وصفات جديدة

الاستخدامات المنزلية للزبدة

الاستخدامات المنزلية للزبدة

يمكن لقطعة الخبز الأساسية أن تفعل بعض السحر عند فك تشابك العقد في المجوهرات

istockphoto

تم استخدام الزبدة لجميع أنواع الاحتياجات المنزلية لأجيال.

كما أن الزيت والدهون التي تمنحها تلك النكهة الرائعة تجعلها مزلقًا ومرطبًا رائعًا. أتذكر مشاهدة أجدادي وهم يتناولون قطعة من الزبدة للمساعدة في تقليل شدة الكدمة أو لترطيب الأيدي الجافة. اعتقدت أن ذلك كان غريباً للغاية عندما كنت طفلاً. لقد سمعت حتى عن أشخاص يستخدمونه لتهدئة قطة بعد الانتقال إلى منزل جديد. على ما يبدو ، فإن القليل من الزبدة على مخالب القط ستجعله منشغلًا بلعق الزبدة مقابل الحذر من محيطه الجديد.

فيما يلي بعض الاستخدامات المنزلية الأخرى المثيرة للاهتمام للزبدة. انقر فوق عرض الشرائح أدناه وأخبرنا إذا كنت قد جربت أيًا من هذه النصائح أو إذا كان لديك أي نصائح أخرى مثيرة للاهتمام خاصة بالزبدة.

- وصفات لوراس ، ثرثر


كيفية صنع الزبدة المركبة (6 وصفات!)

عندما كنت طفلاً صغيراً ، كنت أنا ووالدي نصل إلى مطعم لحوم محلي في فانكوفر مع بعض الانتظام. كانت الطاولات مغطاة بورق الجزار و mdashof بالطبع و mdashand كنت أقضي الوقت بين الطلب والأكل عن طريق رسم الصور والاحتساء على معبد شيرلي (الكرز الماراشينو الإضافي ، شكرًا جزيلاً لك).

مما أتذكره ، طلبت عادةً طعام الأطفال و rsquo الخاص ، والذي تضمن نوعًا من فطيرة الهامبرغر والبطاطا المقلية ، بينما كان والداي يتذوقان وجبات شرائح اللحم الكبيرة. في ذلك العمر ، كنت غافلًا إلى حدٍ ما عما يأكله الآخرون ، لكنني أتذكر مشاهدة الخوادم وهي تخفق بأطباق مليئة بأنواع مختلفة من شرائح اللحم. كان معظمها عاديًا إلى حد ما ، وعلامات الشواء تتقاطع مع الجزء العلوي من اللحم البقري. لكن البعض الآخر كان يعلوه ربتات من الزبدة.

لم يدرك ذوقي عديم الخبرة أن شريحة لحم مغطاة بالزبدة المركبة هي واحدة من أفضل الأطعمة المعروفة لمحبي لحوم البقر.

ومع ذلك ، فإن استخدام شرائح اللحم هو مجرد قمة جبل الجليد للزبدة المركبة.

ما هي الزبدة المركبة بالضبط؟ إنها زبدة مخفوقة ، مخفوقة بمكونات حلوة أو مالحة مختلفة. في حين أن المفهوم بسيط ، فإن تركيبات النكهة المحتملة لا حصر لها. قم بإقران السكونز ، الرول ، الفطائر ، الوافل أو خبز الذرة مع الزبدة بنكهة البرتقال أو الليمون ، شراب القيقب ، العسل أو القرفة. قم بإقران اللحوم والخضروات والأسماك والخبز بالزبدة الممزوجة بالأعشاب والتوابل والجبن أو نكهة الحمضيات.

ابدأ بزبدة غير مملحة حتى تتمكن من التحكم في كمية الملح عند إضافة التوابل. هذا مهم بشكل خاص مع الزبدة المركبة الحلوة. للحصول على الزبدة الأكثر رقة ، يمكنك خفقها بمضرب يدوي. ومع ذلك ، عادةً ما أسلك الطريق الذي يتطلب أقل قدر من أدوات المطبخ. وعاء وشوكة لي!

