وصفات جديدة

كريمورستي بالعجين والكعك

كريمورستي بالعجين والكعك

ضعي الدقيق في وعاء وفي المنتصف اصنعي حفرة تضيفين فيها الخميرة المفروشة بالملح والسكر.

نضيف البيض والحليب الدافئ ونعجن جيدا بالزيت.

اتركيها لترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

على طاولة العمل مع رش الطحين ، وزعي ورقة رقيقة من العجين وقطعها إلى مستطيلات مناسبة لف كل قطعة من النقانق الكريمية.

توضع على صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بفتات الخبز ، وتنمو كل قطعة بسكين ، وتدهن بالبيض المخفوق وترش بذور السمسم.

ضعها في الفرن المسخن على النار المناسبة لمدة 20 دقيقة. حتى يتحولون إلى اللون الأحمر.

نظرًا لأنه لم يكن لدي سوى 12 قطعة من النقانق الكريمية ، كان هناك القليل من العجين الذي قمت بتشكيله على شكل خبز (كعكة) ، قمت بتقطيعها ، مدهونة بالبيض ورشها ببذور السمسم.

شهية طيبة !!!


550 غرام دقيق + 30 غرام (حسب الاقتضاء) 150 مل ماء ساخن ، 150 مل حليب دافئ ، 1 بيضة ، 50 غرام زبدة ، 3 ملاعق صغيرة سكر ، 20 غرام خميرة طازجة ، 10 غرام ملح ، بيض مخفوق مدهون.

اخلطي الخميرة بملعقة صغيرة من السكر وضعيها في ماء ساخن. نتركه لمدة 5 دقائق حتى يتم تنشيطه. ضعي مكعبات الزبدة في الحليب الدافئ. نضع الدقيق وباقي المكونات في وعاء محضر الطعام. نسكب الحليب فوقه ثم الماء مع الخميرة. اعجن لمدة 5-7 دقائق ، ثم أضف 30 غرامًا أخرى من الدقيق ، لا نريد عجينة صلبة ، يجب أن تظل طرية ، للحصول على كعك رقيق. نرش القليل من الدقيق فوق العجينة ونتركها تنضج لمدة نصف ساعة. ثم على سطح مطحون بالدقيق ، انشر العجينة على شكل خبز فرنسي. قطّع إلى 12 قطعة متساوية وشكلها في شكل دائري. ادهني المقلاة بالزبدة ورشي القليل من الدقيق ، ثم ضعي الخبز واتركيه يرتفع حتى يتضاعف الحجم. في النهاية ، دهنهم بالبيض المخفوق ورش بذور السمسم الأسود والأبيض. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. يتمتع!


المكونات chifle moi:

  • 500 جرام دقيق
  • 350 مل ماء دافئ
  • 15 جرام خميرة طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 50 مل زيت الزيتون
  • بالإضافة إلى النفط خطة العمل الممنوحة

تحضير الكعك الطري:

1. يزن الدقيق وينخل في وعاء ويخلط مع الملح (الصورة 1).

2. يضاف فوق الدقيق 200 مل. من الماء من إجمالي 350 مل. ببساطة تخلط بملعقة وتوضع جانبا (الصورة 2).

3. في كوب ، افركي الخميرة جيداً بالسكر حتى يذوب ، ثم أضيفي 150 مل المتبقية. من الماء (الصورة 3).

4. لأن العجين سيصبح طرياً ، أوصي بعجنه في محضرة طعام أو آلة خبز ، ولكنه يعمل باليد أيضاً ، بمثابرة وصبر. ببساطة امزج الدقيق الرطب مع الخميرة المخففة واعجنها جيدًا (الصورة 4).

5. عندما تصبح العجينة متجانسة ، يضاف الزيت في خيط رفيع (الصورة 5). اعجنها حتى تتجانس تمامًا في العجين (تأكد من تقشير العجين عن جدران وعاء الروبوت حتى يتغلغل الزيت في كل مكان).

6. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت (الصورة 6) ، غطها بمنديل رطب واتركها في مكان دافئ ومحمي حتى تنمو (إذا وضعتها في الفرن مسخن إلى 40 درجة بجوار قدر من ماء ساخن ، سيتضاعف حجمه في أقل من نصف ساعة).

