وصفات جديدة

الزراعة الحضرية تواكب النمو السكاني في الهند

الزراعة الحضرية تواكب النمو السكاني في الهند

مثل بقية العالم ، يتزايد عدد سكان المدن في الهند. من أجل جعل هذا النمو أكثر استدامة ، تتبنى مدن مثل نانديد التغيير من خلال دمج الزراعة الحضرية في تخطيط مدينتهم. تعمل هذه المناطق الزراعية على تحسين الأمن الغذائي لعدد متزايد من فقراء الحضر.


المزارعون الحضريون الجدد

يساعد المبتكرون في أوستن هذه المدينة المزدهرة على إنتاج المزيد من الغذاء - ويعملون على إيجاد طرق لإطعام أولئك الذين ليس لديهم ما يكفي.

المدينة التي يجتمع فيها رعاة البقر والهيبيون منذ فترة طويلة لتناول سندويشات التاكو على الإفطار تولد نوعًا جديدًا من رواد الطعام.

رأى مايكل حنان ولويد مينيك ، الأصدقاء منذ أيام دراستهم الجامعية خارج أوستن ، تكساس ، مكانهم المثالي في العالم كرواد أعمال اجتماعيين. لقد ألقوا بأفكار عظيمة. واحد من هؤلاء كان الزراعة.

تقول حنان ، 29 عامًا ، وهي من الجيل السابع في تكساس: "ربما يكون للزراعة التأثير الأكبر على البيئة مقارنة بأي صناعة أو نشاط بشري".

لقد انغمسوا في طرق مستدامة للنمو واستقروا على aquaponics ، وهو نظام لزراعة المحاصيل المائية والبرية في نفس الوقت ، مع تدوير المياه والمغذيات فيما بينها. يقول: "لقد رأينا فرصة هائلة للابتكار وإحداث تأثير طفيف في هذا التأثير العملاق".

تأخذ هذه الفكرة الكبيرة اليوم شكل Agua Dulce ، عملية الزراعة المائية المتوسعة في جنوب شرق أوستن.

إذا نجحوا ، فإن قطعة أرضهم ستغذي الحي والمدينة والدولة. سيبيعون المنتجات من مزرعة على الطريق ، إلى مطاعم في جميع أنحاء المدينة وخارجها - التزمت سلسلة متاجر بقالة مقرها تكساس بالفعل بشراء خضارها لتغذية الطلب على السلطة العضوية المحلية.

تنضم حنان ومنيك إلى عدد متزايد من رواد الأعمال في الزراعة الحضرية على مستوى البلاد. إنها جزء من ثورة أكبر بكثير لإعادة هندسة إمداداتنا الغذائية من خلال التقدم التكنولوجي من المزرعة إلى الشوكة - بدءًا من الإنتاج في الحقول ، والصوبات الزراعية ، والمختبرات ، إلى الأساليب الجديدة في إدارة نفايات الطعام ، والتعبئة والتغليف ، ووضع العلامات ، وفي توزيع.

بالعودة إلى أوستن ، فإنهم ينتمون إلى فريق عمل متنوع يوجه كل من الطاقة الإبداعية للمدينة والحركة المستدامة في الجهود المبذولة لإنتاج المزيد من الطعام في المدينة وحولها - وإطعام مواطنيها بطريقة مغذية وبسعر معقول.

يقوم المسؤولون العامون وأصحاب الرؤى غير الربحية والمستثمرون ومجموعة من المزارعين والطهاة والأكلين بتحقيق ذلك - كل ذلك أثناء محاولة مواكبة الازدهار السكاني ومعالجة تحديات المدينة الكبيرة.

قبل عشر سنوات معضلة آكلة اللحوم أثار اهتمام الأمريكيين العاديين بمصادر الطعام ، ودخلت كلمة "locavore" في المعجم. استمر الطعام العضوي في اكتساب شهرة. وباعتبارها مسقط رأس شركة هول فودز ، فقد كانت أوستن بالفعل مندمجة بقوة في تلك الحركة. عندما افتتح المتجر المكون من 19 موظفًا في عام 1980 ، كان من أوائل متاجر المواد الغذائية الطبيعية في البلاد - ويمكن القول إنه بذرة مشهد الطعام الغني والمبتكر.

في نفس الوقت تقريبًا ، عزز مايكل ديل سمعة أوستن في الابتكار بعد إطلاق شركة كمبيوتر في غرفة سكنه. سرعان ما انتقلت شركات التكنولوجيا الفائقة من الفكرة إلى الاكتتاب العام في "سيليكون هيلز" وحولها. تدفق الناس للانضمام إلى القطاع ، وجلبوا الأموال والأفكار - وحفزوا صعود المدينة السريع.

كانت أوستن منطقة المترو الأسرع نموًا في الولايات المتحدة لمدة خمس سنوات متتالية ، حيث يتنقل فيها أكثر من مائة شخص كل يوم. ولكن لم يستفد الجميع من اقتصاد المدينة القوي. ارتفعت أسعار العقارات بشكل كبير ، مما أدى إلى تسعير العديد من السكان منذ فترة طويلة ، في حين أن الامتداد قد التهم الأراضي الزراعية ، ولكل منها تأثير مضاعف على الغذاء وتركيز أولئك الذين يعملون على الحلول.


المزارعون الحضريون الجدد

يساعد المبتكرون في أوستن هذه المدينة المزدهرة على إنتاج المزيد من الغذاء - ويعملون على إيجاد طرق لإطعام أولئك الذين ليس لديهم ما يكفي.

المدينة التي يجتمع فيها رعاة البقر والهيبيون منذ فترة طويلة لتناول سندويشات التاكو على الإفطار تولد نوعًا جديدًا من رواد الطعام.

