وصفات جديدة

شوربة لحم الضأن الترانسيلفانية

شوربة لحم الضأن الترانسيلفانية

- يغسل اللحم ويقطع إلى قطع مناسبة ويغلي في ماء مملح وتجمع الرغوة فور تشكلها

- نظف واغسل وفرم الجزر والكرفس والبصل المجفف ثم أضفهم إلى الحساء عندما ينضج اللحم نصفه

- عندما تنضج الخضار واللحوم ، اخلطي الدقيق مع الصفار والقشدة الحامضة والخل والطرخون المفروم في وعاء واسكبي المزيج في الحساء

- نختار الأرز ونغسله ونضيفه إلى القدر مع البصل الأخضر المفروم ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى

قدمي الحساء مع البقدونس المفروم ناعماً!


قدمي حساء الضأن اليوناني مع اللارك أو الطرخون

أعدت قطع اللحم في القدر مع الحساء الساخن وأضفت الطرخون وعصير الليمون. لقد حلقت أيضًا القليل من قشر الليمون (من النصف) ويا لها من رائحة لطيفة! من الناحية النظرية ، يمكنني صنع & # 8222 جملة أخرى & # 8221 من صفار البيض الممزوج بالكريمة الحامضة (نوع من حساء البطن) لكنني لم أرغب في ذلك. كنت أرغب في شوربة أخف حامضة ورائحة مع الطرخون والليمون! نضع ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة بشكل فردي ، مباشرة على الأطباق.

نظرًا لكوننا كمية كبيرة من الحساء التي كنا سنأكل منها لمدة يومين آخرين منذ ذلك الحين ، فقد يكون من الصعب إعادة تسخينها إذا كانت تحتوي بالفعل على البيض والقشدة الحامضة. هذا رأيي مع الأخذ في الاعتبار أن إعادة تسخين الحساء أو المرق يتضمن إحضاره إلى الغليان وغليه لمدة 5 دقائق على الأقل (لأسباب تتعلق بالنظافة). سيكون لديها الجبن.

تلقى كل قطعة طرية من اللحم. يا له من ذوق جيد! حساء لحم الضأن اليوناني الطرخون يدهن روحك.

هذا الحساء باليوناني، مع الطرخون ، يمكن أيضًا صنعه من الطيران (الدجاج ، البط ، الأوز) وعظام وأضلاع لحم الخنزير أو لحم البقر. أولئك الذين لا يحبون رؤية قطع الخضار في الحساء أوصي بتمريرها (خلط) قبل إعادة اللحم. والنتيجة هي شوربة كريمة لذيذة!

يمكنك العثور عليها هنا وصفة أخرى لشوربة لحم الضأن بالكريمة الحامضة وصفار البيض ومنكهة اللوردا والثوم الأخضر والخضراوات الموسمية الأخرى.

إذا كنت من محبي المزيد من الحساء الحامض ، فإنني أوصي أيضًا بالوصفة يمكن العثور على Lamb borscht & # 8211 هنا.


شوربة لحم الضأن الترانسيلفانية

ندعوكم لمشاهدة الفيديو أدناه لوصفة حساء لحم الضأن الترانسيلفاني:

  • لحم غنم بالعظم 1.5 كيلو
  • بصل مجفف 2 قطعة
  • 2 حبة جزر
  • فليفلة حمراء 1 قطعة
  • جذر الكرفس 1/2 قطعة
  • بقدونس 1 قطعة
  • ملح
  • كريمة حامضة 300 جم
  • صفار البيض 4 قطع
  • كيس 1 لتر
  • رابط البصل الأخضر 1
  • زعتر مجفف 1 ملعقة كبيرة
  • البقدونس الأخضر 1 رابط
  • رابط Leustean verde 1

الخطوة 1. اغسلي اللحم جيداً وضعيه على النار حتى يغلي في قدر كبير مع كمية كافية من الماء لتغطيته. نضيف القليل من الملح ونتركه على النار حتى يبدأ في الغليان.

