وصفات جديدة

كسكس القمح الكامل مع الليمون والبازلاء والثوم المعمر

كسكس القمح الكامل مع الليمون والبازلاء والثوم المعمر

وصفات نباتية ، عشاء ، جانب ، وصفات نباتية ، وصفات كسكس ، وصفات معمر ، وصفات عشبية ، وصفات بازلاء ، وصفات ليمون ، وصفات كركم ، وصفات توابل ، وصفات بصل ، وصفات ثوم ، وصفات لوز ، وصفات مكسرات ، وصفات قليلة السعرات ، وصفات قليلة الدسم ، وصفات صحية ، وصفات غنية بالألياف ، ربيع

مكونات

  • 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 1/2 كوب مرق خضروات
  • 1 1/4 كوب من القمح الكامل أو الكسكس العادي (صندوق واحد سعة 7.6 أونصة)
  • 2 كوب بازيلاء صغيرة مجمدة ومذوبة
  • 1/2 كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • قشر وعصير 1 ليمونة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/3 كوب لوز مقطع ، محمص (للتزيين)

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. أضف الكركم والبصل والثوم. يُقلى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح البصل طريًا وذهبيًا ، حوالي 5 دقائق. يقلب في الأوراق المالية يجلب ليغلي. يضاف الكسكس ويقلب حتى يمتزج. ارفعي القدر عن النار. غطي واتركيه لمدة 10 دقائق. أضيفي البازلاء والثوم المعمر وقشر الليمون والعصير. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • ينقل الكسكس إلى وعاء التقديم ويزين باللوز ويقدم.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit

المحتوى الغذائي

8 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 197.3٪ سعرات حرارية من الدهون 26.3 دهون (جم) 5.8 دهون مشبعة (جم) 0.7 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 30.8 ألياف غذائية (جم) 6.2 إجمالي السكريات (جم) 3.4 صافي الكربوهيدرات (غ) 24.7 بروتين (غ) 6.9 الصوديوم (ملغ) 102.1 قسم التعليقات

وصفات الكسكس - 38 وصفة

تعتبر الوجبات المكونة من وعاء واحد ، مثل وصفة فخذ الدجاج واللفت والكسكس الإسرائيلي ، مثالية لليالي عندما تقضي وقتًا طويلاً.

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 4 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 1 1/4 رطل) ، مقلمة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة أنصاف ومقطعة إلى شرائح
  • 1 كوب كسكس إسرائيلي
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 4 أكواب كرنب مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم

خضروات تايلاندية مع الكسكس

البدائل: إذا كنت تحاول تجنب الصوديوم (في صلصة الصويا والتاماري) ، والقمح (في الكسكس وصلصة الصويا) ، و /.

  • 3 أكواب ماء
  • 1 كوب كسكس إسرائيلي جاف (كبير)
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني
  • 2 ملاعق كبيرة تماري قليلة الصوديوم أو صلصة الصويا
  • 1/4 كوب ماء ونصف كوب ماء وأكثر حسب الحاجة
  • 2 كوب صغير من زهور البروكلي
  • 3 حبات جزر مقطعة شرائح رفيعة أو مخلوطة (مثل أعواد الثقاب)
  • 8 فطر مقطع مكعبات
  • 1/2 رأس ملفوف مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب بازلاء خضراء مجمدة (مذابة)
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة خشنة
  • 4 بصل أخضر مفروم

كعك الفيتا والبصل الأخضر مع سلطة الطماطم والزيتون

حقائق غذائية معلومات لكل وجبة سعرات حرارية: 300٪ القيم اليومية * إجمالي الدهون: 15 جم 23 دهون مشبعة: 4 جم 20 كلول.