بمجرد أن تصبح الزبدة طرية ، امزج المكونات الحلوة أو المالحة.

انقل الزبدة المنكهة إلى قطعة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي ، وشكل الزبدة في قطعة خشبية ولفها جيدًا. يبرد لمدة ساعتين قبل تقطيعه إلى قطع للتقديم.

ولكن ماذا لو كنت لا & rsquot أو يمكنك & rsquot أكل الألبان؟ زيت جوز الهند ، الذي ينعم بسهولة شديدة ويتجمد في الثلاجة ، يعد بديلاً رائعًا. بالطبع ، سيضفي طعم جوز الهند على & ldquobutter & rdquo ، ولكن هذا لا يمكن أن يكون شيئًا جيدًا إلا عند إضافة مكونات تكميلية ، مثل مسحوق الكاري وعصير الليمون والكزبرة.

هذه المجموعات هي مجرد نقطة انطلاق والسماء و rsquos هي الحد!


    1. قم بنقل الكريمة إلى وعاء من خلاط كهربائي بسعة 5 لتر مزود بملحق خفاقة. قم بتغطية الجزء العلوي من الوعاء والخلاط بإحكام بغلاف بلاستيكي. اخفقي الكريمة على سرعة عالية معتدلة حتى تحافظ على القمم الناعمة ، من 10 إلى 12 دقيقة. زد السرعة إلى أعلى واضرب حتى ينفصل المزيج إلى زبدة سميكة صفراء شاحبة ولبن زبدة سائل رقيق لمدة 5 دقائق أخرى.
    2. يُصفّى المزيج من خلال مصفاة في وعاء كبير. باستخدام اليدين ، اعجن الزبدة بقوة في المصفاة ، مع عصر ما تبقى من لبن الزبدة ، حتى يصبح كثيفًا ودسمًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
    3. نقل الزبدة إلى وعاء كبير مع الاحتفاظ باللبن. باستخدام اليدين ، اعجن الملح مع الزبدة. قم بلفها في جذوع الأشجار ولفها في غلاف بلاستيكي أو انقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق وضعها في الثلاجة. (تحافظ الزبدة على ما يصل إلى أسبوع مبرد أو شهر مجمد.)
    4. صفي اللبن الرائب من خلال منخل شبكي ناعم ، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

    هذه الوصفة مميزة في:


    طريقة عمل زبدة الجوز محلية الصنع

    تتبع وصفة زبدة الجوز محلية الصنع نفس الطريقة التي تتبعها جميع وصفات زبدة الجوز. أولاً ، تحتاج إلى نشر الجوز الخام في طبقة واحدة على صينية الخبز. نحمص الجوز في الفرن على حرارة 165 درجة مئوية (بمساعدة المروحة) لمدة 10 دقائق. ثم اتركها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.


    اسكب الجوز في محضر الطعام أو الخلاط الذي تختاره واخلطه حتى يصبح ناعمًا. لتجنب ارتفاع درجة حرارة الجهاز (والصواميل) ، افعل ذلك على فترات من حوالي 2-3 دقائق. ثم توقف مؤقتًا لكشط جوانب الخلاط / المعالج. للحصول على زبدة جوز منزلية ناعمة ولذيذة ، اخلطها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

    أقترح استخدام خلاط عالي السرعة إن أمكن. خلاف ذلك ، يمكن أن تستغرق العملية وقتًا أطول قليلاً. ومع ذلك ، إذا كان لديك معالج / خلاط طعام متوسط ​​المستوى نسبيًا ، فلا تقلق! امنح المكسرات وقتًا أطول للخلط ، مما يمنح الماكينة استراحة كل دقيقتين.

    بمجرد أن تصبح زبدة الجوز جاهزة ، انقلها إلى وعاء زجاجي محكم الغلق واحتفظ بها في الثلاجة لمدة شهر إلى شهرين. يمكن أيضًا تجميدها لفترة أطول.