الخطوة 2. خذ الرغوة عدة مرات حتى تختفي.

الخطوه 3. أضيفي الخضار المفرومة ناعماً (البصل ، الجزر ، الفلفل ، الكرفس ، الجزر الأبيض) واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة مع الغطاء.

الخطوة 4. نضع البرش في قدر ونتركه على النار حتى يبدأ في الغليان. ضعي البرش فوق الشوربة بعد مرور 40 دقيقة.

الخطوة الخامسة. يُضاف البصل الأخضر المفروم والطرخون المجفف. اتركه يغلي مع الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوة 6. في وعاء نضع الكريما الحامضة و 4 صفار. تخلط جيدا بالشوكة.

الخطوة 7. ثم أضف بضع ملاعق كبيرة من العصير من الحساء. (7-8 بولندي)

الخطوة 8. بعد دمج حوالي 7-8 ملمعات ، اسكب التركيبة في القدر وحركها قليلاً.

الخطوة 9. نقطع البقدونس والصنوبر ونضعهما في قدر الحساء.

الخطوة 10. أوقف النار واتركها ترتاح لبضع دقائق. يقدم ساخنا.

الخطوة 11. نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من طهي وصفة شوربة لحم الضأن الترانسيلفانية.

شوربة لحم الضأن الترانسيلفانية


يخنة لحم الضأن

يخنة لحم الضأن الوصفات: كيف تطبخ يخنة لحم الضأن ألذ وصفات لحساء الفطر الترانسيلفاني ، حساء ترانسيلفانيان ، حساء الفلاحين الترانسيلفانيان ، حساء الدجاج الترانسيلفاني ، حساء البطن الترانسيلفاني ، الحساء ، يخنة كرات اللحم ، يخنة البط ، الحساء.

يخنة العسل

أطباق اللحوم 700 غ ضلوع غنم 2 بصل 3 بصل أخضر 2 ملاعق كبيرة معجون فلفل بقدونس أخضر ملح فلفل زيت

يخنة العسل

أطباق اللحوم 5-6 قطع لحم ضأن 1 جزرة مبشورة 1 بصل مفروم 50 غرام كريمة حامضة 20 غرام دقيق ملح فلفل بقدونس مفروم

مرق لحم مع البطاطس

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحوم * 500-700 جرام لحم غنم طري * 10 حبات بطاطس * 3 بصل كبير * ملح * فلفل * 1 ملعقة صغيرة بابريكا

مرق لحم مع البطاطا وإكليل الجبل

أطباق اللحوم ، الطعام المطبوخ 4 قطع من عضلات الضأن 500 جرام بطاطس زيت زيتون 3 فصوص صغيرة 2 بصل أحمر 3 خيوط إكليل الجبل 200 جرام كرنب 1 1/2 ملعقة كبيرة خل بلسميك شرائح ليمون

شريحة لحم بالعسل

لحم ضأن 1 بهارات لب لحم غنم (شراء مزيج) 6 فصوص ثوم (3 مخبوز 3 في نهاية الطهي) زيت نخيل بقدونس أخضر.

يخنة أحشاء الضأن

أطباق اللحوم - 1 كجم من أحشاء الضأن (الكمية الإجمالية 2 كجم استخدمت نصفها فقط: الكبد والرئة والطحال والكلى والقلب). -150 جرام من دهن الضأن (أو الضأن) -3-4 بصل كبير مفروم ناعماً -1 فلفل حلو مفروم -1 فلفل حار مفروم.

