وكل ما عليك فعله هو تقديمه مع الأرز في وقت العشاء!


أفضل 10 وصفات للدجاج: دجاج بركلة عالمية!

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا بسرعة. إليك 10 وصفات دجاج مذهلة ستفتح عينيك على عالم رائع من الأطباق الصحية.

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا حقيقيًا سريعًا. بالنسبة لأولئك الذين قد يخرجون للتو من المنافسة ، قد لا ترغب في سماع كلمة دجاج لفترة من الوقت. يمكن أن يساعدك تعلم كيفية غرس سحر التوابل والقليل من الذوق الإبداعي في تحويل صدور الدجاج العادية إلى شيء ممتع ومغذي. من يقول أن أطباق الدجاج الصحية لا يمكن أن تكون مليئة بالنكهة؟

إليك بعض وصفات الدجاج الرائعة مع ركلة عالمية ستجعلك تقع في حب الدجاج من جديد! افتح عينيك ولوحك على عالم رائع من الأطباق العالمية الصحية والملونة والنكهة التي ستجعلك تشعر وكأنك دجاج الليلة!

1. الدجاج المطبوخ بالثوم والعسل

مكونات

  • 2 صدور دجاج نيئة (5 أونصة)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 حبة الكراث المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.
  3. في كوب قياس أضيفي كل المكونات واسكبي الخليط على الدجاج واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.

أفضل أنواع الدجاج التي يمكن شراؤها هي الدجاج "الحر" أو الدجاج "الذي يتغذى على الحبوب الطبيعية". على الرغم من أن هذه الدجاجات أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنها تُغذى بالحبوب الطبيعية ، ويُسمح لها بالعمل بحرية ، على عكس "الدجاج التقليدي" الذي ينمو في أقفاص ويتغذى بهرمونات النمو.

2. دجاج صحي جنوبي "مقلي"

مكونات

  • 1 رطل دجاج تندر
  • 1/4 كوب فتات خبز بانكو
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب ثوم معمر مقطع
  • بخاخ طبخ غير لاصق بنكهة الزبدة
  • 1 كوب زبدة
  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة إلى أسافين
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  1. يُمزج كل مكونات التتبيلة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  2. ضعي الدجاج في طبق زجاجي للخبز وصبي عليه التتبيلة وغطيه وخزني في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  3. يُمزج فتات الخبز والثوم المعمر وجبن البارميزان واللبن الرائب في طبق خبز ضحل ويُغطى الدجاج بالخليط.
  4. سخني الفرن على 425 درجة وضعي الدجاج في مقلاة غير لاصقة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 350 درجة.
  5. استمتع بهذا "الدجاج المقلي" المقرمش مع شرائح البطاطا الحلوة المصنوعة منزليًا والفاصولياء!

3. دجاج بارميزان إيطالي خالي من الذنب

مكونات

  • صدر دجاج (بدون عظم)
  • فتات الخبز
  • بخاخ بام (زبدة)
  • صلصة السباغيتي (الصنف المفضل الجاهز للاستخدام)
  • جبن بارميزان مبشور
  • بياض البيض
  • جبنة موزاريلا قليلة الدسم
  1. يخفق 3 بياض بيض في وعاء ويغمس الدجاج في الخليط.
  2. في طبق منفصل ، اسكب بعض فتات الخبز وقم بتغطية الدجاج بالتساوي وضعها في طبق خزفي تم رشه برذاذ بام بنكهة الزبدة.
  3. تُسكب صلصة السباغيتي فوق الدجاج وتُغطى بجبنة البارميزان.
  4. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.
  5. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها جبنة الموزاريلا قليلة الدسم واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية. قدميها مع المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو السلطة.

4. دجاج صيني مزجج مع أرز بني

مكونات

  • 2 كوب أرز بني
  • 4 صدور دجاج
  • 1 كوب مربى البرتقال
  • 1 كوب صلصة سمسم آسيوية
  • 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1/4 كوب دايت كولا
  1. يُسخن الشواية مسبقًا ويُطهى الأرز على سطح الموقد حسب التوجيهات الواردة على العبوة. يُمزج مربى البرتقال مع الصلصة وكولا الدايت في قدر ويُسخن على نار خفيفة.

