وصفات جديدة

هل يخفض الهليون ضغط الدم؟

هل يخفض الهليون ضغط الدم؟

أراد الباحثون اليابانيون معرفة ذلك ، لذلك درسوا الفئران

ثينكستوك

أراد الباحثون اليابانيون في جامعة Kagawa Nutrition في اليابان معرفة ما إذا كان الهليون يمكن أن يخفض ضغط الدم. لذلك أجروا دراسة لمدة 10 أسابيع على الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم ووجدوا أن الهليون ، نعم ، يخفض ضغط الدم لدى الفئران ، كما تقول NPR.

تم تغذية بعض الفئران بنظام غذائي يتكون من 5 في المائة من الهليون بينما تم تغذية الباقي بنظام غذائي قياسي للجرذان ، بدون الهليون. بعد 10 أسابيع ، انخفض ضغط الدم لدى الفئران التي أكلت الهليون مقارنة بالفئران التي لم تأكلها. كما أدى نظام الهليون الغذائي إلى إنتاج بروتين أقل في بول الفئران ، وهو مؤشر على صحة الكلى ، ونشاط أقل لـ ACE ، أو الإنزيم المحول للأنجيوتنسين ، مما يزيد من ضغط الدم. يعتقد الباحثون أن مركبًا في الهليون يسمى 2 "-هيدروكسينيكوتيانامين تسبب في انخفاض نشاط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين في الفئران.

لا يوجد بحث حتى الآن يثبت أن الهليون له نفس التأثير علينا. لكن الفئران تشبهنا أكثر مما تعتقد ، لذلك ربما تكون كذلك. ابقوا متابعين.


الهليون يقلل من ارتفاع ضغط الدم - اكتشاف جديد

خلص بحث جديد إلى أن تناول الهليون الغذائي يخفض ضغط الدم. تمكن الباحثون من عزل مركب نشط موجود في الهليون وجد أن له تأثير خافض للضغط. تمت تنقية أحد مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين وعزله من الهليون. غالبًا ما تتركز مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين في الأدوية الصيدلانية لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، مما يؤدي إلى تمدد الأوعية الدموية مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. وأشار الباحثون إلى أن مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين في الهليون تمارس تأثيرها الطبي في الكلى وأن هذا قد يحافظ على الوظيفة الطبيعية للكلى ويمنع ارتفاع ضغط الدم.

في اكتشاف ذي صلة قام به نفس فريق البحث ، أدى تناول الهليون إلى زيادة معدل تصفية الكرياتينين بشكل كبير. هذا هو المعدل الذي يتم فيه التخلص من الكرياتينين في بلازما الدم وهو مؤشر على صحة الكلى بشكل عام. يقترح البحث أن للهليون تأثير عام يفيد الكلى ويخفض ضغط الدم في حالات ارتفاع ضغط الدم. نُشرت الدراسة في المجلة المرموقة للكيمياء الزراعية والغذائية.

يعتمد البحث على تاريخ طويل من المعلومات الغذائية التي توضح أن الأطعمة ذات اللون الأخضر الغامق لها تأثيرات خافضة للضغط. هذا المفهوم له جذوره في الطب الصيني التقليدي. تشير نظرية العناصر الخمسة في هذا النظام إلى أن الأطعمة الخضراء العميقة غالبًا ما يكون لها تأثيرات خافضة للضغط ، بما في ذلك الهليون الأخضر كما هو مذكور في هذه الدراسة الجديدة.

يوجد اتجاه ناشئ لملاحظة العلاقة بين لون الطعام وتأثيراته الطبية في الطب الحيوي. على الرغم من وجود مفهوم قديم في الطب الصيني التقليدي ، إلا أن الأبحاث الطبية الحيوية الحديثة تدعم الآن العديد من جوانب نظرية لون الطعام للطب الصيني الخماسي. يوضح عدد كبير من الأبحاث الجديدة أن اللون الأصفر البرتقالي من البيتاكاروتين الموجود في العديد من الأطعمة يدل على الفوائد الطبية. تم ربط ريسفيراترول ، وهو لون بني أحمر موجود في العديد من الأطعمة مثل النبيذ الأحمر والعنب ، بفوائد صحية مهمة. تجمع هذه النتائج بين الحكمة القديمة والتحليل العلمي الحديث.

يقدم معهد طب الرعاية الصحية (HealthCMi) علم التغذية للطب الصيني ونظرية العناصر الخمسة الغذائية بالتفصيل. ندوات HealthCMi الحية عبر الإنترنت ودورات عبر الإنترنت في أي وقت للتعليم المستمر للوخز بالإبر تتميز CEUs بمزيج من نظريات علم التغذية للطب الصيني مع التحليلات الطبية الحيوية الحديثة. يقدم أساتذة HealthCMi وصفات شائعة لحل أمراض طبية معينة ونصائح صحية عامة حول موضوعات مثل إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول والقضاء على الصداع وتعزيز الخصوبة والسيطرة على ارتفاع ضغط الدم من خلال وصفات بسيطة وتغييرات متواضعة في المدخول الغذائي. تعرف على المزيد في HealthCMi حول هذه الدورات التدريبية عبر الإنترنت التي تعرض علم التغذية في الطب الصيني. لعرض عينات من ندوة مباشرة عبر الإنترنت عن علم التغذية ، استمتع بالفيديو أدناه.