  • للكعك
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/3 كوب كسكس قمح كامل غير مطبوخ (قد يحل محل كسكس سريع الطهي ، انظر الحاشية الرئيسية)
  • 3 بصل أخضر
  • 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 3 ملاعق كبيرة من بديل البيض (قد تحل محل بيضة كبيرة)
  • 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • للسلطة
  • 2 طماطم كامباري أو طماطم صغيرة ناضجة (حوالي 5 أونصات إجمالاً)
  • 6 حبات زيتون كالاماتا منزوع النوى
  • الأوراق من 6 سيقان أوراق البقدونس المسطحة
  • 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3 أكواب سلطة أعشاب أو خضروات مشكلة

سلطة الكسكس الإسرائيلية بالفلفل الحلو المدخن

اخفقي الزيت والخل والبابريكا والملح والفلفل في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا

  • صلصة
  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي أبيض
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • كسكس
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 1/3 كوب (8 أونصات) كسكس إسرائيلي ، يُسمى أحيانًا كسكس اللؤلؤ أو المفتول
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 كوب أوراق سبانخ صغيرة مفرومة خشن
  • 12 أونصة من طماطم العنب أو طماطم كرزية أو طماطم صغيرة موروثة من ألوان متنوعة ، مقطعة إلى أنصاف (حوالي 2 كوب)
  • 1 كوب توفو فيتا
  • 1 كوب فليفلة حمراء ، مصفاة ومقطعة خشنة
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1/3 كوب لوز مقطع ، محمص
  • 1/4 كوب نعناع طازج مفروم
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

كسكس إسرائيلي بالرمان

طبق جانبي سهل وسريع من الكسكس المضغ وعصير الرمان

  • 1 كوب كسكس إسرائيلي غير مطبوخ (يُشار إليه أيضًا باسم كسكس اللؤلؤ)
  • 1 كوب عصير رمان نقي
  • 1 كوب ماء
  • 12 كوب لوز ، شرائح محمصة
  • 1 كوب رمان (بذور) (امسك نصف حبة رمان مقطعة جانبًا لأسفل فوق وعاء كبير وضرب جانب القشرة بقوة بملعقة حتى تسقط البذور في الوعاء)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب
  • ملح وفلفل أسود

كسكس أساسي

وصفة الكسكس الأساسية هذه سهلة التحضير

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 كوب كسكس
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح طعام
  • فلفل أسود مطحون

سمك القاروص المحمص بالفرن مع الكسكس وخل الطماطم الدافئ

ستعيش العائلة بأكملها هذه الوصفة الشهية من سمك القاروص المشوي بالفرن مع الكسكس والطماطم الدافئة.

  • 1 بصلة خضراء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب طماطم مقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة خل شيري
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1 1/4 كوب مرق دجاج خالي من الدهون وأقل صوديوم
  • 2/3 كوب كسكس غير مطبوخ
  • 1/4 كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 4 (6 أونصات) سمك القاروص أو سمك الهلبوت (حوالي 1 1/2 بوصة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • رذاذ الطبخ
  • 8 (1/4 بوصة) شرائح ليمون ، نصفين (حوالي 1 ليمونة)
  • الثوم المعمر الكامل (اختياري)

سلطة الحمص والكسكس المغربي

سلطة الكسكس المغربية مع الحمص والزبيب والخضروات الملونة المغطاة بأولي متبلة بدقة.

  • 1 كوب كسكس سريع الطهي
  • 1/4 كوب زبيب
  • 1 1/4 كوب من مرق الدجاج أو الخضار المسلوق
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 فلفل أحمر ، مقطع مكعبات
  • 1 كوب حمص معلب ، مغسول ومصفى
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً

كسوة الشرق الأوسط

طبق جانبي رائع لشيش كبوبس

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1 1/2 كوب كسكس
  • 1/2 كوب توت بري مجفف مفروم
  • 1/2 كوب زيتون يوناني مفروم (من بار الزيتون)
  • 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة

كسكس البحر الأبيض المتوسط ​​(نباتي)

1. يُغلى كوب وربع كوب من مرق الخضار والماء في قدر ، ويُحرّك الكسكس ويخلط في الملح والأسود p.