رأى مايكل حنان ولويد مينيك ، الأصدقاء منذ أيام دراستهم الجامعية خارج أوستن ، تكساس ، مكانهم المثالي في العالم كرواد أعمال اجتماعيين. لقد ألقوا بأفكار عظيمة. واحد من هؤلاء كان الزراعة.

تقول حنان ، 29 عامًا ، من الجيل السابع في تكساس: "ربما يكون للزراعة التأثير الأكبر على البيئة مقارنة بأي صناعة أو نشاط بشري".

لقد انغمسوا في طرق مستدامة للنمو واستقروا على aquaponics ، وهو نظام لزراعة المحاصيل المائية والبرية في نفس الوقت ، مع تدوير المياه والمغذيات فيما بينها. يقول: "لقد رأينا فرصة هائلة للابتكار وإحداث تأثير طفيف في هذا التأثير العملاق".

تأخذ هذه الفكرة الكبيرة اليوم شكل Agua Dulce ، عملية الزراعة المائية المتوسعة في جنوب شرق أوستن.

إذا نجحوا ، فإن قطعة أرضهم ستغذي الحي والمدينة والدولة. سيبيعون المنتجات من مزرعة على الطريق ، إلى مطاعم في جميع أنحاء المدينة وخارجها - التزمت سلسلة متاجر بقالة مقرها تكساس بالفعل بشراء خضارها لتغذية الطلب على السلطة العضوية المحلية.

تنضم حنان ومنيك إلى عدد متزايد من رواد الأعمال في الزراعة الحضرية على مستوى البلاد. إنها جزء من ثورة أكبر بكثير لإعادة هندسة إمداداتنا الغذائية من خلال التقدم التكنولوجي من المزرعة إلى الشوكة - بدءًا من الإنتاج في الحقول ، والصوبات الزراعية ، والمختبرات ، إلى الأساليب الجديدة في إدارة نفايات الطعام ، والتعبئة والتغليف ، ووضع العلامات ، وفي توزيع.

بالعودة إلى أوستن ، فإنهم ينتمون إلى فريق عمل متنوع يوجه كل من الطاقة الإبداعية للمدينة والحركة المستدامة في الجهود المبذولة لإنتاج المزيد من الطعام في المدينة وحولها - وإطعام مواطنيها بطريقة مغذية وبسعر معقول.

يقوم المسؤولون العموميون وأصحاب الرؤى غير الربحية والمستثمرون ومجموعة من المزارعين والطهاة والأكلين بتحقيق ذلك - كل ذلك أثناء محاولة مواكبة الازدهار السكاني ومعالجة تحديات المدينة الكبيرة.

قبل عشر سنوات معضلة آكلة اللحوم أثار اهتمام الأمريكيين العاديين بمصادر الطعام ، ودخلت كلمة "locavore" في المعجم. استمر الطعام العضوي في اكتساب شهرة. وباعتبارها مسقط رأس شركة هول فودز ، فقد كانت أوستن بالفعل مندمجة بقوة في تلك الحركة. عندما افتتح المتجر المكون من 19 موظفًا في عام 1980 ، كان المتجر من أوائل متاجر المواد الغذائية الطبيعية في البلاد - ويمكن القول إنه بذرة مشهد الطعام الغني والمبتكر.

في نفس الوقت تقريبًا ، عزز مايكل ديل سمعة أوستن في الابتكار بعد إطلاق شركة كمبيوتر في غرفة سكنه. سرعان ما انتقلت شركات التكنولوجيا الفائقة من الفكرة إلى الاكتتاب العام في "سيليكون هيلز" وحولها. تدفق الناس للانضمام إلى القطاع ، وجلبوا الأموال والأفكار - وحفزوا صعود المدينة السريع.

كانت أوستن منطقة المترو الأسرع نموًا في الولايات المتحدة لمدة خمس سنوات متتالية ، حيث يتنقل فيها أكثر من مائة شخص كل يوم. ولكن لم يستفد الجميع من اقتصاد المدينة القوي. ارتفعت أسعار العقارات بشكل كبير ، مما أدى إلى تسعير العديد من السكان منذ فترة طويلة ، في حين أن الامتداد قد التهم الأراضي الزراعية ، ولكل منها تأثير مضاعف على الغذاء وتركيز أولئك الذين يعملون على الحلول.


المزارعون الحضريون الجدد

يساعد المبتكرون في أوستن هذه المدينة المزدهرة على إنتاج المزيد من الغذاء - ويعملون على إيجاد طرق لإطعام أولئك الذين ليس لديهم ما يكفي.

المدينة التي يجتمع فيها رعاة البقر والهيبيون منذ فترة طويلة لتناول سندويشات التاكو على الإفطار تولد نوعًا جديدًا من رواد الطعام.

رأى مايكل حنان ولويد مينيك ، الأصدقاء منذ أيام دراستهم الجامعية خارج أوستن ، تكساس ، مكانهم المثالي في العالم كرواد أعمال اجتماعيين. لقد ألقوا بأفكار عظيمة. واحد من هؤلاء كان الزراعة.

تقول حنان ، 29 عامًا ، وهي من الجيل السابع في تكساس: "ربما يكون للزراعة التأثير الأكبر على البيئة مقارنة بأي صناعة أو نشاط بشري".

لقد انغمسوا في طرق مستدامة للنمو واستقروا على aquaponics ، وهو نظام لزراعة المحاصيل المائية والبرية في نفس الوقت ، مع تدوير المياه والمغذيات فيما بينها. يقول: "لقد رأينا فرصة هائلة للابتكار وإحداث تأثير طفيف في هذا التأثير العملاق".

تأخذ هذه الفكرة الكبيرة اليوم شكل Agua Dulce ، عملية الزراعة المائية المتوسعة في جنوب شرق أوستن.