5. دجاج يوناني مشوي

مكونات

  • 4 صدور دجاج بدون عظم
  • زيتون كالاماتا
  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 2 حبة ليمون معصورة
  1. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والزعتر والزعتر وعصير الليمون.
  2. قطعي قطع الدجاج إلى شرائح.
  3. توضع قطع الدجاج والزيتون ومكعبات الطماطم في الخليط وتغطى وتتبل في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
  4. سخن الشواية للحرارة العالية.
  5. ضعي خليط الدجاج في ورق ألومنيوم ، واصنعي الجيب ، وأضيفي القليل من التتبيلة للحفاظ على رطوبتها وطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  6. رشي جبنة الفيتا.

6. كاريبيان ستير فراي دجاج

مثالي لقضاء ليلة صيف!

مكونات

  • 1 1/2 رطل صدر دجاج ، مكعب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 فص ثوم ، مفروم
  • 1 بصل أخضر مفروم
  • 1 علبة (15.25 أونصة) كوكتيل فواكه استوائية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • ملح وفلفل
  • 3 أكواب أرز ياسمين مطبوخ
  1. استنزاف الفاكهة الاستوائية مع الاحتفاظ بالعصير جانباً.
  2. يُمزج نصف كوب من العصير مع صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحلو والكركم والبهارات في وعاء صغير يوضع جانبًا.
  3. يُمزج عصير البرتقال مع نشا الذرة في وعاء صغير يوضع جانباً. دجاج بالفلفل والملح.
  4. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
  5. يُضاف الثوم والبصل الأخضر ويُقلب لمدة دقيقة.
  6. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يختفي اللون الوردي (حوالي دقيقة واحدة).
  7. أضف عصير البرتقال ومزيج صلصة الصويا إلى الووك.
  8. يقلب بلطف لمدة 30 ثانية.
  9. أضيفي سلطة فواكه ، غطيها واتركيها لمدة دقيقتين.
  10. يُضاف عصير البرتقال مع نشا الذرة إلى المقلاة ويقلب حتى يتكاثف.
  11. يُقدم على طبق فوق أرز الياسمين الساخن.

7. دجاج مكسيكي مع أرز أصفر

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة ، مقطعة إلى 8 قطع ، منزوعة الجلد
  • 1 ساق كرفس مفروم ناعم
  • 1 جزر مقشر ومقطع ناعم
  • 1 بصل أحمر مقطع ناعم
  • 4 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 فلفل هلابينو ، بذور ومفروم ناعم
  • 2 ورق غار
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار مكسيكي
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران إسباني مفتت
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 كوب أرز طويل الحبة
  1. في قدر 4 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  3. تضاف قطع الدجاج وتحمر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
  4. قم بإزالته إلى اللوحة.
  5. تخلصي من الزيت ، امسحي المقلاة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
  6. يضاف الكرفس والثوم والجزر وفلفل الهالبينو والبصل ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى ينضج.
  7. يُضاف النبيذ ويُحلّى المقلاة ويُمزج في مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار والزعفران.
  8. يُضاف الدجاج ويُغطّى ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
  9. انزعي الغطاء ، أضيفي الأرز حول الدجاج ، وتأكدي من غمر الأرز بالكامل ، وغطّي الصينية واخبزيها على حرارة 325 درجة لمدة 30 دقيقة.
  10. قدميها مع الزينة المفضلة لديك.

8. سلطة دجاج البحر المتوسط

هذه سلطة لذيذة وصحية للقلب. ما عليك سوى تقديمه على الخس أو ملعقة السلطة في نصفين لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة!