    ستيك هاوس بزبدة الثوم

    شريحة لحم غنية بالملح والفلفل هي لذيذة ومرضية من تلقاء نفسها ، ولكن عندما تعلوها قطعة من زبدة الثوم ، فإنها تصبح غنية وغير مؤثرة ، وهذا هو السبب في أن العديد من مطاعم شرائح اللحم تقدم قطعة من الزبدة اللذيذة فوق قطعها الساخنة من الزبدة. لحم. تُعرف الزبدة المنكهة أيضًا باسم الزبدة المركبة ، وهي مُحسِّن رائع للقطع ذات الجودة العالية ، فهي لا تخفي الطبيعة الحقيقية للستيك ، بل تجعلها أفضل. بالنسبة لوصفتنا ، ستذوب الزبدة المملوءة بالثوم ببطء فوق شريحة اللحم ، وستزيد النكهات الطبيعية ، وستحصل على وجبة جميلة ومليئة بالشبع.

    وصفة الزبدة المركبة واضحة ومباشرة: القاعدة عبارة عن زبدة ذات نوعية جيدة ، والتي يمكنك إضافة نكهاتك المفضلة إليها. لا حاجة لمكونات باهظة الثمن ، ولكن اختر زبدة غنية بالدهون ، واختر دائمًا غير مملح عند صنع زبدة مركبة. فقط تأكد من أن الزبدة طرية قبل الخلط مع المكونات الأخرى.

    هذه الزبدة المنكهة مثالية لشرائح اللحم ، ولكن أيضًا للقطع والدجاج وحتى وصفات المأكولات البحرية. يمكن تحضير زبدة الثوم مسبقًا وحفظها في الثلاجة أو الفريزر.


    تعرف على كيفية طهي الوجبات النباتية في المنزل!

    من المعروف أن تقليل تناول اللحوم وتناول المزيد من الأطعمة النباتية يساعد في علاج الالتهابات المزمنة وصحة القلب والعافية العقلية وأهداف اللياقة البدنية والاحتياجات الغذائية والحساسية وصحة الأمعاء والمزيد! كما تم ربط استهلاك الألبان بالعديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك حب الشباب ، وعدم التوازن الهرموني ، والسرطان ، وسرطان البروستاتا ، وله العديد من الآثار الجانبية.

    لأولئك منكم المهتمين بتناول المزيد من الأطعمة النباتية ، نوصي بشدة بتنزيل تطبيق Food Monster - مع أكثر من 15000 وصفة لذيذة ، فهو أكبر مورد للوصفات النباتية للمساعدة في تقليل بصمتك البيئية ، وإنقاذ الحيوانات والحصول على الصحة! وأثناء وجودك فيه ، نشجعك أيضًا على التعرف على الفوائد البيئية والصحية لنظام غذائي نباتي.

    إليك بعض الموارد الرائعة للبدء:

    لمزيد من محتوى الحيوان والأرض والحياة والأغذية النباتية والصحة والوصفات المنشورة يوميًا ، اشترك في النشرة الإخبارية One Green Planet! أخيرًا ، يمنحنا التمويل العام فرصة أكبر لمواصلة تزويدك بمحتوى عالي الجودة. يرجى النظر في دعمنا من خلال التبرع!


    زبدة الخشب & # 8211 وصفة لأوانيك!

    غالبًا ما يُطلق عليه اسم Spoon Oil ، أصبح هذا الإكسير السحري معروفًا باسم زبدة الخشب في منزلي وأعتقد أن & # 8217s مناسب بشكل أفضل. إنها & # 8217s مثالية للعناية بالأشياء الخشبية التي نستخدمها في المطبخ وتقوم بعمل رائع في تجديد الأواني الخشبية والأوعية. ضرورة ولكنها أيضًا متسامحة قليلاً & # 8230 نعم ، & # 8216butter & # 8217 مثالية!

    نحن بحاجة إلى الاهتمام بشكل خاص بأدوات المطبخ الخشبية في دنفر نظرًا لانخفاض الرطوبة في بيئتنا ويمكن أن أكون متساهلاً مثل الشخص التالي.