إذا نجحوا ، فإن قطعة أرضهم ستغذي الحي والمدينة والدولة. سيبيعون المنتجات من مزرعة على الطريق ، إلى مطاعم في جميع أنحاء المدينة وخارجها - التزمت سلسلة متاجر بقالة مقرها تكساس بالفعل بشراء خضارها لتغذية الطلب على السلطة العضوية المحلية.

تنضم حنان ومنيك إلى عدد متزايد من رواد الأعمال في الزراعة الحضرية على الصعيد الوطني. إنها جزء من ثورة أكبر بكثير لإعادة هندسة إمداداتنا الغذائية من خلال التقدم التكنولوجي من المزرعة إلى الشوكة - بدءًا من الإنتاج في الحقول ، والصوبات الزراعية ، والمختبرات ، إلى الأساليب الجديدة في إدارة نفايات الطعام ، والتعبئة والتغليف ، ووضع العلامات ، وفي توزيع.

بالعودة إلى أوستن ، فإنهم ينتمون إلى فريق عمل متنوع يوجه كل من الطاقة الإبداعية للمدينة والحركة المستدامة في الجهود المبذولة لإنتاج المزيد من الطعام في المدينة وحولها - وإطعام مواطنيها بطريقة مغذية وبسعر معقول.

يقوم المسؤولون العموميون وأصحاب الرؤى غير الربحية والمستثمرون ومجموعة من المزارعين والطهاة والأكلين بتحقيق ذلك - كل ذلك أثناء محاولة مواكبة الازدهار السكاني ومعالجة تحديات المدينة الكبيرة.

قبل عشر سنوات معضلة أومنيفور أثار اهتمام الأمريكيين العاديين بمصادر الطعام ، ودخلت كلمة "locavore" في المعجم. استمر الطعام العضوي في اكتساب شهرة. وباعتبارها مسقط رأس شركة هول فودز ، فقد كانت أوستن بالفعل مندمجة بقوة في تلك الحركة. عندما افتتح المتجر المكون من 19 موظفًا في عام 1980 ، كان المتجر من أوائل متاجر المواد الغذائية الطبيعية في البلاد - ويمكن القول إنه بذرة مشهد الطعام الغني والمبتكر.

في نفس الوقت تقريبًا ، عزز مايكل ديل سمعة أوستن في الابتكار بعد إطلاق شركة كمبيوتر في غرفة سكنه. سرعان ما انتقلت شركات التكنولوجيا الفائقة من الفكرة إلى الاكتتاب العام في "سيليكون هيلز" وحولها. تدفق الناس للانضمام إلى القطاع ، وجلبوا الأموال والأفكار - وحفزوا صعود المدينة السريع.

كانت أوستن منطقة المترو الأسرع نموًا في الولايات المتحدة لمدة خمس سنوات متتالية ، حيث يتنقل فيها أكثر من مائة شخص كل يوم. ولكن لم يستفد الجميع من اقتصاد المدينة القوي. ارتفعت أسعار العقارات بشكل كبير ، مما أدى إلى تسعير العديد من السكان منذ فترة طويلة ، في حين أن الامتداد قد التهم الأراضي الزراعية ، ولكل منها تأثير مضاعف على الغذاء وتركيز أولئك الذين يعملون على الحلول.


المزارعون الحضريون الجدد

يساعد المبتكرون في أوستن هذه المدينة المزدهرة على إنتاج المزيد من الغذاء - ويعملون على إيجاد طرق لإطعام أولئك الذين ليس لديهم ما يكفي.

المدينة التي يجتمع فيها رعاة البقر والهيبيون منذ فترة طويلة لتناول سندويشات التاكو على الإفطار تولد نوعًا جديدًا من رواد الطعام.

رأى مايكل حنان ولويد مينيك ، الأصدقاء منذ أيام دراستهم الجامعية خارج أوستن ، تكساس ، مكانهم المثالي في العالم كرواد أعمال اجتماعيين. لقد ألقوا بأفكار عظيمة. واحد من هؤلاء كان الزراعة.

تقول حنان ، 29 عامًا ، من الجيل السابع في تكساس: "ربما يكون للزراعة التأثير الأكبر على البيئة مقارنة بأي صناعة أو نشاط بشري".

لقد انغمسوا في طرق مستدامة للنمو واستقروا على aquaponics ، وهو نظام لزراعة المحاصيل المائية والبرية في نفس الوقت ، مع تدوير المياه والمغذيات فيما بينها. يقول: "لقد رأينا فرصة هائلة للابتكار وإحداث تأثير طفيف في هذا التأثير العملاق".

تأخذ هذه الفكرة الكبيرة اليوم شكل Agua Dulce ، عملية الزراعة المائية المتوسعة في جنوب شرق أوستن.

إذا نجحوا ، فإن قطعة أرضهم ستغذي الحي والمدينة والدولة. سيبيعون المنتجات من مزرعة على الطريق ، إلى مطاعم في جميع أنحاء المدينة وخارجها - التزمت سلسلة متاجر بقالة مقرها تكساس بالفعل بشراء خضارها لتغذية الطلب على السلطة العضوية المحلية.

تنضم حنان ومنيك إلى عدد متزايد من رواد الأعمال في الزراعة الحضرية على مستوى البلاد. إنها جزء من ثورة أكبر بكثير لإعادة هندسة إمداداتنا الغذائية من خلال التقدم التكنولوجي من المزرعة إلى الشوكة - بدءًا من الإنتاج في الحقول ، والصوبات الزراعية ، والمختبرات ، إلى الأساليب الجديدة في إدارة نفايات الطعام ، والتعبئة والتغليف ، ووضع العلامات ، وفي توزيع.

بالعودة إلى أوستن ، فإنهم ينتمون إلى فريق عمل متنوع يوجه كل من الطاقة الإبداعية للمدينة والحركة المستدامة في الجهود المبذولة لإنتاج المزيد من الطعام في المدينة وحولها - وإطعام مواطنيها بطريقة مغذية وبسعر معقول.

