وصفات جديدة

فطيرة البرقوق

فطيرة البرقوق

افركي البيض والسكر وأضيفي الزيت وافركي حتى يمتزج جيدًا. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وضعيه فوق خليط البيض بالتناوب مع الحليب. يجب أن تتدفق العجينة عند تناولها بالملعقة ، لكنها تكون أكثر سمكًا من الفطائر. تُبطن الصينية (25/35 سم) بالزبدة أو الزيت والدقيق أو بورق الخبز وتُسكب العجينة. في الأعلى يوضع البرقوق الذي سبق غسله ، مقطوعًا إلى نصفين وإزالة البذور.

ضع البرقوق مع النصف المقطوع. ضعه في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة على نار عالية لمدة 5 دقائق الأولى ، ثم على نار خفيفة. عندما يتحول للون البني قليلاً في الأعلى ويجتاز اختبار المسواك ، يكون جاهزًا!

انتظر حتى تبرد (إذا كان لا يزال لديك صبر) ورشها بمسحوق السكر. Portionam si… .o terminam. :)


وصفات مماثلة:

فطيرة البرقوق

فطيرة عجين طرية محشوة برقوق طازج

فطيرة بالمربى والمكسرات

فطيرة لينتزر محشوة بالمربى وحبات الجوز

فطيرة الخشخاش

فطيرة لينتزر عجينة محشوة ببذور الخشخاش وفتات الخبز

فطيرة اليقطين والمربى

فطيرة عجينة لينتزر مع معجون اليقطين وفتات الخبز والمربى والقرفة

فطيرة حمات

وصفة فطيرة محشوة بالجبن القريش والسميد والقشدة المخفوقة "فطيرة حمات".


وصفات مماثلة:

فطيرة البرقوق

فطيرة عجين طرية محشوة برقوق طازج

فطيرة بالمربى والمكسرات

فطيرة لينتزر محشوة بالمربى وحبات الجوز

فطيرة الخشخاش

فطيرة لينتزر عجينة محشوة ببذور الخشخاش وفتات الخبز

فطيرة اليقطين والمربى

فطيرة عجينة لينتزر مع معجون اليقطين وفتات الخبز والمربى والقرفة

فطيرة حمات

وصفة فطيرة محشوة بالجبن القريش والسميد والقشدة المخفوقة "فطيرة حمات".


وصفات مماثلة:

فطيرة البرقوق

فطيرة عجين طرية محشوة برقوق طازج

فطيرة بالمربى والمكسرات

فطيرة لينتزر محشوة بالمربى وحبات الجوز

فطيرة الخشخاش

فطيرة لينتزر عجينة محشوة ببذور الخشخاش وفتات الخبز

فطيرة اليقطين والمربى

فطيرة عجينة لينتزر مع معجون اليقطين وفتات الخبز والمربى والقرفة

فطيرة حمات

وصفة فطيرة محشوة بالجبن القريش والسميد والقشدة المخفوقة "فطيرة حمات".


وصفات مماثلة:

فطيرة البرقوق

فطيرة عجين طرية محشوة برقوق طازج

فطيرة بالمربى والمكسرات

فطيرة لينتزر محشوة بالمربى وحبات الجوز

فطيرة الخشخاش

فطيرة لينتزر عجينة محشوة ببذور الخشخاش وفتات الخبز

فطيرة اليقطين والمربى

فطيرة عجينة لينتزر مع معجون اليقطين وفتات الخبز والمربى والقرفة

فطيرة حمات

وصفة فطيرة محشوة بالجبن القريش والسميد والقشدة المخفوقة "فطيرة حمات".


فطيرة بالخوخ

مع آخر كمية من البرقوق ، سأقدم لك اليوم فطيرة عطرية بشكل لا يصدق مع البرقوق مع عجين الفطير.

للتحضير تحتاج المكونات التالية: 800 جرام عجينة عجين الفطير 600 جرام برقوق ، والتي ستتركها لترطيب (في الماء البارد ، حوالي 20 دقيقة) وبعد ذلك ستزيل البذور 500 مل قشر نبيذ أحمر مبشور من 1 عصير برتقال من 2 برتقالة (حوالي 150 مل عصير) ) 70 جم سكر ناعم + 2 ملاعق كبيرة 1 عود قرفة 1 صفار بيضة.

تحضير فطيرة البرقوق المجففة: في قدر ، يُغلى المزيج: النبيذ و 70 جم من السكر وعصير البرتقال وعود القرفة.