    صنع & # 8216 زبدة خشب & # 8217 تجعلها بسيطة وغير مكلفة أيضًا. تم تذكيرني من قبل صديقة بأنها & # 8216 تسوقت & # 8217 كنت سأحصل على بعضها في الوقت المناسب لعيد الميلاد وقررت أن هذا المنشور القديم جدًا (الذي نُشر لأول مرة في عام 2009) قد يكون مفيدًا لبعض الذين لم يروه من قبل ، لذا قمت بتغيير حجم الصور (اعتدت على تضمين صور أصغر بكثير في المنشورات) وأنا أنشر هذا مرة أخرى.

    إنها ليست فقط مثالية لمطبخك ولكن كل صديق لدي مثل الذي ذكرته & # 8230 ، وهم يتطلعون إلى العرض السنوي الذي أقوم بتضمينه في سلال هدايا الأعياد للأصدقاء.

    كنت محظوظًا للعثور على مورد محلي لشمع العسل ، لكن أمازون تبيع حبيبات شمع العسل عبر الإنترنت. الحبيبات الصغيرة تجعل الذوبان أسهل لقد اشتريت رطلين وهو ما يكفي لـ (48) حاوية 4 أونصات و # 8230um ، يجب أن يكون ذلك كافياً لفترة لا تعتقد ذلك؟ كان العثور على الزيت المعدني من الدرجة الغذائية أمرًا سهلاً بمجرد أن تذكرت أخيرًا وضعه في قائمة البقالة الخاصة بي ، وهو متاح عادة في الصيدلية. أنا أعرف الآن لماذا أعطاني هذا الرجل المسكين نظرة مضحكة عندما حزنت على أنني أتمنى أن يكون لديهم أكثر من أربع زجاجات. لقد كنت أستخدمه دائمًا لتكييف الخشب وأنا أعتقد أنه كان يتساءل لماذا احتجت إلى أكثر من أربع زجاجات من الملين. من يعرف؟

    العملية سهلة ولكنها يمكن أن تكون فوضوية. تتضمن معظم الوصفات & # 8216 & # 8217 تسخين الشمع في وعاء كرة متوسط ​​الحجم في ماء ساخن وإضافة الزيت المعدني الدافئ إلى الشمع بمجرد ذوبانه. فضلت استخدام كوب قياس زجاجي كبير بفوهة صب لأنني كنت سأقوم بصب السائل المدمج في مجموعة كاملة من الجرار الصغيرة. لقد استخدمت أيضًا قمعًا للتعليب فقط وعمل بشكل مثالي.

    السلبية الوحيدة لهذه الطريقة هي إزالة الشمع من كوب القياس والقمع. قررت منذ أن & # 8217 سأفعل هذا مرة أخرى ، سأحتفظ بهاتين الأواني فقط لهذه العملية وصنع الشموع ولا تقلق بشأن الطبقة المتبقية التي بقيت داخل كل منهما.

    ذكر أحد القراء أن تجميد الأواني المستخدمة من شأنه أن يجعل الأمر سهلًا لم أجرب ذلك بعد ولكنني أخطط لذلك.

    ما هي أفضل طريقة لتظهر لك سحر زبدة الخشب أكثر من صورة قبل وبعد. لم يمسها أحد ، وعد. تمت معالجة كل شيء في هذه الصورة باستخدام زبدة الخشب بما في ذلك اللوح السفلي. ما عليك سوى وضع القليل من على منشفة ورقية أو قطعة من القماش القطني وفرك سطحها بقطعة من العجين حتى يتم فركها.

    كان الوعاء في المقدمة غير مكلف اشتريته من السوق العالمية ويبدو أنه لم يكن من المفترض أن يلمس الماء أبدًا. لقد فعلت ذلك ، اعتقدت أنها دمرت ولكن & # 8216 الزبدة & # 8217 فعلت الحيلة. لقد وجدت الدبوس الخشبي في ساحة بيع ولا أستطيع أن أصدق الفرق بنفسي. تتمتع جميع ألواح التقطيع الخاصة بي ببريق متجدد في الواقع تبدو جديدة مرة أخرى. انها ليست لذيذة مثل الزبدة المركبة حكيم لكنها زبدة معجزة!


