وصفات جديدة

وصفة حساء الدجاج الكاريبي الأصلية

وصفة حساء الدجاج الكاريبي الأصلية

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • ماء مالح للدجاج

هذا هو الطبق الكاريبي المفضل لدي وهو متبل جيدًا (علامة تجارية للأطعمة الكاريبية) واستمتعت به دائمًا عندما كنت طفلاً. هناك العديد من أصناف هذا الطبق وأفضل طريقة لتقديمه مع الأرز والبازلاء وصلصة الفلفل الهندي الغربي.


لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

338 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 دجاجة كاملة ، مقطعة إلى قطع
  • لتتبيل الدجاج
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (هل يمكنك طازجة إذا أردت)
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات أو بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
  • رشة من جوزة الطيب
  • ملح وفلفل أسود خشن للتتبيل
  • عصير ليمونة
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا (اختياري)
  • 3 فصوص ثوم مفرومة أو مفرومة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل مقشرة ومفرومة
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى قطع صغيرة
  • الحساء
  • 2 ملاعق صغيرة زيت
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 2 إلى 3 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1-2 ملاعق صغيرة من هريس الطماطم
  • 800 مل إلى 1 لتر من الماء
  • قطعة واحدة من كتلة كريم جوز الهند (حوالي 1/6 من الكتلة الكاملة)
  • 1 مكعب مخزون (أفضل أوكسو)
  • 1 سكوتش بونيه تشيلي

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٣٠ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٤٥ دقيقة

  1. أولاً ، قطع الدجاج إلى قطع وثقب اللحم حتى يتغلغل التتبيل في اللحم.
  2. تبلي الدجاج بالمكونات المذكورة في وعاء واتركيه طوال الليل في الثلاجة.
  3. الآن قم بتسخين حوالي ملعقتين صغيرتين من الزيت وأضف ملعقتين صغيرتين من السكر واتركه بني. وهذا ما يسمى التحمير الذي يعطي الدجاج لونًا ونكهة جميلة. أضيفي الدجاج فقط (لا تضيفي البهارات من الوعاء) واتركيها تحمر لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
  4. الآن نضيف التوابل من الوعاء ونطهو لمدة 3 دقائق أخرى.
  5. تُضاف الطماطم معجون الطماطم ويُطهى لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج الطماطم.
  6. يُضاف الماء ، وكتلة جوز الهند ، ومكعب المرق ، وفلفل سكوتش كامل بغطاء المحرك.
  7. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة ساعة تقريبًا.
  8. استمر في تذوق الحساء واضبط التوابل بالملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(30)

المراجعات باللغة الإنجليزية (34)

كمية المكونات المتغيرة: استخدم علبة من الطماطم المفرومة بدلاً من الطازجة ، 2/3 علبة من حليب جوز الهند قليل الدسم بدلاً من كريم جوز الهند (يستخدم الباقي لطهي الأرز) وأهمل الماء ، وأضف قدر مرقة كنور مباشرة إلى المقلاة. تستخدم حوالي 10 أفخاذ دجاج بدلاً من الدجاج الكامل. تحولت إلى لذيذ! -19 يونيو 2011

صدور دجاج مقطعة ... متبله طوال الليل ... اصنع مزيج توابل اضافي و اضافته للدجاج كما ينضج .. استخدم حليب جوز الهند لذلك لا داعي لاضافة الماء ، يامي يامي !!! - 13 مارس 2011

جعلتها نباتية لقد استخدمت قطع دجاج كورن و veg oxo لبناتي كانت لا تزال جميلة - 14 نوفمبر 2009


وصفة شوربة قدم الدجاج الكاريبي التقليدية.

إنه & # 8217s أحد تلك الشوربات التي عليك حقًا تجربتها قبل إصدار الحكم. مثل العديد من الأطباق التقليدية من منطقة البحر الكاريبي (وعلى مستوى العالم) ، ستجد & # 8217 أن الناس سيكونون حذرين وفي بعض الأحيان يكون لديهم تعليقات سلبية ، على الرغم من أنهم فشلوا في تجربتها. ستلاحظ & # 8217ll أننا في منطقة البحر الكاريبي نميل إلى استخدام معظم الحيوانات بنجاح كبير. أقدام / خبب ، ذيول ، خطم .. نعم ، ليس كل ذلك فاتح للشهية أو هكذا تعتقد & # 8217d.