شوي العسل على صينية

2 أرجل لحم ضأن 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 2 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم 3 ملاعق صغيرة بهارات لحم الضأن 5 ملاعق كبيرة زيت 1 كوب نبيذ أبيض 4-5 أوراق غار

يخنة البصل مع عجينة الدونات في عصيدة من دقيق الذرة

الأطعمة التي تحتوي على الخضار ، وصفات الصيام أثناء فترات الصيام في أزمة الوقت أو أي أزمة أخرى ، أحد الأطعمة الموفرة هو يخنة البصل في أنواع مختلفة. أو أنني أطبخ هذا الطبق مع الطماطم وأطلق عليه ببساطة يخنة البصل أو أكثر.

كرشة ضأن

تحضيرات عيد الفصح ، المقبلات ، أعضاء الضأن ، البصل ، البيض الأخضر ، هريس لحم الضأن

يخنة العسل

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحوم 800 غرام من لحم الضأن (الأضلاع) 1 بصلة مجففة (هذا الخريف) 1 حبة بصل أخضر 1 حزمة بقدونس أخضر 50 مل زيت نخيل (لم أستخدم هذا الزيت لفترة طويلة ولكني سعيد جدًا بالطبع يمكن أيضًا استخدام الزيت العادي) 2.

فطيرة الراعي ، إعداد إنجليزي كلاسيكي ، مع لحم الضأن والبطاطا

أطباق اللحوم ، يخنة 450 جرام بطاطس ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 كوب حليب خالي الدسم 2 ملاعق كبيرة زبدة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 450 جرام لحم ضأن مفروم 1 بصلة مفرومة ناعماً 2 كوب جزر مقطعة 3 ملاعق كبيرة طحين 1 ملعقة كبيرة زعتر 400 مل.

أسياخ العسل

الوجبات ، أطباق اللحوم ، ضلع ضأن مدخن ، ضلع ضأن مدخن ، طماطم حارة ، بصل ، زيتون

لحم ضأن مشوي

لحم غنم -1 لب لحم ضأن -1 ملعقة صغيرة فلفل -1 ملعقة صغيرة ملح -2 حزمة ثوم أخضر -1 زيت زجاج -1 كوب نبيذ أبيض -5-6 شرائح لحم مقدد

فخذ غنم مع بطاطس جديدة في الفرن

شرائح اللحم ، فخذ الضأن 1/2 كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل 2 فص ثوم 1 كجم بطاطس جديدة 250 مل شوربة لحم البقر أو لحم الضأن كوب من النبيذ الأحمر 2 ملاعق صغيرة من الدقيق والملح والفلفل

شريحة لحم بالعسل

طعام ، شرائح لحم ضأن ، 3-4 فصوص ثوم ، بهار لحم ضأن ، غنم ، بضع قطع لحم مقدد ، كوب نبيذ ، كوب ماء زيت

خروف مطهو

لحم ضأن- طبق رئيسي- أطباق لحم 1.3 كيلو فخذ غنم بالعظم مقطع إلى قطع كبيرة 2 ملاعق كبيرة طحين 2 ملاعق كبيرة بهارات لحم ضأن 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 بصل كبير مقطع إلى شرائح 2 فص ثوم مهروس 500 جرام جزر صغير مبشور 1 كيلو بطاطس جديدة 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.

مرق لحم الضأن - الوصفة الأصلية

دروب ، مقبلات ، أعضاء من لحم الضأن (الكبد ، القلب ، الكلى ، الرئتين) 400 جرام بصل أخضر وثوم 300 جرام شبت وبقدونس أخضر 6 بيضات ملح زيت فلفل وخل

شريحة لحم عيد الفصح

دجاج ، أفخاذ دجاج ، لحم ضأن 5 أفخاذ دجاج ، 2 أفخاذ لحم ، 2 حزمة ، ثوم ، ملح أخضر ، فلفل ، بابريكا ، 3 طماطم ، بهارات لحم ضأن تجاري ، كوب نبيذ أبيض 2 كوب ماء 5 ملاعق كبيرة زيت