  • 1 1/4 كوب مرق نباتي
  • 1 1/4 كوب ماء
  • 2 كوب كسكس لؤلؤي (إسرائيلي)
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 كراث ، مفروم
  • 1/2 كوب زيتون أسود شرائح
  • 1/3 كوب طماطم مجففة بالزيت ، مصفاة ومفرومة
  • 1 كوب مرق الخضار
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج

أسياخ ماهي ماهي مع تابناد والكسكس

الوصفات والقوائم | وصفات Mahi-Mahi أسياخ مع Tapenade والكسكسي يعطي Tapenade المشتراة نكهة غنية ولامعة.

  • 1 كوب كسكس عادي (حوالي 6 أونصات)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن مقسم
  • تم شراء 1/3 كوب من tapenade
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 رطل فيليه ماهي ماهي ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
  • 1 كوب تم شراؤه من بيكو دي جالو ، مصفى

الكسكس الإسرائيلي بالليمون والنعناع والبازلاء والفيتا ومخلل الكراث

اصنع سلطة المعكرونة باستخدام الكسكس الإسرائيلي ، فنحن أولاً نخبز الكرات بالزيت لإخراجها من النوى.


السبع & # 8217S سلطة القمح الكامل معكرونة

دجاج مشوي مع سلطة مكرونة من القمح الكامل مملوءة بشرائح رقيقة من الليمون المصير. هذا الليمون مثالي مع الدجاج.

  • سلطة مكرونة القمح الكامل مع الليمون المصير
  • 2 كوب من براغي المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل المطبوخة حسب تعليمات العبوة (أطبخ قليلاً قليلاً واتركها في الماء حتى أحتاجها)
  • 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائط لولبية
  • حبة أناناس صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة صغيرة من الفلفل الأخضر / الأصفر الحلو ، مقطّعة إلى مكعبات
  • 300 جرام فطر أبيض مقطّع ومقلي بالزبدة
  • شريحتان من قشر الليمون المصير ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة
  • قطعتان من جبنة الفيتا مقطعة إلى مكعبات
  • قطع الثوم المعمر إلى قطع قصيرة
  • صلصة
  • نصف كوب مايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
  • 1 ملعقة صغيرة من الهريسة

تخلط فوق مكونات الصلصة وتترك جانبا.

بعد تحضير جميع الخضار ، صفي براغي المعكرونة وضعيها في طبق التقديم. قلب الصلصة. لن تسبح في الصلصة بل تبلل فقط. نضيف باقي مكونات السلطة إلى المعكرونة ونقلب جيدا.

تقدم مع اللحم. سارت الامور بشكل جيد مع الدجاج المشوي. يُحفظ الليمون في محلول ملحي خفيف وزيت زيتون بكر ممتاز ويمنح نكهة حقيقية.


سلطة الكسكس والخضروات

هذه السلطة الغنية بالخضروات ليست منخفضة السعرات الحرارية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين والألياف.

وقت التحضير: 15 دقيقة + 30 دقيقة وقت التبريد
وقت الطبخ: 5 دقائق
التقديم: 6

1 & frac12 c الماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة + 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ج كسكس القمح الكامل
1 علبة (15 أونصة) حمص مغسول ومصفى (3 ملاعق كبيرة من السائل محفوظة)
& frac12 c بازلاء مجمدة ، مذابة
1 جزرة ، مبشورة بشكل خشن
1 سم طماطم مفرومة
1 حبة فليفلة حمراء أو صفراء ، مفرومة
2 & frac12 ملعقة كبيرة كشمش
2 & frac12 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم ناعماً
1 & frac12 ملعقة كبيرة فستق أو صنوبر
1 & frac12 ملعقة كبيرة عصير ليمون
& frac14 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
& frac14 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
مرارة أنجوستورا (اختياري)

1. إحضار الماء والملح و 1 ملعقة صغيرة من الزيت ليغلي في قدر متوسطة الحجم على نار عالية. يضاف الكسكس ويقلب. يرفع عن النار ويغطى. اتركه لمدة 5 دقائق ، أو حتى يتم امتصاص السائل. زغب بالشوكة.
2. النقل الكسكس في وعاء كبير. يُضاف الحمص (يُترك جانباً السائل) والبازلاء والجزر والطماطم والفلفل والكشمش والثوم المعمر والمكسرات. يقلب برفق حتى يمتزج.
3. خفقان يُمزج عصير الليمون والزعتر والأوريغانو والمر (إذا رغبت في ذلك) وحبوب الحمص السائل وملعقة كبيرة من الزيت في وعاء صغير. اخلطي واسكبي فوق السلطة. قلبي المزيج جيدًا.
4. غطاء ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لخلط النكهات.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 260

اجعلها وجبة: أضف 3 أونصات من التونة الممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة مايونيز خفيف ليصبح المجموع 400 سعرة حرارية.