    ما هي زبدة الجسم؟

    لم أسمع قط عن زبدة الجسم إلا قبل بضع سنوات فقط ، عندما عرّفتني صديقة على زبدة العناية بالبشرة المفضلة لديها. أتذكر أنني كنت أفكر ، زبدة الجسم؟ لماذا بحق السماء تريد أن تضع الزبدة على جسمك؟ أثار فضولي فضولي ، لذلك بدأت في البحث عن هذا المنتج الجديد.

    بعد بعض الأبحاث ، اكتشفت أن زبدة الجسم هي منتج غني ومرطب للعناية بالبشرة مصنوع بشكل عام من زبدة العناية بالبشرة ، مثل زبدة الشيا وزبدة الكاكاو. يمكن استخدام زبدة الجسم كبديل للغسول ، حيث أن وظيفتها الأساسية هي ترطيب البشرة.

    فلماذا لا نطلق على هذا المنتج & # 8220lotion & # 8221؟ حسنًا ، هذا & # 8217s كل شيء عن بعض الجوانب الفنية & # 8230

    يتكون المستحضر من الماء والزيت (وربما الزبد) لذلك فهو خفيف وناعم كالحرير. من ناحية أخرى ، فإن زبدة الجسم مصنوعة حصريًا من الزبدة (الزيوت) والزيت (الزيوت) ، لذا فهي سميكة جدًا. يتم استخدام المنتجات النهائية بنفس الطريقة لترطيب البشرة ، لكنها مصنوعة من مكونات مختلفة وباستخدام طرق مختلفة.

    من وجهة نظر افعلها بنفسك ، فإن زبدة الجسم محلية الصنع ستبقى لأشهر دون استخدام مادة حافظة. يجب استخدام المستحضر المنزلي في غضون فترة زمنية قصيرة أو يجب استخدام مادة حافظة (بفضل الماء) ، ويتطلب مستحلبًا لخلط الزيت والماء معًا بشكل صحيح.

    من الناحية الفنية ، يوصى باستخدام زبدة الجسم للأشخاص الذين يحتاجون إلى ترطيب مكثف ، لكنني شخصيًا وجدت أنه & # 8217s بديل رائع لوشن & # 8211 لا حاجة إلى بشرة جافة للغاية.


    100 وصفة فريدة وفعالة لزبدة الجسم محلية الصنع

    يوجد غسول & # 8230 هناك كريمات & # 8230 وبعد ذلك ، هناك زبدة الجسم! إذا كانت بشرتك جافة أو متشققة أو تالفة ، فقد تحتاج إلى إضفاء مزيد من الحب عليها! زبدة الجسم عبارة عن مرطب مكثف يمتص في البشرة مما يجعلها تشعر بالنعومة والنعومة والنعومة.

    ومع ذلك ، فإن معظم زبدة الجسم التي يتم شراؤها من المتجر مليئة بجميع أنواع المكونات الغريبة التي لم تسمع بها من قبل وربما لا يمكنك نطقها. باستخدام وصفات زبدة الجسم هذه وصنعها بنفسك ، يمكنك التأكد بالضبط من المكونات التي تدخل فيها ، وبالتالي ، ما تضعه على جسمك.

    بفضل الإنترنت ، هناك الكثير من وصفات زبدة الجسم الطبيعية التي يمكننا تجربتها! في هذه القائمة ، لدينا 100 وصفة فريدة وفعالة لزبدة الجسم لتختار من بينها. لذلك دعونا نبدأ # 8217s!

    1. زهرة الكركديه

    وردة الكركديه لتجربة ترطيب إلهي بسيطة. تعامل مع فصول الشتاء الجافة عن طريق الحفاظ على بشرتك صحية ورطبة.

