وصفات جديدة

فطائر حلوى ملفوفة بالقرع التركي

فطائر حلوى ملفوفة بالقرع التركي

يوضع القرع المقشر والبذور على المبشرة الكبيرة لمحضر الطعام. ضعيها على النار في وعاء صغير مع السكر وسكر الفانيليا. بعد أن يلين جيدًا ويتبخر العصير المتبقي منه في البداية ، ارفع التوكوليت عن النار واخلط اليقطين مع القرفة. تركه يبرد.

قم بتشغيل الفرن للتسخين.

في وعاء ، افركي الخميرة بملعقة من السكر حتى تصبح الخميرة سائلة.

سخني الحليب مع الزبدة.

ينخل 300 غرام من الدقيق فوق الخميرة. يُضاف السكر ، وسكر الفانيليا ، والبيض ، وقليل من الملح ، و 300 جرام من اليقطين المتصلب والحليب مع الزبدة المذابة. نخلط كل شيء ونعجن مع إضافة أكبر قدر ممكن من الدقيق. في النهاية ، دهن اليدين والوعاء بالزيت وشكل كرة من العجين.

عادة يتم ترك العجين لينتفخ ، ولكن بسبب ضيق الوقت ذهبت مباشرة إلى دهن العجين.

العجين مقسم الى قسمين.

افردوا بعضاً من العجين على طاولة عمل مطحون. دهن نصف اليقطين المتصلب ، مع ترك الحواف خالية. لف العجينة ولصقها جيدًا حتى لا تتفتت. يتم تدوير الأسطوانة بعناية على الطاولة لتأتي مع اللحام تحتها ، ويتم إدخال الأطراف تحتها. توضع بحذر في إناء مدهون بالزيت ومبطن بورق الخبز.

افعل نفس الشيء مع الورقة الأخرى.

عادة يُسمح للعجين بالارتفاع مرة أخرى ، لكنني أضع الصينية مباشرة في الفرن حتى تتحول الفطائر إلى اللون البني بشكل جيد.

يمكن طحن فطائر اليقطين الملفوفة بالسكر.


فيديو: حلوى كاباك تتليزي التركية او حلوى اليقطين رائعة بكل معنى الكلمة (شهر اكتوبر 2021).