  • ►� (3)
    • & # 9658 & # 160 أكتوبر 2013 (1)
    • & # 9658 & # 160 مايو 2013 (1)
    • & # 9658 & # 160 يناير 2013 (1)
    • ►� (6)
      • & # 9658 & # 160 نوفمبر 2012 (1)
      • & # 9658 & # 160 يوليو 2012 (2)
      • & # 9658 & # 160 يونيو 2012 (1)
      • & # 9658 & # 160 أبريل 2012 (1)
      • & # 9658 & # 160 يناير 2012 (1)
      • ►� (37)
        • & # 9658 & # 160 ديس 2011 (1)
        • & # 9658 & # 160 نوفمبر 2011 (1)
        • & # 9658 & # 160 أكتوبر 2011 (1)
        • & # 9658 & # 160 سبتمبر 2011 (2)
        • & # 9658 & # 160 أغسطس 2011 (3)
        • & # 9658 & # 160 يوليو 2011 (8)
        • & # 9658 & # 160 يونيو 2011 (2)
        • & # 9658 & # 160 أبريل 2011 (1)
        • & # 9658 & # 160 مارس 2011 (5)
        • & # 9658 & # 160 فبراير 2011 (5)
        • & # 9658 & # 160 يناير 2011 (8)
        • ►� (29)
          • & # 9658 & # 160 ديس 2010 (3)
          • & # 9658 & # 160 نوفمبر 2010 (1)
          • & # 9658 & # 160 أكتوبر 2010 (3)
          • & # 9658 & # 160 سبتمبر 2010 (2)
          • & # 9658 & # 160 أغسطس 2010 (4)
          • & # 9658 & # 160 يوليو 2010 (1)
          • & # 9658 & # 160 يونيو 2010 (1)
          • & # 9658 & # 160 مايو 2010 (1)
          • & # 9658 & # 160 أبريل 2010 (1)
          • & # 9658 & # 160 فبراير 2010 (8)
          • & # 9658 & # 160 يناير 2010 (4)
          • ►� (141)
            • & # 9658 & # 160 ديسمبر 2009 (4)
            • & # 9658 & # 160 نوفمبر 2009 (2)
            • & # 9658 & # 160 أكتوبر 2009 (2)
            • & # 9658 & # 160 سبتمبر 2009 (7)
            • & # 9658 & # 160 أغسطس 2009 (9)
            • & # 9658 & # 160 يوليو 2009 (7)
            • & # 9658 & # 160 يونيو 2009 (5)
            • & # 9658 & # 160 مايو 2009 (8)
            • & # 9658 & # 160 أبريل 2009 (12)
            • & # 9658 & # 160 مارس 2009 (26)
            • & # 9658 & # 160 فبراير 2009 (23)
            • & # 9658 & # 160 يناير 2009 (36)
            • ▼� (144)
              • & # 9658 & # 160 ديسمبر 2008 (37)
              • & # 9660 & # 160 نوفمبر 2008 (45)
              • & # 9658 & # 160 أكتوبر 2008 (51)
              • & # 9658 & # 160 سبتمبر 2008 (1)
              • & # 9658 & # 160 يوليو 2008 (9)
              • & # 9658 & # 160 يونيو 2008 (1)
              • ►� (13)
                • & # 9658 & # 160 سبتمبر 2007 (13)