    2. فانيلا سبايس بار

    الفانيليا والتوابل وكل شيء جميل. استخدم لوح زبدة الجسم هذا لتترك بشرتك ناعمة وحريرية.

    3. زبدة الجسم المخفوقة

    بعد خلط المكونات الكريمية من زبدة الشيا والكاكاو مع بعض الزيوت الحلوة ، أضف رائحة الزيت العطري المفضلة لديك للحصول على رائحة فاخرة.

    4. زبدة الجسم المانجو

    تبدو زبدة الجسم هذه جيدة بما يكفي لتناولها! ستجعلك الأحاسيس الاستوائية للمانجو تشعر بالانتعاش والتجدد!

    5. عسل جوز الهند

    يعجبني أنهم صنعوا علامتهم الصغيرة الخاصة! ستقدم زبدة الجسم هذه هدية رائعة لصديق أو لمن تحب!

    6. موكا فروستينج

    هل تخبرني أنه يمكنني أن أرغى بشرتي بالكاكاو الأبيض والداكن وأن أشم رائحته مثل رائحة القهوة اللذيذة طوال اليوم؟ نعم من فضلك!

    7. خبز الزنجبيل المخفوق

    الرائحة الحلوة من خبز الزنجبيل خلال أشهر الشتاء الباردة هي شيء سيخرجك بالتأكيد من السرير.

    8. زبدة الجسم الأساسية

    هذه وصفة رائعة لقاعدة زبدة الجسم. بعد ذلك ، يمكنك إضافة روائح الزيوت العطرية المفضلة لديك والتوابل وأي شيء آخر تريده!

    9. سوفليه القرع

    علاج منحل للبشرة يمكنك صنعه بسهولة بمكونات بسيطة. ينعم بشرتك ويفتحها ويرطبها بينما تشم رائحة لذيذة!

    10. النعناع الوردي

    زبدة الجسم الوردية الرقيقة التي تجذب العيون والأنف! سوف يوقظ النعناع حواسك ويغذي بشرتك.

    11. شوكولاتة بندق

    مفضل لمحبي الشوكولاتة! زبدة الجسم الكريمية هذه ناعمة كالحرير وتشعر بشعور لا يصدق على البشرة.

    12. جوز الهند والليمون

    ما & # 8217 استخدامك المفضل لزيت جوز الهند؟ المنجم لترطيب بشرتي وحمايتها وتغذيتها!

    13. لافندر النعناع

    زبدة عشبية منعشة للجسم تحتوي على الخصائص المفيدة المهدئة لجذر الخطمي.

    14. دبل شوكليت

    صدق أو لا تصدق & # 8230 لا ، هذه ليست حلوى! إنه & # 8217s علاج ترطيب لبشرتك! فقط حاول ألا تأكله!

    15. ليمون فانيلا

    هل تحب نضارة الليمون الحامضية؟ امزج ذلك مع روائح الفانيليا الحلوة وستحصل على زبدة الجسم التي لا تقاوم!

    16. زبدة البرنز

    زبدة حريرية للجسم لا ترطب بشرتك فحسب ، بل تساعد على منح بشرتك القليل من اللون واللمعان! مثالي لأشهر الشتاء الباردة.

    17. جوز الهند برقوق

    رائحة خفية ذات ملمس جميل ، زبدة الجسم المخفوقة أكثر من مجرد مظهر جميل. حاول ألا تلعق أصابعك!

    18. توابل اليقطين

    الكمال الخريف الخالص كلها ملفوفة في جرة صغيرة من الخير الكريمي. القرفة والفانيليا والزنجبيل والقرنفل تجلب زبدة الجسم هذه إلى الحياة.

    19. قرفة فانيليا

    آثار القرفة المنظفة مطهرة وتساعد على تغذية بشرتك. بعض الناس لديهم حساسية من القرفة ، لذا جرب كمية صغيرة أولاً!

    20. برتقال فانيلا

    تأثيرات مهدئة ومهدئة للبرتقال مع عجائب الفانيليا العطرية! يتمتع!