احتفظت بالعجين في الفرن وسرعان ما وصلت هكذا:

على سطح العمل مدهون بالزيت ، اقلب العجينة رأسًا على عقب واقطعها بسكين بشفرة مدهونة بـ 6 إلى 10 قطع متساوية ، اعتمادًا على حجم الكعك الذي تريده.

1. يتم تسطيح كل قطعة براحة اليد حتى يتم الحصول على قرص ، يتم إحضار حوافه بالكامل إلى الداخل ، مع الضغط في المنتصف (الصورة 1).

2. أخيرًا ، اضغط جيدًا عن طريق لصق العجين (الصورة 2).

3. اقلب الكعكة المتكونة مع الجنود نحو سطح العمل ولفها حولها. إذا كنت تريد كعكًا كبيرًا ، فلن تحتاج إلى تسطيحها بعد الآن ، ولكن يبدو لي أنها لن تكون مناسبة جدًا للبرغر والسندويتشات ، لذلك أقوم بتسطيحها بكفي قبل وضعها في الصينية المغطاة بالخبز ورق أو سيليكون خاص للمعجنات (الصورة 3).

اخبز الكعك الطري

قم بتشغيل الفرن واضبطه على 220 درجة مئوية ، وضع قدرًا (مقلاة) به ماء ساخن في الأسفل.

حتى يسخن الفرن ، غطي الكعك بمنديل واتركه يرتفع في مكان بعيدًا عن التيار.

بمجرد أن يسخن الفرن ، ضع الصينية في الفرن على ارتفاع متوسط. بعد 15 دقيقة الأولى من الخبز ، أخرج وعاء الماء الساخن من الفرن. كن حذرًا جدًا حتى لا تحرق نفسك. استمر في الخبز لمدة 5 دقائق أخرى. ستكون الكعك بنية اللون ومطبوخة جيدًا.

أخرج الصينية من الفرن. ادهني سطح الكعك الساخن بالماء على الفور للحصول على بشرة ناعمة ولامعة.

ضع الكعك ليبرد على الشواية. يتم تناوله بسرور كبير ، دافئ أو بارد تمامًا. بالمناسبة ، في اليوم التالي كانوا على نفس القدر من الجودة (أكثر من أنهم لم يتمكنوا من الوقوف في المنزل).

الداخل رقيق للغاية ومتجدد الهواء ، كما ترون في القسم أدناه.


نقانق كريمة في عجينة

طريقة التحضير:

1- في وعاء نضع الدقيق ونصنع حفرة حيث نضيف الخميرة والسكر وقليل من الماء ونتركه لمدة 10-15 دقيقة.
2- نخلط الدقيق مع باقي الماء تدريجياً ونعجن.

3- نضيف 1 ملعقة صغيرة من الملح والزيت ونعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- غطِّ الوعاء بورق طراوة واتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة على الأقل في مكان دافئ بعيدًا عن التيارات.
5- نضع العجينة المرتفعة على سطح العمل ، ونعجن أكثر قليلاً ، ونمدها بالمسمار في الصاج ونقطعها إلى شرائح (من عرض الصاج).
6- كل شريحة ملفوفة حول جبنة كريمية.

7- قم بغلي الماء في وعاء مع ملعقتين صغيرتين من الملح وصودا الخبز عندما يبدأ الماء في الغليان ، أشعل نارًا صغيرة وضع النقانق الكريمية واحدة تلو الأخرى في الماء. اتركيه لمدة 5-6 ثوانٍ ، ثم أخرجي المصفاة.

8- يتم ترتيب النقانق الكريمية في صينية مبطنة بورق الخبز ، مدهونة بصفار البيض المخفوق مع رشة ملح ورشها بالسمسم / بذور الخشخاش.

9- توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة على المستوى المتوسط ​​لمدة 20 دقيقة.