المرجعي:
ماتسودا وسناء وياسو أوياجي. "الهليون الأخضر (Asparagus officinalis) يمنع ارتفاع ضغط الدم من خلال تأثير مثبط على نشاط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين في الكلى عند الجرذان المصابة بارتفاع ضغط الدم تلقائيًا." مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية (2013).


قد يتكاثف دمك.

صراع الأسهم

يعتبر الهليون مصدرًا رائعًا لفيتامين K - في الواقع ، يحتوي نصف كوب فقط من الهليون على 45.5 ميكروغرامًا - وهو ما يمثل 57٪ من الكمية الموصى بها يومياً. هذه المغذيات ضرورية لتخثر الدم الطبيعي ، مما يعني أنها تكون مفيدة عندما تصاب بجرح.

يوضح غاريجليو كليلاند: "يساعد فيتامين ك على تكوين جلطات الدم ، ولهذا السبب يحتاج الأشخاص الذين يتناولون مخففات الدم إلى الحفاظ على تناسق تناولهم لفيتامين ك للتأكد من أن أدويتهم تعمل بشكل صحيح".

تجدر الإشارة إلى أن فيتامين ك يلعب أيضًا دورًا حيويًا في صحة العظام. فيما يلي أفضل 20 نوعًا من الأطعمة الغنية بفيتامين K.


كيفية خفض ضغط الدم بشكل سريع وطبيعي.

RESPeRATE هو الجهاز الوحيد غير الدوائي الحاصل على ترخيص FDA لخفض ضغط الدم بشكل طبيعي. ثبت سريريًا ، أوصى به الطبيب وليس له أي آثار جانبية.

RESPeRATE يخفض ضغط الدم عن طريق إرخاء الأوعية الدموية الضيقة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم. يقوم RESPeRATE بذلك عن طريق تسخير القوة العلاجية للتنفس البطيء مع الزفير المطول بطريقة يكاد يكون من المستحيل تحقيقها بمفردك. كل ما عليك فعله هو التنفس مع نغمات RESPeRATE الإرشادية.

  • مثبت سريريا
  • أكثر من 250000 عميل
  • مسح ادارة الاغذية والعقاقير
  • أي آثار جانبية
احصل على 10 نصائح لخفض ضغط الدم.

سوف تتلقى أيضًا مجلة RESPeRATE التي تصدر كل أسبوعين.

باستخدام هذا النموذج ، فإنك توافق على تخزين ومعالجة بياناتك بواسطة هذا الموقع.


الفوائد الصحية لعصير الهليون و 5 وصفات لعصير الهليون

حراب الهليون & # 8211 عصير لهم وجني الفوائد الصحية.

(راجع مقالنا الصغير حول 101 فائدة للعصير).

تاريخ

للهليون تاريخ عميق كخضروات لما له من خصائص طبية ونكهة مميزة. تم تصويره على إفريز مصري يبلغ من العمر 5000 عام. كان الرومان واليونانيون يأكلونه في الموسم عندما يكون طازجًا ويجففونه للاستخدام في الشتاء. أصبحت أكثر شعبية وانتشارًا في أوروبا في القرن السادس عشر قبل أن تصل إلى الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1850.

الملف الغذائي

1 كوب من الهليون النيء يوفر:

  • الهليون
  • Aparanin أ
  • حمض الهليون
  • حمض الكافيين
  • حمض الكوماريك
  • حمض الفيرليك
  • كيرسيتين
  • روتين
  • حمض الفانيليك
  • والكثير!
  • فيتامين أ: 1013 وحدة دولية
  • فيتامين ب 1: 0.2 مليجرام
  • فيتامين ب 2: 0.2 مليجرام
  • فيتامين ب 3: 1.3 ملغ
  • فيتامين ب 6: 0.1 مليجرام
  • حمض الفوليك: 69.7 ميكروغرام
  • حمض البانتوثينيك: 0.4 ملغ
  • الكولين: 21.4 ملغ
  • البيتين: 0.8 ملغ

فوائد عصير الهليون للصحة

1. مساعد فقدان الوزن

الهليون منخفض جدًا في السعرات الحرارية (كوب واحد يحتوي فقط على 32 سعرًا حراريًا) ومصدرًا ممتازًا للألياف غير القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الألياف تساعدنا على الشعور بالشبع. هذا يتعلق أكثر بتناول الهليون وليس شرب العصير ، لكن لاحظ أن القابل للذوبان (غير القابل للذوبان) يجعله في العصير ونحن نحصد هذه الفوائد الصحية. إذا كنت بحاجة إلى عصير منخفض السعرات الحرارية ، فإن الهليون مثل معظم الخضروات الخضراء يعد خيارًا ممتازًا منخفض السعرات الحرارية.

2. مثير للشهوة الجنسية

تاريخيا يعتبر الهليون كمنشط جنسي في العديد من الثقافات. لا يوجد الكثير من الأبحاث لدعم هذه الادعاءات بخلاف دراسة واحدة أن نوعًا معينًا من الهليون & # 8212 Asparagus Racemosus (وهناك أكثر من 300 نوع من الهليون) & # 8212 كان له تأثير مثير للشهوة الجنسية على مجموعة من الفئران.