9. تانجي تاي تشيكن

مكونات

  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب نبيذ أرز خل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم ، مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج ، المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة ، مفرومة ناعماً
  • 8 صدور دجاج
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • شرائح الليمون للتزيين
  • بصل أخضر مقبلات
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. يُمزج حليب جوز الهند وعصير الليمون وخل نبيذ الأرز وصلصة السمك والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والصلصة الحارة والكزبرة في وعاء خلط صغير ويخلط جيدًا حتى يمتزج.
  3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  4. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير الحجم بسحّاب وضعي نصف كمية التتبيلة فوق الدجاج. ختم الكيس واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
  5. يُضاف المتبقي من التتبيلة إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
  6. يُغلى المزيج ويُقلل من تناسق التزجيج.
  7. ضع حوالي ربع كوب من الصقيل في وعاء منفصل واحتفظ به.
  8. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُدهن بالجليز.
  9. ضعي الدجاج ، على جانب الجلد لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10 دقائق.
  10. اقلب الدجاج وادهنه بسخاء بالزجاج.
  11. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  12. بمجرد أن يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، ضعي ثديين على كل من 4 أطباق ورشي عليها طبقة زجاجية محفوظة.
  13. تُزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر.

10. الكوبي أروز كون بولو

تتطلب هذه الوصفة قدرًا من الفخار وهو موفر للوقت لأنه يطبخ نفسه طوال اليوم! إذا كنت تستعد في الصباح ، فإنها تطبخ طوال اليوم وكل ما عليك فعله هو تقديمه مع الأرز في وقت العشاء!


أفضل 10 وصفات للدجاج: دجاج بركلة عالمية!

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا بسرعة. إليك 10 وصفات دجاج مذهلة ستفتح عينيك على عالم رائع من الأطباق الصحية.

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا حقيقيًا سريعًا. بالنسبة لأولئك الذين قد يخرجون للتو من المنافسة ، قد لا ترغب في سماع كلمة دجاج لفترة من الوقت. يمكن أن يساعدك تعلم كيفية غرس سحر التوابل والقليل من الذوق الإبداعي في تحويل صدور الدجاج العادية إلى شيء ممتع ومغذي. من يقول أن أطباق الدجاج الصحية لا يمكن أن تكون مليئة بالنكهة؟

إليك بعض وصفات الدجاج الرائعة مع ركلة عالمية ستجعلك تقع في حب الدجاج من جديد! افتح عينيك ولوحك على عالم رائع من الأطباق العالمية الصحية والملونة والنكهة التي ستجعلك تشعر وكأنك دجاج الليلة!

1. الدجاج المطبوخ بالثوم والعسل

مكونات

  • 2 صدور دجاج نيئة (5 أونصة)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 حبة الكراث المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.
  3. في كوب قياس أضيفي كل المكونات واسكبي الخليط على الدجاج واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.

أفضل أنواع الدجاج التي يمكن شراؤها هي الدجاج "الحر" أو الدجاج "الذي يتغذى على الحبوب الطبيعية". على الرغم من أن هذه الدجاجات أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنها تُغذى بالحبوب الطبيعية ، ويُسمح لها بالعمل بحرية ، على عكس "الدجاج التقليدي" الذي ينمو في أقفاص ويتغذى بهرمونات النمو.

2. دجاج صحي جنوبي "مقلي"

مكونات

  • 1 رطل دجاج تندر
  • 1/4 كوب فتات خبز بانكو
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب ثوم معمر مقطع
  • بخاخ طبخ غير لاصق بنكهة الزبدة
  • 1 كوب زبدة
  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة إلى أسافين
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  1. يُمزج كل مكونات التتبيلة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  2. ضعي الدجاج في طبق زجاجي للخبز وصبي عليه التتبيلة وغطيه وخزني في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  3. يُمزج فتات الخبز والثوم المعمر وجبن البارميزان واللبن الرائب في طبق خبز ضحل ويُغطى الدجاج بالخليط.
  4. سخني الفرن على 425 درجة وضعي الدجاج في مقلاة غير لاصقة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 350 درجة.
  5. استمتع بهذا "الدجاج المقلي" المقرمش مع شرائح البطاطا الحلوة المصنوعة منزليًا والفاصولياء!

