وصفات جديدة

الكرة السنوية لصانع التغيير للمساعدة الذاتية في إفريقيا تتميز بكوكتيل بقيمة 100 دولار

الكرة السنوية لصانع التغيير للمساعدة الذاتية في إفريقيا تتميز بكوكتيل بقيمة 100 دولار

ستستضيف الليلة تشيلسي بيرس مئات الأشخاص للاحتفال بالكرة الرابعة لصانع التغيير في مدينة نيويورك. يجمع الحدث السنوي الأموال لمنظمة Self Help Africa الخيرية (SHA) ، وهي مؤسسة تفخر بتمكين الناس في القارة لإعالة أنفسهم وأسرهم ومجتمعاتهم. في إفريقيا ، يمكن أن يعتمد ما يقرب من 75 في المائة من سكان الريف الأفريقيين على الزراعة الصغيرة ، اعتمادًا على الموقع. من خلال تعليم الأفراد كيفية الزراعة بشكل فعال ، وتوفير الأدوات التي تشتد الحاجة إليها والموارد الأخرى للنجاح ، تمكن منظمة Self Help Africa الناس من تحقيق الاكتفاء الذاتي ، وبالتالي تتوقع المنظمة من الأفراد المستفيدين دفعها إلى الأمام. في عام 2010 ، قالت مارثا هوريكان ، مديرة تطوير الأعمال في منظمة Self Help Africa فوكس بيزنس يحاول SHA الابتعاد عن نموذج الاعتماد على المساعدة وبدلاً من ذلك يقدم فرصة اقتصادية للأشخاص الذين يحتاجون إليها. في قشرة الجوز ، يقول هووريكان: "... لا نعطي شيئًا مجانًا ، إذا أعطينا كيسًا من البذور لمزارع ، نتوقع عودة حقيبتين عندما يتعلق الأمر بوقت الحصاد ، حتى نتمكن من إعطائها لقطعتين أخريين المزارعين وإذا قمنا بتدريب مزارع نتوقع منه أو منها تدريب 10 مزارعين آخرين ".

ولدعم القضية ، ستقام أمسية ممتعة الليلة لجمع الأموال وتقديم الشيف الإثيوبي المولد ماركوس سامويلسون بجائزة روح أفريقيا التي تمنحها المنظمة ، وهو تكريم "يكرم أبطال إفريقيا". كان Chef Samuelsson هو الفائز بموسم 2010 من Bravo's Top Chef Masters وقد نشر مؤخرًا مذكرات بعنوان "Yes، Chef" تم الإعلان عنها لاحقًا من قبل نيويورك تايمز باعتبارها "واحدة من أعظم قصص الطهي في كل العصور".

سيشمل حدث ربطة العنق السوداء هذا المساء عشاء وترفيهًا مباشرًا ومزادًا صامتًا وإنشاء كوكتيل مخصص. في كل عام ، تقدم كرة Change-Maker طهوًا خاصًا معروضًا وبسعر 100 دولار لكلمة بوب ؛ سوف تذهب العائدات بشكل طبيعي لدعم القضية. هذا العام ، قام الشيف نيلز نورين ، نائب الرئيس ، عمليات المطاعم لمجموعة ماركوس سامويلسون ، بالعمل على تجميع الوصفة واستغرق وقتًا لإعطائنا نظرة ثاقبة حول الإلهام وراءها. تقول نورين: "لقد طورت هذا العام كوكتيل The Harlem Apple باسم كوكتيل Change-Maker's" ، "أردت الاحتفال بالمنظمة وأثناء احتضان الوقت من العام ، لذلك استوحيت إلهامي من مكون الخريف المفضل لدي ، وهو التفاح. عصير التفاح ممزوجًا بتوابل الزنجبيل والكزبرة يمنح الكوكتيل حقًا دخانًا خفيفًا مع ملاحظات الحمضيات التي تساعد على المسرح لأمسية رائعة ". (لا تقلق ، لدينا الوصفة أدناه.)

في الواقع ، وفقًا للشيف نورين ، هذه ليست المشاركة الأولى التي قامت بها مجموعة Samuelsson Group مع Self Help Africa ، مستشهدة بالدافع المتوافق "لإخراج الناس في إفريقيا في نهاية المطاف من الفقر بشكل دائم". في الواقع ، يقول: "لقد تشرفت بالعمل مع Self Help Africa خلال السنوات القليلة الماضية ، وقد قدم عملهم الجاد مساعدة لا تقدر بثمن ودعمًا طويل الأجل للعديد من الأشخاص في المناطق الريفية بإفريقيا ... وفي هذا العام ، ماركوس سيحصل [Samuelsson] على جائزة Spirit of Africa الافتتاحية في الحفل - والتي تضم أيضًا مجموعة Marcus Samuelsson. تُكرم الجائزة أبطال إفريقيا ، أولئك الذين يجسدون الخزان الفريد للقارة من المواهب والقيادة وريادة الأعمال. "

نتطلع إلى سماع الأشياء العظيمة التي تنتظر كل من SHA ومجموعة Marcus Samuelsson. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن Self Help Africa وكيف يمكنك المساعدة ، يمكنك زيارة موقعهم على selfhelpafrica.org. لا تنسَ الاطلاع على كوكتيل Chef Nils اللذيذ بقيمة 100 دولار ، The Harlem Apple:

كوكتيل Change-Makers: The Harlem Apple

  • 2 أوقية عصير تفاح طازج
  • 2 أوقية فودكا
  • 2 أوقية شراب أمبيسا إيرل هارلم

شراب مركز:

  • 1 كوب سكر
  • 2 كوب ماء
  • 2 أكياس شاي أمبيسا إيرل من هارلم
  • 10 بذور كزبرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازجًا

الاتجاهات:

  • يُغلى المزيج ويُصفى
  • تخدم على الصخور


شاهد الفيديو: Is Africa splitting in TWO? (كانون الثاني 2022).