بعد بضع سنوات من عدم تناول حساء قدم الدجاج ، يجب أن أعترف أنه كان علي إقناع نفسي بالتوصل إلى تفاهم بشأن تناول & # 8216 قدم & # 8221. لكن ملعقة واحدة أعادني إلى أيامي على الجزر حيث سيكون هذا جزءًا كبيرًا من & # 8220Soup أيام السبت & # 8221.

1 رطل من أقدام الدجاج (منظفة ومقطعة)
2 مكعبات مرقة دجاج
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 حبات من الموز الأخضر للطبخ
5 إدوات صغيرة
2 بطاطا متوسطة الحجم
2 بطاطس
ماء
1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصلة كبيرة
4 فصوص ثوم
1 بصل أخضر
4 أغصان زعتر
1 بصل أخضر
2 كوب قرع مكعبات
ملح (تذوق وضبط تبعا لذلك)
1 فلفل بونيه سكوتش
2 جزر وسط

* يمكنك إضافة الزلابية الطحين والبطاطا والكسافا والداشين وغيرها من المكونات لتخصيص حساء قدم الدجاج هذا. إذا كنت & # 8217re تجعل هذا الخالي من الغلوتين ، فاحرص على الانتباه إلى المكونات المدرجة ، خاصة إذا كنت & # 8217re تضيف الزلابية.

نحتاج إلى تحضير جميع المكونات .. تأكد من نظافة الجزار وتقليم أقدام الدجاج (أزل الجلد الأصفر وقطع أصابع القدم) وقم بإعداد الخضار. قشرها وقطّعها إلى قطع كبيرة (بنفس الحجم إن أمكن) واغسلها. ضع الخضار المحضرة (والمخصصات المطحونة) في وعاء مغطى بالماء لمنع تغير لونها.

سخني الزيت على نار متوسطة في قدر شوربة وادخل البصل الأخضر المفروم والبصل والثوم والزعتر. اخفض الحرارة واتركها تطهى برفق لمدة 4-5 دقائق. ثم أضيفي أقدام الدجاج المغسولة (والمقلمة) إلى القدر. ارفع الحرارة إلى ارتفاع متوسط.

أضف حوالي 4-6 أكواب من الماء الساخن إلى القدر واتركه حتى يغلي. قللها إلى درجة الغليان واتركها (مغطاة جزئيًا) لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.

أضف الآن جميع المكونات الأخرى ، وأعدها لتغلي واتركها تطهى لمدة 25 دقيقة أخرى أو نحو ذلك (أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر حتى يتم تغطية كل شيء). ستلاحظ أنني لم & # 8217t أعطيت كمية محددة من الملح لأن مكعبات المرقة ستكون ثقيلة في الصوديوم. تذوق الملح واضبطه حسب قرب نهاية الطهي. أثناء عملية الطهي ، قد تحتاج إلى إزالة أي نوع من البقايا التي تراها في الجزء العلوي من الحساء.

الهدف هو جعل أقدام الدجاج طرية جدًا ويجب أيضًا أن تكون أحكام الخضار / الأرض طرية لدرجة أنها تبدأ في الذوبان. سيؤدي ذلك أيضًا إلى زيادة سمك الحساء بشكل جيد .. كما هو الحال مع الحساء التقليدي من نوع الكاريبي.

كان لدي فلفل بونيه سكوتش في الحساء & # 8216 whole & # 8217 وحاولت عدم كسره. نريد نكهة الفلفل وليس الحرارة الخام .. حسنًا ، إلا إذا كنت تحب أشعة الشمس الكاريبية النيئة! يجب أن يتم تقديمه ساخنًا و (ستفعل) إذا كان لديك بقايا طعام ، يمكنك تجميده لتناول العشاء في يوم آخر. ما عليك سوى إذابة الجليد (على المنضدة) وتسخينها على سطح الموقد على نار منخفضة جدًا. أنا أفضل هذه الطريقة على في الميكروويف.