                • ►� (3)
                  • & # 9658 & # 160 أكتوبر 2013 (1)
                  • & # 9658 & # 160 مايو 2013 (1)
                  • & # 9658 & # 160 يناير 2013 (1)
                  • ►� (6)
                    • & # 9658 & # 160 نوفمبر 2012 (1)
                    • & # 9658 & # 160 يوليو 2012 (2)
                    • & # 9658 & # 160 يونيو 2012 (1)
                    • & # 9658 & # 160 أبريل 2012 (1)
                    • & # 9658 & # 160 يناير 2012 (1)
                    • ►� (37)
                      • & # 9658 & # 160 ديس 2011 (1)
                      • & # 9658 & # 160 نوفمبر 2011 (1)
                      • & # 9658 & # 160 أكتوبر 2011 (1)
                      • & # 9658 & # 160 سبتمبر 2011 (2)
                      • & # 9658 & # 160 أغسطس 2011 (3)
                      • & # 9658 & # 160 يوليو 2011 (8)
                      • & # 9658 & # 160 يونيو 2011 (2)
                      • & # 9658 & # 160 أبريل 2011 (1)
                      • & # 9658 & # 160 مارس 2011 (5)
                      • & # 9658 & # 160 فبراير 2011 (5)
                      • & # 9658 & # 160 يناير 2011 (8)
                      • ►� (29)
                        • & # 9658 & # 160 ديس 2010 (3)
                        • & # 9658 & # 160 نوفمبر 2010 (1)
                        • & # 9658 & # 160 أكتوبر 2010 (3)
                        • & # 9658 & # 160 سبتمبر 2010 (2)
                        • & # 9658 & # 160 أغسطس 2010 (4)
                        • & # 9658 & # 160 يوليو 2010 (1)
                        • & # 9658 & # 160 يونيو 2010 (1)
                        • & # 9658 & # 160 مايو 2010 (1)
                        • & # 9658 & # 160 أبريل 2010 (1)
                        • & # 9658 & # 160 فبراير 2010 (8)
                        • & # 9658 & # 160 يناير 2010 (4)
                        • ▼� (141)
                          • & # 9658 & # 160 ديسمبر 2009 (4)
                          • & # 9658 & # 160 نوفمبر 2009 (2)
                          • & # 9658 & # 160 أكتوبر 2009 (2)
                          • & # 9658 & # 160 سبتمبر 2009 (7)
                          • & # 9658 & # 160 أغسطس 2009 (9)
                          • & # 9658 & # 160 يوليو 2009 (7)
                          • & # 9658 & # 160 يونيو 2009 (5)
                          • & # 9658 & # 160 مايو 2009 (8)
                          • & # 9658 & # 160 أبريل 2009 (12)
                          • & # 9660 & # 160 مارس 2009 (26)
                          • & # 9658 & # 160 فبراير 2009 (23)
                          • & # 9658 & # 160 يناير 2009 (36)
                          • ►� (144)
                            • & # 9658 & # 160 ديسمبر 2008 (37)
                            • & # 9658 & # 160 نوفمبر 2008 (45)
                            • & # 9658 & # 160 أكتوبر 2008 (51)
                            • & # 9658 & # 160 سبتمبر 2008 (1)
                            • & # 9658 & # 160 يوليو 2008 (9)
                            • & # 9658 & # 160 يونيو 2008 (1)
                            • ►� (13)
                              • & # 9658 & # 160 سبتمبر 2007 (13)

                              واحد الفصل & # 039 s مخزن

                              مكونات:
                              1 ملعقة صغيرة كركم
                              1 ملعقة صغيرة زنجبيل
                              1 ملعقة صغيرة كمون
                              1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
                              1 ملعقة صغيرة ملح
                              4 صدور دجاج ، منزوعة العظم والجلد وقطع الفراشة
                              2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
                              2 فص ثوم مفروم
                              1 بصلة حمراء متوسطة مقطعة مكعبات
                              1 بصلة شمر ، نصفين ومقطعة إلى شرائح (1/4 & # 8243 شرائح)
                              1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
                              1/2 كوب مرق دجاج
                              2 ملعقة كبيرة نشا ذرة

