وصفات جديدة

كعكة التفاح الذكية

كعكة التفاح الذكية

صخر:

  • 1 كانا فاينا
  • 1 قصب رمادي
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب حليب بودرة
  • 1 كيس زبدة
  • قليل من الملح

لملء:

  • 2 كجم مجرد
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 1-2 ملاعق صغيرة من القرفة
  • 2-3 ملاعق كبيرة من السكر (حسب درجة حلاوة التفاح)
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت أو مكعب زبدة لتقسية التفاح

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة التفاح الذكية:

بالنسبة للمبتدئين ، نضع عبوة الزبدة في الفريزر ، وسأشرح على الفور السبب. في هذه الأثناء ، اغسل التفاح وقشره وابشره على مبشرة كبيرة (أوقفه بعصير الليمون حتى لا يتأكسد). بعد أن ننتهي من التفاح ، سخنيهم بالزيت / الزبدة ، أضيفي القرفة وسكر الفانيليا والسكر الناعم. تخلط جيداً وتوضع جانباً ، ولا تتركها طويلاً على النار لأنها تدخل الفرن. للوجه ، اخلطي الدقيق مع السميد والسكر والحليب البودرة في وعاء كبير. تجانس جيدا. نغطي صينية بورق الخبز ، ونخرج الزبدة من الفريزر ونبشر على مبشرة نصف عبوة الزبدة في الدرج (عندما يتم تجميدها ، يتم حلقها بسهولة شديدة ، إذا احتفظت بها في الثلاجة فقط ، فسوف تذوب فيها يدي وأنا لم أستطع على مبشرة). بعد حلق نصف عبوة الزبدة ، نضيف نصف تركيبة المسحوق ومستوى ، ونضيف فوقها التفاح والنصف الآخر من البودرة ، ونستوي ، ونبشر النصف الآخر من الزبدة في الأعلى . اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة. بعد أن يبرد ، زينيها بالسكر البودرة.


كعكة ذكية

تشتهر الكيكة الذكية بالطريقة التي يتم من خلالها الحصول على 3 طبقات مختلفة من العجين الفردي أثناء الخبز ، والطبقة الوسطى ذات قوام كريمي. وبالتالي ، فإنك توفر الوقت والطاقة اللذين تستهلكهما عادة لإعداد كعكة تقليدية تتكون من طبقتين من سطح الطاولة وواحدة من الكريمة. لذلك ، وصفة الكعكة الذكية اقتصادية. لا تدخر المال فحسب ، بل الوقت أيضًا!


13 وصفة كعكة التفاح

يمكنك أن تجد التفاح في كل مكان وفي أي وقت ، وإلا فإنك تحتاج إلى السكر والتوابل وبعض الطحين والكثير من الارتجال. لا تتردد في التحلي بالجرأة وفي المطبخ.

1. وصفة كعكة بالتفاح المبشور (صيام)

مقادير كعكة بالتفاح المبشور (صائم)

6 تفاحات مناسبة للكميات الكبيرة ، تربية

شراب 2-3 ملاعق كبيرة سكر وقليل من الروم

الزبدة وفتات الخبز للشكل

طريقة تحضير الكيك بالتفاح المبشور (الصيام)

افركي صفار البيض بالسكر ، أضيفي القليل من الطحين ، ثم الروم وفتات الخبز. بعد مزج كل شيء جيدًا ، نضيف التفاح المقشر ونبشره ونحركه ثم نضيف الرغوة من بياض 6 بيضات.

تُسكب التركيبة في شكل مدهون بقليل من الزيت (أو طبقة رقيقة من الزبدة أو السمن) وترش بفتات الخبز وتُخبز على الحرارة المناسبة. عندما تصبح جاهزًا ، ضعه على طبق وشراب وهو لا يزال ساخناً.

2. وصفة كعكة التفاح والمرينغ

المكونات كعكة مع التفاح والمرينغ

2 كيس من سكر الفانيليا

للكونترتوب:

قشر الليمون المبشور

1 كيس خميرة جافة

عصير ليمونة واحدة (حيث نطفئ البيكنج بودر)

لتحضير المرينغ:

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والمرينغ

نغسل التفاح ونقشره. نضع التفاح على المبشرة. نضع التفاح المبشور في قدر ونقلبه مع السكر الناعم و 2 كيس من سكر الفانيليا.

بعد أن تصلب بدرجة كافية ، تُرفع عن النار وتُترك لتبرد. نبشر قشر الليمون.

اعصر عصير ليمون. في عصير الليمون ، يُسكب كيس البيكينغ باودر ويخلط حتى يذوب.

في وعاء ، نضع الصفار الذي نضيف عليه السكر الناعم ونخلط حتى تتكون رغوة بيضاء.