الشيف سيان & # 8217s حساء الدجاج الكاريبي

لقد أعددت لأول مرة وصفة يخنة الدجاج هذه في أحد الأيام عندما كنت أقوم بتنظيف الثلاجة. بضع قطع من الدجاج واليقطين وحصة من بقايا الكالالو والشيء التالي الذي تعرفه كنت أرتشف الحلوى. ، وبدا الأمر جيدًا وتذوقه ، لقد شاركت الصورة على Facebook. كانت الاستجابة ساحقة للغاية بعد بضعة أيام حتى أتمكن من التقاط الصور التي تراها هنا وكتابة وصفة. يكتسب الحساء نكهته الغنية وسمكه من مزيج الدجاج واليقطين (كالابازا) المطبوخ في حليب جوز الهند. بعد أن يذوب اليقطين ، تضاف البطاطس والجزر والكالالو والأعشاب لإعطاء الحساء بعض الجسم. قدمي مرق الدجاج مع قطعة من الخبز الطازج اللذيذ لوجبة لذيذة.

1 رطل دجاج منزوع الجلد ، مقطع إلى مكعبات
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 بصلة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
½ القرع LB (كالابازا الاسكواش)
1 - 15 أونصة من حليب جوز الهند
1 حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات
2 حبات جزر صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم
1 ساق بصل أخضر
1 غصن زعتر
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ، أو بضع شرائح طازجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 ج. كالالو المطبوخ ، يمكن استخدام علب 6 & # 8211 19 أوقية
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
فلفل حار (اختياري)

البدائل

*** استبدل السبانخ بالكالالو

*** استبدل القرع الجوز و 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم بالقرع

ابحث عن القرع الملون الأكثر احمرارًا / الأعمق الذي يمكنك العثور عليه عند شراء اليقطين لهذا الطبق.

تأكد من طهي الكالالو مسبقًا قبل إضافته إلى القدر. تم طهي callaloo المعلبة بالفعل.

لا بأس في استبدال السبانخ بالكالالو.

يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبصل. غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 3 إلى 24 ساعة. عندما تكون جاهزًا للطهي. في قدر متوسط ​​الحجم ، اقلي الدجاج مع اليقطين والجزر لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر. بعد 5 دقائق ، أضيفي حليب جوز الهند ببطء. عندما يبدأ القدر في الغليان ، قم بتغطيته واتركه ينضج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. يقلب كل 5 دقائق لمنع الاحتراق. بعد 30 ، حرك القدر جيدًا لهرس اليقطين. يجب أن يتحول الحساء من الضوء إلى الأصفر الداكن.

أضف 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم في كل مرة حتى يتحول لون الحساء إلى اللون الأحمر الغامق. قلبي باقي المكونات. طعم للنكهة. يضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار حسب الرغبة. أضف نصف كوب ماء إذا كان الحساء كثيفًا جدًا. غطي الوعاء واترك الحساء يطهى و 15 دقيقة إضافية. يقلب كل 3 إلى 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُقدم مع خبز سميك مثل الخبز القاسي.


جزر كايمان التقليدية ووصفات طعام جامايكا

مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق الكاريبية والجامايكية وجزر كايمان اللذيذة والأصلية ، وكل ذلك في وصفات على الطراز الكاريبي التقليدي. اختر من بين هذه الأطباق الكايمانية المحلية أو الجامايكية الكاريبية محلية الصنع:

وصفات شوربة الكاريبي: شوربة الفلفل

وصفات سلطة الكاريبي: سلطة مانجو

سلطة المانجو والأفوكادو والطماطم والخيار

وصفات محارة جزيرة كايمان: محارة يخنة على طراز كايمان

محارة منقوعة على طراز كايمان

وصفات جوز الهند: جوز الهند المتبل على طريقة كايمان

وصفات أسماك البحر الكاريبي: باراكودا مقلي من جزر كايمان

كعكة المحار الكايمان (المعروفة أيضًا باسم Boxfish / Cowfish)

جامايكا فراي فيش اسكوفيتش

جامايكا سالت فيش ث / أكي أو سالت فيش ث / كالالو

وصفات سبيني لوبستر: جراد البحر على طريقة كايمان

رعشة لوبستر كامل أو ذيول

كايمان لوبستر ماك اند تشيز

وصفات الروبيان: روبيان على طريقة كايمان

مزرعة كايمان وصفات السلحفاة المرتفعة: سلحفاة كايمان ستيو

الوصفات (القشرة العلوية): حلوى الكايمان

وصفات أرنب (أغوتي): يخنة أرنب على طريقة كايمان

وصفات الكراب الأرضي: ظهر السلطعون المحشو بالفرن

كايمان ستايل كراب روندون

وصفات لحم البقر الكاريبي: لحم البقر على طريقة كايمان

ذيل الثور الجامايكي / زبدة الفول

كايمان & # 8220Cowboy & # 8221 خبز البطاطا المهروسة رغيف اللحم

برجر الجامايكي جيرك مايو

كايمان باربكيو أو أضلاع لحم البقر المشوية

لحم بقر جامايكي (بولي بيف)