كرشة ضأن

الماء - الأحشاء (بدون الكلى) حوالي 750 جرام من لحم الضأن حوالي 6-8 كجم (قطع جاهزة) -250 جرام لحم خروف قليل الدهن -1 بصل كبير -100 جرام بيجل -3 بيض (نيئ) -5-6 قطع خضراء بصل - ملح - فلفل - بهارات - طرخون - شبت

بسطرمة ضأن مخبوزة مع الموقد

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحوم 1 كغ بسطرمة لحم الضأن ، كوب من النبيذ الأحمر ، نصف كوب من الزيت ، بهارات الفلفل ، حبيبات ملح الثوم

خروف محشي

أوريجانو ، إكليل الجبل ، دجاج نصف خروف بالرقبة وأعضاء أعلى الساق من لحم الضأن الكامل 300 جرام كبد الدواجن 4 بيضات 2 بصل 5 فصوص كبيرة من الثوم 1 وصلة شبت أخضر 1 وصلة بقدونس أخضر 2 رابط بصل أخضر 2 وصلة ثوم أخضر 200 مل نبيذ .

يخنة ترانسيلفانيان مع الفطر والقشدة الحامضة

الوجبات ، أطباق الفطر لـ 4 حصص: 1 كجم من الفطر - يمكنك أيضًا استخدام الفطر البري ، الجنبة ، إلخ. 1 بصلة متوسطة 150 مل من القشدة الحامضة - استخدمت كريمة حامضة سميكة ، جيدة جدًا 4-5 كلاب ثوم 2-3 ملاعق كبيرة دقيق 1 حفنة من الشبت.

خروف مطهو

لحم الضأن ، أطباق اللحوم ، شرائح اللحم 1 كجم لحم الضأن 8 وصلات بصل أخضر 8 وصلات ثوم أخضر 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم 1 كوب زيت نبيذ ملح فلفل 2 ملاعق كبيرة طحين 2 ورق غار خل

عسل بيلاف

الطبق الرئيسي ، لحم الضأن ، أطباق اللحوم 1 ملعقة طعام زيت نباتي 1 بصل 400 جرام لحم غنم مفروم 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة كبيرة كزبرة 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة هيل 200 جرام أرز بسمتي رقائق فلفل 350-400 مل شوربة دجاج 150 جرام زبيب كزبرة طازجة

كرشة ضأن

بيض مسلوق ، لحم ضأن للقطط الذي نحتاجه: 1.5 كجم أعضاء لحم ضأن 2 صلات بصل أخضر 1 رابط شبت 1 رابط بقدونس 3 بيض نيء بيض سمان مسلوق 3 بيض مسلوق 100 مل زيت فلفل ملح

خروف محشي

بصل أخضر ، ماء ، نصف نبيذ غنم 8 بيضات مسلوقة 15 بيضة نيئة ، نصف لحم ضأن ، بصل أخضر ، بقدونس أخضر ، ملح ، فلفل ، خبز بعمر ثلاثة أيام ، 3 ملاعق طعام من شحم الخنزير ، نبيذ منزلي

حساء لحم الضأن مع حميض

أطباق عيد الفصح ، شوربة ذيل لحم حمل 2 جزر 2 جذور بقدونس وبصل متوسط ​​5-6 كتل من الحميض أو الفجل 2 ملاعق كبيرة طحين بيضة 400-500 مل قشدة حامضة حفنة من الشبت الأخضر حفنة من عصير البقدونس الأخضر حسب الرغبة

لب لحم الضأن المطبوخ ببطء مع الشمر والنبيذ

شرائح اللحم ، لحم الضأن ، أطباق اللحوم 2.5 كجم فخذ الضأن 400 مل شوربة الدجاج 100 مل نبيذ أبيض جاف 3 بصيلات شمر مقطعة إلى 2 بصل سميك ، شرائح 2 ملاعق صغيرة من بذور الشمر 200 مل نبيذ أحمر