    21. مهدئ ميلروز

    تحتوي زبدة الجسم هذه على زيت Progest E و Melrose الأساسي لتغذية وحماية وشفاء بشرتك الجافة المتشققة.

    22. زهرة جوز الهند

    احمي بشرتك وامنحيها الحب الذي تستحقه مع زبدة الجسم بزيت جوز الهند الحلوة. يشعر بشعور رائع عند وضعه بعد يوم طويل في الشمس.

    23. النعناع الكافور

    أخيرا! & # 8217 لقد كنت أنتظر وصفة الأوكالبتوس! ما عليك سوى كمية صغيرة من هذا المرطب فائق الدسم لترغى على معظم بشرتك.

    24. زبدة الجسم الأكزيما

    هناك بعض الأشياء الرائعة حول هذه الوصفة & # 8230 إنها تحارب الإكزيما ، فهي تستخدم مكونات فريدة مثل زيت القنب والشوفان ، ويتم صنعها في أنبوب دفع لسهولة الاستخدام! أحبها!

    25. شاي أخضر بالنعناع

    المكونات القوية مثل الماتشا وفيتامين هـ تجعل زبدة الجسم هذه ضرورية للبشرة الجافة والمتهيجة.


    طريقة عمل الزبدة

    هل سبق لك أن خفقت الكريمة كثيرًا وبدأت في الانفصال وتصبح مقززة؟ هل تعلم أنك بالفعل في طريقك لتحويل الكريمة إلى زبدة؟

    الدهون الموجودة في القشدة موجودة في كريات صغيرة ، وأعتقد أنها تشبه الأكياس الصغيرة من الدهون العالقة في الحليب. عندما تقوم بتحريك الكريمة (بالرج أو الخفق أو المزج) ، تتجمع الأكياس الصغيرة معًا وتتفكك ، مما يؤدي إلى تسرب جزيئات الدهون.

    عند خفق الكريمة ، يجب عليك دمج الهواء في جزيئات الدهون. عندما تستمر في تقليب الكريم ، تصطدم جزيئات الدهون ببعضها البعض وتتجمع معًا وتفكك الكريمة المخفوقة. تنفصل الدهون عن السائل وتشكل الزبدة واللبن.

    الآن بعد أن تضررت رؤوسنا من كل هذا العلم ، دع & rsquos الغوص في وتعلم كيفية صنع الزبدة!

    صب الكريما في إبريق الخلاط. استخدمت هنا كوبين من الكريمة.

    يمكنك أيضًا صنع الزبدة باستخدام خلاط يدوي أو قائم ، لكنني أعتقد أن الخلاط أقل فوضى لأنه يحتوي على غطاء. أو يمكنك الحصول على تدريب عملي ومجرد رج الكريم في مرطبان (إذا كنت تبحث عن تمرين للذراع).

    شغل الخلاط على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

    أولاً ، سوف ينتقل الكريم إلى مرحلة الكريمة المخفوقة. ثم ستبدأ في أن تصبح أكثر سمكًا وستبدأ في إطلاق كريمة الزبدة المائية. أنت & rsquoll ترى قطعًا صغيرة منه تتناثر على جوانب إبريق الخلاط. أنت لا تزال هناك و rsquot تماما حتى الآن!

    أخيرًا ، سيبدأ كل شيء في التحول إلى سائل مرة أخرى ، يدور في الخلاط ، وسوف ينفصل دهن الزبدة واللبن تمامًا.

    أنت & rsquove نجحت في صنع الزبدة!

    يجب أن تستغرق هذه العملية برمتها حوالي 5 دقائق فقط على متوسط ​​عالٍ.

    اسكب أكبر قدر ممكن من اللبن بعناية. إما تجاهل أو حفظ للاستخدام لاحقًا.