يقوم المسؤولون العامون وأصحاب الرؤى غير الربحية والمستثمرون ومجموعة من المزارعين والطهاة والأكلين بتحقيق ذلك - كل ذلك أثناء محاولة مواكبة الازدهار السكاني ومعالجة تحديات المدينة الكبيرة.

قبل عشر سنوات معضلة آكلة اللحوم أثار اهتمام الأمريكيين العاديين بمصادر الطعام ، ودخلت كلمة "locavore" في المعجم. استمر الطعام العضوي في اكتساب شهرة. وباعتبارها مسقط رأس شركة هول فودز ، فقد كانت أوستن بالفعل مندمجة بقوة في تلك الحركة. عندما افتتح المتجر المكون من 19 موظفًا في عام 1980 ، كان المتجر من أوائل متاجر المواد الغذائية الطبيعية في البلاد - ويمكن القول إنه بذرة مشهد الطعام الغني والمبتكر.

في نفس الوقت تقريبًا ، عزز مايكل ديل سمعة أوستن في الابتكار بعد إطلاق شركة كمبيوتر في غرفة سكنه. سرعان ما انتقلت شركات التكنولوجيا الفائقة من الفكرة إلى الاكتتاب العام في "سيليكون هيلز" وحولها. تدفق الناس للانضمام إلى القطاع ، وجلبوا الأموال والأفكار - وحفزوا صعود المدينة السريع.

كانت أوستن منطقة المترو الأسرع نموًا في الولايات المتحدة لمدة خمس سنوات متتالية ، حيث يتنقل فيها أكثر من مائة شخص كل يوم. ولكن لم يستفد الجميع من اقتصاد المدينة القوي. ارتفعت أسعار العقارات بشكل كبير ، مما أدى إلى تسعير العديد من السكان منذ فترة طويلة ، في حين أن الامتداد قد التهم الأراضي الزراعية ، ولكل منها تأثير مضاعف على الغذاء وتركيز أولئك الذين يعملون على الحلول.


المزارعون الحضريون الجدد

يساعد المبتكرون في أوستن هذه المدينة المزدهرة على إنتاج المزيد من الغذاء - ويعملون على إيجاد طرق لإطعام أولئك الذين ليس لديهم ما يكفي.

المدينة التي يجتمع فيها رعاة البقر والهيبيون منذ فترة طويلة لتناول سندويشات التاكو على الإفطار تولد نوعًا جديدًا من رواد الطعام.

رأى مايكل حنان ولويد مينيك ، الأصدقاء منذ أيام دراستهم الجامعية خارج أوستن ، تكساس ، مكانهم المثالي في العالم كرواد أعمال اجتماعيين. لقد ألقوا بأفكار عظيمة. واحد من هؤلاء كان الزراعة.

تقول حنان ، 29 عامًا ، من الجيل السابع في تكساس: "ربما يكون للزراعة التأثير الأكبر على البيئة مقارنة بأي صناعة أو نشاط بشري".

لقد انغمسوا في طرق مستدامة للنمو واستقروا على aquaponics ، وهو نظام لزراعة المحاصيل المائية والبرية في نفس الوقت ، مع تدوير المياه والمغذيات فيما بينها. يقول: "لقد رأينا فرصة هائلة للابتكار وإحداث تأثير طفيف في هذا التأثير العملاق".

تأخذ هذه الفكرة الكبيرة اليوم شكل Agua Dulce ، عملية الزراعة المائية المتوسعة في جنوب شرق أوستن.

إذا نجحوا ، فإن قطعة أرضهم ستغذي الحي والمدينة والدولة. سيبيعون المنتجات من مزرعة على الطريق ، إلى مطاعم في جميع أنحاء المدينة وخارجها - التزمت سلسلة متاجر بقالة مقرها تكساس بالفعل بشراء خضارها لتغذية الطلب على السلطة العضوية المحلية.

تنضم حنان ومنيك إلى عدد متزايد من رواد الأعمال في الزراعة الحضرية على الصعيد الوطني. إنها جزء من ثورة أكبر بكثير لإعادة هندسة إمداداتنا الغذائية من خلال التقدم التكنولوجي من المزرعة إلى الشوكة - بدءًا من الإنتاج في الحقول ، والصوبات الزراعية ، والمختبرات ، إلى الأساليب الجديدة في إدارة نفايات الطعام ، والتعبئة والتغليف ، ووضع العلامات ، وفي توزيع.

بالعودة إلى أوستن ، فإنهم ينتمون إلى فريق عمل متنوع يوجه كل من الطاقة الإبداعية للمدينة والحركة المستدامة في الجهود المبذولة لإنتاج المزيد من الطعام في المدينة وحولها - وإطعام مواطنيها بطريقة مغذية وبسعر معقول.

يقوم المسؤولون العامون وأصحاب الرؤى غير الربحية والمستثمرون ومجموعة من المزارعين والطهاة والأكلين بتحقيق ذلك - كل ذلك أثناء محاولة مواكبة الازدهار السكاني ومعالجة تحديات المدينة الكبيرة.

قبل عشر سنوات معضلة آكلة اللحوم أثار اهتمام الأمريكيين العاديين بمصادر الطعام ، ودخلت كلمة "locavore" في المعجم. استمر الطعام العضوي في اكتساب شهرة. وباعتبارها مسقط رأس شركة هول فودز ، فقد كانت أوستن بالفعل مندمجة بقوة في تلك الحركة. عندما افتتح المتجر المكون من 19 موظفًا في عام 1980 ، كان من أوائل متاجر المواد الغذائية الطبيعية في البلاد - ويمكن القول إنه بذرة مشهد الطعام الغني والمبتكر.