مرق كبدة وبصل بني

وصفات الماعز الجاميكا: كاري الماعز

وصفات البحر الكاريبي: لحم الخنزير على طريقة كايمان

قطع لحم الخنزير بالعسل الحار والثوم

شيشارون (بطن لحم الخنزير المقلي)

وصفات دجاج كاريبيان: دجاج بني مرق

بالإضافة إلى الإفطار الكاريبي والصلصات والأطباق الجانبية

الأرز والفاصوليا
لسان الحمل المقلية الناضجة (بلاتانوس مادوروس)
Tostones (لسان أخضر)
ماك ان تشيز مخبوزة
بريدفروت مقلي أو خبز محمص
سلطة بريدفروت أو سلطة بطاطس
جوني كيك أو كايمان فرايد فريتيرز
صلصة جيرك الجامايكية

* جميع الأسعار بعملة CI $ (كايمان)
& # 8220 أين تأكل في ليتل كايمان & # 8221
اطلب عبر الإنترنت من خلال هذا الموقع الذي يشترك مع Cook Food & # 8220Little Cayman & # 8221
اتصل: +1 (345) 322-0208 لتوصيل الطعام


تنويعات الطبخ

إذا لم يكن لديك صلصة تحمير يمكنك صنعها بنفسك عن طريق حرق السكر في المقلاة. للقيام بذلك ، قم بطهي السكر البني في مقلاة حتى يذوب مثل قوام الشراب. يضاف الماء المغلي (ببطء) بعد أن يذوب الرسكوس ويقلب باستمرار حتى يصبح قوام الصلصة أرق.

قطع القطع إلى قطع أصغر. هذا يجعل من السهل طهي الدجاج ويجعل من السهل تحمير جميع أجزاء الدجاج.

يمكن استبدال Habanero بغطاء محرك الاسكوتش. يمكنك تقطيع الفلفل الحار وإضافته إلى التتبيلة. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع الشقوق إلى جوانب فلفل حار كامل ووضعه في المقلاة أثناء الطهي.

اغسل الدجاج بشيء حمضي مثل عصير الليمون أو خل التفاح.

للحصول على نسخة أسبوعية سهلة وسريعة ، جرب هذا حساء بني دجاج في وعاء سريع التحضير وصفة.


12. كوكيتو

أنت تعرف أنه & rsquos عيد الميلاد في بورتوريكو عندما يتم تقديم أكواب كوكيتو على الطاولة. يشبه هذا المشروب شراب البيض مع الروم ، ولكنه يعتمد على جوز الهند.

إنه حلو ودسم ، ونعم ، يمكنك أن تسكر! أنت & rsquoll تريد أن تعطي هذا المشروب نكهة جيدة ، لذلك لا تنس إضافة بعض أعواد القرفة.

ملاحظة: خذ كوكيتو إلى الثلاجة. كلما طالت مدة بقائها هناك ، كلما أصبحت لذيذة. لذلك لا تتردد في القيام بذلك قبل أيام قليلة من الحفلة!


أكثر صحة من قلي الدجاج

نعم ، روايتي هي !! كما تعلمون ، أن تكون صحيًا هو اسمي الأوسط ، لذا توقع بعض التعديلات على هذه الوصفة التقليدية.

على سبيل المثال ، أنا تحميص الدجاج بدلاً من القلي بكمية كبيرة من الزيت وهو ما فعلته عندما صنعت دجاج بالكاري وجوز الهند .

فلسفتي هي تجنب القلي العميق قدر الإمكان. إذا كان هناك بديل صحي ، فإن شارلا ستسعى بكل سرور إلى هذا الجذر!


التعليقات (21)

أرسلت بواسطة Jobeth M في 2 يناير 2014

كان هذا جيدًا حقًا. صنعت جانبًا من الموز معها وتناولت عشاء باليو لطيفًا. سأل الأطفال عن ثوان. شكرا للمشاركة

بقلم fifi بتاريخ 2 يناير 2014

هذه وجبة متنوعة للغاية ورخيصة ولذيذة. يكمن جمال هذا الطبق في أنه إذا فقدت أحد المكونات ، فيمكنك استبداله بشيء آخر ، أو حذفه تمامًا ، وسيظل رائعًا! لقد صنعت هذا الطبق عدة مرات عند الحظ ، والناس دائمًا يهتمون به. هذا بالتأكيد عنصر أساسي في عائلتي.