كرات لحم غنم بالنعناع

لحم غنم ، لحم مفروم ، أطباق لحم 500 جرام لحم مفروم 1 بصل 2 فص ثوم 2 ملاعق صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة فلفل حار 2 ملاعق نعناع مفروم 1 ملعقة بقدونس ملح فلفل 2 ملاعق كبيرة زيت طحين للقلي

عسل مقلي

الأطعمة ، شرائح اللحم 800 جرام من لحم الضأن مع العظم أو بدونه ، 100 مل زيت ، 50 جرام جزر ، 50 جرام من جذور الكرفس ، 25 جرام من البصل ، 20 جرام من الثوم والفلفل حسب الرغبة

لحم خروف مشوي

أطباق عيد الفصح ، الوجبات 1 كيلو جرام لحم ضأن 400 جرام بطاطس 200 جرام بصل 2 ملاعق صغيرة ملح الزعتر والفلفل 4 جرام زيت زيتون

كرشة ضأن

أحشاء الضأن (الكلى ، الكبد ، القلب) (كنت أستخدم قلب البقر) ، البصل الأخضر (اتصال خطير) ، الثوم الأخضر ، 200-300 جرام من اللحم المفروم (يد واحدة) ، أربع بيضات ، علبة من كبد بات ، ثلاث بيضات مسلوقة ، حفنة من الشبت الطازج.

لحم ضأن مشوي

زعتر ، كزبرة ، نبيذ 1 لب لحم ضأن 1.5 كجم 300 مل نبيذ 300 مل بهارات ماء لحم الضأن أو النقانق (الفلفل الأسود الأبيض والكزبرة والبصل والملح والزعتر ، إلخ) رأسان من الثوم 2 طماطم.

ستيك مخبوز بالعسل

زعتر ، فلفل ، ريحان - لب لحم غنم - ثوم أخضر - فص ثوم - فلفل - توت البهارات - زعتر - زعتر - ريحان - دقيق - 200 مل من النبيذ الاحمر - معجون طماطم

شريحة لحم كراون بالعسل

طعام - لحم 1 ذبيحة خروف ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون ، نبيذ أبيض ، ثوم ، أعشاب (حكيم ، إكليل الجبل ، نعناع)

حساء الخروف لوجبة عيد الفصح

لحم غنم ، شوربة لحم ، شوربات 750 جرام لحم ضأن بالعظم 2 بصل 1 جزر 1/2 كرفس 1 فلفل رومي 1 جزر أبيض 500 مل بورشت / عصير ملفوف ملح فلفل أوراق غار 1 حزمة 200 مل صوص طماطم 80 جرام كريمة أرز (اختياري)

كاري بالعسل

أطباق اللحوم ، الطبق الرئيسي ، لحم الضأن 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، 1 كغ من لب لحم الضأن ، مكعبات 2 بصل كبير ، مقطع إلى شرائح رفيعة 2 بطاطس كبيرة ، 150 جرام معجون كاري حار 2 × 400 جرام علب طماطم مفرومة 2 × 400 جرام علب حمص ، صلصة مانجو مصفاة ومغسولة 2 ليمون.

شريحة لحم مع البصل والثوم الأخضر

ثوم ، ثوم اخضر ، لب بصل اخضر ، بصل اخضر ، ثوم اخضر ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، بقدونس ، زيت اخضر

كرشة ضأن

محضرات عيد الفصح ، مقبلات أعضاء من لحم الضأن (كبد ، رئتين ، قلب) بصل 4 قطع بقدونس أخضر وشبت 1 ربط 4 بيضات قليل زيت ملح وفلفل.

شريحة لحم ضأن مخبوزة

* 1 ضلع من لحم الضأن 1 كجم * 1 علبة بيرة أو نبيذ * 2 خيوط إكليل الجبل * 1 فص ثوم * 2 ورق غار * 50 مل زيت زيتون * ملح * فلفل

شريحة لحم مع بطاطا مهروسة

لحم غنم ، ملح فلفل 2 بصل 5 فصوص ثوم بابريكا أو مرق وكوب ماء.