في نفس الوقت تقريبًا ، عزز مايكل ديل سمعة أوستن في الابتكار بعد إطلاق شركة كمبيوتر في غرفة سكنه. سرعان ما انتقلت شركات التكنولوجيا الفائقة من الفكرة إلى الاكتتاب العام في "سيليكون هيلز" وحولها. تدفق الناس للانضمام إلى القطاع ، وجلبوا الأموال والأفكار - وحفزوا صعود المدينة السريع.

كانت أوستن منطقة المترو الأسرع نموًا في الولايات المتحدة لمدة خمس سنوات متتالية ، حيث يتنقل فيها أكثر من مائة شخص كل يوم. ولكن لم يستفد الجميع من اقتصاد المدينة القوي. ارتفعت أسعار العقارات بشكل كبير ، مما أدى إلى تسعير العديد من السكان منذ فترة طويلة ، في حين أن الامتداد قد التهم الأراضي الزراعية ، ولكل منها تأثير مضاعف على الغذاء وتركيز أولئك الذين يعملون على الحلول.


المزارعون الحضريون الجدد

يساعد المبتكرون في أوستن هذه المدينة المزدهرة على إنتاج المزيد من الغذاء - ويعملون على إيجاد طرق لإطعام أولئك الذين ليس لديهم ما يكفي.

المدينة التي يجتمع فيها رعاة البقر والهيبيون منذ فترة طويلة لتناول سندويشات التاكو على الإفطار تولد نوعًا جديدًا من رواد الطعام.

رأى مايكل حنان ولويد مينيك ، الأصدقاء منذ أيام دراستهم الجامعية خارج أوستن ، تكساس ، مكانهم المثالي في العالم كرواد أعمال اجتماعيين. لقد ألقوا بأفكار عظيمة. واحد من هؤلاء كان الزراعة.

تقول حنان ، 29 عامًا ، وهي من الجيل السابع في تكساس: "ربما يكون للزراعة التأثير الأكبر على البيئة مقارنة بأي صناعة أو نشاط بشري".

لقد انغمسوا في طرق مستدامة للنمو واستقروا على aquaponics ، وهو نظام لزراعة المحاصيل المائية والبرية في نفس الوقت ، مع تدوير المياه والمغذيات فيما بينها. يقول: "لقد رأينا فرصة هائلة للابتكار وإحداث تأثير طفيف في هذا التأثير العملاق".

تأخذ هذه الفكرة الكبيرة اليوم شكل Agua Dulce ، عملية الزراعة المائية المتوسعة في جنوب شرق أوستن.

إذا نجحوا ، فإن قطعة أرضهم ستغذي الحي والمدينة والدولة. سيبيعون المنتجات من مزرعة على الطريق ، إلى مطاعم في جميع أنحاء المدينة وخارجها - التزمت سلسلة متاجر بقالة مقرها تكساس بالفعل بشراء خضارها لتغذية الطلب على السلطة العضوية المحلية.

تنضم حنان ومنيك إلى عدد متزايد من رواد الأعمال في الزراعة الحضرية على مستوى البلاد. إنها جزء من ثورة أكبر بكثير لإعادة هندسة إمداداتنا الغذائية من خلال التقدم التكنولوجي من المزرعة إلى الشوكة - بدءًا من الإنتاج في الحقول ، والصوبات الزراعية ، والمختبرات ، إلى الأساليب الجديدة في إدارة نفايات الطعام ، والتعبئة والتغليف ، ووضع العلامات ، وفي توزيع.

بالعودة إلى أوستن ، فإنهم ينتمون إلى فريق عمل متنوع يوجه كل من الطاقة الإبداعية للمدينة والحركة المستدامة في الجهود المبذولة لإنتاج المزيد من الطعام في المدينة وحولها - وإطعام مواطنيها بطريقة مغذية وبسعر معقول.

يقوم المسؤولون العامون وأصحاب الرؤى غير الربحية والمستثمرون ومجموعة من المزارعين والطهاة والأكلين بتحقيق ذلك - كل ذلك أثناء محاولة مواكبة الازدهار السكاني ومعالجة تحديات المدينة الكبيرة.

قبل عشر سنوات معضلة أومنيفور أثار اهتمام الأمريكيين العاديين بمصادر الطعام ، ودخلت كلمة "locavore" في المعجم. استمر الطعام العضوي في اكتساب شهرة. وباعتبارها مسقط رأس شركة هول فودز ، فقد كانت أوستن بالفعل مندمجة بقوة في تلك الحركة. عندما افتتح المتجر المكون من 19 موظفًا في عام 1980 ، كان من أوائل متاجر المواد الغذائية الطبيعية في البلاد - ويمكن القول إنه بذرة مشهد الطعام الغني والمبتكر.

في نفس الوقت تقريبًا ، عزز مايكل ديل سمعة أوستن في الابتكار بعد إطلاق شركة كمبيوتر في غرفة سكنه. سرعان ما انتقلت شركات التكنولوجيا الفائقة من الفكرة إلى الاكتتاب العام في "سيليكون هيلز" وحولها. تدفق الناس للانضمام إلى القطاع ، وجلبوا الأموال والأفكار - وحفزوا صعود المدينة السريع.

كانت أوستن منطقة المترو الأسرع نموًا في الولايات المتحدة لمدة خمس سنوات متتالية ، حيث يتنقل فيها أكثر من مائة شخص كل يوم. ولكن لم يستفد الجميع من اقتصاد المدينة القوي. ارتفعت أسعار العقارات بشكل كبير ، مما أدى إلى تسعير العديد من السكان منذ فترة طويلة ، في حين أن الامتداد قد التهم الأراضي الزراعية ، ولكل منها تأثير مضاعف على الغذاء وتركيز أولئك الذين يعملون على الحلول.


المزارعون الحضريون الجدد

يساعد المبتكرون في أوستن هذه المدينة المزدهرة على إنتاج المزيد من الغذاء - ويعملون على إيجاد طرق لإطعام أولئك الذين ليس لديهم ما يكفي.