أرسلت بواسطة FAFA1210 في 2 يناير 2014

هذه الوصفة لذيذة من مفضلاتي.

أرسلت بواسطة ديان في 14 أغسطس 2014

كانت هذه الوصفة في الغالب مكانًا رائعًا للدجاج الرائع الذي حصلت عليه من النساء الهاتيات اللائي أعمل معهن ، بالتأكيد سأفعل ذلك مرة أخرى حتى أحصل عليه بشكل مثالي & # 8230 الفتيات في العمل لديهن لمسة خاصة لا أملكها للتو .. لكنني حصلت على موافقة كبيرة من تجربتي الأولى .. أنا & # 8217d أحب وصفة الإفطار الأصيلة والكبد

أرسلت بواسطة Guerdy في 23 أغسطس 2014

قد ترغب في تجربة ما نسميه نحن الهايتيين & # 8220Epice (s) & # 8221. في معالج الطعام أو الخلاط ، اخلط بعض الثوم والبصل الأخضر والزعتر والبقدونس والفلفل حتى تحصل على قوام يشبه العجينة. يمكنك استخدام هذا لتتبيل الدجاج مع ماجي وقليل من عصير الليمون. لديك & # 8217 الكثير من المتبقي ، لذلك يمكنك إضافة القليل إلى الصلصة الخاصة بك مع البصل والفلفل لإضافة نكهة إضافية.

أرسلت بواسطة HaitianCooking في 23 أغسطس 2014

أنا موافق. يمكنك أن تجد نسختنا منه هنا. قاعدة التوابل الهايتية (Epis)

بقلم لوري في 23 ديسمبر 2014

ثلاثة أسئلة: متى تستعمل 1/2 كوب خل؟ وكم كمية الماء التي تستخدمها لصنع التتبيلة أم تستخدم الخل في ذلك؟ هل تعيد استخدام ماء مالح؟ شكرا لك!

أرسله أوستن بيرش في 22 مايو 2016

ربما أكون & # 8217m في عداد المفقودين شيء ولكن أنا & # 8217d أقترح إعادة قراءة الخطوة 1

أرسلت بواسطة HaitianCooking في 8 يونيو 2016

أرسلت بواسطة Moira في 11 أبريل 2015

كان هذا جيدًا حقًا باستثناء فلفل بونيه سكوتش كامل كان حارًا جدًا لعائلتي. قمنا بتخفيفها بالزبادي.

أرسلت بواسطة بريدجيت لوكاس في 8 سبتمبر 2016

لا يمكن أن ننتظر صنع هذه الليلة. كل ما أملك هو أفخاذ الدجاج التي أتمنى أن تكون على ما يرام. اعتاد صديقي في المدرسة الثانوية أن يجعلني هذا من هايتي. انها واحده من مفضلاتي. في الواقع الطعام الهايتي لذيذ. شكرا للمشاركة.

أرسلت بواسطة جون في 10 ديسمبر 2016

ملصق ممتاز! أحبها! لكنني لاحظت استخدام زيت أو زبدة. هل هذا هو الوضع أم أنه تم استبعاده عن طريق الخطأ؟

أرسلت بواسطة Saundra في 20 مارس 2017

عندما كنت طفلاً ، كان أصدقائي الذين عاشوا على طول الطريق منا من هايتي. علمتني والدة المنزل (التي كنت أعتبرها أماً ثانية) هذه الوصفة عندما كان عمري حوالي 12 عامًا. عمري الآن 45 عامًا وما زلت أستمتع بطهي هذا لعائلتي. إنه طعام مريح رائع.