كعك سريع بدون خميرة

إذا لم يكن لدينا خبز أو خميرة أو مزاج أو وقت طهي ، فيمكننا بثقة استخدام هذه الوصفة كعك سريع بدون خميرة. حدث لي في اليوم الآخر نفاد الخبز ، وبما أنه لم يكن لدي خميرة أو الكثير من الوقت ، سرعان ما عجن العجين وفي 10 دقائق وضعت الكعك في الفرن. لقد صنعت أربعة كعكات فقط اختفت على الفور ، لذلك صنعت صينية أخرى فور انتهائي من الأولى. على الرغم من أن قوامها مختلف عن خبز الخميرة ، إلا أن الخبز الفطير ممتاز. إذا كنت تحب الخبز الأيرلندي ، فستعجبك بالتأكيد أيضًا وصفة كعكة سريعة مع البيكنج باودر.

كعك سريع بدون خميرة ومكون # 8211 (4 خبز)

  • 200 جرام دقيق قمح أبيض
  • 3 غ من البيكينغ باودر
  • 130 جرام زبادي طبيعي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (2 جم)
  • 1 ملعقة طعام من مزيج البذور (السمسم ، عباد الشمس ، القرع ، الكتان)
  • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن (2 جم)
  • 1 بيضة صغيرة

خبز سريع بدون خميرة & # 8211 تحضير

  • نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وننخله في وعاء. في وسط الدقيق نضيف الزبادي والملح وزيت الزيتون. اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.
  • قسّمي العجينة إلى 4 قطع متساوية وشكلوا الخبز. نضعها في صينية الفرن ، مبطنة بورق الخبز ، وندهنها بالبيض الممزوج مسبقًا بالشوكة.
  • بودرة الكعك بإكليل الجبل والملح والبذور. نمارس قطعًا بعمق حوالي 2 مم في وسط كل كعكة.
  • تُخبز الكعك في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ.

  • أخرجي الكعك من المقلاة وضعيها على شواية واتركيها تبرد.
  • نحن نتذوقها مع الكثير من الشهية!

4 مرتكز على 113 مراجعة (ق)
لورا أداماتش

32 تعليقًا على & ldquo الكعك السريع بدون خميرة و rdquo

كم عدد الكعك الذي حصلت عليه من الكمية في الوصفة؟ نحن صالحون للأكل وجشعون لمعرفة ما إذا كنت سأضاعف الوصفة من الناحية الكمية.

عزيزتي Doina ، كما كتبت بجانب المكونات ، خرجت 4 كعكات.

مرحبا لورا،
لقد صنعت الكعك الليلة وخرجوا بشكل جيد جدا ورقيق ، وصفة بسيطة وخفيفة ولذيذة.
Doina في بداية الوصفة ، وضعت Laura بين قوسين حيث خرج 4 كعكات. أعتذر عن الإجابة. شكرًا على الوصفة في المرة القادمة سأقوم بعمل جزء مزدوج.

عزيزي ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!
على الرحب والسعة!

جيد جدا جدا! من السهل القيام به وحتى عملية سريعة

لورا ، هل يمكنني عمل هذه الوصفة بدقيق الأرز والحنطة السوداء وما إلى ذلك ، بمعنى خالٍ من الغلوتين؟

لورا ، عفواً للإصرار ، لكن هل يمكنني عمل هذه الوصفة بدقيق الأرز والحنطة السوداء وما إلى ذلك ، بمعنى خالٍ من الغلوتين؟ لقد اشتركت في النشرة الإخبارية ، ولهذا لم أحدد الخيار.

عزيزتي دانييلا ، آلاف الاعتذار عن تأخر الإجابة. لا يمكن صنع الكعك بالدقيق الخالي من الغلوتين وحده. يمكنك محاولة استخدام جزء من الدقيق الخالي من الغلوتين وجزء من الدقيق الخالي من الغلوتين. سأحاول بحوالي 60-70 جم من الدقيق الخالي من الغلوتين والباقي ، ما يصل إلى 200 جرام من الدقيق ، الكمية المحددة في الوصفة ، دقيق القمح الأبيض.

لورا ، شكرا على الإجابة. سأحاول كما أخبرتني ، لأنني جربت طحينًا خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ولم ينجحوا.
لكن هل يمكن أن تخبرني كيف يمكنني الحصول ، ليس بالضرورة على الكعك ولكن أيضًا على الغراء ، وما إلى ذلك ، فقط من الدقيق الخالي من الغلوتين؟ جربت خيارات مختلفة لكنني فشلت.