يمكن تفسير تأثير مثير للشهوة الجنسية من خلال المحتوى الطبيعي لفيتامين B6 وحمض الفوليك الذي يمكن أن يساعد معًا في تعزيز مشاعر الإثارة. يمكن لمحتوى فيتامين E أن يحفز الهرمونات الجنسية لدى كل من الرجال (التستوستيرون) والنساء (هرمون الاستروجين).

قد يساعدك عصير الهليون على تغطية المخلفات بسرعة أكبر.

3. علاج صداع الكحول

كوب من عصير الهليون الطازج يمكن أن يكون إجابتك على صداع الكحول. في دراسة نشرت عام 2009 في مجلة Food Science اقترحت أن الأحماض الأمينية والمعادن الموجودة في مستخلص الهليون يمكن أن تساعد في حماية خلايا الكبد من السموم الموجودة في الكحول وتخفيف آثار مخلفات الكحول.

4. مضاد للالتهابات

ليس فقط الهليون ولكن معظم الخضروات لها خصائص مضادة للالتهابات بسبب آثارها القلوية ومحتواها العالي من مضادات الأكسدة. أظهرت الاختبارات المعملية (في المختبر) باستخدام الهليون أنه يمنع إنزيم COX-2 ، وهو ما يفعله دواء التهاب المفاصل Celebrex. لاحظ أن هذه الدراسة لم يتم إجراؤها على البشر ولكن ببساطة في المختبر.

5. مكافحة الشيخوخة

قد يساعد عصير الهليون في حماية أدمغتنا من التدهور المعرفي. مثل العصير الورقي الأخضر ، يوفر عصير الهليون حمض الفوليك الذي يقترن بفيتامين ب 12 (الموجود في الدواجن ومنتجات الألبان واللحوم) يساعد على منع ضعف الإدراك. وجدت دراسة أجرتها جامعة تافتس أن كبار السن الذين لديهم مستويات جيدة من فيتامين ب 12 وحمض الفوليك أداؤوا بشكل أفضل عند اختبار أوقات الاستجابة للسرعة والمرونة العقلية.

6. مدر طبيعي للبول

يحتوي عصير الهليون على مستويات عالية من الهليون ، وهو حمض أميني موجود في الهليون. يعمل الأسباراجين كمدر طبيعي للبول ويؤدي زيادة التبول إلى إطلاق مستويات الملح الزائدة في الجسم. هذا مفيد لمن يعانون من الوذمة ومرضى ارتفاع ضغط الدم.

وصفات عصير الهليون للصحة

فيما يلي 5 وصفات لعصير الهليون يمكنك جعلها منزلية لزيادة الصحة والعافية. نظرًا لأن عصير الهليون ، مثل الكثير من عصائر الخضروات الخضراء المكثفة ، لا يناسب ذوق الجميع ، فإن هذه الوصفات تتضمن فاكهة أو خضروات حلوة لتعويض بعض مرارة الهليون. اختر العضوية عندما يكون ذلك ممكنًا للحد من كمية المبيدات الحشرية في عصيرك الصحي.

استمتع بفوائد وصفات عصير الهليون.

وصفة # 1 & # 8211 على طراز V8 الهليون

تم تعديل محرك V8 الكلاسيكي ليشمل الهليون. استمتع بمجموعة كبيرة من المواد الغذائية ومضادات الأكسدة مع هذه المجموعة المتنوعة من الخضروات.

  • 4 حراب هليون
  • 2 جزر كبير
  • 1 بنجر صغير
  • 1 طماطم متوسطة
  • 1 ساق كرفس
  • 1 كوب بقدونس
  • 1 كوب خس
  • 1 كوب جرجير

وصفة # 2 & # 8211 الهليون تطهير

امزج قدرات التطهير الموجودة في الهليون مع الخضار المعروفة لإزالة السموم والقلوية مثل الخيار والكزبرة وخصائص تطهير الكلى من الليمون وستحصل على عصير صحي واحد.

  • 2 حراب هليون
  • 1 تفاحة
  • 1 ليمون
  • 1 خيار
  • 1 كوب كزبرة

وصفة # 3 & # 8211 Green O.J

صباح O.J مع تطور الهليون. قم بزيادة كمية اليوسفي إذا كانت حموضة الهليون والبرتقال أكثر من اللازم. سيضيف اليوسفي المزيد من الحلاوة دون أن يكون حادًا مثل البرتقال

وصفة # 4 & # 8211 Asparagusto

احصل على بعض الحماس مع وصفة عصير الهليون هذه. يتم تضمين البنجر الذي ثبت أنه يساعد في الأداء الرياضي بسبب محتواه العالي من أكسيد النيتروز.

وصفة # 5 & # 8211 الهليون الأخضر العجاف

اشرب الهليون والخضار المورق بهذه الوصفة. كل هذه الأوراق تضيف ما يصل إلى منشط صحي غني بمضادات الأكسدة.