المدينة التي يجتمع فيها رعاة البقر والهيبيون منذ فترة طويلة لتناول سندويشات التاكو على الإفطار تولد نوعًا جديدًا من رواد الطعام.

رأى مايكل حنان ولويد مينيك ، الأصدقاء منذ أيام دراستهم الجامعية خارج أوستن ، تكساس ، مكانهم المثالي في العالم كرواد أعمال اجتماعيين. لقد ألقوا بأفكار عظيمة. واحد من هؤلاء كان الزراعة.

تقول حنان ، 29 عامًا ، من الجيل السابع في تكساس: "ربما يكون للزراعة التأثير الأكبر على البيئة مقارنة بأي صناعة أو نشاط بشري".

لقد انغمسوا في طرق مستدامة للنمو واستقروا على aquaponics ، وهو نظام لزراعة المحاصيل المائية والبرية في نفس الوقت ، مع تدوير المياه والمغذيات فيما بينها. يقول: "لقد رأينا فرصة هائلة للابتكار وإحداث تأثير طفيف في هذا التأثير العملاق".

تأخذ هذه الفكرة الكبيرة اليوم شكل Agua Dulce ، عملية الزراعة المائية المتوسعة في جنوب شرق أوستن.

إذا نجحوا ، فإن قطعة أرضهم ستغذي الحي والمدينة والدولة. سيبيعون المنتجات من مزرعة على الطريق ، إلى مطاعم في جميع أنحاء المدينة وخارجها - التزمت سلسلة متاجر بقالة مقرها تكساس بالفعل بشراء خضارها لتغذية الطلب على السلطة العضوية المحلية.

تنضم حنان ومنيك إلى عدد متزايد من رواد الأعمال في الزراعة الحضرية على الصعيد الوطني. إنها جزء من ثورة أكبر بكثير لإعادة هندسة إمداداتنا الغذائية من خلال التقدم التكنولوجي من المزرعة إلى الشوكة - بدءًا من الإنتاج في الحقول ، والصوبات الزراعية ، والمختبرات ، إلى الأساليب الجديدة في إدارة نفايات الطعام ، والتعبئة والتغليف ، ووضع العلامات ، وفي توزيع.

بالعودة إلى أوستن ، فإنهم ينتمون إلى فريق عمل متنوع يوجه كل من الطاقة الإبداعية للمدينة والحركة المستدامة في الجهود المبذولة لإنتاج المزيد من الطعام في المدينة وحولها - وإطعام مواطنيها بطريقة مغذية وبسعر معقول.

يقوم المسؤولون العامون وأصحاب الرؤى غير الربحية والمستثمرون ومجموعة من المزارعين والطهاة والأكلين بتحقيق ذلك - كل ذلك أثناء محاولة مواكبة الازدهار السكاني ومعالجة تحديات المدينة الكبيرة.

قبل عشر سنوات معضلة أومنيفور أثار اهتمام الأمريكيين العاديين بمصادر الطعام ، ودخلت كلمة "locavore" في المعجم. استمر الطعام العضوي في اكتساب شهرة. وباعتبارها مسقط رأس شركة هول فودز ، فقد كانت أوستن بالفعل مندمجة بقوة في تلك الحركة. عندما افتتح المتجر المكون من 19 موظفًا في عام 1980 ، كان من أوائل متاجر المواد الغذائية الطبيعية في البلاد - ويمكن القول إنه بذرة مشهد الطعام الغني والمبتكر.

في نفس الوقت تقريبًا ، عزز مايكل ديل سمعة أوستن في الابتكار بعد إطلاق شركة كمبيوتر في غرفة سكنه. سرعان ما انتقلت شركات التكنولوجيا الفائقة من الفكرة إلى الاكتتاب العام في "سيليكون هيلز" وحولها. تدفق الناس للانضمام إلى القطاع ، وجلبوا الأموال والأفكار - وحفزوا صعود المدينة السريع.

كانت أوستن منطقة المترو الأسرع نموًا في الولايات المتحدة لمدة خمس سنوات متتالية ، حيث يتنقل فيها أكثر من مائة شخص كل يوم. ولكن لم يستفد الجميع من اقتصاد المدينة القوي. ارتفعت أسعار العقارات بشكل كبير ، مما أدى إلى ارتفاع أسعار العديد من السكان منذ فترة طويلة ، في حين أن الامتداد قد التهم الأراضي الزراعية ، ولكل منها تأثير مضاعف على الغذاء وتركيز أولئك الذين يعملون على الحلول.


المزارعون الحضريون الجدد

يساعد المبتكرون في أوستن هذه المدينة المزدهرة على إنتاج المزيد من الغذاء - ويعملون على إيجاد طرق لإطعام أولئك الذين ليس لديهم ما يكفي.

المدينة التي يجتمع فيها رعاة البقر والهيبيون منذ فترة طويلة لتناول سندويشات التاكو على الإفطار تولد نوعًا جديدًا من رواد الطعام.

رأى مايكل حنان ولويد مينيك ، الأصدقاء منذ أيام دراستهم الجامعية خارج أوستن ، تكساس ، مكانهم المثالي في العالم كرواد أعمال اجتماعيين. لقد ألقوا بأفكار عظيمة. واحد من هؤلاء كان الزراعة.

تقول حنان ، 29 عامًا ، من الجيل السابع في تكساس: "ربما يكون للزراعة التأثير الأكبر على البيئة مقارنة بأي صناعة أو نشاط بشري".

لقد انغمسوا في طرق مستدامة للنمو واستقروا على aquaponics ، وهو نظام لزراعة المحاصيل المائية والبرية في نفس الوقت ، مع تدوير المياه والمغذيات فيما بينها. يقول: "لقد رأينا فرصة هائلة للابتكار وإحداث تأثير طفيف في هذا التأثير العملاق".