ميها نيهاري

لحم الضأن ، أطباق اللحوم ، الطبق الرئيسي 150 مل زيت دوار الشمس 4 فصوص 3-4 حبات هيل 1 ورق الغار 3 بصل كبير ، 1 كغ من لب لحم الغنم ، مقطع إلى قطع زنجبيل مبشور طازج 3 فصوص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار 1 1/2 ملعقة صغيرة كركم.

يشوى لحم الضأن ويوضع في الفرن

الطعام اطباق اللحوم 1 كيلو بطاطس 4 افخاذ لحم دجاج ملح لحم ضأن بهارات 200 جرام سمن

لحم ضأن بالزيتون وصوص الأنشوجة

أطباق اللحوم * 500 جرام لحم غنم * 100 جرام زيتون أخضر * 2 ملعقة طعام أنشوجة مفرومة * 1 ملعقة كبيرة زبدة * 1 كوب نبيذ * 1 كوب شوربة لحم * زيت زيتون * زعتر أخضر * إكليل الجبل * ثوم مطحون * صلصة طماطم * ملح فلفل * كوز للتزيين

أطباق اللحوم ، أحشاء الضأن: الكلى ، الرئتين ، خضار الكبد: الشبت ، البقدونس ، البصل الأخضر ، الثوم الأخضر (1 ملعقة كبيرة لكل منهما) هريس لحم الضأن 2 بيض مسلوق 8 بيضات (نيئة)

فيليه لحم مع البصل والثوم

أطباق عيد الفصح ، أغذية الرئتين ، الكلى ، الكبد ، القلب 300 جرام من لحم الضأن المسلوق مع بوريه الضأن ، حفنة كبيرة من البصل الأخضر ، باقة كبيرة من الثوم الأخضر ، 2 بيضة نيئة ، 5 بيضات مسلوقة ، ملح ، فلفل ، بصل كبير ، 5-6 فصوص من الثوم ، حفنة من البقدونس.

فخذ خروف محشي

1 فخذ من لحم الضأن (أمامي مع الأضلاع) 600 غ من كبد الضأن أو الخنزير 500 غ من الفطر الطازج (أو 2 علب فطر - 400 غ لكل منهما) 1 كوب أرز (150-200 جم) 5 بيضات نيئة 2 بيض مسلوق 2 بصل كبير 1 حفنة من البصل الأخضر 1 حفنة.

لحم خروف مشوي

نصف ملح غنم 1 فص ثوم أخضر 1 كوب ماء 200 مل عصير طماطم وفرن جيد.

شرائح لحم مع طماطم مشوية

شرائح اللحم 1 ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل مفرومة 600 جرام زيت زيتون عضلات الضأن 350 جرام طماطم كرزية 2 كوب جرجير

خروف مطهو

اطباق لحوم 3/4 كيلو لحم خروف 80 بصل و ثوم 1 ملعقة كبيرة شحم او زبدة 1 كوب بورشت مطحون بالماء البارد و الملح


أكياس العسل

  • رأس وعظام الخروف
  • 250 غرام شوربة خضار (بقدونس ، جزر ، كرفس)
  • نبات الطرخون
  • كاشم
  • 1 بصلة
  • كيس 500 مل
  • 1 ملعقة طعام أرز
  • 100 مل كريما حامضة
  • 1 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح

يستعمل من الحمل خاصة الأجزاء العظمية: الرأس ، عظام الفخذين ، الصدر ، العنق. ضعي في قدر 5 لتر مع 2 لتر من الماء البارد واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينتشر مذاق لحم الضأن في الماء ويخرج الحساء ألذ. في هذه الأثناء ، نقطع البصل ونضعه في الزيت ، ونضيف الخضار المقطعة ، وبعد دقيقتين ، العظام واللحوم ، مع الماء الذي جلسوا فيه وملعقة صغيرة من الملح.