  • 4 حراب هليون
  • 1 كوب كرنب
  • 1 كوب زبدة خس
  • 1 كوب كرنب
  • 1 كوب بقدونس مجعد
  • 1 تفاحة حمراء (للحلاوة)

أصناف الهليون

نبات الهليون

هذا عادة & # 8212 على الأقل في الغرب & # 8212 هو ما نفكر فيه عندما نفكر في الهليون. شكل الرمح الشائع نبات أخضر نجده في المتاجر.

يُزرع الهليون الأبيض بطريقة معينة لمنعه من التحول إلى اللون الأخضر.

الهليون الأبيض

يشتهر الهليون الأبيض في غرب آسيا وأوروبا ، وهو نتيجة ابيضاض نبتة الهليون أثناء نموه. وبالتالي ، فإن الهليون الأبيض ليس نوعًا مختلفًا من الهليون ولكنه الهليون الأخضر العادي. البراعم & # 8220 الأرض & # 8221 (مغطاة بالتربة أثناء النمو) ولا تتعرض لأشعة الشمس وبالتالي منع التمثيل الضوئي. والنتيجة هي هليون أقل مرارة وأكثر رقة ويشار إليه أيضًا باسم & # 8220 عاجي صالح للأكل & # 8221 ، & # 8220 نباتي ملكي & # 8221 أو & # 8220 أبيض ذهبي & # 8221. هذا يمكن أن يحسن الطعم لبعض الناس ولكن نقص التمثيل الضوئي يعني تغذية أقل ، وخاصة المغذيات النباتية الكلوروفيل.

الهليون

يستخدم هذا النوع من الهليون في الطب الهندي القديم (الهندي التقليدي) ولا يجب الخلط بينه وبين الهليون المألوف والأكثر شيوعًا في الغرب. إنه شائع في جبال الهيمالايا ونيبال وسريلانكا والهند ويفضل أن يتجذر في التربة الصخرية والحصوية المرتفعة على ارتفاعات حوالي 1300 & # 8211 1400 متر.
لا ينبغي الخلط بين هذا النوع من الهليون وبين الهليون المسؤول عن الهليون ، وهو النوع الأكثر شيوعًا الذي نجده في المتجر ونستهلكه. إنه نوع شائع في جميع أنحاء سريلانكا ونيبال وجبال الهيمالايا والهند. إنه في الواقع على الأنواع المهددة بالانقراض تعمل داخل بيئتها الطبيعية نتيجة للحصاد المدمر وإزالة الغابات وتدمير الموائل.

يستخدم Asparagus Racemosus في الطب الهندي القديم للمساعدة في الاضطرابات وعسر الهضم وتشنجات المعدة والإمساك وقرحة المعدة. بالإضافة إلى أنها تستخدم للألم والقلق والتهاب الشعب الهوائية والإسهال والخرف والسكري واحتباس السوائل.


الهليون يساعد على خفض ضغط الدم (على الأقل في الفئران)

في دراسة حديثة ، شهدت الفئران التي تناولت الهليون انخفاض ضغط الدم.

إليك سبب آخر لتناول الهليون ، في حال كنت تبحث عن واحد.

قام باحثون في جامعة Kagawa Nutrition في اليابان بإطعام الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم بنظام غذائي يتكون من 5٪ من الهليون. كما أفادوا في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، التي نُشرت على الإنترنت في 30 مايو ، بعد 10 أسابيع ، كان لدى الفئران التي تتبع حمية الهليون ضغط دم أقل من تلك التي تغذت على نظام غذائي قياسي للجرذان بدون الهليون.

كما أن الفئران التي تتبع حمية الهليون تحتوي على نسبة أقل من البروتين في بولها ، وهي علامة على صحة الكلى. وكان لديهم نشاط أقل من ACE ، أو الإنزيم المحول للأنجيوتنسين. الأدوية التي تقلل من نشاط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين تستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم لدى البشر.

يعتقد الباحثون اليابانيون أن مركبًا موجودًا في الهليون يسمى 2 "-هيدروكسينيكوتيانامين مسؤول عن تثبيط نشاط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين في الفئران. لا يوجد الكثير من المؤلفات حول الهيدروكسينيكوتيانامين. يبدو أنه يوجد في براعم الحنطة السوداء وأوراق الحنطة السوداء والحنطة السوداء ، حيث يوجد أيضًا يبدو أنه مثبط للإنزيم المحول للأنجيوتنسين.

بالطبع ، من السابق لأوانه معرفة ما إذا كان 2 "-هيدروكسينيكوتيانامين لهما تأثير مماثل على البشر. ولكن إذا حدث ذلك ، فربما قد يفتح هذا آفاقًا جديدة في علاج ارتفاع ضغط الدم. في الواقع ، لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، هذا يمكن أن يكون بزوغ فجر عصر الهليون.


وصفات سهلة للهليون

مع كل الفوائد الصحية والخصائص الصحية التي يحتوي عليها الهليون ، هناك وصفات مختلفة حول كيفية طهي هذا الخضار ، ويمكنك حتى تضمينه في سلطاتك!