3. دجاج بارميزان إيطالي خالي من الذنب

مكونات

  • صدر دجاج (بدون عظم)
  • فتات الخبز
  • بخاخ بام (زبدة)
  • صلصة السباغيتي (الصنف المفضل الجاهز للاستخدام)
  • جبن بارميزان مبشور
  • بياض البيض
  • جبنة موزاريلا قليلة الدسم
  1. يخفق 3 بياض بيض في وعاء ويغمس الدجاج في الخليط.
  2. في طبق منفصل ، اسكب بعض فتات الخبز وقم بتغطية الدجاج بالتساوي وضعها في طبق خزفي تم رشه برذاذ بام بنكهة الزبدة.
  3. تُسكب صلصة السباغيتي فوق الدجاج وتُغطى بجبنة البارميزان.
  4. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.
  5. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها جبنة الموزاريلا قليلة الدسم واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية. قدميها مع المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو السلطة.

4. دجاج صيني مزجج مع أرز بني

مكونات

  • 2 كوب أرز بني
  • 4 صدور دجاج
  • 1 كوب مربى البرتقال
  • 1 كوب صلصة سمسم آسيوية
  • 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1/4 كوب دايت كولا
  1. يُسخن الشواية مسبقًا ويُطهى الأرز على سطح الموقد حسب التوجيهات الواردة على العبوة. يُمزج مربى البرتقال مع الصلصة وكولا الدايت في قدر ويُسخن على نار خفيفة.

5. دجاج يوناني مشوي

مكونات

  • 4 صدور دجاج بدون عظم
  • زيتون كالاماتا
  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 2 حبة ليمون معصورة
  1. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والزعتر والزعتر وعصير الليمون.
  2. قطعي قطع الدجاج إلى شرائح.
  3. توضع قطع الدجاج والزيتون ومكعبات الطماطم في الخليط وتغطى وتتبل في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
  4. سخن الشواية للحرارة العالية.
  5. ضعي خليط الدجاج في ورق ألومنيوم ، واصنعي الجيب ، وأضيفي القليل من التتبيلة للحفاظ على رطوبتها وطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  6. رشي جبنة الفيتا.

6. كاريبيان ستير فراي دجاج

مثالي لقضاء ليلة صيف!

مكونات

  • 1 1/2 رطل صدر دجاج ، مكعب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 فص ثوم ، مفروم
  • 1 بصل أخضر مفروم
  • 1 علبة (15.25 أونصة) كوكتيل فواكه استوائية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • ملح وفلفل
  • 3 أكواب أرز ياسمين مطبوخ
  1. استنزاف الفاكهة الاستوائية مع الاحتفاظ بالعصير جانباً.
  2. يُمزج نصف كوب من العصير مع صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحلو والكركم والبهارات في وعاء صغير يوضع جانبًا.
  3. يُمزج عصير البرتقال مع نشا الذرة في وعاء صغير يوضع جانباً. دجاج بالفلفل والملح.
  4. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
  5. يُضاف الثوم والبصل الأخضر ويُقلب لمدة دقيقة.
  6. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يختفي اللون الوردي (حوالي دقيقة واحدة).
  7. أضف عصير البرتقال ومزيج صلصة الصويا إلى الووك.
  8. يقلب بلطف لمدة 30 ثانية.
  9. أضيفي سلطة فواكه ، غطيها واتركيها لمدة دقيقتين.
  10. يُضاف عصير البرتقال مع نشا الذرة إلى المقلاة ويقلب حتى يتكاثف.
  11. يُقدم على طبق فوق أرز الياسمين الساخن.