                              1 كوب كسكس القمح الكامل غير المطبوخ
                              2 كوب ماء
                              1/4 كوب زيت زيتون
                              عصير 1 ليمون

                              • يُمزج البهارات والملح في وعاء صغير.
                              • نرش فوق صدور الدجاج مع التأكد من الحصول على البهارات من الجانبين.
                              • في مقلاة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي الدجاج ، واطبخي لمدة 5 دقائق لكل جانب.
                              • يُرفع عن الدجاج ويُترك جانباً.
                              • يُضاف الثوم والبصل والشمر وقشر الليمون ويُطهى حتى يصبح الشمر طريًا أو حوالي 5 دقائق.
                              • في وعاء ، اخفقي نشا الذرة ومرق الدجاج ، ثم أضيفيها إلى الشمر.
                              • سخنيها لمدة 7-10 دقائق أخرى ، حتى تتكون الصلصة.
                              • سخني الماء في قدر الصلصة.
                              • عند الغليان ، يرفع عن النار ويضاف الكسكس.
                              • يُقلب الكسكس بالشوكة مع إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون.
                              • قدمي الدجاج على حبة من الكسكس مع صلصة الشمر فوقه.

                              ملحوظات:كسكس كسكس هي معكرونة شائعة في شمال إفريقيا والشرق الأوسط. الشرق الأدنى® يصنع كسكس قمح كامل جيد. أيضا ، أنا أفضل الكسكس الحبيبات الصغيرة ، لأنها تبدو أكثر رقة من الإصدارات الأكبر. هذا الطبق أيضًا لذيذ جدًا بدون كسكس فوق سرير من السبانخ. لقد جعلت هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات عالي البروتين بناءً على طلب برعمي كريستوفر س.


                              حار ptitim (الكسكس الإسرائيلي)

                              في متاهة المباني الرمادية ومحلات النجارة والسلالم التي تشبه Escher والسقالات المعدنية خلف مكتبي ، ستجد مطعمًا صغيرًا لتناول الغداء بعيدًا. حسنًا ، في الواقع ، ربما لن تجده على الأرجح. عليك أن تعرف مكانها بالضبط ، وحتى ذلك الحين ، قد ينتهي بك الأمر بالبحث عنها.

                              لكن دع & # 8217s نقول أنك تجدها. إنه & # 8217s مكان متواضع & # 8212 مطعم البحر الأبيض المتوسط ​​هو اسمه. هناك ، اثنين من الأطباق اللطيفة لإعداد وجبات منزلية معدة بشكل جميل. اصعد إلى المنضدة ، حيث يمكنك الاستمتاع بتشكيلة مغرية من الأطعمة التي تنظر إليك مرة أخرى & # 8212 الفلفل المحشو ، والمفروم ، وكرات اللحم بأشكال وأحجام مختلفة ، وزلابية الكبة ، والخضروات المشكلة ، والبطاطا المشوية ، والمعكرونة. نعم ، المعكرونة. من بين هذه الثروة من الطعام المصنوع يدويًا ، معكرونة بسيطة ، نعم ، النوع الذي يأتي في كيس ، مطبوخ وفقًا لتعليمات العبوة ومُقَوَّى بالتوابل.

                              بالنظر إلى هذه الخيارات ، من سيطلب المعكرونة؟

                              حسنًا ، هذا ما اعتقدته لسنوات. ثم ذات يوم ، لم أتذكر لماذا طلبت المعكرونة.

                              فجأة ، فهمت ما كان يفعله هناك. لقد كان إدمانًا ، وكنت مدمنًا.

                              ما الذي يجعل معكرونة طاولة الغداء جيدة بما يكفي للتنافس مع عشرات الأطعمة المصنوعة يدويًا ، وكلها تتطلب مزيدًا من العناية والتحضير؟ باختصار ، البهارات. ممزوج بمزيج أحمر من بهارات البحر الأبيض المتوسط ​​& # 8212 المطعم لا يحصل على اسمه من أجل لا شيء & # 8212 هذا مثال رئيسي على الملذات البسيطة.