فوق الرغوة التي تم الحصول عليها ، يضاف الزيت ويخلط باستمرار. يضاف الماء المغلي ويخلط بسرعة كبيرة.

في التكوين الناتج يضاف كيس الخميرة الجافة ويخلط.

أضيفي عصير الليمون مع البيكنج بودر واخلطيهم مرة أخرى. أضيفي قشر الليمون المبشور ورشة ملح واخلطيهم حتى يتجانسوا.

في هذه التركيبة ، أضيفي الدقيق في المطر شيئًا فشيئًا واخلطيهم بملعقة خفيفة ، من الأسفل إلى الأعلى ، حتى تحصلي على تركيبة متجانسة. يمكن أن تختلف كمية الدقيق التي تضيفها حسب جودة الدقيق. يجب أن تتدفق العجينة في طيات ، بحيث لا تكون رقيقة جدًا ولا سميكة جدًا.

دهن مقلاة بالزبدة واتركها بالدقيق. صب الجزء العلوي الذي تم الحصول عليه في الدرج. يُضاف التفاح المُجمد والمُبرد مسبقًا ويُوزع بالتساوي على سطح المنضدة بالكامل ، ثم ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبز الكيك على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 35-40 دقيقة.

أثناء وجود الكعكة في الفرن ، ضعي بياض البيض في وعاء واخفقيهم. بعد بضع دقائق من الخلط عندما يصبح بياض البيض قد أصبح رغويًا بالفعل ، أضف السكر الناعم واستمر في الخلط حتى تحصل على رغوة صلبة.

قبل 5 دقائق من أن تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجيها من الفرن وأضيفي عليها رغوة بياض البيض ، ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل باستخدام ملعقة.

باستخدام شوكة ، اسحب الخنادق عبر المرينغ ، ثم أعد إدخال الصينية مع الكعكة في الفرن واتركها في الفرن حتى تلتقط المرينغ قشرة ذهبية فاتحة. بعد خبزها ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.

3. وصفة كعكة التفاح والسميد

المكونات كعكة مع التفاح والسميد

1.5 كجم من التفاح (حسب الصينية)

- 200-250 جرام زبدة (مارجرين للصيام)

- 2 كيس فانيليا سكر

- 200 غ من الجوز المطحون (أو أكثر حسب الرغبة)

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والسميد

ابشر التفاح على مبشرة كبيرة واخلطه مع القرفة (لا تغلي).

اصنعي مزيجًا من 1 كوب سميد ، 1 كوب دقيق ، 1 كوب سكر وبيكنج باودر.

ينقسم التفاح إلى 2 ، كما ينقسم خليط السميد إلى 2 (احذر أن يكون النصف كوبًا ونصف لأن الدقيق المختلط بالسميد والسكر لم يعد سائبًا جدًا) ، وتنقسم الزبدة إلى 3.

ضعي 1/3 مكعبات الزبدة في مقلاة (صنعتها في صينية 28 × 28 ينا) ثم اسكب نصف مزيج السميد مع السكر والدقيق (حوالي كوب مع طرف ، أو كوب و 2-3 ملاعق كبيرة) ثم نضع نصف حبات التفاح ، ثم باقي الخليط مع السميد ، ومرة ​​أخرى 1/3 مكعبات الزبدة ، والنصف الآخر من التفاح وباقي الزبدة المقطعة. يرش الجوز المطحون (الأكبر) بكثرة.

اخبزيها على نار متوسطة لمدة 45-50 دقيقة. دعها تبرد وتقطع.

4. وصفة كعكة التفاح والفانيليا

مكونات كعكة التفاح وكريمة الفانيليا

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

ملعقة كبيرة سمن مدهون.

حشوة: 1 كغ تفاح ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، قليل من القرفة

كريم: 1 كيس بودينج الفانيليا ، 500 مل حليب ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 1 صفار بيضة ، 100 جرام زبدة

طريقة تحضير الكيك بالتفاح وكريمة الفانيليا

كعكة التفاح وكريمة الفانيليا لذيذة. يمكنك القيام بذلك بسرعة كبيرة. تحتاج إلى 1 كغ من التفاح ، افركي المارجرين بالسكر وسكر الفانيليا ، ثم أضيفي البيض تدريجياً ، والبيكنج باودر مع عصير الليمون ، وأخيراً نرش الدقيق. قم بتجانس العجين ووضعه في شكل بقطر 28 سم ، مدهون مسبقًا بالسمن ومبطن بالدقيق.

لحشو التفاح: قشر التفاح والبذور وقطّعها إلى شرائح. نمررها في الدقيق ونضعها فوق العجينة ونرشها بالقرفة والسكر ونضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة 40-50 دقيقة.