7. دجاج مكسيكي مع أرز أصفر

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة ، مقطعة إلى 8 قطع ، منزوعة الجلد
  • 1 ساق كرفس مفروم ناعم
  • 1 جزر مقشر ومقطع ناعم
  • 1 بصل أحمر مقطع ناعم
  • 4 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 فلفل هلابينو ، بذور ومفروم ناعم
  • 2 ورق غار
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار مكسيكي
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران إسباني مفتت
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 كوب أرز طويل الحبة
  1. في قدر 4 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  3. تضاف قطع الدجاج وتحمر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
  4. قم بإزالته إلى اللوحة.
  5. تخلصي من الزيت ، امسحي المقلاة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
  6. يضاف الكرفس والثوم والجزر وفلفل الهالبينو والبصل ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى ينضج.
  7. يُضاف النبيذ ويُحلّى المقلاة ويُمزج في مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار والزعفران.
  8. يُضاف الدجاج ويُغطّى ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
  9. انزعي الغطاء ، أضيفي الأرز حول الدجاج ، وتأكدي من غمر الأرز بالكامل ، وغطّي الصينية واخبزيها على حرارة 325 درجة لمدة 30 دقيقة.
  10. قدميها مع الزينة المفضلة لديك.

8. سلطة دجاج البحر المتوسط

هذه سلطة لذيذة وصحية للقلب. ما عليك سوى تقديمه على الخس أو ملعقة السلطة في نصفين لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة!

9. تانجي تاي تشيكن

مكونات

  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب نبيذ أرز خل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم ، مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج ، المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة ، مفرومة ناعماً
  • 8 صدور دجاج
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • شرائح الليمون للتزيين
  • بصل أخضر مقبلات
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. يُمزج حليب جوز الهند وعصير الليمون وخل نبيذ الأرز وصلصة السمك والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والصلصة الحارة والكزبرة في وعاء خلط صغير ويخلط جيدًا حتى يمتزج.
  3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  4. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير الحجم بسحّاب وضعي نصف كمية التتبيلة فوق الدجاج. ختم الكيس واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
  5. يُضاف المتبقي من التتبيلة إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
  6. يُغلى المزيج ويُقلل من تناسق التزجيج.
  7. ضع حوالي ربع كوب من الصقيل في وعاء منفصل واحتفظ به.
  8. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُدهن بالجليز.
  9. ضعي الدجاج ، على جانب الجلد لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10 دقائق.
  10. اقلب الدجاج وادهنه بسخاء بالزجاج.
  11. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  12. بمجرد أن يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، ضعي ثديين على كل من 4 أطباق ورشي عليها طبقة زجاجية محفوظة.
  13. تُزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر.

10. الكوبي أروز كون بولو

تتطلب هذه الوصفة قدرًا من الفخار وهو موفر للوقت لأنه يطبخ نفسه طوال اليوم! إذا كنت تستعد في الصباح ، فإنها تطبخ طوال اليوم وكل ما عليك فعله هو تقديمه مع الأرز في وقت العشاء!


أفضل 10 وصفات للدجاج: دجاج بركلة عالمية!

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا بسرعة. إليك 10 وصفات دجاج مذهلة ستفتح عينيك على عالم رائع من الأطباق الصحية.

يمكن أن يصبح تناول الدجاج اللطيف مملًا حقيقيًا سريعًا. بالنسبة لأولئك الذين قد يخرجون للتو من المنافسة ، قد لا ترغب في سماع كلمة دجاج لفترة من الوقت. يمكن أن يساعدك تعلم كيفية غرس سحر التوابل والقليل من الذوق الإبداعي في تحويل صدور الدجاج العادية إلى شيء ممتع ومغذي. من يقول أن أطباق الدجاج الصحية لا يمكن أن تكون مليئة بالنكهة؟

إليك بعض وصفات الدجاج الرائعة مع ركلة عالمية ستجعلك تقع في حب الدجاج من جديد! افتح عينيك ولوحك على عالم رائع من الأطباق العالمية الصحية والملونة والنكهة التي ستجعلك تشعر وكأنك دجاج الليلة!

1. الدجاج المطبوخ بالثوم والعسل

مكونات

  • 2 صدور دجاج نيئة (5 أونصة)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 حبة الكراث المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.
  3. في كوب قياس أضيفي كل المكونات واسكبي الخليط على الدجاج واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.