مصدر الصورة: RitaE / Pixabay

1. الهليون المحمص بالفرن

ما ستحتاجه لهذه الوصفة من All Recipes ، هو:

  • 1 حفنة من أعواد الهليون الرقيقة المقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور (اختياري)
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري)

ما عليك القيام به لهذه الوصفة هو تسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت ، أو 220 درجة مئوية ، ورشي الهليون بزيت الزيتون في وعاء الخلط. اقلب الرماح لتغلفها ، واستمر في رشها بجبنة البارميزان والثوم والملح والفلفل. رتبي الهليون على صينية خبز في طبقات مفردة. تُخبز في الفرن حتى تنضج ، من 12 إلى 15 دقيقة. قبل أن تقدمه ، يرش بعصير الليمون!

2. مقلاة سريعة الهليون

وصفة الهليون السريعة هذه من My Recipes ، وما ستحتاج إليه هو:

  • 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر
  • 1 رطل من حراب الهليون متوسط ​​الحجم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج 1/4 ملعقة صغيرة ملح

ما يجب عليك فعله هو تسخين مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الزيت إلى المقلاة ، ولفيها حتى تتغطى. ضعي الهليون في المقلاة واطهيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح الهليون هشًا وبنيًا. استمر في التقليب. بعد ذلك ، يمكنك تقديمه وإضافة القشر والعصير والملح مع التقليب حتى يتغطى جيدًا.

3. الهليون المحمص بجبنة الموزاريلا

وصفة الهليون اللذيذة هذه من Cafe Delites ، وما ستحتاج إليه هو:

  • 1 رطل من حراب الهليون ، مع إزالة الأطراف الخشبية
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
  • 1 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور

ما يجب عليك فعله هو تسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت أو 220 درجة مئوية. دهن صينية الخبز برذاذ زيت الطهي غير اللاصق ورتب الهليون على صينية الخبز.

في وعاء آخر ، اخلطي زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل ورشي هذا الخليط فوق الهليون مع التقليب حتى يتغطى بالتساوي. اخبز الهليون مع الخليط لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى قبل أن يبدأ في النضج.

بعد إخراجها من الفرن ، ضعي فوقها جبنة الموزاريلا. نضعها في الفرن مرة أخرى ونشويها حتى تذوب الجبنة فوق الهليون ويصبح لونها ذهبياً. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 4 إلى 5 دقائق. يمكنك الشروع في تعديل الملح والفلفل إذا لزم الأمر وتقديمها على الفور.

4. هليون كابريزي

المكونات الخاصة بهذه الوصفة من Delish هي:

  • 1 رطل من سيقان الهليون المقطعة
  • زيت زيتون بكر ممتاز للرذاذ
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 2 كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف
  • 1/2 كوب خل بلسمي
  • 1/4 كوب عسل
  • للتزيين ، استخدم شرائح الريحان الطازج

ما يجب عليك فعله هو تسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة. يُقلب الهليون على صينية خبز كبيرة بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. ادفع الهليون إلى جانب واحد من صينية الخبز ثم رش جبن الموزاريلا فوقها. على الجانب الآخر من صينية الخبز نضع الطماطم الكرزية ونقلبها بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل. اخبزيها حتى يصبح الهليون طريًا ويذوب الجبن. من المفترض أن يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة.
لعمل التزجيج البلسمي ، يُمزج الخل البلسمي والعسل في قدر صغيرة. يقلب من حين لآخر ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. قدمي الهليون بالجبن ووزعيه فوقها بالطماطم المشوية ورشيها بطلاء بلسمي وزينيه بالريحان في النهاية.

5. بيض مشوي وهليون مع جبن البارميزان

البيض والهليون! من ما صنعت الاحلام! ما ستحتاجه لهذه الوصفة من مطبخ Kalyn & # 8217s هو:

  • 8 حبات من الهليون السميكة ، مقطعة قطريًا إلى قطع بحجم لدغة
  • 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازج
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان

ما يجب عليك فعله هو تسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية ، ورش طبقين من جراتان برذاذ غير لاصق أو زيت زيتون. قسّم كل بيضة إلى طبق صغير واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة (هذا ضروري). في غضون ذلك ، يمكنك تحميص الهليون.

قطع الجزء الخشبي أسفل كل قطعة من الهليون وتخلص منها. نقطع الهليون على القطر إلى قطع صغيرة قصيرة. ضعي نصف القطع في كل طبق جراتان وضعي الأطباق في الفرن لتحميص الهليون. يجب أن يستغرق هذا 10 دقائق.

فوائد الصبار للبشرة: لماذا يعتبر الصبار مفيدًا لبشرتنا؟

بعد ذلك ، أخرج الأطباق من الفرن وحرك بيضتين بحذر فوق الهليون على كل طبق. ضعها في الفرن مرة أخرى واتركها هذه المرة لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق ، عندما يبدأ بياض البيض بالكاد يبدو ثابتًا ، أزل أطباق الغراتان واحدة تلو الأخرى ورشها بملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.

ضع الأطباق في الفرن مرة أخرى واطبخها لمدة 3 دقائق أخرى ، حتى ينضج البياض ، يذوب الجبن قليلاً. تأكد من تقديمها ساخنة!