                              الآن ، عدت & # 8217m إلى العمل ولكني & # 8217m أعمل من المنزل ، لذلك لم أقم & # 8217t في المكتب منذ فترة طويلة. لكن في كلتا الحالتين ، إذا كنت أرغب في تناول كمية كبيرة محرجة من المعكرونة الحارة ، فمن الأفضل أن أفعل ذلك في منزلي ، أليس كذلك؟

                              لذلك هذا هو أفضل تخميني لما يدخل في هذا الطبق. بدلاً من المعكرونة ، أستخدم ptitim & # 8212 المعروف أيضًا باسم الكسكس الإسرائيلي ، أو أرز Ben-Gurion & # 8217s & # 8212 ، وهو عبارة عن معكرونة إسرائيلية. حبيبات صغيرة من المعكرونة المحمصة على شكل أرز ، أو كرات ، أو نجوم ، أو ما لديك. المفضل لدي هو شكل الأرز. لها نسيج ممتع.

                              وهكذا ، في راحة منزلي ، أنا & # 8217m حر في تخطي الخضروات المحشوة الرائعة والزلابية الأنيقة وتناول المعكرونة / ptitim البسيطة والحارة. لن يعرف احد.

                              للحصول على كيس بتيتيم 500 جرام:

                              • 1 بصلة مفرومة
                              • 2 ملاعق كبيرة زيت
                              • 2 ملاعق صغيرة ملح
                              • 2 ملاعق صغيرة بابريكا
                              • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
                              • 1 ملعقة صغيرة كركم
                              • 4 أكواب ماء

                              في قدر ، اقلي البصل بالزيت على نار متوسطة. نضيف البتيتيم ونقلب ونتركه يكتسب اللون البني قليلاً. نضيف البهارات والماء ونغطيها ونتركها تغلي. اتركيه ينضج حتى يتم امتصاص الماء بالكامل ، اتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين مع إطفاء اللهب ، وزغب قبل الأكل.


                              وصفة الكسكس الإسرائيلي بالليمون

                              هل تعلم أن الكسكس معكرونة؟ لا ، إنها ليست حبة قديمة كما يعتقد الكثيرون. لكنها سهلة للغاية. ولذيذ يبعث على السخرية!

                              يُصنع الكسكس من قمح السميد ويأتي بأشكال متعددة. يوجد كسكس إسرائيلي عضوي ، مغربي ، كامل ، متعدد الألوان ، المفضل لدي & # 8230 قمح إسرائيلي كامل.

                              يميل الكسكس الإسرائيلي إلى الحصول على نكهة أكثر نعومة لأنه يتم تحميصه بالفعل قبل تعبئته. مما ينتج عنه نكهة أعمق وأعمق تشبه الحبوب أكثر من المعكرونة.

                              شخصيًا ، كانت فكرة الكسكس بالنسبة لي رائعة دائمًا ولكن النتيجة النهائية كانت دائمًا بلاه. كنت دائما أحضر الكسكس المغربي. وهي صغيرة ومستديرة ويمكن أن تجف و # 8230blah.

                              لم يكن حتى نحن في حفل زفاف صديق & # 8217s منذ سنوات عديدة حتى تذوق الكسكس الإسرائيلي الذي كان مذهلاً بالفعل.

                              كان دسمًا ، لكن كل حبة على حدة ما زالت تتساقط. وكانت لذيذة بالجبن.

                              ما هو السر الذي تساءلت عنه وأنا أجرف الملعقة بعد ملعقة من الكرات الصغيرة اللذيذة الصالحة للأكل في فمي.

                              جبن بارميزان بالطبع. وزبدة. ممتاز.

                              لذلك كان من الطبيعي أن أعود إلى المنزل وأعيد إنشائه. وخففها قليلاً. قررت إضافة المزيد من مكونات النكهة إليه لجعل النكهات تنبض بالحياة.

                              لقد كانت وصفة بسيطة يبعث على السخرية وقدمتها مع أي شيء من سمك السلمون بلانك إلى دجاج ليمون. أنا شخصياً لم أكن بحاجة إلى طبق جانبي. يمكنني تناوله مباشرة من القدر كوجبة.