أفضل أنواع الدجاج التي يمكن شراؤها هي الدجاج "الحر" أو الدجاج "الذي يتغذى على الحبوب الطبيعية". على الرغم من أن هذه الدجاجات أغلى ثمناً قليلاً ، إلا أنها تُغذى بالحبوب الطبيعية ، ويُسمح لها بالعمل بحرية ، على عكس "الدجاج التقليدي" الذي ينمو في أقفاص ويتغذى بهرمونات النمو.

2. دجاج صحي جنوبي "مقلي"

مكونات

  • 1 رطل دجاج تندر
  • 1/4 كوب فتات خبز بانكو
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب ثوم معمر مقطع
  • بخاخ طبخ غير لاصق بنكهة الزبدة
  • 1 كوب زبدة
  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة إلى أسافين
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  1. يُمزج كل مكونات التتبيلة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  2. ضعي الدجاج في طبق زجاجي للخبز وصبي عليه التتبيلة وغطيه وخزني في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  3. يُمزج فتات الخبز والثوم المعمر وجبن البارميزان واللبن الرائب في طبق خبز ضحل ويُغطى الدجاج بالخليط.
  4. سخني الفرن على 425 درجة وضعي الدجاج في مقلاة غير لاصقة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 350 درجة.
  5. استمتع بهذا "الدجاج المقلي" المقرمش مع شرائح البطاطا الحلوة المصنوعة منزليًا والفاصولياء!

3. دجاج بارميزان إيطالي خالي من الذنب

مكونات

  • صدر دجاج (بدون عظم)
  • فتات الخبز
  • بخاخ بام (زبدة)
  • صلصة السباغيتي (الصنف المفضل الجاهز للاستخدام)
  • جبن بارميزان مبشور
  • بياض البيض
  • جبنة موزاريلا قليلة الدسم
  1. يخفق 3 بياض بيض في وعاء ويغمس الدجاج في الخليط.
  2. في طبق منفصل ، اسكب بعض فتات الخبز وقم بتغطية الدجاج بالتساوي وضعها في طبق خزفي تم رشه برذاذ بام بنكهة الزبدة.
  3. تُسكب صلصة السباغيتي فوق الدجاج وتُغطى بجبنة البارميزان.
  4. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.
  5. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها جبنة الموزاريلا قليلة الدسم واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية. قدميها مع المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو السلطة.

4. دجاج صيني مزجج مع أرز بني

مكونات

  • 2 كوب أرز بني
  • 4 صدور دجاج
  • 1 كوب مربى البرتقال
  • 1 كوب صلصة سمسم آسيوية
  • 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1/4 كوب دايت كولا
  1. يُسخن الشواية مسبقًا ويُطهى الأرز على سطح الموقد حسب التوجيهات الواردة على العبوة. يُمزج مربى البرتقال مع الصلصة وكولا الدايت في قدر ويُسخن على نار خفيفة.

5. دجاج يوناني مشوي

مكونات

  • 4 صدور دجاج بدون عظم
  • زيتون كالاماتا
  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 2 حبة ليمون معصورة
  1. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والزعتر والزعتر وعصير الليمون.
  2. قطعي قطع الدجاج إلى شرائح.
  3. توضع قطع الدجاج والزيتون ومكعبات الطماطم في الخليط وتغطى وتتبل في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
  4. سخن الشواية للحرارة العالية.
  5. ضعي خليط الدجاج في ورق ألومنيوم ، واصنعي الجيب ، وأضيفي القليل من التتبيلة للحفاظ على رطوبتها وطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  6. رشي جبنة الفيتا.

6. كاريبيان ستير فراي دجاج

مثالي لقضاء ليلة صيف!