فوائد الهليون

كما ذكرنا ، فإن الخضروات الربيعية لها الكثير من الفوائد. بعضها يشمل:

1. يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن

كما تشير الأبحاث ، فإن الهليون منخفض الدهون والسعرات الحرارية ، ويحتوي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مما يعني أنه خيار جيد عند محاولة إنقاص الوزن.

2. يساعد المسالك البولية

يحتوي الهليون على مستويات عالية من حمض الهليون الأميني الذي يعمل كمدر طبيعي للبول. عن طريق التبول يتخلص الجسم من الأملاح الزائدة وبهذه الطريقة يمنع التهابات المسالك البولية.

3. يساعد في صحة الجهاز الهضمي

الألياف الغذائية مفيدة جدًا عندما نتحدث عن صحة الجهاز الهضمي. يحتوي نصف كوب من الهليون على 1.8 جرام من الألياف ، أي 7٪ من احتياجات الفرد اليومية.

4. يخفف من أعراض الدورة الشهرية

تميل أعراض الدورة الشهرية إلى أن تكون مزعجة. يمكن أن يكون محتوى الكالسيوم وفيتامين K في الهليون مفيدًا عندما يتعلق الأمر بتقليل هذه الأعراض. سيحارب فيتامين ك التشنجات المؤلمة بينما يساعد الكالسيوم في تقليل الانتفاخ والصداع وتقلبات المزاج.

5. يساعد في دعم الحمل

حمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9 ، مهم في المراحل المبكرة من الحمل لضمان النمو الصحي للطفل. الهليون هو مصدر لهذا الفيتامين. نصف كوب من الهليون يمنح البالغين 34٪ من احتياجاتهم اليومية من حمض الفوليك والنساء الحوامل 22٪ من احتياجاتهم اليومية.

6. يساعد على خفض ضغط الدم

البوتاسيوم مفيد لضغط الدم ويحتوي كوب واحد من الهليون المطبوخ على 40 سعرة حرارية و 4 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الألياف و 404 ملليغرام من البوتاسيوم. يحتوي الهليون أيضًا على مركب يسمى الأسبارابتين ، والذي يساعد في تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم.

7. تقوية الدماغ

الهليون قد يساعد أدمغتنا في مكافحة التدهور المعرفي. يسلم حمض الفوليك ، الذي يعمل مع فيتامين ب 12 للمساعدة في منع ضعف الإدراك.

8. جيد للبشرة

يحتوي هذا النبات الربيعي على النياسين ، وهو مركب يمكنه التخلص من أشد حالات حب الشباب. كما أنه يساعد عندما يتعلق الأمر بتقليل التهيج والاحمرار الناجمين عن ندبات حب الشباب.

9. يقلل من التهابات الروماتيزم

يتميز الروماتيزم بالالتهاب وآلام المفاصل وتثبيط الحركة. غالبًا ما يوصف النياسين لتقليل الألم ، وبما أن الهليون يحتوي على النياسين ، فإن تناول هذه الخضار يمكن أن يوفر الكمية المطلوبة دون الحاجة إلى دواء ، وفقًا للبحث.


أفضل عصائر الخضار لضغط الدم المرتفع

1. عصير الشمندر

راجع الباحثون الدراسات السريرية التي نُشرت في الفترة من 2008 إلى 2018. وكان الغرض منها فحص العلاقة بين عصير الشمندر وضغط الدم. وخلصوا إلى أن إضافة عصير الشمندر إلى خطة التغذية الخاصة بك كانت استراتيجية ميسورة التكلفة للمساعدة في خفض ضغط الدم.

قال الباحثون إنه يجب الترويج لمكملات جذر الشمندر كمكون رئيسي للتحكم في ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو لا يعانون منه. بالإضافة إلى ذلك ، قرروا أنه يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات ذات الصلة 1.

لماذا عصير الشمندر فعال جدا في إدارة ضغط الدم؟ إنه مليء بالفيتامينات والمعادن. يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين سي والمغنيسيوم والبوتاسيوم والتي ثبت أنها تساعد في خفض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عصير الشمندر على نسبة عالية من النترات المعروف أنها تفتح الأوعية الدموية وتزيد من تدفق الدم. كوب واحد من البنجر النيء يحتوي على:

  • البوتاسيوم - 442 مجم
  • المغنيسيوم - 31.3 مجم
  • فيتامين سي - 11٪ من ردي
  • الأساسية - 15٪ من ردي
  • حمض الفوليك - 37٪ من ردي

عند شراء عصير البنجر ، أو أي عصير ، تأكد من أنه 100٪ بنجر بدون إضافة السكر أو المواد الحافظة. إذا كنت تبحث عن توفير بعض المال ، فإنهم يبيعون عصير الشمندر على أمازون والذي يمكنك التحقق منه هنا ، عصير الشمندر.

خيار آخر هو خلط مسحوق جذر الشمندر العضوي في الماء مما يجعل التخزين أطول. يُباع أيضًا على موقع أمازون هنا ، مسحوق الشمندر العضوي.