دانييلا ، عزيزتي ، لدي وصفة صمغ خالية من الغلوتين في مكان ما.
أنا أبحث عنها حقًا وأنا أكتبها لك هنا ، حسنًا؟
اقبلك.

قررت اليوم صنع الخبز في المنزل لأنه كان قبيحًا بالخارج وكانت الرغبة في الخروج للشراء من السوبر ماركت معدومة تمامًا. ولكن ما الذي سأراه عندما اخترعت المكونات ، لاحظت أنه لم يكن لدي المزيد من توقف الخميرة (لا أستخدم سوى المواد المجففة). لم أشعر بالإحباط وبدأت عمليات البحث الخاصة بي على google مقتنعًا أنني سأجد وصفة واحدة على الأقل للخبز مع مسحوق الخبز. لقد وجدت القليل ولكن في بعض المواقع غير المعروفة لي حتى الآن ، حتى وجدت لك وصفاتك. أعرف وصفاتك ، لقد صنعت القليل منها ، لذلك قلت لنفسي أن أحاول دون أن أخسر شيئًا. بصراحة ، لم يكن لدي آمال كبيرة ، لكن توقعاتي تجاوزت. رقيق ولذيذ بشكل لا يصدق ، لا يمكنك الحصول على ما يكفي منها. لن أقوم بصنعها مرة أخرى فحسب ، بل أعتقد أنني سأتخلى عن وصفات الخميرة الكلاسيكية وسأصنع مسحوق الخبز فقط. وقت العجن قصير ، ولا يجب ترك العجينة لتنتفخ ويمكن وضعها في الفرن على الفور. شكرا على وصفة رائعة!

عزيزتي ستيلا ، أنا سعيد من كل قلبي لأنك أحببت الكعك.
أتطلع إلى تجربة وصفات أخرى.

ابوسولط رائع. لقد أحببناهم كثيرا بالإضافة إلى أنني تمكنت من التقاط صورة جميلة لهم.


المقبلات: وصفات لورا أداماش

هل لديك حفلة وتحتاج إلى وصفات مقبلات سريعة للضيوف؟
أقترح في هذه الفئة العديد من الوصفات للمقبلات الباردة والسريعة والمقبلات الاحتفالية لوجبات العطلات والوجبات الخفيفة الباردة والعديد من الأفكار الرائعة الأخرى التي ستسعد أحبائك.

ما هي المقبلات ومتى وكيف يتم تقديمها؟

هي مستحضرات طهوية ، ذات مظهر جذاب وحجم صغير ، لها دور في تحفيز شهية الضيوف وتنشيط إفراز عصارات المعدة ، وتسهيل عملية الهضم. يتم تقديمها في بداية الوجبة أو بين الوجبات الرئيسية ، بكميات صغيرة دائمًا.
لذلك ، أدعوك لتجربة وصفات فريدة وسريعة من المعجنات ، والوجبات الخفيفة الرومانية ، وكذلك الأفكار الجديدة للوجبات الخفيفة المميزة للمطبخ العالمي. ستضفي وصفات الوجبات الخفيفة لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة الموجودة في هذه الفئة طعمًا ولونًا لوجباتك.
من بين وصفات الوجبات الخفيفة الساخنة لوجبات الأعياد ، أذكر Mushroom Pâtés و Mushroom Potato Baskets.
أنا أستمتع بالطبخ وشهية جيدة!


خبز بسيط مع البطاطس بالعجين

مكونات

  • 1250 غرام دقيق سادة من المطحنة
  • 350 غرام بطاطس
  • 500 مل من الماء
  • 150 مل زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 7 غرام خميرة جافة

طريقة التحضير

لتحضير هذه الفطائر البسيطة مع البطاطس في العجين ، نقوم أولاً بإعداد البطاطس المهروسة.

ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات ونغليها في الماء. أضف ملعقة صغيرة من الملح.

لاحظ أنني قمت بوزن البطاطس بعد التنظيف.

دع البطاطس تغلي حتى تصبح جيدة في الهرس. ثم يصفى العصير ويصفى ويضاف الزيت وحفنة من الدقيق ويخلط جيدا.