مكونات

  • 1 1/2 رطل صدر دجاج ، مكعب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 فص ثوم ، مفروم
  • 1 بصل أخضر مفروم
  • 1 علبة (15.25 أونصة) كوكتيل فواكه استوائية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • ملح وفلفل
  • 3 أكواب أرز ياسمين مطبوخ
  1. استنزاف الفاكهة الاستوائية مع الاحتفاظ بالعصير جانباً.
  2. يُمزج نصف كوب من العصير مع صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحلو والكركم والبهارات في وعاء صغير يوضع جانبًا.
  3. يُمزج عصير البرتقال مع نشا الذرة في وعاء صغير يوضع جانباً. دجاج بالفلفل والملح.
  4. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
  5. يُضاف الثوم والبصل الأخضر ويُقلب لمدة دقيقة.
  6. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يختفي اللون الوردي (حوالي دقيقة واحدة).
  7. أضف عصير البرتقال ومزيج صلصة الصويا إلى الووك.
  8. يقلب بلطف لمدة 30 ثانية.
  9. أضيفي سلطة فواكه ، غطيها واتركيها لمدة دقيقتين.
  10. يُضاف عصير البرتقال مع نشا الذرة إلى المقلاة ويقلب حتى يتكاثف.
  11. يُقدم على طبق فوق أرز الياسمين الساخن.

7. دجاج مكسيكي مع أرز أصفر

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة ، مقطعة إلى 8 قطع ، منزوعة الجلد
  • 1 ساق كرفس مفروم ناعم
  • 1 جزر مقشر ومقطع ناعم
  • 1 بصل أحمر مقطع ناعم
  • 4 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 فلفل هلابينو ، بذور ومفروم ناعم
  • 2 ورق غار
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار مكسيكي
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران إسباني مفتت
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 كوب أرز طويل الحبة
  1. في قدر 4 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة.
  2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  3. تضاف قطع الدجاج وتحمر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
  4. قم بإزالته إلى اللوحة.
  5. تخلصي من الزيت ، امسحي المقلاة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
  6. يضاف الكرفس والثوم والجزر وفلفل الهالبينو والبصل ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى ينضج.
  7. يُضاف النبيذ ويُحلّى المقلاة ويُمزج في مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار والزعفران.
  8. يُضاف الدجاج ويُغطّى ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
  9. انزعي الغطاء ، أضيفي الأرز حول الدجاج ، وتأكدي من غمر الأرز بالكامل ، وغطّي الصينية واخبزيها على حرارة 325 درجة لمدة 30 دقيقة.
  10. قدميها مع الزينة المفضلة لديك.

8. سلطة دجاج البحر المتوسط

هذه سلطة لذيذة وصحية للقلب. ما عليك سوى تقديمه على الخس أو ملعقة السلطة في نصفين لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة!

9. تانجي تاي تشيكن

مكونات

  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب نبيذ أرز خل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم ، مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج ، المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة ، مفرومة ناعماً
  • 8 صدور دجاج
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • شرائح الليمون للتزيين
  • بصل أخضر مقبلات
  1. يسخن الفرن على 375 درجة.
  2. يُمزج حليب جوز الهند وعصير الليمون وخل نبيذ الأرز وصلصة السمك والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والصلصة الحارة والكزبرة في وعاء خلط صغير ويخلط جيدًا حتى يمتزج.
  3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  4. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير الحجم بسحّاب وضعي نصف كمية التتبيلة فوق الدجاج. ختم الكيس واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
  5. يُضاف المتبقي من التتبيلة إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
  6. يُغلى المزيج ويُقلل من تناسق التزجيج.
  7. ضع حوالي ربع كوب من الصقيل في وعاء منفصل واحتفظ به.
  8. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُدهن بالجليز.
  9. ضعي الدجاج ، على جانب الجلد لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10 دقائق.
  10. اقلب الدجاج وادهنه بسخاء بالزجاج.
  11. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  12. بمجرد أن يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، ضعي ثديين على كل من 4 أطباق ورشي عليها طبقة زجاجية محفوظة.
  13. تُزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر.

10. الكوبي أروز كون بولو

تتطلب هذه الوصفة قدرًا من الفخار وهو موفر للوقت لأنه يطبخ نفسه طوال اليوم! إذا كنت تستعد في الصباح ، فإنها تطبخ طوال اليوم وكل ما عليك فعله هو تقديمه مع الأرز في وقت العشاء!