عندما يغلي النبيذ ، ارفعه عن النار وأضف البرقوق الذي ستتركه لمدة 10 دقائق في النبيذ العطري.

أثناء وجود البرقوق في النبيذ ، اخلطهما في وعاء: ملعقتان كبيرتان من السكر وقشر برتقالة مبشورة.

توضع عجينة البف بريستري (تطوي إلى نصفين) في صينية أبعادها 42/30 سم ، ثم يرش فوقها بالتساوي مزيج من السكر وقشر البرتقال. لكن كن حذرًا ، سوف ترش السكر بقشر البرتقال مع ترك حدود من حوالي 1-1.5 سم ، حول الدرج ، وبالتالي تحديد السطح الذي ستضع عليه البرقوق.

بمجرد مرور 10 دقائق ، أخرج البرقوق من النبيذ في وعاء (باستخدام خفاقة). السائل المتبقي بعد إزالة البرقوق ، سوف تعيده إلى النار ، وسوف تتركه يغلي لمدة تقريبية. 15 دقيقة (حتى تنخفض قليلاً) ، وبعد ذلك ترفعها عن النار وتضعها جانبًا.

ابدأ ورتب البرقوق في الدرج (اتركه كاملًا أو اقطعه إلى نصفين & # 8211 كما تفضل) ، مع الاحتفاظ بترتيب الفاكهة فقط على السطح الذي قمت برش خليط السكر عليه بقشر البرتقال واتركه في كل مكان ، حد 1-1.5 سم.

دهن صفار البيض المخفوق باستخدام صفار بيض مخفوق (باستخدام فرشاة) ، ثم ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة.

بعد 15 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن وباستخدام الفرشاة ، دهن البرقوق بالنبيذ الذي وضعته جانباً بعد غليه لمدة 15 دقيقة أخرى & # 8211 قم بهذه العملية بسرعة!

أعد إدخال الصينية في الفرن (أيضًا على درجة 190) واترك فطيرة البرقوق تقريبًا. 15 دقيقة.

عندما تكون الحدود خالية من اللون الذهبي المحمر ، تكون فطيرة البرقوق المجففة جاهزة! أطفئي النار واتركي الفطيرة في الفرن لتبرد تدريجياً مع فتح باب الفرن.

بعد ذلك ، من الواضح أنه يمكنك إخراج فطيرة البرقوق المجففة من الفرن ، وتقطيعها إلى شرائح ووضعها على أطباق وابتلاعها! إنه وحشي.


فطيرة البرقوق - وصفات

إنه موسم البرقوق. يذكرني البرقوق أيضًا بالطفولة. من الأوقات التي كنت أذهب فيها إلى حديقة والدي وألتقطهم مباشرة من الشجرة ، ثم أجلس في ظلها وأتناولهم. لم أذهب إلى المنجم في الخريف وأنا آسف جدًا لأنني لست موجودًا مع ابني الصغير لأخذه لقطف الفاكهة. لحسن الحظ ، اكتشفت عدة مرات قطف الطماطم والخيار والفلفل والفاصوليا والبطاطا وهذا جعله سعيدًا جدًا.

هذه الوصفة ليست وصفة دوكان. في النظام الغذائي ، لا يمكن تناوله إلا في وجبات العطلات ، بسبب العجين.

المرحلة: الدمج (وجبة العيد) ، الاستقرار النهائي

مقياس التغذية - يوم الأحد على طاولة العطلة

المكونات:

- عبوة من عجين الفطير (2 ورقة)

- 4-5 ملجم سكر بني أو محلي إكسيليتول / إريثريتول

تحضير:

اغسل البرقوق وأزل البذور ، ثم قطّعها إلى شرائح. نضيف فوقها السكر أو التحلية والقرفة ونضعها على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 10 دقائق. لا تنسى التقليب باستمرار حتى لا يلتصق بقاع الإناء.

في غضون ذلك ، تحضير العجين. نتركه ليذوب أولاً حتى نتمكن من التعامل معه. استخدم صينية بقطر 22-25 سم. ضعي ورقة في المقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة.

أضف حشوة البرقوق فوق الورقة ، والتي توزعها بشكل صحيح.

تُغطّى بالصفيحة الثانية ، تُثقب العجينة بالشوكة من مكان إلى آخر وتوضع في الفرن بالفرن على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة ، حسب لونها البني.

اختياريا ، يمكن دهن الفطيرة قبل وضعها في الفرن بقليل من صفار البيض.

مسحوق مع السكر ويأكل باردا.


فيديو: فطيرة التفاح على النار (شهر اكتوبر 2021).