تأخذ هذه الفكرة الكبيرة اليوم شكل Agua Dulce ، عملية الزراعة المائية المتوسعة في جنوب شرق أوستن.

إذا نجحوا ، فإن قطعة أرضهم ستغذي الحي والمدينة والدولة. سيبيعون المنتجات من مزرعة على الطريق ، إلى مطاعم في جميع أنحاء المدينة وخارجها - التزمت سلسلة متاجر بقالة مقرها تكساس بالفعل بشراء خضارها لتغذية الطلب على السلطة العضوية المحلية.

تنضم حنان ومنيك إلى عدد متزايد من رواد الأعمال في الزراعة الحضرية على مستوى البلاد. إنها جزء من ثورة أكبر بكثير لإعادة هندسة إمداداتنا الغذائية من خلال التقدم التكنولوجي من المزرعة إلى الشوكة - بدءًا من الإنتاج في الحقول ، والصوبات الزراعية ، والمختبرات ، إلى الأساليب الجديدة في إدارة نفايات الطعام ، والتعبئة والتغليف ، ووضع العلامات ، وفي توزيع.

بالعودة إلى أوستن ، فإنهم ينتمون إلى فريق عمل متنوع يوجه كل من الطاقة الإبداعية للمدينة والحركة المستدامة في الجهود المبذولة لإنتاج المزيد من الطعام في المدينة وحولها - وإطعام مواطنيها بطريقة مغذية وبسعر معقول.

يقوم المسؤولون العامون وأصحاب الرؤى غير الربحية والمستثمرون ومجموعة من المزارعين والطهاة والأكلين بتحقيق ذلك - كل ذلك أثناء محاولة مواكبة الازدهار السكاني ومعالجة تحديات المدينة الكبيرة.

قبل عشر سنوات معضلة أومنيفور أثار اهتمام الأمريكيين العاديين بمصادر الطعام ، ودخلت كلمة "locavore" في المعجم. استمر الطعام العضوي في اكتساب شهرة. وباعتبارها مسقط رأس شركة هول فودز ، فقد كانت أوستن بالفعل مندمجة بقوة في تلك الحركة. عندما افتتح المتجر المكون من 19 موظفًا في عام 1980 ، كان من أوائل متاجر المواد الغذائية الطبيعية في البلاد - ويمكن القول إنه بذرة مشهد الطعام الغني والمبتكر.

في نفس الوقت تقريبًا ، عزز مايكل ديل سمعة أوستن في الابتكار بعد إطلاق شركة كمبيوتر في غرفة سكنه. سرعان ما انتقلت شركات التكنولوجيا الفائقة من الفكرة إلى الاكتتاب العام في "سيليكون هيلز" وحولها. تدفق الناس للانضمام إلى القطاع ، وجلبوا الأموال والأفكار - وحفزوا صعود المدينة السريع.

كانت أوستن منطقة المترو الأسرع نموًا في الولايات المتحدة لمدة خمس سنوات متتالية ، حيث يتنقل فيها أكثر من مائة شخص كل يوم. ولكن لم يستفد الجميع من اقتصاد المدينة القوي. ارتفعت أسعار العقارات بشكل كبير ، مما أدى إلى تسعير العديد من السكان منذ فترة طويلة ، في حين أن الامتداد قد التهم الأراضي الزراعية ، ولكل منها تأثير مضاعف على الغذاء وتركيز أولئك الذين يعملون على الحلول.


المزارعون الحضريون الجدد

يساعد المبتكرون في أوستن هذه المدينة المزدهرة على إنتاج المزيد من الغذاء - ويعملون على إيجاد طرق لإطعام أولئك الذين ليس لديهم ما يكفي.

المدينة التي يجتمع فيها رعاة البقر والهيبيون منذ فترة طويلة لتناول سندويشات التاكو على الإفطار تولد نوعًا جديدًا من رواد الطعام.

رأى مايكل حنان ولويد مينيك ، الأصدقاء منذ أيام دراستهم الجامعية خارج أوستن ، تكساس ، مكانهم المثالي في العالم كرواد أعمال اجتماعيين. لقد ألقوا بأفكار عظيمة. واحد من هؤلاء كان الزراعة.

تقول حنان ، 29 عامًا ، من الجيل السابع في تكساس: "ربما يكون للزراعة التأثير الأكبر على البيئة مقارنة بأي صناعة أو نشاط بشري".

لقد انغمسوا في طرق مستدامة للنمو واستقروا على aquaponics ، وهو نظام لزراعة المحاصيل المائية والبرية في نفس الوقت ، مع تدوير المياه والمغذيات فيما بينها. يقول: "لقد رأينا فرصة هائلة للابتكار وإحداث تأثير طفيف في هذا التأثير العملاق".

تأخذ هذه الفكرة الكبيرة اليوم شكل Agua Dulce ، عملية الزراعة المائية المتوسعة في جنوب شرق أوستن.

إذا نجحوا ، فإن قطعة أرضهم ستغذي الحي والمدينة والدولة. سيبيعون المنتجات من مزرعة على الطريق ، إلى مطاعم في جميع أنحاء المدينة وخارجها - التزمت سلسلة متاجر بقالة مقرها تكساس بالفعل بشراء خضارها لتغذية الطلب على السلطة العضوية المحلية.

تنضم حنان ومنيك إلى عدد متزايد من رواد الأعمال في الزراعة الحضرية على مستوى البلاد. إنها جزء من ثورة أكبر بكثير لإعادة هندسة إمداداتنا الغذائية من خلال التقدم التكنولوجي من المزرعة إلى الشوكة - بدءًا من الإنتاج في الحقول ، والصوبات الزراعية ، والمختبرات ، إلى الأساليب الجديدة في إدارة نفايات الطعام ، والتعبئة والتغليف ، ووضع العلامات ، وفي توزيع.