في غضون ذلك نقوم بإعداد الكريم: اخلطي بودرة البودنج مع 5 ملاعق كبيرة من الحليب البارد والسكر ، أضيفي صفار البيض مع التحريك برفق ، ثم اخفقي كل الحليب تدريجيًا. ضعيها على النار وقلبي باستمرار حتى تصلب البودينغ. يُرفع عن النار ويُحرّك حتى يبرد البودينغ ويُضاف الزبدة مع التحريك باستمرار.

قم بإزالة الدرج ، واتركه ليبرد. يُسكب كريم الفانيليا على الوجه.

5. وصفة كعكة التفاح والقرفة

مكونات كعكة التفاح والقرفة

طريقة تحضير كعكة التفاح والقرفة

كعكة بسيطة مع التفاح والقرفة هي كعكة صيام مع الفاكهة اللذيذة. تخلط الخميرة والطحين والمياه المعدنية ويضاف المارجرين ويعجن جيدا ويترك حتى يرتفع.

قشر التفاح وابشره واقليه مع السكر والقرفة حتى يصبح طريًا. تقسم العجينة إلى نصفين وتوزع ، توضع ورقة عجين في صينية ، توضع التفاحات وتوضع الصفيحة الأخرى فوقها. اخبز لمدة 40 دقيقة.

6. وصفة كعكة بالتفاح والبسكويت

مكونات كعكة بالتفاح والبسكويت

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والبسكويت

قشر تفاحة وابشرها. ضعيها على النار في قدر مع السكر (يمكنك وضع السكر حسب الرغبة) والماء وأضيفي القرفة حسب الرغبة.

عندما يبدأ التفاح في ترك عصيره ، أضيفي بودرة البودينغ واغلي حتى يتكاثف. نضع صفًا من البسكويت في صينية (20 × 30) نضع فيها رقائق الطعام أو ورق الخبز.

نسكب المزيج الساخن في الأعلى ، نضع صفًا من البسكويت مرة أخرى ، ثم نضع باقي التركيبة والبسكويت فوقها مرة أخرى.

اتركها تبرد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل ثم اقلب التركيبة رأسًا على عقب على طبق ثم قطّع الأجزاء بسكين حاد.

7. وصفة كعكة التفاح والكراميل

مكونات كعكة بالتفاح والكراميل

6 ملاعق كبيرة سكر كراميل

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والكراميل

أذابت الزبدة في الميكروويف (أو يمكنك تذويبها في حمام البخار) وخلطتها مع السكر. بخلط المكونين ، حصلت على كريم أضفت عليهما بيضتين واحدة تلو الأخرى. تمت إضافة الطحين ومسحوق الخبز آخر ما في الخليط.

بعد أن انتهيت من تحضير العجين ، أشعلت النار في وعاء (مقلاة أو وعاء بقاع سميك) 6 ملاعق كبيرة من السكر للحصول على الكراميل.

في هذه الأثناء ، بينما يتكرمل السكر ، قمت بتقطيع التفاحات الثلاثة إلى مكعبات ورشها بقليل من عصير الليمون.

بالنسبة لهذه الكعكة ، يمكنك استخدام أي نوع من الأطباق التي تريدها ، مع أو بدون قاع قابل للإزالة .... إذا كان لديك ورق خبز ، فقم بتبطين الصينية ، إذا لم يكن لديك واحدة ، ثم دهنها بالزبدة وبطنها بالدقيق .

يُسكب الكراميل الناتج في قاع الصينية ويوضع مكعبات التفاح فوقه.

أخيرًا ، في حالة موحدة ، تتم إضافة التركيبة التي تم الحصول عليها أعلاه. ضع الصينية في الفرن (مسخن مسبقًا) لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.

تركت الكعكة تبرد ، وقلبتها وقدمتها مع كوب من الآيس كريم.

8. وصفة كعكة التفاح واللبن

مكونات كعكة التفاح واللبن

طريقة التحضير كعكة التفاح واللبن

ابشر التفاح وصفي العصير واتركه جانبًا. نخلط الزيت مع السكر ونضيف الزبادي ونخلط حتى يذوب السكر.

نضيف الدقيق ونخلط جيداً ثم نضيف صودا الخبز والخل. ورق حائط صينية بورق الخبز ، ضع نصف التركيبة ووزنها بالتساوي على كامل سطح الصينية.

يرش التفاح الممزوج بالقرفة. ضعي النصف الآخر من التركيبة في الأعلى وضعيها في الفرن

عندما يتحول لونه إلى اللون البني من الأعلى ، قم بإزالته واتركه ليبرد ثم قم بقصه.