إخلاء المسؤولية: بعض الروابط في هذه المقالة هي روابط تابعة مما يعني أنني قد أكسب عمولة صغيرة دون أي تكلفة إضافية عليك. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

2. عصير الكرفس

ربما تكون قد شاهدت مجموعة من مقاطع فيديو عصير الكرفس ظهرت مؤخرًا على وسائل التواصل الاجتماعي بسبب فوائدها الصحية. قد تتساءل ، هل يمكن أن يساعد في ضغط الدم أيضًا؟ في دراسة حديثة أجريت على 30 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف إلى المتوسط ​​، تم إعطاء المشاركين خلاصة الكرفس لمدة ستة أسابيع.

في منتصف البحث ، انخفض ضغط الدم لديهم بالفعل في غضون ثلاثة أسابيع بمقدار 4.6 ملم زئبقي الانقباضي و 4.5 ملم زئبقي للانبساطي. بحلول نهاية الأسابيع الستة ، انخفض الانقباضي بمقدار 8.9 ملم زئبقي والانبساطي بمقدار 8.5 ملم زئبقي 2.

يتكون الكرفس في الغالب من الماء ، ولكنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لضغط الدم. واحد منهم هو البوتاسيوم الذي ثبت في العديد من الدراسات أنه يقلل من احتباس السوائل ويقلل من ضغط الدم 3. بالإضافة إلى أنه يحتوي على مادة الفثالات ، وهي مادة كيميائية نباتية تساعد جدران الأوعية الدموية على الاسترخاء.

يوصي بعض الأطباء بتناول 4 سيقان من الكرفس ، أو كوبًا واحدًا مقطعًا يوميًا 4. كوب واحد من الكرفس يحتوي على:

  • البوتاسيوم - 263 مجم
  • فيتامين أ - 9٪ من ردي
  • حمض الفوليك - 9٪ من ردي
  • فيتامين ك - 37٪ من ردي

عصير الكرفس سهل التحضير. كل ما عليك فعله هو إضافة كوب واحد من الكرفس في خلاط عالي السرعة مع بعض الماء. يحتوي الخلاط الذي أوصي به على 6 شفرات ، عمود متعدد المستويات في المنتصف. تحقق من ذلك على أمازون بالضغط هنا ، Nutri Ninja BL685 بتقنية Auto-iQ.

إذا كنت لا ترغب في تخزين كل الكرفس أو المخاطرة بتلف الكثير منه ، فإن أمازون لديها أيضًا مسحوق كرفس عضوي يمكنك الاطلاع عليه هنا ، مسحوق الكرفس العضوي.

عصير الكرفس لارتفاع ضغط الدم.

3. عصير السبانخ

في دراسة حديثة ، تم إعطاء 27 شخصًا حساء السبانخ أو الهليون وقاموا بتقييم ضغط الدم لديهم لمدة سبعة أيام. خفضت كلتا المجموعتين ضغط الدم ، لكن مجموعة السبانخ شهدت انخفاضًا أكبر 5. بالإضافة إلى ذلك ، كانت الأوعية الدموية لمجموعة السبانخ أكثر استرخاءً.

كان السبانخ أكثر فعالية من الهليون لأنه يحتوي على نسبة أعلى من النترات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السبانخ على فيتامين سي والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وكلها مفيدة لضغط الدم. المغنيسيوم فعال لأنه ثبت أنه يريح جدران الأوعية الدموية ويزيد إطلاق أكسيد النيتريك ويعزز فعالية بعض أدوية ضغط الدم 6.

كوب واحد من السبانخ يحتوي على ما يلي:

  • البوتاسيوم - 167 مجم
  • المغنيسيوم - 23 مجم
  • فيتامين سي - 14٪ من ردي
  • فيتامين ك - 181٪ من ردي
  • حمض الفوليك - 15٪ من ردي

يمكنك صنع السبانخ بنفس طريقة الكرفس. أضف كوبًا واحدًا إلى الخلاط بالماء. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم مسحوق السبانخ العضوي في أمازون والذي يمكنك التحقق منه بالضغط هنا ، مسحوق السبانخ العضوي.

جعلت السبانخ قائمتي المكونة من 11 نوعًا من الخضار فعالة في خفض ضغط الدم. إذا كنت ترغب في رؤية الخضروات العشر الأخرى ، فاقرأ عنها في منشور المدونة الخاص بي هنا ، Vegetables That Lower BP.

4. عصير الجزر

قد يساعد عصير الجزر في خفض ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم وفيتامين سي. لقد ذكرت بالفعل مدى فائدة البوتاسيوم ، ولكن ماذا عن فيتامين سي؟

قام الباحثون في John Hopkins Medicine بتحليل البيانات من 29 تجربة سريرية. ووجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات فيتامين سي خفضوا ضغط الدم بمقدار 3.84 ملم زئبقي وأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم خفضوه بنحو 5 ملم زئبق 7.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشخاص الذين ثبت أن لديهم مستويات أعلى من فيتامين سي داخل أجسامهم ، يكون لديهم ضغط دم منخفض 8. قد تقلل الأنشطة المضادة للأكسدة في فيتامين ج تلف جدار الأوعية الدموية وتساعدها على الاسترخاء عن طريق زيادة توافر أكسيد النيتريك 8. كوب واحد من عصير الجزر يحتوي على:

  • فيتامين سي - 13٪ من ردي
  • البوتاسيوم - 410 مجم
  • فيتامين أ - 428٪ من ردي
  • الأساسية - 14٪ من ردي

نصيحة BP Smoothie: غالبًا ما أضيف عصير الجزر وعصير الخضار الخضراء وعصير الرمان في الخلاط. سأضيف الفراولة والتوت والكيوي وجنين القمح ومسحوق بذور الكتان المطحون والقرفة والتوفو.