بالعودة إلى أوستن ، فإنهم ينتمون إلى فريق عمل متنوع يوجه كل من الطاقة الإبداعية للمدينة والحركة المستدامة في الجهود المبذولة لإنتاج المزيد من الطعام في المدينة وحولها - وإطعام مواطنيها بطريقة مغذية وبسعر معقول.

يقوم المسؤولون العامون وأصحاب الرؤى غير الربحية والمستثمرون ومجموعة من المزارعين والطهاة والأكلين بتحقيق ذلك - كل ذلك أثناء محاولة مواكبة الازدهار السكاني ومعالجة تحديات المدينة الكبيرة.

قبل عشر سنوات معضلة أومنيفور أثار اهتمام الأمريكيين العاديين بمصادر الطعام ، ودخلت كلمة "locavore" في المعجم. استمر الطعام العضوي في اكتساب شهرة. وباعتبارها مسقط رأس شركة هول فودز ، فقد كانت أوستن بالفعل مندمجة بقوة في تلك الحركة. عندما افتتح المتجر المكون من 19 موظفًا في عام 1980 ، كان من أوائل متاجر المواد الغذائية الطبيعية في البلاد - ويمكن القول إنه بذرة مشهد الطعام الغني والمبتكر.

في نفس الوقت تقريبًا ، عزز مايكل ديل سمعة أوستن في الابتكار بعد إطلاق شركة كمبيوتر في غرفة سكنه. سرعان ما انتقلت شركات التكنولوجيا الفائقة من الفكرة إلى الاكتتاب العام في "سيليكون هيلز" وحولها. تدفق الناس للانضمام إلى القطاع ، وجلبوا الأموال والأفكار - وحفزوا صعود المدينة السريع.

كانت أوستن منطقة المترو الأسرع نموًا في الولايات المتحدة لمدة خمس سنوات متتالية ، حيث يتنقل فيها أكثر من مائة شخص كل يوم. ولكن لم يستفد الجميع من اقتصاد المدينة القوي. ارتفعت أسعار العقارات بشكل كبير ، مما أدى إلى تسعير العديد من السكان منذ فترة طويلة ، في حين أن الامتداد قد التهم الأراضي الزراعية ، ولكل منها تأثير مضاعف على الغذاء وتركيز أولئك الذين يعملون على الحلول.


المزارعون الحضريون الجدد

يساعد المبتكرون في أوستن هذه المدينة المزدهرة على إنتاج المزيد من الغذاء - ويعملون على إيجاد طرق لإطعام أولئك الذين ليس لديهم ما يكفي.

المدينة التي يجتمع فيها رعاة البقر والهيبيون منذ فترة طويلة لتناول سندويشات التاكو على الإفطار تولد نوعًا جديدًا من رواد الطعام.

رأى مايكل حنان ولويد مينيك ، الأصدقاء منذ أيام دراستهم الجامعية خارج أوستن ، تكساس ، مكانهم المثالي في العالم كرواد أعمال اجتماعيين. لقد ألقوا بأفكار عظيمة. واحد من هؤلاء كان الزراعة.

تقول حنان ، 29 عامًا ، من الجيل السابع في تكساس: "ربما يكون للزراعة التأثير الأكبر على البيئة مقارنة بأي صناعة أو نشاط بشري".

لقد انغمسوا في طرق مستدامة للنمو واستقروا على aquaponics ، وهو نظام لزراعة المحاصيل المائية والبرية في نفس الوقت ، مع تدوير المياه والمغذيات فيما بينها. يقول: "لقد رأينا فرصة هائلة للابتكار وإحداث تأثير طفيف في هذا التأثير العملاق".

تأخذ هذه الفكرة الكبيرة اليوم شكل Agua Dulce ، عملية الزراعة المائية المتوسعة في جنوب شرق أوستن.

إذا نجحوا ، فإن قطعة أرضهم ستغذي الحي والمدينة والدولة. They’ll sell produce from a farmstand by the road, to restaurants around town, and beyond—a Texas-based grocery-store chain has already committed to buying their greens to feed demand for local organic salad.

Hanan and Minick join a growing number of entrepreneurs in urban agriculture nationwide. They’re part of a much larger revolution to re-engineer our food supply through advances in technology from farm to fork—beginning with production in fields, greenhouses, and labs, to new approaches in managing food waste, packaging, labeling, and in distribution.

Back in Austin, they belong to a varied cast channeling both the city’s creative energy and the sustainable movement into efforts to produce more food in and around the city—and to feed its citizens nutritiously and affordably.

Public officials, nonprofit visionaries, investors, and a host of farmers, chefs, and eaters are making it happen—all while attempting to keep pace with a booming population and tackle gritty, big-city challenges.

Ten years ago The Omnivore’s Dilemma sparked the average American’s interest in food sourcing, and “locavore” entered the lexicon. Organic food continued to gain favor. As the hometown of Whole Foods, Austin was already firmly planted in that movement. When a staff of 19 opened the store in 1980, it was one of the country’s first natural food stores—and arguably the seed of its rich, inventive food scene.

Around the same time, Michael Dell would cement Austin’s reputation for innovation after launching a computer company in his dorm room. High-tech companies soon went from idea to IPO in and around its “Silicon Hills.” People poured in to join the sector, bringing money and ideas—and spurring the city’s meteoric rise.

Austin has been the fastest growing U.S. metro region for five years running, with more than a hundred people moving in each day. But not all have benefitted from the city’s robust economy. Real estate has skyrocketed, pricing out many longtime residents, while sprawl has gobbled up agricultural land, each with a ripple effect on food and a focus of those working on solutions.


شاهد الفيديو: لعام 2021 أكبر 10 دول في العالم من حيث عدد السكان. مصطفى أبوشادي (ديسمبر 2021).