                              أفضل جزء هو أنه يمكن تجميده بسهولة واستخدامه أيضًا في السلطات أو الحساء أو حتى كعك السلطعون أو كعك السمك.

                              يبدأ بملعقة كبيرة من الزبدة وكراث وقشر نصف ليمونة.

                              على نار متوسطة ، سنقوم بإذابة الزبدة ونتركها تتشرب بنكهات الكراث وقشر الليمون. امنح هذا حوالي 3 دقائق. مرة أخرى ، أنت تتعرق من العطريات لا تحمرها.

                              ارمِ كوبًا من كسكس إسرائيل الخاص بك واخلط كل شيء معًا ، وتأكد من تغطية الكسكس بمزيج الكراث والزبدة. في الأساس أنت تحمصهم قليلاً. افعل ذلك لمدة دقيقتين تقريبًا.

                              صب 1 و 1/4 كوب من مرق الدجاج أو المرقة أو الماء. أجد مرق الدجاج والمرق يعطيه نكهة لذيذة أكثر. يتبل بالملح والفلفل. يُترك على نار خفيفة ويُطهى ، مغطى لمدة 10 دقائق.

                              زغب بالشوكة. سيضمن ذلك حصولك على حبيبات فردية خفيفة ورقيقة. يرش ربع كوب جبن بارميزان ويخلط بالشوكة. طعم التوابل.

                              قدميها في وعاء مع القليل من قشر الليمون والبقدونس المفروم وتقطيع جبنة البارميزان على الوجه.


                              بناء مخزن PlantPure

                              يعد بناء مخزن المطبخ هو أهم جزء في الطهي الصحي الناجح. عندما توجه أطفالنا إلى الكلية وأقاموا شققهم ، كان أول شيء يريدونه هو مطبخ جيد التجهيز. كانوا جميعًا طهاة جيدين واستمتعوا بإعداد الوجبات. سرعان ما تعلموا أن البدء من نقطة الصفر كان استثمارًا أوليًا ، لكنهم عرفوا على المدى الطويل أنه يمكنهم توفير المال من خلال إعداد وجبات الطعام في المنزل. أوصي بالبدء ببعض التوابل الأساسية ، والفاصوليا ، والحبوب ، والخل ، والتوابل ، والمحليات ، والتوابل ، ومجموعة متنوعة من المنتجات المجمدة. لست بحاجة إلى الحصول على كل شيء دفعة واحدة ، ولكن ابدأ قائمتك وابدأ في الإضافة إلى مخزنك في كل مرة تزور فيها متجر البقالة. في كلا كتابي الطهي ، أقدم قائمة مخزون شاملة مع بعض التفسيرات الأعمق للمكونات. إليك القائمة الموحدة التي قدمتها لأطفالي وعائلتي عندما بدأوا في طهي الطعام النباتي.

                              فاصوليا(مجففة أو معلبة)

                              الفاصوليا السوداء ، البازلاء السوداء العينين ، الفاصوليا البيضاء ، الفاصوليا الحمراء ، الفاصوليا الحمراء ، الفاصوليا الشمالية ، الفاصوليا البحرية ، الفاصوليا ، العدس الأحمر والأخضر

                              الحبوب والطحين ومنتجات الحبوب

                              الأرز البني ، برغل القمح ، دقيق الذرة ، كسكس القمح الكامل ، الشوفان ، مكرونة الحبوب الكاملة ، الكينوا ، دقيق القمح الكامل ، دقيق القمح الكامل ، دقيق الحنطة

                              المكسرات والبذور وزبدة البندق

                              اللوز ، الكاجو ، الفول السوداني ، البقان ، الجوز ، وجبة الكتان ، زبدة اللوز ، زبدة الكاجو ، زبدة الفول السوداني ، الطحينة (زبدة بذور السمسم) ، زبدة عباد الشمس


                              شاهد الفيديو: طريقة فتل كسكس القمح الكامل بطريقة ناجحة و سريعة مبسط للمبتدئات (شهر اكتوبر 2021).