أرسلت بواسطة Joel في 18 فبراير 2018

صنعت هذا لجيراني الهايتيين كمفاجأة & # 8220 شكرًا لك & # 8221 لأنهم كانوا لطفاء وسخيين جدًا.
لم أستطع العثور على فلفل بونيه واستبداله بفلفل سيرانو ، لقد تذوقته قبل الإهداء وكان لذيذًا للغاية وأرسل رائحة جميلة عبر منزلي بالكامل.
أنا & # 8217m ليس كثيرًا من & # 8220 بيبر شخص & # 8221 ووجود فلفل سيرانو كان أكثر من حرارة كافية بالنسبة لي. لا أستطيع إلا أن أتخيل الحرارة باستخدام الفلفل الاسكتلندي بونيه!
بصرف النظر عن الحرارة ، سيتم تقليص Adobo في المرة القادمة حيث شعرت أنه مالح جدًا & # 8230 ولكن يا إلهي النكهة! لذيذ!

أرسلت بواسطة Jen في 25 مارس 2019

لقد كنت أستخدم هذا الموقع لقضاء وقت ممتع لأذهب إلى وصفات هايتي. طفلي جزء من هاييتي وعندما قابلت والدها والدته طهيها لي ، كنت مغرمًا بالطعام والنكهات .. ط ط ط! هذه الوصفة رائعة لمن لم يطبخ طعام هايتي مطلقًا! لا أستطيع أن أجعلها لطيفة لكن هذا مواطنه سيفي بالغرض! لذيذ!

أرسلت بواسطة bandardepoxito.Com في 17 نوفمبر 2019

تعلمت العديد من الأشياء الممتازة هنا. السعر بالتأكيد
ارتباطك لإعادة النظر. إنني مندهش من مقدار المحاولة التي بذلتها لإنشاء مثل هذا الموقع الإعلامي الرائع.

بقلم www.bukamaha.net بتاريخ 27 نوفمبر 2019

أنا ممتن حقًا لصاحب موقع الويب هذا الذي شارك هذا المنشور الرائع في
هنا.

تم الإرسال بواسطة Siobhan Jean-Charles بتاريخ 24 مايو 2020

أحب عائلتي ذلك! لقد كان موقع الويب الخاص بك مفيدًا جدًا بالنسبة لي للتواصل مع جذوري خلال هذا الحجر الصحي.

أرسلت بواسطة كارولين بيير في 5 يوليو 2020

آه ، لقد حاولت مضاعفة هذه الوصفة ثلاث مرات وكانت الطماطم فطيرة جدًا & # 8230 سأحاول مرة أخرى


مكونات

    • 1 كوب جاف أو 1 (12 أونصة) علبة بازلاء ، أو فاصوليا ، أو بازلاء سوداء العينين
    • 2 كوب أرز طويل الحبة
    • 3 ملاعق كبيرة زيت كانولا
    • 3/4 كوب سكر (أبيض أو بني)
    • 1 دجاجة (3 باوند) ، مقطعة إلى 8 قطع ، منزوعة الجلد
    • 1 بصلة صغيرة مفرومة
    • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
    • 1 كوب حليب جوز الهند
    • 1 ورقة الغار
    • 2 ملاعق صغيرة من التوابل الخضراء
    • 1/2 كوب بقدونس مفروم
    • 1 غصن زعتر
    • 2 حبات جزر مقشرة ومفرومة
    • 5 بصل أخضر مفروم (قطع بيضاء وخضراء)
    • الملح كوشير
    • 2 كوب مكعبات كالابازا طازجة أو قرع الجوز
    • 1 حبة صغيرة من الفلفل الاسكتلندي الكامل
    • 1/2 كوب كاتشب
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة

ملخص الوصفة

  • 1 (4 باوند) دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع
  • 3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بصل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • نصف كوب سكر بني
  • 1 كوب ماء
  • نصف كوب حليب جوز الهند المعلب (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

ضع الدجاج في طبق. نرش البصل الأخضر والكزبرة والثوم والبصل والملح والفلفل. غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة.

سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة. أضيفي السكر ، واطبخي حتى يذوب السكر ليصبح شرابًا بنيًا ذهبيًا لطيفًا. تضاف قطع الدجاج وتحمر بسرعة مع التقليب المستمر. غطي الوعاء واتركيه يطهى لمدة دقيقتين.

صب 1 كوب من الماء وحليب جوز الهند ورقائق الفلفل. استبدل الغطاء واتركه يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكاتشب والزبدة. استمر في الطهي حتى تنضج الشوكة لمدة 20 إلى 30 دقيقة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. قدمي الدجاج مع الصلصة في القدر كمرق.


شاهد الفيديو: شوربة دجاج مع الخضار و الشعيرية - وصفة صحية لذيذة سهلة التحضير (شهر اكتوبر 2021).