أضفت حفنة من الدقيق بينما كان المهروس ساخنًا للحصول على عجينة مبشورة. هذا هو السبب في أن العجين يخرج أكثر كثافة ، ولكن أيضا رقيق.

نتركه ، ثم التركيبة لتهدأ ، نصنع مكانًا في المنتصف ونضع الخميرة مع السكر هناك.

يُسكب القليل من العصير الفاتر ويُمزج حتى تذوب الخميرة والسكر.

قم بتغطية الوعاء وانتظر بضع دقائق حتى تنشط الخميرة ، أي حتى تتكون البثور على السطح.

الآن نبدأ في إضافة باقي الدقيق وعصير البطاطس بالتناوب حتى نحصل على عجينة مدمجة وغير لزجة.

غطي العجينة واتركيها تنتفخ لمدة 40-50 دقيقة.

ثم نشكل الكعك حوالي 150-160 غرام. نضعها متباعدة في صينية مبطنة بورق الخبز. نتركها لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، مغطاة بمنشفة ، لتطوير العجينة ، وخلال هذه الفترة نقوم بتسخين الفرن إلى 175 درجة.

بعد هذه الفترة ، نقطع الكعك بسكين حاد ونضعها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة على 175 درجة.

إذا لاحظنا أنها تحمر بشكل أسرع ، فإننا نغطي الكعك بورق خبز أبيض. أفعل الشيء نفسه مع الكعكة.

أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وأن تجدها مفيدة لكعكات بسيطة مع البطاطس في العجين!


450 غرام دقيق أبيض
1 عبوة خميرة جافة (7 جم)
260 مل من الماء الدافئ
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون + القليل لدهن الخبز
1 ملعقة كبيرة سكر مبشور
1 ملعقة صغيرة مع رشة ملح

تحضير أرداف

  1. ضعي مكونات العجين في آلة الخبز وبرمجي على برنامج العجن والتخمير.
    إذا لم يكن لديك سيارة ، قم بإذابة الخميرة والسكر في الماء. نضيف فوق باقي المكونات ونعجن باليد حتى تصبح العجينة مرنة وتخرج من اليدين. يُترك لينتقع لمدة ساعة على الأقل في وعاء مغطى ويوضع في مكان دافئ.
  2. نقطع العجينة جيدًا إلى 6 قطع متساوية (تقطع العجينة إلى 3 في البداية ثم كل قطعة ناتجة مرة أخرى إلى 2 ، بحيث تكون متساوية أكثر). سيكون لكل كعكة تقريبا. 100 غرام
  3. من كل قطعة ، شكل الكعك على النحو التالي: خذ العجينة بيدك واسحب الحواف من الأسفل حتى تأخذ العجينة شكلًا مستديرًا تمامًا. ضعي الكعكة مع الوجه المستدير لأعلى على قطعة من ورق الخبز مع القليل من الدقيق. ضع كيسًا فوقه وباستخدام مكبس كلب خشبي بكل قوتك لتسطيح الكعكة.
  4. دهن الأقراص التي تم الحصول عليها بقليل من الزيت وضعها على الصينية التي ستخبزها فيها (ضع ورق الخبز في الصينية). اتركي الكعك مغطى بكيس ، في مكان دافئ لترتفع ، لمدة ساعة تقريبًا.
  5. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية وضعي قدرًا من الماء على المستوى السفلي. اخبزي الكعك لمدة 15 دقيقة.
    * لتحمير العجين: لأن وقت الخبز قصير ، يخرج لون الكعك شاحبًا ، لذا قم بتشغيل الشواية واتركها تحت الشواية لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا من الأعلى خلال هذا الوقت ، لا تنفصل من قرب الفرن حتى لا تحترق.

2. تتسطح وتخبز


  • 500 غرام طحين
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كيس خميرة جافة
  • 50 غرام زبدة
  • 100 مل من الماء الساخن
  • 200 مل حليب

اخلطي السكر مع الخميرة الجافة ثم أضيفي الماء الدافئ و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق واخلطيهم.

اتركيه لينضج لمدة 20 دقيقة ، سخني الحليب ، أضيفي الملح والزبدة.

اخلطي المكونين ، أضيفي الدقيق واعجن حتى تتشكل

دعها دافئة لمدة ساعة ، ارفعها.