    ملاحظة: ما لم تكن قد صنعت زبدة مستنبتة ، فلن يؤدي هذا اللبن الرائب مثل اللبن الذي تشتريه من المتجر. تحتاج إلى إضافة الخل أو عصير الليمون إذا كنت تريد أن يتفاعل بشكل صحيح مع صودا الخبز.

    الآن أنت & rsquore غادرت (في الغالب) فقط دهن الزبد. من الناحية الفنية ، يمكنك تناول الزبدة كما هي ، ولكن إذا قمت بخطوة أخرى ، فستستمر لفترة أطول.

    هذه الخطوة الإضافية هي كالتالي: أنت بحاجة إلى غسل أي مخيض متبقي من الزبدة حتى لا يفسد. اكشطي الزبدة في وعاء به ماء بارد جدًا. يمكنك حتى استخدام الماء المثلج إذا كنت ترغب في ذلك.

    اعصر وعجن الزبدة لتحرير اللبن الرائب.

    استمر في عصر الماء وتغييره حتى يظل الماء صافيًا. يستغرق هذا حوالي 5-7 تغييرات من الماء بالنسبة لي.

    يمكنك الآن تجفيف الزبدة على قطعة قماش نظيفة من الزبدة أو منشفة أطباق نظيفة أو منشفة ورقية.

    لإضافة المزيد من النكهة إلى الزبدة ، أوصي بشدة بتمليحها ، إلا إذا كنت تخطط لاستخدامها في الخبز. ملعقة صغيرة 1/8 صغيرة تكفي لكوبين من الكريمة. قد ترغب في أن تكون أكثر أو أقل مالحة. ابدأ بكمية أقل وزد الملح حسب الرغبة. أنت لا تريد & rsquot أن تصرخ زبدة & ldquosalty & rdquo و mdashy أنت فقط تريد أن تكون لذيذة.

    اخلطي الملح جيدًا.

    يمكنك ببساطة تخزين الزبدة في وعاء محكم في الثلاجة ، أو يمكنك لفها في ورق زبدة.

    قم بتشكيله بأي شكل تريده. أعتقد أن العصي العادية هي الأكثر سهولة.

    قم بتخزين الزبدة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا أو في الفريزر (ملفوفة جيدًا) لتخزينها على المدى الطويل.

    للإشارة فقط ، فإن كوبين من الكريمة يصنعان قطعة واحدة من الزبدة (100 جرام ، 3 1/2 أوقية ، أو 1/2 كوب). يمكنك أيضًا الحصول على كوب واحد من اللبن الرائب.

    لأخذ الزبدة خطوة إلى الأمام ، يمكنك تحويلها إلى زبدة مركبة أو زبدة مخفوقة.

    • امزج الكريمة الثقيلة أو الكريمة المخفوقة على درجة متوسطة إلى عالية في الخلاط.
    • أولاً ، تحصل أنت و rsquoll على الكريمة المخفوقة. بعد حوالي 5 دقائق ، تنفصل الدهون والسائل ، وتشكيل الزبدة واللبن.
    • اسكب أكبر قدر ممكن من اللبن الرائب.
    • ضع الزبدة في ماء بارد جدًا. اعجنها واعصرها لإخراج ما تبقى من اللبن. اغسله بعدة تغييرات من الماء حتى يظل صافياً.
    • جففي الزبدة بالتربيت وقلبي الملح حسب الرغبة. ابدأ ب 1/8 ملعقة صغيرة وزادها حسب الحاجة.
    • احفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع تقريبًا أو ملفوف جيدًا في المجمد لفترة أطول.

    هذا و rsquos كل ما في الأمر! يمكن أن يكون هذا أيضًا نشاطًا ممتعًا مع الأطفال في المطبخ. سوف يندهشون من أنهم صنعوا الزبدة بالفعل في المنزل ، وسوف يصنعون فطائر الإفطار الخاصة بهم أو نخبًا إضافيًا خاصًا.


    شاهد الفيديو: عندك زجاجات عطر فارغة أعدك أنك لن ترميها بعد مشاهدة هذه الافكار المميزة. Recycle Perfume Bottle (شهر اكتوبر 2021).