أحيانًا أشتري مجموعة من الجزر وأصنع العصير باستخدام عصارة Breville التي أوصي بها بشدة. لقد وجدتها موثوقة وأنيقة. تحقق منها على أمازون هنا ، عصارات بريفيل.

ثبت أن العديد من هذه المكونات تعمل على خفض ضغط الدم ومذاقها الرائع. لدي وصفات عصير 5 BP في كتابي الإلكتروني المجاني. تحقق منها والعديد من المعلومات القيمة الأخرى بالنقر هنا ، أهم النصائح الصحية الدليل.

قراءة المزيد من منشورات المدونة ذات الصلة

  1. المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية: النترات الغذائية من عصير الشمندر لارتفاع ضغط الدم: مراجعة منهجية [↩]
  2. مجلة الطب الطبيعي: دراسة تجريبية لتقييم التأثير الخافض لضغط الدم لمستخلص الكرفس في مرضى ارتفاع ضغط الدم الخفيف إلى المتوسط ​​[↩]
  3. المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية: أهمية البوتاسيوم في إدارة ارتفاع ضغط الدم [↩]
  4. كليفلاند كلينك: الكرفس قد يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع [↩]
  5. المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية: تأثير السبانخ ، مصدر عالي النترات الغذائية ، على تصلب الشرايين ومقاييس الدورة الدموية ذات الصلة [↩]
  6. المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية: تأثير مكملات المغنيسيوم على ضغط الدم لدى الأفراد الذين يعانون من مقاومة الأنسولين ، أو مقدمات السكري ، أو الأمراض المزمنة غير المعدية: التحليل التلوي للتجارب المعشاة ذات الشواهد [↩]
  7. طب جون هوبكنز: جرعات كبيرة من فيتامين سي قد تخفض ضغط الدم [↩]
  8. جامعة ولاية أوريغون: ارتفاع ضغط الدم [↩] [↩]

كيفن غارس هو مدرب صحي معتمد يشجع الناس من خلال إعلامهم بموضوعات ضغط الدم المهمة بالنسبة لهم. سنواته من البحث والمعرفة تلهم الناس لتحقيق أهدافهم. اقرأ المزيد هنا عني

المحتوى الأخير


10 أطعمة تساعد بشكل طبيعي على خفض ضغط الدم

عندما يتعلق الأمر بارتفاع ضغط الدم ، قد يقترح أخصائيو الرعاية الصحية أن يبدأ مرضاهم ممارسة روتينية منتظمة ، ويفكروا في تناول مسيلات الدم ، والتركيز على نظام غذائي صحي يزيل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. سواء كنت تفكر في حل واحد أو الحل الثلاثة ، لا يتعين عليك الالتزام بنظام DASH الغذائي أو البرامج الصارمة الأخرى من أجل تحقيق النتائج. النظام الغذائي الصحي للقلب غني بالفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والمكونات الأخرى الغنية بالألياف و mdas ، حيث تشترك كل هذه المجموعات الغذائية في شيء واحد.

, يعتقد أن مفتاح طهي وجبات صحية تعمل أيضًا على خفض ضغط الدم هو التركيز على هذا المعدن: "يمكن للبوتاسيوم أن يساعد في طرد الصوديوم من الكلى ويقاوم دور الملح في ارتفاع ضغط الدم" ، كما يقول فيسبا. "عندما يتم فحص نسبة الصوديوم إلى البوتاسيوم ، يمكن أن يساعد ذلك في حماية قلبك من الأمراض المرتبطة بالقلب."

يجب أن يهدف أولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات ضغط الدم إلى استهلاك ما لا يقل عن 4700 مجم من البوتاسيوم يوميًا ، بما يتماشى مع التوصيات الفيدرالية الحالية. بينما تعترف Vespa بأن خطة تناول DASH (المعروفة أيضًا باسم الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) تركز بشكل كبير على هذه الأطعمة ، إلا أنها تقول إنه يجب أيضًا زيادة الحبوب الكاملة والدهون الصحية للقلب. وتقول: "من خلال التحول إلى نظام غذائي أكثر تركيزًا على الأطعمة الكاملة وإدراج طعام واحد فقط غني بالبوتاسيوم في جميع وجباتنا ، يمكننا أن نخطو خطوات كبيرة للوصول إلى تلك الحصة اليومية". "بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم هي أيضًا مصادر كبيرة للمغذيات الدقيقة والألياف المهمة الأخرى ، لذلك يمكن أن يساعد هذا التحول بشكل طبيعي في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب."

ركز على دمج التمارين في روتينك اليومي ، إن أمكن والتمارين الرياضية الهوائية ، على سبيل المثال ، ستساعد في تقوية عضلات القلب وخفض ضغط الدم الانقباضي ، وتعزيز جهودك في المطبخ أيضًا.