يُسلق شوربة لحم الضأن لمدة ساعة على نار خفيفة ، مع تغطية القدر ، يُضاف الأرز ، وبعد 15 دقيقة أخرى ، 500 مل من بورشت. يُغلى المزيج ، ثم تذوق الملح ، وأطفئ النار وأضف الكريمة المخفوقة مع صفار البيض والخضروات المفرومة (الطرخون والصنوبر).


المكونات شوربة لحم الضأن مع البرش واللاركس

  • 1 كيلوغرام من لحم الضأن مع العظم (الرقبة والظهر والرأس)
  • 1 بصلة متوسطة (75 جرام)
  • 2 غصن من البصل الأخضر
  • 2 جزر مناسبان (150 جرامًا معًا)
  • 1 خصلة من جذر البقدونس
  • قطعة واحدة من الكرفس (حوالي 30-40 جرامًا)
  • 1 حبة فليفلة صغيرة
  • 2 طماطم متوسطة الحجم مبشورة ومقشرة
  • 250 مل البرش حساء خضر روسي
  • 2 صفار طازج
  • 300 جرام من القشدة الحامضة
  • 1 رابط جيد من اللاريس
  • اختياري: ملعقتان كبيرتان من الأرز مغسول في 2 ماء بارد ومصفى جيدًا
  • ملح وفلفل

شوربة لحم الضأن الترانسيلفانية

شوربة لحم الضأن الترانسيلفانية من: الجزر والبصل والجزر الأبيض والكرفس والبقدونس واللرز ولحم الضأن والأرز والصفار وأوراق الغار والقشدة الحامضة والفلفل والتوابل.

قد تكون أيضا مهتما ب:

  • شوربة لحم ضأن مع كريمة حامضة و لوبودا
  • شوربة غنم بالخضار و الخضار
  • شوربة لحم الضأن بالخضار
  • شوربة لحم بالزعفران واكليل الجبل
  • شوربة لحم ضأن مع كريمة حامضة وحامضة

المكونات:

  • 3 حبات جزر مناسبة
  • 2-3 بصل
  • 3 قطع من الجزر الأبيض
  • 1 كرفس
  • 1 حبه بقدونس
  • 1 رابط Leustean
  • 1 كغ من لحم الضأن
  • 1 كوب أرز
  • 2 صفار
  • 2 ورق الغار
  • 1 جرة كريمة حامضة
  • فلفل
  • بهارات

طريقة التحضير:

وضع البصل المفروم ناعما والجزر على مبشرة صغيرة و عدس تقويهم بقليل من الزيت. ثم أضف حوالي 3 لترات من الماء.

عندما ينضج اللحم تقريبًا ، يُضاف الكرفس المفروم ناعماً والجزر الأبيض المقطّع والأرز.

في النهاية نضيف البهارات والفلفل وورق الغار وصفار البيض المفرك بالكريمة. إنه دافئ جيد جدًا ومزخرف بغنى بالخضار المفرومة جيدًا.

ربما يعجبك أيضا:

حساء لحم الضأن مع حميض (متغير)

حساء لحم الضأن مع حميض من: لحم الضأن ، الماء ، البصل ، أوراق الحميض ، الملح ، الأرز ، البيض ، القشدة الحامضة. المقادير: لحم غنم 2-3 لتر ماء 1 بصلة 1/4 كجم ملح أوراق حميض 1 ملعقة كبيرة أرز 1 بيضة صفار بيضة 200 جم كريمة التحضير: اغلي اللحم في الماء المغلي مع قليل من الملح ، [...]

شوربة غنم بالبيض

شوربة لحم ضأن مع بيض من: لحم غنم ، جزر ، كرفس ، كراث ، بصل أخضر ، ثوم ، زعتر ، بيض ، بقدونس ، طرخون ، ورق الغار ، زيت ، ملح ، فلفل. المقادير: 700 جرام من لحم الضأن ، 4 حبات من البطاطس ، وجزرتان ، شريحة من الكرفس ، وغصن من الكراث ، حزمتان من البصل الأخضر ، وغصن من الثوم الأخضر ، 5 جم ، وزعتر ، و 4 بيضات ، [...]