اسلقي النقانق وصفيها.

تقسم العجينة إلى 12 قطعة ، كل قطعة تفرش بمسمار العجين & # 8217

في الوسط يجلس النقانق.

نلف العجين على النقانق ثم نقطعها بالسكين إلى قطع صغيرة.

بدون قطع القاع نقوم بقلب القطع حسب التخيل عندما نكون على اليسار

عندما تكون على اليمين. نضعها في صينية مدهونة قليلاً (إذا كان لديك ورق خبز ، فهذا أفضل)

يُدهن بالبيض المخفوق ، يُضغط على بذور السمسم ويُطهى لمدة 25-30 دقيقة

عندما خبز ، في الفرن تسخينها إلى 180 درجة.


Covridog مع الجبن الذائب & # 8211 Cremwursti في القرن

لقد كنت أتعامل مع فكرة هذه النقانق الكريمية في القرن لأكثر من شهرين منذ أن وضعنا المختارون في حالة طوارئ. أنت الآن تتساءل عن العلاقة مع بعضها البعض ، يبدو أن لها علاقة وثيقة جدًا. عندما أذهب إلى والديّ في عراد ، مرتين في الشهر على الأقل ، أتوقف دائمًا دون استثناء عند مخبز به هذه العجائب وأخذ بعض القطع لأحصل عليها في المنزل في اليوم التالي.

إنها طرية وطرية وذات مذاق مدخن قليلاً بسبب نقانق الجبن الكريمي التي يتم تصريفها بسهولة من الفم الأول. حسنًا ، عندما فرضت حالة الطوارئ هذه ، لم أعد في عراد وأيضًا في مخبزي المفضل.

ألم أجعلك تريد بالفعل ؟! ولكن لماذا أشتهيهم ، مثلي عندما يمكنك صنعهم في المنزل من عدد قليل من المكونات في متناول الجميع تمامًا ، والإعداد بسيط للغاية ولأكثر الأشياء خرقاء في المطبخ.

ترقبوا قائمة المكونات وكيفية تحضيرها.

المكونات:

  • 500 جرام دقيق أبيض
  • 300 مل حليب مع 3.5٪ دهون
  • 3 صفار
  • 50 جرام زبدة
  • 10 جرام من مزيل العرق الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 10 غرام ملح (1 ملعقة صغيرة)
  • 12 قطعة نقانق كريمة
  • 12 شريحة جبنة ذائبة
  • 1 بيضة كاملة
  • 50 غ من مزيج السمسم أو البذور كما اعتدت

طريقة التحضير:

ضعي الخميرة مع السكر في وعاء واخلطي حتى تحصلي على عجينة. أضيفي نصف كمية الحليب الدافئ ، وغطيها بورق الألومنيوم واتركيها في مكان دافئ لتنشيط الخميرة.

في وعاء مناسب نضع الدقيق المنخل والملح وفرق الحليب والخميرة المنشطة وصفار البيض والزبدة وبمساعدة ملعقة سيليكون نخلط حتى تصبح غير فعالة ، وبعد ذلك ننتقل إلى العجن اليدوي. نحتاج إلى الحصول على عجينة مرنة وناعمة ومتجانسة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ومغطاة بورق النضارة واتركيها تتضخم حتى تتضاعف في الحجم.


سخني الفرن على 200 درجة مئوية:

نصنع 2 صواني للخبز بورق الخبز.

على سطح عمل مدهون بالزيت ، وزعي العجينة بشكل مستطيل بحجم 50/40 سم. باستخدام حفز ، قسّمي العجينة إلى 12 جزءًا متساويًا.

امسح الجبن الكريمي جيدًا من الماء الزائد ولف كل قطعة من الجبن الكريمي في شريحة من الجبن المذاب.

تدحرج العجينة بحذر فوق النقانق الكريمية ، مع الحرص على إغلاق الأطراف جيداً.

نضعها في صواني مبطنة بورق الخبز ونتركها لترتفع لمدة 15 دقيقة أخرى. دهن بالبيض المخفوق.

ونرش البذور قدر الإمكان على كامل سطح العجين.

اخبزيها لمدة 15-16 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. عمل جيد وشهية جيدة!