9. وصفة كعكة التفاح والقشطة

المكونات كعكة بالتفاح والقشطة

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والقشطة

افصل الصفار عن بياض البيض. اخفقي الصفار جيدًا مع 1 كوب من السكر والزيت والحليب. بعد أن يذوب السكر ، نضيف الطحين والبيكنج باودر وبياض البيض المخفوق مع رشة ملح. تخلط حتى تصبح ناعمة ثم تصب التركيبة في مقلاة ذات حواف عالية مدهونة بالزيت.

تسخين الفرن. أدخل الدرج. خلال هذا الوقت ، قشر التفاح وابشره واقليه بقليل من الزيت والقرفة ونصف الكوب المتبقي من السكر.

عندما ينضج العجين ويصبح جاهزًا تقريبًا ، ضعي التفاح بالتساوي واتركيه في الفرن لمدة 5-10 دقائق.

حضري الكريمة التي توضع فوق الكيك بعد أن تبرد. تُزين بالشوكولاتة المبشورة.

10. وصفة كعكة التفاح والجوز

مكونات كعكة بالتفاح والمكسرات

ملعقة صغيرة قرفة

علبة سكر الفانيليا

250 جرام دقيق مخلوط مع 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والمكسرات

يخفق البيض والزيت والقرفة وسكر الفانيليا بالشوكة أو الشوكة ثم يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويخلط المزيج جيداً.

أضيفي إليها حبات التفاح الأربعة المقشرة وقطعيها إلى شرائح ، والجوز مطحون جيداً بالجوز. دهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق ، واسكب تكوين الكيك وضعه في الفرن (180 درجة مئوية) لمدة ساعة.

اتركي الكيك يبرد ، ثم ضعيه على مسحوق السكر البودرة.

11. وصفة كعكة التفاح كما في ترانسيلفانيا

المكونات كعكة التفاح مثل في ترانسيلفانيا

- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع عصير الليمون (البيكنج بودر)

طريقة التحضير كعكة التفاح كما في ترانسيلفانيا

تخلط المكونات وتعجن. دهن الصينية ، ضعي الورقة الأولى في الصينية ، رشي فوق ورقة السميد ، ضعي التفاح على المبشرة ورشي السميد مرة أخرى ، ثم غطيه بالورقة الأخرى. يرش السكر على الوجه ويوخز بالشوكة ويوضع في الفرن.

12. وصفة كعكة التفاح ترانسيلفانيا

المكونات كعكة التفاح ترانسيلفانيا

1/3 خميرة بودرة (أو نصف ملعقة صغيرة)

طريقة التحضير فطيرة تفاح ترانسيلفانيا

يُعطى التفاح المقشر من خلال مبشرة كبيرة لتتذوق مع السكر (ملعقة كبيرة مع طرف) والقرفة (ملعقة صغيرة كاملة) حتى يترك العصير. يُسحق البسكويت المطحون (مع الدرفلة) حتى يصبح مثل السميد.

تُوزَّع الزبدة في درجة حرارة الغرفة على الصينية بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، ويُرش البسكويت عليها بالتساوي ، ثم توضع التفاح المسلوق في الفرن لخبز التفاح لمدة 20 دقيقة على الحرارة المناسبة.

13. وصفة كعكة التفاح وثلاث بهارات

مقادير كعكة بالتفاح وثلاث بهارات

120 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

-1 كوب (ربما نصف) تفاح مبشور

-1 ملعقة صغيرة قرفة وجوزة الطيب ومسحوق الزنجبيل

طريقة تحضير الكيك بالتفاح وثلاث بهارات

اخلطي الزبدة مع السكر حتى يذوب الأخير. ادمج البيض ، واحدًا تلو الآخر. يضاف الدقيق والتفاح المصفى والمكسرات والبهارات الثلاثة.

مسحوق مع سكر الفانيليا البودرة (في الفرن سيشكل قشرة مقرمشة لذيذة). تُخبز في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة.


كعكة التفاح بسرعة فائقة

نحن نصطف صينية بورق الخبز. طريقة التحضير: نخلط الدقيق والسميد وسكر الفانيليا والحليب البودرة جيداً مع كوب من السكر ونتركها جانباً. بقدر ما أتذكر ، وضعت أيضًا كوبًا من الحليب المجفف.

وبدلاً من الزبدة ، استخدم المارجرين أو الزيت. إنها وصفة سهلة التحضير بدون عجن. يمكن إضافة كوب من الحليب المجفف إلى التركيبة ، وتبقى بقية المكونات كما هي.


فيديو: Ovo je najbolja torta od jabuka koju sam ikad jeo! Ukusan recept! Cookrate - Srpski (شهر اكتوبر 2021).