شوربة غنم بالكرنب

شوربة غنم مع ملفوف من: لحم غنم ، ملفوف ، بصل ، طماطم ، فلفل ، شبت ، كريمة حامضة. المقادير: 1.5 كجم لحم ضأن 400 جرام ملفوف حامض 1 بصلة 300 جرام طماطم فلفل مطحون 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 3 لتر ماء التحضير: نقطع اللحم إلى قطع متساوية ثم نسلقهم مع 3 لتر [...]


طريقة التحضير

في قدر 3 لتر ، أضع الماء البارد واللحوم. غليتها مع قليل من الملح وزبدتها عدة مرات.

أوقفت النار وقمت بتصفية الحساء.

عندما تمكنت من العمل مع اللحم ، اخترته من العظام بحيث يبقى اللحم فقط في الحساء.

قطعت قطع اللحم الكبيرة إلى قطع أصغر (على شكل لقمة).

نحن نغسل وننظف الخضار جيداً. ابشرها على مبشرة صغيرة (باستثناء الطماطم والفلفل الأحمر والبصل).

في قدر أضع الزيت وأقلي البصل المفروم والجزر والبقدونس والكرفس المبشور. لقد شدتها لمدة 5 دقائق تقريبًا لتترك المربى.

أضفت الشوربة التي سلقت فيها اللحم فوق الخضار واللحم.

عندما يبدأ في الغليان ، أضيف الفلفل الأحمر المفروم ناعماً والطماطم المقشرة والمقطعة.

غسلت الأرز وأضفته إلى القدر.

لن يضطر الحمل إلى الغليان كثيرًا بعد الآن ، يكفي فقط لتتناول النكهات.

نتبل بالملح والفلفل وعندما ينضج الأرز نطفئ النار. يرش أوراق الصنوبر المقطعة أو غير المفرومة في الأعلى (أحب أن أتركها كاملة).


شوربة لحم الغنم الحامض مع عصير الليمون

المكونات حساء لحم الضأن مع عصير الليمون و acircie

  • 1 كيلو عسل
  • 1 جزرة
  • 2 جذور بقدونس
  • 1 بصلة
  • 8-10 حبات فلفل بابريكا
  • 2 ملاعق كبيرة أرز
  • 2 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة سم وقسم وقسم
  • عصير الليمون و acircie حسب الرغبة
  • ملح البقدونس
  • لون أخضر

طريقة التحضير شوربة لحم الضأن مع عصير الليمون

ل شوربة لحم الضأن مع عصير الليمون نضع لحم الضأن مع ثلج 2 لتر من الماء حتى الغليان ، ثم نضيف الرغوة ونضيف الجزر والبقدونس والفلفل والملح. اغسلي ملعقتين كبيرتين من الأرز وضعي شوربة لحم الضأن حتى تغلي.

اصنعي قشطة منفصلة من ملعقة كبيرة من الدهن وملعقة كبيرة من الدقيق عندما يصبح البصل بنيًا ، ثم أضيفي البصل المفروم جيدًا واتركيه حتى ينضج قليلاً ، ثم أضيفي القليل من البابريكا ، وكذلك القليل من الحساء أو الماء.

تخلط جيدا لتجنب التكتلات ، ثم تصب في وعاء مثلج حساء الضأن واتركه يغلي لفترة أطول قليلاً.

C & acircnd جاهز ، حساء العسل اتركيه ليبرد قليلاً ، ثم افرديه بالصفار وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة. يُضاف عصير الليمون والحلويات حسب الرغبة والبقدونس الأخضر المفروم.


فيديو: شوربة الشوفان بلحم الغنم بطريقتي الخاصه (شهر اكتوبر 2021).